Belçika waffle'ları için mercimek tarifi. Belçika waffle'ları

Fesleğenli la focaccia gözleme, çorbaya veya ekmek olarak ana yemeğe mükemmel bir katkı olacaktır. Ayrıca tamamen bağımsızdır lezzetli hamur işleri, pizzaya benzer.

Lezzetli vitamin çiğ salata fındıklı pancardan. Çiğ pancar salatası. Fotoğraf ve videolarla tarif
Çiğ pancardan, havuç ve fındıktan yapılan bu harika vitamin salatasını deneyin. Pek çok şeyin eksik olduğu kış ve erken ilkbahar için idealdir. taze sebzeler!
Elmalı Tarte Tatin. Vegan (mercimek) elmalı turta kısa hamurlu pasta. Fotoğraf ve videolarla tarif
Tarte Tatin veya ters turta en sevdiğim tariflerden biri. Bu çok şık fransız pastası kurabiye hamuru üzerine elma ve karamel ile. Bu arada, çok etkileyici görünüyor ve evinizi başarıyla dekore edecek şenlikli masa. Malzemeler en basit ve en uygun fiyatlı! Pasta yumurta veya süt içermiyor,... Mercimek tarifi. Ve tadı harika!
Vegan çorbası! Balıksız “balık” çorbası. Fotoğraf ve videolarla mercimek tarifi
Bugün alışılmadık bir vegan çorbası tarifimiz var - balıksız balık çorbası. Benim için bu basit lezzetli yemek. Ancak çoğu kişi bunun gerçekten balık çorbasına benzediğini söylüyor.
Pirinçli kremalı kabak ve elma çorbası. FOTOĞRAF VE VİDEO'lu tarif
Elmalı fırında kabaktan alışılmadık bir kremalı çorba hazırlamanızı öneririm. Evet, evet, tam olarak elmalı çorba! İlk bakışta bu kombinasyon garip görünüyor ama aslında çok lezzetli çıkıyor. Bu yıl porsiyonlu balkabağı çeşitlerini yetiştirdim...
Yeşillikli Mantı, mantı ve Özbek kuk chuchvara'nın bir melezidir. Fotoğraf ve videolarla tarif
Otlarla vegan (mercimek) mantı pişirmek. Kızım bu yemeğe Travioli adını verdi - sonuçta dolgunun içinde ot var :) Başlangıçta kuk chuchvara otlu Özbek köfte tarifinden ilham aldım ama tarifi hızlandırma yönünde değiştirmeye karar verdim. Mantı yapmak çok uzun sürüyor ama mantıyı kesmek çok daha hızlı!
Lahana ve nohut unu ile kabaktan yapılan sebze pirzolaları. Lenten. Vegan. Glütensiz.
Bir tarif sunuyorum sebze pirzolası nohut unu ile kabak ve lahanadan. Bu etsiz bir tariftir ve pirzolalar glutensizdir.

Bu Lenten waffle'larının tarifi çok basit ve ucuzdur. Yumurta veya hayvansal ürün içermezler. Bu nedenle oruç sırasında pişirilebilirler. Vejetaryenler de onları sevecektir.

Hamur hızlı ve kolay bir şekilde başlar, ancak bazı özellikler vardır. Aşağıda size anlatacağım ve fotoğraflarla göstereceğim. adım adım tarif bu yağsız waffle'lar.

Karmaşıklık: basit.

Pişirme süresi: Hamuru yoğurmak için 10 dakika, pişirmek için 30 dakika.

15-16 adet yapmak için malzemeler:

Şeker – 3-4 yemek kaşığı.

Vanilin - bıçağın ucunda

Tuz - bir çay kaşığının ucunda

Ayçiçek yağı – 70-80 ml

Su - hamur ne kadar alacak?

İlerlemek:

Derin bir kaba 3-4 yemek kaşığı şekeri dökün.

Daha sonra şekere 7-8 yemek kaşığı un ekleyin. Un pişirmeden önce elenmelidir.

Biraz vanilya ekleyin. Koku için vanilin lazım. Her zaman azar azar dökülür. Büyük miktarlarda acılık verebilir. Kelimenin tam anlamıyla bir bıçağın ucuna sadece bir damla ekledim.

Her şeyi kuru bir çatalla çok iyi karıştırın.

Şimdi eklememiz gerekiyor ayçiçek yağı. Çok fazla yağ olacak - 70-80 mililitre.

Tereyağını un ve şekerle ince kırıntılara öğütün. Bu küçük numara tereyağını diğer malzemelerle daha iyi karıştırmamıza yardımcı olacak ve bu da waffle'larımıza ufalanan bir doku verecektir. Waffle demirine yapışmazlar. Ve piştikten sonra çıtır olacaklar.

Tereyağı un ve şekerle iyice karışınca su ekleyin. Yavaş yavaş su ekleyin. Her seferinde iyice karıştırın. İstenirse mikser kullanabilirsiniz.

Yaklaşık bir bardak su harcadım. Hamurun kıvamı kreplere göre daha ince, kreplere göre daha kalın olmalıdır - bu arada bir şey olmalıdır.

Şimdi waffle demirini alın. Normal bir ocakta ısınan eski bir Sovyet waffle ütüm var. Ancak diğer waffle ütü tipleri de bu waffle'ları pişirmek için uygundur. Mesela arkadaşım bunları çoklu fırında pişiriyor. Ve waffle'lar tamamen aynı olacak.

Waffle demirinin önceden ısıtılması gerekir. Çoklu fırın veya elektrikli waffle makinesi kullanıyorsanız talimatları izleyin.
Bu yüzden hamuru waffle makinesinin ortasına dökün. Daha sonra üst kapağı indirin. Waffle'ların her iki tarafını da 2-3 dakika pişirin. Elektrikli waffle ütünüz veya çoklu fırınınız varsa, waffle'ların her iki tarafı da aynı anda pişirilir.

Waffle kızardıktan sonra bir spatula ile kızartma yüzeyinden hızla çıkarın. Ve waffle'ı bir tüpe sarın. Yine de sarmanıza gerek yok. Bu bir zevk meselesi.

Waffle'lar havaya maruz kaldığında neredeyse anında sertleşir. Bu nedenle çok hızlı bir şekilde sarmanız gerekiyor.

Bu waffle'lar, reçel veya haşlanmış yağsız krema gibi bir miktar tatlı dolguyla doldurulabilir. Ama ben öyle bir şey kullanmadım, olduğu gibi bıraktım.

Afiyet olsun!

Gofret ruloları yapabileceğiniz ince gofretler çeşitli dolgular. Yumurtasız waffle, her zaman elinizin altında olan çok basit malzemeler içermesine rağmen lezzetli ve çıtırdır.

Ancak bu inceliği hazırlamak için ince waffle'lara yönelik özel bir elektrikli waffle makinesine ihtiyacınız olacak.

Tüplerin dolgusunu yağsız - haşlanmış yoğunlaştırılmış sütten fındıklı krema ile yapmadım.

Yoğunlaştırılmış süt ve dondurma ile mercimek (vegan) waffle ve gofret ruloları

Birleştirmek:

Cam – 250 ml

2 su bardağı un
2/3 su bardağı şeker
1/2 çay kaşığı zerdeçal (isteğe bağlı)
1 paket vanilya şekeri
bir tutam tuz
100 ml bitkisel yağ
350 mi su
1/3 çay kaşığı sönmüş soda

Yumurtasız ince waffle'ların (gofret ruloları) hazırlanması:

Un, şeker, tuzu karıştırın, vanilya şekeri, zerdeçal (renk için) ve yağ. Kırıntı oluşturmak için öğütün.
Suyu ekleyin ve yaklaşık olarak ekşi krema veya gözleme hamuru kadar kalın, homojen bir kıvama gelinceye kadar iyice karıştırın (mikserle biraz çırpabilirsiniz). Sodayı söndür limon suyu veya sirke, hamurun içine dökün ve tekrar karıştırın.
Waffle demirini yağlayın ve ısıtın. Hala Sovyetler Birliği'nden bende duruyor, tıpkı üniforma gibi miras kaldı, bu yüzden hala aynı görünüyor.
Ortasına bir yemek kaşığı dolusu hamur dökün ve kapatın. Pipetler için - daha fazlasını dökün.
Sovyet waffle makinesinde ince waffle yapmak
Koyu altın rengi kahverengi olana kadar pişirin. Waffle demirini periyodik olarak yağla yağlayın. Yanmamaya dikkat edin!
İnce yağsız waffle hazır
Tüp veya boynuz yapmak istiyorsanız waffle'ı kalıptan çıkarır çıkarmaz yuvarlayın çünkü çabuk sertleşir. Bir koni (dahil), bir bıçak veya sadece ellerinizi kullanarak bükebilirsiniz. Yanmayı önlemek için eldiven giyin veya havlu kullanın.
Waffle rulolarını ve külahlarını, şekerli çırpılmış krema gibi yoğunlaştırılmış süt kremasıyla doldurabilirsiniz.

Mercimekli waffle ve yumurtasız rulolar

Waffle'ları yuvarlamanıza gerek yok; herhangi bir yüzeyde olduğu gibi onları üstüne yaymanız yeterli. tatlı dolgu ve orada. Her ne kadar hiçbir şey olmasa da çok lezzetli!

Not: Tarifi beğendiyseniz yeni lezzetli yemekleri kaçırmayın.

Afiyet olsun!

Julia tarifin yazarı

Vegan waffle

Yumurtasız ve sütsüz mercimek waffle'ları evde elektrikli waffle makinesinde kolayca hazırlanabilir. İnce waffleÇeşitli dolgulu tatlı ruloların hazırlandığı eski tarz Sovyet yapımı waffle makinesinde bile pişirilebilir.

Artık moda olan ve birçok popüler kafenin menüsünde yer alan kabarık Belçika waffle'ları, Viyana waffle makinesi (herhangi bir hırdavatçıda mevcuttur) kullanılarak evde de kolaylıkla hazırlanabilir.

Bu nedenle, dolgulu yağsız rulolar hazırlamak istiyorsanız, yumuşak, ince bir waffle makinesi seçin. Viyana waffle'ları- Viyana waffle makinesini seçin. Tatlının doldurulması veya eklenmesi çeşitli tatlı katkı maddeleri olabilir: reçel veya reçel (örneğin veya), krema, yoğurt, eritilmiş çikolata, taze meyveler ve dondurma, fındık, yoğunlaştırılmış süt vb.

Neye ihtiyacınız olacak:

2 1/2 su bardağı buğday unu
4 yemek kaşığı. l. öğütülmüş keten tohumu (yumurta yerine)
2 2/3 bardak soya sütü, susam, hindistan cevizi veya (herhangi bir sebze veya su + 1 çay kaşığı bitkisel yağ)
1/3 su bardağı bitkisel yağ
4 çay kaşığı. kabartma tozu
4 yemek kaşığı. l. Sahra
0,5 çay kaşığı. zerdeçal (güzel bir altın rengi için)
1 çay kaşığı. tuz

Elektrikli waffle makinesinde yağsız waffle nasıl yapılır

Waffle makinesini prize takın. Waffle makinesi ısınırken hamuru hazırlayabilirsiniz.

Unu tuz, şeker, kabartma tozu, zerdeçal ve öğütülmüş keten tohumu ile karıştırın. İyice karıştırmak için.

Tüm sıvı malzemeleri ekleyin: bitkisel süt veya su ve yağ. Her şeyi tekrar karıştırın.

Keten tohumlarının sütü emmesi için zaman bulması için hamuru 5-7 dakika bekletin.

Sıcak waffle makinesine az miktarda hamur dökün. Bir bardağın yaklaşık 1/3'ü. Hamuru dökmeden önce waffle makinesinin yüzeyini az miktarda bitkisel yağla yağlayın.