Herkes kavunun sadece mevsiminde yenebileceğine alışıktır. Ancak bu hiç de doğru değil. Soğuk kış akşamlarından birinde tatlı kavun aromasının tadını çıkarmanın, yaz güneşini ve sıcaklığını hatırlamanın bir yolu var. Kışa kavun reçeli hazırlayın!

Limonlu sıradışı kavun reçeli, sevdiklerinizi ve misafirlerinizi şaşırtıp sevindirecek, evinizi yazın aromasıyla dolduracak. Reçel için ince kabuklu, hoş kokulu, olgun bir kavun seçmeniz gerekir. Kavun reçeli hazırlarken kıvamlı bir ürün elde etmek zordur. Bu nedenle kavunun bir kısmını rendeleyip bir kısmını da küp şeklinde kesmenizi tavsiye ederim. Çok fazla şeker eklemeyin, kavunun kendisi çok tatlıdır. Kış için reçel yaparken, lezzet için muz, elma, limon veya zencefil ekleyebilirsiniz.

kış için kavun reçeli nasıl yapılır

• kavun (çekirdeksiz soyulmuş posası) – 500 gram,
• şeker – 400 gram,
• limon – ½ adet,
• sitrik asit – 1 çay kaşığı.

Olgun kokulu kavunu ikiye bölün ve ortasındaki çekirdekleri bir kaşıkla çıkarın.

Kavunun yarısını rendeleyin, ikinci kısmını 1,2 - 1,5 cm'lik küpler halinde kesin.

Hamuru bir tencereye koyun ve şekeri ekleyin. 1,5 saat bekletin. Kavunun suyunu salması gerekir.

Limonu soyun ve parçalara ayırın.

Ham reçelli tavaya limon ve sitrik asit ekleyin, kaynayana kadar kısık ateşte ısıtın.

Sıkışmayı kapatın ve soğutun.

Kavun küpleri yarı saydam olana kadar yaklaşık 10 ila 15 dakika kadar yeniden ısıtın ve pişirin.

Kış için sıcak kavun reçelini steril kavanozlara koyun. Karanlık bir yerde saklayın.
Reçel şurubu, jöle pişirirken, kekleri ve tatlı turtaları ıslatırken ve milkshake'lere eklerken kullanılabilir. Kavun likörü ile birlikte şurup alkollü kokteyllere eklenir. Reçelden elde edilen kavun parçaları, charlotte ve rendelenmiş turtaya eklenebildiği gibi, fırında pişmiş turtalarda da dolgu olarak kullanılabilir.

Reçelinizin rengi soluksa, pişirmeyi bitirmeden önce ¼ çay kaşığı zerdeçal ekleyin.

2 numaralı tarif

Bu reçel farklı olgunluktaki kavunlardan yapılabilir ancak reçelin içindeki kavun parçalarının şeklini koruması için çok yumuşak olmaması önemlidir. Kabuğundan kavun reçeli yapmak daha da pratik.

Kavun kabuğu reçeli

Kavun kabukları sıklıkla atılır, ancak çok az kişi, ince kabuğu keskin bir bıçak veya sebze soyucuyla çıkarırsanız, orijinal ürünün müstahzarlar için mükemmel bir hammadde görevi göreceğini bilir. Tarifin tüm detaylarına sırasıyla değinelim.

kavun reçeli yapmak için adım adım fotoğraf tarifi

İçindekiler:

• soyulmuş kavun veya kavun kabukları - 1,5 kilogram;
• toz şeker – 1,5 kilogram

Pişirme işlemi:

Bu nedenle kavun yıkanmalı, tohumlardan ve kabuğundan çıkarılmalı, böylece sadece posa kalmalıdır. Kabuklar kullanılıyorsa, posayı deriden ayırmanız yeterlidir.

Kavun posası küçük parçalar halinde kesilmelidir (küp olabilir).

Bu şekilde kestiğiniz kavunu bir tencereye veya tencereye koyun, üzerini bire bir oranında toz şekerle kaplayın. Bu arada orantı bu konuda çok kullanışlıdır çünkü çıkıştaki ürün miktarını kolayca ayarlamanıza ve miktarı eşit şekilde artırıp azaltmanıza olanak tanır. Orjinal Ürün ve şeker.

Bir süre sonra kavun suyu ve erimiş şeker bir şurup oluşturur ve hatta daha sonra kavun parçaları bu şurupla doyurulacak ve kenarları şeffaf hale gelecektir.

Belirtilen süre geçtikten sonra reçeli pişirebilirsiniz. Bu süreç birkaç aşamada gerçekleşir. İlk aşama, reçeli kaynattıktan sonra 5 dakika kısık ateşte kaynatmaktır. Aynı zamanda yanmaması için karıştırmayı da unutmayın.

Daha sonra tamamen soğutulması gerekir. Soğutulmuş reçel daha kalın, daha zengin bir renge sahip olacaktır.

Reçel soğuyunca tadına bakın. Bu seçeneği beğendiyseniz kaynatın ve sterilize edilmiş kavanozlara dökün.

Ancak reçeli bir adımda daha kaynatabilirsiniz - 10-15 dakika. Buradaki en önemli şey orantı duygusudur. Unutmayın, çok fazla sıvı kaynarsa soğuyan reçel daha sonra şekerli hale gelebilir.

Hazırlanan kavun reçelini kavanozlara dökün, anahtar veya termal kapaklarla kapatın.

Bu kadar. Reçel hazır. Kışın ortasında böyle bir yaz kavanozunu çıkarın, ruhunuz kesinlikle daha sıcak hissedecektir.

Hazırlanması çok kolaydır, eşsiz bir tada sahiptir ve aynı zamanda eşsiz bir amber rengine sahiptir. Bunu dene harika tatlı ve ardından servis yaparak evinizi şaşırtabilir ve memnun edebilirsiniz. ev yapımı reçel kavundan çaya.

Pek çok kişi kavunun harika tadı ve aromasının yanı sıra çok çeşitli faydalı mikro elementler (örneğin B vitaminleri, demir ve potasyum) açısından da zengin olduğunu bilir. Tabii yemek pişirirken faydalı özellikler kaybolur ve çok şekerli reçel düşük kalorili bir ürün değildir. Bu nedenle donmuş kavun, spor yapan ve fazla kilolarla mücadele eden kişiler için daha uygundur. Ama bu, dedikleri gibi, tamamen farklı bir hikaye...

Kış hazırlıkları arasında en çok tercih edilenlerden biri de reçeldir. Sizi alışılmışın dışında kavun reçelimizi denemeye davet ediyoruz. Enlemlerimiz için böyle bir tatlı hala alışılmadık bir durum ve bu nedenle çoğu kişi kavun reçelinin tadı konusunda tartışıyor. Ancak doğru şekilde pişirirseniz ne kadar lezzetli olduğuna şaşıracaksınız!

Kış için kavun reçeli tarifleri

Taze kavunun olağanüstü bir aroması vardır ve sulu tat. Bu ihtişamı kışa saklamak istiyorum. Ayrıca kavun çok kullanışlı ürünÇok sayıda vitamin ve mikro element içeren. Kavun reçeli için pek çok tarif var ve sizi kesinlikle kayıtsız bırakmayacak en iyi, kanıtlanmış olanları sizin için seçtik.

Klasik

Bu reçel için 1 kg kavun ve yaklaşık 0,6 kg şekere ihtiyacınız olacak. Şeker miktarı kavunun tatlılığına bağlıdır.

Lütfen dikkat: Reçel için olgun kavun kullanmak daha iyidir. durum çeşitleri. Yumuşak veya olgunlaşmış kavunlardan reçel yapmak daha iyidir.

1. Kavunu soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Hamuru küpler halinde kesin, derin bir kaseye koyun ve üzerini şekerle örtün. Çok sulu bir kavun hemen suyunu verecektir, daha sert olanı ise yarım saat kadar şeker altında bekletilmelidir.
2. Daha fazla kalınlık için reçele birkaç muz ekleyebilirsiniz; limon kabuğu rendesi ilave lezzet katacaktır.
3. Hazırlanan karışımın bulunduğu tabakları kısık ateşte yerleştirin. Kaynatın, ardından üzerini örtüp soğumaya bırakın.
4. Reçeli tekrar kısık ateşte kaynatın. Kavunun aroması sizin için önemliyse 5 dakikadan fazla pişirmeyin. Reçelin daha koyu olmasını istiyorsanız kavun küplerini pişerken ezin.

Kavun reçeli - lezzetli ve aromatik bir tatlı

Kavun reçelini uzun süre saklamayı planlıyorsanız sıcakken yuvarlamanız gerekir. Naylon kapakların altında saklamak için reçelin soğutulması gerekir. Ancak kavanozların temiz ve sterilize edilmesi gerektiğini unutmayın.

Kavun ve limondan

Bir kez daha kavun reçeli yapmayı deneyin klasik tarif. İhtiyacın olacak:

• 1 kg kavun;
• 700 gr şeker;
• 1 limon;
• 3 gr vanilin.

Kavunu yıkayın, kabuğunu ve çekirdeklerini çıkarın, posayı küpler halinde kesin. Reçeli pişireceğiniz bir kaseye veya tavaya koyun, şekeri ekleyin ve kapağını kapatın. Tüm içeriğin iyice karıştığından emin olmak için iyice çalkalayın.

Kütlenin suyunu salması ve demlenmesi için kavunu 5 saat veya gece boyunca şekerle bırakın.

Sıkılmış limon suyunu ekleyin. Limonu bir kıyma makinesinde veya karıştırıcıda öğütebilirsiniz.

Karışımı içeren tavayı ateşe koyun ve kaynatın. Kısık ateşte sürekli karıştırarak yaklaşık 5 dakika pişirin.

Isıyı kapatın ve reçeli 10 saat demlenmeye bırakın. Tavayı tekrar ocağa alıp kaynatın ve 10 dakika sonra ocağı kapatın. 8 saat daha demlenmeye bırakın. Vanilya ve limon kabuğu rendesini ekleyip tekrar 15 dakika kaynatın.

Reçelin kalınlığı döngülere ve pişirme süresine bağlıdır.

Limon reçeli tarifi (video)

Kavun ve karpuzdan

Bu tarifte posayı değil kabuğunu kullanıyoruz. İhtiyacın olacak:

• 1 kg kavun ve karpuz kabuğu;
• 900 gr şeker.

Kavun ve karpuzların kabuklarını soyun ve dıştaki pürüzlü kabuğu ince bir tabaka halinde çıkarın. Soyulmuş kabukları 2 x 1 cm ölçülerinde dikdörtgen dilimler halinde kesin, suyla durulayın.

Kavun ve karpuz reçel için harika bir kombinasyondur

Lütfen dikkat: Kabukları kaynamaya karşı korumak için, onları yarım saat boyunca% 3'lük tuz çözeltisine batırın. Bundan sonra onları 10 dakika boyunca indirin. sıcak su(yaklaşık 95 derece).

Hazırlanmak şeker şurubu 600 ml su ve 400 gr şekerden. Soğutup içine hazırladığınız karpuz ve kavun kabuklarını yerleştirin.

Şuruptaki reçeli 3-4 kez 15 dakika kaynatın. Pişirme süresi kaynama anından itibaren dikkate alınır. Her pişirmeden sonra tavayı ocaktan alın ve 2-3 saat soğutun. Şeker şurubu, karpuz ve kavunların kabuklarını ıslatarak şeffaflaşmasını sağlar.

Kalın kavun ve elma reçeli

İçindekiler:

• iki kilo kavun;
• 600 gr. tatlı ve ekşi elmalar;
• kilogram şeker;
• yarım büyük limon.

Pişirme metodu:

1. Kavunu yıkayın, kesin, çekirdeklerini birlikte seçin. Kabuğu kesin ve posayı küçük küpler halinde kesin.
2. Elmaları soyun, kabuğunu çıkarın ve ince ince doğrayın. Limonu sıkın ve suyunu ince bir süzgeçle süzün.
3. Kavun posasını elmalarla karıştırdıktan sonra limon suyunu serpip karıştırın, bu elmaların kararmasını önleyecektir.
4. Şekeri ekleyip tekrar karıştırın. Yeterli meyve suyunun çıkması için yarım saat bekliyoruz.
5. Ocağın üzerine alıp yarım saat kadar kaynatın. Şekerin tamamen erimesi için düzenli olarak karıştırmayı unutmayın. Ocağı kapatıp reçeli yarım saat bekletin.
6. Soğutulmuş kütleyi bir kevgir içinde öğütün veya bir blender ile püre haline getirin. Rendelenmiş reçeli kısık ateşte bir buçuk saat kaynatın.
7. Koruyalım.

Yavaş bir tencerede kavun reçeli

Kavun, portakal ve susamdan reçel yapmayı deneyin. Evde yavaş pişiriciniz varsa bu harika bir tariftir. Bu incelik turtalar, yulaf lapası, kekler ve sadece çay için idealdir. İhtiyacın olacak:

• 700 gr kavun posası;
• 1 büyük portakal;
• 400 gr şeker;
• 1 paket vanilya şekeri;
• 30 gr susam.

Portakalı yıkayın, kabuğunu ve beyaz filmlerini çıkarın. Hamuru küçük küpler halinde kesin.

Kavunu yıkayın ve kabuğunu ve çekirdeklerini çıkarın. Ayrıca posayı küpler halinde kesin.

Portakal, kavun reçeline hafif bir aroma ve hassas bir tat verecektir.

Kavun parçalarını çoklu pişirici kasenin dibine yerleştirin. Üzerine doğranmış portakal, şeker, vanilya ve susam serpin.

Çoklu pişiriciyi 1 saat boyunca pilav modunda açın. Hazırlanan karışım periyodik olarak karıştırılmalıdır. Bir saat sonra, çoklu pişiriciden gelen sinyal üzerine, çoklu pişiricideki kavun ve portakal reçeli hazırdır.

Dikkatlice buharda pişirilmiş, sterilize edilmiş kavanozlara aktarın, kapaklarını sıkın, ters çevirin ve tamamen soğuyana kadar bir battaniyeye sarın.

Sterilizasyon olmadan

Bu tarif biraz zaman alacaktır. Bu reçelin hazırlanması 3 gün sürüyor ama inanın buna değer!

İçindekiler:

• 1 kavun;
• 800 gr şeker;
• 400 mi su;
• 1 tutam sitrik asit.

Soyulmuş ve doğranmış kavun posasını kaynar suda yaklaşık 5 dakika haşlayın, ardından bir kevgir içinde süzün.

Kavunun haşlandığı suyu atmayın. Buna göre bir şurup hazırlayın, şeker ekleyin ve üzerine kavun posası parçaları ekleyin.

Reçeli 3 gün, her seferinde 10 dakika, 10-12 saat arayla kaynatın. Gerekirse şurubu ekleyin.

Kavun reçelinin birkaç gün 10-15 dakika kaynatılması gerekiyor

Pişirme sırasında reçeli karıştırın ve köpüğü aldığınızdan emin olun. Son pişirme sırasında sitrik asit ve istenirse vanilin ekleyin.

Bu reçel uzun süreli sterilizasyon gerektirmez çünkü sitrik asit doğal bir koruyucu görevi görür. Önemli olan kavanozların temiz ve kuru olmasıdır.

Tarçınlı kavun reçeli

Bu reçel sadece lezzetli ikram, aynı zamanda dondurma için mükemmel bir şurup. Kavun parçalı ve parçasız olmak üzere iki şekilde yapılabilir.

İlk yönteme göre parçalar halinde pişirmeye karar verirseniz, reçeli kalınlaşması için birkaç gün 10 dakika pişirmeniz gerekir. İkinci tarifi kullanırken kavun parçaları çıkarılır, şurup kaynatılır ve her kavanoza bir çubuk tarçın eklenir.

İhtiyacın olacak:

• 2 kg kavun;
• 2 gr şeker;
• 1 bardak votka;
• 2 bardak su;
• birkaç tarçın çubuğu (tatmak için).

Olgun fakat olgunlaşmamış bir kavunu soyun ve posayı parçalara ayırın.

Şurubu kaynatın. Bunu yapmak için votka ve suyu kaynatın, şekeri ekleyin, kaynatın ve 3 dakika pişirin.

Kavun parçalarını kaynar suyla haşlayın ve şuruba ekleyin. Kavun şeffaflaşana kadar pişirin.

Baharatlı bir tat için kavun reçelinize biraz tarçın ekleyin.

Sıkışmayı ocaktan alın ve 10-12 saat bekletin. Reçeldeki kavun parçalarını sevmiyorsanız delikli kepçeyle alıp, kalan şerbeti ateşe koyup kaynatın. 15 dakika kısık ateşte kaynatın.

Reçeli sterilize edilmiş kavanozlara koyun, tarçın çubuğu ekleyin ve yuvarlayın.

Videoda kavun reçeli tarifi

Artık tatlı sulu bir kavun sizi sadece yazın değil kış akşamlarında da memnun edecek. Tariflerinizi ve kavun reçeli yapmanın sırlarını yorumlarda bizimle paylaşın. Afiyet olsun ve evinize rahatlık!

Yüzen şeffaf kavun dilimleri ile altın renkli reçel - harika bir lezzet... şenlikli masa Birçok ailede tam bir tatlı olarak kabul edilir. Bunu yapmak için birçok tarif var lezzetli konserveler- Tropikal meyveler, baharatlar ve yaygın meyveler ekleyebilirsiniz. Deneyimsiz bir acemi ev hanımı bile kavun reçeli yapabilir, asıl mesele tarife sıkı sıkıya bağlı kalmaktır.

Aromatik konserveler hazırlamak için pek çok kural ve püf noktası vardır, bu nedenle sonucu lezzetli bir incelik olacak heyecan verici süreçten önce, en faydalı ve en faydalı olanı öğrenmeniz önerilir. önemli gereksinimler. Ana kural yalnızca yüksek kaliteli meyveler kullanmaktır. Kavunda bozulma belirtileri fark edilirse bunları çıkardığınızdan emin olun. Ayrıca kabuğu ve çekirdeği tohumlarla birlikte bırakmamalısınız - bunlar konservenin tadını bozabilir.

Hazırlamadan önce kavun dilimlerinin tadına mutlaka bakın. Hoş olmayan bir acılık veya şüpheli otsu bir tat olmamalıdır. Bir sebzenin kalitesi konusunda şüpheleriniz varsa, konserve yiyecek hazırlamamak daha iyidir - hızla bozulabilir.

Reçel yapmak için önerilen bir diğer püf noktası ise birden fazla malzeme kullanmaktır. Kavunun kendisinin belirgin bir aroması yoktur, bu nedenle narenciye, baharat ve meyveleri denemek ve eklemek daha iyidir.

Reçel hazırlarken, çoğu şeyin meyvenin gölgesine bağlı olduğu da unutulmamalıdır. Ne kadar parlaksa, kavanozdaki ikram o kadar iştah açıcı görünecektir. Açık renkli hamur, göze hoş görünmeyen soluk renkli sıkışmaya neden olabilir.

Kavun reçelinin faydaları

Vitaminleri, doğal lifleri, mineralleri ve faydalı elementleri birleştiren bileşimi sayesinde kavun lezzeti, sağlığa faydalı etki yaratabilecek olağanüstü niteliklere sahiptir. Isı tedavisi Yararlı maddelerin miktarını azaltır, bu nedenle pişirme işleminin en aza indirilmesi önerilir - bu, olumlu özellikleri koruyacaktır.

Düzenli kullanım lezzetli reçel izin verir:

• saç durumunu iyileştirmek, saç dökülmesi ve kırık uçlarla baş etmek;
• cilt tonunu eşitlemek, yaşlılık lekeleri ve döküntülerle baş etmek;
• etkilenen dermal dokuların iyileşmesini hızlandırmak;
• vücuttaki metabolik süreçleri sıraya koymak;
• kan basıncını normalleştirmek;
• yorgunluğu, sinir tahrişini, depresyonu, stresi hafifletir.

Parlak turuncu korumanın bir diğer özelliği de kalp ve kan damarlarının işleyişi üzerinde faydalı bir etkiye sahip olması, uykusuzluğu ortadan kaldırması, hatta anemiyi önlemesi ve bağışıklığı güçlendirmesidir.

Reçel için kavun nasıl seçilir

Kabak sebzeleri ve kavun bir istisna değildir, zararlı maddeleri mükemmel şekilde emer, bu nedenle seçim yaparken bazı kurallara uymanız gerekir. Öncelikle meyvelerin yollardan, büyük endüstrilerden ve gazla kirlenmiş alanlardan uzakta satın alınması tavsiye edilir. İlk önce bütünlüğü kontrol ettiğinizden emin olun; herhangi bir hasar veya bozulma belirtisi olmamalıdır.

Konserve için tamamen olgunlaşmış sebzeler satın almak daha iyidir. Bunu doğrulamak kolaydır - kuyruğu kontrol edin (kuru olmalıdır) ve yüzeye hafifçe vurun (donuk bir ses duyarsanız, meyveyi güvenle satın alabilirsiniz). İyi kokladığınızdan emin olun - kokunun olmaması fazla miktarda nitrat olduğunu gösterir.

Tohumlar ayrıca meyvelerin olgunlaşmayı ve raf ömrünü hızlandırmak için nitratlarla işlendiğini de gösterebilir. Boşlarsa ve hoş olmayan koyu kahverengi bir renk tonuna sahiplerse, kavunları konserve için kullanmayı reddetmek ve hiç yememek daha iyidir. Büyük olasılıkla, zarar verebilecek zararlı maddelerle doludur.

Kış için basit bir tarif

Kavun hazırlamanın en kolay yolu diğer malzemelerin eklenmesini ortadan kaldırmaktır. Hazırlanması biraz zaman alacaktır, bu da muhafaza etmeye vakti olmayan ev hanımları için oldukça uygundur.

Hazırlık:

1. Hazırlanan kavun posası (durulayın, soyun, tohumları çıkarın ve meyveleri önceden kurutun), isteğe bağlı dilimler halinde kesin (1 kg).
2. Suyu kaynatın ve parçaları 5 dakika boyunca köpüren sıvıya koyun (bunu bir kevgir içinde yapmak uygundur).
3. Fazla sıvının akmasına izin verin.
4. Şurubu kaynatın (1250 gr şeker ve 320 ml suyu kaynatın), 2 gr asit ekleyin.
5. Dilimleri kaynayan şuruba batırın, karıştırın ve bir gün bekletin.
6. Gürültülü kaynamadan kaçınarak, çeyrek saat boyunca kısık ateşte kaynatın.

Derhal paketleyin ve kapatın. Önce reçelli kapları ters çevirerek soğutun.

Beş dakikalık tarif

Sadece 5 dakikada lezzetli bir lezzet hazırlamak kolaydır ve daha uzun süre pişirilen konserve yiyeceklerden daha kötü bir şekilde saklanmaz.

Hazırlık:

1. Kabuğu meyveden (1100 g) çıkarın, durulayın, küçük küpler halinde kesin.
2. Tatlı şurubu kaynatın (200 ml su ve 900 gr şekeri birleştirin).
3. Hazırlanan küpleri köpüren sıvıya yerleştirin.
4. Sürekli karıştırarak 5 dakika kaynatın.
5. Derhal önceden sterilize edilmiş kaplara dökün.

Kapağı kapattıktan sonra kapları ters çevirin ve kapakları aşağı bakacak şekilde düz bir yüzeye yerleştirin. Özellikle uzun süreli saklama planlanıyorsa, bir gün boyunca havluya veya battaniyeye sarmanız önerilir.

Zencefil ile kavun reçeli

Zencefil kökü ve vanilya şeklindeki baharatlı malzemeler, korumaya kendi lezzetlerini katacak ve reçeli, ince, rafine bir notayla hoş bir tada dönüştürecek.

Hazırlık:

1. Meyveleri yıkayıp soyun (2 kg).
2. Aromatik posayı küçük küpler halinde kesin.
3. Hazırlanan ham maddeleri bir pişirme kabına koyun.
4. Soyulmuş ve yıkanmış zencefil kökünü (50 g) doğrudan kavun küpleriyle birlikte bir tencereye veya kaseye sürün, 2 orta boy limonun suyunu sıkın.
5. Koruma malzemelerini toz şeker (250 g) serpin ve 4-6 saat bekletin. Bu süre zarfında birkaç kez oluklu bir kaşık kullanın ve kütleyi kuvvetlice karıştırın.
6. Suyu (1 l) ve şekeri (1200 g) kaynatın.
7. Kavun küplerini ve şerbeti karıştırıp yarım saat pişirin.
8. Karışıma daha fazla şeker (500 g) ekleyin ve gürültülü kaynamadan kaçınarak yumuşayana kadar pişirin.

Korumanın hazır olup olmadığını kontrol etmek kolaydır - karışımı daha önce buzdolabında soğutulmuş bir tabağa bırakın ve yüzeye yayılıp yayılmadığını kontrol edin. Damla şeklini kaybetmezse, lezzetli, aromatik reçeli bir kaba (yıkanmış ve sterilize edilmiş) dökmekten çekinmeyin. Soğutmak için ters çevirmenize gerek yoktur - kapattıktan sonra hemen soğuk bir yerde saklayın.

Çoklu pişirici kullanmak, yalnızca ailenizle bir kış akşamında keyifli vakit geçirmenize olanak tanıyan tatlı hazırlama süresini kısaltmanıza değil, aynı zamanda tüm faydalı unsurları korumanıza da olanak tanır. Lezzet genellikle parlak turuncu meyvelerden hazırlanır - reçel inanılmaz derecede zengin bir renge sahiptir ve hoş bir bal aromasına sahiptir.

Hazırlık:

1. Lezzetli kavun hamurunu aynı şekle sahip küpler halinde öğütün (1 kg yeterlidir).
2. Ham maddeleri çok pişirici kaseye koyun, şekeri (550 g) ekleyin, karıştırmayın.
3. Limon suyunu bir kaba sıkın (narenciyeyi ince bir rende üzerine rendeleyebilirsiniz) veya sadece 4 gr asit ekleyin.
4. 2 saat bekletin.
5. Kaynayana kadar "Buharlı pişirici" modunu açarak pişirin.
6. Karışım kaynamaya başladıktan sonra “Pişirme” moduna geçin.
7. Kapağını kapatmadan yumuşayana kadar (yaklaşık 35 dakika) pişirin.
8. Karışımı periyodik olarak karıştırın ve gerekirse köpüğü alın.

Kaplara koyun, kapatın, soğumaya bırakın, önce kapağı aşağı çevirin. Sardığınızdan emin olun - bu, sterilizasyonun yerini başarıyla alacak ve lezzetli inceliğin raf ömrünü uzatacaktır.

Ekmek yapımcısında kavun reçeli

Ekmek makinesi kullanarak reçel yapmak için biraz olgunlaşmamış meyveler kullandığınızdan emin olun, aksi takdirde portakal lezzeti yerine normal reçel elde etmek kolaydır. Narenciye aromasını ve tadını iyileştireceği için burada faydalı olacaktır. Vanilyalı reçeller de yapabilirsiniz.

Hazırlık:

1. Güneşli bir sebze (550 g) hazırlayın, çok büyük olmayan küpler halinde kesin.
2. Şekeri (280 g) ekleyin, karıştırın ve ekmek makinesinin haznesine yerleştirin.
3. 2 limon diliminin suyunu sıkın, istenirse vanilya (1-3 gr) ekleyin.
4. Ekmek makinesinde yarım saat pişirin, bu süre zarfında birkaç kez karıştırılıp köpüğün alınması önerilir.

Paketlemeden sonra hemen kapatın. Ters çevirmenize gerek yok; bir battaniyeye sarıp bir gün bekletmek daha iyidir.

Muz ve limonlu kavun reçeli

Kavun ve muz kombinasyonu, benzer bir reçel elde etmenizi sağlar. marmelat. Hazırlık birkaç gün sürecektir, bu nedenle uzun bir sürece önceden hazırlanmak daha iyidir. Yemek pişirmek için çok olgunlaşmamış, hafif yeşilimsi muz kullanılması tavsiye edilir. Olgun meyveler tamamen kaynayarak kalın bir kütleye dönüşecektir.

Adım adım tarif:

1. Kavunu soyun, (1,7 kg) isteğe göre dilimler halinde doğrayın, pişirmenin yapılacağı bir tencereye koyun.
2. Üzerine toz şeker ekleyin eşit miktarlar kavun dilimleri ile ertesi sabaha kadar bekletin.
3. Bir narenciyenin suyunu karışıma sıkın (limon veya misket limonu kullanabilirsiniz) ve yarım saat pişmesine izin verin.
4. İyice yıkanmış limonları (3 adet) kabuğuyla birlikte kesin, kaynayan karışıma ekleyin.
5. Muzları (1 kg) soyun, büyük parçalar halinde kesin, ana kütleye ekleyin.
6. Tamamen koyulaşana kadar (yaklaşık bir saat) her şeyi birlikte pişirin.

Paketleyip kapağını kapattıktan sonra yavaş yavaş soğumaya bırakın. Bunu yapmak için ters çevirin ve eski bir battaniyeye sarın.

Greyfurt, konservelerin keskin tadını sevenler için kavun reçelinin vazgeçilmez bir tamamlayıcısıdır. Tamamen olgunlaşmış tropik meyvelerin kullanılması tavsiye edilir, aksi takdirde hafif acılıkla birlikte bir lezzet alma riski vardır.

Hazırlık:

1. Kavun posasını (1 kg) öğütün, bir kaseye koyun.
2. Toz şeker ekleyin (en az 750 g).
3. Karışımın suyunu salmasını bekleyin (bu 12 saate kadar sürecektir), bu süre zarfında karışımı 3-5 kez karıştırmanız gerekir.
4. Reçelin ana malzemesini ocağa alıp ara sıra karıştırarak 6-9 dakika pişirin.
5. Ateşten alın ve bir gün bekletin.
6. Yaklaşık 10 dakika tekrar kaynatın, tamamen soğuyana kadar bırakın.
7. Greyfurtu rende kullanarak öğütün (kabuğu çıkarmayın).
8. Greyfurt posasını ana karışımla birleştirin ve tamamen pişene kadar (yarım saat) pişirin.

Paketleyin, kapatın ve bir battaniye kullanarak soğutun. Tamamen soğuduktan sonra depolamak üzere saklayın.

Tarçın Tarifi

Baharatlı tarçın notalarına sahip enfes kavun tatlısı, tatil masasında bağımsız bir yemektir. Ayrıca fırınlanmış ürünler - turtalar, turtalar, çörekler - için koruma kullanılması tavsiye edilir.

Hazırlık:

1. Doğranmış kavun küplerini (1,8 kg) kalın duvarlı bir pişirme kabına koyun.
2. Daha önce iki limondan sıkılmış suyu ana malzemeye ekleyin ve karıştırın.
3. Şeker (350 g) ekleyin, tatlı bileşen kısmen eriyene kadar bırakın.
4. Şurubu kaynatmak için ocağa koyun (1 kg şeker, litre su).
5. Tatlı sıvı kaynadıktan sonra üzerine kavun dilimlerini ekleyin.
6. Neredeyse bitene kadar pişirin (yarım saat).
7. Tarçın çubuğunu ekleyin ve çeyrek saat daha pişirin.

Paketlemeden önce tarçın çubuğunu çıkarmak daha iyidir, aksi takdirde uzun süreli saklama sırasında konserve kavun hoş olmayan bir tada sahip olacaktır.

Armutlu kavun reçeli

Hazırlık:

1. Kavunu (900 g) kesin, kabuğunu, çekirdeklerini çıkarın, istediğiniz gibi doğrayın (tercihen küçük dilimler halinde).
2. 900 ml su ve şekerden (1200 gr) şurup hazırlayın, kavun dilimlerini kaynar sıvıya koyun ve çeyrek saat kaynatın.
3. Armutu (350 g) dilimler halinde kesin ve ana kütleye ekleyin.
4. Tamamlanana kadar pişirin (bir tabağa damlatarak kontrol edin - şeklini iyi koruyorsa ve yayılmaya başlamıyorsa paketlemeye başlayabilirsiniz).
5. Daha yoğun bir reçel elde etmeniz gerekiyorsa, inceliği üç adımda, 6-9 dakika pişirerek hazırlamanız önerilir. Her seferinde tamamen soğumaya bırakın.

Greyfurt özü reçelin tadını artıracaktır - tatlıyı hazırlamanın bitiminden üç dakika önce ekleyin. Sadece 2-4 ml aromatik baharata ihtiyacınız var.

Elmalı

Pişirme amaçlı kullanılması planlanan kavun reçelinin elma ile hazırlanması tavsiye edilir. Meyveler gerekli ekşiliği sağlayacak ve reçelin raf ömrünü uzatacaktır.

Hazırlık:

1. Meyveleri ince ince doğrayın (kavunun 1400 gr, elma - 500 gr olması gerekir).
2. Meyve kütlesini şekerle (650 g) karıştırın, ateşe verin.
3. Kaynattıktan sonra yaklaşık 20 dakika pişirin.
4. İnce bir rende ile ezilmiş bir turunçgil kabuğu rendesini ana bileşime ekleyin.
5. Bir saatin çeyreği kadar karıştırarak pişirin.

Derhal önceden hazırlanmış kaplara dökün (önce sterilize edilmesi önerilir). Her zamanki gibi soğutma - baş aşağı, sıcak bir battaniyenin altında.

Karpuz kabuklu kavun reçeli

Karpuz kabukları, korunmuş kavuna mükemmel bir katkıdır. Önkoşul, yalnızca taze kabukların kullanılmasıdır; buzdolabında kısa süreli saklama bile değerli reçel malzemesini bozabilir.

Hazırlık:

1. Önceden soyulmuş ve çekirdekleri çıkarılmış kavunu (650 g) küçük şeritler halinde doğrayın.
2. Karpuzun kabuklarını (400 g) yıkayın, cildin üstteki yeşil katmanını keskin bir bıçakla çıkarın ve ayrıca ince çubuklar halinde doğrayın.
3. Kavunları karıştırın ve önceden kaynatılmış şurubu (380 ml su ve 670 gr şeker) dökün.
4. Tamamen soğuyana kadar bekletin, ocağa koyun ve yarım saat pişirin.
5. Tekrar soğutun, ertesi gün reçelin hazırlanmasını tamamlayın (karışımı 20 dakika kaynatın).

Tamamen soğuduktan sonra serin bir mahzende veya buzdolabında saklayın.

Kavun ve portakal reçeli

Kavun reçelinin hazırlanmasında portakalların kullanılması, konservenin tadını tamamen değiştirmenize olanak sağlar - hoş bir ekşilikle daha aromatik hale gelir. İnce kabuklu narenciye kullanmak önemlidir - kabuğunu soymaya gerek yoktur.

Hazırlık:

1. Önceden hazırlanmış kavun mahsulünü (bir buçuk kilogram) keskin bir bıçakla doğrayın. Küpler reçelde en iyi görünür, ancak onları ince çubuklar halinde kesebilirsiniz.
2. Kavun dilimlerine şekeri (700 g) ekleyin, karıştırın ve hemen ocağa koyun.
3. Ateşi fazla yükseltmeden yarım saat kadar kaynatın.
4. Portakalları yıkayın, kabuğuyla birlikte ince bir hamur halinde doğrayın, ancak çekirdeklerini çıkardığınızdan emin olun.
5. Portakal posasını kaynayan baz karışımına koyun ve çeyrek saat daha pişirin.

Paketleyin, reçel yüzeyinde ince donmuş bir film görünene kadar bekleyin ve ancak bundan sonra kavanozları kapatın. Ters çevirmeyin, hemen saklayın.

Narenciye meyvelerinin önceden buharda pişirilmesi tadı iyileştirmeye yardımcı olacaktır. Bunu yapmak için üzerlerine kaynar su dökün, kabı bir kapakla kapatın ve 15 saniye bekletin. Soğuduktan sonra doğrayıp reçele ekleyin.

Şekersiz kavun reçeli

Evde şeker bittiyse, ancak reçel için acilen kavun kullanmanız gerekiyorsa, hemen mağazaya acele etmemelisiniz - tatlı bir içerik olmadan konserve yapmak, geleneksel hazırlıktan daha kötü olmayacaktır. Kışın bu inceliği masaya servis etmeden önce tozla karıştırabilir veya üzerine tatlı bir malzeme serpebilirsiniz. Bu gerekli değildir - kavunun kendisi çok tatlıdır.

Hazırlık:

1. Kavunları (1 kg) öğütün, üzerine biraz limon suyu serpin.
2. Ocağa yerleştirin, kabın içine 100 ml su dökün.
3. Kapağı kapalı olarak pişirin, karıştırmayın.
4. Pişirme süresi yarım saattir.

Kaplara yerleştirin ve dilimlerden çıkan koyu suyu dökün. Mühürleyin ve birkaç gün bekletin. oda sıcaklığı- bu, reçelin doğru şekilde hazırlanmasını ve bozulmamasını sağlayacaktır. İç mekanda saklama sırasında kavun küplerinin bulunduğu kapta bulanık bir çökelti belirirse kabı hemen açın ve tekrar kaynatın.

Başka bir tarif kullanarak şeker kullanmayan reçel yapabilirsiniz. Yararlı madde çeşitliliğini yenileyecek tatlı bir bileşen olarak arı balının alınması tavsiye edilir. Tipik olarak, bu tür bir koruma kışın soğuk algınlığı için kullanılır ve vücudun enfeksiyonlara karşı direncini arttırır.

Hazırlık:

1. Önceden hazırlanmış (kabuk ve tohumlardan arındırılmış) kavun mahsulünü doğrayın. Hazırlığı hazırlamak için bir buçuk kilograma kadar kavuna ihtiyacınız olacak. Meyveler çok sulu ise daha fazlasını alın.
2. Balı (400 g) su banyosunda yarı sıvı hale gelinceye kadar ısıtın. Arı ürününde şeker taneleri varsa bunları tamamen eritin.
3. Hazırlanan sebze küplerinin üzerine ılık bal dökün, karıştırın ve 5 saat bekletin. Bu süre zarfında karıştırılması tavsiye edilmez.
4. Çok miktarda tatlı şurup göründükten sonra kütleyi kalın duvarlı bir tencereye aktarın.
5. Kabı fırına yerleştirin; sıcaklığı yüksek bir seviyeye ayarlamayın - reçel kaynamalı, kaynatılmamalıdır.
6. Fırını ara sıra açarak ve karışımı karıştırarak 35 dakika pişirin.
7. Pişirdikten hemen sonra dökün.

İş parçası sterilize edilmez - kavanozların tamamen soğuduğundan emin olduktan sonra kapatın ve buzdolabına veya kilere gönderin. Arı balı mükemmel bir koruyucu görevi görür, bu nedenle reçel uzun süre saklanabilir - 2-3 yıl sonra bile faydalı özelliklerini koruyacaktır.

Reçel saklama kuralları

Kavun reçelini saklamakta özel bir zorluk yoktur - genellikle bir yıl boyunca iyi durumda kalır. Bu nedenle, önemli miktarda iştah açıcı konservelerin stoklanması tavsiye edilir - bunlar genellikle oldukça çabuk tükenir.

Ana saklama kuralı, reçelli kapların yalnızca serin bir yerde saklanması gerektiğidir. Oda sıcaklığına yakın koşullar altında fermantasyon başlayabilir. Bu gibi durumlarda, unlu mamullerde bile korunmuş gıdaların kullanılması yasaktır - büyük olasılıkla zehirlenmeye neden olabilecek zararlı bakteriler içinde çoğalmaya başlamıştır.

Depolama sırasında iş parçalarının kalitesinin düzenli olarak kontrol edilmesi önerilir. Küf üstte görünüyorsa ancak fermantasyon süreci henüz başlamamışsa, korumayı kurtarmaya çalışın. Bunu yapmak için, halihazırda bozulmaya başlamış olan üst tabakayı dikkatlice toplayın, kabın içindekileri bir tencereye koyun ve yaklaşık yarım saat kaynatın.

Biraz kaynamış su ekleyebilirsiniz - bu yanmaya karşı koruma sağlayacaktır. Doğrudan tencerede soğutun, temiz bir kaba aktarın, üzerini kapatın ve buzdolabına koyun. Pişirmede kullanın veya yiyin saf formu bir hafta içinde.

Kavun preparasyonunun mantarını açıp depolamaya geri göndermek, önceden kaynatma veya sterilizasyon işlemi yapılmış olsa bile yasaktır. Açılan reçeli hemen kullanın ve yalnızca buzdolabında saklayın.

Kavun reçeli, tam bir tatlı görevi görebilecek mükemmel bir konservedir. Bu lezzeti farklı çeşitlerde kullanabilirsiniz - unlu mamullere, soslara, lezzetli tatlılar hazırlayabilir, hatta içeceklere ekleyebilirsiniz. Hazırlamanın faydalarını abartmak zordur, çünkü faydalı elementlerin sayısı açısından kavun, elma veya kuş üzümü ile bile rekabet edebilir. Koruma, özellikle kışın değerli olacak ve tüm aile üyelerinin vücuttaki vitamin eksikliğini doldurmasına olanak tanıyacaktır.

(1 derecelendirmeler, ortalama: 5,00 5 üzerinden)

Sahada yetiştirilen mahsullerin çeşitliliği, yaz sakininin yetişen her şeyden reçel yapmasına olanak tanıyor. Faydaları yadsınamaz, sadece ürünü uygun şekilde hazırlamak ve saklamak önemlidir, böylece kışın daha sonra onunla çay içebilir veya pasta dolgusu ve tatlı dekorasyonu için kullanabilirsiniz.

Her ev hanımı kavun reçeli yapmaz ama bir kez yapmayı deneyenler bir daha vazgeçemezler. Misafirlerinizi alışılmadık bir ikramla şaşırtmak istiyorsanız hazırlıklara zaman ayırmaya değer.

Kavun reçeli yapmak için temel kurallar

Lezzetli kavun reçeli hazırlamak için tarif talimatlarına kesinlikle uymalısınız. Herhangi bir noktanın ihmal edilmesi istenmez; bu, bitmiş ürünü büyük ölçüde etkiler. Sonuç, sağlıklı, aromatik ve lezzetli, sıra dışı bir tatlıdır:

• Yemek pişirmek için kavun olgunlaşmamış. Meyvenin yapısı çok yumuşaksa pişirme sırasında yumuşayacaktır. Hafif yeşilimsi olanları seçerler veya cilde mümkün olduğunca yakın olan kavun posası kullanırlar.
• Lezzet hazırlamak için kullanılan kaplar geniş, alüminyum veya paslanmaz çelik olmalıdır. Tercihen yüzeye zarar vermeden.

• Kavun reçeli yanmamalı. Diğer tüm tatlı çeşitlerinde olduğu gibi.
• Pişmemiş reçelin güzel bir rengi ve hoş bir aroması vardır.
• Tadı iyileştirmek için kavuna ekleyin limon suyu veya tadı değiştirebilecek diğer bileşenler. Örneğin turunçgiller, baharatlar veya sebzeler.
• Bu incelik genellikle birkaç gün içinde hazırlanır. Bu şekilde posa yapısını korur ve şurupla doyurulur.

2 özdeş tarifin farklı zamanlarda pişirilmesi tekrarlanmayacaktır tat nitelikleri. Her seferinde farklı çıkıyor. Bunun için hazırlıklı olmanız gerekir. Bu ev hanımının sabrına ve çalışkanlığına bağlı değildir. Tadı ana madde olan kavunun etkisi altındadır. Tadı, aroması ve olgunluk derecesi.

Meyve ne kadar az pişirilirse o kadar faydalı kalır.

Kavun reçeli yapımında zor bir şey yoktur. Kendisine yönelik çok sayıda olumsuz ifadeye rağmen, yine de pişirmeye değer. Belki de bu özel tatlı tüm ailenin en sevdiği ikram haline gelecektir.

Kavun reçelinin faydaları

Çeşitli kimyasal bileşim reçeli sadece çay tatlısı olarak değil, aynı zamanda insan vücudu için faydalı bir ürün olarak da yüceltti. Haşlanmış kavunda faydalı elementlerin miktarı biraz azalır. Ama yine de kullanışlılık açısından bu incelik bala eşittir.

Kavun reçeli şunları içerir:

• B vitaminleri;
• askorbik asit;
• A vitamini;
• E vitamini;
• PP vitamini;
• lif;
• organik asitler;

• pektinler;
• folik asit;
• klor;
• çinko;
• kükürt;
• florin;
• fosfor;

• sodyum;
• silikon;
• magnezyum;
• kalsiyum;
• bakır;
• kobalt;
• ütü;
• Çoklu doymamış yağ asitleri;
• amino asitler.

Kavun reçelinin vücuda faydaları o kadar geniştir ki, bu kültürden olumlu yönde etkilenen tüm alanları kapsamak imkansızdır.

Meyve şunlara katkıda bulunur:

• bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi;
• vizyonun iyileştirilmesi;
• kan basıncının stabilizasyonu;
• doku restorasyonu;
• saç yapısının iyileştirilmesi;

• dermisin durumunun iyileştirilmesi;
• metabolizmanın normalleşmesi;
• gerginlik ve sinirliliğin giderilmesi;
• aterosklerozun önlenmesi olarak önerilir;
• idrar söktürücü etkisi ve çok daha fazlası vardır.

İnsan vücudu üzerindeki faydalı etkilerin abartılması zordur. Pek çok kişi, yalnızca tıbbi amaçlar için kışa kavun reçeli hazırlamayı düşünmelidir.

Tek olumsuz şey yüksek kalorili içerikürün ve tatlılık. Şeker hastaları bu ürünü dikkatli kullanmalıdır.

Reçel için kavun nasıl seçilir

Yemek pişirmek için meyve seçimi çeşitli kriterlere göre gerçekleştirilir. Öncelikle hafif yeşilimsi kavunların satın alınması tavsiye edilir. Pişme esnasında yapıları bozulmaz. Ayrıca belirli bir kavun çeşidini de seçerler. Bazı ev hanımları posayı değil kabuklarını kullanır. Daha az kaynarlar ve yapının bütünlüğünü korurlar.

Reçel için kavun seçerken sonuca göre yumuşak meyvelerin püre ve reçellere daha uygun olması önemlidir. Ve eğer onları reçel olarak kullanırsan yulaf lapası elde edersin. Yeşilimsi meyveler kıvırcık bıçaklarla kesilir, böylece bitmiş tatlı sıradışı ve güzel görünür.

Meyvenin olgunluğu sapa göre belirlenir; yumuşak olanlar taze tüketime uygundur. Böyle bir kavun olgun, aromatik ve lezzetli olacaktır. Yoğun ve hafif yeşilimsi sap, meyvenin reçele oldukça uygun olduğunu gösterir.

Taze kavunun kokusunu göz ardı etmeyin, ne kadar güçlü kokarsa reçel o kadar aromatik olur.

Meyve büyük ama hafifse satın almamak daha iyidir. Büyük ihtimalle buruşmuştur. Ve pişirildiğinde istenilen etkiyi vermeyecektir.

Kış için basit bir tarif

Kavun reçelinin uzun süre saklanabilmesi için daha uzun süre pişirilmesi gerekir. Ancak bitmiş reçel, yüksek pozitif depolama koşullarında bile bozulmama özelliğine sahiptir.

Bu konuya yeni başlayan biri bile reçel yapmak için en basit tarifi hazırlayabilir. Öncelikle kavunu hasat için hazırlamanız gerekir. Bunu yapmak için kabuğunu, çekirdeklerini çıkarın ve kavunu parçalara ayırın. 1 kg hazırlanmış küp için 500-600 gr şeker ekleyin. Gerekli miktar toz şeker meyvenin tatlılığı ve bireysel tercihler dikkate alınarak hesaplanır.

Hazırlanan kavun posası ve şeker birleştirilip beklemeye bırakılır, bu sıvının ortaya çıkması için gereklidir. Daha sonra iş parçası ateşe konulur ve kaynamaya bırakılır. Çıkarın ve tamamen soğuyana kadar bırakın. Bu şekilde tatlı şurup doğranmış ete karışır.

Bundan sonra tekrar kısık ateşte koyun, kaynatın, 5-10 dakika kaynatın ve kavanozlara koyun. Hazırlıkta tutarlılığı ihmal etmeyin. Bu adımları izlerseniz sonuç lezzetli, aromatik ve sağlıklı reçel kavundan.

Kavanozları önceden sterilize edin.

Beş dakikalık tarif

Bu tarifin hemen tüketilmesi amaçlanıyor. Uzun süreli depolama o iyi değil. Hazırlanışı çok çabuk hazırlandığı için bu adı almıştır.

Hazırlık

Kavunun hazırlanması şu şekilde gerçekleştirilir: yıkanır, ardından silinerek kurutulur. Küçük küpler halinde kesin. Şeker 1:2 oranında eklenir. İçine limon suyunu sıkın, yarısı yeterli. Kaynatın, 10 dakika pişirin. ve servis edilebilir.

Reçeli bu tarife göre kavanozlara koyarsanız 3 aydan fazla saklanmamalıdır.

Zencefil ile kavun reçeli

Pek çok ev hanımı, lezzet için reçele tadı zenginleştiren ve preparatın faydalarını artıran çeşitli malzemeler ekler.

Bu tarife göre lezzetli reçel yapmak için kavun, vanilya ve şekere, portakal, tarçın, zencefile ihtiyacınız olacak.

1,9 kg ağırlığındaki meyveleri küpler halinde kesin, pişirmek için bir tencereye koyun, 55 gr zencefili rendeleyin, 1 portakalın suyunu ekleyin, 150 gr şeker ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırın ve 2-3 saat bekletin.

Kavun demlendiğinde 1,5 litre su ekleyin ve 1.150 kg şeker daha ekleyin. Ateşe koyun ve taneler tamamen eriyene kadar ısıtın. Mümkünse 20 dakika daha kısık ateşte kaynamaya devam edin.

Reçeli pişirmeyi bitirmeden önce 4 gr tarçın ve 2 gr vanilya ekleyin. Tatlıyı hazırlanan kaplara bölün, soğutun ve saklayın. Bu tarife göre reçel yapmak zor değil ama bitmiş lezzetin tadı tüm ev halkını ve masadaki misafirleri şaşırtacak.

Yavaş bir tencerede kavun reçeli

Evde çoklu pişiriciniz varsa, onu bu meyveden harika bir tatlı hazırlamak için kullanabilirsiniz. Üzerine portakal ve susam eklemeniz yeterli. Bitmiş lezzet pasta dolgusu olarak kullanılır, yulaf lapasına eklenir ve çay ile servis edilir.

Öncelikle 1 portakalın posasını hazırlayın, kabuğunu çıkarın ve beyaz filmleri çıkarın. Turunçgillerin tüm acılığı içlerinde yoğunlaşır; bunların çıkarılması ağızda kalan acı tattan kurtulur. Bitmiş dilimler herhangi bir şekilde küçük parçalar halinde kesilir. 700 gr kavun posasını küçük küpler halinde kesin.

İlk katman kavun, ikincisi ise portakal olup tamamı 400 gr şekerle kaplıdır. Vanilya ve 30 gr susam tohumlarını dökün.

İkramın hazırlandığı modu ayarlayın, en iyi seçenek Bu güveç. Pişirme süresi - saat. Her 10 dakikada bir. Reçeli karıştırmanız ve bitirdikten sonra hazırlanan kaplara yaymanız gerekir. Daha sonra kapaklarla kapatılır ve battaniyelere sarılırlar. Tamamen soğuduktan sonra depolama için bir kenara koyun.

Ekmek yapımcısında kavun reçeli

Pişirme seçenekleri sağlıklı davranır büyük bir kalabalık. Böyle bir tarif, tatlıyı ekmek makinesinde pişirmektir. Bu inceliği yapmak için kavun, şeker ve 1 paket vanilya, sigara, sitrik asit almanız gerekiyor.

Ana malzemeyi ince küçük küpler halinde kesin, iş parçasının kütlesi 1 kg olmalıdır. Kavunu 1:1 oranında toz şekerle kaplayın. Şekerle iyice karıştırın ve oda sıcaklığında 1 saat bekletin.

Elde edilen kavun kütlesini fırın kalıbına dökün, 1 yemek kaşığı kaynamış su dökün veya bal yapın. Bunu yapmak için 1/3 bal ve 2/3 su alın. Oraya 3 g sitrik asit ekleyin. Dileyenler limon suyunu ikame edebilir.

Son dokunuş Quittin'in tanıtılmasıdır, kitleyi jöle benzeri hale getirecektir. Fırını bir saat boyunca reçel moduna ayarlayın. Bitmiş tatlı kavanozlara konur ve soğudukça kalınlaşır.

Muz ve limonlu kavun reçeli

Reçelin tadını daha çeşitli hale getirmek için kavuna ekleyin. çeşitli meyveler, turunçgiller ve diğerleri. Muzlu ve limonlu tatlı seçeneği, tatlıya düşkün birçok kişinin ilgisini çekecektir. Aşağıda adım adım tarif hazırlanışı:

• Adım 1. Limon 2 parçaya bölünmelidir, narenciye suyuna ve meyvenin dilimlenmiş kısımlarına ihtiyacınız olacaktır.
• Adım 2. Kavunu yıkayın soğuk su, kabuğu ve tohumları ince dilimler halinde kesin, iş parçasının kütlesi 700 gr olmalıdır, içine 500 gr toz şeker dökün ve 60 ml su ekleyin. Birkaç saat oda sıcaklığında bırakın.

Herhangi bir kavun reçeli tarifi hazırlamanın ön koşulu, meyveye şekerle birlikte beklemesi için zaman tanımaktır. Bu şekilde daha fazla sıvı ortaya çıkacak ve iş parçası bittiğinde güzel bir altın rengi elde edecektir. Bu nedenle lezzete “güneş reçeli” adı verildi.

• Adım 3. Narenciyenin 1 yarısından sıkılmış limon suyunu dökün. Yarım saat kadar pişirin. Tatlı kaynarken sürekli karıştırmalısınız çünkü reçel yanacaktır.
• Adım 4. Zamanın sonunda, dilimler halinde kesilmiş 2 muzu ve doğranmış ikinci yarım limon dilimlerini ekleyin.

• Adım 5. Tatlıyı, muzlar yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Daha sonra ısıyı arttırın ve istenilen kalınlığa kadar pişirin, çünkü reçel hazırlamanın bu versiyonunda çok sayıda sıvılar. Yaklaşık süre 20-30 dakika.
• Adım 6. Bitmiş incelik, sterilize edilmiş kavanozlara dökülür, sarılır ve tamamen soğuyuncaya kadar bir kaplama malzemesi altında saklanır. Soğutulan kaplar depolama için çıkarılır.

Bitmiş tatlı çay ile servis edilir veya kendi takdirinize göre kullanılır.

Greyfurtlu kavun reçeli

Bu meyvenin reçeli ev hanımları arasında diğerlerinden daha az popüler değildir. 1 kg kavun, 750 gr toz şeker, 1 greyfurta ihtiyacınız olacak.

Kağıt hamuru küpler halinde kesilir, şekerle kaplanır ve 10-12 saat bekletilir. Zaman geçtikten sonra kısık ateşte kaynatmanız ve 8 dakika pişirmeniz gerekir.

Daha sonra ocaktan alın ve hazırlığı bir gün bekletin. Tekrar ateşe verin ve 15 dakika pişirin. Kapatın ve 7 saat bekletin.

Daha sonra greyfurtu hazırlayın, küçük parçalar halinde kesin ve haşlanmış kavuna ekleyin. Sürekli karıştırarak 20 dakika kısık ateşte bırakın. Ayrıca tüm tatlı tariflerinde prosedür aynıdır. Çevirip soğuyana kadar battaniyenin altına koyun.

Tarçın Tarifi

Tarçın herhangi bir biçimde keskinlik katar hazır yemek. Kavun reçeli bir istisna değildir. Bu tarifte öğütülmüş baharat kullanılıyor. Ayrıca 2 limon ve en az 2,5-3 kg ağırlığında bir kavun satın almanız gerekiyor. Bu incelik için toz şekere 950 gr miktarında ihtiyaç duyulacaktır.

Hamurun hazırlanması diğer tariflere benzer. Küp veya dilimler halinde kesilir, sıkılmış limon suyu ve 0,3 kg şeker ilave edilir. Demlenmesi ve suyunun çıkması için zaman tanıyın.

Bu arada kalan toz şeker ve 1 litre sudan şeker şerbetini pişirmeniz gerekiyor. Demlenen kavun posası üzerine sıcak şurup dökülür. İyice karıştırın ve kısık ateşte yerleştirin. İstenilen kalınlıkta pişirilir. Reçel hazır olduğunda ocaktan alıp tarçın eklemeniz gerekir. Bitmiş lezzet kavanozlara konur ve uygun sıcaklıktaki bir odada saklanır.

Kavun ve çilek

Bu bileşenlerin birleşimi muhteşem bir tat verir. Her ev hanımı misafirleri şaşırtabilir sıradışı tatlıçay için. Hazırlamak için 1 kg ana bileşene, 0,6 kg çilek, bal (isteğe bağlı) 200-300 gr, suya ihtiyacınız olacak.

Meyveleri parçalara ayırın, bal ve su şurubu dökün. Sürekli karıştırarak yarım saat kaynatın ve köpüğü toplayın. Bitmiş ürünü kavanozlara dökün ve soğuyana kadar bekletin. Daha sonra depolamak üzere bir kenara koyun.

Armutlu kavun reçeli

Sıradan bir armut, bu güneşli inceliğin tadını çeşitlendirmeye yardımcı olacaktır. Hazırlamak için 1 kg olgun meyve, 0,85 kg kavun posası, 0,9 kg şeker, yarım litre su, 25 adet pembe karabiber, 110 ml greyfurt özüne ihtiyacınız olacak.

Armutların yıkanması, silinerek kurutulması ve çekirdeğin çıkarılması gerekir. Kabuğu ile dilimler halinde kesin. Aynı zamanda şeker şerbetini de pişirin, şeffaf hale geldikten sonra üzerine doğranmış armutları ekleyin.

Kaynatın, 5-7 dakika pişirin, soğumaya bırakın ve işlemi tekrarlayın. Ve böylece toplam 3 kez. Aynı zamanda isteğe bağlı parçalar halinde kesilmiş kavun hamurunu hazırlayın. Bütün veya doğranmış karabiber ile birlikte şuruba ekleyin. Armut şurubunu hazırlarken yaptığınız adımların aynısını bir kez daha tekrarlayın. Hazırlanmadan 2 dakika önce greyfurt özünü dökün. Kavanozlara koyup saklayın.

Elmalı

Bu meyvelerin eklenmesiyle kavun reçeli yapmak için pek çok seçenek var ama en popüler olanı var. Bunun için 1,5 kg kavun, 0,5 kg toz şeker, 1 limon, 0,35 kg elmaya ihtiyacınız olacak. Etleri oldukça yoğun olmalıdır.

Öncelikle yaklaşık 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesini hazırlayın. Kullanılan tüm ürün hacmi için. Narenciye özüne dokunmadan ince bir rende üzerine rendelenmesi gerekir.

Kavun isteğe bağlı parçalar halinde kesilir ve bir kıyma makinesi veya karıştırıcıda ezilir. Elmalar yıkanır, çekirdekleri çıkarılır ve elde edilen parçalar çapı 3 cm'yi geçmeyen küpler halinde kesilir.

Kavun ayrı bir kapta şekerle karıştırılır. Düşük ateşte kaynatın. Kaynattıktan sonra sürekli karıştırarak ısıyı en aza indirin. Daha sonra kütle şeffaf bir süneklik durumuna getirilir.

Yüzeyde oluşan köpüğün uzaklaştırılması gerekir.

Kaynattıktan sonra kabuğu rendelenmiş elmaları ekleyin, 5 dakika pişirin. Bitmiş lezzet kavanozlara konur ve soğuyana kadar bir battaniyenin veya sıcak bir battaniyenin altına konur. Saklama koşulları standarttır, farklılık yoktur.

Karpuz kabuklu kavun reçeli

İyi bir ev kadınının asla çok fazla şeyi olmaz. Satın alınan karpuzun kabuğunun kalın çıkması halinde aile yararına kullanılıyor. Kabuklar atılmaz, ancak ondan tatlıya düşkün herkesin ilgisini çekecek mükemmel bir lezzet hazırlanır.

Ev hanımlarına kabukların üzerinde biraz pembe hamur bırakmaları tavsiye edilir; bu, sonuçta bitmiş tatlıya güzel bir görünüm verecektir. Hazırlamak için 0,5 kg kavun ve karpuz kabuğuna, 0,4 kg şekere ve 0,6 litre suya ihtiyacınız var. İstediğiniz kadar su ekleyin; bitmiş reçelin tadı değişmeyecektir. Kabuğun derisini kesin ve her şeyi küpler halinde kesin.

Yemek pişirirken şekli korumak için ev hanımları tavsiyelerde bulunur. 30 dakikaya ihtiyacınız var. doğranmış posayı tuzlu suda, ardından 10 dakika bekletin. kaynar suda.

Karışıma şeker serpin veya ayrı olarak demlenmiş şurubu dökün. 10-12 saat bekletin, sonra pişirin. Eğer o kadar beklemek istemiyorsanız tatlı şu şekilde hazırlanıyor. Doğranmış meyveleri ateşe koyun, kaynatın, 5-10 dakika pişirin ve çıkarın. 3 saat bekletin ve her şeyi tekrar edin ve bu şekilde 4 kez tekrarlayın. Pişirmenin sonunda kavanozlara koyun, soğutun ve saklayın.

Portakallı kavun reçeli

Turunçgiller ana malzemeyle birleştiğinde tatlıya fayda katar ve sıradışı tat Ve dış görünüş. Hazırlamak için 2-3 portakal, 1500 gr ana bileşen posası, 700 mg su ve 2 kg şekere ihtiyacınız olacak.

Kavunu keyfi parçalara bölüp 500 gr şeker ekleyin, iyice karıştırın ve oda sıcaklığında 3 saat demlenmesini sağlayın.

Bu arada kalan şeker ve sudan şurup hazırlanır. Biraz soğumaya bırakın, ardından kavun karışımına dökün. Üzerini kalın malzemeyle kapatıp bir gün bekletin.

Şurup boşaltılmalı, kaynatılmalı ve tekrar kavuna ilave edilmelidir. 8-10 saat demlenmeye bırakın.

Portakalları kabuğuyla birlikte kesin. Mevcut hazırlıkla birleştirin. Kıvamı koyulaşana kadar pişirin. Kavanozlara koyup saklayın.

Şekersiz kavun reçeli

Bu tatlı bal ilavesiyle pişirilir. Tadı ancak bundan gelişir. 1 kg posa, 0,5 kg bal, 1 limon ve 3 gr vanilyaya ihtiyacınız olacak.

İsteğe bağlı parçalar halinde kesilen kavun bal ile dökülür, iyice karıştırılır ve 5 saat bekletilir. Pişirmeye başlamadan önce limon suyunu ekleyin. Kaynatın ve sürekli karıştırarak 5 dakika pişirin. Ateşten alın ve 10 saat daha demlenmeye bırakın. İş parçasını ikinci kez pişirmeye koymadan önce vanilyayı dökün. 10-15 dakika kaynatın. Tatlı hazır. Daha yoğun bir kıvam elde etmek istiyorsanız infüzyon işlemini tekrarlamanız gerekir. İşlem tamamlandıktan sonra önceden hazırlanmış kavanozlara dökün.

Reçel saklama kuralları

Birçok bakımdan ev kadınlarının çalışmalarının sonucu şunlara bağlıdır: uygun depolama boşluklar Herhangi bir koşul ihlal edilirse, sıkışma ve onunla birlikte yapılan tüm işler kaybolur.

Uygun korumanın temeli uygun dikiştir. Küçük kavanozları alın, sterilize edin ve kurutduğunuzdan emin olun. Bunu doğal olarak veya sıcak bir fırında yapın. Kapaklar hasarsız, sağlam ve koruyucu bir tabaka ile eşit şekilde kaplanmış olmalıdır.

Asit içeren reçelleri saklamak en iyisidir. Tutarlılığa gelince, daha iyi marmelat sıvıdan daha.

Bitmiş ürünlerin depolama sıcaklığı +10…+17 ⁰С'dir. Güneş ışınları odaya girmemelidir.

Kavanozların kağıt kapaklarla kapatılması durumunda odanın kuru olması gerekir, aksi takdirde preparatların üst tabakası nemlenir ve ürün tüketime zararlı hale gelir.

Teneke kapaklarla sarılmış kavanozlar, yüksek nemde ve daha düşük ve daha yüksek sıcaklıklarda depolanır. Oksidasyon sürecini önlemek için sadece kapaklar Vazelin ile yağlanır.

Reçeli sıfırın altındaki sıcaklıklarda saklayamazsınız. Donabilir.

Uygun saklama koşulları buzdolabındadır. Ancak bazı ev hanımları çok fazla boşluk bırakıyor ve tüm boş alanı kapladıkları için sığmıyorlar.

Kavun lezzetini dairenizde saklayabilirsiniz, ancak yalnızca hava sıcaklığının +20 ⁰C'nin üzerine çıkmaması şartıyla. Kavanozların yerleştirileceği yer karanlık ve mümkünse serin olacak şekilde seçilir. Basit kurallara uymak, hasatın tamamının kurtarılmasını sağlayacaktır. Ve ev hanımının emekleri boşuna olmayacak.

Reçel ne kadar süre saklanabilir?

Tüm kurallara ve gereksinimlere uygun olarak yapılan kavun reçeli birkaç yıl saklanabilir. Bunun tek istisnası tohumlarla hasat edilen meyvelerdir. Kapakların dış durumunu sıkı bir şekilde izlemek gerekir. En ufak bir değişiklik ürünün bozulmaya başladığını gösterir. Bu reçel uzun süre saklanamaz.

Meyveleri tohumlarla sarılmış bu tür müstahzarlara özellikle dikkat edilmelidir. Belli bir noktada bunlardan salınan toksisite insan vücudu için tehlikeli seviyeye ulaşır. Bu tür preparatlar 6 ay süreyle saklanır.

Bir ev hanımının kavun reçeli yapma görevini üstlenmesi nadirdir. Ancak lezzeti ve faydaları o kadar değerlidir ki, onu hazırlamak gerekir. Herhangi bir zorluk yaşanmamalı, tüm tarifler çok detaylı anlatılmıştır. Bunları hazırlamak için talimatları kesinlikle uygulamanız gerekir. VE güneşli tatlı kışın derinliklerinde ev halkını memnun edecek.

Nadiren kavun reçeli yapıyoruz, ancak yine de sıradışı, aromatik ve tadı zengin çıkıyor. Her ne kadar pek çok kişi bunu tanımıyor çünkü kabul edilmiyor. Her zaman yeni bir şeyler denemekle ilgilenen meraklı ev kadınlarının olması iyi bir şey.

Bu yüzden onlar için kış için kavun reçelinin nasıl yapılacağına dair aşağıdaki tarifler sunulmaktadır.

Kavunun karakteristik bir tadı ve güçlü bir aroması vardır. Kural olarak, çok suludur ve birçok çeşit, artan tatlılıkla ayırt edilir. Kavunun pek çok mikro element ve vitamin içermesi hakkında konuşmaya değmez, bu zaten biliniyor.

Şimdi birkaç adım adım bakalım ve basit tarifler Ana bileşenlerden biri veya yalnızca kavun olan.

Reçel kabının, cam kavanozlar, önceden hazırlayın - yıkayın, sterilize edin ve kurutun. Aynı şey kapaklar için de geçerli.

Sterilizasyon olmadan kavun reçeli

Bu lezzetli reçel tarifi 3 gün için tasarlanmıştır. Özellikle emek yoğun değildir, ancak zaman alıcıdır. Ancak reçel mükemmel çıkıyor.

İçindekiler:

1 tutam sitrik asit

400 mi su

800 gr şeker

Vanilya - istenirse

1. Kavunun posasını çıkarın ve parçalara ayırın. Kavun parçalarını haşlamak için tarifte belirtilen suyu kullanıyoruz.

2. Kaynar suda 5 dakika beklettikten sonra parçaları çıkarın ve süzün, suyu dikkatlice toplayın ve daha sonraki pişirme için kullanın.

3. Üzerine gerekli miktarda şeker ekleyerek şurubu hazırlayın. Süzülmüş kavun parçalarını şurup içerisine batırın.

4. Bu bileşimdeki reçeli 3 gün boyunca tekrar tekrar kaynatın. Bir döngü – 10 dakika yavaş kaynatma, ardından 10-12 saat çökeltme. Pişirirken köpüğü alın ve demliği karıştırın.

5. Sıkışmanın kalınlığı döngü sayısına bağlıdır. Bitirme zamanının geldiğini düşündüğünüzde son pişirme sırasında sitrik asit ekleyin. Doğal bir koruyucu görevi göreceğinden sterilizasyona gerek yoktur. Vanilin gibi baharatlar ekleyebilirsiniz.

Kavun ve karpuz kabuğu reçeli

Bu reçel çok sıradışı. Her şeyden önce çok güzel, şeffaf parçalar. Tadı da beklenmedik: Neyden yapıldığını bilmeyen asla tahmin edemez.

İçindekiler:

1 kg hazırlanmış kabuklar

Şurup için:

600 gr şeker

400 mi su

1. Önce karpuz ve kavunların kabuklarını hazırlayın ve ardından tartın. Posasını ayırmak gerekiyor, sıkışma yapmıyor ve üstteki sert kabukları kesiyor. Karpuzdan beyaz, kavundan sarımsı veya yeşilimsi bir conta çıkacak ve onu tartıyoruz.

2. Kabukları eşit dikdörtgenler (1 x 2 cm) halinde kesin ve yıkayın. Pişme sırasında şeklini kaybetmesini istemiyorsak, tuzlu suda (%3'lük solüsyon) ? saat. Daha sonra suyu neredeyse kaynama noktasına kadar (95°C) ısıtın ve çıkarılan parçaları 10 dakika bekletin. Zorlayıp devam ediyoruz.

3. Şurubu pişirin. Soğuduktan sonra içine kabuk parçalarını ekleyin.

4. Reçeli birkaç seferde 15 dakika kaynatın, ardından 2-3 saat tamamen soğumasını bekleyin. Bu tür 3-4 döngü yapıyoruz, bu süre zarfında şurup her kabuğa nüfuz edecek ve onu tamamen şeffaf hale getirecek.

Klasik kavun reçeli

Böyle bir reçel için sert çeşitlerden olgun bir kavun seçmeniz gerekir. Aşırı olgun veya yumuşak etli olanları bulursanız, onları reçel için bir kenara koyun.

İçindekiler:

1 kg kavun posası

600 gr şeker ya da öylesine

2 muz

Limon kabuğu rendesi

1. Kavun posasını küpler halinde kesin ve şekeri ekleyin. Kavun sulu ise suyu hemen çıkacaktır, sert olanın şekerde daha uzun süre, yani yarım saat kadar tutulması gerekir.

2. Muz eklemeye gerek yoktur, reçelin kıvamını arttırmak için eklenirler. Ve lezzet lezzet içindir.

3. Kavun, muz ve limonun bulunduğu tavayı ateşe koyun, yavaşça ısıtın ve kaynatın. Daha sonra örtün ve kütlenin soğumasını bekleyin.

4. Bu kadar kısa pişirme seanslarını (her biri 5 dakika) birkaç kez tekrarlıyoruz. Reçeli daha kalın hale getirmek için kavun parçalarını pişirme işlemi sırasında ezin.

5. Reçeli kaynar halde yuvarlayın. Eğer sarmayı düşünmüyorsak önce soğumaya bırakalım, sonra kavanoza koyup naylon kapakla kapatalım.

Tarçınlı kavun reçeli

Bu harika bir reçel. Özellikle dondurma şurubu olarak faydalıdır. Bu nedenle, kavun parçaları olmadan veya geleneksel şekilde yalnızca bu amaç için hazırlanabilir.

İçindekiler:

2 kg kavun posası (yumuşak değil)

Tarçın çubukları

Şurup için:

2 kg şeker

2 yemek kaşığı su

1 yemek kaşığı votka

1. Kavun posasını parçalara ayırın, kaynar suyla haşlayın ve süzün.

2.Şerbeti 3 dakika kaynatarak hazırlayın. Kaynayan şerbetin içine kavun parçalarını koyup pişirin.

3. Geleneksel olarak yemek pişirirsek, reçeli birkaç adımda 10 dakika pişiririz ve zevki birkaç güne uzatırız. Sonuç olarak parçalar şeffaflaşacak ve reçel kalınlaşacaktır.

4. Şerbeti pişirirsek bir süre sonra kavun parçaları çıkarılır ve şurup en az 15 dakika kaynatılır.

5. Reçel nasıl pişirilirse pişirilsin nihai sonuç aynı olmalıdır: Kavanozun içine bir çubuk tarçın konulur ve reçel dökülür. Ayarlanıyor.

Eğer rulo yapmazsak, demlenmesi ve soğuması için ambalajlamadan önce reçelin 10-12 saat beklemesine izin verin.

Limonlu kavun reçeli

Bu aynı zamanda bir bakıma klasiktir.

İçindekiler:

1 kg kavun posası

700 gr şeker

3 gr vanilin

1. Kavun posasını küpler halinde kesin ve şekeri ekleyin. Kapağını kapatın ve elinizle tutun, kavun küplerinin şekerle iyice karışması için tavayı sallayın. Bir gece veya en az 5 saat bu şekilde bırakın.

2. Limonu yıkadıktan sonra kıyma makinesinde öğütün (önce tohumları atın). Limon kabuklarının varlığını istemiyorsanız suyunu sıkabilirsiniz. Kavuna meyve suyu veya öğütülmüş limon karışımı ekleyin.

3. Tavayı ateşe koyun ve karışımın kaynamasını bekleyin. Sadece 5 dakika boyunca yavaşça karıştırarak pişirin ve 10 saat boyunca sessiz bir yerde bekletin.

4. Bir dahaki sefere 10 dakika + 8 saatlik infüzyonu pişirin. İstediğiniz kalınlığa ulaşana kadar bunu yapmaya devam edebilirsiniz. Vanilya ve lezzetini ekleyerek son kez 15 dakika pişirin ve yuvarlayın.

Ayrıca harika video tarifine de dikkat edin. adım adım resimler kavun reçeli ve şurubu yapımı

Yavaş bir tencerede portakallı kavun reçeli

Hayat çoklu pişiriciye sahip olanlar için güzel. Bu şartlarda kışa reçel yapmak ayrı bir keyif. Kendiniz karar verin.

İçindekiler:

700 gr kavun posası

400 gr şeker

30 gr susam

1 büyük portakal

1 paket vanilya şekeri

1. İlk önce portakalı alıyoruz: kabuğunu ve beyazımsı filmleri çıkarın, tohumları atın ve posayı küpler halinde kesin. Daha sonra kavun hamurunu aynı küpler halinde kesiyoruz.

2. Kavun parçalarını kasenin dibine yerleştirin ve ardından portakal küplerini düzenleyin. Her şeye şeker serpin, susam ve vanilya ekleyin.

3. “Güveç” seçeneğini seçin ve 1 saate ayarlayın. Karışımı periyodik olarak karıştırın. Bitiş sinyali duyulduğunda, aynı anda sıkışmanın hazır olduğu da belirtilecektir.

4. Geriye kalan tek şey kavanozları paketlemek, yuvarlamak ve ters çevirmek. Üstlerine sarılmaları ve soğumaya bırakılmaları gerekir.