1:502 1:507

Milföy böreği hakkında bilmeniz gereken en önemli şeyler: ne kadar faydalıdır ve nasıl doğru şekilde pişirilir!

Milföy böreği, aromatik hamur işleri olmadan yaşayamayanlar için vazgeçilmez bir üründür. Puf böreğinin birçok avantajı vardır: ondan herhangi bir yemeği pişirebilirsiniz, hamurun işlenmesi çok kolay ve hızlıdır, ucuzdur. Çay için bir şey ister misin? 20 dakika sonra muhteşem kurabiyeler masanızda!
Milföy hamuruyla çalışmak kolaydır ancak herhangi bir yemeğin hazırlanması sürecini daha da kolaylaştıracak birkaç sır vardır! Bu sırları sizlerle paylaşmaktan mutluluk duyacağız. Okuyun ve ezberleyin.

1:1549

Puf böreği çeşitleri

1:49

2:553

Her türlü puf böreği çeşidi ne olursa olsun su, un, tereyağı ve tuzdan hazırlanır.. Özel bir şekilde yoğrulur, katmanlar halinde dizilir, bu yüzden adını almıştır. Tüm pişirme teknolojileri belirli bir sıcaklık gerektirir. Hamurun katman sayısı arttıkça daha havadar olur.

2:1108

Genellikle puf böreği maya ve mayasız olarak ikiye ayrılır. Farklı şekilde yükseliyorlar. Örneğin maya kullanılmayan hamur su buharından dolayı kabarır. Mayalı puf böreği - mayanın fermente edilmesi sayesinde. Hamurun elastikiyeti, tadı, hacmi ve kokusu mayanın kalitesine bağlıdır.

2:1633

Mayalı hamur genellikle 100'den fazla katmandan oluşur. Bunun için iyi gluten özelliklerine sahip un alın. Hamurun hazırlanması oldukça emek yoğun ve pahalı bir süreçtir. Evde kendiniz yapmak istiyorsanız hazır olanları satın almak daha iyidir. Bu şekilde zamandan, paradan, sinirlerden ve emekten tasarruf edeceksiniz.

2:523

Mayasız puf böreği, katman sayısı rekorunu elinde tutuyor. Sayıları çoğu zaman 280'e kadar çıkabilmektedir.. Her ne kadar mayaya göre daha hızlı ve daha kolay hazırlansa da.

2:801

Mayasız hamurdan unlu mamullerin yumuşak ve aromatik olmasını sağlamak, Fırın 220 dereceye kadar ısıtılmalı ve hamur 30 dakikadan fazla orada bekletilmemelidir. Buharlı nemlendiricili modern bir fırınınız varsa ideal bir seçenek.

2:1217

Mayasız hamurlar çok daha uzun süre bozulmaz, bu nedenle buzdolabında bir süre veya dondurucuda uzun süre güvenle saklayabilirsiniz, çatlamaması ve diğer kokuları emmemesi için plastiğe sarmayı unutmazsınız.

2:1684

Bununla birlikte, maya ve mayasız hamurun yanı sıra, başka türde puf böreği de vardır. Mağaza raflarında nadiren bulunabilen ancak ondan yapılan unlu mamulleri hemen hemen her yerde kafe ve restoranlarda deneyebilirsiniz.

2:423

3:927

İlk tür klasik puf böreğidir.. Hazırlamak için eşit oranlarda su ve un kullanın. Peynirli çubuklar, çeşitli turtalar ve kekler yapmak için kullanılır.

3:1283

Ayrıca lor puf böreği de var. Hazırlamak için adından da anlaşılacağı gibi süzme peynir de kullanılır. Tüm bileşenler eşit oranlarda karıştırılır. Bu hamur dolgulu tatlı kurabiye yapmak için kullanılır. Süzme peynirli puf hamur işleri herhangi bir fırın mağazasında satılmaktadır.

3:1835

Bunun yanında kremalı puf böreği de var. Diğer bileşenlerle eşit oranlarda kullanılan krema içerir. Bu hamur diğer hamur türlerine göre daha hızlı pişer.

3:362

Her türlü puf böreği her zaman şekersiz hazırlanır, bu nedenle tatlı hamur işleri yapmayı planlıyorsanız puf böreğine şeker serpmeyi veya dolguya şeker eklemeyi unutmayın.
- Hamurla hızlı bir şekilde çalışmanız gerekiyor. Hamur oda sıcaklığında bile çok kolay ve çabuk eriyor. Buz çözme moduna ayarlarsanız 15-20 dakika sonra puf hamurunu mutlaka kontrol edin. Buz çözme için ek araç ve yöntemler kullanmaya gerek yoktur (örneğin hamuru sıcak suda tutmak veya mikrodalgada buz çözme modunu seçmek).
- Hamurun buzu çok kolay çözülür, sadece filmi çıkarın ve açın (hamuru rulo haline getirdiyseniz).
- Hamurun havadar olması ve hoş bir aromaya sahip olması için üzerine biraz güçlü alkollü içecek eklemek daha iyidir.
- Hamura biraz sirke eklerseniz daha elastik olur ancak aşırıya kaçmamak önemlidir çünkü bu tadı ve kokuyu etkileyecektir.
- Hala hamuru kendiniz yapmaya karar verirseniz, bunun için yalnızca birinci sınıf un kullanın.
- Hamuru hazırlarken kullanılacak suyun temiz ve soğuk olması gerekmektedir.
- Unlu mamullere altın rengi bir kabuk vermek için üzerlerine yumurta sürün ancak ürünlerin yanlarına dokunmamaya çalışın.
- Pişirme sırasında unlu mamullerin üzerinde kabarcık oluşumunu önlemek için, önceden çatalla alt ve üst yüzeyde birkaç delik açın.
- Unlu mamullerin kabarmasını ve yumuşak kalmasını sağlamak için, pişirmenin ilk 10 dakikasında fırını açmayın. Soğuk hava hamurun kabarmasını engelleyecektir.
- Unlu mamulleri önceden ısıtılmış fırına koymanız yeterlidir, aksi takdirde hamur eriyip akacaktır.
- Pişen ürünleri fırın tepsisine yerleştirmeden önce üzerini soğuk suyla fırçalayın.
- Milföy hamurunu en az 220 derece sıcaklıkta pişirmek en iyisidir. Aksi takdirde hamur eriyecek ve kabarmayacaktır.
- Hamuru hazırlarken unla aşırıya kaçmayın. Bu, hazır hamur alıp un kullanarak açsanız bile geçerlidir. Çok miktarda un, hamurun yükselmesine izin vermez.
- Unlu mamullerinizi güzelce süslemek istiyorsanız bunu soğuduktan sonra yapın.
- Şekerle pişirirseniz, hamurun içine bastırmaya çalışın, çünkü şeker yayılıp yanacak ve tatsız, acı bir kabuk oluşturacaktır.

Bunlar, puf böreği hamur işlerinin nasıl lezzetli, kabarık ve başarılı hale getirileceğine ilişkin temel kurallardır. Milföy hamur işlerinizde iyi şanslar ve mutfakta hoş bir aroma!

3:4783

3:4

Puf böreğinden ne pişirebilirsiniz?

3:83

4:591

5:1095 5:1100

6:1604

6:4

7:508 7:513

Her şekerleme ürünü türü belirli bir hamur türüne karşılık gelir. Hazırlama yöntemi ve tarif bakımından farklılık gösterirler. Buna göre sıcaklık ve pişirme süresi de farklıdır.

Küçük ürünler için maya hamuru. Sıcaklık - 240-260°C, pişirme süresi - 8-15 dakika.

Büyük ürünler için maya: 220-240°C, 20-50 dakika.

Mayasız puf böreği: 230-250°C, 25-30 dakika.

Kurabiye: 230-250°C, 10-15 dakika.

Bisküvi: 200-220°C, 10-15 dakika (10 mm'ye kadar), 35-40 dakika (40 mm'ye kadar).

Muhallebi: 180-220°C, 30-40 dakika.

Hamur ürünleri ne kadar süre pişirilir?

Pişirme, ekmek ve şekerleme hamurundan pişirilerek hazırlanan ürünleri ve bu ürünlerin hazırlanma sürecini ifade eder. Gösterilen tablolar pişirme süresi Unlu mamulleri, yalnızca hamurun yoğurma işlemini tanımlayan ve ürünün kalıplanmasıyla ilgili hiçbir şey söylemeyen belirli bir hamur hazırlama tarifine göre hazırlıyorsak yararlı olacaktır. pişirme süresi. Bu durumda, gelecekteki ürünün türünü kendimiz belirleriz, ancak pişirmeye ne kadar zaman harcamamız gerekeceğini bilemeyebiliriz. Bu tür tablolar, tarifte yalnızca genel ifadeler bulursak da yararlı olabilir - "bitene kadar pişirin", "altın rengi kahverengi olana kadar pişirin", "fırında pişirin" vb.

Aşağıda belirten bir mutfak tablosu bulunmaktadır. Kaç tane o zaman alır pişmekçeşitli hamur türlerinden ürünler - mayasız, pandispanya, tereyağı, puf, protein (beze ve beze), kurabiye, choux ve diğer hamur türleri. Tabloda ayrıca her hamur türü ve ürün boyutu için pişirme sıcaklıkları gösterilmektedir.

Hamur ürünleri için pişirme zaman çizelgeleri.

Ürün	Sıcaklık, °C	Pişirme süresi, dk
Basit düz mayalı hamur
Küçük eşyalar (50-100 gr)	240-260	8-15
Büyük ürünler (500-1000 gr)	200-240	20-50
Tatlı mayalı pandispanya hamuru
Küçük eşyalar (50-100 gr)	240-250	10-12
Büyük ürünler (800-1000 gr)	210-230	30-35
Paskalya kekleri, babalar, koloboklar, turtalar	180-220	40-50
Puf mayası hamuru
Küçük eşyalar (60-100 gr)	240-260	10-20
Büyük ürünler (800-1000 gr)	230-250	20-25
Mayasız puf böreği
Küçük eşyalar (70-100 gr)	210-250	20-30
Büyük ürünler (100-1200 gr)	220-230	30-60
kurabiye	220-240	10-15
Puf böreği
Küçük eşyalar (50-100 gr)	200-240	25-30
Büyük ürünler (500-1300 gr)	210-240	25-30
kurabiye hamuru
Küçük eşyalar (50-100 gr)	230-250	15-20
Büyük ürünler (600-1200 gr)	210-250	15-30
Kurabiye aromalı hamur
Çörekler	230-250	10-15
Kurabiye	220-240	10-15
Soda ve ekşi krema ile tatlı hamur
Kurabiye	220-240	8-15
Kurabiyeler, cheesecake'ler, meyve suları	200-220	10-15
Turtalar, rulolar	180-200	30-40
Soda ile şekersiz pasta hamuru
Kurabiye	220-240	10-15
Turtalar	220-240	15-20
Turtalar	200-220	30-50
Erişte hamuru
Kurabiye	240-260	6-7
"Tüp" kekler	200-240	4-5
Turtalar	190-220	20-30
Strudel (Strudel)	200-220	30-50
Isıtılmış bisküvi hamuru
Kurabiye	180-210	8-15
İnce kek (kalınlık 10 mm'den az)	200-220	10-20
Turtalar	190-210	20-40
Bisküvi (kalınlık 25-40 mm)	200-220	35-50
Bisküvi hamuru ısıtılmadan
Rulo	200-220	15-20
Kekler	190-200	15-20
Kekler	180-210	25-30
Tereyağlı bisküvi hamuru
Küçük ürünler (kalınlığı 10 mm'den az)	200-220	10-20
Büyük	190-200	35-50
Cupcake (600-1000 gr)	180-200	40-60
Pasta hamuru
Choux pastasından figürlü ürünler	180-200	30-40
Protein hamuru
Kurabiye	130-150	10-15
Bezeler	110-120	25-30
beze	90-100	30-40
Turtalar	160-180	30-40
Kekler (katman kalınlığı 2-3 cm)	120	20-30
Fındık hamuru
Küçük kurabiyeler (10 g'a kadar)	150-170	12-15
Büyük kurabiyeler (40-50 gr)	150-170	20-25
Kek "Krakovskoye"	230-240	10
Kek "İdeal"	150-160	20-25
Mısır unu bazlı hamur
Kurabiye	200-220	8-10
Çörekler	200-230	25-30
Kremalı turta	180-200	50-60
Kapkek	200-210	40-50
Zencefilli kurabiye hamuru
Zencefilli kurabiyeler küçük ve incedir	220-240	8-15
Büyük zencefilli kurabiye	180-220	30-40
zencefilli çörek	180-220	30-40
Ürün	Sıcaklık, °C	Pişirme süresi, dk

Dolgulu taze, çıtır puf hamur işlerinden daha güzel ve lezzetli ne olabilir? Bu tür hamur işleriyle birlikte sabah aromalı kahvesi harika bir kahvaltıdır. Milföy hamur işleri için pek çok tarif var, şefkatli ev hanımları onları et ve tatlı ürünler, meyveler, meyveler ve kremayla dolduruyor. Süpermarketlerin ve mağazaların raflarındaki geniş hazır hamur yelpazesi sayesinde pişirme süreci çok daha hızlı ve kolay hale geldi. Puf böreği yapmak artık bir zevk!

Lezzetli tarif seçeneklerimiz mayasız puf böreği kullanımına göre tasarlanmıştır. Beğendiğiniz seçeneği seçin ve sevgiyle pişirin.

Faydalı bulabilirsin -

Kahvaltı veya çay için yumuşak ve çok lezzetli, mükemmel hamur işleri. Peyniri dolgu olarak kullanıyoruz.

İçindekiler

• Mayasız puf böreği - 300 gr
• Sert peynir - 150 gr
• Yumuşak işlenmiş peynir - 2 yemek kaşığı
• Yumurta - 1 adet.
• Süt - 1 yemek kaşığı
• Susam (tohumlar) - 1 yemek kaşığı

Hazırlık

1. İnce rende üzerine üç sert peynir. Rus çeşidiyle lezzetli çıkıyor.

2. Bir kaşık kullanarak yumuşak peyniri ekleyin. Homojen bir kütle elde edilene kadar yavaşça karıştırın.

3. Temiz bir masaya un serpin ve çözülmüş hamuru yerleştirin. Biraz yuvarlayın.

4. Eşit dikdörtgenler halinde kesin.

5. İç malzemeden küçük peynir topları yuvarlayın, bunları dikdörtgenin ortasına yerleştirin ve peynirli pufun kenarlarını kapatın.

6. Daha sonra karşıt kenarları birleştiriyoruz. Zarf yapmak için.

7. Bitmiş milföy hamurlarını bir kesme tahtası üzerine yerleştirin.

8. Artık ürünlerin pişirme sırasında kızarması için yağlanması gerekiyor. Yumurtayı bir kasede çırpın ve sütü ekleyin. Hızla çıkarmak.

9. Silikon bir fırça kullanarak, elde edilen karışımla milföy hamurlarının yüzeyini yağlayın. Susam serpin.

10. Fırın tepsisini fırın kağıdıyla örtün ve bitmiş puf hamur işlerini yerleştirin.

11. Fırın tepsisini önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve milföy hamurlarını 200 derece sıcaklıkta 20-25 dakika pişirin. Turtaları kızartarak hazır olup olmadığını belirliyoruz.

12. Peynirli ve susamlı puf böreği hazır! Afiyet olsun!

Hazır puf böreğinden elmalı puf böreği nasıl pişirilir

Elmalı puf böreği muhtemelen tüm puf böreği türleri arasında en popüler olanıdır. Görünüşe göre çıtır hamur ve narin elma dolgusunun bu kombinasyonu en başarılı olanı. Ayrıca bitmiş puf hamur işlerine pudra şekeri serperseniz, sonuç dedikleri gibi parmaklarınızı yalayacak bir pasta olacaktır.

Milföy hamur işlerinin şekli çok farklı olabilir: zarflardan ve üçgenlerden orijinal çiçek şeklindeki turtalara kadar. En basitlerini - zarfları sunacağız.

İçindekiler

• Puf böreği
• Elmalar
• Şeker
• Toz şeker

Hazırlık

1. Hamuru çözdürün.
2. Elmaları yıkayın, çekirdeğini çıkarın ve ince dilimler halinde kesin.
3. Elmaların üzerine biraz şeker serpin.
4. Hamuru açın ve kareler halinde kesin.
5. Dolguyu her birinin ortasına yerleştirin.
6. Önce karşılıklı iki kenarı kalıplayın ve ardından diğer ikisini sıkıştırın. Bir zarf almalısınız (yukarıdaki tarifteki fotoğrafa bakın).
7. Yumurtayı küçük bir kasede çırpın ve her bir milföy hamurunu fırçalayın.
8. Bitmiş puf hamur işlerini bir fırın tepsisine yerleştirin.
9. Fırını önceden ısıtın. Milföy hamurlarını oraya yerleştirin ve 200-220 derece sıcaklıkta 20 dakika pişirin.
10. Bitmiş puf hamur işlerine pudra şekeri serpin.

Başka bir tarif -

Tatil Elmalı Puf Tarifi -

Fırında kirazlı tatlı puf hamur işleri

Bu böreği kiraz mevsiminde mutlaka yapın. Sulu dolgulu çok lezzetli kiraz pufları. Bu arada donmuş kiraz kullanırsanız kışın da pişirebilirsiniz. Meyvelerin tohumlarını çıkarırsanız daha iyi olur.

Gerekecek

• Kiraz
• Toz şeker
• Mayasız puf böreği

Hazırlık

Önce hamurun biraz çözülmesini sağlayın. Un serpilmiş bir masanın üzerinde hamuru açın ve küçük eşit kareler halinde kesin.

Ortasına kirazları yerleştirin ve üzerine biraz şeker serpin.

Milföy hamur işleri yapıyoruz.

Milföy hamurlarını pişirme kağıdıyla kaplı büyük bir fırın tepsisine yerleştirin.

Milföy hamurlarını tatlı suyla yağlayın. Böylece güzelce kızarırlar. Fırına koyun ve altın kahverengi olana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.

Bitmiş turtalara pudra şekeri serpin ve çay ile servis edilebilir.

Meyveler ve meyveler ile lezzetli puf hamur işleri

Bu tür puf hamur işleri, sadece meyve ve meyve bolluğunun olduğu yaz mevsiminde değil, yılın herhangi bir zamanında hazırlanabilir. Kışın dondurulmuş meyveleri ve meyveleri kullanabilirsiniz.

Dolgu olarak çilek, kayısı, erik, kuş üzümü, kiraz, elma ve armut kullanabilirsiniz. Evet, aslında bahçeden gelen herhangi bir hediye.

Dolgu sulu, parlak, zengin bir tada sahip ve çıtır puf böreği ile iyi gidiyor. Ve eğer hamur hazırsa, unlu mamuller yaklaşık yarım saat içinde hazır olur!

Milföy böreklerinin birçok çeşidi ve şekli var; en basitini açık dolgulu yapabilir, zarf veya üçgen şeklinde sarabilirsiniz. İşte başka bir seçenek:

Hamuru dikdörtgen şeklinde kesip bir tarafına bıçakla çizikler atın. Doldurmayı ekleyin. Daha sonra dolguyu kapatmak için yarıklı bir yarım kullanın ve puf böreğinin kenarlarını meyveler ve meyvelerle şekillendirin.

Çok güzel bir şekil ortaya çıkıyor. Ürünün pembeleşmesi için üzerine çırpılmış yumurta veya tatlı su sürmeyi unutmayın.

Açık bir milföy hamuru yapıyorsanız, dolguyu (şeker serpilmiş meyve parçaları içeren meyveler) puf böreğinin ortasına yerleştirin.

Pişirmek için fırına koyabilirsiniz! 20 dakika sonra çilek ve meyvelerle puf böreği hazır! Güzellik için üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.

Reçel dolu puf böreği yapımı

Taze meyvelerin ve meyvelerin yetersiz olduğu kış aylarında, aynı derecede lezzetli puf böreği hazırlayabilirsiniz. Güzel kokulu ve çok lezzetli. Farklı reçeller kullanabilirsiniz, reçel gibi koyu olması önemli. Örneğin çilek, kayısı veya erik.

Hazırlamak için ihtiyacınız olan tek şey: hazır milföy hamuru, biraz kalın reçel ve bir yumurta.

Pufların şeklini seçmek size kalmış, birçok seçenek var. Reçeli dikdörtgenin ortasına yerleştirin ve kenarlarını birbirine yapıştırın. Yumurta sürmeyi unutmayın.

Fırına koyun ve pişene kadar pişirin.

Güzel kokulu hamur işlerini çayla birlikte servis edin.

Çayınızın tadını çıkarın!

Hazır puf böreğinden reçelli ve tarçınlı puflar

İçindekiler

• Puf böreği
• Tarçın
• Şeker
• Elma reçeli

Orijinal bir aroma ve tat oluşturmak için elma reçelini alın ve tarçınla birleştirin.

Hazırlık

Hamuru hafif unlanmış tezgahta merdaneyle açın. Açılan kağıdın üzerine reçeli küçük bir tabaka halinde yayın. Biraz tarçın serpin.

Sayfayı ikiye katlayın. Milföy hamur işleri halinde kesin.

Reçel puflarını pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve biraz şeker serpin. 180 derecede 20 dakika sıcak konveksiyon fırınına yerleştirin.

Bitmiş puf hamur işlerini kahve veya çay ile servis edin.

Ahududu ve kayısı ile puf böreği

Meyve ve meyve dolgulu çok lezzetli puf hamur işleri. Aroma tek kelimeyle muhteşem!

Hazırlamak için kayısı, ahududu, pudra şekeri, puf böreği, biraz şeker ve bir yumurtaya ihtiyacınız olacak.

Hamuru açın, kare veya dikdörtgen şeklinde kesin. Ahududu ve doğranmış kayısı dolgusunu şekerle karıştırıp koyuyoruz. Milföy hamurunu istediğiniz şekle getirin (yukarıdaki tariflere bakın).

Ürünleri bir fırın tepsisine yerleştirin ve 20 dakika fırına koyun. 200 derecede pişirin.

Güzellik için bitmiş hamur puflarını pudra şekeri serpin.

Hazır hamurdan etli lezzetli puf böreği

Hazır hamurdan yapılan çok lezzetli etli puflar. Hadi onları üçgen şeklinde yapalım, hızlı bir samsa elde edeceğiz!

Hazırlanmak için ihtiyacınız olacak:

• Kıyma
• Hazır puf böreği
• Baharat

Hazırlık:

Kıymayı dilediğiniz gibi kullanın. Dana eti veya karışık kullanabilirsiniz. Tuz ve biber. Soğanı ince ince doğrayıp kıymaya ekleyin, karıştırın. Etli puflar için gachinka hazır.

Masayı unla serpin ve bitmiş hamuru açın. Daireleri kesin ve biraz açın.

Dolguyu dairenin ortasına yerleştirin ve samsa şeklinde bir puf böreği oluşturun.

Bitmiş puf böreklerini pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Çırpılmış yumurta ile yağlayın, güzel, parlak ve parlak bir kabuk elde etmek için bu gereklidir.

Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 30-40 dakika pişirin, hazır olup olmadığını pufların rengine göre belirleyin. Kıyılmış puflar kızarır kızarmaz hazır!

Bitmiş et puflarını fırından çıkarın ve sıcak olarak masaya servis yapın.

Afiyet olsun!

suluguni peynirli puf böreği nasıl yapılır

Hazırlanması çok kolay, çok lezzetli puf hamur işleri.

Gerekecek

• Mayasız hazır puf böreği - 450 gram
• Suluguni peyniri - 250 gram
• Yumurta - 1 adet
• Yağlamak için tereyağı
• Tarif için videoyu izleyin, çok basit ve hızlı!

Mayasız hazır puf böreğinden yapılan kremalı puflar

Bunlar muhallebi ile çok hassas puf hamur işleri. Tadı Napolyon kekine benziyor çünkü hamuru puf böreği ve kreması hemen hemen aynı. Ancak böyle bir tatlıyı hazırlamak çok daha kolay ve hızlıdır.

Puf böreği için muhallebi yapmak için ayrıntılı bir tarif okuyabilirsiniz.

Milföy hamurlarının kendisi çeşitli şekillerde pişirilebilir. Yuvarlak olanları vol-au-vent şeklinde yapabilir veya sıradan kareler veya dikdörtgenler şeklinde pişirebilir, ardından kremayla yağlayabilir ve kırıntı serpilmiş iki "kat" halinde yerleştirebilirsiniz. Bu durumda mini Napolyonlar alacaksınız.

Milföy hamur işleri her zamanki gibi 180-200 derece sıcaklıkta yaklaşık 20 dakika pişirilir.

Danimarka pufları için video tarifi

Hazır hamurdan şekerli puflar - basit bir tarif

Bu çok basit bir tarif ama yine de puf hamur işleri çok lezzetli çıkıyor!

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olan her şey:

• Hazır puf böreği
• Şeker
• Tarçın

Hamuru büyük bir dikdörtgen şeklinde açın. Parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.

Şeker ve tarçını karıştırın. Tarçın sevmiyorsanız sadece şeker kullanabilirsiniz.

Açılan tabakanın tüm yüzeyine ince bir tabaka şeker ve tarçın serpin.

Hamur tabakasını dikdörtgenler halinde kesin. Fırında pişirebilirsin!

200 derecede 20 dakika pişirin.

Şekerli ve tarçınlı hoş kokulu ve sade puf hamur işleri hazır!

Puf böreği hazırlamak çok zaman alıyor, pek çok ev hanımı bunu mağazadan satın almayı tercih ediyor. Böyle bir fırsat varsa neden olmasın. Bununla birlikte, hamur işlerinin gerçekten lezzetli olması ve hamurun hafif ve havadar olması için herkes puf böreğinin nasıl doğru şekilde pişirileceğini bilmiyor.

Fırında puf böreği hazırlamak ve pişirmek için temel kurallar

1. Dondurulmuş puf böreği satın aldıysanız, buzunu yalnızca oda sıcaklığında çözün.

2. Katmanların yapısını bozmayacak şekilde hamuru tek yönde açın. Haddelenmiş sacın kalınlığı en az 3 mm olmalıdır.

3. Hamuru keskin bir bıçakla kesmeniz gerekiyor. Böylece kenarlar birbirine yapışmaz ve hamur pişerken iyice kabarır. Kör bir bıçak kenarları ezecek ve "çiçek açmayacak", bu da kabarıklığı etkileyecektir.

4. Dolguyu yerleştirdikten sonra ürünlerin kenarlarını yumurta ile fırçalamayın, aksi takdirde fırında birbirine yapışacak ve ayrılamayacaktır.

5. Dolguyu hamurun içine yerleştirirseniz, bitmiş ürünü çatalla birkaç yerden delin. Bu onların iyi pişmesini sağlayacak ve hamur pürüzsüz ve kabarcıksız olacaktır.

6. Milföy hamuru genellikle yeterli miktarda yağ içerdiğinden fırın tepsisini yağlamaya gerek yoktur. Hala yapışmasından korkuyorsanız, parşömen kağıdını koyun ve üzerine puf böreği ürünlerini koyun veya fırın tepsisine un serpin. Bazı ev hanımları ayrıca tavaya biraz su dökmenizi de önerir - buharlaştıkça ürünlere ilave kabarıklık verir.

7. Pişirmeden önce fırını iyice ısıtın.

8. Ürünlerin hazır olup olmadığını gerçekten kontrol etmek isteseniz bile pişirme sırasında fırını açmayın. Açarsanız sıcaklık düşüşünden dolayı hamur çökebilir.

Fırında puf böreği ne kadar pişirilir

Birçok ev hanımını ilgilendiren bir diğer önemli soru da puf böreğinin ne kadar ve hangi sıcaklıkta pişirileceğidir. Yeterince yüksek olmayan bir sıcaklık, ürünün iç kısmının pişmemesine, yağın erimesine ve unlu mamullerin kendisinin çok katmanlı olmamasına yol açabilir. Aksine, çok yüksek sıcaklık üst katmanın yanmasına yol açacaktır. Nasıl olunur?

Milföy hamurlarını 220 derecede 5-10 dakika pişirin, ardından 180 dereceye geçip 15-20 dakika daha pişirin. Hamur havadar ve çıtır olacak.

Ancak puf böreğinin pişirme süresi ve sıcaklığı oldukça görecelidir. Her şey ürünlerin boyutuna ve hamurun türüne bağlıdır.

Mayasız puf böreği ne kadar pişirilir

Puf böreği ne kadar sürede pişirilir

Artık puf böreğinin fırında ne kadar süre pişirileceğini biliyorsunuz. Ancak dolguyla ilgili hala bir soru işareti vardı.

Puf böreği kruvasanlarını ne kadar süre pişirmelisiniz?

Belki de bu, puf böreğinden yapılan en popüler hamur işidir. Ayrıca tatlı kruvasanlar (reçel, kiraz, bal, çikolata, muz, yoğunlaştırılmış süt, şekerli tarçın vb.) Yapabileceğiniz gibi mantarlı peynir, jambon vb. dolgularla da yapabilirsiniz.

Milföy böreği kruvasanları fırında 180-200 derece sıcaklıkta 30 dakika pişirilir. Fırın önce gerekli sıcaklığa ısıtılmalı ve ancak daha sonra fırın tepsisini fırınlanmış ürünlerle birlikte içine yerleştirilmelidir. Yarı mamul un ürünleri birbirinden 2-3 santimetre mesafeye yerleştirilir.

İşte başka bir yemek pişirme sırrı. Ev hanımları, kruvasanları pişirmeden önce 15-30 dakika boyunca plastik ambalajın altında sıcak bir yerde tutmanızı tavsiye ediyor. Bu, özellikle "ev yapımı" versiyonu için önemli olan hamurun kabarmasını sağlayacaktır.

Puf böreği pizzası ne kadar sürede pişirilir?

Puf böreğinden yapılan bir başka popüler yemek. Milföy pizzası 180-200 derece sıcaklıkta 20-25 dakika pişirilir.

Milföy böreğindeki sosisler aynı sürede pişirilir.

İpuçlarımızın evinizi başarılı ve lezzetli unlu mamullerle memnun etmenize yardımcı olacağını umuyoruz.