Siyah frenk üzümü vücut için değerli ve çok sağlıklı bir meyvedir. Taze yemeyi ve pişirmeyi de severler. kış için frenk üzümü reçeli farklı tariflere göre.

Kış için basit kalın reçel

Frenk üzümü reçeli için bu tarif en basit ve en lezzetli olanıdır, bu nedenle birçok ev hanımı tarafından sıklıkla kullanılır. Reçel kalın ve zengin çıkıyor. Meyve hasadı bol olduğunda, bu tarif onların kış için korunmasına yardımcı olacaktır.

Neye ihtiyacınız olacak:

• 1 kg siyah kuş üzümü;
• 1 kg şeker.

Nasıl pişirilir:

1. Çilekleri hazırlayın. Bunu yapmak için sıralanır, yıkanır ve bir kevgir içine dökülür.
2. Üzerine kaynar su dökün. Kuş üzümü içeren bir kevgiri birkaç saniye doğrudan kaynar suya batırabilirsiniz.
3. Meyveler süzüldükten sonra emaye bir kaseye dökülür ve üzeri şekerle kaplanır. Meyvelerin suyunu salması için karışımı bir süre bekletin.
4. Meyve suyunun salınmasını hızlandırmak için karışımı tahta bir spatula ile periyodik olarak karıştırın. Şekerin tamamen çözülmesi gerekir. Meyveleri gece boyunca koymak ve ertesi gün işleme geri dönmek daha iyidir.
5. Havzayı ocağa yerleştirin ve kısık ateşte kaynatın.
6. Sürekli karıştırarak 15-20 dakika kaynatın.
7. Temiz kavanozlara dökün, kapatın ve soğumaya bırakın.

Jöle benzeri reçel

Bu tarif, reçeli lezzetli ve yumuşak hale getirmenizi sağlar. Üstelik oldukça basittir.

Neye ihtiyacınız olacak:

• 4 bardak önceden yıkanmış, ayıklanmış ve kurutulmuş siyah kuş üzümü;
• 6 bardak şeker;
• 2 bardak su.

Nasıl pişirilir:

1. Hazırlanan emaye kaseye su dökün ve 3 bardak şeker ekleyin;
2. Karışımı sürekli karıştırarak kaynatın;
3. meyveleri şurup içine dökün ve tekrar kaynatın;
4. 7 dakika pişirin;
5. kalan şekeri ekleyin, karıştırın ve 5 dakika daha pişirin;
6. Sıcak reçeli önceden sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve yuvarlayın.

Frenk üzümü reçeli hazırlamak hızlıdır ve tüm kış boyunca keyif verir!

Tavsiye! Reçellerin küflenmesini önlemek için bir numara kullanabilirsiniz: aydınger kağıdından kavanozun boyutuna kadar bir daire kesin ve alkol veya votkayla nemlendirin. Reçelin üzerine bir daire yerleştirin ve ardından demir kapaklarla sarın; küf oluşmaz.

Videoyu izle! Frenk üzümü reçeli

Beş dakikalık tarif

Çok yemek tarifiİsminin hakkını veriyor ve gerçekten çok hızlı hazırlanıyor. Ayrıca pişirme sırasında tüm faydalı maddeler korunur, dolayısıyla tatlılığın özellikle kışın vücuda büyük faydası vardır.

İçindekiler:

• 1,5 bardak su;
• 1 kg siyah kuş üzümü;
• 1,5 kg şeker (1,3 kg mümkündür).

Hazırlık:

1. Çilekleri hazırlayın. Ayıklanır, bir kevgir içine konur, yıkanır ve süzülmeye bırakılır.
2. Daha sonra meyvelerin pişirme sırasında patlamaması için üzerine kaynar su dökün;
3. Şurubu hazırlayın. Suyu kaynatın, şekeri ekleyin, tamamen eriyene kadar kaynatın.
4. Çilekleri şurup içine dökün, karıştırın ve kaynatın.
5. Tam olarak 5 dakika pişirin.
6. Reçel henüz sıcakken kavanozlara dökülüp demir kapaklarla kapatılıyor.

Videoyu izle! Beş dakikalık reçel siyah frenk üzümü

Pişirmeden reçel

Frenk üzümü reçeli yapmanın popüler yollarından biri onu şekerle öğütmektir. Bu yöntem kaydetmenize olanak sağlar sağlıklı vitaminler açıkta kalmadıkları için meyvelerde ısı tedavisi.

Bu tarife göre hazırlanan reçelin demir kapakla kapatılmasına gerek yoktur. Yüksek miktarda şeker ve doğru hazırlama teknolojisi sayesinde reçel apartman koşullarında bile saklanacaktır.

Hazırlık:

1. yalnızca olgun meyveleri seçmek gerekir, çünkü olgunlaşmamış olanlar fermente olmaya başlayabilir;
2. meyveleri dikkatlice ayırın, kalıntıları temizleyin ve birkaç kez durulayın;
3. Meyveleri tamamen kurulayın, bir havlunun üzerine koyabilirsiniz. Acele etmeye gerek yok, kuş üzümü tamamen kuru olmalı;
4. kavanozları sterilize edin ve kapakların üzerine kaynar su dökün ve kurutun;
5. Envanter, bir kıyma makinesi veya blender, derin bir karıştırma kabı, tahta bir spatula veya büyük bir kaşık içerecektir.

İçindekiler:

• 2 kg şeker;
• 1 kg siyah kuş üzümü.

Pişirme işlemi:

1. meyveleri bir kıyma makinesinden geçirin veya bir karıştırıcıda püre haline getirin;
2. elde edilen kütleyi bir kaseye aktarın, eşit şekilde şeker serpin ve iyice karıştırın;
3. Reçel hazır. Sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirilmeli, kapakla kapatılmalı ve saklanmalıdır.

Süreç karmaşık değildir ve sonuç faydalıdır ve lezzetli ikram herkesin hoşuna gidecek.

Videoyu izle! Frenk üzümü reçeli pişirmeden

Pişirmeden siyah kuş üzümü ve ahududu tarifi

Sadece reçel değil. Bu, büyük miktarda vitamin içeren inanılmaz bir inceliktir. Ahududu lezzet katacak ve tadı biraz ekşi yapacaktır.

Ahududu ve kuş üzümünün kesin bir oranı yoktur. Önemli olan, kuş üzümünden daha az ahududu olmasıdır. Oranların 1'e 1 olması idealdir. Ancak sadece bir avuç ahududu olsa bile eklemeye değer. Tadı o kadar sıradışı olacak ki bu tarif favorilerinizden biri olacak.

İçindekiler:

• 0,5 l kutu siyah kuş üzümü;
• 0,5 l kutu ahududu;
• 2 litre şeker (yaklaşık 2 kg).

Toplam meyve sayısından 2 kat daha fazla şeker olması gerektiğini lütfen unutmayın.

Pişirme işlemi:

1. Bütün meyveler ayıklanır, yıkanır ve kurumaya bırakılır.
2. Hazırlanan meyveler bir kıyma makinesinden geçirilir veya bir blender ile ezilir ve elde edilen kütle uygun bir kaseye yerleştirilir.
3. Şekeri ekleyip homojen bir kıvam elde edinceye kadar iyice karıştırın, sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve üzerini naylon kapakla kapatın.

Tavsiye! Bu tür reçelleri buzdolabında saklamak daha iyidir çünkü yıkandıktan sonra ahudududaki suyun tamamen uzaklaştırılması mümkün değildir ve varlığı nedeniyle soğuk yoksa reçel bozulabilir.

Buzdolabında saklandığında ikram uzun süre dayanır. Kullanamayacağınız bir görüş var yıkanmış ahududu ama bu her ev hanımının meselesidir.

Videoyu izle! Pişirmeden reçel. Kuş üzümü ve ahududu

Portakallı frenk üzümü reçeli

Bu tarif çok sıradışı ve ilginç tat kuş üzümü Reçele portakal eklenir ve ısıl işleme tabi tutulmaz.

İçindekiler:

• 1 kg kuş üzümü;
• 1,5 kg şeker;
• 1 portakal.

Hazırlık:

1. frenk üzümü reçeli kapakları ve kavanozları önceden sterilize edilmelidir;
2. portakal iyice yıkanır ve balmumunu yıkamak için kaynar su ile ıslatılır;
3. Portakalı kabuklarıyla birlikte bir blender veya kıyma makinesinde öğütün;
4. bir blender veya kıyma makinesi kullanarak kuş üzümü püresi yapın;
5. meyve ve portakal püresini karıştırın, şekeri ekleyin ve karıştırın;
6. şeker tamamen eriyip şurup haline gelinceye kadar ara sıra karıştırarak birkaç saat bekletin;
7. ondan sonra kavanozlara koyun ve yuvarlayın;
8. buzdolabında saklamaya bırakın. Uzun süre dayanabilir, lezzetini ve faydalarını koruyabilir.

Videoyu izle! Kış için portakallı kuş üzümü

Kuru kayısı ile pişirmeden tarif

Kuru kayısı, kuş üzümü için mükemmel bir katkı olacak ve tadı neredeyse tanınmayacak kadar değiştirmeye yardımcı olacaktır. Aynı zamanda mükemmel bir vitamin takviyesi olacaktır. sağlıklı reçel siyah frenk üzümünden. Üstelik inanılmaz lezzetli.

İçindekiler:

• 800 gr siyah kuş üzümü;
• 200 gr kuru kayısı;
• 2 kg şeker.

Hazırlık:

1. Meyveleri ayırıyoruz, yıkayıp kurutuyoruz;
2. kuru kayısıların üzerine kaynar su dökün, böylece yumuşasınlar;
3. kuru kayısılar yumuşadıktan sonra suyunu süzün, kuru meyveleri suyun altında durulayın. Akar su, bir kevgir içinde boşaltın. Daha sonra fazla suyu bile sıkabilirsiniz;
4. kuş üzümlerini ve ardından kuru kayısıları bükün;
5. karışımı bir kaseye aktarın, şekeri ekleyin ve karıştırın;
6. 30 dakika bekletin, karıştırın;
7. sterilize edilmiş kavanozlara koyun, naylon kapakla kapatın ve bodrumda veya buzdolabında saklayın.

Bu tatlı evrenseldir. Hem çay ikramı olarak hem de unlu mamullere katkı olarak kullanılabilir.

« Beş-Mutka» kuş üzümü ve zencefil ile

Reçel aromatik ve lezzetli çıkıyor, zencefil ve kuş üzümü kombinasyonu herkesi memnun edecek. Üstelik çabuk pişiyor.

İçindekiler:

• 0,5 kg siyah kuş üzümü;
• 0,75 kg şeker;
• 250 mi su;
• zencefil kökü.

Pişirme işlemi:

1. meyveleri hazırlayın, ayırın, saplarını kesin, durulayın;
2. bir kevgir içine dökün, kaynar suya koyun veya üzerine kaynar su dökün, böylece pişirme sırasında ekşimesinler;
3. suyun akmasına izin verin;
4. zencefil kökünü yarım yemek kaşığı çıkacak şekilde rendeleyin. kaşıklar;
5. V emaye tava su dökün, şeker ekleyin, karıştırın;
6. kısık ateşte kaynatın;
7. şuruba çilek ve zencefil ekleyin, ısı arttırılabilir;
8. kaynattıktan sonra 5-7 dakika pişirin;
9. Sıcak, hala sıvı olan reçeli sterilize edilmiş kavanozlara dökün. Oturup soğuduğunda, şu hale gelecektir: jöle gibi.

Çok ilginç ve sıradışı tarifler yeni lezzet notalarıyla çok lezzetli kuş üzümü reçeli hazırlamanıza yardımcı olacaktır.

Videoyu izle! Frenk üzümü reçeli. Basit ve hızlı tarif

Kış için reçel stoklayanlar için frenk üzümü reçeli damak tadına uygun olacak! Mevsimsel soğuk algınlığına ve bağışıklığın güçlenmesine çok faydalı olan bu lezzet, çok çabuk hazırlanıyor! Pek çok ev hanımı reçeli her biri 5 dakikalık üç aşamada pişiriyor, periyodik olarak soğutup tekrar kaynatıyor ama bu çok uzun bir süreç ve biz farklı bir yola gideceğiz.

Siyah frenk üzümü ekşi bir meyve olduğundan, ana meyve kütlesi olarak şeker miktarının yarısına ihtiyacımız olacak. Bu sayede reçel şekerli veya mayalanmayacaktır çünkü bileşiminde kalan hafif ekşilik buna engel olacaktır.

Seçilen, soyulmuş ve yıkanmış kuş üzümlerini reçeli pişireceğiniz kabın içine koyun. Bu, yapışmaz tabanlı bir kazan veya tava olabilir.

Çilekleri toz şekerle kaplayın.

Kabın içindekileri karıştırın ve kuş üzümlerinin suyunu biraz salması için 5 dakika bekletin.

Daha sonra kabı orta ateşte koyun ve kaynayana kadar pişirin. Daha fazla sıvı eklemenize gerek yoktur - ısıl işlem sırasında meyvelerin kendisi suyunu salacaktır. Kendi suyunda frenk üzümü reçeli çıkıyor!

Kaynama anından itibaren meyveleri tam 15 dakika kaynatın, gerekirse ısıyı azaltın ve temiz, kuru kavanozlara koyun, kapaklarla kapatın veya yuvarlayın.

Artık frenk üzümü reçeli yapmayı biliyorsun. Hazırlanan lezzetin sadece tadının değil, aromasının da tadını çıkarın - tadını çıkarın!

Merhaba sevgili okuyucular. Frenk üzümü birçok kişi tarafından sevilen bir meyvedir. çok sayıda vitaminler ve besinler. Herkes limondan 4 kat daha fazla C vitamini içerdiğini ve potasyum konsantrasyonunun muzdaki miktarını aştığını bilmiyor. Hafifçe belirgin bir ekşiliğe ve parlak aromaya sahip küçük meyveler vücuda tam olarak vitamin sağlayabilir. Kuş üzümünün faydaları bilimsel olarak kanıtlanmıştır, sadece bağışıklığı arttırmakla kalmaz, aynı zamanda bağırsakların işleyişini de düzenler ve içinde fermantasyon süreçlerinin gelişmesini engeller. Meyveler midedeki asitliği azaltır ve hematopoez sürecine yardımcı olur.

Bu, kışın vücudun koruyucu özelliklerini güçlendirirken sağlıklı kuş üzümü tatlılarının tadını çıkarabileceğiniz anlamına gelir.

TARİFLERİMİZ:

“Pyatiminutka” frenk üzümü reçeli

Frenk üzümü reçeli yapmak oldukça basittir, en önemli şey küçük meyveleri dikkatlice toplayıp hazırlamaktır. Daha fazlasını yapabilirsin basit bir şekilde, marketten satın alın, yaz sezonunda seçim çok büyük.

İhtiyacın olacak:

• şeker, 1,5 kilogram;
• içme suyu, 200 ml.

Hazırlık

1. İlk olarak, meyvelerde ezik veya hasar görmüş örnekler, yapraklar veya ince dallar olup olmadığını ayırmanız gerekecektir.
2. Kuş üzümü durulayın, bunu bir elek içinde su altında yapabilirsiniz. Drenaj için bir bez veya kağıt havlu üzerine yayın.
3. Bu sırada şurubu pişirin, şu şekilde hazırlanır. Şekerin tamamını uygun hacimde bir kepçe veya tavaya dökün, su ekleyin ve tüm kristaller eriyene kadar ocakta ısıtın. Reçele su eklenmediğini söylemekte fayda var ama bu tarif onu gerektirecek.
4. Hazırlanan kavanozları kapaklı sodayla yıkayın ve sterilize edin.
5. Şuruba çilek ekleyin, ara sıra karıştırarak beş dakika pişirin. “Beş Dakika” çok kaynarsa ocağın gücünü azaltın. Bu kadar kısa sürede, frenk üzümü reçeli güzel bir renk kazanacak ve meyveler bozulmadan kalacaktır.
6. Sıcak reçeli kavanozlara dökün, kapakları kapatın veya yuvarlayın.
7. Bir battaniyenin üzerine baş aşağı yerleştirin, tamamen soğuyuncaya kadar sarın.

Bütün meyveleri ile frenk üzümü reçeli

Reçele bütün kuş üzümü eklerseniz, sadece lezzetli olmakla kalmaz, aynı zamanda güzel görünür. Bu tatlılıkla çay içebilir veya pasta pişirebilirsiniz. Frenk üzümü reçeli yapmak hiç de zor değil.

İhtiyacın olacak:

• toz şeker, 1 kilogram;
• siyah kuş üzümü, 1 kilogram.

Hazırlık

1. Meyveleri ayırın, durulayın ve kuruması için kağıt havluların üzerine koyun.
2. Tüm şekeri kalın dipli bir tencereye veya kazana dökün, kuş üzümü ekleyin. 30 dakika bekletin, bu süre zarfında meyve suyu serbest kalacaktır.
3. Kapakları ve kavanozları önceden hazırlayın, fırında veya buharda yıkayıp sterilize edin, eğer birkaç tane varsa mikrodalgayı kullanabilirsiniz.
4. Berry kütlesini ocağa koyun, orta güçte açın ve kaynayana kadar pişirin. Silikon bir spatula ile karıştırabilirsiniz, bu yanlışlıkla meyveleri ezmenizi önleyecektir. Her seferinde yüzeyde oluşan köpüğü çıkarın.
5. Kristaller tamamen eriyene kadar kaynatın, ocağı kapatın ve ılık olana kadar soğumaya bırakın.
6. Reçeli tekrar kaynatın ve soğumaya bırakın.
7. Üçüncü kez kaynadıktan sonra ocağı kapatın, kavanozlara dökün, kapakları sıkıca kapatın.
8. Kavanozları ters çevirin, bir battaniyenin üzerine koyun ve sarın. Soğuyana kadar bu pozisyonda bırakın.

Ahududu ile frenk üzümü reçeli

Frenk üzümü reçelini içine ahududu ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Bu seçenek tadı daha ilginç hale getirecek ve sezon boyunca daha fazla çilek hazırlamanıza yardımcı olacaktır.

İhtiyacın olacak:

• ahududu, 1 kilogram;
• şeker, 1,5 kilogram;
• siyah kuş üzümü, 500 gram.

Hazırlık

• Önceden ayrılmış ahududuları emaye veya plastik bir kaseye dökün, üzerini şekerle örtün ve suyunun çıkması için yaklaşık 6 saat bekletin.
• Kuş üzümü hazırlayın: yapraklarını ayırın ve meyveleri yıkayın. Suyun tamamını çekmesi için kağıt havlu üzerine serpin.
• Ahududuları ve şekeri kalın tabanlı geniş bir tencereye koyun ve orta güçte açılmış ocağa koyun.
• Meyveleri kaynatın (köpüğü alın) ve kalan şeker eriyene kadar bekleyin. Ocağı kapatıp soğutun.

• Reçel kavanozlarını ve kapaklarını karbonatla yıkayıp sterilize edin.
• Önceki noktayı tekrar tekrarlayın.
• Soğuyan ahududuların üzerine kuş üzümlerini ekleyip kaynatın ve 10 dakika pişirin.
• Sıcak karışımı steril kavanozlara koyun, sıkıca kapatın veya kapakları toplayın.
• Bir battaniyeye baş aşağı sarın ve tamamen soğumasını bekleyin.

Bu harika reçel, vücudumuz için çok faydalı olan iki süper meyveyi birleştiriyor.

Kalın frenk üzümü reçeli nasıl yapılır

Kıvam artırıcı eklemeden tatlı turtalar pişirmeye uygun reçel yapabilirsiniz. Önemli olan oranlara uymak ve doğru şekilde pişirmektir.

Kalın frenk üzümü reçeli nasıl elde edilir

• Reçelin kıvamını daha yoğun, biraz daha şekerli hale getirir;
• Kuş üzümü, bitmiş ürüne kalınlık verme özelliğine sahiptir. Meyveleri daha uzun süre pişirebilirsiniz ancak kütlenin rengini izleyin. Rengi koyulaşmaya başladığında bu, reçelin hazır olduğunun işaretidir;
• Meyveler çok olgun ve sulu ise sığ ve geniş bir kapta pişirmek daha iyidir. Bu koşullar altında, kaynatma sırasında nem daha hızlı buharlaşacaktır.

Kış için frenk üzümü reçeli - tarif

Siyah kuş üzümünden geliyor marmelat sadece şeker ve çilek içeren. Şeklini iyi korur ve yemek pişirmek için kullanılabilir tatlı hamur işleri veya bir parça taze somun koyun.

İhtiyacın olacak:

• siyah kuş üzümü, 1 kilogram;
• toz şeker, 1,5 kilogram.

Hazırlık

1. Meyveleri ayırın, küçük dalları veya yaprakları çıkarın ve iyice durulayın.
2. Tüm suyu boşaltmak için birkaç kat katlanmış bir bez veya kağıt havlu üzerine dökün.
3. Şekeri ve kuş üzümünü uygun bir kapta birleştirin, bir blender ile öğütün veya çatalla ezin.
4. Kavanozları yerleştirin ve kapaklarını fırında veya uygun herhangi bir şekilde sterilize edin.
5. Karışımı bir tencereye dökün ve orta ateşte kaynatın. Ortaya çıkan tatlı köpüğü çıkardığınızdan emin olun.
6. Reçeli 10 dakika kaynatın, bu süre zarfında koyulaşmaya başlayacaktır.
7. Sıcak reçeli steril kavanozlara aktarın, sıkıca vidalayın veya kapakları toplayın.
8. Aşağıdan yukarıya doğru bir battaniyenin üzerine koyun ve sarın. Tamamen soğuyuncaya kadar kapalı tutun.

Frenk üzümü reçeli pişirmeden - çiğ

Siyah kuş üzümü sadece reçel şeklinde değil, kış için de saklanmaya uygundur. Şekerle püre haline getirilen bu meyveler çok lezzetli çıkıyor. Bu seçenek, vitaminlerin ileride kullanılmak üzere hazırlanma süresini kısaltacak ve kaynatma işlemi sırasında aroma ve tat kaybolmayacaktır. Bu tür durumlarla başa çıkmak" çiğ reçel“Çocuklar bile bunu yapabilir.

İhtiyacın olacak:

• kuş üzümü, 1 kilogram.
• şeker, 1 kilogram,
• blender (varsa).

Hemen şunu söylemekte yarar var ki blender kullanımına gerek yok ama bu pişirme süresini kısaltıyor; meyveleri püre ezici veya çatal kullanarak püre haline getirebilirsiniz.

Hazırlık

• Önceden ayıklanmış ve yıkanmış kuş üzümlerini derin bir kaba koyun ve üzerini şekerle örtün.
• Herhangi bir uygun şekilde öğütün, kristaller eriyene kadar 20 dakika bekletin.

• "Ham reçeli" dondurmayı planlıyorsanız plastik kaplara dökün ve dondurucuya koyun.
• Buzdolabında saklayabilirsiniz. Bunu yapmak için kapakları ve kavanozları sterilize edin ve bir havluyla kurulayın. Kuş üzümlerinin "fermente olmaması" için kuru olmaları gerekir.
• Şekerle rendelenmiş meyveleri hazırlanmış kaplara dökün, kapaklarla kapatın ve buzdolabına koyun.

Nane ile frenk üzümü reçeli

Reçele eklenen nane, ona daha taze bir aroma ve hafif bir tat verecektir.

İhtiyacın olacak:

• toz şeker, 1,2 kilogram;
• nane dalları, orta demet.

Hazırlık

1. Meyveleri ve naneyi su altında durulayın, kolaylık sağlamak için bir elek içine koyabilirsiniz.
2. Kuş üzümlerini bir tencereye koyun ve şekeri ekleyin. Meyve suyunun öne çıkmasına izin verin, bu 20 dakika sürecektir.
3. Bu süre zarfında kavanozları sodayla yıkayın ve sterilize edin.
4. Şeker ve kuş üzümü içeren tavayı orta güçte açılmış ocağa yerleştirin.
5. Reçeli periyodik olarak karıştırarak kaynayana kadar bekleyin.
6. Nane yapraklarını doğrayın ve meyvelere ekleyin.
7. 10 dakika kaynatıp steril kavanozlara aktarın ve kapaklarını sıkıca kapatın.
8. Bir battaniyenin üzerine yerleştirin, aşağıdan yukarıya doğru sarın ve tamamen soğutun.

Reçel çok lezzetli, sıradışı ve keskin çıkıyor. Bu reçeli çok seveceksiniz.

Çekirdeksiz ve kabuksuz siyah frenk üzümü reçeli

Bu tarif önceki seçeneklere göre daha fazla emek gerektirir ancak sonuç için çok çalışabilirsiniz. Çekirdeklerinden ve kabuklarından ayrılan kuş üzümü gerçekten kraliyet tatlısıdır.

İhtiyacın olacak:

• siyah kuş üzümü, 1 kilogram;
• şeker, 1 kilogram.

Hazırlık

1. Meyveleri ayırın, yaprakları veya bozulmuş örnekleri atın ve akan su altında bir kevgir içinde yıkayın.
2. Kuruması için birkaç kat kağıt havlu üzerine yerleştirin.
3. Bir kıyma makinesi veya blender kullanarak kuş üzümü püre haline getirin, ardından bir elekten geçirin. Böylece çekirdekler ve kabuklar reçelin içinde kalmayacaktır.
4. Rendelenmiş kuş üzümlerini emaye veya yapışmaz tavaya yerleştirin.
5. Orta-yüksek ocakta karıştırarak kaynatın, şekeri ekleyin, gücü azaltın ve 5 dakika pişirin.
6. Reçeli soğumaya bırakın, tekrar kaynatın ve 10 dakika daha ocakta tutun.
7. Frenk üzümü reçelini önceden sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve kapakları vidalayın.
8. Aşağıdan yukarıya doğru bir battaniyeye sarın ve tamamen soğumaya bırakın.

Siyah ve kırmızı kuş üzümü reçeli - çeşitli

Siyah ve kırmızı kuş üzümü kombinasyonu, reçele zengin bir aroma ve ilginç bir tat verir. Rengi daha doygun ve derindir. Hazırlanması tek bir meyve türünden daha zor değildir.

İhtiyacın olacak:

• kırmızı kuş üzümü, 400 gram;
• siyah frenk üzümü, 600 gram;
• şeker, 1,7 kilogram.

Hazırlık

1. Meyveleri ayırın ve durulayın, kolaylık sağlamak için bunu bir kevgir aracılığıyla yapabilirsiniz.
2. Kalın tabanlı bir tencereye koyun ve şekeri ekleyin.
3. 30 dakika meyve suyu oluşmasını bekleyin.
4. Bu sürenin sonunda ocağa koyun, orta güçte açın, kaynatın, ortaya çıkan köpüğü alın.
5. Kapakları ve kavanozları herhangi bir uygun şekilde sterilize edin (fırında, mikrodalgada veya sterilizasyon için özel aparatlı bir tencerede).
6. Reçeli beş dakika kaynatın.
7. Sıcakken steril kavanozlara dökün ve kapaklarını kapatın.
8. Tüm kavanozları ters çevirin, bir battaniyeye sarın ve tamamen soğutun.

Herhangi bir tarifi seçin ve keyifle pişirin. Kış için stok yapın ve ailenizi mutlu edin.

Frenk üzümü reçeli her zaman tatlı ve sağlıklıdır. Elbette bu muhteşem meyve vitaminlerle doludur. Bu nedenle bağışıklığı konusunda endişe duyan, kendini harika hissetmek ve bir o kadar da güzel görünmek isteyen herkesin mutlaka hazırlayıp yemesi gerekiyor.

“Frenk üzümü reçeli nasıl yapılır”? – birçok kadın ilgileniyor. Özellikle bahçesi olan ve bu meyveleri kendileri yetiştirenler. Bu lezzeti yapmanın aslında hiç de zor bir yanı yok. Acemi aşçılar bile bunu yapabilir.

Nasıl pişirilir?

Bu incelik genellikle cam veya emaye kaplarda pişirilir. Çoğunlukla ikincisinde. Reçel yapımına şurubu hazırlayarak başlamak adettir. Meyvelerin içinde kaynatılması gerekir.

Bir de şu üretim yöntemi var:

Kuş üzümü özel bir kaseye konur ve üzerine şeker serpilir. Eriyecek ve meyve suyunu verecek, ardından ısıyı kısıp karıştırmadan pişirin. Sadece zaman zaman köpüğü çıkarmanız gerekir.

En önemli şey nedir? Meyveleri, şekeri ve gerekli tüm eşyaları iyice stoklamanız gerekir.

İdeal olarak, frenk üzümü reçeli yapmak için emaye bir kaseye veya büyük paslanmaz çelik tavaya ihtiyacınız olacaktır. Elbette sterilize edilmiş kavanozlara ve kapaklara da ihtiyacımız olacak.

Reçeli tahta kaşıkla karıştırıp yaymak en iyisidir. Ancak eğer bir tane yoksa, normal bir metal iş görür. Ve tabii ki iyi bir ruh hali olmadan yapamayız! Sonuçta, frenk üzümü reçelimizin tatlı ve inanılmaz lezzetli olacağı garantilidir.

Herhangi bir reçel, soğuk kış günlerini aydınlatmaya yardımcı olacak ve yaz günlerinin ve sıcak güneşin hoş anılarını uyandırmaya yardımcı olacaktır. Ailenizle veya arkadaşlarınızla çay içerken tam zamanında açılan, en tatlı meyve veya meyve reçelinden oluşan bir kavanoz harika bir ruh hali yükselticidir. Özellikle de o anda pencerenin dışında bir kar fırtınası esiyorsa.

Yaz aylarında muhafaza edilen meyveler sadece moralimizi yükseltmemize değil, aynı zamanda kışın çok önemli olan sağlığımızı da iyileştirmemize yardımcı olacaktır.

Şimdi frenk üzümü reçelinin nasıl yapıldığını daha ayrıntılı olarak öğrenelim.

Kış için frenk üzümü reçeli için klasik tarif

İhtiyacımız olacak:

• kuş üzümü – 1 kg;
• Şeker – 1 kg;
• Su – 0,5 yemek kaşığı.

Kuş üzümü önce yıkanmalı ve kurutulmalıdır.

Şimdi asıl konuya geçelim. Bir kaseye su dökün, içine bir bardak şeker dökün ve kaynamaya bırakın. Bir bardak kuş üzümü dökün. Sık sık karıştırarak yaklaşık beş dakika pişirin.

Her iki malzemeden de birer bardak dökün, pişirmeye ve karıştırmaya devam edin ve her beş dakikada bir malzemeleri aynı miktarlarda ekleyin.

Son bardakları ekledikten beş dakika sonra kapatın. Muhtemelen bildiğiniz gibi kavanozların ters çevrilmesi ve sıcaklığa sarılması gerekiyor.

Kış için frenk üzümü reçeli tarifi, özellikle ilk kez reçel yapmaya çalışanlar için faydalı olacaktır. Ayrıca normal sıcaklıklarda iyi bir şekilde saklanabilmesi gibi özel bir avantaja sahiptir.

Şuruplu frenk üzümü reçeli

Bütün meyvelerden oluşan bu lezzetli sıvı reçel, masanızda tatlı sos gerektiren bir yemek varsa özellikle faydalı olacaktır. Temel olarak, elbette bunlar tatlılardır - lor veya dolgulu hamur. Bu güzelliklere mükemmel bir katkı olacaklar.

Ve vanilyalı dondurmaya gerçekten özel bir tat verecek. Resmi dekorasyondan bahsedersek, örneğin bu tatlıya biraz konyak damlatıp üzerine bitter çikolata rendesi serpmek güzel olur.

Burada ihtiyacımız olan bileşenler şunlardır:

• Kuş üzümü – 0,8 kg;
• Şeker – 0,7 kg;
• Su – 1 l;
• Sitrik asit – 1,5 çay kaşığı.

Bu miktardaki bileşenlerden yaklaşık bir buçuk litre sıvı sıkışması elde edilecektir.

Meyveleri sıralıyoruz, saplarını çıkarıyoruz, yıkayıp kurutuyoruz. Bazı kuş üzümü çeşitlerinde sapların kesilmesi gerektiğini lütfen unutmayın.

Mevcut tüm kuş üzümlerini emaye veya paslanmaz çelik bir tavaya dökün. Daha sonra döküyoruz sitrik asit. Bu sayede şurupumuz daha rafine bir tat kazanacak ve rengi koyulaşmayacaktır. Şekeri dökün ve su ekleyin. Hazırlanan litrenin tamamı bir kerede.

Başlangıç ​​​​olarak karışımımızın tamamının kaynatılması gerekir. Aynı zamanda gaz seviyesini de ortalamanın biraz üstüne ayarladık. Daha sonra meyvelerimizin dağılmaması için gazı kontrol etmeye özen gösteriyoruz. Sağlam kalmaları arzu edilir. Kaynattıktan sonra kuş üzümü reçeli kısık ateşte yaklaşık yirmi dakika kaynatılmalıdır.

Şimdi önceden hazırlanmış kavanozları ve kapakları alıyoruz. Belirtilen yirmi dakika geçtikten sonra sıvı reçelimizi kavanozlara dökün. Kuş üzümü pişirme sırasında biraz şekil değiştirirse paniğe kapılmayın.

Önemli olan meyvelerin fazla pişmemesidir. Ayrıca reçelimiz ince olmasına rağmen içinde sululuk yok. Tadı parlak ve hoş bir kalınlık var.

Kavanozları kapattıktan sonra sarın ve soğumaya bırakın. Bu reçelin bir yıldan fazla olmamak üzere mahzende veya kilerde saklanması tavsiye edilir.

Küçük bir tavsiye - reçeli katkı maddesi olarak değil, bağımsız bir yemek olarak sunmaya karar verirseniz, otuz dakika soğutmanız önerilir.

Kış için beş dakikalık frenk üzümü reçeli

Bu reçel ismine yakışır çünkü pişirilmesi yalnızca beş dakika sürer!

Hangi malzemeleri almalı:

• Şeker – 1,5 kilogram;
• Su – 1 bardak.

Reçel yapımı “beş dakika”

Geleneksel olarak meyveleri ayırır, yıkar ve kuruturuz. Daha sonra reçelimizi pişireceğimiz kabın içine su dökün. Şekeri dökün ve kaynayana kadar bekleyin. Aynı zamanda şurubun yanmaması ve hoş olmayan acıların ortaya çıkmaması için sık sık karıştırmanız gerekir.

Şurupumuz nihayet kaynadı ve şimdi içine meyveleri döküyoruz, tekrar kaynayana kadar bekleyip, kısık ateşte yaklaşık beş dakika pişiriyoruz.

“Beş dakikalık” frenk üzümü

Hepsi bu. Beş dakikalık frenk üzümü reçeli yiyebilirsiniz! Hazırlanan kavanozlara kapatın. Reçel tamamen soğuduğunda buzdolabında bırakın.

Yavaş bir tencere için frenk üzümü reçeli tarifi

Frenk üzümü, bu meyvedeki büyük miktardaki vitaminler nedeniyle oldukça değerlidir. Farklı yöntemler kullanarak reçel yapabilirsiniz. Yavaş pişirici dahil. Belki de hazırlanmanın tek kolay yolu "beş dakika"dır.

Bileşenler:

• Siyah frenk üzümü – 1 kilogram;
• Şeker – 1,5 kilogram.

Meyveleri ayırıyoruz, temizliyoruz ve duruluyoruz, her şey her zamanki gibi. Kuş üzümlerinin kurumasını ve fazla suyun akmasını sağlamak için birkaç dakika bir kevgir içinde bırakın.

Bitmiş meyveleri çok pişirici bir bardağa koyun ve üzerine hazırlanan şekeri serpin. Bir buçuk ila iki saat boyunca "Söndürme" moduna geçirdik. Bu seçenek tam olarak reçelin çok aktif bir şekilde kaynamaması nedeniyle seçilmiştir.

Çoklu pişiriciyi kapatabilir ve inceliğimizin “kaçacağından” endişelenmenize gerek kalmaz. Çoklu pişirici sizin için tüm işi yapacak.

dikkatinize sunuyoruz yararlı tavsiye. Bazı çoklu pişirici modellerinde “Süt lapası” adı verilen bir mod bulunur. Frenk üzümü reçelimizi bu modda pişirirseniz işlem sadece yarım saat sürecektir.

Çoklu pişirici kapandığında, genellikle ortaya çıkan reçeli kavanozlara yuvarlıyoruz. Kış boyunca tatlılığın tadını çıkarabilmeniz için onları sterilize etmeyi unutmayın.

Sıcaklığa sarılmış reçel soğuduğunda, onları kilere veya kilere taşıdığınızdan emin olun. Eğer yoksa, doğrudan güneş ışığı almayan serin bir yer işinizi görecektir.

Jöle benzeri frenk üzümü reçeli

Bu reçeldeki meyveler bozulmadan kalır ve bittiğinde dokusu jöleye benzer.

İhtiyacımız olan:

• kuş üzümü - 1 kilogram;
• Şeker – 1 kilogram.

Oranları bire bir olduğu sürece istediğiniz sayıda malzemeyi alabilirsiniz. Pişirmeye başlamadan önce kuş üzümlerinin ayıklanması, yıkanması ve kurutulması gerektiğini hatırlıyoruz. Şimdi şurubu hazırlamamız gerekiyor. Şekeri suyla karıştırın ve kaynayınca meyveleri ekleyin.

Tekrar kaynatmadan önce kaşıkla karıştırmamaya çalışıyoruz. Bunun yerine tavayı hafifçe sallayın.

Bu tarif üçlü bir pişirme döngüsü kullanır - kaynatın, iki dakika pişirin, soğuyana kadar bekleyin ve birkaç kez daha bu şekilde devam edin.

Jöle benzeri frenk üzümü reçeli hazır!

Elbette sadece kuş üzümünden yapılan reçel zaten lezzetlidir. Ama daha da iyi ve daha ilginç tat nitelikleri başka meyveler yap. Deneyelim mi?

Frenk üzümü ve bektaşi üzümü reçeli

Bu sadece yukarıda bahsedilen meyvelerin değil aynı zamanda doğal meyve sularının da kullanıldığı çok ilginç bir tarif.

İhtiyacımız olan:

• Frenk üzümü suyu – 250 mililitre;
• Meyve suyu – 250 mililitre;
• Şeker – 750 gram.

Bu sayıdaki malzemeden yedi yüz gramdan biraz daha fazla kalın jöle elde edeceksiniz. Bu reçeli hazırlamak için yalnızca bir buçuk saate ihtiyacınız olacak, ancak birkaç gün içinde.

İlk önce meyveleri hazırlamanız gerekir. Bunu nasıl yapacağınızı zaten biliyorsunuz. Pişirme kaplarını orta gaza yerleştirin. Meyvelerin biraz ısıtılması ve ezilmesi gerekiyor - o zaman kendi başlarına meyve suyu verecekler. Meyveleri bir elek, meyve sıkacağı veya blender kullanarak öğütün.

Her şeyi geniş bir kaseye dökün ve azar azar şekeri ekleyin. Bir bardak meyve suyu için 2-2,5 bardak şekere ihtiyacınız var. İyice karıştırın. Şeker eridi, şimdi bulaşıkları örtün ve bütün gece unutun.

Sabah geldi ve artık reçel yuvarlanabilir. Kütle sertleşirse, orta ateşte ısıtılmalı, ancak bir dakikadan fazla olmamalıdır. Kütle tamamen sertleştiğinde kavanozları yuvarlıyoruz. Normal sıcaklıklarda saklayabilirsiniz. Önemli olan onu ısınmadan uzak tutmaktır.

Frenk üzümü ve elma reçeli

Neden reçelin bu oldukça egzotik versiyonunu yapmayı denemiyoruz? Elmalar ve limon, meyvelerin tadını mükemmel bir şekilde vurgulamaktadır!

Bileşenlerin listesi:

• kuş üzümü – 300 gram;
• Elmalar – 300 gram;
• Şeker – 400 gram;
• Çeyrek limon.

Böylece meyvelerimizi ayıklıyoruz, iyice yıkayıp kurutuyoruz. Bir mutfak robotuna veya blender kasesine yerleştirin, üzerine şeker serpin ve püre kıvamına gelinceye kadar öğütmeye başlayın. Elde edilen karışımı bir tencereye veya büyük bir kaseye dökün ve beş dakika pişirin.

Elmalar yıkanmalı, soyulmalı, çekirdekleri çıkarılmalı ve küçük parçalar halinde kesilmelidir. Elmaları suya koyun ve birkaç damla ekleyin limon suyu. Aslında buna sadece elma dilimlerinin kararmaya vakti kalmasın diye ihtiyacımız vardı.

Tatlı püremiz biraz azalınca elmaları ekleyip sık sık karıştırarak on dakika pişirin.

Bitmiş reçeli önceden hazırlanmış kavanozlara yuvarlıyoruz. Ters çevirip dikkatlice sarın ve bir gün bekletin. Karanlık ve serin bir yerde saklamak daha iyidir.

Bu reçel, en sevdiğiniz ev yapımı tatlılara harika bir katkı olacaktır. Ve hatta sadece çay ve kurabiye için bile. Eğlence!

Kayısı ile frenk üzümü reçeli

Bu reçel size daha çok kayısı gibi gelebilir ama aslında buradaki ana malzeme kuş üzümüdür. Ve şimdi nedenini anlayacaksınız.

Ne istiyorsun:

• Frenk üzümü - birkaç avuç;
• Kayısı – 1 kilogram;
• Şeker – 1 kilogram;
• Su – 2 bardak (çok koyu istiyorsanız 1 bardak).

Yıkandıktan sonra çukuru çıkarmak için dikiş boyunca kesin. İçine birkaç kuş üzümü dikkatlice yerleştirin.

Şurubu yapıyoruz ve kaynayınca kayısıları dikkatlice içine koyuyoruz. Reçeli kaynatın, ardından düşük gazda yaklaşık on dakika kaynamaya bırakın. Daha sonra ocaktan alıp soğuyana kadar bekleyin.

Daha sonra tekrar kaynatıp kısık ateşte on beş dakika pişiriyoruz. Tekrar soğuyana kadar bekliyoruz. Döngüyü üç kez tekrarlıyoruz. Reçeli karıştırmaya gerek yoktur. Kayısıları dikkatlice hareket ettirin.

Reçel soğuyunca kavanozlara koyabilirsiniz. Kayısıların dağılmamasına dikkat edin. Bu reçeli denemeye karar verdiğinizde sonucun sizi hoş bir şekilde şaşırtacağına eminiz.

Portakallı frenk üzümü reçeli

Bu tarife şaşırmayın. Portakal reçelin tadının çok daha parlak olmasını sağlayacaktır. Dene!

İhtiyacımız olan:

• Siyah frenk üzümü – 1 kilogram;
• Portakal – 800 gram;
• Şeker – 2,5 kilogram.

Meyveleri her zamanki gibi ayıklayıp yıkıyoruz, portakalları soyup çekirdeklerini çıkarıyoruz. Ama lezzetini atmak için acele etmeyin! Meyveler ve portakal posası lezzetiyle birlikte bir kıyma makinesinde öğütülmelidir.

Şekeri dökün ve iyice karıştırın. Bundan sonra bir gün boyunca reçeli unutmanız gerekir. Ortaya çıkan karışımı periyodik olarak karıştırın.

Bu sürenin sonunda reçeli kavanozlara dökün. Narenciye ilavesiyle kışa yönelik frenk üzümü reçeli hazır. Buzdolabına koyduk.

Geleneksel frenk üzümü reçeli

Siyah frenk üzümü reçeli için bu tarif en çok ev hanımları arasında popülerdir.

Bileşenler:

• kuş üzümü – 1 kg;
• Şeker – 1 kg;
• Su – 0,5 yemek kaşığı.

Meyveler ayrılmalı, yıkanmalı ve kurutulmalıdır. Bir tencereye veya büyük bir kaseye su dökün, suya bir bardak şeker ekleyip kaynatın. Sıvı kaynayınca bir bardak çilek ekleyin. Kelimenin tam anlamıyla beş dakika kaynatın. Pişirme işlemi sırasında sık sık karıştırmak ve köpüğün zamanla giderilmesi çok önemlidir.

Her beş dakikada bir tavaya bir bardak şeker ve kuş üzümü ekleyip kısık ateşte pişirmeyi unutmayın. Tüm malzemeler tencereye alınca beş dakika daha kaynatın ve önceden sterilize edilmiş kavanozlara dökün, ardından bir anahtarla yuvarlayın.

Reçel kavanozları ters çevrilerek soğuyana kadar ılık bir havlu veya battaniyeyle örtülmelidir.

Bu reçelin güzel yanı, oda sıcaklığı. Yani kilerde veya kilerde saklamaya gerek yoktur.

Ahududu ile frenk üzümü reçeli

Kuş üzümünün ne kadar faydalı olduğunu herkes bilir. Ve ahududuların faydaları hakkında söylenecek bir şey yok. Bunları bir araya getirirseniz bir vitamin bombası elde edersiniz! Bu reçel sadece kışın bağışıklık sisteminizi korumakla kalmayacak, aynı zamanda yazın da size bir parça keyif verecektir.

Bileşenler:

• Kuş üzümü – 750 gr;
• Ahududu – 2,2 kg;
• Şeker – 2,2 kg;
• Sitrik asit – 1 çay kaşığı.

Bu reçel ahudududan başlanarak hazırlanır. Suyu boşaltmak için meyvelerin incelenmesi, yıkanması ve bir süre bırakılması gerekir. Aynı işlemler kuş üzümü için de yapılmalıdır.
Meyveler, kuş üzümü ve ahududu ortak bir kapta karıştırılmalıdır. Daha sonra şekeri katman katman ekleyin.

Faydalı ipucu: Çilekleri katman katman karıştırmak en iyi sonucu verir. Ahududu katmanı – şeker katmanı – kuş üzümü katmanı. Ve böylece sonuna kadar. Bu şekilde en fazla meyve suyu çıkacaktır.

Reçeli orta gaza yerleştirin. Karışım kaynadığında on dakika kaynatmanız gerekir. Bu sürenin sonunda köpüğü çıkarın ve karışıma sitrik asit ekleyin - bu mükemmel bir koruyucudur. Reçel, meyveleri ezmemeye çalışarak bir kaşıkla dikkatlice karıştırılmalıdır.

Hazırlanan reçeli önceden hazırlanmış kavanozlara sarın. Daha sonra soğuyana kadar beklemeniz gerekir. Onları hemen soğuğa koyamazsınız - bu ancak bir gün sonra, tüm kavanozlar tamamen soğuduğunda yapılabilir.

Vanilin ilaveli frenk üzümü reçeli

Ve işte başka bir çok lezzetli seçenek yabancı katkı maddelerinden sadece vanilinin döküldüğü reçel. Bu tatlı baharat, reçele harika bir tat verecektir.

Bileşenler:

• kuş üzümü – 3 kg;
• Şeker – 3 kg;
• Su – 1,5 litre;
• Vanilin – 1 paket.

Kuş üzümü her zamanki gibi yıkayın. Daha sonra tatlı şurubu hazırladığınızdan emin olun. Şekerin tamamını bir kaseye veya tavaya dökün ve suyun tamamını bir kerede dökün. Gazı orta seviyeye ayarlayın ve sık sık karıştırarak şeker tamamen eriyene kadar bekleyin.

Kuş üzümlerini şurup içine dökün ve tekrar kaynatın. Bundan sonra reçel hazır! Rulo haline getirebilir veya hemen masanın üzerine koyabilirsiniz.

Frenk üzümü reçeli - siyah ve kırmızı

Bu tarif, geleneksel tarif gibi, tatlıya düşkün olanlar ve kışa hazırlık yapmayı sevenler arasında oldukça popüler. Üstelik bu reçelin yapımı hızlı ve kolaydır. Bu da kişisel yemek kitabınızda mutlaka yer alacağı anlamına geliyor.

Bileşenler:

• Siyah frenk üzümü – 0,4 kg;
• Kırmızı kuş üzümü – 0,4 kg;
• Şeker – 1,5 kg;
• Su – 1 yemek kaşığı.

Bütün meyveleri sıralayın, yıkayın ve kurumaya bırakın. Suyu şekerle karıştırıp kaynatın. Çilekleri hazırlanan şuruba dökün ve sık sık karıştırarak yaklaşık on dakika kısık ateşte pişirin.

Bitmiş reçeli kavanozlara yuvarlayın ve soğuyana kadar bekleyin. Daha sonra serin ve karanlık bir yere koyun.

Yararlı tavsiye: Büyük kuş üzümlerini dondurmak ve daha sonra gerekirse komposto, yoğurt veya jölede kullanmak en iyisidir.

Kış için çiğ frenk üzümü reçeli

Bu reçel, anlayabileceğiniz gibi pişirme gerektirmez. Ve buzdolabında saklanır. Kışa çiğ frenk üzümü reçeli hazırlamak kolay ve basittir ancak küçük miktarlarda hazırlamak daha iyidir.

Bileşenler:

• kuş üzümü – 1 kg;
• Şeker – 1 kg.

Kuş üzümü dikkatlice ayrılmalı, tüm yapraklar, ince dallar ve çürük meyveler çıkarılmalıdır. Daha sonra iyice durulayın ve kurumaya bırakın. Meyveleri bir kevgir içinde bırakmak en iyisidir, bu suyun daha hızlı akmasını sağlayacaktır.

Şimdi meyveleri sterilize edilmiş kavanozlara koymanız gerekiyor. Kuş üzümü katman katman şeker serpmeniz gerekir. Şeker en üst katmanda kalmalıdır.

Şimdi kapaklarla kapatın ve buzdolabında birkaç gün bekletin. Bu sürenin sonunda meyveler suyunu salacak ve şeker şurup haline gelecektir. Ham reçel hazır.

Kış için kalın frenk üzümü reçeli

Özel bir pişirme yöntemi sayesinde bu reçel o kadar koyulaşacak ki jöleye benzeyecek. Ve ısıtıldığında tüm faydalı doğal elementler aktive olur.

Bileşenler:

• Kuş üzümü – 1,5 kg;
• Şeker – 2 kg;
• Su – 1,5 yemek kaşığı.

Kuş üzümü ayıklanmalı, ılık suyla iyice yıkanmalı ve kurutulmalı, meyveler bir kevgir içinde süzülmeye bırakılmalı veya kuş üzümü temiz bir mutfak havlusunun üzerine konulmalıdır.

Şurup şeker ve sudan yapılır. Daha sonra tüm kuş üzümü içine dökmeniz, karıştırmanız ve kaynatmanız gerekir. Bundan sonra, kelimenin tam anlamıyla beş dakika daha pişirin.

Bitmiş reçelin soğumasına izin verilmelidir. İdeal olarak en az bir gece. Sabah reçeli tekrar gaza koyun, kaynatın ve yaklaşık beş dakika kaynatın. Daha sonra soğuyana kadar tekrar yalnız bırakın. Daha sonra açıklanan prosedürü tekrar uygulayın. Ancak şimdi, soğutmadan önce, kış için kalın frenk üzümü reçelini kavanozlara sarmanız gerekiyor.

Frenk üzümü reçeli için basit bir tarif

Tarif hiç de karmaşık değil. Bir çocuk bile bununla başa çıkabilir.

Bileşenler:

• kuş üzümü – 1 kg;
• Şeker – 1 kg;
• Su – 1 yemek kaşığı.

Kuş üzümlerini soyun ve yıkayın. Kuruyana kadar beklemenize gerek yok - meyveleri tam anlamıyla beş dakika kaynar suya batırmanız yeterli. Daha sonra bir kaseye koyun.

Ayrı bir tavada sıvı ve şekerden şurubu pişirin. Şurup nihayet kaynadığında, yaklaşık üç dakika kaynatmanız gerekir, daha fazla değil. Şekerin yanmaması için karıştırılması tavsiye edilir.

Hazırlanan şerbeti kuş üzümlerinin üzerine dökün, orta gaza koyup kaynatın. Daha sonra köpüğü çıkarın ve on iki saat bekletin. Bu sürenin sonunda karışımı tekrar gaza koyun ve tamamen pişene kadar pişirin.

Reçelin hazır olup olmadığı şurup sayesinde kolaylıkla belirlenebilir. Şurubu bir tabağa damlatıp eğerseniz damlanın yayılmaması gerekir. Ve kasede daha az köpük olmalı.

Sıcak reçeli önceden hazırlanmış kavanozlara dökün, yuvarlayın ve tamamen soğuyuncaya kadar sarın.

Birisi ne kadar uğraşırsa uğraşsın, siyah kuş üzümü ve kuş üzümü reçelinin faydalarını abartamayacaktır. Bu meyve, başlangıçta parlak tatlılığı, hoş asitliği ve hafif acıyı birleştiren eşsiz aroması ve tadı nedeniyle özellikle değerlidir. Kuş üzümü işlemek, şaşırtıcı niteliklerini yok etmez, bu da hasat yapmamızı sağlar sağlıklı meyveler Farklı yollar. Bunlardan en iyisi ve en yaygın olanı reçel yapmaktır. Herkes frenk üzümü reçelini sever - hem yetişkinler hem de çocuklar. Tatlı veya çay sırasında sofrada her zaman bulunması uygundur. Kışı vitaminsiz düşünen tutumlu ev hanımları, her zaman yaz aylarında, meyve mevsiminde bu harika reçelden birkaç kavanoz hazırlamaya çalışırlar. Bahçenizde veya kulübenizde kuş üzümü yetiştiriyorsanız reçel hiç sorun değil. Hele ki siyah frenk üzümü ise ondan yapılan reçel en zengini ve en lezzetlisidir. Ayrıca kırmızı kuş üzümü de vardır, ondan daha az reçel yapılır, genellikle diğer meyvelerle karıştırılır. Kışa frenk üzümü reçeli hazırlamak, sizi bu evin sıcaklığına ve konforuna, ailesinin sağlığına da önem veren misafirperver ev sahiplerine işaret edecektir.

Frenk üzümü reçeli yapma süreci diğer reçellerden farklı değildir. Frenk üzümü reçeli yapabilirsiniz geleneksel yol uzun süreli ısıl işlem yoluyla. Meyveleri şurup içinde hızlı bir şekilde kaynatmayı içeren frenk üzümü reçeli yapmak için "Beş Dakika" ekspres yöntemini de kullanabilirsiniz. Ayrıca çiğ reçel, şekersiz reçel, dondurulmuş kuş üzümü reçeli vb. yapma yöntemleri de kullanılmaktadır. Kuş üzümünün posası oldukça etli olduğundan bu reçellerin hazırlanmasında az miktarda su kullanılır. Bu nedenle kuş üzümü reçeli de başarıyla yapılmaktadır. Frenk üzümü reçeli her şeye sahiptir faydalı özellikler taze meyveler, ayrıca bir şehir dairesinde bile mükemmel bir şekilde saklanır. Bazen soğukta basit kapakların altında saklanabilirler.

Kışın böyle bir reçel sadece bir nimettir. Çay için sadece bir veya iki lezzetli kaşığın yanı sıra, bu reçelden pek çok mükemmel tatlı hazırlanır: kuş üzümü reçelli turta, kuş üzümü reçelli kek vb. Kışa mutlaka frenk üzümü reçeli hazırlayın, tarifini sitemizde kolaylıkla bulabilirsiniz. Üstelik bu ürünü pişirmeye hazırlamak için ne tür bir reçel olacağı önemli değil - kırmızı veya siyah kuş üzümü reçeli, tarif pratikte farklı değil. Bunların çoğu meyvelerin büyüklüğüne, olgunluk derecesine ve belirli bir çeşidin şeker içeriğine bağlıdır.

İpuçlarımız size kuş üzümü reçelinin nasıl yapılacağını anlatacaktır:

Deneyimli yaz sakinleri, siyah kuş üzümlerini olgunlaştıktan bir hafta sonra toplayıp hazırlayacak. Önemli olan meyvelerin aşırı olgunlaşmasını önlemektir;

Reçelin tadı karıştırılarak değiştirilebilir. farklı meyveler Beğendiğiniz oranda, bu aynı zamanda farklı meyvelerin tatlılığına da bağlıdır. Tarifleri dikkatlice inceleyin;

Meyvelerin yumuşaklığını sağlamak için deneyimli şefler, onları birkaç dakika önceden haşlamanızı tavsiye eder;

Yaşlı insanlar, frenk üzümü reçelinin kendileri için istenmeyen yeteneğini hesaba katmalıdır - kanın pıhtılaşmasını ve kalınlığını artırır;

Reçel için meyvelerin ve şekerin normal oranı 1 ila 1,5'tur;

Reçellerin bozulmasını önlemek için Uzun süreli depolama, lütfen meyvelerin ve kavanozların kesinlikle temiz olması gerektiğini ve bunları serin bir yerde saklamanın daha iyi olduğunu unutmayın;

Harika seçenek Diyet kahvaltısı: Frenk üzümü reçeli ve bir parça beyaz peynir ile kızarmış ekmek.