Karidesli klasik Sezar salatası, enfes tadı ve malzemelerin bulunabilirliği ile öne çıkan basit bir yemektir. Bu klasik salata tarifinin hazırlanması oldukça kolaydır. Bunu yapmak için haşlanmış veya kızartılmış karidesleri almanız, bunları peynir, kraker, sebzelerle birleştirmeniz ve hepsini geleneksel sosla tatlandırmanız gerekecek.

Karidesli klasik Sezar salatası, tatil masası için mükemmeldir. Düşük kalorili içerik ve zengin tat ile karakterizedir. Restoran ve kafelerde genellikle deniz ürünleri salataları servis edilir. Ancak karidesli Sezar tarifi o kadar basit ki, evde klasik Sezar sosuyla birlikte pişirebilirsiniz.

Karidesli klasik Sezar salatası tarifi çok basit. Tatil masasına lezzetli bir yemek hazırlamak için rahatlıkla kullanılabilir. Ayrıca sevdiklerinizi her zaman lezzetli ve sağlıklı bir salata ile memnun edebilirsiniz.

Klasik tavuk salatasının aksine karidesli Sezar salatası daha az kalorili ve daha sofistike. Tatil masasında harika görünüyor ve balık yemekleri, sebze mezeleri ve hatta pilavla iyi gidiyor.

İçindekiler

Kalori içeriği

Kalori
77 kcal

Sincaplar
6,8 gram

Yağlar
4,5 gram

Karbonhidratlar
3,4 gram

Hazırlık

• Aşama 1

  Zeytinyağını bir kaseye dökün. Bıçakla doğranmış sarımsakları ekleyin.



Adım 2

Beyaz ekmeği alın ve kabuğunu kesin. Hamuru küpler halinde kesin ve bir tavaya koyun. Az miktarda zeytinyağı ve sarımsak (yaklaşık 1 yemek kaşığı) gezdirin ve hızlıca kızartın. Krakerleri soğumaya bırakın.



Aşama 3

Haşlanmış-dondurulmuş karidesleri bol miktarda tuz ilave edilmiş kaynar suda çözün. Bir kaşık sarımsak yağı ve bir kaşık limon suyu ekleyin. Marine olmasına izin verin.
Çiğ karides alırsanız önce haşlamalı, kabuğunu çıkarmalı ve bağırsaklarını çıkarmalısınız. Bu arada Sezar için herhangi bir karides kullanabilirsiniz. Örneğin kral veya kaplan karidesi salataya iyi gelir. Hiçbiri yoksa sıradan okyanusal olanlarla idare edebilirsiniz. Lütfen haşlanmış karidesleri kaynatmamanın daha iyi olduğunu unutmayın. Bol tuzlu sıcak su ile doldurmanız yeterli olacaktır.



4. Adım

Geriye kalan sarımsaklı tereyağına (yaklaşık 4 yemek kaşığı) Worcestershire sosu, Dijon hardalı ve birkaç yemek kaşığı limon suyu ekleyin. Pansumanı karıştırın ve bir kenara koyun.



Adım 5

Marul yapraklarını büyük parçalar halinde kesin veya elinizle yırtın. Sezar genellikle maruldan yapılır, ancak başka bir marul türünü veya süpermarketten hazır bir karışımı kullanabilirsiniz.



Adım 6

Bıldırcın yumurtasını haşlayıp ikiye bölün. İstenirse salatadan çıkarılabilir veya tavuk yumurtası ile değiştirilebilir.
Kiraz domatesleri de ikiye bölüp salatayla birlikte bir kaseye koyuyoruz.



Adım 7

Parmesanı rendeleyin ve salatanın olduğu kaseye ekleyin.



Adım 8

Sezar'ı sosumuzla baharatlayın ve yavaşça karıştırın.



9. Adım

Karidesleri tavaya aktarın ve hızla kızartın.



Adım 10

Sezar salatasını güzel bir tabağa koyun ve krutonları ekleyin. Kızartılmış karidesleri üstüne koyun ve biraz Parmesan serpin.
Bitmiş salata çok iştah açıcı ve güzel çıkıyor. Deneyin, çok lezzetli olacak!

Alışılmış tavuk veya etli salatalardan sıkıldıysanız tariflerimize göre karidesli Sezar yapmayı deneyin.

Sezar salatasının tarihi

Klasik Sezar salatası tarifinde haşlanmış tavuk filetosu bulunmasına rağmen karidesli Sezar da dünyanın farklı ülkelerinde büyük popülerlik kazanmıştır. Tarifi belli bir restoran işletmecisi Caesar Cardini'nin icat ettiğine inanılıyor. Bu, 1924'te misafir akını nedeniyle restorandaki yiyeceklerin çoğunun bittiği zaman gerçekleşti.

Konukları hayal kırıklığına uğratmamak için Sezar doğaçlama yapmaya karar verdi. Kalan malzemelerden mümkün olan en basit salatayı hazırladı ve orijinal sosla tatlandırdı. Başlangıçta Sezar salatası tavuk bile içermiyordu, o zamandan beri yemeğe tavuk fileto, karides, domuz pastırması, hamsi ve diğer malzemeler eklenerek tarif geliştirildi.

Hafif ve lezzetli salataları seviyorsanız tariflerimizden birini kullanarak karidesli Sezar yapmayı deneyin.

Kızarmış karidesli Sezar salatası için kolay tarif

Karidesli Sezar salatasının bu tarifi bir önceki kadar basit. Temel farkı, karideslerin sarımsak ve baharat ilavesiyle bir tavada kızartılmasıdır.

Büyük karides çeşitlerini kendileri seçmek daha iyidir. Kaplan veya kral karidesleri mükemmeldir; salatayı servis etmeden hemen önce bir tavada zeytin veya tereyağında kızartılmaları gerekir.

Karidesli Sezar salatası için malzemeler:

• Kral karidesleri – 400 gr
• Beyaz somun – 250 gr
• Kiraz domates 5 adet
• Parmesan peyniri – 100 gr
• Marul yaprakları (buzdağı, marul veya marul) – 6 adet.
• Tavuk yumurtası – 2 adet.
• Limon suyu – 4 yemek kaşığı. ben
• Sarımsak – 2 diş
• Zeytinyağı – 150 ml
• Hardal – 1 çay kaşığı
• Şeker – 1 çay kaşığı
• Tuz, karabiber - tatmak

Karidesli Sezar'ın hazırlanışı:

1. Beyaz ekmeği küpler halinde kesin ve zeytinyağında sarımsakla birlikte altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. İstenirse zeytinyağı, krutonlarımıza yeni lezzet notları verecek olan tereyağı ile değiştirilebilir.
2. Karidesleri tuz, karabiber ve defne yaprağı ilavesiyle suda haşlayın. Bundan sonra suyu boşaltın ve soğumaya bırakın.
3. Tavuk yumurtasını haşlayıp sarısını çıkarın. Ayrı bir tabakta zeytinyağı, öğütülmüş sarısı, hardal, limon suyu, tuz ve şekeri karıştırın. Sarımsakları sosun içine sıkın ve tadına bakın. İstenirse tuz veya limon suyu miktarını artırabilirsiniz.
4. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
5. Karidesleri kabuğundan temizliyoruz.
6. Servis tabağına doğranmış marul, kruton ve ikiye bölünmüş kiraz domatesleri yerleştirin.
7. Karidesleri bir tavada zeytinyağında sarımsakla birlikte hafifçe kızartın. Salatanın üzerine yerleştirin ve sosumuzu her şeyin üzerine iyice dökün.
8. Salatanın üzerine peynir serpip servis yapın.

Kızarmış karidesli hazırlanan Sezar salatası çok lezzetli ve iştah açıcı çıkıyor. Tatil masasının gerçekten öne çıkanlarından biri, etkileyici görünüyor ve ana yemeklerle iyi gidiyor. Denemeyi tercih ederseniz, salataya susam serpmeyi veya sosa biraz havyar eklemeyi deneyin. Ayrıca haşlanmış ve kızartılmış karidesleri birleştirerek, kırmızı balıkları ve hatta mantarları salataya ekleyerek salataya yeni lezzet notaları da katabilirsiniz.

Karides ve somonlu Sezar

Karidesli ve somonlu Sezar salatası zengin bir tada ve mükemmel bir görünüme sahiptir. Bu yemeğin hazırlanması çok kolaydır, sağlıklı ve iştah açıcıdır.

Salata malzemeleri:

• Karides – 250 gr
• Hafif tuzlu somon – 150 gr
• Marul yaprakları – 1 demet
• Kiraz domates – 5 adet
• Parmesan peyniri – 50 gr
• Beyaz ekmek – 200 gr
• Tavuk yumurtası – 2 adet.
• Sarımsak – 2 diş
• Zeytinyağı – 150 ml
• Limon suyu – 4 yemek kaşığı. ben
• Hardal – 1 çay kaşığı
• Şeker – 1 çay kaşığı
• Tuz, karabiber - tatmak

Hazırlık:

1. Karidesleri tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın. Kabuğu temizliyoruz.
2. Somonu (veya diğer kırmızı balıkları) ince dilimler halinde kesin.
3. Krutonları zeytinyağı ve sarımsakla kızartın.
4. Sosu hazırlayın. Bunu yapmak için yumurtaları kaynatın, sarılarını ayırın ve yoğurun. Zeytinyağı, tuz, şeker, hardal, limon suyu ve sıkılmış sarımsakla karıştırın. İstenirse öğütülmüş karabiber ve diğer baharatları ekleyin.
5. Elle yırtılmış marul yapraklarını, krutonları, karidesleri ve somonu bir tabağa koyun. Ortadan ikiye kesilmiş kiraz domatesleri ekleyin.
6. Sosu salatanın üzerine dökün ve üzerine rendelenmiş peynir serpin.

Karidesli ve somonlu Sezar salatası en iyi hazırlandıktan hemen sonra servis edilir. Çok sayıda vitamin ve mikro element sayesinde bu salata sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklıdır!

Karidesleri çözdürün.
Karidesleri soğuk suyla yıkayın, baş kısmını ve bağırsak damarını çıkarın, kabuklarını çıkarın.
Soyulmuş karidesleri kağıt havluyla kurulayın.
Karidesleri bir kaseye koyun, tuz, taze çekilmiş karabiber, bal, limon suyu ve zeytinyağını ekleyin.
Karidesleri bal-yağ karışımıyla iyice karıştırın.

Karidesleri 20-30 dakika marine etmeye bırakın.
Marine edilmiş karidesleri turşudan kurutun.
Bir tavada biraz zeytinyağı veya bitkisel yağı (veya zeytin ve tereyağını) ısıtmak iyidir.
Karidesleri sıcak bir tavaya koyun ve her iki tarafını da yaklaşık 2-3 dakika kızartın (çok hızlı kızartmanız gerekir - karidesler tamamen mat hale gelir gelmez hazırdır - yani artık şeffaf değildirler) .

Pişen karidesleri tavadan alıp bir kaseye koyun ve bir kenara koyun.

Hazırlanmak kızarmış ekmek.
Sarımsakları soyun ve doğrayın.
Küçük bir kaseye zeytinyağını dökün.
Yağa sarımsak ekleyin.
Sarımsak yağının 1-2 saat demlenmesini sağlayın.

Ekmeği küçük küpler halinde kesin.
Sarımsak yağını bir tavada ısıtın (yağdaki sarımsakların tavaya girmemesine dikkat edin).
Ekmek küplerini yerleştirin ve yağda hafifçe kızartın.
Daha sonra krutonları bir fırın tepsisine koyun, hafifçe tuzlayın ve Provence otları serpin (yağdan sarımsak ekleyebilirsiniz).
Krutonları 180°C sıcaklıktaki fırında kurutun (fırın yerine konveksiyonlu fırında birkaç dakika kurutabilirsiniz).

Marul yapraklarını güzelce yıkayın.
Büyük bir kaseye soğuk su dökün, marul yapraklarını içine daldırın ve 1 saat bekletin - salata daha çıtır ve taze hale gelecektir.
Salatayı su dolu kaseden çıkarın, fazla suyunu silkeleyin ve yaprakları kağıt havluyla iyice kurulayın.
Salatayı elinizle yırtın ve kuru, temiz bir kaseye koyun.
Biraz Sezar sosu ekleyin ve hafifçe karıştırın.

Salatanın servis edileceği tabağı ikiye bölünmüş bir diş sarımsakla ovalayın.
Marul yapraklarını sosla birlikte bir tabağa koyun.
Krutonları yaprakların üzerine yerleştirin ve üzerine rendelenmiş Parmesan serpin.
Kızartılmış karidesleri düzenleyin.
Sosun bir kısmını salatanın üzerine hafifçe gezdirin.
Krutonların ıslanmaması için salatayı hemen servis edin.

Klasik malzemeler yeşillikler, kurutulmuş ekmek parçaları ve özel soslu peynirdir. Ancak yaratıcı düşünce yerinde durmuyor! Salatanın doğuşundan bu yana birçok ürün kök salmıştır. Domates, et, yumurta ve karides. İkincisi, klasiklerle özellikle güçlü arkadaşlar edindi. Tavukla bile yarışıyorlar. Özellikle şenlik masasına ve romantik bir akşam yemeğine yemek pişirdiğimizde. Deniz ürünleri popüler bir afrodizyaktır.

Aşağıda karidesli İLK 3 tarif ve Sezar'ın tüm sırları bulunmaktadır.

Küçük şeylere dikkat edin! Basit ve hızlıdırlar ancak tam başarıyı garanti ederler.

Makalede hızlı gezinme:

Karidesli mükemmel Sezar salatasının dört sırrı

Bir restoranda başarının üç sütunu:

1. Belirgin bir çıtırlığa sahip sulu yeşillikler;
2. Daha az çıtır değil, içi yumuşak krutonlar (krutonlar);
3. Çok bileşenli sos.

Şeflerin dördüncü dahiyane dokunuşu sadece haşlanmış değil, kızarmış veya fırında karides.

Her şeyi kusursuz yapalım! Adımlardan herhangi birinin büyük ölçüde basitleştirilebileceğini unutmayın. Size kruton, karides ve sos arasından seçim yapabileceğiniz çeşitli seçenekler sunuyoruz.

1 numaralı sır. Yeşillerin maksimum gevrekliği ve sululuğu

Yeşillikleri en az 20 dakika soğuk suda beklettiğinizden emin olun. Suya buz atıp en az yarım saat bekletmek daha iyidir. Yaprakları havluların arasında kurulayın ve hemen kesip salataya bölün.

Çeşit değiştirirken marul yapraklarının çıtırlığı da azalır. Kalın tabanı nedeniyle en gevrek olanı pahalı Romaine maruludur. Buzdağı ve Çin lahanasının ince bir kısmı biraz geride kalıyor ve sıradan marul çizgiyi tamamlıyor. İnce tabakanın neme doyması için ıslatılması özellikle faydalıdır.



Herhangi bir “Sezar”ın en önemli sırrı!

Sosla sadece yeşillikleri karıştırıyoruz.

Karides veya et sosa batırılabilir veya salatanın protein bileşenine damlatılabilir.

Son çare olarak salata sosunu ve karidesleri aynı anda karıştırın. Küçük deniz ürünleri kullanıyorsanız bu kullanışlıdır.

Ancak sosu krutonla karıştırmak salatayı mahvetmek anlamına gelir. Ekmek çabuk ıslanacaktır. Ve her parçanın baştan çıkarıcı bir şekilde vurgulandığı güzel stil işe yaramayacaktır.



2 numaralı sır. Lezzetli kruton nasıl yapılır

Bu özel bir kraker türüdür. Kabukları çıtır ama içi havadar yumuşak kalıyor. Daha çok iyi kızartılmış krutonlara benziyor. Bunlar salatalarda kullanmanız gerekenler. Ancak tamamen kurutulmuş krakerler çok serttir ve yemeği bozar.

Dünün beyaz somununu yapmanın en kolay yolu 20 dakikadan fazla sürmeyecek.

Ekmek dilimlerinin kabuklarını kesin. Kırıntıyı küçük küpler halinde kesin - bir ısırık için yeterli. Tatmak için ince (!) tuz ve kuru İtalyan otlarının bir karışımını serpin. Aroma için bitkileri parmaklarınızla toz haline getirin. Parmağınızla şişenin boynunu zeytinyağıyla kapatın ve dilimlenen ekmeğin üzerine ince bir akıntı(!) dökün. Parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine tek bir kat halinde yerleştirin. 180 derece fırında kızartılır.

Mükemmel kruton hazırlamak için başka bir seçenek de 2 aşamayı içerir -. Tost ekmeğine ve 25 dakikaya kadar bir süreye ihtiyaç duyacaklar.

Gizli No. 3. Lezzetli ve basit soslar nasıl yapılır?

Tarif adım adım fotoğraf gerektirmez. Her şey basit - bir blender kullanmak. Dahası! Bileşimimiz yalnızca mevcut bileşenleri içerir. Evet evet şaşırmayın! Karidesli Sezar salatası için iştah açıcı bir sos herkes için kolay ve erişilebilir olabilir. Onun için tüm ürünleri en yakın süpermarketten alıyoruz.

1) Bir miktar mayonezli basit peynir sosu

İhtiyacımız var:

• Mayonez - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
• Taneli tatlı hardal - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
• Sarımsak karanfil - 2 adet. (bir preste patates püresi)
• Limon (sadece meyve suyu) - 1 adet. büyük boy
• Tuz - ½ çay kaşığı
• Karabiber (öğütülmüş) - ½ çay kaşığı
• Ağır kokusu olmayan rafine yağ (zeytinyağını seviyoruz) - 200 ml
• Parmesan peyniri veya diğer sert çeşitler (rendelenmiş) - ½ bardak

Tereyağı ve peyniri bir kenara koyun. Kalan malzemeleri bir karıştırıcıya yerleştirin. Onları yüksek hızda emülsiyon haline getiriyoruz. Blenderi çalışır durumda bırakın ve yağı bir akıntıya dökün. Peynir talaşlarını en sonunda sosun içine gönderiyoruz ve titreşimli modda birkaç pres yapıyoruz.

Kalın, narin bir aromaya sahip, hoş bir doğal renk tonu. Oooh, sosumuz sadece Sezar'la değil, her türlü Sezar'la uyumludur!

2) Worcestershire aksanlı klasik sos

Worcestershire soslu. Bu bileşenin satın alınması daha zordur, ancak yukarıdaki gibi hazırlanması zor değildir. Ve fazla zaman harcamayacaksınız - 20 dakikaya kadar.

3) Yunan yoğurdu bazlı diyet sosu

Lütfen diyet tarifinde ( aşağıdaki seçimlerde 2. sırada) Doğal yoğurtla hazırlanmış hafif bir sos sunuyoruz. Kilo vermede diyetin yolunu salatadan açalım! Ayrıca PP'yi savunanlar ve kesinlikle KBJU'yu düşünenler için de faydalı olacaktır.

4 numaralı sır. Deniz ürünleri nasıl lezzetli bir şekilde kaynatılır veya kızartılır

Karidesleri kabuk suyunda haşlayın.

• Büyük karides - 400 gr
• Su - 2 litre
• Sarımsak tuzu - 1 yemek kaşığı. kaşık
• Öğütülmüş karabiber - ½ çay kaşığı
• Defne yaprağı - 2 adet. orta boy

Fotoğraflarla adım adım yemek pişirme.

Karidesleri temizliyoruz, ancak kuyruklarını elinizle almaya uygun olacak şekilde bırakıyoruz.

Kabuklarını atmıyoruz(!). Bunları bir tencereye koyup tuz ve karabiberi ekleyip su ekleyip ocağa alıp yüksek ateşte kaynamaya bırakıyoruz. Kaynadıktan sonra temizlenmiş eti ekleyin ve deniz ürünleri yüzeye çıkıp rengi pembeye dönene kadar pişirin. Bu, boyutuna bağlı olarak 2-3 dakika sürer.

Suyu boşaltın ve karidesleri soğuk suya batırın. Bu süreci durduracaktır. Sezar salatasının kraliçesi hazır!

Sarımsak tuzu, çorba (hoş tuzluluk) ve sarımsak tozunda olduğu gibi suya tuz eklenerek değiştirilebilir. Bu, ayrı bir baharat formunda kurutulmuş sarımsaktır. Süpermarketlerdeki baharat raflarından satın alın.

Marul kraliçesinin nasıl temizleneceğine dair video tarifi

Zaten 0:27'den itibaren - kesinlikle konuya, evde büyük (kral) karidesin kabuğundan nasıl soyulacağı. Daha fazla uzatmadan yakın çekimler. Öğrenmesi kolay!

İlk seçeneği adım adım birleştiriyoruz

İhtiyacımız var:

• Büyük karides - 400-500 gr
• Marul yaprakları - 1 demet

Iceberg ile salata karışımını birleştirmeyi seviyoruz.

Çin lahanası ile rokayı birleştirmek de çok lezzetli.

• Sert peynir - 30 g'dan itibaren
• Kruton - 1 su bardağı
• Basit peynir sosu (yukarıya bakın) - 4 yemek kaşığı. kaşıklar

Kruton ve sosun nasıl hazırlanacağına dair bilgi için yukarıyı okuyun.

Süreci adım adım organize ediyoruz, böylece önce daha uzun aşamalar başlar. Yeşillikleri ıslatın (30 dakikaya kadar). Daha sonra krakerleri fırına koyun (15 dakikaya kadar). Onlar kızarırken deniz ürünlerini seçilen yöntemi kullanarak (30 dakikaya kadar) hazırlamaya başlayalım. Sosu karıştırın (7 dakikaya kadar).

Tüm malzemeler hazır olduğunda salatayı hazırlamaya başlayalım.

Yeşillikleri kurutun ve kesin. Dilimleri sosla karıştırın ve düz bir tabağa koyun. Karidesleri üstüne yerleştirin; kuyruklarını çıkarmamak daha iyidir. Bu onları yemeyi kolaylaştıracaktır. Kruton ve peynir rendesini ekleyin. Dondurulmuş bir parçayı doğrudan tabağın üzerine rendelemek en kolay yoldur (peyniri 5 dakika dondurucuya koyun).

Tasarımda biraz dikkatsizlik ve çok sayıda lezzetli katılımcı. Yakışıklı adam hazır!

Aşağıdaki fotoğrafta malzemeleri nasıl doğrayıp mucize salatayı nasıl servis edebileceğinize dair birkaç seçenek daha var. Yeni malzemelere göz atmak günah değildir.

Fırında karidesli Diyet Sezar

• 1 porsiyonun kalori içeriği 300 kcal'den fazla değildir.
• Pişirmenize gerek yok, karidesleri haşlamanız yeterli. Yeşil yatağa koymadan önce hafifçe sosa batırın.
• Deniz ürünlerini pişirirseniz, marine ederken yağ miktarını ayarlamak kolaydır ve sosu peynirle koyulaştırmazsınız. Kruton için ekmek seçimi de salatanın faydasını artıracaktır. Tam tahıllı undan yapılan kepekli çörekler ve somunlarda artan lif içeriği.

5 porsiyon için ihtiyacımız var:

• Romaine (veya Iceberg) marul - 1 demet
• Ek olarak herhangi bir yeşillik - 1-2 zhmeni

Hepsinden iyisi - standart olmayan yaprak rengine sahip salata karışımı

• Kruton - 1 bardak (ekmeğin nasıl düzgün şekilde kızartılacağını öğrenmek için yukarıya bakın)
• Karides (büyük boy) - 450 gr

Karidesleri marine etmek için:

• Limon suyu - 2-3 yemek kaşığı. kaşıklar
• Zeytinyağı - 2-3 yemek kaşığı. kaşıklar
• Kırmızı biber (kuru) – 1 çay kaşığı
• Sarımsak - 3 diş (bir preste ezilmiş)

Diyet sosu için:

• Katkı maddesi içermeyen nötr az yağlı yoğurt - 1/3 bardak
• Limon suyu - 1 yemek kaşığı kadar tatmak. kaşıklar
• Dijon hardalı - 2 çay kaşığı
• Sarımsak - 1 karanfilden tatmak için
• Tuz - ¼ çay kaşığı
• Öğütülmüş karabiber - ¼ çay kaşığı
• Peynir (herhangi bir sert çeşit) - isteğe bağlı ve tadı koyulaştırmak için

Nasıl pişirilir.

Karidesleri geniş bir kapta marine edin. Marine edilmiş malzemeleri birleştirin, çalkalayın, deniz mahsullerine dökün ve karıştırın. 10-20 dakika kadar soğumaya bırakın.

Karidesleri fırında pembeleşene kadar pişirin. Deniz ürünlerini parşömen kağıdı veya folyo ile bir fırın tepsisine yerleştirin ve önceden 200 santigrat dereceye ısıtılmış fırına koyun. Boyutuna göre 10 dakika kadar sürer.

Salatayı doğrayın veya elinizle yırtın. Yeşillikleri denemeyi seviyoruz ve onları ince şeritler halinde kesmekten çekinmiyoruz. Her ne kadar klasik gelenek çok büyük şeritler varsaysa da - en azından "bir ısırık".

Sosun tüm malzemelerini bir kapta çırpın, karışımı yaprakların üzerine dökün ve hafifçe karıştırın.

Yeşillikleri tabaklara yerleştirin: yastık hazır. Ve altın mini ekmekler ve karideslerden oluşan kaotik bir düzenleme için birkaç dakika (onları hafifçe sosa batırabilirsiniz). Afiyet olsun!

Karides ve domatesli video tarifi

Sos için yumurta bazı sayesinde daha fazla protein içeren güzel bir örnek. Karidesler bir tavada kızartılır. Aksi takdirde klasiklerin tüm sırlarını hesaba katın ve şans yanınızda kalacaktır.

İhtiyacımız var:

• Büyük karides - 350-400 gr
• Yeşiller - 1 demet
• Sert peynir - 30 g'dan itibaren
• Kruton - 1 su bardağı
• Kiraz domatesleri - 10 adetten.

Tarif hakkında çok fazla ayrıntıya girmeden, kısa ve öz bir videoda hazırlanışı iyi anlatılmıştır.

Sosa dikkat edin. Klasik çırpılmış yumurta geleneğini yansıtıyor. Bunun için ihtiyacımız var:

• Bıldırcın yumurtası - 5 adet.

Veya 1 tavuk yumurtası

• Tatlı hardal - ½ çay kaşığı
• Bitkisel yağ - 120 ml
• Limon suyu - 2 çay kaşığı
• İnce rendelenmiş peynir - 1 yemek kaşığı. kaşık
• Doğal yoğurt - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
• Marine edilmiş karers - 2 çay kaşığı

Derisiz salatalık turşusu ile değiştirilebilir

• Şeker ve tuz - her biri 1 tutam

Yumurtaları hardalla çırpın, üzerine şeker ve tuz serpin - 30 saniye. Yağı ince bir akıntıya dökün. Limon suyu, kapari, rendelenmiş peynir ekleyin. Tekrar dövün. Son olarak kıvamı yumuşatmak için doğal yoğurt ekleyin.

Marul yapraklarını karidesle karıştırın, sosu dökün ve bir süre demlenmesini bekleyin. Bir tabağa koyun, üzerine rendelenmiş sert peynir serpin ve kiraz yarımlarını ve krutonları ekleyin.

Karidesli Sezar salatasını ilk denemenizde beğendiğinizi bilmek bizi çok mutlu edecek. Adım adım fotoğraflar içeren tarif ve gurme yemeğin sırları, keyifli ve başarılı çabaları garanti ediyor. Ve diğer şeflerin güzel sunumu sizi kişisel şaheserinizin fotoğrafını çekmeye teşvik ediyor. Utanmayın, her telefondaki kameraların çağı unutulmaz natürmortlar gerektirir!

Makale için teşekkür ederim (7)

Karidesli Sezar salatası genellikle tatil için hazırlanır. Peki neden istediğiniz zaman kendinizi kolayca sindirilebilen proteinler ve kalsiyum açısından zengin, lezzetli, düşük kalorili yiyeceklerle ödüllendirmiyorsunuz? Seni bilmiyorum ama kabukluların büyük temsilcilerini gördüğümde, cazibeye karşı koyamıyorum ve satın alıyorum...

Sizi zaten ağız sulandıran seçenekler ve tariflerle tanıştırmıştık. Karidesli varyasyonları düşünmenin zamanı geldi. Bu atıştırmalıklar, krakerlerin ve özel sosun varlığıyla karakterize edilir.

Pişen yemek o kadar lezzetli ki sofradan kaldırılan ilk şey oluyor. Yemeğin enfes bir tadı var. Nitekim klasik versiyonda salatalar için özel bir Worcestershire sosu hazırlanır. Bu nedenle birçok kişi evde pişirmenin imkansız olduğunu düşünüyor.

Ama bunun seni rahatsız etmesine izin verme. Worcestershire sosunu kendiniz hazırlayabilirsiniz (gerekli tüm malzemeleri satın alırsanız) veya mevcut soya sosuyla değiştirebilir veya mutfak uzmanlarının Sezar sosu dediği özel bir sos hazırlayabilirsiniz. Onlarla yemek daha az lezzetli ve hafif olmaz.

Kızartılmış eklembacaklıların peynir ve yumurta ile birleşimi yeni tat duyumları yaratıyor. Ve diğer deniz ürünlerini de eklediğinizde, tariflere meydan okuyan patlayıcı bir lezzet buketi elde edersiniz. Sadece denemelisin...

Bu atıştırmalıkların rafine tadı kimseyi kayıtsız bırakmaz. Sadece 3 malzeme içeriyor, ancak sosu hazırlamak için denemeniz gerekecek. Sonuçta hamsi balığı ve Worcestershire sosunu içeren özel bir sosa ihtiyacımız olacak. Bu nedenle öncelikle mağazalardaki ürünleri aramanız gerekiyor.

Alışılmadık sos, yemeğe sofistike ve benzersizlik katıyor, bu da masanın şenlikliliğini vurguluyor. Sağlıklı, düşük kalorili salata, balık, sebze yemekleri ve pilavla iyi gider. Her durumda, benzin istasyonu başka bir istasyonla değiştirilebilir.

İhtiyacımız olan:

• karidesler;
• beyaz ekmek krutonları;
• marul yaprakları;

Sezar sosu için:

• 3 tavuk yumurtası sarısı;
• 70-100 gr Parmesan peyniri;
• 3 hamsi filetosu;
• 1 çay kaşığı. Worcestershire sos;
• 75ml. zeytin yağı;
• 1/2 diş sarımsak;
• 0,5 seviye çay kaşığı tuz;
• 1 çay kaşığı dolusu şeker;
• 0,5 çay kaşığı. limon suyu;
• 1/8 çay kaşığı. Dijon hardalı;

Nasıl pişireceğiz:

Adım 1. Beyaz somunu küçük küpler halinde kesin ve bir fırın tepsisine yerleştirin. Onlara hoş bir tat vermek için aromatik sarımsak yağı yapıyoruz. Bunu yapmak için bir diş sarımsağı ince ince doğrayın ve zeytinyağıyla karıştırın.

Zeytinyağının sarımsak kokusunu çekebilmesi için yaklaşık 30 dakika kadar beklemesi gerekmektedir, bu nedenle bu yağın önceden hazırlanması mümkündür.

Adım 2. Fırına koymadan önce ekmek parçalarını fırçayla hafifçe fırçalayın.

Fırın tepsisini önceden 180 dereceye kadar ısıtılmış fırına yerleştirin. Ve kurutun.

Adım 3. Sezar sosunu hazırlamaya başlayın. Bunu yapmak için sarıları beyazlardan ayırın. Kütle hacmi artana kadar sarıları bir çırpma teli ile çırpın. Tuz ve karabiber ekleyin. Karışım. Şimdi karışımı sürekli karıştırarak zeytinyağını damla damla ekleyin. Ve anladık - ev yapımı mayonez.

Mayoneze ince rendelenmiş Parmesan peyniri rendesi ekleyin. 3 adet hamsi balığı filetosu ekleyin.

Bu sosa sarı sayısına göre eklenir. Ve bunlardan üç tane var, yani 3 hamsi.

Worcestershire sosunu, yarım çay kaşığı limon suyunu dökün, bir diş sarımsağın yarısını ve bıçağın ucuna Dijon hardalını ekleyin. Tüm malzemeleri bir daldırma blenderiyle karıştırın.

Adım 4. Bitkisel yağı bir fırın tepsisine dökün, karidesleri ısıtın ve kızartın.

Adım 5. Marulun başını akan su altında iyice yıkayın ve kurutun. Yaprakları elinizle yırtıp bir kaseye koyun. Hazırladığınız sosu dökün ve eşit şekilde karıştırın. Böylece tabakanın her parçası onunla yağlanır.

Adım 6. Salatayı servis için şekillendirin. Düz bir tabak alın. İçine Sezar sosla karıştırılmış Romano yapraklarını aktarıyoruz. Üzerlerine bir avuç kraker serpin. Kızartılmış karidesleri yüzeye dağıtın.

Son dokunuş olarak ince dilim Parmesan peynirini tabağın yüzeyine serpin. Bir bıçakla veya daha iyisi bir sebze kesiciyle kesilebilirler.

Karides ve tavuklu lezzetli Sezar salatası

Evde genellikle Sezar'ı tavuk ve krutonla hazırlıyoruz ve karidesle şenlikli bir versiyona dönüşüyor. İki farklı yemeğin bileşenlerini bir arada birleştirebileceğiniz ortaya çıktı. Bu tarifi gördüm ve hemen defterime yazdım. Ne dersen de, tavuk eti sadece daha lezzetli değil, aynı zamanda daha tatmin edici oluyor. Üç yetişkin erkekten oluşan ailem için tam doğru.

İçindekiler:

• 1 paket kral karides;
• 1 baş buzdağı marul;
• tavuk göğsü;
• 10 adet. çeri domatesler;
• 6 diş sarımsak;
• Beyaz somunun 1/3 kısmı;
• sebze yağı;
• tuz biber;

Sosu için:

• 200 ml. mayonez;
• 2 çay kaşığı. Bavyera hardalı;
• 2 çay kaşığı. limon suyu;

Hazırlık:

Tavuk göğsünü parçalara ayırın, tuz ve karabiber ekleyin. Bitkisel yağ ile bir tavada kızartın. Hazırlanmadan 5 dakika önce öğütülmüş sarımsağı ekleyin. Kağıtla kaplı bir kaseye yerleştirin (fazla yağı boşaltmak için). Ayrı olarak kabuklu deniz hayvanlarını sarımsakla kızartın. Bunu da kağıda döktük.

Sosu ayrı bir kapta hazırlayın. Bunu yapmak için mayonez, hardal, doğranmış sarımsak ve limon suyunu karıştırın. Biraz biberleyip karıştırın.

Beyaz ekmek dilimlerini bir tavada kurutun. Aromanın onlardan çıkması için üzerlerine öğütülmüş sarımsakla karıştırılmış yağ serpin.

Salatayı düz bir tabağa toplayın. Yaprak parçalarını tabana yerleştirin (ellerinizle yırtın). Üzerine kızarmış tavuk ve karides parçalarını dağıtın. Sos ekleyin.

Krutonları ve doğranmış kiraz domates dilimlerini yerleştirin.

Evde karides ve krutondan Sezar salatası yapımı

Yemekte ne tür karides kullandığınız önemli değil. Bir tavada kızartılır veya haşlanır. Marine edilmiş kabuklu deniz ürünleri de meze olarak kullanılır. Onlarla da lezzetli çıkıyor. Eklembacaklıları bir tavada yağda kızartmayı seviyoruz, sonra yanları kahverengiye dönüyor ve bu da yumuşakçalara özel bir şıklık kazandırıyor. Bu versiyonda kabuklu deniz ürünleri küçüktür, bu nedenle kaynatılırlar.

Salata krutonları farklı şekillerde de yapılabilir. Fırında kurutursanız tamamen çıtır ve biraz sert olur. Ve onları bir tavada kızartırsanız, aromalı sarımsak yağı serptikten sonra, aromaya doymuş, gevrek bir kabuk ve yumuşak bir kırıntı elde ederler. Bu krakerlere kruton denir.

Hangi ürünlere ihtiyacınız olacak:

• 400 gr karides;
• 150 gr marul yaprağı;
• 100 gr kruton - kruton;
• 250 gr kiraz domates;
• 150 gr Parmesan peyniri;

Sosu için:

• 50 gr Dijon hardalı;
• 50 gr mayonez;
• 3 diş sarımsak;
• 50 gr peynir talaşı;
• 50 ml. limon suyu;
• 100 gr zeytinyağı;
• tuz biber;

Nasıl pişireceğiz:

Marul yapraklarını parçalara ayırın. Karidesleri tuzlu suda 1-2 dakika haşlayın. Kaba rende üzerine üç panmesan peyniri. Krutonları bir tavada kızartın, başlangıçta sarımsak posası ile karıştırılmış bitkisel yağ serpin. Kiraz domatesleri ikiye bölün. Tüm malzemeleri bir kaseye koyun.

Sosu hazırlıyoruz. Mayoneze bitkisel yağ ekleyin. Dijon hardalı ve biberi ekleyin. Sarımsakları bir presle sıkın. Sert peynir rendesini ekleyin ve limon suyunu ekleyin. İyice karıştırın, sos hazır. Geriye kalan tek şey yemeği baharatlamak ve servis yapmak.

Karides ve krem ​​peynirli salata

Güzel bir tasarıma ve aynı adı taşıyan inanılmaz lezzetli bir salata - İbiza. Mozzarella peyniri ve çam fıstığı ile hazırlanır. Lor peyniri hassas fakat oldukça elastik, katmanlı bir yapıya sahiptir. Tatmak için deniz ürünleri ve fındıklarla iyi gider.

İçindekiler:

• 500 gr karides;
• 200 gr marul;
• 300 gr kiraz domates;
• 200 gr mini yuvarlak mozzarella peyniri;
• 50 gr soyulmuş çam fıstığı;
• 1 yemek kaşığı. l. limon suyu;
• 2 yemek kaşığı. l. zeytin yağı;

Yakıt ikmali için:

• 1 çay kaşığı. hardal;
• 1 çay kaşığı. limon suyu;
• 3 yemek kaşığı. l. zeytin yağı;
• 1 çay kaşığı. Sahra;
• 1 çay kaşığı. kekik;
• yeşillikler, tuz;

Hazırlık:

Yağı bir tavada ısıtın, birkaç diş sarımsağı kızartın, dilimler halinde kesin ve tavadan çıkarın.

Yağ, zengin bir sarımsak kokusuyla aromatik hale gelir. Üzerine küçük kabuklu deniz hayvanlarını kızartacağız.

Karidesleri sıcak yağa koyun, limon suyu ve tuz ekleyin. Açık altın rengine kadar kızartın. Soğuması için bir tabağa aktarın.

Pansumanı hazırlıyoruz. Bunu yapmak için limon suyunu zeytinyağıyla karıştırın. Bir çay kaşığı şeker ve hardal ekleyin. Kıyılmış otları (dereotu veya kişniş) ekleyin, kurutulmuş kekik ve rendelenmiş sarımsak ekleyin. İyice karıştırın.

Marul parçalarını düz bir tabağa yerleştirin. Marulun üzerine domatesleri dağıtın. Meyveler büyükse ikiye bölünmelidir. Daha sonra tabağa küçük top şeklinde krem ​​peynir dağıtın.

Kızartılmış karidesleri toplu olarak serpin. Sosla tatlandırın. Üstünü kurutulmuş çam fıstığı taneleriyle süsleyin.

Karides, Çin lahanası, kruton ve domatesten oluşan basit bir salata tarifi

Sezar'ı hazırlamak için herhangi bir lahana yaprağını kullanabilirsiniz. Mutlaka Romano veya Iceberg değil, Pekin çeşidiyle çok lezzetli çıkıyor. Yeşil bir kütle olarak roka yaprakları, ıspanak eklemekten çekinmeyin... Sezar sosuyla karıştırılmış marul yaprakları bile bağımsız bir ikram olarak servis edilebilir.

Ne hazırlanmalı:

• yarım baş Çin lahanası;
• 300 gr haşlanmış karides;
• 3 yumurta;
• 130 gr rendelenmiş peynir;
• 2 yemek kaşığı. l. zeytin yağı;
• 1 dilim limon;
• 6 küçük domates;
• 200 gr kraker;

Nasıl pişireceğiz:

Çin lahanası yapraklarını bir tabağa yerleştirin. Üzerine dilimler halinde kesilmiş domatesleri dağıtın. Sonra dörde bölünmüş yumurtalar ve haşlanmış karides. Fırında kurutulmuş peynir rendesi (üç büyük rende) ve kraker serpin.

Servis yapmadan önce üzerine limon suyu serpin ve zeytinyağıyla tatlandırın.

Somonlu karides Sezar - çok lezzetli!

Hatırlarsınız klasik Sezar tariflerinde sos hazırlanırken mutlaka tuzlu hamsi balığı kullanılır. Somon veya diğer kırmızı balık parçalarını doğrudan salataya eklerseniz hamsinin yerini tamamen alacaktır. Ve restoran yemeklerinin karakteristik özelliği olan olağanüstü titizliği yemeğe getirecekler.

Neye ihtiyacınız olacak:

• 250 gr marul yaprağı;
• 450 gr karides;
• 200-250 gr somon;
• 100 gr Parmesan peyniri;
• 15-20 adet kiraz domates;
• 10-12 bıldırcın yumurtası;
• 100-120 gr mayonez;
• 2 diş sarımsak;
• 3-4 adet beyaz ekmek;
• 1 yemek kaşığı. l. limon suyu;
• tuz.

Hazırlık:

Bıldırcın yumurtasını kaynar suda 4-5 dakika haşlayın. daha sonra bunları hemen akan soğuk suyun altına yerleştirin. Soğuduktan sonra temizleyin. Kaynattıktan sonra karidesleri başka bir tavaya tam anlamıyla 2-3 dakika atın ve bir kevgir içinde süzün. Tuzlanmış somonu ince şeritler halinde kesin.

Beyaz ekmek parçalarını küpler halinde kesin. Tavaya bir yemek kaşığı zeytinyağını dökün ve doğranmış sarımsakları ekleyin. Ve oraya beyaz ekmek küpleri gönderiyoruz. Altın kahverengi olana kadar kızartın.

Pansumanı hazırlıyoruz. Bunu yapmak için rendelenmiş Parmesan'ın bir kısmını mayonezle karıştırın. Zeytinyağı ve limon suyunu ekleyin. Bir diş sarımsağı preste sıkın. Tuz ve biber.

Marul yapraklarını bir tabağa koyun ve kızarmış krutonları serpin. Somon ve karides parçalarını dağıtın. Arkalarında bıldırcın yumurtasının ve kiraz domateslerin yarısını güzelce düzenleyin. Üzerine sos dökün ve üzerine peynir rendesi serpin.

Karides ve bıldırcın yumurtası salatası nasıl hazırlanır?

Bıldırcın yumurtası kimyasal bileşim açısından tavuk yumurtasından pek farklı değildir. Biraz daha fazla tekli doymamış ve doymuş yağlar, B vitaminleri içerirler, ancak tavukta D vitamini, omega asitler ve florür hakimdir.

Her iki yumurta türü de eşit derecede sağlıklıdır ve salataya koyduğunuz ürünler arasında pek bir fark yoktur. Küçük üretilen ürünler, bir dereceye kadar dekorasyonları nedeniyle tabaklarda estetik açıdan daha hoş görünüyor. Bu nedenle ev hanımları sıklıkla onları seçer. Özellikle bir tatil yemeği hazırlıyorsanız.

İçindekiler:

• 200-300 gr taze karides;
• yarım baş marul;
• 10-15 bıldırcın yumurtası;
• 20 adet çeri domatesler;
• somun ekmek;
• 1/2 limon;
• 150 gr Parmesan peyniri;
• 200 gr hazır Sezar sosu;
• 2 diş sarımsak;
• zeytin yağı;

Hazırlık:

Eklembacaklıları kabuktan temizliyoruz, üzerine doğranmış sarımsak ekliyoruz. Tuz ve biber. Limonun 2 çay kaşığı suyunu sıkın, 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. Karışım. Eklembacaklıların birkaç dakika marine olmasına izin verin.

Beyaz ekmeği küpler halinde kesin. Tavaya biraz yağ dökün, sarımsakları sıkın ve yağın sarımsak aromasını çekmesi için hafifçe kızartın. Ekmek parçalarını ekleyin ve altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Daha sonra karidesleri kızarana kadar kızartın ve soğuması için bir tabağa aktarın.

Marul yapraklarını kesin ve parçaları düz bir tabağa koyun. Eklembacaklıları üzerlerine dağıtıyoruz. Ortasına büyük bir kaşık sos koyun. Etrafına yarım bıldırcın yumurtası ve kiraz domates dağıtıyoruz.

Ve son olarak ince dilimlenmiş peynir dilimlerini serpin.

Kalamar ve karidesli Sezar salatası

Harika tarif! Yemeğin inanılmaz lezzetli ve şenlikli olduğu ortaya çıkıyor. Yine de yapardım! Sonuçta 4 çeşit deniz ürünü içeriyor. İsminde belirtilenlerin yanı sıra midye ve kırmızı balıklar da yer almaktadır. İstenirse sayıları ikiye düşürülebilir. Çoğu zaman karideslere sadece kalamar ekliyoruz. Ancak hazırlama teknolojisini ve kompozisyonunu değiştirmeden sunuyorum.

İçindekiler:

• 100 gr karides;
• 100 gr kalamar;
• 50 gr midye;
• 50 gr hafif tuzlu kırmızı balık;
• Lahana Yaprakları;
• kruton somunu;
• 10 bıldırcın yumurtası;
• 3 domates;
• 1 limon:
• 150 gr peynir;
• 200 gr Sezar sosu;

Hazırlık:

Somunu küçük parçalara bölün ve bir kaseye koyun. Parçaları aromalı sarımsak yağıyla gezdirin. (Bunu yapmak için sarımsakları zeytinyağına sıkın ve 15 dakika bekletin). Karışım. Sıcak bir fırına koyun. Ekmeği altın rengi olana kadar kızartın. Bu kızartmayla kruton elde etmelisiniz: üstü çıtır, içi yumuşak.

Dondurulmuş veya taze karidesin kabuğunu çıkarıyoruz, biraz limon suyu, öğütülmüş sarımsak ve tuz ekliyoruz. Karıştırın ve marine etmeye bırakın. Daha sonra her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar sarımsaklı bitkisel yağda kızartın.

Kalamarları kesiyoruz, akoru (kıkırdaklı oluşum) içeriden çıkarıyoruz ve derisini çıkarıyoruz. Kaynar suda 1-2 dakika haşlayın.

Pişirme süresini artırmayın! Uzun süreli ısıl işlem kalamar etini kauçuk gibi sertleştirir.

İstiridyeyi halkalar veya şeritler halinde kesin.

Kırmızı balığı büyük parçalar halinde kesin ve yemeği birleştirmeye başlayın. Alt kısmına yeşil marul yapraklarını yerleştirin. Karides ve kalamarları kaotik bir düzende diziyoruz. Bunları doğranmış domates dilimleri ve konserve midye ile tamamlıyoruz. Bıldırcın yumurtası yarımlarını yerleştirin. Bir sos ağı çizin. Peynir talaşı ve kızarmış kruton serpin.

İkinci bir yaprak katmanı ekleyin. Üzerine kırmızı balık ve domates parçalarını dağıtın. Sosla yağlayın. Peynir talaşı ve karides ekleyin. Bir kez daha yumurta, peynir. Fesleğen yapraklarıyla süsleyin. Tazelik ve lezzet için hafifçe limon kabuğu rendesi serpin. Ayrıca meyve suyu serpebilirsiniz.

Karidesli Sezar salataları serisi o kadar geniş değil, bu yüzden yavaş yavaş hepsini deneyebilir ve en sevdiğiniz seçeneği seçebilirsiniz. Deniz ürünleri yemekleri yalnızca içerdikleri proteinler insan proteinlerine "benzer" olduğu ve vücut tarafından çok kolay emildiği için diyetinize dahil edilmelidir.

Beğendiğiniz tarifi seçin ve kendinizi ve sevdiklerinizi sağlıklı, düşük kalorili yiyeceklerle memnun edin. Ve nasıl yemek pişirileceğini unutmamak için makaleyi sosyal ağ sayfanıza kaydedin. Tekrar görüşürüz!

Karidesli Sezar salatası klasik basit bir tariftir - bu, iyi bilinen salataların çeşitlerinden biridir. Yeşillik, domates ve karidesin varlığı sayesinde yemek çok renkli ve zarif görünüyor. Salatada mutlaka hafif bir sarımsak izi bulunmalıdır. Ayrıca tavuklu ve karidesli bu Sezar salatası düşük kalorilidir ve 100 gramında yalnızca 90 kcal içerir.

Özellikle düzenli okuyucularımız için örneğin veya gibi başka salata tarifleri topladık.

Hafif ceviz aromalı, çok lezzetli ve zarif bir salata. Bıldırcın yumurtası yemeğe hafif ve narin bir tat katar.

4 porsiyonluk ürün seti:

• 200 gr. büyük karides;
• 1 demet marul yaprağı;
• 6 adet bıldırcın yumurtası;
• 200 gr. parmesan (ince rendelenmiş);
• 3 diş sarımsak;
• 40 gr. kızarmış ceviz taneleri;
• 5 yemek kaşığı. soya sosu;
• 100 gr. Sezar Salata sosu;
• 20 gr. tatmak için yeşillikler;
• 125 gr. beyaz ekmek kırıntıları.

Karidesli Sezar salatası nasıl yapılır:

1. Yeşillikleri iyice yıkayıp kurulayın.
2. Soyulmuş fındıkları kuru bir tavada sürekli karıştırarak kızartın. Soğuyan çekirdekleri bıçakla küçük parçalar halinde doğrayın.
3. Bıldırcın yumurtasını sert bir şekilde kaynatın (kaynattıktan 5 dakika sonra), soğutun, soyun ve küpler halinde kesin.
4. Karideslerin üzerine kaynar su dökün. Soya sosunu tavaya dökün ve doğranmış sarımsakları ekleyin. Karkasları bu sosta kızartın.
5. Dünkü beyaz ekmeği alın, kenarları 1 cm'lik parçalar halinde kesin, krutonları bitkisel yağ, tuz serpin ve fırında yaklaşık çeyrek saat kadar kızartın.
6. Salatayı parçalara ayırın ve bir salata kasesine koyun.
7. Üstüne fındık serpin, rendelenmiş Parmesan'ın üçte ikisini hazırlayın, hazırlanan salata sosunu serpin ve her şeyi iyice karıştırın.
8. Yumurtaları salatanın yüzeyine yerleştirin. Kızartılmış krakerleri ve kalan peyniri serpin. Karidesleri ve otları güzelce düzenleyerek salatayı süsleyin.

Karidesli Sezar - basit bir tarif

Tarif, misafirlerin aniden kapının eşiğinde göründüğü "mücbir sebep" durumları için uygundur. Bu sayede tadı çok lezzetli oluyor ve en önemlisi 4 kişilik bir şirketi hızlıca doyurabilirsiniz.

4 porsiyonluk ürün seti:

• 20 gr. taze karides;
• 4 taze yumurta;
• 1 demet marul yaprağı;
• 4-5 adet. çeri domatesler;
• 10 gr. Dereotu;
• 2 tutam tuz.

Krutonlar için:

• 4-6 adet kabuksuz bayat ekmek;
• 0,5 çay kaşığı baharatlar "Provence otları";
• 1 tutam taze çekilmiş karabiber;
• 2 diş sarımsak;
• 2 yemek kaşığı. zeytin yağı;
• 1 tutam tuz.

Karidesli Sezar salatası sosu:

• 290 gr. doğal yoğurt;
• 1 paket Sezar baharatı.

Karidesli Sezar salatası sosu nasıl hazırlanır:

1. Karidesleri önceden nazik bir şekilde çözüyoruz, soğuk su altında duruluyoruz. Dereotu şemsiyelerini bir tencereye suya koyun, tuz ekleyin ve kaynatın. Karidesleri kaynar suya koyun ve 2-3 dakika pişirin. Pişen karidesleri delikli kepçeyle çıkarıp buzlu suya koyun ve temizleyin.
2. Kruton hazırlamak için bayat somun dilimlerinin derisini kesin ve eti küçük küpler veya çubuklar halinde kesin. Bir kızartma tavasını bitkisel yağla ısıtın, krakerleri kızartın, tuz, karabiber ve otlarla tatlandırın. Kızartmanın sonunda doğranmış sarımsakları ekleyin.
3. Salatayı iyice yıkayıp kurulayın ve yapraklara ayırın. Elimizle yırtıp tabakta yastık haline getiriyoruz.
4. Bu salatanın sosu için yoğurdu kuru baharatla karıştırın.
5. Tavuk yumurtasını sert kaynatın, buzlu suda soğutun, kabuğunu çıkarın, kubakim şeklinde kesin. Kiraz domatesleri durulayın ve 4 parçaya bölün.
6. Domateslerin, yumurtaların, karideslerin ve krutonların yarısını kaotik bir şekilde üstüne yerleştirin. Salatayı yoğurt sosla süsleyin.

Karidesli Sezar salatası - klasik tarif

Hazırlanması hızlı ve kolay, canlandırıcı hafif bir salata.

4 porsiyonluk ürün seti:

• 500 gr. taze karides;
• 3 tavuk yumurtası;
• 4 taze domates;
• 2 yeşil salatalık;
• 100 gr. Çavdar ekmeği;
• 100 gr. Mozzarella peyniri;
• 4-6 yemek kaşığı. hazır Sezar sosu;
• her biri 0,5 çay kaşığı tuz ve karabiber;
• 1-2 defne yaprağı.

Karidesli Sezar salatası – yemek tarifi:

1. Büyük taze karidesleri soğuk akan su altında yıkayıp kaynar suya koyuyoruz. Oraya defne yaprağını ekleyin, ayrıca suya biraz tuz ve karabiber ekleyin. Su kaynamaya başlayınca 3 dakika kadar kaynatıp altını kapatın. Bir kapakla örtün ve deniz ürünlerini çeyrek saat bekletin.
2. Salatalık ve domatesleri yıkayın. Onları parçalara ayırın.
3. Deniz ürünlerini oluklu bir kaşıkla tavadan alıyoruz, kabuğunu çıkarıyoruz, bağırsak damarını ve başını çıkarıyoruz.
4. Rende üzerine üç peynir.
5. Yumurtaları iyice kaynatın ve küpler halinde kesin.
6. Çavdar ekmeğini küpler halinde kesin, bir fırın tepsisine koyun ve fırında kızartın.
7. Tüm malzemeleri bir salata kasesine koyun, sosla tatlandırın ve karıştırın.

Kaplan karidesli Sezar salatası

Sezar salatası oldukça iyi bilinen bir yemektir, ancak herkes bunun için sosu nasıl hazırlayacağını bilmiyor. Mezenin bu çeşidini mağazadan aldığımız sosla değil, yumurta sarısı ve limon suyundan yapılan ev yapımı sosla yapacağız.

4 porsiyonluk ürün seti:

• 200 gr. kaplan karidesleri;
• 2 taze yumurta;
• 7 kiraz domates;
• 100 gr. peynir;
• 2-3 parça ekmek (kabuksuz);
• 200 gr. Lahana Yaprakları;
• 0,5 limon;
• 5 yemek kaşığı. zeytin yağı;
• 1 çay kaşığı kantin hardalı;
• 2 çay kaşığı mutfak tuzu;
• 2 diş sarımsak.

Karidesli Sezar salatası:

1. Beyaz ekmeği eşit küpler halinde kesin, bir fırın tepsisine koyun ve fırında (180 derece) 7-10 dakika kızartın.
2. Karidesleri kaynar suya koyun ve 10 dakika pişirin. Daha sonra suyu boşaltın, deniz ürünlerini biraz soğutun ve temizleyin.
3. Marul yapraklarını iyice yıkayın. Ellerimizle yırtıyoruz. Yeşillikleri bir tabağa koyun.
4. Üstüne kiraz dilimleri, krutonlar ve karides ekleyin.
5. Sosu hazırlamak için tavuk yumurtalarını 5-6 dakika haşlayın. Buzlu suda soğutun, soyun ve sarılarını ayırın. Bunları derin bir kaseye aktarın ve çatalla ezin. Burada yarım limonun, doğranmış sarımsağın, sofra hardalının ve zeytinyağının suyunu sıkın. Tüm bileşenleri pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice karıştırın.
6. Yemeği sosla baharatlayın ve üzerine rendelenmiş peynir serpin.

Karides ve krutonlu Sezar salatası tarifi

Royal Caesar'ın özel sosu ve eşsiz tadı vardır. Yemek, tüm malzemeleri uyumlu bir şekilde birleştiriyor ve yemek pişirmek büyük keyif getirecek.

4 porsiyonluk ürün seti:

Karideslere baharatlı ve eşsiz bir tat vermek için marine edilmeleri gerekir. Bunu yapmak için yukarıdaki tüm malzemeleri karıştırın. Marinayı karidesin üzerine dökün, karıştırın ve buzdolabında birkaç saat marine edin.

Sezar sosuna aromalı bitkisel yağ hazırlamak için sarımsakları soyun ve ince ince doğrayın. Rafine zeytinyağıyla doldurun ve birkaç saat bekletin.

Bageti kenarları 1 cm olacak şekilde küpler halinde kesin, 200 derecelik fırında kahverengileştirin. Krakerler hafifçe kızardığında, her birini ayrı ayrı bir diş sarımsakla ovalayın ve Provençal otlar karışımıyla baharatlayın.

Deniz ürünlerini boşaltın. Bunları yağsız sıcak bir tavada yaklaşık 1-3 dakika kızartın (karides ne kadar büyükse kızartma süresi o kadar uzun olur).

Ayrı olarak derin bir kapta sosu hazırlayın. Bunun için yumuşak haşlanmış yumurtayı kaynatın, hemen sarısını çıkarın ve buna göre sos hazırlamaya başlayın. Önce hardalı ekleyin, ardından zeytinyağı ve aromalı ayçiçek yağı karışımını azar azar dökün ve aynı zamanda kuvvetlice çırpın. Elde edilen yarı sıvı kütleye, sosun ayrılmaması için Worcestershire sosunu parçalar halinde dökün. Sonunda biraz tuz ekleyin.

Marul yapraklarını yarım saat kadar soğuk suda bekletin. Bu yeşilliklerin sulu ve çıtır kalmasını sağlayacaktır. Daha sonra yaprakları kurutun ve orta parçalara ayırın. Yeşillikleri bir tabağa koyun ve hazırlanan Sezar sosunu üzerine gezdirin.

Bir sonraki katman, sosla kapladığımız marine edilmiş kızarmış karidesleri yerleştirmektir.

Deniz mahsullerinin üzerini rendelenmiş kaşar peyniri ile kaplayın (istenirse peyniri ince ince kesebilirsiniz).

Kızarmış ekmek parçalarını üstüne koyun ve sosla gezdirin. Krakerlerin sadece üst kısmı sosla doyurulmalı ve ortası çıtır kalmalıdır. Bu nedenle vakit kaybetmeden salatayı toplandıktan hemen sonra servis edin.

Karidesli ve tavuklu Sezar salatası en iyi büyük kral karideslerle hazırlanır. Bu yemek için taze, çıtır salata yaprakları kullanmak daha iyidir. En iyi çeşitler marul ve buzdağıdır. Karides kalori içeriğine sahip Sezar salatası, diyet yapanlar için bile yemeği yemenizi sağlar. Herkese afiyet olsun!