Peynirli güveç

Teknik ve Teknolojik Kart No. Nakit

1. Uygulama alanı

Bu teknik ve teknolojik kart GOST 31987-2012 uyarınca geliştirilmiştir ve catering tesisi tarafından üretilen süzme peynirinden yemek güveçleri için geçerlidir.

1. Hammadde için Gereksinimler

Yiyecek hammaddeleri, yemek pişirmek için kullanılan gıda ve yarı mamul ürünler mevcut düzenleyici belgelerin gereksinimlerine uymak zorundadır, emniyet ve kalitelerini doğrulayan belgelere eşlik etmektedir (Uygunluk Sertifikası, Sıhhi ve Epidemiyolojik Sonuç, Güvenlik ve Kalite Belgesi, vb.)

3. Resepsiyon

Ürün adı	Net 100 g ağırlığında 1 porsiyon için ürün tüketiminin oranı
	Brüt kütlesi, g	Net ağırlık, g
Süzme peynir% 9 yağ.	94	93,3
İrmik	8	8
Şeker kumu	7	7
Diyet tavuk yumurtası	3	3
Tereyağı	3	3
Tuz aşçı "ekstra"	0,25	0,25
Galeta unu	3	3
Ekşi Krem 15%	3	3
Yarı mamul kütlesi:	–	120
Çıktı:	–	100

4. Teknolojik Süreç

Ovuşturmuş süzme peynir, eleklenmiş tahıl irmik, yumurta, kum şekeri, tuz ile karıştırılır. Elde edilen kütle, tereyağlı tereyağlı tereyağlı 3-4 cm'lik bir katmanla iyice karıştırılır ve katmanlıdır ve ekmek kırıntıları fırın tepsisi veya şekli serpilir. Kütlenin yüzeyi dökülür, yağlanmış ekşi krema.

Hazırlanan yarı mamul ürün, fırın içinde, 250-280 ° C sıcaklıkta hazırlanıncaya kadar 20-30 dakika boyunca pişirilir.

1. Kayıt, Uygulama ve Depolama Gereksinimleri

Besleme: Yemek, birincil bulaşık formülasyonuna göre kullanılan tüketicinin sırasına göre hazırlanır. SANPIN2.3.2.1324-03'e göre depolama ve uygulama süresi, sanpine2.3.6.1079-01 Not: Teknolojik kart, bir çalışma eylemi temelinde derlenir.

Yem Sıcaklığı: 65 ± 5 ° C.

Uygulama süresi: Hazırlık tarihinden itibaren 2 saatten fazla değil.

1. Kalite ve Güvenlik Göstergeleri

6.1 Organoleptik Kalite Göstergeleri:

Görünüş - Bu yemeğin özelliği.

Renk - Kompozisyona dahil edilen ürünlerin özelliği.

Tat ve Koku - Ürünün bir parçası olan ürünlerin özel tadı ve kokuları olmadan karakteristik.

6.2 Mikrobiyolojik ve fiziko-kimyasal göstergeler:

Mikrobiyolojik ve fizikokimyasal göstergelerde, bu yemek, Gümrük Birliği'nin "Gıda Güvenliği Üzerine" Teknik Düzenlemesinin Gereksinimlerini karşılar (TR TS 021/2011)

1. Yiyecek ve enerji değeri

Mühendis teknoloji uzmanı.

Süzme peynirlerinden yemekler

Teknolojik kart numarası 06001

Peynirli güveç

Ürün adı
	Brüt kütlesi, g	Net ağırlık, g
Süzme peynir% 9 yağ.
İrmik
Şeker kumu
Melange pastörize
Tereyağı
Galeta unu
Ekşi Krem% 15
Yarı mamul kütlesi:
Çıktı:

Mineraller, mg

Vitaminler, mg.

Yemek Teknolojisi: Ovuşturmuş süzme peynir, elken bir tahıl irmik, yumurta sıvısı pastörize, kum şekeri, tuz olan ürün ile karıştırılır. Elde edilen kütle, tereyağlı tereyağlı tereyağlı 3-4 cm'lik bir katmanla iyice karıştırılır ve katmanlıdır ve ekmek kırıntıları fırın tepsisi veya şekli serpilir. Kütlenin yüzeyi dökülür, yağlanmış ekşi krema. Hazırlanan yarı mamul ürün, fırın içinde, 250-280 ° C sıcaklıkta hazırlanıncaya kadar 20-30 dakika boyunca pişirilir.

Yem Sıcaklığı: 65 ± 5 ° C.

Uygulama süresi: Hazırlık tarihinden itibaren 2 saatten fazla değil.

Teknolojik Kart Numarası 06002

Pişmiş süzme peynir pudingi

Ürün adı	Net 100 g ağırlığında 1 porsiyon için ürün tüketiminin oranı
	Brüt kütlesi, g	Net ağırlık, g
Süzme peynir% 9 yağ.
İrmik
Şeker kumu
Yumurta proteini pastörize
Azaltılmış sodyum içeriği ile zenginleştirilmiş tuz
Tereyağı
Galeta unu
Ekşi Krem% 15
Pastörize sarısı
İçme suyu
Yarı mamul kütlesi:
Çıktı:

Bu yemeğin 100 gramı şunları içerir:

Mineraller, mg

Vitaminler, mg.

Yemek Teknolojisi: Sıcak suda, vanilin çözündürülür ve irmoln tahıl ve karıştırılır, ince bir dokuma ile demlenir. Kuru üzüm, 30 dakika boyunca sıcak suya taşınır, yıkanır ve ıslatılır. Su boşaltılır, kuru üzüm soğutulur. Ovuşturulmuş süzme peynirinde, yumurta sıvısı pastörize (sark) ürünü eklenir, kum şekeri, soğutulmuş demlenmiş tahıl irmik, yumuşatılmış tereyağı kremsi (reçeteli normdan 1/2), hazırlanmış ve askıya alınmıştır. Kitle iyice karıştırılır. Yumurta sıvısı pastörize (protein) ürünü, kalın köpüğe çırpılmış ve pişirmeden önce hazırlanmış kütleye sokulur.

Elde edilen kütle, tereyağlı tereyağlı tereyağında 3-5 cm kalınlığında bir katmanla katlanır ve antifrizin (veya formlarda) kırıntılarıyla serpilir, ekşi kremi yağlayın ve fırında fırında 250-280 sıcaklıkta pişirin. ° C 25-35 dakika boyunca. Hazır puding 5-10 dakikaya dayanır ve formlardan çıkarılır. Puding, fırın tepsisine pişirilmiş, uzanmaz, bölümleri kesmez.

Besleme sıcaklığı: 65 ± 5 ° C.

Uygulama süresi: Yemek pişirme anından 2 saatten fazla değil.

Teknolojik Kart Numarası 06003

Suffle Lor Fırında

Ürün adı	Net 100 g ağırlığında 1 porsiyon için ürün tüketiminin oranı
	Brüt kütlesi, g	Net ağırlık, g
Süzme peynir% 9 yağ.
Buğday unu 1 çeşitleri
Süt Ultraferleştirilmiş Zenginleştirilmiş DP
Yumurta proteini pastörize
Pastörize sarısı
Şeker kumu
Azaltılmış sodyum içeriği ile zenginleştirilmiş tuz
Yarı mamul kütlesi:
Tereyağı
Çıktı:

Bu yemeğin 100 gramı şunları içerir:

Mineraller, mg

Vitaminler, mg.

Yemek Teknolojisi: Yumurta sıvısı pastörize (yumurta), şeker kumu, tuz, süt, buğday aziz un, ateşli, eski püskü kellike eklenir. Yumurta sıvısı pastörize (protein) ürünü, lor kütlesine dikkatlice getirilen, yukarı doğru yoğrulur, kalın köpük halinde çırpılmıştır. Hazırlanan kütle, peynir tabakası üzerinde 3-4 cm katmanla katlanır, tereyağı kremsi ile yağlanır, üstler eritilmiş tereyağı kremsi ile püskürtülür. 20-30 dakika boyunca 220-230 ° C sıcaklıkta bir rosto dolabında veya bir parokonvelomatta pişirin.

Belge

Gereksinimler teknik-teknolojikkantüzerindeÜretimmutfakla ilgiliÜrüniçinorganizasyonlarbeslenmeöğretme, Öğrencilereğiticikurumlargösterilen bölümVIII.. İş, Hizmetler organizasyonlarbeslenmeöğretme ve Öğrenciler ...

Çocukların Sağlık ve Eğitim Çalışmalarını Düzenleyen Çocuk Yönetmeliği ve Rehabilitasyonunun Yaz Dinlenme ve Rehabilitasyonu Barnaul - 2009

Yönergeler

... (için Sağlıklı yaşam kurumlar); Sanpin 2.4.5.2409-08 "Sıhhi ve epidemiyolojik gereksinimler organizasyonlarbeslenmeöğretme Genel olarak kurumlar, kurumlar İlk ...

29 Aralık 2010 tarihli Rusya Federasyonu'nun Temel Çözünürlüğü 29 Aralık 2010 N 189 G Moskova "Supin'in Onaylanması 2 4 2 2821-10" Eğitimin Koşulları ve Organizasyonu

Belge

Üretim mutfakla ilgiliÜrün, Un şekerleme ve fırın ürünleri ve uygulamaları. 2.2. Organizasyonlar halka açık beslenmeeğiticikurumlar, için Hizmet öğretmeolabilir ...

Eğitim Programı "Bir yazılıma dayalı olarak okul öncesi eğitimin belediye sisteminde erişilebilirlik ve eğitim hizmetlerinin kalitesinin geliştirilmesinin yönetimi"

Temel Eğitim Programı

Gereksinimler organizasyonlarbeslenmeÖğrenciler içinde eğiticikurum (Grup) sıhhi ve epidemiyolojik kurallara ve düzenlemelere uygun olarak; 4.5. Koşullar K. organizasyonlar İyileştirme Öğrenciler içinde eğiticikurum (Grup ...

Lor güveç - çocukluğundan bu yana birçok kişi tarafından sevilen bir yemek. Nazik, hava tutarlılığı, yumuşak tadı, vanilya kokusu ... ve aynı zamanda çok yararlıdır, çünkü ana bileşeni çok sayıda faydalı iz element içeren süzme peynirdir: kalsiyum ve fosfor, demir ve farklı vitaminlerdir. Ayrıca ürün çinko, sodyum ve potasyum bakımından zengindir ve vücudumuz için gerekli bir protein kaynağıdır. Bu nedenle, herkes süzme peynir güveçlerinin nasıl hazırlanacağını öğrenmelidir.

Hangi ürünlerin ihtiyacı var

Sizi ve sevdiklerinizi memnun edecek olan lezzetli güvercinlerin hazırlanması için doğru ürünleri seçmek önemlidir. Süzme peyniri cazibesinin teknolojik kartına göre, süzme peynirinin, üç yumurta, bir çift yemek kaşığı unu, bir çift yemek kaşığı, vanilin torbası, bir çay kaşığı soda ve biraz limon suyunun yarısına ihtiyacınız olacak. geri ödeme için tatmak için şeker ekleyin. Ek olarak, yağlama formu için kremsi yağa ihtiyacınız olacak.

Malzemelerin seçimi

Asıl şey, iyi süzme peynir seçmektir. Daha iyi, eğer şişmansa - dokuz ila yüzde onx. Çiftçinin iyi, ev yapımı süzme peyniri, ancak hiçbir durumda yapmaz - sağlığınız için güvensiz olabilir! Başka bir durum - süzme peynir taze olmalıdır.

Un en yüksek dereceyi seçin, daha fazla hava, ihale. Yumurtalar seçilen kategoriyi alırsanız, başkalarınız varsa - o zaman onlara yazlık peynir güveç teknolojik kartında belirtilenden daha fazla ihtiyacınız olacaktır. Şeker tercih edilir, testte daha iyi çözülür. Çanak karamel tadı ve hoş bir kahverengimsi gölge vermek için, her zamanki pancar şeker kamışı değiştirebilirsiniz.

Pişirme hakkında çift kelimeler

Yazlık peynir güveçlerinin hazırlanmasındaki bir diğer başarı faktörü, yetkili pişirmedir. Bir yemek hazırladığınızı seçebilirsiniz: Yavaş bir tencerede bir tatlıyı pişirebilir veya eski iyi gaz fırını tercih edebilirsiniz, ancak elektrikli fırınlar da bu görevle başa çıkacaktır. Seçiminiz yavaş bir tencerede durursa, modeldeki talimatlarda rehberlik önerilerini dikkatlice okumanızı tavsiye ederiz.

Fırında pişirilirken, fırın tepsisini önceden ısıtılmış bir kabine sokmak için gerekli olduğunu hatırlamak önemlidir. Şekil cam ise, önce ilk önce soğuk bir pirinç dolabına koyulmalı ve sonra açın. Fırın istenen sıcaklığa kadar ısınırken, hazırlayın ve formu hazırlayın, aksi takdirde sıcaklıktaki keskin farklılıktan çatlak olabilir.

Süzme peynir güveç teknolojik kartı

Bu tatlıyı hazırlayın. Yeni başlayan bir hostes bile onunla başa çıkacak. Süzme peynir güveç teknolojik haritası birçok ürün içermez:

1. İlk önce malzemeleri hazırlayın. Oda sıcaklığı olmalıdırlar. Un isteyin, süzme peyniri bir elekle silin.

2. Süzme peynir, un, ekşi krema ve şeker kasesine karıştırın.

3. Ayrı bir tabakta, yumurtaları hafif köpüğe götürün.

4. Limon suyuyla saçlanan (sirke olabilir), çırpılmış yumurtalara vanilin ve soda ekleyin.

5. Dikkatli hareketler yumurta karışımını süzme peynir ile karıştırır.

6. Şimdi elde edilen hamuru yağlanmış bir yağ şeklinde yerleştirin ve 200 derece kırk dakika pişirin.

Formdan bir güveç almaya değer, biraz serin ve "kapmak", yani tutarlılıkla daha yoğun hale gelecektir. Afiyet olsun!

Başlangıçta çocukluktan

Birçok yazlık cheesecake çocukluk ile ilişkilidir, çünkü anaokulunda en sevilen yemeğin yapılmasıdır. Şeflerin sırrı nedir? Aslında, Kindergarten için süzme peynirli güveç teknolojik haritası, klasik tariften çok farklı değildir. Fark, belki de un yerine, irmik kullanıldığı ve 5-7 dakika pişirildiğimizde fırından tatlıya ulaşmadan önce, yüzeyi iştah açıcı bir altın kabuğu oluşturmak için yumurta veya ekşi krema ile yağlanır.

Her zaman farklı kalıcı tatlı

Reçelli, ballı, ekşi krema ile, yoğunlaştırılmış sütlü ... Süzme peynir güveç teknolojik haritası yalnız ve tatlı her zaman farklı! Yemeği çeşitlendirmek için, sadece servis ettiğiniz kaplamaları değiştirin. Lor güveç, farklı reçel, ekşi krema, çikolata sosu, yoğunlaştırılmış süt ile iyi birleştirilmiştir. Genel olarak, her tatlı diş zevkinize bir şey bulur.

Hamurlara farklı katkı maddelerine sahip bir tatlı hazırlayabilirsiniz: meyveler, meyveler, kurutulmuş üzümler. Kuru üzümlü süzme peynirli güveç teknolojik haritası normalden biraz farklıdır. Sıcak suda durulama kuru üzüm gibi, kuru ve neredeyse hazır hamur ekleyin. Standart bir tarifte olduğu gibi, meyvelerin tek tip bir dağılımı için kitleyi iyice karıştırın.

Süzme peynir güveç için kendi tariflerinizle gelebilirsiniz. Deneyin ve mutfak başyapıtlarının sevdiklerinizi memnun etmesine izin verin.

Okul öncesi kurumlar için tariflerin teknolojik haritaları - Bölüm 13

Teknolojik kart numarası

Ürün adı: pasta güveç

Tarif numarası 237.

	1-3 yıl		3-7 yaşında
	Kütle, G.
	brüt	ağ	brüt	ağ
İrmik
veya buğday unu
Tereyağı
Süt kuru
Bitmiş güveç kütlesi
Sos Sayı 358-362.
Sos ile çık				160

160 g . (Semolina ile)

Gıda maddeleri (g)				Enerji Değer (KCAL)	Vitaminler (mg)			Mineraller (mg)
	dahil olmak üzere Hayvanlar

Yemek Teknolojisi

Ovuşturulmuş süzme peynir unu ile karıştırılır veya suda (porsiyon başına 10 ml) ve soğutulmuş irmik, yumurta, şeker ve tuz ile karıştırılır. Hazırlanan kütle 3- bir katman döşeniyor 4 cm Yağlanmış yağ üzerinde ve kırıntılar fırın tepsileri veya şekilli serpilir. Kütlenin yüzeyi dirililir, ekşi kremayı 20-30 dakika, kırmızı kabuğun yüzeyinde oluşuma kadar 220-250 ° C sıcaklığında 220-250 ° C sıcaklıkta pişirilir.

Tatlı sosla borç verelim.

Kalite Gereksinimleri

Görünüm:

Tutarlılık: homojen, yumuşak, yumuşak

Renk: kabuklar - Altın Sarı, Kesimde - Beyaz, Kahverengi Sos

Damak zevki,

Koku: süzme peynir ve tabakta dahil ürünler

Teknolojik kart numarası

Ürün adı: havuç ile süzme peynir kek

Tarif numarası 238.

Tarifler koleksiyonunun adı: Okul öncesi organizasyonlarda yemek tarifleri yemek tarifleri ve mutfak ürünleri

Ürünlerin Adı, Yarı mamul Ürünler	1-3 yıl		3-7 yaşında
	Kütle, G.
	brüt	ağ	brüt	ağ
İrmik
Sebze yağı
Bitmiş güveç kütlesi
Sos Sayı 358-362.
Sos ile çık

Bu yemeğin kimyasal bileşimi 100 gram.

Gıda maddeleri (g)				Enerji Değer (KCAL)	Vitaminler (mg)			Mineraller (mg)
	dahil olmak üzere Hayvanlar

Yemek Teknolojisi

Havuçlar ince kalın ve hazırlanana kadar sütle söndürülür. Ovalmış süzme peynir, suda önceden demlenmiş (porsiyon başına 10 ml) ve soğutulmuş irmik, yumurta, şeker, tuz ve havuç ile karıştırılır. Hazırlanan kütle 3- bir katman döşeniyor 4 mm Yağlanmış bir yağ üzerinde ve ekmek kırıntılarıyla serpilir. Kütlenin yüzeyi pürüzsüzleştirilir, ekşi krema ile yağlanır, bir kızartma kabininde pişirilir, bir kırmızı kabuğun yüzeyinde oluşuma kadar 220-250 ° C sıcaklıkta 20-30 dak. Tatlı sosla borç verelim.

Kalite Gereksinimleri

Görünüm: Üreme parçaları, çatlaklar ve yanmış yerler olmadan

Tutarlılık: Üniforma, yumuşak

Renk: kabuklar - Altın Sarı, Kesimde - Sarı

Damak zevki: süzme peynir ve tabakta dahil ürünler

Koku: süzme peynir ve tabakta dahil ürünler

Teknolojik kart numarası

Ürün adı: süzme peynir krep

Tarif numarası 239.

Tarifler koleksiyonunun adı: Okul öncesi organizasyonlarda yemek tarifleri yemek tarifleri ve mutfak ürünleri

Ürünlerin Adı, Yarı mamul Ürünler	1-3 yıl		3-7 yaşında
	Kütle, G.
	brüt	ağ	brüt	ağ
Buğday unu
Sebze yağı
Hazır giyim kütlesi
Veya haşlanmış süt
Reçel ile çık
Süt ile çık

Bu yemeğin kimyasal bileşimi 100 gram.

Gıda maddeleri (g)				Enerji Değer (KCAL)	Vitaminler (mg)			Mineraller (mg)
	dahil olmak üzere Hayvanlar

Yemek Teknolojisi

Süzme peynir ovuşturur, süt, un, şeker, yumurta ve her şey iyice karıştırılır. Kızartma kabininde pişmiş botlar, ruddy kabuğunun yüzeyinde oluşumuna kadar 220-250 ° C sıcaklığında.

Konuklar 1-2 adet yayınlanıyor. Reçelli veya haşlanmış sütlü bir kısım için.

Kalite Gereksinimleri

Görünüm: yuvarlak şekil krep, düzgün bir şekilde kavrulmuş

Tutarlılık: yumuşak

Renk: kabuklar - Altın Sarı, Kesimde - Beyaz

Damak zevki : tabakta tuhaf gıdalar

Koku: süzme peynir ve tabakta dahil ürünler

Teknolojik kart numarası

Ürün adı: Süzme peynirden elma ile puding

Tarif numarası 240.

Tarifler koleksiyonunun adı: Okul öncesi organizasyonlarda yemek tarifleri yemek tarifleri ve mutfak ürünleri

Ürünlerin Adı, Yarı mamul Ürünler	1-3 yıl		3-7 yaşında
	Kütle, G.
	Brüt	Ağ	Brüt	Ağ
Süzme peynir	34,5		68,9
Elma taze
Şeker
Yumurtalar	1/8 adet.		1/4 adet.
Tereyağı
Vanilin	0,01	0,01	0,01	0,01
Böyle
Ekşi krema
Bitmiş puding kütlesi	-			100
Sos Sayı 358-362.	-
Sos ile çık	-		-

Bu yemeğin kimyasal bileşimi 100 gram.

Gıda maddeleri (g)				Enerji Değer (KCAL)	Vitaminler (mg)			Mineraller (mg)
	dahil olmak üzere Hayvanlar

Yemek Teknolojisi

Yumurta sarısı, ovuşturdu süzme peynirine, şekerleme, olgunlaşmış elma, vanilin, sıcak suda, yumuşatılmış tereyağı, tuz içinde önceden çözündürülür. Kitle iyice karıştırılır. Yumurta proteinleri, kalın köpük oluşumuna çırpılmış ve pişirmeden önce hazırlanmış kütleye sokulur.

Elde edilen kütle, bir katman 3- katmanlıdır. 4 cm Yağlanmış yağda ve kırıntılara, fırın tabakası (veya formlarda) serpilir, ekşi kremi yağlayın ve 220-250 ° C sıcaklıkta 25-35 dakika kızartma kabininde pişirilir. Hazır puding 5-10 dakikaya dayanır ve formlardan çıkarılır. Puding, fırın tepsisine pişmiş, uzanmaz, kısım parçalar halinde kesilmez. Tatlı sosla git

Kalite Gereksinimleri

Görünüm:porsiyonel parçalar bükülmüş, çatlaklar ve yanmış yerler, siyasi sos

Tutarlılık:Üniforma, nazik

Renk: kabuklar - Altın Sarı, Kesimde - Krem

Damak zevki: ..

Lor güveç - çocukluğundan bu yana birçok kişi tarafından sevilen bir yemek. Nazik, hava tutarlılığı, yumuşak tadı, vanilya kokusu ... ve aynı zamanda çok yararlıdır, çünkü ana bileşeni çok sayıda faydalı iz element içeren süzme peynirdir: kalsiyum ve fosfor, demir ve farklı vitaminlerdir. Ayrıca ürün çinko, sodyum ve potasyum bakımından zengindir ve vücudumuz için gerekli bir protein kaynağıdır. Bu nedenle, herkes süzme peynir güveçlerinin nasıl hazırlanacağını öğrenmelidir.

Hangi ürünlerin ihtiyacı var

Sizi ve sevdiklerinizi memnun edecek olan lezzetli güvercinlerin hazırlanması için doğru ürünleri seçmek önemlidir. Süzme peyniri cazibesinin teknolojik kartına göre, süzme peynirinin, üç yumurta, bir çift yemek kaşığı unu, bir çift yemek kaşığı, vanilin torbası, bir çay kaşığı soda ve biraz limon suyunun yarısına ihtiyacınız olacak. geri ödeme için tatmak için şeker ekleyin. Ek olarak, yağlama formu için kremsi yağa ihtiyacınız olacak.

Malzemelerin seçimi

Asıl şey, iyi süzme peynir seçmektir. Daha iyi, eğer şişmansa - dokuz ila yüzde onx. Çiftçinin iyi, ev yapımı süzme peyniri, ancak hiçbir durumda yapmaz - sağlığınız için güvensiz olabilir! Başka bir durum - süzme peynir taze olmalıdır.

Un en yüksek dereceyi seçin, daha fazla hava, ihale. Yumurtalar seçilen kategoriyi alırsanız, başkalarınız varsa - o zaman onlara yazlık peynir güveç teknolojik kartında belirtilenden daha fazla ihtiyacınız olacaktır. Şeker tercih edilir, testte daha iyi çözülür. Çanak karamel tadı ve hoş bir kahverengimsi gölge vermek için, her zamanki pancar şeker kamışı değiştirebilirsiniz.

Pişirme hakkında çift kelimeler

Yazlık peynir güveçlerinin hazırlanmasındaki bir diğer başarı faktörü, yetkili pişirmedir. Bir yemek hazırladığınızı seçebilirsiniz: Yavaş bir tencerede bir tatlıyı pişirebilir veya eski iyi gaz fırını tercih edebilirsiniz, ancak elektrikli fırınlar da bu görevle başa çıkacaktır. Seçiminiz yavaş bir tencerede durursa, modeldeki talimatlarda rehberlik önerilerini dikkatlice okumanızı tavsiye ederiz.

Fırında pişirilirken, fırın tepsisini önceden ısıtılmış bir kabine sokmak için gerekli olduğunu hatırlamak önemlidir. Şekil cam ise, önce ilk önce soğuk bir pirinç dolabına koyulmalı ve sonra açın. Fırın istenen sıcaklığa kadar ısınırken, hazırlayın ve formu hazırlayın, aksi takdirde sıcaklıktaki keskin farklılıktan çatlak olabilir.

Süzme peynir güveç teknolojik kartı

Bu tatlıyı hazırlayın. Yeni başlayan bir hostes bile onunla başa çıkacak. Süzme peynir güveç teknolojik haritası birçok ürün içermez:

1. İlk önce malzemeleri hazırlayın. Oda sıcaklığı olmalıdırlar. Un isteyin, süzme peyniri bir elekle silin.

2. Süzme peynir, un, ekşi krema ve şeker kasesine karıştırın.

3. Ayrı bir tabakta, yumurtaları hafif köpüğe götürün.

4. Limon suyuyla saçlanan (sirke olabilir), çırpılmış yumurtalara vanilin ve soda ekleyin.

5. Dikkatli hareketler yumurta karışımını süzme peynir ile karıştırır.

6. Şimdi elde edilen hamuru yağlanmış bir yağ şeklinde yerleştirin ve 200 derece kırk dakika pişirin.

Formdan bir güveç almaya değer, biraz serin ve "kapmak", yani tutarlılıkla daha yoğun hale gelecektir. Afiyet olsun!

Başlangıçta çocukluktan

Birçok yazlık cheesecake çocukluk ile ilişkilidir, çünkü anaokulunda en sevilen yemeğin yapılmasıdır. Şeflerin sırrı nedir? Aslında, Kindergarten için süzme peynirli güveç teknolojik haritası, klasik tariften çok farklı değildir. Fark, belki de un yerine, irmik kullanıldığı ve 5-7 dakika pişirildiğimizde fırından tatlıya ulaşmadan önce, yüzeyi iştah açıcı bir altın kabuğu oluşturmak için yumurta veya ekşi krema ile yağlanır.

Her zaman farklı kalıcı tatlı

Reçelli, ballı, ekşi krema ile, yoğunlaştırılmış sütlü ... Süzme peynir güveç teknolojik haritası yalnız ve tatlı her zaman farklı! Yemeği çeşitlendirmek için, sadece servis ettiğiniz kaplamaları değiştirin. Lor güveç, farklı reçel, ekşi krema, çikolata sosu, yoğunlaştırılmış süt ile iyi birleştirilmiştir. Genel olarak, her tatlı diş zevkinize bir şey bulur.

Hamurlara farklı katkı maddelerine sahip bir tatlı hazırlayabilirsiniz: meyveler, meyveler, kurutulmuş üzümler. Kuru üzümlü süzme peynirli güveç teknolojik haritası normalden biraz farklıdır. Sıcak suda durulama kuru üzüm gibi, kuru ve neredeyse hazır hamur ekleyin. Standart bir tarifte olduğu gibi, meyvelerin tek tip bir dağılımı için kitleyi iyice karıştırın.

Süzme peynir güveç için kendi tariflerinizle gelebilirsiniz. Deneyin ve mutfak başyapıtlarının sevdiklerinizi memnun etmesine izin verin.