İçindekiler:

• Çerezler (“Çay için”, “Jübile”, “Fırında süt”) - 500 g;
• Yoğunlaştırılmış süt (kaynatılabilir) - 1 kutu;
• Tereyağı - 200 gr;
• Ekşi krema% 20 - 2-3 yemek kaşığı;
• Ceviz - 200 gr;
• Haşhaş tohumu, çikolata - dekorasyon için.

Kurabiyelerden yapılan Anthill pastasının tarifi, acemi aşçılar ve mutfakta çok fazla zaman geçirmeyi sevmeyenler için sadece bir nimettir. Bu tatlı sadece tatil için değil hafta içi sıradan bir günde de hazırlanabilir. Lezzetli, yumuşak ve çok tatlı, deneyen herkes beğenecek. Özellikle tatlıya düşkün küçükler bundan çok memnun kalacaklardır.

Kek nasıl ortaya çıktı?

Anthill kek tarifinin kökeninin birkaç versiyonu var. Bunlardan birine göre, fikir doğuya özgü bir lezzet olan chak-chak'tan ödünç alındı. Bir başkasına göre, pastanın temeli bir zamanlar popüler olan Amerikan "kıyma makinesi pastası" idi.

Bazıları, ikramın Sovyet kıtlığı döneminde, yarı boş mağaza raflarında bulmanın o kadar kolay olmadığı bir dönemde ortaya çıktığını iddia ediyor. gerekli ürünler ev hanımlarının ailelerini ve misafirlerini lezzetli bir şeylerle memnun edebilmeleri için “orijinal” olmaları gerekiyordu.

Öyle olsa bile, Anthill pastasının tarifi haklı olarak halk olarak adlandırılabilir. O kadar çok versiyon var ki orijinal tarif Artık hangisinin ilk olduğunu söylemek zor. Her ev hanımının kendi sırları ve püf noktaları vardır. Ortak bir noktaları var; uygun fiyatlı malzemeler, hazırlama kolaylığı ve harika sonuçlar.

İle klasik tarif Karınca yuvası keki yapılır ev yapımı kurabiyeler ve yoğunlaştırılmış süt, tereyağı ve çikolata bazlı kremaya batırılır. Bununla birlikte, mağazadan satın alınan kurabiyelerden incelik kolaylıkla yapılabilir ve bu da hazırlık sürecini büyük ölçüde kolaylaştıracaktır.

Yoğunlaştırılmış sütlü kurabiyelerden yapılan fırınsız Anthill kek tarifi belki de bugün en popüler olanıdır. İyice ufalandığı sürece herhangi bir kurabiye işe yarar. Tereyağının yağ içeriği en az %72,5 olmalıdır. Tereyağının margarinle değiştirilmesi ve sürülmesi son derece istenmeyen bir durumdur, aksi takdirde tadı hazır yemek yaralanabilir.

Hızlı bir tatlı yapmak

Tüm malzemeleri hazırladıktan sonra doğrudan kurabiye ve yoğunlaştırılmış sütle "Anthill" pastasını hazırlamaya geçiyoruz.

1. İlk önce kurabiyeleri öğütmeniz gerekir. Bu iki şekilde yapılabilir: bir blender kullanarak veya plastik bir torbaya koyup oklava ile açarak.
2. Ortaya çıkan kırıntıları büyük bir kaba aktarın.
3. Yumuşatılmış tereyağına yoğunlaştırılmış süt, birkaç yemek kaşığı ekşi krema ekleyin ve kütleyi bir karıştırıcı veya blender ile iyice çırpın. Ekşi krema sayesinde krema daha hassas ve hafif hale gelir.
4. Cevizleri kabuklarından ve zarlarından soyun ve bir tavada veya fırında kızartın. Hafif bir ceviz kokusu görünene kadar sürekli karıştırarak yağsız kızartmanız gerekir. Daha sonra bunları bir oklava veya bir blender ile öğütün.
5. Fındık kırıntılarının yarısını doğranmış karaciğere aktarın, oraya çırpılmış yoğunlaştırılmış süt ekleyin. İyice karıştırın.
6. Karışımı bir yığın halinde bir tabağa koyun ve bir karınca yuvası oluşturun.
7. Fotoğraftaki gibi pastanın üzerine kalan fındık ve haşhaş tohumlarını serpin.
8. Tatlıyı birkaç saat bekletin. oda sıcaklığı böylece iyice ıslatılır.

Artık kurabiyelerden Anthill pastasının nasıl yapıldığını biliyorsunuz. Bu hızlı ve kolay tarifin favorilerinizden biri olacağına eminiz. Bitmiş yemeğin tadını her seferinde değiştirerek tatlıyı sonsuza kadar deneyebilirsiniz:

• Damak tadınıza odaklanın. Ceviz fındık, kaju fıstığı veya karışık fındıkla değiştirilebilir.
• Karınca yuvası keki kurabiyelerden ve haşlanmış yoğunlaştırılmış sütten yapılabilir. Vaktiniz varsa bir kutu yoğunlaştırılmış sütü bir tencere su içinde ocakta 2,5 saat bekleterek evde pişirebilirsiniz. İşlem oldukça uzundur, bu nedenle kaynamış sütü önceden hazırlamak veya mağazadan satın alınan haşlanmış yoğunlaştırılmış sütü kullanmak daha iyidir.
• Pastayı daha az mide bulandırıcı hale getirmek istiyorsanız, yoğunlaştırılmış süt içermeyen kurabiyelerden "Karınca Yuvası" hazırlayın. Bu versiyonun da var olma hakkı vardır ve bazı ev hanımları kurabiyeleri lor ile ıslatmayı tercih eder veya tereyağı kreması. Çok lezzetli çıkıyor.
• Sıradışı tat Kekin içerisine kurutulmuş meyveler eklenecektir. İyi yıkanmış kuru üzümleri, kuru erikleri ve kuru kayısıları (her biri 100 gr) soğuk suda yarım saat bekletin, ardından küçük küpler halinde kesip kurabiyelere ekleyin. Bitmiş pastayı süslemek için kurutulmuş meyvelerin yarısını bırakın.
• Birkaç çay kaşığı likör veya konyak ekleyerek kremanın tadını değiştirin.
• “Karınca Yuvası” serpmek için su banyosunda rendelenmiş veya eritilmiş çikolata, hindistancevizi gevreği ve meyveler kullanabilirsiniz.

Misafirler kapının önündeyse ikram için mağazaya koşmanıza gerek yok. Artık sadece 20 dakikada kurabiyelerden ve yoğunlaştırılmış sütten "Karınca yuvası" pastasının nasıl yapıldığını biliyorsunuz. Çay için mükemmel bir tatlı hızla masadan kaybolacak. Afiyet olsun!

Adım adım video tarifi

• Pişirme süresi: yaklaşık 30 dakika
• Porsiyon: 10-12 porsiyon
• Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: mikser, kase

Pastayı hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• 800 gr kurabiye;
• 1 yarım litrelik haşlanmış yoğunlaştırılmış süt kutusu;
• 300 gr fıstık veya ceviz;
• 100 gr tereyağı.

Pastanın çikolatayla kaplanması gerçekten hoşuma gitti. Bu pastaya biraz lezzet verir. Sır hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 30 gr tereyağı;
• 3 yemek kaşığı kefir;
• 2 yemek kaşığı kakao;
• tadımlık şeker.

Ürün seçiminin özellikleri

Kurabiyelerden yapılan "Anthill" pastası farklı tarifler den hazırlanabilir çeşitli türler kurabiyeler (şeker, mısır, kraker, yulaf ezmesi). Ailem en çok pastayı beğendi kurabiye Çerezler pişmiş süt veya tereyağlı kurabiye tadında. şekerli kek Mısır Kurabiyeleri bence çok tatlı çıkıyor ve üstelik çok küçük.

Tatlının daha az kalorili olmasını isteyenler için tercih etmek daha iyidir. yulaf kurabiyeleri veya kraker.

Kurabiyeleri kendiniz de pişirebilirsiniz ancak bu durumda inceliğin hazırlanması çok daha uzun sürecektir. Bu nedenle şimdilik mağazadan satın alınan kurabiyelerden Anthill pastasının nasıl yapılacağına odaklanacağız. Evde Anthill pastasının nasıl pişirileceğini biraz sonra sizlerle paylaşacağım.

Pastanın tarihi

Karınca yuvası pastasının kökeni ile ilgili olarak internette birçok spekülasyon bulabilirsiniz. Bazı şefler bunun Amerikan "kıyma pastasının bir prototipi olduğuna inanırken, diğerleri bunu Fransız Profiterol pastasının bir akrabasına atfediyor. Açık alanlarımızda, Anthill pastası 70'li yıllarda özel olarak ortaya çıktı. ev yapımı ikramlar 90'lı yıllarda ise şekerlemecilerde satışa sunulmaya başlandı. Bu pastanın kopyalanmaması, ancak menüyü bir şekilde çeşitlendirmek için "halk tarafından" icat edilmesi daha olasıdır, çünkü o zamanlar ürünlerde çok az seçenek vardı ve şekerleme sahip değil.

Evde Anthill keki nasıl yapılır?

Artık Anthill pastasını tarifime göre nasıl hazırlayacağımı fotoğraf ve görsellerle anlatmanın zamanı geldi. adım adım talimatlar klasik versiyonda:

1. Kurabiyeleri elinizle veya oklavayla parçalara ayırın.
2. Tereyağını yoğunlaştırılmış sütle karıştırın.
3. Kurabiyelerin olduğu bir kaba fındık (yer fıstığı), tereyağı ve yoğunlaştırılmış süt ekleyin ve iyice karıştırın.
4. Elde edilen karışımı piramit şeklinde bir tepsiye yerleştirin.
5. Krema veya haşhaş tohumu veya reçel ve rendelenmiş çikolata ile süsleyin.
6. Islatmak için birkaç saat buzdolabına koyun. Gördüğünüz gibi Anthill pastasının oldukça basit bir tarifi var ve kurabiye pişirmeden hazırlanması kolaydır.

Anthill keki için krema tarifi

Kremayı hazırlamak için yoğunlaştırılmış süt ve tereyağına ihtiyacımız var. Krema basit bir şekilde hazırlanır: yoğunlaştırılmış süt ve tereyağı bir karıştırıcı, kaşık veya blender ile karıştırılır.

Bir pasta nasıl güzelce dekore edilir ve servis edilir

Bu konuda net bir talimat yok çünkü burada istediğiniz gibi hayal kurabilirsiniz. Pastanın üzerine fındık veya fıstık serpip üzerine ince çikolata sosu dökerseniz çok güzel olur. Bu şekilde incelik gerçek bir karınca yuvasına benzeyecektir. Çikolata sevenler için pastanın tamamı üzerine gezdirilebilir çikolata sosu ve üzerine kıyılmış fındık serpin.

İncelik üzerine ince bir yoğunlaştırılmış süt tabakası sürerseniz ve cömertçe haşhaş tohumu veya rendelenmiş çikolata serperseniz, pastanın servisi orijinal olacaktır. Bu pasta %100 gerçek bir karınca yuvasına benzeyecek.

Karınca yuvası pastasının evde yapılması için birçok tarif var. Pastayı gerçekten basit, hızlı ve lezzetli hale getirmek için kendim için birkaç önemli noktanın altını çizdim:

• kurabiye seçmek en iyisidir pişmiş kurabiyeler yarısını oklavayla ezip yarısını elinizle küçük parçalara ayırın. Böylece hem lezzet açısından kırıntılardan, hem de yapı oluşturacak kadar parçaya sahip olacaksınız;
• Önce fındıkları oklava ile ezmek daha iyidir;
• tereyağı kullanmadan önce yumuşak olmalıdır;
• Bunu yapmadan önce tereyağının yoğunlaştırılmış sütle karıştırılması önerilir; yoğunlaştırılmış sütü bir su banyosunda hafifçe ısıtmak daha iyidir;
• Çok fazla krema varsa fındık ekleyin; yeterli değilse karışıma yoğunlaştırılmış süt veya ekşi krema ekleyebilirsiniz;
• “Karınca Yuvası” hazır olduktan sonra iyice ıslatılıp demlenmesi için buzdolabına koyun.

Bu video tarifi aynı zamanda Anthill pastasını hazırlamanıza da yardımcı olacaktır.

Fırında veya yavaş tencerede kek pişirme fırsatımız her zaman olmuyor. Bu tanıdık şeyler, örneğin kulübede mevcut olmayabilir. Ancak bu, tatlısız gitmek için bir neden değil ve tatlı için de mağazaya koşmanıza gerek yok.

Sadece bir paket eski kurutulmuş kurabiyeniz olsa bile, yine de harika bir pişmeden kek yapabilirsiniz - "Karınca Yuvası". Doğru, bir paket daha tereyağına, biraz kakaoya, süte ve şekere ihtiyacımız olacak. Çikolata ve fındık arzu edilen malzemelerdir ancak gerekli değildir.

Pasta, karınca yuvasını andıran koni şeklinden dolayı adını almıştır. Karınca yuvası pastasını pişirmeden hazırlamak için çalışkan karıncalar kadar çalışmamıza gerek kalmayacak ve en nefis pastadan daha az zevk almayacağız.

Sütün içerisine kakao ve şekeri ekleyip karıştırın.

Tereyağını büyük parçalar halinde kesin ve kakao karışımına ekleyin. Ateşe koyun ve yağ eriyene kadar sürekli karıştırarak kaynatın.

Karışım pişerken kurabiyeleri doğramak için zamanınız olabilir. Bunu, kurabiyeleri plastik bir torbaya koyarak ve üzerinden oklava geçirerek yapabilirsiniz.

Ezilmiş kurabiye parçalarını bir kaseye koyun ve gerekirse eziciyle ezin. Tüm kurabiyeleri kırıntılara ayırmamıza gerek yok; büyük parçalar kalmalı.

Kurabiyeleri çikolata karışımına katlayın ve dekorasyon için biraz bırakın.

Karışımı kaşıkla karıştırın. Tutarlılık fotoğraftakiyle yaklaşık olarak aynı olmalıdır.

Peki, kenara ayırdığımız kurabiyeleri kırıntı haline getirelim.

Derin bir kaseyi selofanla kaplayın. Kurabiye ve kakao karışımını yerleştirin.

Hadi sıkıştıralım.

Sarın ve 1-2 saat dondurucuya koyun.

Bu arada kütle sertleşir, çikolatayı dekorasyona hazırlayın. Ben soyma bıçağıyla rendeledim. Hemen rastgele kıvrılan farklı boyutlarda geniş şeritler elde ettim. Planıma göre, bir karınca yuvasına dönüşebilecek ince dalları ve diğer yapı malzemelerini tasvir etmeleri gerekiyor.

Belirtilen sürenin sonunda pastayı dondurucudan çıkarın ve kaseden çıkararak selofandan arındırın.

Kurabiye kırıntılarını serpin.

Sonra - çikolata parçacıkları.

Peki, karınca yuvası pastası pişirmeden hazır. Onu bir orman açıklığına yerleştiriyoruz.

Ve pastanın kesit görünüşü bu şekilde. Çok lezzetli tatlıçay veya kahve için.

Hazırlıkta zaman kaybetmemek için kısa hamurlu pastaÇerezlerden “Karınca Yuvası” yapabilirsiniz. Ayrıca kaynamış yoğunlaştırılmış süt, muhallebi veya eritilmiş bal bazlı tatlı bir sos hazırlamak da caizdir.

İlk tatlı tarifinin yapılması önerildi şekerli kurabiyeler tereyağı ile çırpılmış yoğunlaştırılmış süt ilavesiyle.

Gerekli Ürünler:

• şekerli kurabiye – 500 gr;
• tereyağı (%82,5) – 100 gr;
• bir kutu haşlanmış yoğunlaştırılmış süt;
• dekorasyon için haşhaş.

Adım adım talimat:

1. Tereyağını iyice yumuşayana kadar bir süre bekletin. Bu olduğunda, bir kutu kaynamış yoğunlaştırılmış süt açın.
2. Yumuşak tereyağı parçalarını ve kalın yoğunlaştırılmış sütü kuru bir kapta birleştirin. Çırpın ve kabarık, homojen bir kıvam elde edin.
3. Kremayı soğutun. Bu sırada, nispeten ince kırıntılar elde etmek için şekeri veya diğer kurabiyeleri ellerinizle ezin.
4. Kuru karışımı derin ve geniş bir kaseye dökün. Ayrıca yoğunlaştırılmış süt ve tereyağı ekleyin.
5. Karışımı bir spatula ile karıştırın, kurabiyeleri ve kremayı mümkün olduğunca eşit şekilde dağıtın.
6. Tabağı bir havluyla silin. Malzemeleri gruplar halinde yerleştirin, şekillendirin ve ellerinizle bir tümsek şeklinde bastırın.
7. Sonunda kurabiyelerden ve yoğunlaştırılmış sütten yapılan Anthill kekini kuru haşhaş tohumu serpin. Tamamen sertleşene kadar 10-12 saat buzdolabında saklayın.

Ekşi krema ile yemek pişirme

Haşlanmış yoğunlaştırılmış süte biraz yağlı ekşi krema ve tatlı likör eklerseniz daha narin ve aromatik bir tatlı elde edersiniz.

İhtiyacınız olacak malzemeler:

• bir kutu haşlanmış yoğunlaştırılmış süt;
• ekşi krema – 3 yemek kaşığı. l.;
• kurabiyeler “Çay için” - 3 paket;
• yumuşak tereyağı – 45-50 gr;
• herhangi bir likör - 1 yemek kaşığı. l.

Adım adım tarif:

1. Tereyağını kesin. Parçaları bir kaseye yerleştirin. Mikserle çırpmaya başlayın. Plastik bir kıvam elde ettikten sonra ekleyin haşlanmış yoğunlaştırılmış süt.
2. Sonunda ekşi krema ekleyin. Kremayı 2-3 dakika çırpın. Sertleşmesi için serin bir yere koyun.
3. Bir saat sonra kurabiye paketlerini açın. Düzensiz kırıntılar oluşturmak için parmaklarınızla kırın ve ezin.
4. Elinizi veya bir spatulayı kullanarak kremayı ve kurabiyeleri iyice karıştırın. Bu işlem sırasında damak tadınıza uygun herhangi bir likörden bir kaşık dolusu ekleyin.
5. Yapışkan viskoz karışımdan tümsek şeklinde bir "Karınca yuvası" kurabiye keki oluşturun. Toz veya haşhaş tohumu ile süsleyin. Servis yapmadan önce demleyin ve soğutun.

Süt, çikolata veya meyve likörleri bu tatlı için mükemmeldir. Ve bu çok tatlı alkollü içki Bunu konyak veya romla değiştirmek caizdir. Ekşi krema ile pişirmek kolay!

Cevizli tatlı

Ceviz bugünün pastası için mükemmeldir. Burada bunları dikkatlice ayıklayıp iyice doğramak önemli olacaktır.

“Karınca Yuvası” hazırlamak için şunları yapmanız gerekir:

• ceviz – 1/2 bardak;
• çay kurabiyeleri - 2 paket;
• yoğunlaştırılmış süt (haşlanmış) - bir kavanoz;
• yumuşak tereyağı – 1/2 paket;
• toz pudra.

Adım adım tarif:

1. Kabuk parçalarını ve bölme parçalarını çıkarmak için parmaklarınızı veya cımbızınızı kullanarak kabuklu somunları inceleyin. Daha sonra çekirdekleri doğrayın.
2. Şimdi tüm kurabiyeleri elinizle yoğurun. Fındıkla karıştırın.
3. Başka bir kapta, taze kaynamış yoğunlaştırılmış sütü önceden yumuşatılmış tereyağı ile bir karıştırıcıyla çırpın. Kremayı fındık ve kurabiyelerle birleştirin.
4. Karışımı düz bir tabağa koyun. Islak ellerle güzel, düzgün bir tümsek oluşturun. Az miktarda fındık serpin. Tamamen sertleşene kadar çerezlerin “karınca yuvasını” birkaç saat bırakın.

Ceviz fındık, kaju fıstığı veya yer fıstığı ile değiştirilebilir. Aynı anda birkaç türü de kullanabilirsiniz. Bu tatlıdan ceviz Sadece daha lezzetli olacak.

Fırınlanmayan "Karınca Yuvası" kurabiye pastası

Tatlının bir sonraki versiyonu, küçük kekleri yuvarlamanız gereken rendelenmiş çikolata ile hazırlanacak.

Bir pasta yapmak için satın almanız gerekir:

• şekerli kurabiye – 490-500 g;
• standart bir kutu yoğunlaştırılmış süt;
• yarım çubuk tereyağı;
• dekorasyon için rendelenmiş çikolata.

Adım adım talimatlar:

1. Kavanozu dikkatlice açın. Yoğunlaştırılmış sütü yumuşatılmış tereyağlı bir kaseye dökün. Vurmak.
2. Kalın viskoz kremayı soğukta bırakın. Otururken birkaç paket kurabiyeyi elinizle ezin.
3. Aromatik tatlı kütleyi bir spatula ile birleştirin ve yoğurun. Islak ellerle sırayla koni şekilleri oluşturun.
4. Dondurulmuş çikolatayı düz ve kuru bir tabağa ince bir şekilde rendeleyin. Pişmeyen "Anthill" kurabiye keklerinin her birini içine yuvarlayın.
5. Tatlıyı üstüne koy büyük tabak. Servis yapmadan önce birkaç saat bekletin.

Boşlukların kemiklerini çıkarmak için her türlü çikolatanın kullanılmasına izin verilir: beyaz, acı veya sütlü. Anthill pastasının daha güzel bir sunumu için tereyağı veya kremayla da eritip ince çizgiler halinde dökebilirsiniz.

muhallebi ile

"Karınca yuvası" sıklıkla yapılmaz muhallebi. Ama denemeye değer çünkü sıradışı olacak!

Gerekli malzemeler:

• süt – 250 ml;
• kremalı yumurta – 2 adet;
• tatmak için vanilin;
• kremalı şeker - 4 yemek kaşığı. l.;
• nişasta – 1-2 çay kaşığı;
• çay kurabiyeleri – 3 paket;
• serpmek için fındık.

Adım adım tarif:

1. Süt ve şekeri kaynatın. Bu süre zarfında hafifçe çırpın taze yumurtalar ayrı bir kapta. Nişastayı eleyip karıştırın.
2. Birkaç yemek kaşığı kaynar sütü içine dökün. yumurta karışımı. Bu, yumurtaların hemen kıvrılmasını önlemek için yapılır. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
3. Karışımı (topaksız!) tekrar sıcak sütün içine koyun. Muhallebiyi su banyosunda istenilen kalınlığa getirin. Sonunda vanilin ekleyin.
4. Kremayı birkaç dakika kabarıncaya kadar iyice çırpın. Bunu yapmak için bir karıştırıcı alın. Bir süre buzdolabına koyun.
5. Aynı zamanda tüm kurabiyeleri elinizle ezin. Kırıntıları geniş bir kaseye yerleştirin. Krema ekleyin. Kullanılan tüm malzemeler eşit şekilde dağılıncaya kadar karıştırın.
6. Sonunda kurabiye ve kremadan bir yığın yapın. Kompakt. Pişmeyen kekin yüzeyini doğranmış fındıklarla kaplayın.

Muhallebi ile “Karınca yuvası” 6-7 saatten fazla saklanamaz. Bu nedenle bu tatlıyı servis yapmadan kısa bir süre önce yapmak daha iyidir.

Hızlı bir şekilde bal ikramı nasıl hazırlanır

Balı sevenler, kremanın taze limon suyu ilavesiyle hazırlanacağı pastanın bir sonraki versiyonunu sevecekler.

İhtiyacınız olacak ürünler:

• karabuğday balı – 150-155 ml;
• orta limon;
• “Fırınlanmış sütlü” kurabiyeler – 2 paket;
• toz şeker.

Adım adım tarif:

1. Kurabiyeleri elinizle kırıntı haline getirin. Büyük bir kaseye koyun. Bir kenara koyun, filme sarın.
2. Balı bir tencereye dökün. En düşük ısıya yerleştirin. Sıvı hale gelir gelmez bir limonun suyunu ekleyin. İyice karıştırın. Aktif kaynamaya getirmeyin!
3. Kurabiyelerin olduğu kaseye dökün. Bal kalınlaşmaya başlayana kadar hızla yoğurun. Her şeyi bir tümseğe yerleştirin. Islak ellerle bastırın.
4. Kurabiye ve ballı tatlı soğuyunca üzerine pudra şekeri serpin. Israr etmek. 1-2 saat sonra servis edebilirsiniz.

Bal, özellikle buzdolabının rafında oldukça çabuk sertleştiğinden, bu tatlının uzun süre buzdolabında saklanmasına gerek kalmayacaktır. Böylece hızlı bir şekilde bal ikramının nasıl hazırlanacağını bulduk.

“Yubileinoe” kurabiyelerinden yapılan “Anthill” pastası

Son tarifte yıkanması, kaynar suda tutulması ve havluyla kurutulması gereken baharatlı kuru üzümler kullanılacak.

Hazırlık için ihtiyacınız olacak:

• “Jübile” kurabiyeleri – 40 gr;
• haşlanmış yoğunlaştırılmış süt - standart kavanoz;
• yumuşatılmış tereyağı - 100-105 g;
• küçük kuru üzüm - 55-60 gr.

Adım adım talimat:

1. Küçük kuru üzümleri ayırın, buharlayın ve 15-20 dakika sonra sıkın. Meyvelerin kuruması için tek kat halinde yayın.
2. Şimdi kurabiyeleri elinizle yoğurun. Ortaya çıkan kırıntıları bir kaseye dökün.
3. Ayrı olarak haşlanmış yoğunlaştırılmış sütü çok yumuşak tereyağıyla çırpın.
4. Gür ve hassas krem kurabiye ve kuru kuru üzümle karıştırın. Karışımı porsiyonlar halinde bir tabağa koyun ve burada "Yubileinoe" kurabiyelerinden "Karınca Yuvası" pastasını oluşturun.
5. Soğutun ve bırakın. Pişmeyen kek 6-7 saat içerisinde servise hazır olacaktır.

Kuru üzümlerin kırıntılara göre fazla öne çıkmasını önlemek için küçük meyvelerin seçilmesi veya kesme tahtası üzerinde bıçakla doğranması önerilir. Pasta yapmak çok kolay ve hızlı!

Okuma süresi: 6 dakika. Görüntüleme 1,1k.

Hafta sonunda ailemle hak ettiğim bir hafta sonunu geçirmek, sinemaya gitmek, yürüyüş yapmak, film izlemek gerçekten istiyorum. Akşam yemeğinde sohbet edin ve sevdiklerinizi lezzetli bir şeylerle memnun edin. Basit ve hızlı tarifler pişirmeden kurabiyelerden. Bu bizim en sevdiğimiz tatlı - Anthill pastası. Sonuçta, hazırlanması küçük yardımcılara emanet edilebilir. Fırınlanmadan hazırlanır klasik kurabiyeler yoğunlaştırılmış süt ile.

Büyükannenin tarifi en az 1 saat boş zaman gerektiriyorsa, fotoğraflı bu talimatlara göre pasta 20 dakikada sorunsuz bir şekilde hazırlanır.

Karınca yuvası tarifi şurada farklı mutfaklar barış. Pastanın prototipi ABD'nin Pensilvanya eyaletinde icat edildi. Ana prensip Amerikan tarifi, dünya çapında dağıtılmış - bu kaydırmadır pasta hamuru bir kıyma makinesinden geçirilir ve ardından derin kızartma yapılır. Kızaran hamur parçaları yuvarlanır toz şekerüzerine fındık serpilir, reçel, reçel ve çeşitli kremalara batırılır.

Rus tarifinde kurabiye hamuru Ayrıca kıyma makinesinden geçirilirler ancak kızartılmazlar, fırında pişirilirler. Şaşırtıcı derecede lezzetlidir ancak önerilen tariften daha fazla zaman gerektirir. Bu arada pasta, adını sadece şeklinden dolayı değil, aynı zamanda üzerine haşhaş tohumu serpildiği için de almış, bu da benzerliği daha da belirgin hale getirmiş.

SSCB'deki tüm ev hanımları bu tarife göre karınca yuvası keki yaptı ve şimdi sunuyoruz adım adım tarif modern kadınlara yönelik fotoğraflarla.

Bunu hazırla lezzetli bir pasta Herkes bunu evde yapabilir. Bu, minimum miktarda malzeme ve 20 dakika zaman gerektirir. En basit kek tarifini sunuyoruz.

İçindekiler:

• Klasik veya Fırında sütlü kurabiye – 500 – 600 gr

Krem:

• 1 kutu haşlanmış yoğunlaştırılmış süt
• tereyağı – 100–150 gr
• ekşi krema (veya ağır krema) – 2 yemek kaşığı
• fındık (ceviz, kaju fıstığı, fındık), haşhaş tohumu, kuru meyveler – 50 gr (isteğe bağlı)
• çikolata (bitter veya sütlü) – 30 gr (bir kısmı kremada kullanılır, geri kalanı pastayı serpmek için kullanılır)

Yoğunlaştırılmış sütü kendiniz yapmak istiyorsanız, satın alırken içindekileri mutlaka okuyun. Bitkisel yağ ilaveli yoğunlaştırılmış süt kaynatılmaz.

Tereyağı miktarı kremanın kıvamını etkiler. Krema ne kadar yağlı olursa krem ​​o kadar esnek olur. Bu nedenle miktarını damak zevkinize ve sağlık durumunuza göre ayarlayın.

Kurabiye kırıntılarını hazırlayın.

1. Kurabiyeleri bir poşete koyup oklavayla yuvarlayabilir, blender kullanabilir veya bir kasede ezebilirsiniz. Önemli olan kırıntıların yeterince büyük olması ve toz olmamasıdır. İnce kırıntılar kremanın içinde çözülecek ve bu da tadı etkileyecektir.
2. Fıstıkları bir tavada hafif bir fındık aroması oluşana kadar kavurun. Bir blender veya kahve değirmeni içinde öğütün. Herhangi bir kuruyemiş kullanabilirsiniz, ancak cevizler kaynamış yoğunlaştırılmış sütle en iyi şekilde gider.
3. Kurabiye kırıntılarını bir kaseye dökün ve çekilmiş fındıkları ekleyin, çikolata parçacıkları veya diğer bileşenler. Karışım. Bazı ev hanımları kuru meyveler ekliyor ama yine de kek çok tatlı çıkıyor. Dolayısıyla bu karar herkesin hoşuna gitmeyecek.
4. Haşlanmış yoğunlaştırılmış sütü bir karıştırıcı veya blender ile çırpın.
5. Ekşi krema veya krema ekleyin ve tekrar çırpın.
6. Oda sıcaklığında yumuşatılmış tereyağını ekleyip son kez 2-3 dakika kadar çırpın.
7. Kremanın tereyağının eritilemeyeceğini lütfen unutmayın. Bu nedenle önceden buzdolabından çıkarın.
8. Kremayı kurabiye kırıntılarına ekleyin ve bir kaşıkla yavaşça karıştırın. Tutarlılık yapışkan ve kalın olmalı, ancak akıcı veya kuru olmamalıdır. Karışım biraz kuruysa, daha fazla çırpılmış tereyağı veya yoğunlaştırılmış süt ekleyin. Çok sıvı ise kurabiyedir.
9. Karışımı kurabiyelerle birlikte bir yığın halinde bir tabağa koyun. Düzleştirmeye gerek yok.
10. Çikolatayı rendeleyin ve kekin üzerine kırıntıları serpin.
11. Pastayı yaklaşık 1 saat buzdolabına koyun.

Yoğunlaştırılmış sütlü muhteşem bir kurabiye tatlısı hazır!

Bu pişmeyen kurabiye tarifi ev hanımları için gerçek bir cankurtarandır.

Modern ev kadınları gelişmeye devam ediyor

Ant Hill pastasını nasıl daha diyetsel hale getirebiliriz?

Yoğunlaştırılmış süt ve tereyağından yapılan klasik krema çok lezzetlidir ancak diyet denemez. Pişmeyen Anthill kekinin kalorisini daha düşük hale getirmek için başka kremalar kullanabilirsiniz.

Süzme peynir ve muz ile

Krema için ihtiyacınız olacak:

• yumuşak süzme peynir – 250 gr
• süt – 5 yemek kaşığı
• kakao tozu – 1 yemek kaşığı
• bal veya başka bir tatlandırıcı - 1 yemek kaşığı
• muz – 1 adet

Pişirme metodu:

1. Süzme peynir taneli ise, onu bir elekle öğütmeniz veya pürüzsüz hale gelinceye kadar bir blenderde çırpmanız gerekir.
2. Tüm krema malzemelerini bir blender kullanarak birkaç dakika çırpın. Krem çok havadar olmalıdır.
3. Kremaya doğranmış veya ince dilimlenmiş muz ekleyin. Karışım.
4. Kremayı ezilmiş kurabiyelerle birlikte bir kaseye koyun ve her şeyi karıştırın. Süslemek için biraz kurabiye kırıntısı bırakmayı unutmayın.
5. Ayrıca karışımı bir yığın halinde bir tabağa koyup kurabiye kırıntılarıyla süslüyoruz. Öğütülmüş fındık da dekorasyona uygundur. Hindistan cevizi parçaları ve herhangi bir şekerleme malzemesi.
6. Pastanın ayrıca en az 2 saat buzdolabında saklanması gerekiyor. Ancak birkaç saat, örneğin bir gece bekletilirse, daha da yumuşak ve lezzetli olacaktır.

Düşük kalorili yoğunlaştırılmış süt ile

Bu tarif biraz daha uzun sürecek çünkü düşük kalorili bir alternatif yapmanız gerekiyor. haşlanmış yoğunlaştırılmış süt. Ancak diyet yapanlar için bile uygundur.

Krema için ihtiyacınız olacak:

• kuru yağsız süt– 40 gr
• %0,5 yağlı süt – 100 ml
• şeker yerine (stevia) – 3 g
• mısır nişastası - 0,5 yemek kaşığı

Az yağlı süt yoksa, herhangi bir süt suyla seyreltilir. Örneğin sütün %2,5'i yağ ise sadece 20 ml yeterli olacaktır.

Diyet yoğunlaştırılmış süt hazırlama yöntemi:

1. Yağsız süt tozunu yapışmaz bir tavada altın rengi oluncaya kadar kızartın. Sütün yanmaması için sürekli karıştırın.
2. Bir kapta veya blenderde kızartılmış eti çırpın süt tozu nişasta, tatlandırıcı ve yarım normal süt ile. Kalan sütü ekleyin. Daha sonra her şeyi ısıya dayanıklı, mikrodalgaya dayanıklı bir kaba dökün.
3. İçine biraz su dökmeniz gerekeceğinden kalıbı yanları olan bir tabağa yerleştiriyoruz. Her şeyi mikrodalgaya koyduk ve gücü maksimuma ayarladık. Bu çift kazan etkisi yaratacaktır.
4. Mikrodalgayı 7 dakika boyunca açın. Karışımı karıştırın ve mikrodalgayı 7 dakika daha maksimum güçte tekrar açın. Tekrar karıştırın ve 7-8 dakika açın.
5. Hazır olup olmadığını kontrol edin; kıvam hala çok sıvı ise, 5 dakika daha açın. Genellikle toplam 25 dakika yeterlidir. Ancak ekipmanın özelliklerine göre süreyi ayarlayabilirsiniz. İşte bu, yoğunlaştırılmış süt hazır!
6. Öğütülmüş kurabiyeler ve en sevdiğiniz fındıklarla karıştırın. Bir tabağa koyun, süsleyin ve buzdolabına koyun.

Kız arkadaşlar için bu düşük kalorili seçenekleri hazırlamak daha iyidir, ancak erkek yarısı, kaynamış yoğunlaştırılmış sütle pişirmeden kurabiye tarifini daha çok takdir edecektir.