Çırpılmış krema veya ekşi krema ile kuru erik A vitamini - %22,2, potasyum - %24,6, magnezyum - %17,7, demir - %11,7 gibi vitamin ve mineraller bakımından zengindir

Çırpılmış krema veya ekşi krema ile kuru eriklerin faydaları nelerdir?

• A vitamini normal gelişimden, üreme fonksiyonundan, cilt ve göz sağlığından ve bağışıklığın korunmasından sorumludur.
• Potasyum su, asit ve elektrolit dengesinin düzenlenmesinde rol alan, sinir uyarılarının iletilmesi ve basıncın düzenlenmesi süreçlerine katılan ana hücre içi iyondur.
• Magnezyum enerji metabolizmasına, proteinlerin, nükleik asitlerin sentezine katılır, zarlar üzerinde dengeleyici bir etkiye sahiptir ve kalsiyum, potasyum ve sodyum homeostazisini korumak için gereklidir. Magnezyum eksikliği, hipertansiyon ve kalp hastalığı gelişme riskinin arttığı hipomagnezemiye yol açar.
• Ütü Enzimler de dahil olmak üzere çeşitli fonksiyonlara sahip proteinlerin bir parçasıdır. Elektron ve oksijenin taşınmasına katılır, redoks reaksiyonlarının oluşmasını ve peroksidasyonun aktivasyonunu sağlar. Yetersiz tüketim hipokromik anemiye, miyoglobin eksikliği iskelet kaslarında atoniye, artan yorgunluğa, miyokardiyopatiye ve atrofik gastrite yol açar.

hala saklan

En çok şey anlatan eksiksiz bir rehber sağlıklı ürünler uygulamaya bakabilirsin

En kullanışlısı denilebilir. O kaynaktır büyük miktar vitaminler ve mineraller. Tatlılarla karşılaştırıldığında kalori içeriği daha düşük ancak besin değeri çok daha yüksektir. Kuru erik birçok yemeğin vazgeçilmez bir malzemesidir ancak bunları içeren tatlılar en popüler olanıdır.

Sıfırdan kuru erik hazırlayalım basit tarif.

300 gram çekirdeği çıkarılmış kuru erikleri durulayın, bir kevgir içinde süzün ve ardından bir peçete üzerinde kurutun. Her kuru erik içini soyulmuş yarım kuru erik ile doldurun ceviz(kurutulmuş meyvenin tamamı için yaklaşık yarım bardağa ihtiyacınız olacaktır). Kurutulmuş meyveleri bir bardağa veya kaseye koyun ve cömertçe ekşi krema veya meyveli yoğurt böylece en dibe kadar sızarlar. Bu kuru erikler soğutulmuş cevizle servis edilir ve krem ​​şanti ile süslenir.

Ve bu tarife göre kuru erik ve ceviz kremayla pişiriliyor.

300-400 gram yıkanmış ve kurutulmuş çekirdeksiz kuru erik almanız gerekir. İçine soyulmuş ceviz (toplam 100 gram) doldurulup üzerine krema dökülerek bir gece buzdolabında bekletilir. Sabahları başka hiçbir sandviçle kıyaslanamayacak muhteşem bir sandviçiniz olacak.

Ekşi kremada fındıklı pişmiş kuru erik misafirlerinizi hoş bir şekilde şaşırtacak. 500 gram kuru erik 10 dakika bekletin soğuk su ve bezelye büyüklüğünde doğranmış 150 gram soyulmuş cevizi ince ince doğrayıp karıştırın. 750 gram %30 ekşi kremayı çırpın. toz şeker(200 gram). 50 gram jelatini 1 bardak soğuk kaynamış suya 15 dakika dökün. Fazla suyu boşaltın ve kaynar su dolu bir kaba koyun, tamamen eriyene kadar karıştırın. Daha sonra soğumaya bırakın. Sertleşmeye başladığında çırpılmış ekşi krema ve ardından kuru erik ilavesiyle karıştırın. Kalıba dökün ve buzdolabına koyun.

Servis yapmadan önce formumuzu bir saniyeliğine sıcak suya indirmeniz ve içindekileri bir tabağa çevirerek her tarafına hafifçe vurmanız gerekir. Bu, şeklini korurken servis tabağına kolayca aktarılmasını sağlayacaktır. Başyapıtımızı 100 gram rendelenmiş çikolata ile süslüyoruz ve ekşi kremalı fındıklı kuru erik hazır. Mutfakta denemeler yapmayı ve misafirlerinizi şaşırtmayı bırakmayın, çalışmalarınız takdir edilecektir!

Cevizli lezzetli bir kuru erik tatlısı hazırlanabilir. romantik akşam yemeği. 20 kuru erik yumuşatmak için 40-50 dakika bekletin. sıcak su, tohumları dikkatlice çıkarın ve bir peçete üzerinde kurulayın. Her kuru erik içine soyulmuş cevizin yarısını yerleştirin. Çırpılmış ekşi kremanın yarısını bardaklara koyun (200 gramdan% 30 ekşi krema ve pudra şekeri veya şekeri - zevkinize göre). Üst - kalan Ekşi krema cevizli tatlı kuru erik servis edilebilir.

Biraz hayal gücü ve bazı malzemeler ekleyerek fındıklı kuru erik hazırlayın - "kuru erik servelat" elde ederiz. Bir karıştırıcıda, 250 gram çekirdeksiz kuru erikleri pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın (böylece bütün parçalar olsun). 6 adet soyulmuş ve doğranmış fındık, 2 yemek kaşığı ekleyin. beyaz susam kaşığı, 1 yemek kaşığı. bir kaşık bal ve rom (konyak veya brendi kullanılabilir), limon veya portakal kabuğu rendesi. Karıştırın, sosis şekli verin, üstüne yerleştirin ve sarın. Buzdolabında soğutun ve 1-2 kurabiyeyi ufalayın ve kırıntıları açılmamış sosisin üzerine serpin. Porsiyonlar halinde kesin, bir tabağa koyun ve kahve veya çay ile servis yapın.

Fındıklı kuru erik için, cevizle doldurulmuş her kuru erik eritilmiş bitterlere batırmak veya kuru erik ve doğranmış fındıkları ekşi krema, krema veya meyveli yoğurtla karıştırmak gibi diğer seçenekleri kullanabilirsiniz. Her zaman lezzetli olacak. Hazırlanın ve tadını çıkarın!

Fındık ve kuru erikten çırpılmış krema ile yapılan düşük kalorili bir tatlının tarifi.

Pişirme süresi- 20 dakika.

100 g başına kalori içeriği- 300 kcal.

Bu popüler tatlı hem çocukların hem de yetişkinlerin favori ikramıdır. Elbette buna tamamen diyet diyemezsiniz. Ancak kekler ve hamur işleriyle karşılaştırıldığında kesinlikle kazanır. Üstelik bu lezzet aynı zamanda sağlıklıdır. Sonuçta fındık ve kuru erik vücudumuzun ihtiyaç duyduğu birçok mikro element ve vitamin içerir.
Örneğin düzenli kullanım ceviz sinir sisteminin ve beyin damarlarının işleyişine olumlu etkisi vardır ve erken yaşlanmayı önler. İçerdikleri bitki proteini etin yerini bile alabilir. Her ne kadar fındıklara fazla kapılmamalısınız çünkü bunlar oldukça yüksek kalorili bir üründür.

Ancak kuru erik, beslenme uzmanlarının favori ürünü olarak kabul edilir. Onun yardımıyla kan basıncını normalleştirebilir, metabolizmayı hızlandırabilir, bağırsak fonksiyonunu iyileştirebilir ve kaldırabilirsiniz. fazla ağırlık. Az kalori içerir ancak kuruyemişlerle birleştiğinde mideye oldukça ağır gelebilir. Dolayısıyla her şeyde olduğu gibi bu lezzeti tüketirken de sadece ne zaman duracağınızı bilmeniz gerekiyor.

Bu tatlıyı yapmak daha kolay olamazdı.

İçindekiler

Almanız gerekecek:

- bir avuç ceviz,

- 200 g büyük çekirdeksiz kuru erik (tercihen kurutulmuş olanlar - daha sağlıklıdırlar),

- 1 yemek kaşığı şeker,

— 200 ml krem ​​%20.

Aşama 1

Kuru erikleri 20 dakika suda bekletin. Bu prosedür, kurutulmuş meyvelere pazarlanabilir bir görünüm kazandırmak ve raf ömrünü uzatmak için sıklıkla kullanılan kimyasallardan kurtulmak için gereklidir. Tam olarak böyle bir ürünle karşılaşmış olmanıza gerek yok ama elbette güvenli tarafta olmak daha iyidir.

Adım 2

Daha sonra hazırlanan kuru erikleri dikkatlice fındık çekirdekleriyle doldurun. İçine daha fazlasını koymaya çalışın, böylece tatlı daha lezzetli olur.

Aşama 3

Kuru erikleri hazırlanan kaseye aktarın. Kremayı şekerle çırpın. Kremayı daha yoğun hale getirmek için yağ içeriği yüksek bir ürün seçmek daha iyidir.

Tariflerde "kuru erik ve ceviz" kombinasyonuna oldukça sık rastlanır. Keklerden oyuna kadar bu iki malzeme birlikte iyi çalışır. Birbirlerini o kadar iyi tamamlıyorlar ki cevizli kuru erik aynı zamanda bağımsız bir yemek olarak da kullanılabilir - hafif bir doğal tatlı veya baharatlı atıştırmalık. Basit, hızlı, inanılmaz lezzetli ve çok sağlıklı.

Ceviz ile doldurulmuş kuru erik

İçindekiler:

• kuru erik - 150 gr;
• ceviz (kabuklu) - 50 gr;
• ekşi krema - 200 gr;
• şeker - 1/2 bardak.

Hazırlık

Kuru erikleri iyice yıkayın ve 20 dakika suda bekletin; çok sertse daha uzun süre suda bekletebilirsiniz. Kuru eriklerin içine çukur yerine yarım veya dörtte bir fındık çekirdeği (boyutuna bağlı olarak) koyuyoruz. Doldurulmuş kuru meyveleri her biri 5-8 adet olacak şekilde kaselere yerleştirin.

Kuru erikleri tamamen kaplayacak şekilde şekerle çırpılmış ekşi kremayı üstüne dökün. Dondurma kaselerini buzdolabına saklıyoruz. Bu incelik birkaç saat veya daha iyisi bütün gece bekletilmelidir.

Aynı tarif kuru kayısı ile de tekrarlanabilir. Aynı zamanda cevizle de arkadaş olur ve eğer badem de alırsanız, tek kelimeyle büyülü olur.

Fındıklı kuru erik tarifi

Bu tatlı genellikle Noel veya Paskalya için hazırlanır.

İçindekiler:

• kuru erik (çekirdeği çıkarılmış) – 300 g;
• ceviz (kabuklu) – 1 su bardağı;
• tatlı şurup (herhangi biri) – 1/2 l;
• su – 1-2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• tereyağı – 1 yemek kaşığı. kaşık;
• tadımlık şeker.

Hazırlık

Kuru erikleri yıkayıp, fındık parçalarıyla (dörtte biri) doldurup bir tencereye koyuyoruz. Kurutulmuş meyveyi tamamen kaplayacak şekilde şurup (erik, kayısı veya çilek) doldurun. Birkaç yemek kaşığı su eklediğinizden emin olun. Şurup yerine kullanabilirsiniz elma suyu hatta sadece şekerli su. Kuru erikleri kaynatın ve çok kısık ateşte fındıklar yumuşayana kadar pişirin. Bitmiş meyveleri çıkarın, soğutun ve ekşi krema veya krema ile servis yapın.

Süzme peynir ile doldurulmuş kuru erik

İçindekiler:

• kuru erik – 300 gr;
• süzme peynir - 200 gr;
• ekşi krema - 100 gr;
• ceviz (kabuklu) – 100 gr;
• şeker – 40 gr;
• irmik – 25 gr;
• tereyağı – 25 gr;
• yumurta sarısı – 2 adet.

Hazırlık

Kuru erikleri yıkayıp soğuk suya batırıp çekirdeklerini çıkarıyoruz. Cevizleri kavurun ve ince ince doğrayın (kıyma makinesinden geçirebilirsiniz).

Süzme peynirini bir elekten geçirip irmik, fındık, şeker ve yumurta sarısı ile karıştırıyoruz. Kuru erikleri bu karışımla doldurun. Doldurulmuş kuru meyveleri yağlanmış bir tavaya koyun, ekşi kremayı dökün ve fırında kısık ateşte yaklaşık yarım saat pişirin. Servis yapmadan önce eritilmiş tereyağını gezdirin.

Ancak cevizli kuru erik sadece çay için tatlı bir ikram değildir. Ayrıca orijinal bir atıştırmalık olarak da hizmet edebilirler.

Lezzetli doldurulmuş kuru erik tarifi

İçindekiler:

• tatlı ve ekşi kuru erik – 12 adet;
• sert peynir – 80 gr;
• ceviz (kabuklu) – 50 gr;
• sarımsak – 1 diş;
• yeşillikler (maydanoz, kişniş, fesleğen) – 1 demet;
• yaprak marul – 3 adet;
• mayonez – 1 yemek kaşığı. kaşık.

Hazırlık

Kuru erikleri yıkar, soğuk suya batırır ve dikkatlice çekirdeklerini çıkarırız. Peyniri ince bir rende üzerine rendeliyoruz, fındıkları kıyma makinesinden geçiriyoruz, sarımsakları preste geçiriyoruz, otları ince ince kıyıyoruz. Her şeyi mayonezle birleştirin ve iyice karıştırın. Kuru erikleri bu kıyma ile doldurun, marul yapraklarının üzerine koyun ve yarım saat buzdolabında bekletin.

Ceviz ve sarımsakla doldurulmuş kuru erik

Çocukluğun tadını yaşamak ister misiniz? Bu tarif tam da bunu yapmanıza yardımcı olacak!

Krem şantili kuru erik, beklenmedik misafirleriniz geldiğinde cankurtaranınız olacak, hazırlaması kolay ve hızlı bir tatlıdır!

Favori tatlılar, inanılmaz tat ve muhteşem dış görünüş! Üstelik çok kullanışlı! Hem yetişkinler hem de çocuklar için ideal bir ikram!

Peki bu alışılmadık derecede lezzetli tatlıyı hazırlamak için hangi malzemelere ihtiyacımız var:

krema (%35) – 200 ml
pudra şekeri – 2-3 yemek kaşığı.
çekirdeksiz kuru erik – 70 gr
fındık – 50 gr
çikolata - dekorasyon için

Krem şanti ile kuru erik nasıl hazırlanır:

1. Öncelikle tüm malzemelerimizi gelecekteki “montajı” için hazırlayalım. Bunu yapmak için kuru erikleri iyice durulayın ve biraz yumuşamaları için bir süre ılık suda bırakın (20-30 dakika). Çekirdeksiz kuru erik bulacak kadar şanslı değilseniz, onları ("kuyruklarla" birlikte) kendiniz çıkarmanız gerekecektir.
Bundan sonra kuru eriklerimizi çıkarıp sudan süzülmesini sağlıyoruz (bu amaçla rahatlıkla kağıt havlu veya peçete kullanabilirsiniz). Kuru erikleri orta parçalar halinde kesin. Dilerseniz hiç kesmeyip bütün olarak bırakabilirsiniz.
2.Şimdi fındıklar. Bu tarifte çeşitli türleri (yer fıstığı, fındık, ceviz vb.) kullanabileceğinizi unutmayın. Bu tatlı fındıkları inanılmaz lezzetli bir şekilde birleştiriyor. Ancak, karışık kuruyemiş kullanabilirsiniz; daha da lezzetli olacaktır.
Yani, "çiğ" fındıklarınız varsa, onları hafifçe kızartmanız gerekir. Bunu yapmak için kızartma tavasını ateşe koyun ve çok yüksek (yağsız) ısıtın. Ve fındıklarımızı sadece sıcak bir tavaya koyuyoruz. Şu anda ocaktan çıkmanın imkanı yok çünkü fındıklar anında pişecek ve yanabilecektir.
Bu nedenle sürekli karıştırarak nasıl kızardıklarını dikkatle izliyoruz. Kavrulmuş fındıkları ocaktan alın ve hafifçe soğumasını bekleyin. Ve sonra onları "kabuktan" temizliyoruz (her ne kadar kendi kendine düşmesi gerekse de). Fındıkları doğrayın (ancak dilerseniz bütün bırakabilirsiniz).
4. Şimdi krema. Daha kalın kremayı seçin. Kremayı buzdolabından çıkarıp (iyice soğuması gerektiğine dikkat edin) pudra şekeri (veya şeker) ile stabil bir kıvam oluşuncaya kadar çırpıyoruz.
5. Bundan sonra kaselerimizi (veya sadece güzel bardaklarımızı) alıp tatlıyı aşağıdaki katmanlara yerleştirmeye başlıyoruz:

çırpılmış krema tabakası,
kuru erik tabakası,
Fındık
ve yine bir kat krema,
sonra kuru erik,
krem.

Tatlıyı fındık ve rendelenmiş çikolata serpin. Bu tatlıya rendelenmiş çikolata ayrı bir tabaka halinde güvenle yerleştirilebilir.

Şimdi tüm bu güzelliği buzdolabına koyalım! Hepsi bu, nazik ve lezzetli tatlı, ağzınızda eriyor, tamamen hazır!

Herkese afiyet olsun!

Materyal siteye aittir.
Tarifin yazarı

Temas halinde