Bisküvi malzemeleri:
4 yemek kaşığı. un
4 yemek kaşığı. Sahra
4 yumurta

Doldurma malzemeleri:
5-6 yemek kaşığı. reçel veya marmelat
2 yemek kaşığı. Ekşi krema

Emprenye için malzemeler:
1/2 su bardağı su
1/4 su bardağı şeker

Reçelli pandispanya nasıl yapılır

İlk önce bisküvi pişiriyoruz. Pandispanya pişirmek için sarılarını beyazlarından ayırmanız gerekir. Beyazları bir kasede çırpın. Yumurta sarısının beyazlara girmemesi için bu dikkatlice yapılmalıdır. Beyazları şekerle, ayakta zirveler oluşana kadar çırpacağız. Beyazlar ayakta zirveye kadar çırpıldı ve şimdi mikserle çırpmayı bırakmadan beyazlara bir yumurta sarısı ekliyoruz. Protein kütlesi zaten hazır. Şimdi geriye kalan tek şey un eklemek. Unu bir eleğe dökün ve hemen bir karıştırıcıyla çırpın ve unu hamurun içine eleyin.

Hamur hazır ve şimdi onu bir fırın tepsisine aktaracağız. Hamur tabakasının kalınlığının her yerde aynı olması için fırın tepsisinin tamamına eşit ve eşit bir şekilde dağıtılması gerekir. Hamur fırına girmeye hazır, 180 dereceye ayarlayıp yaklaşık 20 dakika kadar pişirin. Bisküvi pişirilir, bir taraftan diğer taraftan fırın tepsisinin duvarından ayrılır.

Şimdi masaya ıslak bir havlu koyun. Bisküviyi buraya koyuyoruz. Parşömen kağıdını çıkarın; tüm bunların pandispanya fırından yeni çıkarıldığında yapılması gerekiyor. İçinden parşömen kağıdını çıkarıp diğer tarafa kaydırıyoruz ve şimdi dikkatlice doğrudan havluyla birlikte alıp büküyoruz. Şimdi onu bir süreliğine, kelimenin tam anlamıyla yaklaşık 15 dakika kadar bırakıyoruz, soğuması, tamamen soğuması için. Şu anda bu rulo için dolguyu hazırlayın.

Şerbetini hazırlayalım. 1 su bardağı su ile yarım su bardağı şeker oranındaki şerbeti hazırlayın. Kaynatın ve soğutun. Bu bisküvi rulosunu ıslatmak için şurup olacak ve şimdi dolguyu yapacağız. Biz reçel veya reçel alıyoruz, siz her türlü reçeli kullanabilirsiniz. Ve ekşi krema ve hepsini karıştırın. Reçelde yeteri kadar şeker olduğu için şekere gerek kalmıyor. Hepsini iyice karıştırın. Reçele ekşi kremayı azar azar eklemelisiniz. Ruloya yayılabilecek homojen bir kıvam elde etmek için biraz ekşi krema dökün.

Şimdi ruloyu açın ve şurupla ıslatın. Pandispanya ruloları, pandispanyalar gibi, şurupla ıslatılmalarına bayılır; kuru değil, çok nemli olurlar. Ayrıca pandispanyanın kenarları her zaman ortasından daha kuru olduğundan kenarlarını da ıslatmaya dikkat ediyorum. Ve şimdi onu dolguyla kaplıyoruz.

İyice kaplıyoruz ve dikkatlice tekrar büküyoruz. Dolgu sıvıdır, dışarı sızmamasına dikkat etmeniz gerekir. Ruloyu buluştuğu kısma yerleştiriyoruz. Vaktiniz varsa, bu rulonun yaklaşık bir saat beklemesi gerekir, ancak zaman yoksa prensip olarak hemen servis edilebilir.

Video tarifi “Reçelli pandispanya”

İçindekiler

• 1 su bardağı un;
• 2 yumurta;
• 3-4 masası. şeker kaşığı;
• 100 mililitre kefir;
• 50 gr tereyağı;
• Slaytsız 0,3 çay kaşığı soda;
• bir tutam tuz;
• 4-5 masa. kaşık çekirdeksiz reçel.

Pişirme süresi - 30-35 dakika.

Verim: 12 porsiyon parçası.

Reçelli pandispanya hazırlamanızı tavsiye ederiz, fotoğraflı tarif aşağıda adım adım anlatılmıştır. Bu ev yapımı reçel rulosu, mağazadan satın alınan lezzet açısından hiçbir şekilde aşağılık değildir, ancak doğal ürünlerden, çok hızlı ve basit bir şekilde hazırlanır. Katılıyorum, sadece yarım saatte hazırlanabilen lezzetli unlu mamul tarifleriyle sık sık karşılaşmazsınız. Elma veya kayısı reçeli, ahududu reçeli, erik veya kuş üzümü reçeli bu basit reçel rulosu için iyi dolgulardır. Zevkinize göre herhangi bir reçel seçin, asıl önemli olan yeterince kalın ve tercihen ekşi olmasıdır.

Fotoğraflı tarifini göreceğiniz reçelli pandispanya, sadece lezzetli ve güzel yemekler pişirmeyi seven değil, aynı zamanda zamanına da değer veren ev hanımları için iyi bir yardımcı olacaktır.

Reçelli pandispanya nasıl yapılır

Öncelikle pandispanyayı pişirmeniz gerekiyor. Bunu yapmak için yumurta sarısını beyazlarından çok dikkatli bir şekilde ayırmanız gerekir. Sarıları şekerle öğütün, ardından kefir, eritilmiş tereyağı ekleyin ve yavaş yavaş önceden elenmiş un ve sodayı ekleyin. Kefiriniz yoksa, bu hızlı reçelli rulo ekşi krema ile hazırlanabilir (miktar kefir tarifinde belirtilenle aynıdır). Bu durumda hamura tereyağı eklemenize gerek yoktur.

Beyazlara biraz tuz dökün ve mikserle sabit bir köpük oluşana kadar çırpın. Beyazların daha iyi çırpılabilmesi için soğutulması ve çırpılacağı kabın kuru ve yağsız olması gerekir.

Protein köpüğünü hamurun geri kalanına dikkatlice karıştırın. Fırını 180 dereceye ısıtın. Rafine ayçiçek yağıyla yağlanmış fırın tepsisini fırın kağıdıyla kaplayın ve hafifçe ısıtın. Bu tarifte fırın tepsisinin iç boyutu 34x34 cm olup, bisküvi hamurunu fırın tepsisine ince bir tabaka halinde dökün (hamurun kalınlığı 1 cm'yi geçmemelidir, aksi takdirde rulonun yuvarlanması zor olacaktır).

Hamuru bir kaşıkla yavaşça düzleştirin ve fırın tepsisine eşit şekilde dağıtın.

Bisküviyi 180 derecede 10-15 dakika pişirin. Önemli olan pandispanyayı çok fazla pişirmemek, aksi takdirde çok kuru olur ve yuvarlanması zor olur.

Bitmiş bisküviyi fırından çıkarın ve ince bir tabaka reçel ile hızla yayın.

Bisküvi hala sıcakken, kağıttan dikkatlice ayırarak dikkatlice rulo haline getirmeniz gerekir.

Ruloyu iyice ıslanana kadar soğumaya bırakın. Rulonun üstüne pudra şekeri veya hindistancevizi gevreği serpilebilir, eritilmiş çikolatanın üzerine dökülebilir, şekerli krema veya kaynamış yoğunlaştırılmış sütle kaplanabilir. Çay, kahve veya kakao ile servis yapın.

Gördüğünüz gibi bu reçel rulosunun basit bir tarifi var. Farklı dolgularla çeşitlendirilebilir. Örneğin tereyağı, çikolata, protein veya lor kreması yapabilirsiniz. Lezzetli, tatlı bir rulo olduğu ortaya çıkıyor. Reçelli basit bir tarif, kaynamış yoğunlaştırılmış sütle değiştirilebilir veya pandispanyanın bir kısmını reçelle, bir kısmını da yoğunlaştırılmış sütle yağlayabilirsiniz. Yaratıcılığın kapsamı sınırsızdır!

Ayrıca rulo hamuru da deneyebilirsiniz: sadece bisküvi değil, aynı zamanda zengin (ekşi krema ve tereyağı ile) veya maya da olabilir. Bisküvi hamurundan farklı olarak tereyağı ve mayalı hamurun elle yoğrulması gerekir. Daha sonra ince bir tabaka halinde açın, dolguyu yağlayın, rulo halinde yuvarlayın ve fırında pişirin. Bu seçenekler pandispanya rulosundan biraz daha karmaşık olduğundan daha deneyimli aşçılar için uygundur.

Artık reçel rulosunu hızlı ve kolay bir şekilde nasıl pişireceğinizi biliyorsunuz. Ev yapımı reçelli rulo tarifi hazır, herkese afiyet olsun!

Evde reçel rulosu pişirdiyseniz, hangi hamurdan yapılmış olursa olsun, mağazadan satın alınan versiyon sizin için tüm çekiciliğini kaybedecektir. Ve eğer reçeli kendin yaptıysan, konuşacak bir şey yok!

Reçel rulosu hazırlama yöntemi

Ruloyu hazırlama hızı hamur seçimine bağlıdır. En uzun kısım mayalı hamurun hazırlanmasıdır. Ancak bu, bu aktivitenin en çok zaman alan aktivite olduğu anlamına gelmez. Hamur kendi kendine kabarıyor, bu süre zarfında dilediğinizi yapabilirsiniz. Ancak kaliteli mayalı hamurla çalışmak bir zevktir. O kadar canlı ve itaatkar ki, ruloyu hazırlama süreci hızlı ve kolaydır.

Ancak mayalı hamurdan kaçınan veya başka hamur türlerini tercih eden ev hanımları da vardır. Daha sonra süzme peynirden, puf böreğinden veya bisküvi hamurundan bir rulo yapın - yine de lezzetli olacaktır.

Öyle olsa bile hamuru seçtiniz ve iç için reçeli hazırladınız. Artık kesinlikle şablona göre çalışıyoruz.

1. Hamuru yoğurun, açın, fırında pişirin.

2. Fırından çıkarılan katın üzerine iç harcını oluşturan reçeli yayın.

3. Reçel sürülmüş kek katmanını soğumasını beklemeden dikkatlice rulo haline getirin.

Çok basit ama sırlarını bilmeniz gerekiyor. Öncelikle hamur, piştikten sonra yuvarlanabilecek şekilde seçilmelidir. Evet, belirli yasalara göre pişirilmeli ve sarılmalıdır. Ayrıca hamuru ilk önce reçelle yaydığınız, doğrudan rulo halinde yuvarladığınız ve ardından pişirdiğiniz seçeneği de seçebilirsiniz.

Doldurma, reçel veya reçel ise uygun kalınlıkta pişirilmelidir, aksi takdirde rulonun içindekiler yayılır ve yanmaya başlar.

Tarifler aşağıdadır. Her biri bireyseldir, bu nedenle başarılı pişirmenin sırları yol boyunca tartışılacaktır.

Yoğurtlu reçelli bisküvi rulosu

İçindekiler

Un, 1½ yemek kaşığı

Kabartma tozu, 1 çay kaşığı

Yumurta, 2 adet.

Yoğurt, 250 ml

Şeker, 1 yemek kaşığı

Vanilya şekeri, 1 çay kaşığı

Kalın reçel, 250 gr

1. Pişirme için ekipmanı hazırlayın. Fırını önceden açın, fırın tepsisini suyla nemlendirin. Parşömen kağıdını fırın tepsisinin ıslak yüzeyine yapıştırın, silikon bir fırça alın ve kağıdı bitkisel yağla yağlayın. Aşırıya kaçmaya gerek yok.

2. Bir karıştırıcıda yumurtaları vanilya dahil şekerle çırpın. Kabarık bir kütle almalısın.

3. Yoğurdu bir kaseye dökün, soda ekleyin, ardından köpük görünmelidir. Daha sonra yumurta kütlesini ekleyip karıştırabilirsiniz. Unu doğrudan kaseye eleyin ve hamuru yoğurun.

4. Fırın tepsisi zaten bekliyor, üzerine hamuru ince bir tabaka halinde koyun, düzeltin. Fırın 200°C olmalı, oraya bir fırın tepsisi koyun. 7-8 dakika sonra hamur pişecek ve üzerinde kızarma oluşacaktır.

5. Masanın üzerine silikon bir mat yerleştirin ve üzerine şeker serpin. Fırın tepsisini çıkarıp hamurla birlikte kağıdı da çıkarıyoruz. Hamurun yüzeyi şeker serpilmiş matın üzerinde duracak şekilde ters çevirin. Kağıdı bisküvinin yüzeyinden ayırarak dikkatlice çıkarın.

6. Bisküvi tabakasının üzerine reçeli sürün ve bir hasır kullanarak rulo haline getirin. Elinizde böyle bir silikon mat yoksa parşömen kağıdı da işe yarayacaktır.

7. Rulonun soğumasını bekledikten sonra üzerini ya reçel meyveleri ya da farklı renklerde eritilmiş çikolata ya da sadece pudra şekeri ile süsleyin.

Armut reçelli fındıklı rulo

İçindekiler

Un, 2 yemek kaşığı

Kabartma tozu, 1 çay kaşığı

Tereyağı, 100 gr

Şeker, ¼ yemek kaşığı

Süt, ¼ yemek kaşığı

Ceviz, doğranmış, 100 gr

Armut reçeli

1. Tereyağını eritin ve soğumaya bırakın. Yumurtayı şekerle öğütün, süt ve tereyağı ekleyin.

2. Unu eleyin ve kabartma tozuyla karıştırın. Yumuşak fakat sıvı olmayan bir hamur elde etmek için süt-yumurta karışımına küçük porsiyonlar halinde ekleyin.

3. Ondan 2 rulo oluşturmak ve bunları bir fırın tepsisine yan yana yerleştirerek birlikte pişirmek uygundur. Böylece hamuru ikiye bölün, her parçayı 1 cm kalınlığında bir tabaka halinde açın.

4. Hamuru hemen reçelle yayın ve üzerine fındık serpin, rulo halinde yuvarlayın.

5. Fırın tepsisini yağlı parşömen kağıdıyla örtün ve her iki ruloyu da üzerine sıra halinde yerleştirin.

6. Rulolar hazır olana kadar 180°C'de yaklaşık 40-50 dakika pişirilir. Soğuduktan sonra bitmiş rulolar dilimler halinde kesilir ve üzerine pudra şekeri serpilir.

Kiraz reçelli lor tatlısı rulosu

İçindekiler

Mayasız hamur, puf böreği, 1 kg

Tereyağı, 2 yemek kaşığı

Az yağlı süzme peynir, 400 g

Şeker, 2 yemek kaşığı

Süt, 100 ml

Kiraz reçeli, çekirdeksiz, 1 yemek kaşığı

1. Hamur incelticiyi açın, reçelle iyice kaplayın ve rulo halinde yuvarlayın. Hemen her seferinde 2-3 cm geriye çekilerek kesin, güzel, aynı daireler elde edeceksiniz.

2. Sütü, şekeri ve süzme peyniri bir karıştırıcıda karıştırın, krema kıvamına gelene kadar çırpın.

3. Tercihen seramik olmak üzere derin bir fırın tepsisi alın. Altını rulo dilimleriyle kapatıp kesik tarafı aşağı gelecek şekilde yerleştiriyoruz. Rulo halkalarının üzerine lor kremasını dökün ve fırına yerleştirin. Pişirme süresi: 180°C'de 45 dakika.

4. Tatlıyı meyvelerle veya taze meyvelerle süsleyerek servis edin veya tatlı kısmına bir kaşık dondurma da ekleyebilirsiniz.

Lütfen böyle bir rulonun sadece hamur hazırsa anında hazırlandığını unutmayın. Konukların beklenmedik bir şekilde gelmesi durumunda bu çok kullanışlıdır. Pişerken masayı hazırlayabilir ve konuşabilirsiniz.

Haşhaş tohumu ve elma reçeli ile mayalı hamurdan yapılmış rulo

İçindekiler

Un, 20 yemek kaşığı

Kuru maya, 1 poşet

Yumurta, 2 adet.

Şeker, 6 yemek kaşığı

Tuz, ½ çay kaşığı

Tereyağı, 50 gr

Süt, 450 ml

Haşhaş, 150 gr

Elma reçeli, 400 gr

1. Mayalı hamur hazırlayın. Sütü ılık olana kadar ısıtın, içindeki mayayı, tuzu ve şekeri çözün. Tereyağını eritip sıcak olmamasına dikkat ederek ekleyin. Yumurtaları çırpın ve karışıma ekleyin, ardından elenmiş unu ekleyin. Hamuru avuçlarınıza yapışmayı bırakana kadar yoğurun.

2. Hamuru top haline getirin, üzerine un serpin ve üzerini kapatarak derin bir kapta kabarmaya bırakın. Kaseyi sessiz ve sıcak bir yere koyun ve 2 saat bekletin.

3. Hamuru yoğurun ve 3 parçaya yani 3 ruloya bölün. Sadece bir tanesine ihtiyacınız varsa, kalan 2 parça hamuru daha sonra kullanmak üzere bir torbaya koyarak dondurun.

4. Reçel ve haşhaş tohumlarını homojen bir dolgu elde edilinceye kadar karıştırın.

5. Rulo hamurunu bir tabaka halinde açın ve dolguyla yağlayın. Katmanı çok kalın olmamalıdır.

6. Katmanı bir rulo halinde yuvarlayın, önceden yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin ve 15-20 dakika bekletin.

7. Fırın tepsisini 180°C'ye ısıtılmış fırına yerleştirin ve 30-40 dakika pişirin.

8. Bitmiş pembe ruloyu dikkatlice bir tabağa aktarın ve üzerini bir bez peçete veya havluyla örtün. Pişmiş ürünleri tamamen soğumaya bırakın. Üzerine pudra şekeri veya aynı haşhaş tohumlarını serpebilirsiniz.

Kefir-bal hamuru üzerine reçelli rulo

İçindekiler

Un, 150 gr

Kabartma tozu, 5 gr

Kefir, 100 ml

Sıvı bal, 50 gr

Yumurta, 2 adet.

Şeker, 100 gr

Reçel, marmelat veya jöle

1. Fırını önceden açın, 180-185°'ye getirilmesi gerekir. Bir fırın tepsisini parşömen kağıdıyla hizalayın ve yağlayın.

2. Hamuru hazırlayın. Unu sodayla karıştırın, yumurtaları çırpın ve kefiri dökün, çatalla hafifçe çırpın. Bal ve şekeri ekleyin, hamuru karıştırın.

3. Hamuru bir fırın tepsisine dökün, yayın ve 15 dakika pişirin.

4. Fırın tepsisini çıkarın ve mutfak eldivenleri takın çünkü sıcak hamurla çalışmak zorundasınız. Pişmiş tabakayı folyo üzerine çıkarıyoruz ve hemen hamur ve üzerinde pişirildiği yapışkan kağıtla birlikte bir rulo halinde yuvarlıyoruz.

5. Hamuru açın, folyoyu ve kağıdı çıkarın, dolguyu yayın. Bundan sonra hamuru tekrar rulo şekline getirin.

Süzme peynir ve çilek reçeli ile “Yaz Lezzeti” rulo

İlahi aroması ve eşsiz tadı sayesinde çilek reçeli başlı başına her türlü övgüyü hak ediyor. Böyle reçelli bir rulonun nasıl çıkması gerektiğini hayal edin! Hamurda da bulunan dolguya hassasiyet için süzme peynir de eklenir. Sonucu hayal etmek imkansızdır - ağzınızda erir.

İçindekiler

Un, 1 yemek kaşığı

Kabartma tozu, 1 çay kaşığı

Tereyağı, 100 gr

Yağlı süzme peynir, 100 gr

Şeker, 1 yemek kaşığı

Süzme peynir, 150 gr

Çilek reçeli, 1 yemek kaşığı

1. Ruloya giren süzme peynir topaksız olmalıdır. Dondurucuya koyabilir ve daha sonra buzunu çözebilirsiniz. Bu işlem lorun orijinal yapısını bozacak ve püre haline getirmeye gerek kalmayacaktır. Bazı ev hanımları bunu yapıyor, ancak diğerleri tat kaybından korkarak yine de süzme peyniri taze alıp bir elekten geçirmeyi tercih ediyor.

2. Öyle olsa bile, süzme peynir ufalandı. Seçtiğiniz süzme peynir ne kadar yağlı olursa hamur o kadar yumuşak olur. Süzme peynirini şeker ve yumuşak tereyağıyla karıştırın, iyice karıştırın.

3. Unu sodayla eleyin, lor kütlesiyle birleştirin ve yumuşak bir hamur elde edin.

4. Hamuru 1 cm kalınlığında bir tabaka halinde açın ve reçel ile yayın. Doldurulacak süzme peyniri şekerle karıştırın ve hamurun kenarlarından uzaklaşarak reçelin üzerine serpin.

5. Ruloyu yuvarlayın ve bir fırın tepsisine yerleştirin. 180°С'de 20-25 dakika pişirin.

6. Rulo pişince soğuması için biraz zaman verin ve ardından bir tabağa aktarın. Ruloyu hindistan cevizi gevreği veya eritilmiş çikolata, fındık veya pudra şekeri ile süsleyin.

Ahududu reçelli pandispanya, basit tarif

İçindekiler

Un, 150 gr

Yumurta, 4 adet.

Pudra şekeri, 100 gr

Ahududu reçeli

1. Fırını önceden açarak hazırlayın. Yağlı parşömen kağıdıyla bir fırın tepsisini hizalayın.

2. Yumurtaları pudra şekeri ile bir karıştırıcıda hacmi iki katına çıkana kadar çırpın. Daha sonra unu ekleyin ve blenderi minimum hızda açarak hamurun homojen olmasını sağlayın.

3. Hamuru bir fırın tepsisine dökün ve eşit şekilde dağıtmak için bir spatula kullanarak yayın. 180ºС'de 15 dakika pişirin.

4. Bisküvi yayılımından biraz daha büyük olan folyoyu masanın üzerine yayın ve üzerine toz serpin. Folyo üzerine bir kat hamur koyun ve hemen sıcakken folyoyu ve hamuru bir rulo halinde yuvarlayın. Daha sonra açın ve hamurun biraz soğumasını bekleyin, ancak tamamen değil.

5. İç harcı hamurun iç yüzeyine yayın ve son derece dikkatli bir şekilde tekrar sıkıca rulo halinde yuvarlayın.

6. Rulo olduğu gibi servis edilebilir veya yüzeyi perdahlayabilirsiniz.

Reçel ile "Hızlı ve son derece lezzetli" rulo

İçindekiler

Un, 170 gr

Kabartma tozu, 2 gr

Yoğunlaştırılmış süt, 1 kutu

Limon suyu, 8 damla

Marmelat

1. Fırını önceden açarak 180-185°C'ye ısıtmaya hazırlayın. Daha sonra dikkatimizin hamurdan uzaklaşmaması için bir fırın tepsisi de hazırlıyoruz: parşömenle örtün ve yağlayın.

2. Hamur için bir kase veya daha iyisi bir blender alın, daha hızlı olacaktır. Unu eleyin, soda, yoğunlaştırılmış süt ve yumurta ekleyin, hepsini çırpın.

3. Elde edilen hamuru dökün, bir fırın tepsisine yerleştirin ve fırına koyun. 5-7 dakika içinde hızlı bir şekilde pişer.

4. Hamuru üzerine yapışan kağıtla birlikte çıkarın, rulo halinde yuvarlayın. Sıcak hamur verilen şekli hatırlayacaktır. Açın ve kağıdı dikkatlice çıkarın. İçini reçelle yayın ve katmanı tekrar rulo halinde yuvarlayın.

5. Yemeği farklı şekillerde dekore edebilirsiniz: ezilmiş fındık, pudra şekeri ve hatta eritilmiş çikolatadan yapılmış desenlerle.

Günümüzde mağazalarda çok sayıda hazır toz var - yıldızlar, çok renkli toplar ve diğer şeyler. Özel günler için ruloyu tören yemeği haline getirerek bu kullanılabilir.

Rulo hazırlamayı bu siteden öğrendim. Daha önce bunun inanılmaz derecede zor ve özenli olduğunu düşünmüştüm ama yine de bunu kendim yapmaya karar verdim. Okumanın yapmaktan daha korkutucu olduğu ortaya çıktı :)

Bu yüzden üç yumurta alın ve şekerle çırpın.

Un ekle

ve kabartma tozu - 1 çay kaşığı.

Her şeyi bir blender ile karıştırın. Hamur charlotte gibi çıkıyor, ancak sonuç farklı olacak.

Formu hazırlayın. Bu bir fırın tepsisi veya parşömen veya folyo ile kaplanmış başka bir form olabilir. Seçilen iç şekli folyo ile dikkatlice tekrarlayın, hamuru içine dökün ve yüzeye eşit şekilde yayın.

Yaklaşık 10 dakika boyunca önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına koyun. Bu gelecekteki rulo, kelimenin tam anlamıyla gözlerimizin önünde çok hızlı bir şekilde hazırlanıyor. Önemli olan anı kaçırmamak.

Sonuç, kırmızı düz bir pastadır. Folyo yüzeyinden çok dikkatli bir şekilde "çıkarın". Alt kısmı hafif, üst kısmı çıtır çıktı. Bu yüzden rulonun daha güzel görünmesi için ters çevirdim.

Daha sonra rulo hala sıcakken dolguyu ekleyin. Bu reçeli siyah kuş üzümü, çilek ve ahudududan yapıyorum, yazın özenle toplanıp demleniyor ve homojenlik için bir blenderde öğütülüyor.

Bisküvinin kırılmaması ve dolgunun sızmaması için ruloyu dikkatlice yuvarlamaya başlıyoruz. Önce folyo ile haddelemeye başlamak en iyisidir. Katlama işlemi dışarıdan yardım alınmadan gerçekleştirildiği için fotoğraf yok.

Sonuç şöyle bir rulo:

Üzerine pudra şekeri serpin. Kendi hayal gücümüze göre dekore ediyoruz.

Tüm! Rulo çay için hazır. Mağazadan satın alınan rulolarda bulunan çeşitli emülgatörlerin ağızda kalan tadı olmadan çok lezzetli ve yumuşak çıkıyor. Kesitte çok iştah açıcı görünüyor:

Baştan sona 30 dakikada hazırlandı!

Pişirme süresi: PT00H30M 30 dk.

Mayalı hamurdan pişirmek, aile öğle veya akşam yemeğini tamamlayacak hoş kokulu ve lezzetli bir tatlıdır. En kaprisli gurmeyi şaşırtmak istiyorsanız, reçelli bir rulo mayalı hamur hazırladığınızdan emin olun. Ayrıca bu hamur hızı ve yoğurulma kolaylığı ile de öne çıkıyor.

Ruloyu hazırlamak için gerekli malzemeler:

- elma reçeli – 0,5 l.;
- süt – 1 l.;
- şeker – 200 gr;
- 3 yumurta;
- bir paket maya (yaklaşık 25 g);
- bir torba vanilya şekeri;
- un - 500 gr;
- bir tutam tuz.

Fotoğraflarla adım adım yemek nasıl yapılır

İlk önce mayayı sütle seyreltin, bir tutam tuz ve bir çorba kaşığı şeker ekleyin. Lütfen kullanılan sıvının sıcak olmaması gerektiğini unutmayın. Aksi takdirde mayalı hamuru mahvetme riskiyle karşı karşıya kalırsınız. Bu nedenle bu tip hamurları hazırlarken daima sadece hafif ılık süt kullanın.

Daha sonra bu karışıma çırpılmış yumurtaları ve elekten geçirilmiş elenmiş unu ekleyin.
O zaman ortaya çıkan kütleyi iyice yoğurmanız gerekir. Bunu yapmak için önce temiz bir masanın üzerine iki yemek kaşığı un dökün ve ardından hamuru üstüne yerleştirin. Kütle ellerinize veya masaya yapışırsa daha fazla un eklemeniz gerekir.

Şimdi hamuru iyice yoğurmaya devam edin. Bu süreçte ellerinizle çok çalışmaktan korkmayın. Mayalı hamur iyice yoğrulmalıdır! Bu, kabarık pişmiş ürünlerin oluşumunu teşvik eder.
Daha sonra karışıma eritilmiş tereyağı ekleyin ve bitmiş hamuru ılık bir yerde iki saat olgunlaşmaya bırakın.




Hamur iyice hazırlandığında ruloları oluşturmaya başlayın. Listelenen miktardaki malzemelerden üç büyük rulo alacaksınız.

Biraz bitkisel yağ alın, masayı yağlayın ve ardından yükselen hamurun tamamını kaseden çıkarın. Görsel olarak üç eşit parçaya bölün. Her iki yarıyı da ortası elma reçeli ile kaplanmış bir kare şeklinde yuvarlayın.




Dolgunun oluşturulan karenin tüm çevresine dağıtılamayacağını lütfen unutmayın. Aksi takdirde fırın tepsisine sızacak ve rulo yanacaktır. Bu nedenle rulonun kenarlarını yağlamayın. Bunu yapmak için her kenardan üç santimetre geriye adım atın.






Şimdi ruloları dikkatlice yuvarlamaya başlıyoruz. Oluşturulan şaheseri önceden bitkisel yağla yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. İyice oturuncaya kadar 5 dakika daha bekletin.




Daha sonra rulonun üstünü çırpılmış yumurta ve şekerle fırçalamanız gerekir. Ve ancak o zaman makasla desen uygulamaya başlıyoruz.




Fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtın. Daha sonra ruloları oraya yerleştirin ve altın kahverengi bir kabuk oluşumunu kontrol edin. 20 dakika sonra rulomuz hazır.
Şuna da dikkat etmenizi öneririz: