Diyetimizi makarna olmadan hayal etmek zor. Onlardan birçok farklı yemek hazırlanabilir: salatalar, garnitürler, çorbalar veya. Makarna ile kombinasyonu çok orijinal ve kolayca sindirilebilir ve sarımsak ve sosun hafif aroması yemeğe gizemli bir keskinlik verir.

brokoli makarna tarifi

İçindekiler:

• brokoli - 400 gr;
• makarna - 400 gr;
• süt - 200 ml;
• peynir - 200 gr;
• sarımsak - 1 diş;
• tereyağı - 50 gr;
• un - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık;
• sebze yağı;
• tuz.

Hazırlık

Bu yemeği hazırlamak için lahanayı salkımlara ayırıyoruz, uzun yaprak saplarını kesip kaynar suya koyuyoruz ve 3-5 dakika pişiriyoruz. Dondurulmuş brokoliyi kullanıyorsanız soğuk suya daldırın ve kaynattıktan sonra 2-3 dakika pişirin. Daha sonra suyunu süzüp tencereyi kenara alıyoruz.

Makarnayı tuzlu suda 10-15 dakika haşlayın. Ardından, bitmiş ürünleri bir kevgir içine katlıyoruz. Daha sonra tavayı ısıtın, içine sıvı yağı dökün, doğranmış bir diş sarımsağı atın, makarna ve haşlanmış brokoliyi yayın, hafifçe karıştırın ve ocaktan alın.

Şimdi peynir ve süt sosunu yapalım. Bunu yapmak için unu kuru bir tavada pembeleşene kadar ısıtın, tereyağı ekleyin ve topak kalmayacak şekilde öğütün. Sütü bir tavaya dökün, pürüzsüz olana kadar iyice çırpın. Sosu kalınlaşana kadar ısıtın, ancak kaynatmayın. Karışım köpürmeye başlar başlamaz, ısıyı en aza indirin ve karışıma ince rendelenmiş peynir ekleyin. Tuz ve baharatlarla tatlandırın. 3 dakika daha çok kısık ateşte tutuyoruz, sürekli karıştırıyoruz. Şimdi brokolili makarnayı ılık tabaklara koyun, üzerine peynir serpin, acı sosu dökün ve hemen servis yapın.

Porsiyon: 2-3
Pişirme süresi: 45 dk.
Mutfak: İtalyan

Tarif açıklaması

Ocakta krema ve peynirle pişirilen brokoli makarna, kolay yemek tarifleri koleksiyonundaki bir başka yemek.

Son zamanlarda, akşamları yemek pişirmeye çalışıyorum, böylece ilk önce kalorisi mümkün olduğunca düşük. İkincisi, az ya da çok tatmin edici, çünkü yarım saat sonra tekrar yemek isterseniz düşük kalorili bir akşam yemeğinde çok az faydası var. Ve üçüncüsü, akşam yemeğini faydalı kılmak için.

Bu anlamda brokolinin yeni aşkım olduğunu söyleyebiliriz. Ustalaştığım bu süper sağlıklı sebzeyi pişirmenin ana yöntemleri ve onunla omlet. Elbette bu eşsiz lahanayı pişirmenin birçok yolu var - yine de ustalaşmaları gerekiyor. Mesela onunla salata yapmayı denemek istiyorum.

Brokoli makarnası için stoktan arta kalan İtalyan peyniri kullandım ama diğer peynirlerin de işe yarayacağını düşünüyorum. Aynı şekilde dilediğiniz makarna çeşidini alıp paketin üzerindeki talimatlara göre haşlayabilirsiniz.

Kremalı sosta brokoli makarna yapmak için ihtiyacınız olan:

• makarna - yaklaşık 200 gr (yaklaşık 2 porsiyon);
• brokoli - yaklaşık 500 gr (1 "ağaç");
• ağır krema - 1-1.5 su bardağı;
• rendelenmiş sert peynir - 1 bardak;
• ince kıyılmış maydanoz - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık;
• tuz ve öğütülmüş karabiber - tatmak.

Adımlarda pişirme:

• Malzemeleri hazırlayın: suyu kaynatın, tadına göre tuz ekleyin, makarnayı ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin (paket talimatlarına göre) - yaklaşık 10-15 dakika.
• Bittiğinde, bir kevgir içinde katlayın, süzün ve makarnayı bir kenara koyun.
• Kremayı bir tencereye dökün, tencereyi orta ateşe koyun.
• Brokoli çatallarını daha küçük çiçeklere ayırın, sapları küp şeklinde kesin ve ardından lahanayı kremaya ekleyin.
• Lahanayı krema ile dilediğiniz gibi kısık ateşte pişirin (çıtır seviyorsanız 5 dakika, yumuşak istiyorsanız biraz daha fazla).
• Ardından haşlanan makarnayı ilave edin.
• Karabiber ve tuz ile tatlandırıp karıştırın.
Tüm rendelenmiş peyniri ve doğranmış otları ekleyin.
• Karıştırın, ısıyı kapatın.
• Bu kadar! Makarnayı brokoli ve kremalı sos ile servis edin.
• İsteğe göre her porsiyonun üzerine ekstra rendelenmiş peynir ve toz biber serpin.

Afiyet olsun!

video tarifi

Ah, nasıl geri dönmek istersin, ah nasıl da girmek istersin ... ince bir gardırop 🙁
Güzel bir figürün peşinde, çoğu makarnayı reddediyor. Ancak kilo verip vermediklerine bakılmaksızın onları yedikleri zaman geldi. Kilo verirken spagetti, makarna kullanmak neden korkutucu değil? Uzun zamandır bilinen birkaç sırrı açıklayacağım. Öncelikle makarna ile makarna arasında hiçbir fark yoktur. İkincisi, makarna pişirme sürecinde bir şeyler eklerseniz, o zaman daha da kullanışlı hale gelirler 😉

Ama önce konuya:

Brokoli ve karnabahar ile spagetti tarifi. Tarifi çok beğendiğimizi, brokoli severlerin de kayıtsız bırakmayacaklarını eklemek istiyorum. Ve brokoliyi sevmeyen ama sağlıklı makarna, spagetti veya makarna (ne nasıl adlandırırsanız) denemek isteyenler için, makarnanın belirgin tadını azaltacak rendelenmiş peynir serpmenizi öneririm (ama bunu yapmayacağız) ):

Brokoli ve karnabahar ile spagetti:

1. Karnabahar - 100 gr.
2. Brokoli - 150 gr.

100 gram başına toplam: 196.92 kcal; Proteinler - 6.47; Yağ - 2.67; Karbonhidratlar - 36.75

Brokoli ile spagetti:

1. Sert spagetti - 250 gr.
2. Brokoli - 250 gr.
3. Zeytinyağı - 10 gr. (1 çorba kaşığı)

100 gram başına toplam: 196.53 kcal; Proteinler - 6.57; Yağ - 2.69; Karbonhidratlar - 36.72

1. Brokoliyi (ilk seçenekte karnabaharlı) tuzlu kaynar suda haşlayın. 5-7 dakika sonra oluklu bir kaşıkla çıkarın.
2. Makarnayı aynı suda haşlayın. Pişirme süresi genellikle spagetti paketinin üzerinde belirtilir (ancak onu sindirmektense pişirmemek daha iyidir, bu nedenle tereddüt etmeyin, deneyin). Çıkarın ve durulayın
3. Önceden ısıtılmış bir tavaya zeytinyağı, brokoli ve makarnayı ekleyip iyice karıştırın ve 5 dakika sonra ocaktan alın.
4. Plakalara uzanıyoruz.
5. İstenirse rendelenmiş peynir serpin. Nefis bir gulaş hazırladık 😉

Eh, şimdi, bazı şarkı sözleri 🙂

Yani iki çeşit makarna vardır:

Makarnalık buğday	yumuşak buğday
Düşük nişasta, yağ ve yüksek glüten ve bitkisel protein	Fazla kilo kaynağı olan ve sorunlu bölgelerde yağ olarak biriken daha fazla nişasta ve yağ
Düşük GI (glisemik indeks) - Yiyeceklerin yavaş emilmesi (karbonhidratların parçalanması), kan şekerinde yavaş değişim	Yüksek GI seviyeleri, bir sporcu değilseniz, kemerinizdeki ve başka yerlerdeki yağları "hoş geldiniz" eğilimindedir. Şeker hastaları için son derece zararlı
Gereksiz her şeyi ortadan kaldıran birçok lif: toksinler, ağır metal tuzları vb. Bağırsaklar için çok iyi	Minimum lif

Doğru makarnayı nasıl bilirsiniz? Çok basit. İhtiyacımız olan makarna, ambalajlarının üzerinde şu şekilde imzalanmıştır:

• "A Grubu, 1. sınıf"
• "durum"
• "Makarnalık buğdaydan yapılmıştır"
• "İrmik di grano duro"

Diğer her şey aslında makarna değildir ve "makarna" olarak adlandırılır.

Bu yüzden şekil açısından lezzetli ve sağlıklı yemek pişirmek için makarnalık buğdaydan yapılanları kullanıyorum. Ayrıca, ekstra lif eklemeye çalışıyorum. Örneğin brokoli (30g / 100g), karnabahar, havuç (24g / 100g). Bu, fazla kaloriyi daha da azaltacak ve midenizi dolduracaktır.

Şefiniz ve fitness eğitmeniniz bir arada - Albina Sunchess

Brokoli, yemeklerde yaygın olarak kullanılan çok sağlıklı bir lahanadır. Özel tadı nedeniyle çeşitli sebzeler, mantarlar, tahıllar, et, balık ve diğer malzemelerle iyi gider, bu da onu mutfakta denemekten korkmayan ev hanımları arasında inanılmaz derecede popüler hale getirir. Bugünün gönderisi size makarna ile nasıl olduğunu anlatacak.

Karidesli

Bu yemek sebze, makarna ve deniz ürünlerinin çok özgün bir birleşimidir. Ve tüm bunlara özel bir lezzet, sarımsak ve peynir parçaları ile tamamlanan hassas bir kremalı sos ile verilir. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 200 gr soyulmuş karides.
• 250 gr brokoli.
• 60 gr kaliteli peynir.
• 360 ml sıvı krema.
• 2 diş sarımsak.
• 3 yemek kaşığı. ben. sıradan un.
• Tuz, içme suyu, makarna ve herhangi bir bitkisel yağ.

Aşama 1. Brokoli çiçek salkımına ayrılır, yıkanır, kaynar suda kısa bir süre kaynatılır ve bir kevgir içinde atılır.

Adım 2. Lahanadaki fazla nem boşaldığında, üzerine un serpin ve doğranmış sarımsak ekleyerek sıcak bir tavada kızartın.

Aşama 3. Önceden kızartılmış karides, krema ve tuz neredeyse hazır sebzelere gönderilir.

Adım #4 Yaklaşık üç dakika sonra peynir talaşlarının yarısı ortak bir kaba boşaltılır ve eriyene kadar beklenir.

Adım #4 Bütün bunlar haşlanmış makarna ile desteklenir ve düşük ateşte kısa bir süre ısıtılır. Servis yapmadan hemen önce kalan rendelenmiş peynir serpin. Bu makarnayı brokoli ve karides ile sadece sıcak olarak kullanın. Soğuduktan sonra daha az lezzetli hale gelirler.

mantarlı

Bu yemek kesinlikle mantar severler arasında uzmanlarını bulacaktır. Oldukça tatmin edici ve yumuşak olduğu ortaya çıkıyor, bu da iyi bir akşam yemeği seçeneği olacağı anlamına geliyor. Kendiniz ve aileniz için kremalı sosta brokoli makarna pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• 150 gr petrol.
• 150 gr çiğ brokoli.
• 150 ml krema.
• Tuz, baharatlar, su ve yağ.

Aşama 1. Lahana işleme ile pişirmeye başlamanız gerekir. Yıkanır, çiçek salkımına bölünür, kaynar suda kaynatılır ve bir kevgir içinde atılır.

Adım 2. Kalan nem çekilir çekilmez eritilmiş tereyağlı bir tavaya gönderilir.

Aşama 3. Mantarlar, tuz ve dilimlenmiş baharatlar da buraya dökülür.

Adım #4 Yaklaşık yedi dakika sonra kremayı tavanın içindekilere dökün ve kısık ateşte kısa bir süre pişirin.

Adım 5. Kısa bir süre sonra sos, haşlanmış makarna ile desteklenir ve hemen ocaktan çıkarılır.

Kanatlı eti ile

Aşağıda tartışılan teknolojiyi kullanarak, basit ve kolayca bulunabilen bileşenlerden oluşan besleyici bir güveç elde edilir ve aileniz kesinlikle beğenecektir. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 800 gr kuş uyluk.
• 400 gr herhangi bir makarna.
• 700 gr taze brokoli.
• 200 gr peynir.
• 30 gr tereyağı.
• 400 ml tavuk suyu.
• 3 su bardağı süt.
• 2 diş sarımsak.
• 2 yemek kaşığı. ben. sıradan un.
• Sofra tuzu ve öğütülmüş hindistan cevizi.

Aşama 1. Makarna bir fırın tepsisine konur ve içinde unun seyreltildiği et suyu ve süt ile dökülür.

Adım 2. Bütün bunlar yağ, baharat, tuz ve ezilmiş sarımsak ile tamamlanmaktadır.

Aşama 3. Önceden pişirilmiş et, derisinden ve kemiklerinden ayrılmış, üstüne eşit olarak dağıtılır.

Adım #4 Son olarak, formun içeriği brokoli salkımları ile desteklenir, folyo ile kaplanır ve ısıl işleme gönderilir. Güveci 200 °C'de yaklaşık kırk dakika pişirin.

Adım 5. Belirtilen süre geçtikten sonra folyodan çıkarılır, rendelenmiş peynir serpilir ve fırında kızarır.

peynir soslu

Hazırlaması kolay ve hazırlaması çok hızlı olan bu kahvaltı, tüm aile için mükemmel bir kahvaltıdır. Brokoli ve peynirle kendi yemeğinizi yapmak için ihtiyacınız olacak:

• 150 gr gorgonzola.
• 1 orta boy brokoli
• 1 işlenmiş peynir.
• 1 bardak krema
• ½ çay kaşığı granül sarımsak.
• Yemek tuzu, içme suyu ve beyaz biber.

Aşama 1. İlk önce sosu çözmelisin. Derin bir tencerede hazırlamak için krema, gorgonzola ve işlenmiş peyniri karıştırın.

Adım 2. Bütün bunlar tuz, granül sarımsak ve karabiber ile desteklenir ve daha sonra düşük ateşte kısa bir süre kaynatılır.

Aşama 3. Yıkanan brokoli çiçek salkımına bölünür ve kaynar su ile bir tencerede pişirilir.

Adım #4 Lahana yumuşayınca bir kevgir içine atılır, haşlanmış makarna ile birleştirilir ve tabaklara dizilir. Her porsiyon kremalı peynir sosuyla sulanmalıdır.

tatlı biber ile

Aşıklar kumbaralarını başka bir basit tarifle doldurmalı. Brokoli ve dolmalık biberli makarna tek gram hayvansal yağ içermez ve yağsız bir menü için uygundur. Onları hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 150 gr peynir.
• 400 gr taze brokoli.
• 350 gr etli dolmalık biber.
• 300 gr herhangi bir makarna.
• 150 gr soğan.
• Tuz, içme suyu, baharatlar ve bitkisel yağ.

Aşama 1. Önceden soyulmuş ve ince doğranmış soğanlar yağlanmış tavada sotelenir.

Adım 2. Rengi değişince pul biber ilave edilerek pişmeye devam edilir.

Aşama 3. Kelimenin tam anlamıyla bir dakika içinde lahana salkımları, tuz ve baharatlar ortak kaba gönderilir.

Adım #4 Bütün bunlar 100 ml suya dökülür, kaynatılır ve kapağın altında haşlanır.

Adım 5. On dakika sonra sebzeler, peynir talaşı serpilmiş, önceden haşlanmış makarna bulunan bir tabağa konur.

Mantar ve tavuk ile

Bu orijinal yemek o kadar lezzetli ve şık görünüyor ki, akşam yemeğine gelen misafirleri tedavi etmekten utanmıyorlar. Ancak brokoli ve peynirli makarna tarifinin belirli bir dizi bileşenin kullanılmasını içermesi nedeniyle önceden hazırlamanız gerekecek:

• 600 gr tavuk fileto.
• 250 gr mantar.
• 1,5 su bardağı krema (%10).
• 1 baş brokoli
• 4 diş sarımsak.
• 2 yemek kaşığı. ben. sıradan un.
• Tuz, baharatlar, bitkisel yağ ve rendelenmiş parmesan.

Aşama 1. Yıkanmış ve doğranmış filetolar yağlanmış ısıtılmış tavada kızartılır.

Adım 2. Üzeri kızarınca üzerine doğranmış mantarlar eklenir ve pişmeye devam edilir.

Aşama 3. Kelimenin tam anlamıyla birkaç dakika içinde un, krema ve baharatlar ortak kaba gönderilir.

Adım #4 Kısa bir süre sonra, kalınlaştırılmış sos, termal olarak işlenmiş lahana salkımları ile desteklenir ve düşük ısıda kısa bir süre ısıtılır.

Adım 5. Son aşamada, tüm bunlar, içinde önceden haşlanmış makarna bulunan ve rendelenmiş Parmesan serpilir. Bu yemeği pişirdikten hemen sonra yemeniz gerekir.

jambonlu

Brokolili makarnanın bu versiyonu sevenler tarafından kesinlikle beğenilecektir.Akşam yemeği için böyle özgün bir muamele sunmak için ihtiyacınız olacak:

• 200 gr jambon.
• 300 gr çiğ brokoli.
• 250 gr herhangi bir makarna.
• 150 gr iyi sert peynir.
• 40 gr tereyağı.
• 1 çay kaşığı kurutulmuş Akdeniz otları.
• Yemek tuzu, içme suyu ve bitkisel yağ.

Aşama 1. Jambon ince şeritler halinde doğranır, kuru otlarla desteklenir ve tereyağı ve bitkisel yağ karışımında kızartılır.

Adım 2. Beş dakika sonra, önceden haşlanmış brokoli salkımına eklenir.

Aşama 3. Kısa bir süre sonra tüm bunlara hazır makarna, tuz ve rendelenmiş peynir eklenir ve kısık ateşte ısıtılır. Bitmiş yemek porsiyonlu tabaklara yerleştirilir ve hemen masaya servis edilir.

domates ve tavuk ile

Brokoli ile bu parlak ve ağız sulandıran makarna, sebzeleri kesinlikle reddeden en küçük telaşlı insanları bile yemekten mutluluk duyacaktır. Onları hazırlamak için kesinlikle ihtiyacınız olacak:

• 300 gr soğutulmuş tavuk filetosu.
• 300 gr çiğ brokoli.
• 200 gr herhangi bir makarna.
• 250 gr olgun domates.
• 1 soğan.
• Tuz, peynir, su, baharatlar ve bitkisel yağ.

Aşama 1. Soyulmuş ve yıkanmış soğanları küçük küçük doğrayın ve yağlanmış kızgın tavada soteleyin.

Adım 2. Şeffaf hale gelir gelmez tavuk fileto parçaları gönderilir, hepsi orta ateşte kızartılır.

Aşama 3. On beş dakika sonra, tüm bunlar brokoli salkımına, tuz ve baharatlarla desteklenir ve pişirmeye devam edilir.

Adım #4 Çeyrek saatten biraz daha kısa bir süre sonra domates dilimleri ve önceden haşlanmış makarna ortak bir tavaya dökülür.

Adım 5. Son aşamada, tüm bunlar porsiyonlu tabaklara yerleştirilir ve cömertçe peynir talaşı serpilir.

balyk ile

Bu güzel ve çok lezzetli yemek, küçük bir aile kutlaması için idealdir. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 350 gr herhangi bir makarna.
• 300 gr taze brokoli.
• 150 gr ballık.
• 50 gr kaliteli peynir.
• 200 ml sıvı krema.
• Tuz, su, baharatlar ve bitkisel yağ.

Aşama 1. Bu tür makarnaları brokoli ile hazırlamak çok basit ve hızlıdır. İlk önce balyk ile uğraşmanız gerekir. İnce şeritler halinde doğranır ve yağlanmış tavada kızartılır.

Adım 2. Bundan sonra makarna haşlanır, bir kevgir içinde atılır ve tabaklara serilir.

Aşama 3. Her porsiyon kavrulmuş jambon ve ısıl işlem görmüş lahana tomurcukları ile tamamlanır.

Adım #4 Bütün bunların üzerine krema, rendelenmiş peynir, tuz, baharatlar ve makarnadan arta kalan sıvıdan yapılan sos dökülür.

Sarımsak ve hardal ile

Bu ilginç, orta derecede baharatlı yemek, tam bir yemeğin yerini alabilir. Onları ailenize ve arkadaşlarınıza tedavi etmek için ihtiyacınız olacak:

• 50 gr sert peynir.
• 2 su bardağı makarna.
• 2 diş sarımsak.
• 2.5 su bardağı su.
• 1 yemek kaşığı. ben. doğranmış yeşil soğan.
• 1 su bardağı brokoli çiçeği
• ¼ h.L. hardal.
• 1.5 yemek kaşığı. ben. limon suyu.
• Tuz, bitkisel yağ ve karabiber.

Aşama 1. Derin yağlanmış tavada doğranmış sarımsaklar kavrulur.

Adım 2. Neredeyse hemen baharatlar, yeşil soğan ve limon suyu ile desteklenir.

Aşama 3. İki dakika sonra makarna oraya dökülür.

Adım #4 Bütün bunlar suyla dökülür, kaynatılır ve kısık ateşte pişirilir.

Adım 5. Bir sonraki aşamada, tencerenin içeriği brokoli salkımına eklenir ve sıvının buharlaşmasına izin verilir. Bitmiş yemek porsiyonlu tabaklara yerleştirilir ve peynir talaşı serpilir.

Brokoli, tüm doktorlar ve beslenme uzmanları tarafından oybirliğiyle çok yararlı bir şey olarak kabul edilir (burada ve folik asit ve demir ve magnezyum) ve onu yiyen herkesin aynı nadir oybirliği ile aynı zamanda çok tatsız bir şey olarak kabul edilir. Ve bu boşuna! Kremalı bir sosta brokoli makarnası yapmayı deneyin ve bu sebze hakkındaki fikriniz değişecek!

"Buz Devri"nden alıntıyı hatırlayın: "Brokoli - vay canına!"? Ve aynı şeyi, kelimesi kelimesine, bir süpermarkette bir arabaya yeşil bir lahana başını yüklemeye çalıştığımda ailem bağırırdı. Ama şimdi bu basit tarifte ustalaştığıma göre, brokoliyi büyük bir zevkle olmasa da (sosis adamımız için daha lezzetlidir), sonra oldukça iştahla ve itiraz etmeden yiyorlar.

Kremalı soslu brokoli ile lezzetli ve sağlıklı makarnayı dikkatinize sunuyorum. Adım adım fotoğraflar içeren ayrıntılı bir yemek tarifi size yardımcı olacaktır.

Kremalı ve brokolili makarna tarifi için ürünler
Brokoli	300 gram ağırlığında bir lahana başı
Makarna	300 gram
Krem %10-20 yağ	200 ml
Un	1 seviye yemek kaşığı
Tereyağı	1 çorba kaşığı
Sarımsak	2-3 karanfil
Maydanoz	birkaç dal
Sert peynir (isteğe bağlı)	50 gram
Sebze yağı	1 çorba kaşığı
Tuz	tatmak

Kremalı soslu brokoli makarna tarifi

Brokoli kafasını küçük salkımlara ayırıyoruz.

Bir tencerede bir buçuk litre suyu kaynatın, 1 çay kaşığı tuz ekleyin. Brokoli salkımlarını kaynar suya koyun ve 2-3 dakika tekrar kaynattıktan sonra pişirin.

Boş bir tavaya koyduğumuz bir kevgir içine koyuyoruz. Et suyu bizim için hala faydalı olacak, bu yüzden onu dökmeyiz.

Sarımsakları ince doğrayın.

Sosa peynir eklerseniz, şimdi onu ince bir rende üzerine rendelemenin zamanı geldi. Parmesan gibi sert bir peynir en iyisidir.

Sos için ürünler hazırlıyoruz: un, tereyağı, krema. Bir çorba kaşığı una ihtiyacınız olacak, ama hiç değil.

Sosu pişirmek. Elenmiş unu derin ve kuru bir tavada sürekli karıştırarak ısıtın. O zamandan beri sosu bir çırpma teli ile karıştırmak, kaplamaya zarar vermeyecek bir tava almak veya çırpmak için silikon bir çırpma teli kullanmak daha iyidir. Unu hafif bir fındık kokusu görünene kadar ısıtıyoruz.

Yumuşatılmış tereyağı ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.

SOĞUK kremayı sosta topak kalmayacak şekilde dökün. Kremayı dökerken, aynı zamanda sosu bir çırpma teli ile çabucak karıştırarak homojen bir kıvam elde edin. Bir şeyler ters giderse ve hala topaklar alırsanız, topaklı sosu ince bir metal elekle ovalayın ve tekrar ısıtın. Bitmiş sosu kapatın.

Sarımsakları 1 yemek kaşığı rafine bitkisel yağda (tercihen zeytinyağı) bir tavada kızartın. Sarımsakların yanmaması için tam anlamıyla bir dakika sote edin.

Haşlanmış lahana ekleyin, bir iki dakika karıştırın.

Kremalı sosu brokolinin üzerine dökün. Lahananın kaynatıldığı suyla seyreltiyoruz. Sosa peynir eklemeyecekseniz yarım bardak et suyu yeterlidir. Aksi takdirde, 3/4 bardak alın.