Okurumuz Maria Mikhailovna, yavaş bir tencerede lezzetli bir elmalı turta tarifini bizimle paylaştı. Bu pastayı pişirdim ve fotoğraflarımla destekledim. Yavaş bir tencerede Tsvetaevsky elmalı turtaçok lezzetli ve hassas olduğu ortaya çıktı! Tarif için Maria'ya teşekkürler!

İçindekiler:

un - 1,5 su bardağı (veya 200 gr)
tereyağı (soğuk) - 120 gr
ekşi krema 50 gr
kabartma tozu - 1 çay kaşığı

Dolgu:

ekşi krema - 200 gr
şeker - 1 bardak (mümkün olduğunca küçük)
yumurta - 1-2 adet
un - 2 yemek kaşığı
ekşi elma - 3-4 adet
tarçın, vanilin - isteğe bağlı

Yavaş bir tencerede Tsvetaevsky elmalı turta:

Unu kabartma tozu ile karıştırın, tereyağı dilimleri, ekşi krema ekleyin ve hamuru hızlıca yoğurun. Bu hamuru uzun süre yoğurmanıza gerek yok. Gerekirse daha fazla un ekleyebilirsiniz.

Hamuru streç film ile örtün ve soğutun.

Elmaları soyun ve ince dilimler halinde kesin, ne kadar ince keserseniz o kadar iyi. Sebzeleri soymak için bıçak kullanabilirsiniz. Plakalar incedir, iyice pişirilir ve dolgu ile doyurulur, ancak dağılmaz.

Ekşi krema, yumurta, şeker ve iki yemek kaşığı unu mikserle pürüzsüz olana kadar çırpın.

Multicooker kasesini yağ ile yağlayın. Hamuru buzdolabından çıkarın ve çok pişiricili kasenin altını kenarlarını oluşturacak şekilde üzerine koyun.

Hamurun üzerine eşit bir tabaka halinde koyun ve dolguyu dikkatlice dökün.

Çok pişiricinin kapağını kapatın, sinyal 30 dakika daha ekledikten sonra "pişirme" modunu 60 dakikaya ayarlayın. toplam pişiriyoruz Yavaş bir tencerede Tsvetaevsky elmalı turta panasonic 90 dakika.
Elmalı turtayı kapalı multicooker'de soğutun. Benim için 40 dakika soğudu.

Süre: 80 dk.

Porsiyon: 6-8

Zorluk: 5 üzerinden 4

Redmond yavaş ocakta Tsvetaevsky elmalı turta tarifi

Narin ve aromalı elmalı turta, çocukluktan kalma bir tatlıdır. Bazen büyükannenizin bir zamanlar pişirdiği elmalı ev yapımı unlu mamüllerin inanılmaz tadını tekrar hissetmek istersiniz.

Modern bir mutfak asistanı elinizin altındaysa - bir multicooker - hayalleri gerçeğe dönüştürmek çok kolaydır. Özel pişirme teknolojisi sayesinde herhangi bir kek, en karmaşık olanı bile mükemmel olacak.

Hem günlük hem de şenlikli bir masada servis edilebilecek alışılmadık derecede lezzetli bir tatlı tarifini öğrenmenizi öneririz -.

Elmalı bu böreğin ana özelliği, hamura ve meyvelerin kendilerine hassas ve parlak bir tat veren kremsi bir dolgunun varlığıdır.

Bu Redmond'un sulu, yumuşak ve inanılmaz derecede kokulu olduğu ortaya çıkıyor. Malzemelerin hazırlanması sürecinin tamamı minimum zaman alacaktır, bu nedenle acemi bir ev hanımı bile bu görevle başa çıkabilir.

Pişirmede özel bir sır yoktur, yavaş bir tencerede mükemmel elmalı Tsvetaevsky turtasını pişirmenize yardımcı olacak deneyimli pasta şeflerinin tavsiyelerinden bazılarını dikkate almanız yeterlidir.

Doldurma için tatlı ve ekşi veya ekşi elmaları seçin. Bu sayede unlu mamullerin tadı dengeli olacak ve hiç şekerli olmayacak.
Çok pişiricide ısıl işlem görmüş meyveler faydalı özelliklerini korurlar, bu nedenle turta sadece kokulu değil, aynı zamanda inanılmaz derecede lezzetlidir.
Pastayı pişirirken hamurun aşırı kurumamasına dikkat edilmelidir. Dolgu sayesinde eşit olarak emprenye edilir, yanmaz veya parçalanmaz.
Bir pişirme süresi seçmeden önce, çok pişiricinin gücüne dikkat etmeniz gerekir. Tatlıyı hazırlamak için daha az güç daha uzun sürer.
Elmalı turtanın hazır olup olmadığı, geleneksel yöntemle - bir eşleşme kullanılarak kontrol edilebilir. Hamur kibrite yapışmazsa, pişirme hazırdır, ancak yüzeyinde izler varsa, pişirmeyi 10-30 dakika uzatın.
Kullanılan multicooker modeli "Kapağı ısıtın" fonksiyonu ile donatılmamışsa, tatlının üstü pembe olmayacaktır. Bu sorunu çözmek oldukça kolaydır - elmalı turtayı çevirin ve kızarana kadar pişirin.

Şimdi teoriden pratiğe geçelim, bir multicooker kullanarak elmalı inanılmaz lezzetli ev yapımı kekler yapmanın basit bir yolunu öğrenmenin zamanı geldi.

İçindekiler:

Aşama 1

İhtiyacınız olan tüm yiyecekleri çalışma yüzeyinize yerleştirin.

Adım 2

Önce hamuru hazırlayın. Bunu yapmak için unu eleyin ve ardından kabartma tozu ile karıştırın.

Aşama 3

Soğutulmuş tereyağını küpler halinde kesin, kabartma tozu ile una ekleyin. Gerekli miktarda ekşi kremayı buraya aktarın.

4. Adım

Elastik bir hamur yoğurun ve bir top haline getirin. Hamuru plastik sargıya sarın ve soğutun.

Adım 5

Derin bir kap alın, toz şekeri yumurta, un, vanilya ve ekşi krema ile karıştırın.

6. Adım

Dolguyu pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcı ile karıştırın.

7. Adım

Elmaları soyun, çekirdeği çıkarın, eti ince dilimler halinde kesin.

8. Adım

Multicooker kabının altını tereyağı ile kaplayın. Soğutulmuş hamuru kenarlarını oluşturacak şekilde eşit bir tabakaya yerleştirin.

9. Adım

Elma dilimlerini hamurun üzerine yerleştirin.

Adım 10

Önceden hazırlanmış yumurta ve ekşi krema dolgusunu meyvelerin üzerine dökün. 1 saat boyunca Pişirme programını seçin.

Belirtilen süre geçtikten sonra turtanın pişip pişmediğini kontrol edin, gerekirse pişmeyi 30 dakika uzatın.

11. Adım

Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra multicooker'ı açın ve elmalı turtayı kasenin içinde tamamen soğumaya bırakın. Meyveli ikramı yuvarlak bir tabağa aktarın.

Adım 1/2

Meyveli tatlının üzerine rendelenmiş sütlü çikolata ve pudra şekeri serpin. Ailenizle çay keyfi.

Bu harika pastanın tarifi ailemde uzun zamandır biliniyor ve sık sık pişiriyoruz. Bu garip değil çünkü turta inanılmaz lezzetli ve aromatik. Ve lezzetinin dolgunluğu ancak tamamen soğuduktan sonra, hatta ertesi gün ortaya çıkıyor. Bu yüzden büyük bir pasta hazırlarken yarına kadar taze ve lezzetli olmayacağından endişelenmiyorum. Bu kek her zaman lezzetlidir!

Bu pastanın sadeliği harika. Hazırlanması için bileşenler en yaygın olanlardır:

Hadi pişirmeye başlayalım.
Elenmiş unu bir kaseye döküyorum. Un, oksijenle doyurulacak ve hamur daha yumuşak olacak şekilde elenmelidir. Kreması için 2 yemek kaşığı un bıraktım.

Yağı 15 dakika dondurucuya koydum ve kaba bir rende üzerine rendeledim. Sadece bir bıçakla doğrayabilirsiniz.

Tereyağı ve unu pürüzsüz olana kadar karıştırın. Ellerimle yapıyorum. Bu çok daha kullanışlı ve basit.

Hamura 100 gram ekşi krema koydum, krema için 200 gram kaldı.

Ayrıca hamura üç çay kaşığı şeker ekleyip hamurun içine iyice karıştırıyorum.

En sonunda elma sirkesi ile söndürülmüş sodayı hamurun içine ekliyorum.

Sonunda her şeyi karıştırıyorum ve 30 dakika buzdolabına koyduğum plastik bir kurabiye hamuru alıyorum.

Krem hazırlama.
Bir kasede bir yumurtayı çırpın, kalan şeker, 2 yemek kaşığı un ve 200 gram ekşi krema ekleyin.

Kremayı şeker tamamen eriyene kadar mikserin düşük hızında çırpın. Bu kırbaçlama en fazla beş dakika sürer.

Ardından, pasta için dolguyu hazırlıyorum. Elmalarım büyük değil, bu yüzden beş elma aldım. Tercihlerinize göre alırsınız. Biraz ekşi elma almanızı öneririm. Krema tatlı olduğu için, elmaların ekşi ve tatlı krema ile kombinasyonu, bitmiş turtada muhteşem olacaktır.
Elmaları soyun ve ince dilimler halinde kesin. Dilimlerin boyutu ve şekli tamamen alakasız. Ana şey, ince olmalarıdır.

Hamur buzdolabında ayrılan süre boyunca bekletildikten sonra, yuvarlanması gerekir. Hamuru un serpilmiş tezgaha yaydım.
Pastayı hangi formda pişireceğinize hemen karar verin, bu kalıbın altında hamuru açın. Bir multicooker'de pişireceğim ve buna göre tabakamın şekli multicooker kasesinin altına mümkün olduğunca sığmalıdır.

Hamur çok yumuşak ve esnek olduğundan kırılmaması için dikkatli bir şekilde kalıba konulmalıdır. Zaten kasede yanları oluşturuyorum.

Elmaları hamurun üzerine koydum.

Ve sonunda her şeyi kokulu, hassas bir ekşi krema kremasıyla dolduruyorum.

180 derece sıcaklıkta 45 dakika "Pişirme" modunda pişiriyorum. Pastayı piştikten sonra 20 dakika daha yavaş ocakta bırakıyorum Bitmiş pastanın kreması ancak tamamen soğuduktan sonra tamamen kalınlaştığı için turtayı her zamanki gibi kaseden bırakamıyorum, sadece kestim tahta bir spatula ile hemen kaseye alın ve parçalar halinde çıkarın ... Son olarak kıyılmış badem serpin. Bana öyle geliyor ki bademler bu pastanın tadını mükemmel bir şekilde vurguluyor.

Çıtır çıtır çıtır hamur işinin narin elma-ekşi krema dolgusu ile birleşimi pastadan çıkmanıza izin vermez. Tam soğutma hakkında ne söyleyebiliriz :)

Pişirme süresi: PT01H10M 1 saat 10 dak.

Süre: 100 dk.

Porsiyon: 6

Zorluk: 5 üzerinden 5

Tsvetaevsky'nin tarifine göre bir multicooker içinde havadar elmalı turta

Şaşırtıcı bir şekilde, bugün yapmayı önerdiğim harika meyveli kekin adı Tsvetaevsky. Rus şair Tsvetaeva'nın bu pastayı çok sevdiği bilgisinin güvenilir olup olmadığını söylemek zor.

İnternetin engin alanlarında, bu basit ama çok lezzetli böreğin adının kökeni hakkında başka efsane yoktu. Öyle ya da böyle, ailesini ve arkadaşlarını Tsvetaevsky turtasını tatmaya davet ederken, Marina'nın misafirlerine çay için servis etmeyi sevdiğini düşünmek çok hoş.

Ve en ünlü izleyicinin onun yerinde toplandığı belirtilmelidir. Büyük Rus şiirine en azından biraz dahil olmak için Tsvetaevsky'yi hazırlayalım.

Bu, elbette, şarkı sözleri, ama aslında şekerleme, tatlıya düşkün gurmeler arasında çok popüler. Bu turtanın tadı enfes, yumuşak kremalı, hafif elma ve vanilya iziyle.

Hostesler, hazırlamanın basitliği ve bu meyve mucizesinden bir parça tatmış olan herkesin ona verdiği övgü için onu seviyorlar.

Klasik Tsvetaevsky turtası tatlı ve ekşi elmalarla yapılır, ancak deneysel şekerlemeciler elmaları başka meyvelerle değiştirme riskini çoktan aldılar: şeftali, kayısı, armut. Sonuç aynı derecede iyiydi! Siz de deneyebilirsiniz! Sadece çok sulu meyveler veya meyveler kullanmayın.

Gördüğünüz gibi hamura şeker veya yumurta koymanıza gerek yok. Tatsız, kumlu olacak. Ve turtanın tadı, elmalarla yapılan orijinal dolgu ile yaratılır.

Her şey pişirilirse, yavaş bir ocakta Tsvetaevsky elmalı turta pişiririz.

hamur yapmak

Tereyağını (margarin) parçalara ayırın. Kabartma tozu (kabartma tozu) ve pişmiş unun 2/3'ü dökülen bir kaba koyuyoruz. Buna bir tutam vanilya ve ekşi krema ekleyin.

Şimdi tüm malzemeleri iyice karıştırmanız gerekiyor. Kalan unu azar azar ekleyerek hamura ekleyin. O kadar çok una ihtiyacınız var ki, hamur topağı çok sıkı olmasın, aynı zamanda olmamasından dolayı elinize de yapışmasın.

Bitmiş hamuru temiz polietilene yerleştirin ve geçici olarak soğuğa koyun.

Doldurma yapmak

Onun için soyulmuş elma kullanıyoruz. Yarıya kesilmeleri, ortadan çukurlar ve bölmeler çıkarılarak ince, ince dilimler halinde kesilmesi gerekir.

Dolgu yapmak

Pastanızın Marina Tsvetaeva'nın şiiri kadar yumuşak, sofistike ve rafine olmasını istiyorsanız, iki karışımı ayrı ayrı çırpamayacak kadar tembel olmayın:

Aşama 1

Yumurtaları 1/2 su bardağı şekerle karıştırın ve yoğun, düşmeyen bir köpük elde edene kadar yüksek hızda bir karıştırıcı ile çırpın.

Adım 2

Kalan yarım bardak toz şeker, vanilyayı ekşi kremaya dökün ve bir karıştırıcı ile yüksek hızda çırpın. İşin ödülü, iyi bir ekşi kremalı kek gibi kalın, havadar ve yumuşak bir kütle olmalıdır.

Ardından, elde edilen iki bileşeni çok dikkatli bir şekilde birleştirmeniz, un eklemeniz ve havadar kıvamı bozmadan hafifçe karıştırmanız gerekir.

Aşama 3

Tsvetaevsky turtasını yavaş bir tencereye koyduk.

Soğuyan hamuru buzdolabından çıkarıyoruz. Ocaktan daha büyük bir çapta bir daire içine bir oklava ile açın. Katmanı yavaşça kaseye hareket ettirin, tabanı eşit şekilde sıkıştırın ve hamurun kenarlarını oluşturun. Yapılan kenarların yüksekliği 3-5 cm olmalıdır.

4. Adım

Daha sonra dikkatlice dilim dilim tüm elma dilimlerini hamurdan oluşan “sepetimize” koyuyoruz. Vanilya ile hafifçe üzerlerine serpin.

Adım 5

Şimdi hazırlanan dolguyu yerleştirme zamanı. Tüm elma dilimleri kremanın içinde kalacak şekilde eşit şekilde yayın. Hamur kenarlarının kenarlarından geçilmemesi tavsiye edilir. Sıvı bir dolgunuz varsa, elmalar arasında dağılması için farklı yerlere bir veya iki yemek kaşığı dökün. Dolguda olduğu gibi "yüzmeleri" gerekir.

Adım 5

Tsvetaevsky turtası pişirme.

Şimdi kaseyi çoklu pişiriciye yerleştirin, pişirme modunu ayarlayın ve programı başlatın. Pişirme süresi - en az bir saat. Ancak kekin bu saatten sonra piştiği de bir gerçek değil. Her şey, multicooker'inizin seçilen modunun gücüne ve otomatik parametrelerine ve ayrıca doldurmanın ne kadar sıvı olduğuna bağlıdır.

Pastanın düzgün pişmesi için yeterli zamanın olmadığını görürseniz, aynı modda 20-30 dakika daha mucize fırına koyun.

Bitmiş turta, multicooker'den çıkarmadan yaklaşık yarım saat soğutulmalıdır. Daha sonra fırın kasesi, kasesi veya tenceresinden biraz daha küçük bir çap kullanılarak çıkarılabilir.

Bu delice kokulu mutfak mucizesini yavaşça bir tabağa koyun, tamamen soğutun ve istenirse pastanın üstüne hafifçe pudra şekeri ve tarçın serpin. Sadece pastayı soğuk kesmeniz gerekiyor. Muhteşem bir Tsvetaev tarzı elmalı turta ile bir çay partisinin tadını çıkarın!

Aşağıdaki videoda bu yemeğin başka bir varyasyonunu görün:

Meyve ve sebze mevsimi geldi. Sonunda taze elmalar geldi! Bazıları onlarla ne yapacağını bilmiyor. Elmalı turta pişirmenin zamanı geldi. Bugün onu hazırlayacağız.

O hiç ve gibi değil. Bu, yumuşak ekşi kremada pişmiş elmalı ufalanan hamur üzerinde tatlı bir açık turtadır.

Zaten salya akıyor mu? Sonra ihtiyacın olan yiyecekleri topla ve mutfağa koş! Sana anlatacağım ve nasıl pişireceğini göstereceğim. Bugün bu pastayı pişireceğimiz tarif, multicooker için uyarlandı ve ilk defa harika çıktı. O yüzden korkma, sen de yapabilirsin!

Bütün ailem onu sevdi! Sonuç, hassas elma dolgulu ve nefes kesen taze pişmiş ürünlerden oluşan inanılmaz lezzetli, tatlı bir turtadır. Öyleyse pişirmeye başlayalım Yavaş bir tencerede Tsvetaevsky elmalı turta.

Elmalı turta yapmak için ihtiyacımız olan:

Hamur için Malzemeler:

un - iki yüz gram
boşaltmak. yağ - 130 gram
ekşi krema - yüz gram
kabartma tozu - bir çay kaşığı.

Doldurma için Malzemeler:

bir yumurta
200 gram toz şeker
un - 2 yemek kaşığı. ben. un
ekşi krema - iki yüz gram
dört orta boy elma, tatlı ve ekşi çeşitlerden daha iyi
tarçın isteğe bağlı

Yavaş bir tencerede Tsvetaevsky elmalı turta nasıl pişirilir:

Elmalı turta hamuru yapmak.

200 gram buğday ununu bir kaseye alın ve üzerine bir tatlı kaşığı kabartma tozunu ekleyin, karıştırın.

120 gram tereyağını tartın ve parçalara ayırın.

Daha sonra un ve tereyağını yağ kırıntısı haline gelene kadar ellerimizle ovuyoruz.

Sonra 100 gram ekşi krema tartıyoruz, una ekliyoruz.

Ve hamuru ellerimizle hızlıca yoğurun. Hamuru yarım saat soğuması için buzdolabında plastik bir torbaya koyun.

Bu arada elmalı turta için iç harcı hazırlayalım.

Bir karıştırıcıda veya karıştırıcıda, bir bardak şeker, iki yemek kaşığı un ve ekşi krema ile bir yumurtayı çırpın.

Elmaları yıkayıp kabuklarından ve çekirdeklerinden ayırıyoruz, ince dilimler halinde kesiyoruz. Kararmamaları için limon suyu gezdirebilirsiniz.

Yuvarlanan hamuru, tereyağı ile yağlanmış, kenarlar oluşturacak şekilde yağlanmış bir multicooker'a koyun.

Doğranmış elmaları hamurun üzerine koyun.

Ve bir karıştırıcıda pişirdiğimiz ekşi krema ile doldurun.

Elmalı turtayı Panasonic multicooker'de pişirme modunda 60 dakika pişirmek. Ardından yarım saat daha ekleyin. Redmond multicooker elmalı turtayı 45 dakika pişirecek.

bir buçuk saat içinde Yavaş bir tencerede Tsvetaevsky elmalı turta hazır! Pastayı soğumaya bırakın ve buharlı sepet yardımıyla pastayı sepete ters çevirerek çıkarın.