Küçük raporlarımız bireysel ailelerin hikayelerine dayanmaktadır. Aynı şehirdeki farklı devlet okullarının farklı menü ve fiyatlara sahip olması mümkündür. Ancak kaynaklarımız çok fazla olmadığını söylüyor. Ve bir şey daha: ne yazık ki #dünyaneyibilmeli serisindeki tüm fotoğrafları toplayamadık - birçok çocuk kahvaltılarının fotoğrafını çekemedi çünkü okul duvarları içinde telefon kullanmaları yasaktı (ve bu bir gün ayrı bir yazının sebebi olacak).

Beyaz Rusya, Minsk

Minsk'ten birçok çocuğun annesi Daria, Belarus devlet okulunun menüsünün çok çeşitli olmadığını ve SSCB'nin klasik mutfak geleneklerinden yemeklerle dolu olduğunu, yemeklerin doyurucu ve kaliteli olduğunu söyledi. Kahvaltıda omlet veya pirzolalı patates püresi servis edilir, yulaf lapası (darı, karabuğday, pirinç) ve ara sıra güveç bulunur. Çay, komposto, kakao veya Sovyet öğrencilerinin aşina olduğu hindiba içeceği ile yıkanması öneriliyor. Öğle yemeği de daha az önemli değil: çorba veya pancar çorbası, yine pirzola veya patatesli krep ve komposto ile patates. Kahvaltılar (onlara 15 dakika ayrılır) birinci vardiyada okuyanlara, öğle yemeği (her biri 20 dakika) ikinci vardiyada okuyanlara gider.

Yiyenler, Minsk okul kantinindeki yemeklerin az çok lezzetli olduğunu itiraf ediyor, ancak her şey aşçı ekibine bağlı - örneğin, bir yıl önce aynı okuldaki aynı yemeklerin çok daha az iştah açıcı olduğu ortaya çıktı. Ebeveynler bu tür yiyeceklerin ideal olmadığına inanıyor sağlıklı beslenme, "en azından zararsız" olağan "Sovyet" seçeneğidir. Beşinci sınıfa kadar okul yemekleri ücretsizdir, bundan sonra günde 25 bin Belarus rublesi harcamanız gerekir (bu, yüz Rus rublesinden biraz daha az). Eğer gerçekten istiyorsanız, ilk vardiyanızda çalışırken öğle yemeği de yiyebilirsiniz, ancak o zaman iki katını ödemek zorunda kalacaksınız.

Ukrayna, Dinyeper ve Kherson

Dinyeper devlet okulu öğrencisi Ivan'ın yorumunu aynen aktarıyoruz: "Yulaf lapası hala iyi, lahana her zaman ekşi ve pirzola çok tuzlu." Ayrıca yorumcumuzun da itiraf ettiği gibi porsiyonlar o kadar mütevazı ki erkekler kızların çöreklerini çalıyor ve bu da kızların ebeveynlerini endişelendiriyor.

Aynı zamanda Kherson bölgesinde öğrenciler daha sadıktır. Öğle yemeğinin oldukça monoton olmasına rağmen - klasik "Sovyet" çorbaları, patatesli soslar, güveçler ve kompostolar - burada sağlıklı kabul ediliyorlar. Kahvaltıda çoğunlukla yulaf lapası servis edilir. Ukrayna'daki devlet okullarında meyvelerin çok nadiren servis edildiğini unutmayın. Ödeme ayrı bir hikaye. 2016 yılının başında hükümet çoğu ilkokul öğrencisi için ücretsiz yemekleri kaldırdı; “avantajlar” yalnızca belirli aile kategorileri için kaldı. Bir yıl önce, ortaokul ve lise öğrencileri için kahvaltı ortalama altı Grivnaya (yaklaşık 15 ruble) mal olurken, öğle yemekleri on (25 ruble) tutarındaydı.

Çek Cumhuriyeti, Varnsdorf

Yerel öğrencilerden biri olan Marina, Life'a Çek Cumhuriyeti'ndeki (en azından Varnsdorf kasabasındaki) devlet okullarındaki beslenmeyi anlattı. Ona göre burada yemek odasında kahvaltı yapmak alışılmış bir şey değil - sadece öğlen açılıyor ve 14:30'a kadar açık. Çocuklar evde kahvaltı yapar veya yanlarında atıştırmalıklar getirirler - çoğunlukla bunlar sandviç, kurabiye veya meyvedir. Öğrenciler sadece ders aralarında yemek yerler. Öğle yemeğine gelince, burada her şey çok daha eğlenceli. Menü çok çeşitlidir. Gulaşlı köfte (Çek Cumhuriyeti'nin ulusal yemeği), patatesli patates servis ediyorlar. balık fileto veya ile tavuk bacağı, çeşitli salatalar(İle tavuk eti, ton balıklı), irmik veya pirinç lapası, mercimek, salatalık turşusu ve haşlanmış yumurta, bezelye lapası sosisli. Öğrencilere göre okul kantinlerindeki yemekler lezzetlidir. Ebeveynler de mutlu - her şeyin faydalı olduğunu söylüyorlar. Böyle bir öğle yemeğinin maliyeti 68 kron (200 rublenin biraz altında), ancak maliyetin bir kısmı okul tarafından karşılanıyor.

Almanya, Bavyera

Bu ülkenin bir sakini, Alman devlet okullarında (en azından Bavyera'da, çünkü her eyaletin kendi eğitim sistemi var) kantin bulunmadığını söyledi. Buna göre burada ne kahvaltı ne de öğle yemeği sunulmuyor. Çocuklar kahvaltıyı yanlarında getirirler - ilkokulda onlara ilk teneffüs öncesinde yemek yemeleri için 10-15 dakika verilir. Her molada özel donanımlı bir yerde çeşitli çörekler, kakao ve meyve suları almayı teklif ediyorlar; bazen sebze ve meyveler de satılıyor. Ayrıca Bavyera okullarında okul sonrası programlara katılan çocuklar öğle yemeklerine de kayıt yaptırabilmektedir. Bu durumda hemen bir abonelik satın alınır. Öğle yemeği belirli bir şirket tarafından günlük olarak teslim edilir (ve zaten ısıtılmış olarak gelir). Bu öğle yemeğinin fiyatı 3,30 avro (yaklaşık 250 ruble). Menü çok basit: örneğin soslu makarna veya sosisli patates ve bazen sütlü tatlı pirinç sunuyorlar. Ebeveynlere göre öğle yemekleri her zaman sağlıklı olmayabilir ancak diyette her zaman meyve ve sebze yer alır ve sadece doğal yoğurt verilir. Her çocuk yanında su (veya başka içecekler) taşır. Geleneksel olarak böyle bir sistem okul yemekleri Almanya'da bu anaokulundan beri uygulanmaktadır: kendi kahvaltınız, ithal öğle yemeğiniz. Ayrıca kişisel dosyanızda diyetinizin ayrıntılarını da belirtebilirsiniz (eğer çocuk vejetaryen ise, dini nedenlerden dolayı domuz eti yemiyorsa veya alerjisi varsa). Yakın zamana kadar okulların hiç yemek sunmadığını unutmayın: Çocuklar, örneğin Rusya'dakinden daha az saat okudular, bu yüzden evde yemek yiyorlardı. Ve son zamanlarda ders sayısı artırıldı ve artık her okul bu sorunu kendi yöntemiyle çözüyor, Genel kurallar HAYIR.

Hollanda, Lahey

Hollanda okullarında çocukları kantinde üretilen kahvaltılarla beslemek de alışılmış bir şey değil. Lahey'de çocuklarıyla birlikte yaşayan Life'ın muhatabı Lydia Robertson, kahvaltıda öğrencilerin şefkatli ebeveynlerinin beslenme kutularına koydukları şeyleri (biraz sandviç, kurabiye ve meyve) yediklerini söyledi. Ona göre okullarda genellikle küçük kafeteryalar var ama teneffüslerde o kadar büyük bir kuyruk oluyor ki kimse bir daha orada durmak istemiyor. Kafeteryada standart bir setten yiyecek satın alabilirsiniz - sandviçler (her biri yaklaşık bir buçuk avro - yaklaşık yüz ruble), kurabiyeler, limonata, meyve suyu, su, çay (yaklaşık aynı bir buçuk avro). Ancak okul çocuklarına yemek için uzun bir ara veriliyor - tam 45 dakika (ancak ebeveynlerin itiraf ettiği gibi, bunların sadece beşi yemeğe harcanıyor, geri kalanı futbola ve sınıf arkadaşlarıyla oyunlara harcanıyor).

Life'ın kaynağı, herhangi bir sıcak yemekten söz edilemeyeceğini söylüyor: Küçükler yanabilir ve büyükler artık buna alışkın değil, bu yüzden bir sandviç kapmak onlar için daha kolay. Tek istisna, çocuklara termoslarda sıcak yemek veren yerel Ruslardır.

İtalya, Trieste

Trieste'deki hayatın kaynağı okul yemeklerini çok detaylı bir şekilde anlattı; tabii ki bu İtalyan mutfağı! Birinci sınıf öğrencisi bir anneye göre buradaki yemekler mükemmel ve çocuk Yuvası(bir keresinde bir salata ham havuçlar not edildi ve şu anda hem evde hem de okulda hazırlanıyor. Öğrenciler düzenli olarak “organik” etiketli ürünleri tüketiyor ve meyve ve sebze seçerken yerel üreticilerin ürünlerini tercih ediyor. Menüde kuskuslu sebze püresi çorbası yer alıyor. tavuk göğsü panelenmiş ve genç pancar üstleri salatası zeytin yağı. Ayrıca ekmek ve meyve ikramı da yapılıyor.

Menünün mevsimsel olması ve ürün seçiminin değişmesi önemlidir. Haftanın menüsünü Rusçaya çeviremeyecek kadar tembel olmayan muhatabımıza göre diyet her türlü yeşillikten oluşan salatalarla dolu. Çocukların kahvaltılarını evden getirmeleri gerektiğini, okul yönetiminin ise her türlü paketli tatlıların getirilmemesini şiddetle tavsiye ettiğini unutmamak gerekiyor. Sabah yemeği sınıfta yapılıyor; önce çocuklardan evden getirdikleri çatal bıçak takımının altındaki peçeteleri alıp masalarına servis etmeleri isteniyor. Yemekler okul dışında hazırlanıyor (bu, eğitim kurumlarında yemek hizmetlerinden sorumlu bir kooperatifin tamamı tarafından yapılıyor) ve daha sonra yerlere dağıtılıyor. Geleneksel olarak Cuma çocuklar için balık günüdür. Çocuklara yerel balık değil, esas olarak morina verilmesi ilginçtir: birincisi, daha az kemik vardır ve ikinci olarak, tek bir tedarikçi (tedarikçiler sıradan balıkçılardır) tüm halkı beslemeye yetecek miktarlarda tek bir parti balık sağlayamaz. öğrenciler (kalite kontrol ve standartların sürdürülmesi açısından partileri bölmek kabul edilemez).

ABD, Houston

Amerikan okullarında öğle yemeği için genellikle elle yenen yiyecekler, yani çatal bıçak kullanılmadan yenen yiyecekler sunulur. Öğrencilerden birinin annesi bunun pizza, sosisli sandviç, tavuk ya da balık parçaları olabileceğini söyledi. Meyve veya sebze (dilimlenmiş elma veya havuç) sunduğunuzdan emin olun. İçecek olarak öğrencilere %1-2 oranında yağlı süt veya kakao ikram edilmektedir. Aynı zamanda, sıradan okullar bile yiyecekleri olabildiğince sağlıklı ve olabildiğince az tatlı yapmaya çalışıyor; burada tatlı yoğurt yemiyorlar ve yerel çiftçilerden süt sipariş etmeye çalışıyorlar.

Yeni eyalet yasasına göre çocukların öğle yemeğinde yarım bardak meyve veya sebze yemesi gerekiyor. Dolayısıyla öğrencinin ana menüsüne meyve ve sebze eklemesi durumunda öğle yemeği maliyeti azalır. Ayrı ayrı, Life'ın muhatabı, yemekten sonra istisnasız tüm yiyeceklerin, çocuk dokunmamış olsa bile atıldığını kaydetti. Belediye okullarında yiyecekler daha basit ve dolayısıyla daha ucuz, porsiyon başına yaklaşık iki ila iki buçuk dolar (150 ruble dahilinde). Fiyat aynı zamanda porsiyon boyutuna da bağlıdır; bunlar genç ve yaşlı öğrenciler için farklıdır. Yiyecek ödemesiyle ilgili ilginç bir nokta, okul kantinlerinde yemek yiyen herkesin ebeveynlerinin çevrimiçi olarak doldurabilecekleri özel kartlara ve bir hesaba sahip olma zorunluluğudur. Fonların yakında sona ereceğine ilişkin bir bildirim ebeveynlere önceden e-postayla gönderilir.

Karadağ, Bar

Karadağ'daki okullarda kantinler yerine büfeler var, dolayısıyla “organize” menünün tamamı standart sandviçler, rulolar ve çay veya meyve suyu şeklinde içeceklerden oluşuyor. Meyve ve sebze yok. Ancak bir Bar sakininin Life'a söylediği gibi, herhangi bir okulun yakınında, lise öğrencilerinin teneffüslerde öğle yemeğinde yiyecek satın almaları için gönderildiği birkaç kafe veya fırın vardır. Okulda sadece birkaç saat geçiren çocuklar için ev yapımı kahvaltılar yeterlidir. Okul kantinlerine gelince, burada her şey katıdır; tedarikçiler öncelikle okulda çalışma hakkı ihalesine katılırlar.

Ödeme de farklı bir hikaye: Ebeveynler her ayın başında çocukları için sunulan yemeklerden (aynı kruvasanlar, çörekler ve sandviçler) seçim yaparak ayrı bir menü hazırlar ve faturayı peşin öderler. Yemek fiyatları Milli Eğitim Bakanlığı tarafından sıkı bir şekilde düzenlenmektedir. Örneğin, bir mağazada bir simitin maliyeti 50 senttir (yaklaşık 35 ruble), büfe menüsünde ise 20 senttir (14 ruble). Çocuklar sınıfta kahvaltı yapıyor, onlara önceden yemek getiriliyor.

İspanya, Alicante

İspanya'daki devlet okullarının hepsinde kahvaltı yok - örneğin, Life'ın muhatabının çocukları yanlarında öğle yemeği kutuları taşıyor: en küçüğü meyve suyu ve sebzeli meyve alıyor, büyükler ise meyve suyu ve kurabiye alıyor. Öğle yemeği tamamen farklı bir konudur. Bu yemek, dersler arasındaki üç saatlik kalış süresine dahildir; öğle uykusunun yalnızca mağazalar için geçerli olduğunu mu düşündünüz? Bu geleneğin eğitim alanında da desteklendiği ortaya çıktı: Çocuklar birkaç ders çalışır, ardından öğle uykusuna ara verirler, bu sırada eve gidebilirler veya okulda kalabilirler - yürüyüşe çıkabilir, egzersiz yapabilir, oyun oynayabilirler. ve çocuklar için - hatta uyuyun. Öğle yemeğinin ardından çocuklar kalan derslere gidiyor. Öğle yemeği menüsü, çocuklarının siesta sırasında okulda kalması için para ödeyen tüm velilere aylık olarak dağıtılmaktadır. Bu hizmet okula ve diğer birçok faktöre bağlıdır, bu nedenle aylık fiyat 50 ila 150 avro arasında değişmektedir, yani 3.500 - 10.500 ruble (çoğu insan bu miktarın yalnızca bir kısmına katkıda bulunur - ülkede çeşitli sübvansiyonlar vardır). Diyet taze mevsim meyveleri ve sebzeleri, salataları içermelidir. Çoğu zaman öğle yemeği yoğurt ve hatta bazen dondurma içerir. Diğer normal menü kahramanları şunları içerir: sebze püresi çorbaları, spagetti, balık, güveç. Öğrencilerin masasına gelen yemeğin kalitesi mükemmel çünkü okullar düzenli olarak sıkı denetimlere tabi tutuluyor ve kaynağımızın belirttiği gibi bu da "ağır" para cezasıyla sonuçlanabiliyor.

Rusya, Moskova

Peki ya Rusya'da? Aynı "Sovyet" menüsü - kahvaltıda güveç ve yulaf lapası, lahana çorbası, pancar çorbası, etli makarna, kompostolar - öğle yemeği için. İyi ve tatmin edici - en azından Moskova'da. Birçoğu için sosyal yardımlar (ilkokul öğrencileri için ücretsiz yemek bile) ve bir tazminat sistemi var.

Life'a kafeteryadaki izlenimlerini anlatmayı kabul eden okul çocuklarından biri, birkaç yıl önce diyetin daha geniş olduğunu, ancak bulaşıklara gerçekte hiç şeker veya tuz koymadıklarını belirtiyor. "Şekersiz çay içmek ve hindibadan yapılan bu içeceği içmek özellikle iğrençti - iğrenç, biliyorsunuz" diye anımsıyor. Artık sadece şeker değil, limon bile ekliyorlar - dilimin yaklaşık üçte biri, yani aslında limon var, ancak bardaktaki varlığı çayın tadını pek etkilemiyor. İlk dört sınıftan mezun olan çocukların ebeveynleri, fotoğrafta gördüğümüz gibi dört yemekten oluşan öğle yemeği için (okula, olanaklara ve koşullara bağlı olarak) yaklaşık yüz ruble ödüyor.

Kanada, Toronto

Olga Moretto, Kanada okullarında böyle bir okul kantini bulunmadığını söyledi. Yemekler için genellikle ayrı bir oda veya hatta bir spor salonu bulunur. Okulun atıştırmalıkların tedarikinden sorumlu özel bir organizasyonu vardır. Ebeveynlerin iki seçeneği vardır: kahvaltıları kendileri toplayın veya bu organizasyon aracılığıyla sipariş verin. İkinci durumda, okulu atlayarak (iletişim bilgileri çocuğun günlüğüne yazılır) doğrudan bu kuruluşla iletişime geçmeniz ve çocuğun ne yiyeceğine karar vermeniz gerekir. Birkaç menü seçeneği var - çoğunlukla bunlar sıcak öğle yemekleri değil, atıştırmalıklar - sosisli sandviçler, sandviçler, meyveler. Üstelik tüm seçenekler önceden birleştirilmiştir: örneğin sosisli sandviç, havuç ve elma suyu ya da peynirli sandviç, sebze salatası ve portakal suyu.

Kanada'daki pek çok çocuğun alerjisi vardır, bu nedenle çoğu okulda çikolata ve fındık içeren ürünler konusunda katı bir yasak vardır - bu tür ürünler yalnızca genel menüye dahil edilemez, aynı zamanda kendi kahvaltınız için kendi sırt çantanızda da yanınızda getirilebilir. "Bir gün kızımın evden getirdiği sandviçi yemesine izin verilmedi. çikolata sürülmesi. Sonunda aç kaldım," diye itiraf etti Olga. Aynı nedenden dolayı yiyecek paylaşmak yasaktır - eğer bir çocuk bir arkadaşıyla kurabiye paylaşırsa ikisi de azarlanır. Organize atıştırmalıkların fiyatı 5-7'dir. Kanada doları (yaklaşık 300 ruble).

Dünyanın her yerindeki okul öğle yemeği menülerine olan ilgim, İskoçya'dan gelen 9 yaşındaki bir kız öğrencinin bloguyla karşılaştıktan sonra ortaya çıktı. Martha Payne Zaten tüm dünyada, özellikle de okul çocukları arasında popüler hale geldi. Nisan 2012'de Martha, okul yemekleri hakkında NeverSeconds adında bir blog başlattı; burada düzenli olarak öğle yemeklerinin fotoğraflarını ve bunların ne kadar sağlıklı olduğuna dair tartışmaları yayınladı. Bir süre sonra okul müdürü kızın yemek odasında fotoğraf çekmesini yasaklamaya karar verdi, ancak kız durdurulamadı: Dünyanın her yerinden çocuklar ona okul yemeklerinin fotoğraflarını göndermeye başladı, Martha 10 milyondan fazla görüntülendi. İskoç ebeveynler zararlıları protesto etmeye başladı çikolatalı süt okul diyetinde ve İngiliz gazeteleri Martha'yı "yeni Jamie Oliver" olarak adlandırdı. Kız öğrenci şimdi Mary's Meal yardım programına katılıyor ve Malavi'de açlıktan ölmek üzere olan çocukları kurtarıyor ve kendisi ve blogu hakkında yazılan bir kitap İngiltere'de en çok satanlar arasına girdi.

Her şey Martha'nın babasından bir kamera alıp okuldaki öğle yemeklerinin fotoğraflarını çekmeye başlamasıyla başladı. Ayrıca a la carte öğle yemeğinin nelerden oluştuğunu anlattığı yemeklere yaptığı yorumlarda 10 puanlık derecelendirme ölçeğini de tanıttı, tat nitelikleri malzemeler, bir kıl bulunup bulunmadığı ve hatta yemeğin tamamını yemek için bir çatal veya kaşıktan kaç parça alınması gerektiği gibi bilgiler.

1. İskoçya.

İlk fotoğraf bir dilim pizzaya aitti ve patates köfte, ile birlikte şeker mısır ve tatlı olarak kurabiyeler.

Martha şunları yazdı: “Bu blogun yararlı yanı, artık babamın eve geldiğimde neden aç olduğumu anlaması. Ayrıca doyumsuzluğundan da şikayetçiydi: "Büyüyen bir çocuğum ve gün içinde konsantre olmam gerekiyor ama bunu tek bir köfteyle yapamam. Aranızda yapabileceğini düşünen var mı?

Martha'nın yaşadığı İskoçya'nın batı kıyısında, okul öğle yemeği standartları farklılık gösteriyor. Martha, öğretmenlerinin izniyle, 2 sterlinlik okul öğle yemeklerinin fotoğraflarını çekti ve bunları derecelendirdi. Martha şöyle diyor: "Bu fotoğrafları paylaşmaya başladığımda onları yalnızca ailemin ve arkadaşlarımın göreceğini sanıyordum, bu yüzden bu kadar çok insanın okul yemekleri konusunda endişelenmesine çok şaşırdım. Çayın fotoğraflarını blogumda yayınladığımda izlenme sayısı 1 milyonu aştı!”

Öğrencinin kendi öğle yemeği fotoğraflarını yayınlamasının yasaklandığı haberi, blog yazarları ve Martha Payne'in babası tarafından bir eleştiri dalgasına yol açtı. Hatta okul kafeteryasındaki öğle yemeklerinin fotoğraflanması yasağının kaldırılması talebiyle okula dilekçeler bile gönderildi. Yerel yönetimlerin bu olağanüstü kararı yerel gazetelerde de geniş yer buldu.

Sosisli sandviç, mısır, kroket ve tatlı.

Yerel yetkililer sosyal ağların gücünü ve tepki hızını dikkate almadı. Yasağın getirilmesinden sadece birkaç gün sonra Argyll ve Bute ilçe başkanı Roddy McCuish hatayı kabul etti ve yasağın kaldırılmasını emretti. "Fikrimi değiştirdim" diye itiraf etti. “İlçemizde sansürün yeri yoktur.”

Yetkililer, dokuz yaşındaki bir öğrencinin okul öğle yemekleri hakkında blog yazmasını yasaklayan tartışmalı düzenlemeyi bozdu. Telegraph gazetesi bunu bölge yönetiminin üst düzey bir temsilcisine atıfta bulunarak yazıyor.

Patates, ananas, havuç çubukları, biber, jambon ve tatlı.

Bu arada Martha'nın annesi pratisyen doktor olarak çalışıyor. Kız gazeteciliğe ilgi duyduğu için yazmaya başladı. Kızın babası basına şunları itiraf etti: “Şok oldum. Bu kadar ilgi göreceğimi hiç düşünmemiştim."
O zamandan beri Marta, birçok kişi tarafından çok sevilen bir blogu sessizce yönetiyor.

Kıymalı sos, taze lahana salatası, salatalık, kek ve kavun ile çoban böreği.

Tavuk şehriye çorbası, pirinç, mısır, sebze böreği, çikolatalı milkshake.

Martha'nın en sevdiği öğle yemeklerinden biri: Tavuk köri, pirinç, brokoli, galeta ve dondurma.

Martha, aktör Benedict Cumberbatch ile birlikte.

Şimdi diğer ülkelerdeki okul öğle yemeklerine bakalım.

2. Finlandiya.

Sosisli vejetaryen çorbası, peynirli çavdar ekmeği, salatalık ve süt.

İsveç kirazı reçeli ile haşlanmış lahana turşusu; lahana, salatalık ve üzüm salatası; süt.

Salata, körili tavuk, fasulye ve havuçla servis edilir, puding, süt.
Burada ufak bir açıklama yapmak gerekiyor. Finlandiya okullarında katı bir menü yoktur; çocuklar çeşitli yemeklerden yemek istediklerini kendileri seçerler. Öğretmenlerin görevi çocukları öğle yemeğinin yüzde 50'sinin salata ve diğer yiyeceklerden oluşması gerektiğine ikna etmektir. sağlıklı yiyecek. Finlandiya'da insanlar 5 yaşında okula gitmeye başladıkları için “doğru” yemek anlayışı oldukça erken şekilleniyor.

Patates, havuç, soğan, brokoli ve kabak, çavdar ekmeği, peynir ve domatesten yapılan sebze çorbası.
Başka bir küçük inceleme. Finlandiya'da okul günü genellikle kısadır, bazen 12 saate kadar çıkabilir. Bu nedenle öğle yemeği o kadar hacimli değil :)

Kızarmış balık pesto soslu; patates; karpuz, salatalık ve şeftali salatası; süt.

3. AMERİKA BİRLEŞİK DEVLETLERİ.

Spokane, Washington. Peynir, marul, hindi, kivi ve karnabahar .

Chicago, Illinois. Spagetti Bolognese, meyve ve sebzeler.

Austin, Teksas. Hindi salatası, patates püresi, şeftalili turta, buzlu çay.

Spagetti, salata, lolipop, çikolatalı içecek.

Atlanta, Gürcistan. Yahudi okulu. Maliyet - 5,5 dolar. Dana taco, pirinç, çıtır erişte, humus, ayçiçeği çekirdeği, tavuk çorbası-erişte.

San Diego. Ekmek, salata barı, ananas ve süt ile biber.

4. Büyük Britanya.

Kantinlerde menü şunları içerir: vejetaryen seçeneği(İngiltere'deki okullarda çok sayıda Hintli var). Genellikle bu bezelye, fırında patates, kek muhallebi. Seçenek: Patates yerine peynirli karnabahar yiyebilirsiniz.
Sıradan öğrenciler için kural olarak, - sosis, hamburger veya tavuk kanadı, salata, elma.

West Midlands Köyü, İngiltere. Salata ve jambonlu tam tahıllı ekmek; elma ve üzüm; bir bardak sebze (domates, turp, dolmalık biber);

5. Japonya.

Sendai. Balık, deniz yosunu, tofu ve yumurtalı pilav, çorba, susam soslu salata.

Yokohama. Turşu daikon turpu, ekşi erik, konnyaku jölesi (hımm... çiğneme gerektiren bir bitki özü, anladığım kadarıyla), yeşil havuç, fasulye, sarımsak, beyaz balık, soya sırında haşlanmış sebzeler ve yumurtalar. Genel olarak, bu bir karmaşa :)))

Kızarmış balık, kurutulmuş deniz yosunu, domates, patatesli miso çorbası, pirinç, süt.

Kagoshima. Pirinç, tavuk çorbası, kızarmış uçan balık, haşlanmış sebzeler, süt. Maliyet - 2,9 dolar.

Fukushima.

Nagano.

6. Çin.

Nanning, Guangxi. Çorba, pilavlı domuz eti. Maliyet 8 yuan veya 0,80 eurodur.

Şangay, Alman okulu. Patates kızartması, havuç salatası, bir parça kek ile sosis.

7. Tayvan.

8. Almanya.

Frankfurt am Main. Tereyağlı çavdar-buğday ekmeği, clementine, nar taneleri, ev yapımı Türk köftesi, tatlılar. Maliyet: yaklaşık 1,50 € (1,20 £).

Tereyağlı çavdar-buğday ekmeği ve Gouda Tavşanı peyniri, Kiraz domates ve üzüm peynir çubukları. Maliyet: yaklaşık 1,30 € (1,04 £).

Hamm, Almanya'nın batısında bir şehir. Yemek odası yok, sadece kafe var.

9. İsrail.

Falafel, pide parçaları, salatalık soslu yoğurt, yeşillik.

10. Çek.

İrmikli sebze çorbası, sarımsaklı dana eti, ıspanak ve patates köfte, turuncu.

Köfte ile sebze çorbası; balık yahnisiİle patates püresi, bezelye ve domates.

Sebze çorbası, fasulyeli ve mısırlı Meksika pilavı, konserve ananas ve şeftali, limonlu su.

Havuçlu dana şehriye çorbası; patates püresi ile kızarmış biftek; pancar, kereviz salatası, sıcak meyveli içecek.

11. Brezilya.

Pirinçli et yeşil salata, puding, çilek suyu.

Balık, patates, domates ve dolmalık biber, pirinç, fasulye, kabak. Maliyet 10,00 R$ (3,16 £, 5 $) civarındadır.

12. Güney Kore.

Seul. Pirinç, Kimchi çorbası, domuz eti, kızarmış kurutulmuş deniz yosunu, tofu soya sosu, tatlı pirinç keki. Maliyet 2500 won veya 2,5 dolar.

Beyaz pirinç, salata, karides, ketçaplı kızarmış pirzola, kimchi ve çorba domuz kemikleri ve patates. Maliyet aynı, 2,5 dolar.

Kurutulmuş deniz yosunu ile kızarmış pilav; yeşil kabak, mantar ve patatesle pişirilmiş soya ezmesi; kimchi turp, mısır, süzme peynirli güveç ve üzüm.

13.İspanya.

Barselona. Domatesli ve salatalı kızarmış balık, ekmek, elma.

Barselona.

Kremalı kabak çorbası ile kızarmış ekmek; tarak kabuğu marul yaprakları ile.

Katalan çorbası, ızgara tavuk göğsü ve patates kızartması.

Paella (havuçlu, kabaklı ve domuz filetolu pilav), patatesli köfte.

14.Singapur.

Et, pilav, salata, kavun.

15. Hindistan.

Chennai. Mercimek çorbası, kabak salatası (yerel çeşit), pilav, süzme peynir ve irmik tatlısı (kesari), kefir.

Bangalore, Kanada Uluslararası Okulu. Balık parçaları, Çin böreği, salata, erişte, kavun, incir.

16. Fransa.

Patates kızartması, brokoli, ekmek, sebzeli makarna, salata ve bir dilim kek ile tavuk nugget.

17. İsveç.

Vejetaryen seçeneği: patates, lahana salatası, kraker ve yaban mersini suyu.

18.Küba.

Fasulye, pirinç, kızarmış muz, balık parçası.

19. Avustralya.

Krep Füme Somon ve krem ​​peynir; üzüm domates, çilek. Maliyet - 5 dolar.

Melbourne. Tavuk parçaları, muz ve patates kızartması.

20. BAE.

Orta Doğu baharat karışımı Za'atar, salatalık, havuç, çilek, portakal ile doldurulmuş kruvasan, meyve suyu.

21.Ukrayna.

Çorba, birkaç parça sosis, makarna, turşu, ekmek, çay.

22. Estonya.

Tallinn. Kırmızı lahana ve pancar salatası, haşlanmış pirinç, peynirli ve domatesli fırında kabak, kakao. Maliyet 2,3 avro.

PEKİ YA BİZ?

23.Rusya.

Moskova yakın zamanda okul beslenme sisteminde bir reformdan geçti. Kahvaltı ve öğle yemeğinin hazırlandığı mutfaklar kapatıldı. Yiyecekler, “uçak içi ikram” olarak adlandırılan büyük fabrikalar tarafından sağlanıyor. Yemekler sabah teslim edilir. Okul kantinlerinde sadece ısıtılıyor.

Moskova. Başkentteki bir okulda tipik bir öğle yemeği: çorba, makarnalı pirzola, biraz sebze ve bebek maması için meyve suyu.

Kemerovo.

Saint Petersburg. Şehirdeki bazı okullar Concord fabrikasından yiyecek alıyor. Öğle yemeğinin maliyeti 32 ruble.

Elbette ülkeler arasında tek tip akşam yemekleri yoktur. Özel okullarda yemek daha iyi, devlet okullarında ise genellikle daha kötüdür. Hiç yemek verilmeyen bölgeler var; çocuklar öğle yemeği kutularında kendi yiyeceklerini getiriyorlar. Ancak genel olarak öğle yemeğinin özelliklerini ve doktorların ve aşçıların mantığını hayal etmek mümkündür (bu arada birçok ülkede okul menüleri sıhhi hizmetlerle koordine edilmektedir, bu arada Rusya'da da).

Öğle yemeği kutuları .

Ancak evde hazırlanan öğle yemeği kutusu örnekleri, ebeveynlerin kendileri ve hem kendilerinin hem de çocuklarının gıda ve sağlık konusundaki tutumları hakkında çok şey söylüyor :))

İngiltere, Chester. Biber soslu ve peynirli fasulye burgeri, kurabiye.

AMERİKA BİRLEŞİK DEVLETLERİ. Tavuklu sandviç, salata, konserve ananas. Maliyet - 2 dolar.

AMERİKA BİRLEŞİK DEVLETLERİ. Çanakkale Boğazı. Göl. Kamp. Yeşil fasulye ve bademli Ramen eriştesi, Hawaii karışımı, sıcak meyve suyu, elma şarabı veya sıcak çikolata arasından seçim yapabilirsiniz. Maliyet: 2,32 dolar.

Gürcistan. Havuç, karışık meyve, fıstık ezmesi, ekmek ve su.

Avustralya, Cakarta. Krem peynirli, füme somonlu, meyveli, havuçlu ve yoğurtlu mini Fransız tostu.

İrlanda. Kruvasan, elma, salatalık, kruton.

İrlanda. Rus mutfağı :)) Mantı, salatalık, içecekler.

Japonya.

Kanada. Meyveler (yaban mersini, çilek, ahududu), havuç çubukları, bezelye, haşlanmış yumurta ve kefir.

Fransa, Burgonya. Sandviç, havuç, elma, kaşar peynirli kraker ve çörek.

Sri Lanka. Sütlü pirinç - Kiribath ( geleneksel bir yemek), meyveler.

Batı Afrika, Nijerya, Lagos. Jollof pilavı, tavuk ve dana eti ile. Afrika'da bu şekilde beslendiklerine şaşırıyorum :). Okulda öğle yemeği yaklaşık olarak aynıdır.

Sunulan tüm menüler arasından güvenle Çek Cumhuriyeti, İspanya, İsveç, Finlandiya ve Güney Kore'yi seçiyorum :))

Ve bir kez daha ABD'de okullardaki tüm gıda sistemini kökten değiştirmenin gerekli olduğuna ikna oldum. ABD'de neden bu kadar çok şişman insanın olduğuna şaşmamalı! Tüm okul yılları sentetikler, kimyasallar ve kalorilerle doludur.

Peki okulunuz menü ve fiyatlardan memnun musunuz?

Birçoğumuz çocukluğumuzun okul öğle yemeklerini çok iyi hatırlıyoruz. Sadece burada değil, dünyanın diğer ülkelerinde de modern okul çocuklarının neyle beslendiğine bakmak istiyorsanız bu yazıya göz atmanızı öneririz.

Hindistan, Bangalore şehri. Pirinç, bezelye ve haşlanmış yumurtadan oluşan bir şey.

Japonya. İlkokulda öğle yemeği. Süt, çorba, ekmek ve salamura bir şeyler.

İran. Pirinç, domates ve kuzu kebabı.

Güney Kore. Tatlı olarak susam yaprakları turşusu, kimchi (sebze yemeği), doenjang (soya fasulyesi ezmesi), gulaş, pirinç ve birkaç üzüm.

Guatemala. Gözleme, haşlanmış yumurta, domates ve meyve suyu.

AMERİKA BİRLEŞİK DEVLETLERİ. Öğütülmüş taco, çıtır patates, ezilmiş domates, puding ve bir çeşit içecek.

Finlandiya. Salata, körili tavuk, sebze, süt.

Türkiye. Çavdar ekmeği, fındık, meyve ve kefir.

Tayland. Domuz eti, pirinç ve muz yapraklarından yapılan bir şey.

Çin. Aslında burası “Çin” olmasına rağmen öğle yemeği Şanghay’daki bir Alman okulunda, dolayısıyla burada biraz aldandık. Patates kızartması, sosis, havuç, ekmek ve puding.

Büyük Britanya. Sosis, püre ve fasulye.

Fransa. Balık, ıspanak, patates, salata, peynir ve ekmek.

ABD, ama yine alışılmadık - bir Fransız okulunda (yukarıda Teksas'taki normal bir okuldan bir örnek vardı). Boeuf Bourguignon, aynı zamanda sığır eti Bourguignon ve ananas olarak da bilinir.

Rusya, şehriye çorbası, salata sosu, omlet, komposto.

Öğle yemeğinde ne yediklerini hiç merak ettiniz mi? Farklı ülkeler barış? İlgilendik ve bazı ülkelerde hangi geleneklerin var olduğunu öğrenmeye karar verdik. Sonucu sizlerle paylaşıyoruz.

Dünyanın 11 ülkesinde nasıl olduğunu zaten yazmıştık. Bugün Brezilya'da veya örneğin Danimarka'da nasıl yemek yediklerine bakacağız.

Brezilya

Brezilya ile başlayalım - bu ülkede doyurucu ve doyurucu bir öğle yemeği yiyorlar. Kahvaltıları kahve, çörekler ve meyve gibi pek zengin değil, ancak öğle yemeği birkaç yemekten oluşuyor.

İlk yemek olarak çorba yiyebilirsiniz. Takako veya vatapi. Brezilya deniz ürünlerini çok seviyor, bu nedenle her iki çorbanın da karides içermesi sürpriz değil. Kalın sarı takako çorbası, sarımsakla cömertçe tatlandırılır ve karidesle tatlandırılır. Watapi çorbası hindistan cevizi sütü, karides, yer fıstığı ve Palmiye yağı. Oldukça tatmin edici görünüyor ama bir de ikincisi var!

İkinci yemek için yemek yiyorlar Bacalhau, kuru fasülye pilav ve tatillerde ve hafta sonları adı verilen bir yemek servis ediyorlar. feijoada. Bacalhau, uzun süre suda bekletilen ve daha sonra her zamanki gibi pişirilen, kurutulmuş ve tuzlanmış morina balığıdır. Morina balığı tuzlama ve kurutma geleneği Portekiz'den geldi ve hala birçok yabancı, uzun süre kurutulmuş morina ile oynamak yerine neden taze morina satın alamadıklarını anlamıyor.

Feijoada et, fasulye ve manyok unundan yapılan bir yemektir. Yemek genellikle bir tencerede servis edilir, bol baharat içerir ve lahana ve portakalla tamamlanır. Brezilya'nın her bölgesinin feijoada için kendine özgü tarifi vardır.

Amerika

Brezilya'nın parlak ve baharatlı öğle yemekleri ile karşılaştırıldığında Amerika'daki öğle yemekleri biraz sıkıcı görünüyor. Çoğu Amerikalı atıştırmalık olarak salata, Daha sonra - sandviçler, hamburger veya taco. Birisi gerçekten açsa yemek yiyebilir biftek Ve patates kızartması.

İtalya

İtalya'da öğle yemeğine tam üç saat ayrılıyor. Bu, sosyal İtalyanlar için en önemli öğündür: büyük şirket, işlerini tartışın, duygularını paylaşın ve çok, hissederek yiyin.

Öğle yemeği atıştırmalıklarla başlar - meze: dilimlenmiş peynir, sebzeler, çeşitli atıştırmalıklar. İtalyanlar onu çok seviyor carpaccio– baharatlarla tatlandırılmış ve üzerine peynir serpilmiş çiğ et.

Daha sonra ilk derslerin sırası gelir. İlk defa teklif edilecek makarna, risotto, gnocchi veya lazanya. Ancak bize daha tanıdık gelen çorbayı her zaman yiyebilirsiniz - örneğin, etli ve sebzeli italyan çorbası.

Ana yemek fırında veya kızartılarak servis edilir. et, kuş veya balık. İtalyanlar garnitür olarak patates yerine sebze kullanıyorlar. Tabii şunu da unutmamak lazım Pizza.

Son olarak sıra tatlılara geldi. Size meyve veya peynir ikram edilecek; yemek onunla başlar ve onunla biter.

Yunanistan

Yunanistan'da öğle yemeği oldukça basittir. Yunanlılar çok yer sebze salatalarıçeşitli soslarla tatlandırılır. Öğle yemeğinde ana yemek olarak servis edilir Deniz ürünleri, ızgara et, fırında makarna Ve Musakka. Taze ekmek ve şarap şarttır.

Pastitsio, kıymalı makarna güvecidir. Parlak ve aromatik soslar bu yemeği eşsiz kılıyor.

Musakka, Yunanistan dışında da bilinmektedir. Patlıcan, kıyma ve beşamel sostan oluşan güveç, doyurucu bir öğle yemeği için mükemmel bir seçenektir.

Almanya

İlginç bir şekilde Almanya'da öğle yemeğinde çok az ekmek tüketiliyor. En sık yenir et, makarna, pirinç veya erişte, sebzeli garnitürle balık.

Alman sosisleri garnitür ile: lahana, havuç veya brokoli.

Ve tabii ki tatlı. Tatlı olarak yiyebilirsin süzme peynir veya lezzetli puding.

Japonya

Hafif öğle yemeklerinden hoşlanıyorsanız Japonya tam size göre. Burada İtalya'nın aksine öğle yemeğine çok fazla zaman ayırmaya alışık değiliz. Japonlar yemek yiyor hafif çorbalar, birçok pirinç Ve haşlanmış sebzeler , balık. Atıştırmalık olarak servis yapın salatalar, ama her şeyi içmelisin çay. Japon yemeklerinde çok fazla baharat yoktur; en iyi şeyin, yemeğin doğal tadını korumak olduğuna inanırlar.

Örneğin öğle yemeğinde size servis yapılabilir. Miso çorbası buna et suyu diyeceğiz.

Ve ikincisi için - balık veya diğer deniz ürünleri, pirinç ve bir kase sebzeler.

Fransa

Sofistike Fransızlar da ağır yemekleri hoş karşılamıyorlar, ancak öğle yemekleri iki saat sürüyor: öğleden 14.00'e kadar. Şu anda herkes kafelere, restoranlara veya eve gidiyor. Öğle yemeği kolay başlar salata bol miktarda yeşillik ve sebze içerir.

Daha sonra - çorba. Oldukça kolay olabilir tavuk çorbası ve hoş kokulu krutonlu soğan çorbası.

Burada ikinci yemek yok, Fransızlar yer et veya balık aperatifleri , sebzeler ve her zaman masada olacak peynir.

Tatlı olarak deneyebilirsiniz kek, kruvasan veya kurabiye. Bu arada, zaten madeleine kurabiyelerimiz var, onları Fransız tarzı bir öğle yemeği için pişirebilirsiniz.

İsrail

Güneşli ve sıcak İsrail'de insanlar öğle yemeği yiyor baharatlı salatalar atıştırmalık olarak. Salatalardan sonra seçim yapabilirsiniz. Döner, Humus Ve falafel. İsrail'deki Shawarma bizimkinden tamamen farklı hazırlanıyor, orada tam bir sanat ve herhangi bir katkı maddesini seçebilirsiniz. İsrail'de buna "shuarma" denir.

Bu arada, humus hakkında da yazdık ve size iki seçenek sunduk - ve ile. Henüz yapmadıysanız denemenizi öneririz!

Öğle yemeği tatillerde ve hafta sonları servis edilir Barbekü– Birçok İsraillinin ızgarası var, sokaklardaki kokuyu hayal edebiliyor musunuz?

Danimarka

Seçimimiz komik Danimarka ile tamamlandı. Neden komik? Çok basit: Danimarkalılar öğle yemeğinde yer kahveli sandviçler. Bunlar, her biri tam bir öğle yemeğinin yerini alabilecek eşsiz sandviçlerdir. Kalın, etli veya balıklı, sebzeli, yumurtalı – adını siz koyun!

Danimarkalılar çavdar ekmeğine sos sürüyor, ardından balık ve kızarmış yumurta, ardından sebze, ardından bir kat daha sos ve ikinci bir parça ekmek koyuyorlar. Bu, tıpkı basit bir jambonlu ve peynirli sandviç gibi hafif bir sandviç olarak kabul edilir.

Ve normal bir öğle yemeği yemek için Danimarkalılar, bıçak ve çatalla yenmesi gereken karmaşık bir sandviç sipariş edecekler. Et, ezme, salatalık turşusu, lahana - hayal edebileceğiniz her şey olacak.

Çocukların beslenmesi önemli bir konu çünkü sadece çocukların sağlığı değil, küresel açıdan bakıldığında tüm ulusun sağlığı da buna bağlı. Buna zevk eğitimi, yeme alışkanlıklarının kazandırılması ve okul çocuklarına ilkelerin öğretilmesi de dahildir. doğru beslenme. İlginç olan, tüm bunların farklı ülkelerde kökten farklı olması ve yüksek yaşam standardının, okul öğle yemeklerinin kusursuzluğu ve çocuk beslenmesini geliştirme ilkelerine yaklaşım anlamına gelmemesidir. Dünyamızın en ünlü 12 ülkesinde lise öğrencilerinin neler beslendiğine bir göz atalım.

İran

Yasaya göre İran'da 14 yaşın altındaki tüm çocukların her gün bir bardak süt, biraz fıstık, taze meyve ve bisküvi yeme hakkı var. Ancak anneler genellikle onlara yanlarında götürmeleri için bir beslenme çantası verir. Bunda pilav, domates ve kuzu kebabı var.

Güney Kore

Güney Kore'deki okul beslenme sistemi dünyanın en iyilerinden biridir. Alttaki büyük deliklere, kural olarak çorba ve garnitürler (genellikle pirinç), üsttekilere - salatalar, deniz ürünleri, sebzeler ve meyveler - yerleştirilir. Zayıf çocuklara ölçü kaşıklarıyla balık yağı verilir. Popüler yemekler: kimchi, pirinçle doldurulmuş susam yaprakları bal sosu, patates ve balkabağı çorbası, krep yeşil soğanlar, biber ve ahtapot, salatalık ve havuç salatası.

Japonya

Beslenmeye yaklaşım Güney Kore'dekiyle hemen hemen aynı: olmazsa olmaz sıcak çorba, pirinç, et, salata ve süt gibi bir şeyler. Öğrencilerin liseye başlayana kadar kendi yiyeceklerini getirmelerine izin verilmemektedir. Kantinlerde otomat yok. Okul çocukları kafeteryada yemek yemiyor. Beyaz önlükler giyerler, yiyecek alırlar ve sınıftaki masayı kurarlar.

Büyük Britanya

Kızarmış patates, havuç, pirinç lapası, sebze salatası, meyve ve Belçika waffle'ı V çikolata sosu. Çoğu okulun bütçesi sınırlıdır, bu nedenle çocuklara sıklıkla fast food sunulur. Çocuklar buna bayılıyor ve yapımı ucuz.

Amerika Birleşik Devletleri

Utah'ta öğle yemeği böyle görünüyor. Şeftali, mısır, tavuk ve çorba. Amerikan okullarında yemek farklıdır. Çoğu zaman bunlar çocukların sevdiği fast food ve hazır yiyeceklerdir: nugget, patates kızartması, pizza. Ebeveynler daha çok çocuklarına okula beslenme çantası veriyor.

Türkiye

Bir öğrenci için evde hazırlanan öğle yemeği. Çavdar ekmeği, ceviz, üzüm, elma, nar ve kefir. Beyni uyaran her şey.

Tayland

Bugünkü menüde tatlı ve ekşi soslu domuz eti, pirinç ve muz yapraklı puding yer alıyor.

Fransa

Batı Fransa'daki bir okulda öğle yemeği. Balık, ıspanak, patates, salata, peynir ve ekmek. Günün ana yemeği olarak kabul edilir. Öğle yemeği molası bir saatten ikiye kadar sürer. Bu dönemde okul çocuklarının eve gitmelerine izin verilir.

Finlandiya

Okul çocukları için beslenme konusuna sorumlu bir şekilde yaklaşır. Her çocuğa sabah ve akşam derslerinin yanı sıra öğle yemeğinde atıştırmalıklar sunulur. Çocuklar öğle yemeğini yemek salonunda yerler; her birey sunulan çeşitli yemekler arasından seçim yapar. Her okul, bir çocuğun sağlık nedenleri veya dini inançlar nedeniyle özel bir diyeti varsa bunu kabul edecektir. Resimde: soslu köfte, patates, salata, müsli.

Rusya

Rusya'da okullardaki çocuklara sabah 9.00'dan 12.00'ye kadar ücretsiz kahvaltı veriliyor. Öğleden sonraki öğle yemekleri ücretlidir ancak hangisinin öğle yemeği, hangisinin kahvaltı olduğu her zaman belli değildir. Mesela bu sosiste - karabuğday ve çay.

Macaristan

Burada çocuklar iyi besleniyor. Öğle yemeği şehriye çorbasından oluşur, pişmiş fasulye tatlı olarak et ve fındık ile.

İsrail

Taze meyveler, granola bar, tatlılar ve ekmekli sandviçler.