Tavuk göğsü filetodan bir şeyler pişirmenin zor olduğunu kim söyledi? Bu tarif, aksinin kanıtıdır. Kıyılmış pirzola, baharat ve çeşitli dolgular ilave edilerek yetersiz et parçalarından hazırlanır, benim durumumda donmuş çörek ve bu sezon hasat edilen beyaz olanlar kullanıldı.

Kemiksiz tavuk göğüs filetolarını soğuk suda iyice yıkayın.

Tavuğu, sebzeleri keser gibi keskin bir bıçakla önce çapraz, sonra uzunlamasına ince ince doğrayın.

Soğan başını doğrayın.

Mantarları ince bir elek içinde durulayın, sonra doğrayın.

Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve soğanı ara sıra karıştırarak yüksek ateşte 3-5 dakika kızartın.

Mantar ekleyin, ısıyı azaltın. Ara sıra karıştırarak 5 dakika kızartın.

Ekmeğin posasını ayırın, nemlendirin, sıkın ve bir blender kasesine koyun. Fesleğen yaprağı ekleyin, her şeyi öğütün.

Doğranmış tavuk filetoyu derin bir tabağa koyun. Soğanlı kızarmış mantarları ve blender kasesinin içeriğini ekleyin. Ek olarak, koyun: 2 tavuk yumurtası, 2 çay kaşığı kaymaksız tuz, tatmak için karabiber.

Malzemeleri tabakta iyice karıştırdıktan sonra çok kalın olmayan bir kıyma elde ederiz.

Geniş bir tavada 2-3 yemek kaşığı sıvı yağı kızdırın. Üzerine normal bir yemek kaşığı ile kıyılmış eti koyun. 1 pirzolaya 1 kaşıktan fazla serpmenizi tavsiye etmem aksi halde ters çevirince dağılabilirler. Köfteleri orta ateşte 5 dakika 1. tarafta kızartın.

Adım 1: soğanları ve mantarları hazırlayın.

Mantarları yıkayın, soyun ve orta rende üzerine rendeleyin.
Soğanı soyun, soğuk suyla durulayın ve küçük küpler halinde kesin.
Bir tavada biraz yağ ısıtın ve mantarları soğanla yumuşayana kadar kızartın, yani tam anlamıyla 5-7 dakika. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.

Adım 2: Tavuk Göğsünü Hazırlayın.

Tavuk filetoyu durulayın, kurulayın ve çok küçük küpler halinde kesin. Kıyılmış tavuk etini bir tabağa alın, uygun baharatları ekleyin ve iyice karıştırın.

Adım 3: Tüm malzemeleri karıştırın.

Tavuk filetoya doğranmış maydanoz ve yeşil soğan ekleyin.


Burada rendelenmiş peynir rendeleyin. Bu arada, istediğiniz sürece herhangi bir peyniri seçebilirsiniz.


Soğan ve mantarların fazla yağını alın ve diğer malzemelerle birlikte bir tabağa alın. Karıştırmak.


Bir diş sarımsağı rendeleyin, ince doğrayın veya bir presten geçirin. Diğer malzemelere ekleyin.


Şimdi pirzola kütlesine mayonez ve ekşi krema eklemeniz gerekiyor ve tadına göre her şeyi ve biberi de tuzlamalısınız. İyice karıştırın, tavuk yumurtası ekleyin ve her şeyi tekrar karıştırın.


Son olarak buğday ununu koyun ve topak kalmayacak şekilde hemen karıştırın.
Sonuç olarak, pirzola kütlesi oldukça sıvı çıkıyor, bir tavaya ve bir yemek kaşığı ile bir fırın tepsisine koyun.

Adım 4: Mantarlı ve peynirli doğranmış tavuk pirzolaları hazırlayın.

Mantarlı ve peynirli doğranmış tavuk pirzolalarını pişirmenin iki farklı yolu vardır. İlk olarak, fırında pişirilebilirler. Bunu yapmak için, pirzolaları parşömen kaplı bir fırın tepsisine koyun ve ardından önceden ısıtılmış bir fırına gönderin. 200 derece santigrat fırın açık 15 dakika.


İkincisi, mantarlı ve peynirli doğranmış tavuk pirzola kızartılabilir. Bunu yapmak için, bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve içindeki pirzolaları kızartın. 4-5 dakika orta ateşte her iki tarafta.

Adım 5: Doğranmış tavuk pirzolalarını mantar ve peynirle servis edin.

Hazır doğranmış tavuk pirzolalarını pişirdikten hemen sonra sıcak olarak servis edin. En sevdiğiniz sosla veya hem taze hem de tuzlu sebzelerden oluşan hafif sebze salatası ile doldurun. Yılın herhangi bir zamanında öğle veya akşam yemeği için harika bir yemek çıkıyor. Çok lezzetli ve bu tür pirzolalar anında ayrılıyor!
Afiyet olsun!

Tavuk pirzola pişirmek için fileto almak gerekli değildir, bir kuşun uyluklarından ve bagetlerinden elde edilen et de uygundur.

İçindekiler

450-500 gr tavuk göğsü, 300 gr taze petrol, orta boy soğan, 2-3 yemek kaşığı. ben. ekşi krema, 1-2 yumurta, 2-3 yemek kaşığı. ben. un, 1 diş sarımsak, 20-30 gr dereotu, öğütülmüş karabiber, tuz, bitkisel yağ.

Yemek tarifi

1. Mantarları durulayın ve küçük parçalar halinde kesin.

2. Soğanı yıkayın, soyun ve ince doğrayın.

3. Tavayı ısıtıyoruz, az miktarda bitkisel yağ ekliyoruz, soğan ve mantarları yayıyoruz. 7-10 dakika kızartın ve tavayı ocaktan alın, çünkü mantarların soğuması gerekir.

4. Soğanları ve petrolleri kızartırken tavuk göğsünü kesmeye başlayabilirsiniz. Tavuk göğsünü durulayın ve kağıt havlularla kurulayın. Tavuk etini kemiklerinden ve derisinden ayırdıktan sonra ortaya çıkan filetoyu ince ince kıyıyoruz.

5. Derin bir kapta karıştırın: doğranmış tavuk göğsü, soğanlı kızarmış mantar, ekşi krema, yumurta, ince doğranmış sarımsak ve dereotu, un, tuz, karabiber.

6. İyice karıştırın ve karışımı 20 dakika demlenmeye bırakın. Karışımın kıvamı gözleme hamuruna benzer olmalıdır.

7. Krep gibi, pirzolaları tereyağlı önceden ısıtılmış bir tavaya koyun.

8. Kapağın altında her iki tarafı kısık ateşte yaklaşık 7-10 dakika kızartın.

9. Petrollü tavuk göğsü pirzola patates, sebze veya pirinç garnitürüyle iyi gider.

Mantarlı tavuk pirzola Anna IVANOVA tarafından hazırlandı.

Bu tür pirzolalar, karmaşık bir şey pişirmek için zaman olmadığında benim için gerçek bir kurtuluş. Tavuk ve mantar pirzola pişirme işleminin tamamı yaklaşık 30 dakika sürüyor, ancak çok güzel, sulu ve lezzetli çıkıyorlar. Herhangi bir garnitür için harika bir ek. Alternatif olarak kıymayı pişirebilir, bir gıda saklama kabına koyabilir ve buzdolabında saklayabilirsiniz. İşten sonra eve döndüğünüzde, aile için akşam yemeği hazırlamak için çok fazla zaman harcamanıza gerek kalmayacak. Çıkarıp kızartmanız yeterli. Biraz alışılmadık bir şekilde hazırlanırlar ve bunlara mantarlı doğranmış tavuk pirzola denir.

Mantarlı tavuk pirzola hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- tavuk fileto;
- Şampanya mantarları;
- soğan;
- Yumurta;
- Ekşi krema;
- un;
- tuz, baharatlar.

Tavuk ve mantarlı pirzola tarifimiz için tüm malzemeler göz kararı alınarak yapılmıştır.

Adım adım bir fotoğrafla nasıl pişirilir

Doğranmış tavuk pirzola tarifi oldukça basittir.

1. Fileto yıkanmalıdır. Kağıt havlularla kurulayın ve ince şeritler veya küpler halinde kesin.

2. Mantarların da yıkanması, boşaltılması ve parçalara veya şeritler halinde kesilmesi gerekir. Kim daha çok sever.

3. Soğanı doğrayalım. Soğanın büyük küpler halinde kesilmemesi en iyisidir.

4. Kıymayı, karabiberi tuzlayın ve bir adet çiğ tavuk yumurtası ekleyin.

5. Ve 1-2 yemek kaşığı ekşi krema ve un.

6. Her şeyi karıştırın ve 10-15 dakika bekletin. Gerekirse kıymanın tamamını bir yemek kabına koyabilirsiniz. Buzdolabında, bu doldurma 3 güne kadar saklanabilir.

7. Pirzolaları az miktarda bitkisel yağda her iki taraftan 2-3 dakika kızartın.

8. Pirzolaları garnitür ve otlar ile servis edin.

Tatlı olarak harika bir Fransız tarifi sunabiliriz.

Mantarlı ve yeşil fesleğenli kıyılmış tavuk pirzola, elbette, portalın okuyucuları için pişirmesi zor olmayan çok özel, çok lezzetli ve sağlıklı bir ihale yemeğidir. Diğer pirzolalardan farkı, kıymadan değil, küçük et parçalarından yapılmış olmalarıdır. Bu yemeğe bu iştah açıcı ilave sayesinde, doğal etin muhteşem tadı ve petrol, bir kişi için gerekli tüm vitaminleri ve amino asitleri içerir.

İçindekiler:

1) Tavuk filetosu - 600 gr

2) Sarımsak - iki karanfil.

3) Yeşiller - 10 gr

4) Buğday unu - 4 yemek kaşığı

5) Karabiber öğütülmüş bezelye - 0.2 çay kaşığı

6) Soğan (orta boy) - 1 adet.

7) Rafine ayçiçek yağı - 50 ml.

8) Tavuk yumurtası - 2 şey.

9) Ekşi krema %15 - 4 yemek kaşığı. kaşıklar.

10) Deniz tuzu - iki çay kaşığı.

11) Petrol - 200 gr

Mantarlı doğranmış tavuk pirzola tarifi

1) Bir bıçak alın ve küçük parçalar halinde tavuk göğsü filetosu kesin.

2) Soğanı soyun, yıkayın ve küpler halinde kesin.

3) mantarları temizleyip ince ince doğrayın.

4) Tavaya rafine ayçiçek yağı dökün. İnce doğranmış soğanları ve doğranmış mantarları oraya koyun. Mantarları düşük ateşte soğanla 10-15 dakika haşlayın.

5) Erkenci tavuk filetoya soğanlı haşlanmış mantar ekleyin.

6) Sarımsakları soyun, daha sonra sizin için uygun olan herhangi bir şekilde öğütmeniz gerekecektir. Filetolara, mantarlara ve soğanlara sarımsak ekleyin.

7) 2 çiğ yumurtayı kırın ve et, mantar, soğan ve sarımsağı ekleyin.

8) Dilediğiniz yeşillikleri kesin, ince ince doğrayın ve tavuk fileto, yumurta, mantar, sarımsak ve soğanın üzerine koyun.

9) Elde edilen karışıma az yağlı ekşi krema ekleyin.

10) Tüm malzemeleri karıştırın.

11) Elde edilen karışıma un ekleyin

12) Tüm malzemeleri, tuz ve karabiberi karıştırın. Yaklaşık 30-40 dakika soğuk bir yere koyun.

13) Biraz ayçiçek yağı dökün, ısıtın. Kıymayı bir yemek kaşığı ile alıp tavaya koyun. Bir tarafta kızartın. Ters çevirip diğer tarafını da kızartın.