Her zamanki sosisli sandviçleri en tatlı ve en tatlı sandviçlerle değiştirmenizi öneririz. ilginç atıştırmalık. Sosisli puf böreği rozetleri sadece güzel değil aynı zamanda çok lezzetlidir. Bu leziz puf hamur işleri, aile çay partisi için mükemmel olduğu gibi, şenlikli bir ziyafette de dikkat çekecek.

Bu çörekler çok hızlı ve kolay bir şekilde sarılıp hazırlanır. Hamur zaten hazırlanmıştır, bu nedenle tüm süreç sadece birkaç basit mutfak tekniğine indirgenmiştir.

• puf böreği (mayasız) - 250 g;
• ketçap (isteğe bağlı) - 1-2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• haşlanmış sosis - yaklaşık 200 g;
• un - 1-2 yemek kaşığı. kaşıklar.

Fotoğraflı sosis tarifi ile puf böreği rozetleri

1. Çalışma yüzeyini hafifçe unlayın ve önceden çözülmüş puf böreğini 1-2 mm kalınlığında dikdörtgen bir tabaka halinde açın. 2-2,5 cm genişliğinde eşit şeritler halinde kesin.
2. Her hamur şeridini silikon bir fırça veya normal bir kaşık kullanarak ketçapla yağlayın. Gülleri oluştururken sosun dışarı sızmaması için tabakanın çok ince olması gerekir. Ketçap vermek için kullanılır hazır puf böreği ek lezzet, ancak isterseniz onsuz da yapabilirsiniz.
3. Sosisleri ince halkalar halinde kesin ve her birini ikiye bölün. Elde edilen parçaları her hamur şeridine 3-5 parça halinde yerleştirin. (şeridin uzunluğu izin verdiği sürece). Sosis dilimleri hamurun üst kenarından biraz dışarı çıkmalıdır.
4. Her şeridi dikkatlice sıkı bir tüpe yuvarlayın. Dikiş yerini suyla hafifçe nemlendirerek hamurun kenarını dikkatlice sabitleyin. Sonuç olarak gül goncasına benzeyen boşluklar elde ediyoruz (tarifte belirtilen miktardan yaklaşık 10-12 adet çörek elde ediliyor).

Hazırlıklarımızı parşömenle kaplı bir fırın tepsisine, gelecekteki çörekler arasında mesafe bırakarak yerleştiriyoruz. Puf böreği rozetlerini sosisle birlikte 180 derecede yaklaşık 20-30 dakika pişirin.

Çörekler kızarır kızarmaz fırın tepsisini fırından çıkarın. Hafifçe soğuduktan sonra taze pişmiş puf böreklerini çay veya diğer içeceklerle birlikte servis edin.

Sosisli sevimli puf böreği rozetleri hem soğuk hem de hafif ısıtılmış olarak iyidir. Çöreklerimiz hazır!

Sosisli puf böreğinden yapılan "rozetler" orijinal atıştırmalık veya herkes için harika bir dekorasyon şenlikli masa. Avantaj bu yemeğinÖnemli olan, hazırlanmasının çok fazla zaman ve zahmet gerektirmemesidir; herhangi bir ev hanımı bunu yapabilir.

İçindekiler

Hazırlamak için mağazadan satın alınabilecek haşlanmış sosis (1 "somun"), un (1 su bardağı) ve puf böreği veya mayasız un (500 g) ihtiyacınız olacak.

İnsanlar genellikle şu soruyla ilgileniyorlar: "Sosis rozetleri nasıl pişirilir?" aslında oldukça basit. Ancak bazı insanlar hamuru kendi başınıza yapmanın daha iyi olduğunu düşünüyor. Bu durumda daha fazla zaman ve zahmet alacaktır, ancak yemek daha lezzetli olacaktır.

Puf böreği kendiniz nasıl yapılır: ilk tip

Bazı ev hanımları hamur dahil her şeyi kendi elleriyle yapmayı sever. Bu şaşırtıcı değil çünkü mağazadan satın alınandan çok daha sağlıklı olacak. Daha sonra sosisli puf "gülleri" evde lezzetli olacak. Hazırlık için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

• un;
• margarin;
• tavuk yumurtaları;
• tuz;
• su.

Puf böreği iki parçadan oluşur farklı şekiller. İlki şu şekilde hazırlanır: Margarini (200 g) unla (2/3 bardak) birlikte bir tahta üzerinde ince kırıntılar halinde ince ince doğrayın. Ufalanan bir kütle elde etmek gereklidir. Daha sonra onu gevşek bir top halinde toplayın ve geçici olarak bir kenara koyun.

İkinci tip hamurun hazırlanması

İkinci tip biraz farklı yapılır. Un (2 su bardağı) bir kaba dökülür. Daha sonra bir yumurtayı başka bir kaseye kırın, çatalla çırpın ve 2/3 bardak hacmi elde edecek kadar su ekleyin. Elde edilen karışıma bir tutam tuz serpin ve unu dökün. Karışımı önce kaşıkla, sonra elinizle yoğurun. Bu işe yaramalı yumuşak hamurçok ince olmayan bir tabakanın açıldığı ve üzerine önceden yapılmış bir hamur topu yerleştirildiği. Şimdi onu bir zarfa sarın ve daha önce un serpilmiş bir tabağa, dikiş tarafı aşağı bakacak şekilde yerleştirin. Bütün bunlar yarım saat buzdolabına konur.

Gerekli süre geçtikten sonra hamuru çıkarın ve açın. ince kabuk. Daha sonra tekrar zarfa koyup soğuk bir yerde yarım saat kadar bekletiyorlar. Prosedürü birkaç kez tekrarlayın.

Mayalı hamur nasıl yapılır

“Gül” hazırlama algoritması: “tomurcukların” oluşumu

Mağazadan satın alınan hamurun biraz çözülmesine izin verilmelidir. Bu yaklaşık 20-30 dakika sürecektir. Sosisli puf böreğinden yapılan “rozetlerin” yapımı oldukça basittir.

Sosis “gülleri” hazırlamak: pişirme

Ortaya çıkan ürünler, parşömen kağıdı üzerine bir fırın tepsisine veya fırın tepsisine (ancak birbirine yakın değil, aksi takdirde birbirine yapışacaktır) yerleştirilir. Hamur çok fazla şey içerdiğinden üzeri hiçbir şeyle örtülmemelidir. tereyağı ve pişmiş ürünler yanmayacaktır.

Çöreklerin daha da iştah açıcı görünmesi için yanlarını yağlayabilirsiniz. tavuk yumurtası iyice çırptıktan sonra. Ancak bunu yapmasanız bile sonuç yine de muhteşem olacaktır. Sosisli puf böreğinden yapılan “rozetler”, 180 derecede iyi ısıtılmış bir fırında (önceden dikkat edilmesi gereken) yaklaşık 20 dakika kadar bekletilir. 220 derece sıcaklıkta pişirebilirsiniz, süre 15 dakikaya düşecektir. Sosis üzerinde kızarıklığın ortaya çıkması, unlu mamullerin hazır olduğunu gösterir.

Hamurdan yapılan rozetler sosisle nasıl süslenir?

Bitmiş çörekler, peynir dilimleri içeren bir tabağa konur. Kereviz yapraklarıyla doldurun. Üzerine dereotu konulan marul yapraklarında pişirme orijinal görünecek. Salatalık turşusu dilimleri ve küçük yuvarlak sosis parçalarıyla süsleyebilir, üstüne küçük bir tutam ot koyabilirsiniz.

Puf böreğindeki sosis "gülleri" herhangi bir şeye harika bir katkı olacaktır. bayram şöleniözellikle çocukların doğum günleri için. Genellikle çok çabuk tükenirler, bu nedenle ev hanımları bu "güllerden" çok sayıda yapar. Sosis yerine jambon veya peynirli domates alabilirsiniz.

Puf güllerini yağlamak için ketçap, satsebeli, tkemali veya domates bazlı başka bir sos kullanabilirsiniz. Hatta kendiniz bile pişirebilirsiniz: 100 gram domatesi güveçte pişirin. zeytin yağı yaklaşık on dakika sonra tahta kaşıkla ezin, rendelenmiş sarımsak, baharat, tuz ve bir tutam şeker ekleyin. Milföy hamurlarını doldurmak için en sevdiğiniz peyniri (mozzarella veya gouda gibi), doktor sosisini, salamı veya jambonu kullanın. İsterseniz maydanoz, dereotu ve soğanı da ekleyin.

Pişirme metodu

Jambon veya sosis dilimlerini ikiye bölün (eğer büyük çap). Hamuru çözdürün.

Fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtın. Bir fırın tepsisi hazırlayın - üzerine pişirme kağıdı yerleştirin. Yağ ile yağlamanıza gerek yok - puf böreği Oldukça yağlıdır ve yanmaz.

Hamur şeridini yağlayın domates sosu. Bunun için pasta fırçası kullanabilirsiniz.

Sosis veya jambonu, yuvarlak kenarı hamurun üzerinde olacak şekilde hamurun üzerine yerleştirin. Daha sonra şeridin ortasına peynir dilimlerini yerleştirin. Şeridi dikkatlice çevirin - gerçek bir gül elde edeceksiniz! “Yaprakları” yayın ve 10-12 dakika fırına koyun. Hamurun yanmamasına dikkat edin.

Rozeti fırından çıkarın ve hemen yiyin. Yemek soğuduysa mikrodalgada veya fırında tekrar ısıtabilirsiniz. Afiyet olsun!

Bugün sizi sadeliği ve etkinliğiyle dikkat çeken bir yemek hazırlamaya davet etmek istiyorum. Puf gülleri sosis. Bu puf böreği güllerini yapmak için kullanılan sosis de kaynatılabilir, ancak tütsülenmiş veya yarı tütsülenmiş olabilir, bence daha lezzetli çıkıyor - "güller" tadını ve aromasını emer. Genel olarak çok harika çıkıyor. Ve bu tür unlu mamulleri hazırlamak sizin için zor olmasın diye, fotoğrafları ve küçük püf noktalarını paylaşıyorum.

İçindekiler:

• 500 gr. un
• 200-250 gr. margarin veya tereyağı (dondurucudan veya buzdolabından)
• 1/2 yemek kaşığı. soğuk su
• tuz (1/2 çay kaşığı)
• sosis (tütsülenmiş, yarı tütsülenmiş veya haşlanmış (tercihen "yaprakları" yapmayı kolaylaştırmak için küçük çaplı) - seçiminiz)
• sebze yağı
• yeşillikler - isteğe bağlı

Hazırlık:

1. Un, margarin veya tereyağı, tuz ve soğuk sudan hazırlıyoruz veya mağazadan alıyoruz (400-500 gr yeterli olacaktır) - o zaman hamur dışında ihtiyacınız olacak tek ürün sosis, bitkisel yağ ve otlar olacaktır.
2. Milföy hamurunu unlanmış bir yüzeyde uzun kenarı yaklaşık 34-36 cm olacak şekilde dikdörtgen şeklinde açın. Hamurun kalınlığı yaklaşık 0,5-0,6 cm olmalıdır.
   
3. Hamuru yaklaşık 3-3,5 cm genişliğinde şeritler halinde kesip ortasından ikiye kesiyoruz - yaklaşık 3x17 cm ölçülerinde şeritler elde ediyoruz. Hamuru hamur bıçağıyla (bu daha uygundur) veya normal bir şekilde kesebilirsiniz. bıçak.
   
4. Sosisleri ince dilimler halinde dilimleyin (süpermarket dilimleri de işe yarayacaktır; daha da kolay olacaktır). Daireleri ikiye bölün.
   
5. Sosis parçalarını bir milföy hamuru şeridinin üzerine yerleştirin. Şeridi daha sonra yuvarlamayı kolaylaştırmak için sosisleri, kesimi yaklaşık olarak şeridin ortasında olacak ve kenarları sadece biraz dışarı bakacak şekilde yerleştirebilirsiniz.
   
6. Milföy hamurundan güller yapıyoruz; bunun için şeridi rulo halinde yuvarlıyoruz (gülün daha açık olmasını sağlamak için işaret parmağınızın ucunu sosisin kenarına yerleştirip ruloyu etrafına sarabilirsiniz). Daha sonra alt kenarı sıkıştırıp “gülün” ayakta durabilmesi için sıkıştırıyoruz. “Yaprakları” hafifçe dışa doğru açın.
   
7. Gülleri bir fırın tepsisine aktarıyoruz - pişirme sırasında güllerin düşmemesi için form küçük, kenarları yüksek olmalı ve güller yan yana durarak birbirlerini destekleyerek düşmelerini önlemelidir. Elinizde yalnızca bir fırın tepsisi varsa, kürdan kullanın - her gülün tabanın yanındaki alt kısımda çapraz olarak 2 kürdan ile delinmesi gerekir. Kürdan güllerin düşmesini engelleyecektir.
8. Milföy güllerinin bulunduğu tavayı önceden 200°'ye ısıtılmış fırına yerleştirin ve kızarana kadar 15-20 dakika pişirin.
9. Sosisli puf böreği sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Yemeği daha da etkileyici kılmak için “güllerin” arasına maydanoz dalları yerleştirebilirsiniz.
   

Servis yöntemi orijinal olan puf böreği atıştırmalıkları, hazırlanma hızı ve pratikliğiyle göz dolduracak. Pişmiş ürünler sizi keskin bir tatla memnun edecek ve her ziyafet için değerli bir dekorasyona dönüşecek. Adım adım bir öneri, acemi bir ev hanımı için bile hatasız bir meze hazırlamanıza yardımcı olacaktır.

Adım adım tarif

Sosisli puf böreği rozetleri nasıl pişirilir:

Sosis ve peynirli puf böreği rozetleri tarifi

Gerekli malzemeler:

• puf böreği - 1 paket (0,5 kg);
• tütsülenmiş sosis - 300 gr;
• Rus peyniri - 180 gr;
• mayonez - 3 yemek kaşığı. l.

Pişirme süresi: 45 dk.

Kalori içeriği: 430,1 kcal.

Nasıl pişirilir:

1. Hamuru şeritler halinde kesin. Şeritlerin genişliği sosis halkasına eşit olmalıdır.
2. Sosisleri soyun ve çok ince halkalar halinde kesin. Sosis yarım halkaları oluşturmak için her parçayı ikiye bölün.
3. Puf şeritlerini tüm uzunluk boyunca mayonezle yağlayın.
4. Sosis yarım halkalarını şeridin yarısına yerleştirin ve sıkıca bastırın.
5. Üzerine rendelenmiş peyniri serpin ve hamur şeritlerini katlayın. Salam içeride olmalı.
6. Rulo haline getirin dış görünüş bir gül oluşmalıdır. Sosis hamurdan görülecektir.
7. Ortaya çıkan gülleri parşömenli bir fırın tepsisine yerleştirin veya üzerine un serpin.
8. Yüksek ateşte yaklaşık 20 dakika kadar pişirin. Pişirme süresi fırınınıza göre değişecektir.
9. Rozetlerin içindeki peynir eriyecek, sucuk ve hamur kızaracaktır.
10. Bitmiş yemek çok iştah açıcı ve zarif görünüyor. Pişmiş ürünler çıtır çıtır olacak ve dolgunun tadı muhteşem olacak. İstenirse yeşilliklerle süsleyebilirsiniz.

1. Herhangi bir sosis (haşlanmış, tütsülenmiş, jambon, salam) alabilirsiniz. Önemli olan yuvarlak olmasıdır, aksi takdirde güller gerçekçi görünmeyecektir.
2. Sosisleri ince dilimleyin; kalın halkalar olması gerektiği gibi kıvrılmayacaktır.
3. Hamuru herhangi bir sos veya mayonezle yağlayabilirsiniz. Domates ketçabı gülleri kırmızıya boyayacak. Çok iyi tat unlu mamullere acıka ekleyecek, salça, Hardal sosu.
4. Hazır hamur alabilir veya herhangi bir tarife göre kendiniz hazırlayabilirsiniz.
5. Yapışmaz değilse, fırın tepsisinin altını parşömenle kaplayın veya üzerine un serpin.
6. Güllerin üstünü yağlayıp yağlamamak bireysel olarak size kalmış. Her durumda, unlu mamuller iştah açıcı görünecek.
7. Gül oluştururken ruloyu bükmeniz, sabitlemeniz ve sosis yapraklarını ayarlamanız gerekir.
8. Sosis halkalarını ikiye kesmezseniz büyük milföy hamurları oluşturabilirsiniz.
9. Peynir rendelenebilir veya ince dilimlenebilir; içeride kalacak ve yine de eriyecektir.
10. Soğutulmuş hamur işini maydanoz dallarıyla (marul yaprakları) süsleyin, böylece sosisli puf böreği rozetleri gerçek gibi görünecektir.

Afiyet olsun!