Kakao, çocukluğundan beri herkesin tanıdığı sıcak, aromatik ve tatlı bir içecektir. Evde kakao yapma seçeneklerine bakalım. Çok basit!

Sütlü kakao, sıcak ve çok "ev gibi" bir içecek hazırlamanın en hızlı ve en kolay yoludur.

Bu durumda sadece birkaç malzemeye ihtiyacımız var.

Gerekli Ürünler:

• iki büyük kaşık şeker veya zevkinize göre;
• iki bardak süt;
• iki yemek kaşığı kakao.

Pişirme işlemi:

1. Gerekli miktarda kakao ve şekeri küçük bir tencereye koyun, sütü dökün, iyice karıştırın ve kabı ocağa yerleştirin.
2. Düşük ateşte, sürekli karıştırmayı unutmadan içindekileri kaynatın.
3. Kaynama işlemi başlar başlamaz içeceği hemen ocaktan alın, süzgeçten geçirerek bir bardağa süzün ve keyfini çıkarın.

Tozdan yapılmış lezzetli içecek

Evde içecek çoğunlukla kakao tozundan hazırlanır.

Yalnızca yüksek kaliteli bir ürün satın alın, gerçekten zengin bir lezzetin tadına bakmak istiyorsanız eksik yapmayın.

Gerekli Ürünler:

• yarım litre yağlı süt;
• bir buçuk kaşık kakao tozu;
• bir buçuk kaşık şeker veya toz.

Pişirme işlemi:

1. Belirtilen miktarda sütü tavaya dökün, ocağa koyun ve kaynamasını bekleyin.
2. İşlem henüz başlamamışken, önceden ısıtılmış biraz süt alın ve içindeki kakaoyu tamamen çözün. Bu, topaklar oluşmasını önlemek için yapılır.
3. Buraya hemen şeker ekleyebilir ve karışımı pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice öğütebilirsiniz.
4. Elde edilen karışımı süte dökün, kaynatın, tam anlamıyla iki dakika pişirin ve ocaktan alın.
5. Sıcakken fincanlara paylaştırıp servis yapın.

Suyla yemek pişirme tarifi

Sudaki kakao sütteki kadar zengin değildir ancak daha az yağlı ve kalorisi yüksektir.

Gerekli Ürünler:

• üç yemek kaşığı kakao;
• üç büyük kaşık şeker veya zevkinize göre;
• 400 mililitre su.

Pişirme işlemi:

1. Tavaya su dökün, ocağa koyun ve kısık ateşte ısıtmaya başlayın.
2. Ayrı bir kapta kakao ve şekeri karıştırın, biraz ekleyin sıcak su ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
3. Ocaktaki sıvı kaynayınca kakao ve şeker karışımını dikkatlice dökün ve içeceği sürekli karıştırarak kaynatın.
4. Karışımı birkaç dakika daha ateşte tutun, ardından çıkarın ve ısıyı iyi tutan kaplara dökün. Lezzetli kakaoyu hafifçe soğutulmuş olarak servis edin.

Kakaodan yapılmış sıcak çikolata

Kakaodan yapılan sıcak çikolata gerçekten canlandırıcı bir içecektir. Moralinizi mükemmel bir şekilde yükseltir ve hazırlanması çok kolaydır.

Gerekli Ürünler:

• iki büyük kaşık kakao tozu;
• zevkinize göre şeker;
• küçük bir kaşık mısır nişastası;
• 300 mililitre krema.

Pişirme işlemi:

1. Listede listelenen tüm kuru malzemeleri küçük bir tencereye veya Türk'e koyun.
2. Bir çorba kaşığı soğuk, temiz su dökün ve her şeyi iyice karıştırın.
3. Kremayı başka bir kaba koyun ve kaynamasına izin vermeyecek şekilde kısık ateşte ısıtın, ardından hazırlanan kakao karışımına ince bir akıntı halinde dökün.
4. Olanları tekrar ocağa koyuyoruz, en düşük ısı seviyesini açıp içecek ısınana kadar bekliyoruz ama kaynamaya başlamayın.
5. Ateşten alın, demlenmesi için beş dakika bekletin, ardından harika aromatik kokteyl servis edilebilir.

Anaokulunda olduğu gibi yemek pişirmek

Birçokları için kakao nereden geliyor? çocuk Yuvası- en iyisi ve en lezzetlisi. Ve çocukluğunuzu tekrar hatırlamak istiyorsanız, böyle bir içeceğin nasıl düzgün şekilde hazırlanacağını öğrendiğinizden emin olun. Aşağıdaki tarif bu konuda size yardımcı olacaktır.

Gerekli Ürünler:

• bir litre süt;
• dört büyük kaşık kakao ve aynı miktarda şeker;
• 400 mililitre su.

Pişirme işlemi:

1. Belirtilen miktarda süt ve suyu birleştirin, bir tencereye dökün ve ocakta ısıtın.
2. Ayrı bir kapta şeker ve kakaoyu karıştırın. Daha sonra biraz sıcak su ve süt karışımını dökün, pürüzsüz hale gelinceye kadar her şeyi iyice karıştırın.
3. Ocaktaki sıvı kaynamaya başlayana kadar bekleyip kakao ve şeker karışımını ekliyoruz.
4. İçeceği kısık ateşte kaynatın ve birkaç dakika daha pişirin, topaklanmayı önlemek için sürekli karıştırmayı unutmayın.
5. Ateşten alın, biraz soğutun, fincanlara dökün ve servis yapın.

Yoğunlaştırılmış süt seçeneği

Gerekli Ürünler:

• bir büyük kaşık kakao;
• 250 mililitre süt;
• üç kaşık yoğunlaştırılmış süt;
• 0,25 litre krema;
• tatmak için tarçın ve marshmallow.

Pişirme işlemi:

1. Sütü ve kremayı bir tencereye dökün, kabı ocağa koyun ve kısık ateşte açın. İçeriğin kaynamasına izin vermeden, bileşimi buhar oluşana kadar saklayın.
2. Sütün içine kakaoyu dökün ve köpük görünene kadar çırpma teli ile iyice çırpın.
3. Bundan sonra yoğunlaştırılmış süt ekleyin ve çırpma teli ile tekrar çalışın - köpük yerleşmemelidir.
4. İçeceği ocakta kakao tamamen eriyene kadar sürekli karıştırarak yaklaşık üç dakika pişirin.
5. Kokteyli bardaklara dökün ve üzerine tarçın ve biraz marshmallow ekleyin.

Dominik kakao topları

Dominik toplarından elde edilen kakao sadece en lezzetli değil aynı zamanda en sağlıklısı olarak kabul edilir.

Ve hepsi bu tür topların, içeceği aromatik, kalın ve zengin kılan kakao yağını tutması sayesinde.

Gerekli Ürünler:

• bir top kakao;
• zevkinize göre şeker;
• bir litre süt;
• isteğe göre herhangi bir baharat.

Pişirme işlemi:

1. Kakao topunu herhangi bir şekilde öğütün, örneğin bir karıştırıcıda öğütün veya rendeleyin.
2. Sütü bir tencereye dökün, kısık ateşte koyun ve kaynatmadan iyice ısıtın. Üzerine kakao parçalarını ekleyin.
3. Gerekli miktarda şekeri oraya ekleyin (örneğin bir çorba kaşığı). Onlarla yemek pişirmek istiyorsanız hemen baharat (tarçın veya karanfil) ekleyin.
4. Tencerenin içindekileri karıştırın ve kaynatma işleminin başlamasını bekleyin. Kakaoyu bir dakika kadar kaynatıp ocaktan alın.
5. Kokteyli bardaklara dökün, kabul edilebilir bir sıcaklığa soğutun ve keyfini çıkarın.

Bu bilgiye sahip değilseniz, bu makaledeki materyallerle çok ilgileneceksiniz. Lezzetli ve tatlı bir içecek hazırlamanın yanı sıra, bahsi geçen ürünü hangi amaçlarla kullanabileceğinizi de öğreneceksiniz.

Genel Ürün Bilgileri

Kakao tozundan kakaonun nasıl yapıldığını anlatmadan önce bu ürünün ne olduğunu anlatmalıyız.

Kakao tozu kurutulur ve ardından kakao keki öğütülür. İkincisi, klasik sert çikolata üretiminde kullanılan yağın güçlü bir şekilde sıkılmasından sonra kalır. Bu toz hizmet vermektedir mükemmel temel sıcak çikolata dahil çeşitli içecekler.

Bu ürünün maliyeti değişebilir. Üretim yerine, ana hammaddelere, üreticiye ve diğer şeylere bağlıdır.

Kakao tozundan kakaonun nasıl yapılacağına ilişkin ayrıntılar

Lezzetli yemekler hazırlamanın birçok yolu vardır. Sadece size sunacağız klasik seçenekler bunu bir gencin bile uygulayabileceği bir şey.

Bu nedenle, kakao tozundan kakao hazırlamadan önce aşağıdakileri almanız gerekir:

Pişirme işlemi

Kakao tozundan kakao nasıl yapılır? Bu makalede bu lezzetli içeceğin bir fotoğrafı sunulmaktadır. Bunu yapmak için bir cezve veya saplı normal bir kase kullanabilirsiniz. İçine orta yağlı tam yağlı süt dökülür, ardından toz ve beyaz toz şeker eklenir. Tüm malzemeleri büyük bir kaşıkla iyice karıştırın ve ardından kısık ateşte koyun.

Yiyeceği yavaşça ısıtarak kaynatın. Bu durumda çikolatalı içecek yaklaşık 2-3 dakika kaynatılır ve ardından ocaktan alınır.

Nasıl servis edilir?

Sütü kaynattıktan sonra ince bir süzgeçten (gerekiyorsa) süzün ve derin bir bardağa dökün. Bu içecek sadece sıcak olarak servis edilir. topuz veya bir kruvasan. Gerekirse biraz daha şeker veya tatlı marshmallow ekleyin.

Sütsüz kakao tozundan kakao nasıl yapılır?

Çok az insan biliyor ama çikolatalı içecek süt kullanılmadan da hazırlanabilir. Kural olarak, bu tarif yalnızca laktoza alerjisi olan kişiler tarafından kullanılır.

Yani, lezzetli bir içecek hazırlamak için ihtiyacımız olacak:

Pişirme metodu

Kakao tozu ve sudan kakaonun nasıl hazırlanacağını çok az kişi biliyor. Sonuçta çoğumuz süt kullanarak çikolatalı içecek yapmaya alışkınız. Ancak bu ürüne tahammül edemiyorsanız bu tarifi kullanmanızı öneririz.

Kakaolu içeceğin su ile hazırlanması ilkesi, sütlü bir içecek oluşturulması ilkesinden pratik olarak farklı değildir. Bununla birlikte, bu tür kakaoyu ocakta pişirmenin hiç de gerekli olmadığı unutulmamalıdır, çünkü toz sıradan kaynar suda iyi çözünür.

Peki kakao tozu veya daha doğrusu ondan bir içecek nasıl hazırlanır? Bunu yapmak için normal içme suyunu metal bir kaseye koyun ve ateşe verin. Sıvıyı güçlü bir şekilde kabarcıklanmaya başlayana kadar ocakta tutun. Bu arada derin bir kap alıp toz şeker ve kakao tozu gibi dökme malzemeleri içine karıştırın. Daha sonra kaynar su ile dökülür ve bir kaşıkla kuvvetlice karıştırılır. Bu tür işlemlerin bir sonucu olarak, eşsiz bir aromaya sahip oldukça güçlü bir çikolatalı içecek elde edilir.

Nasıl servis edilir?

Çikolatalı içecek hazırlamak için düşük kaliteli bir toz kullandıysanız, içinde hoş olmayan bir kalıntı kalabilir. Bundan kurtulmak için, bitmiş kakaonun çok ince bir elekten geçirilmesini tavsiye ediyor. Sonrasında çörek, çörek veya kruvasanla birlikte evinize güvenle sunabilirsiniz.

Hangi içeceğin tadı daha güzel?

Elbette hiç kimse sütle yapılan çikolatalı içeceğin normal sütün kullanıldığı içecekten çok daha lezzetli ve daha zengin olduğu gerçeğini tartışmayacaktır. içme suyu. Bu arada bazı kakao severler bunu kombine halde yapıyorlar. Yani tozu suda veya tam tersi sütte değil, her iki sıvıda aynı anda çözerler. Bu içecek çok lezzetli ve sağlıklı çıkıyor.

Çikolata tozundan başka ne yapılabilir?

Çikolatalı içecek kakao tozundan yapılan tek ürün değildir. Bu malzemeyi kullanarak birçok ev hanımı da sözde sır hazırlar. Çeşitli kek veya hamur işlerinin üzerini kaplamak için kullanıldığı gibi, ekmek veya çöreklerle birlikte düzenli tüketimde de kullanılır.

Kakao tozundan krema nasıl yapılır? Bunun için aşağıdaki ürünlere ihtiyacımız olacak:

Evde çikolatalı sır yapımı

Bu işlem boş zamanınızın yaklaşık beş dakikasını alacaktır. Dolayısıyla en azından her gün böyle bir incelik yapabilirsiniz. Bunu yapmak için derin ve kalın duvarlı metal bir kase alın, içine kakao tozu ve toz şeker koyun ve ardından birkaç yemek kaşığı tam yağlı süt ekleyin. Bu bileşimde bileşenler iyice karıştırılır ve çok düşük ısıya yerleştirilir. Yavaş yavaş ısıtarak yiyeceğe az miktarda ekleyin tereyağı. Bileşenleri düzenli olarak karıştırarak, topaksız ve hoş karakteristik aromalı homojen bir çikolata kütlesi elde edersiniz.

Nasıl kullanılır?

Toz hazırlandıktan sonra hemen amacına uygun olarak kullanılır. Çünkü bu ürün bir süre kenarda bekletilirse sertleşebilir ve tatlıların dekorasyonu için uygun olmaz hale gelebilir.

Böylece bitmiş sıcak sır dikkatlice dökülür ve kek veya hamur işlerinin yüzeyine yayılır. Ürün aynı zamanda çeşitli kremlere de sıklıkla eklenerek onları daha zengin ve daha lezzetli hale getirir.

Ayrıca çikolata sosu Kuru kakao tozu da sıklıkla tatlıları süslemek için kullanılır. Ev yapımı lezzetlerin yüzeylerine serpilir veya kek veya şeker şeklinde çeşitli "güzellikler" halinde yuvarlanır.

Bazen hamura kuru kakao tozu da eklenir. Bu işlem çikolata ve çok lezzetli kekler elde etmenize yardımcı olur.

Kakao tozu, çoğunlukla Afrika'da yetişen “çikolata” ağacının meyvelerinden hazırlanmaktadır. Sıcak kakaolu içeceğin popülaritesi klasik çay veya kahveden daha az değildir. Kendiniz hazırlamak için yüksek mutfak becerilerine ihtiyacınız yok. Temel tariflerin talimatlarını takip ederek yüksek kaliteli kakao tozu seçmek, içeceği süt veya suyla demlemek yeterlidir.

Yemek pişirmenin nüanslarını anlamak klasik kakao, kendi kişisel tarifinizi icat etmek kolaydır. Sıcak içeceğe geleneksel olarak bal, krema, eritilmiş çikolata, marshmallow, tarçın ve hindistan cevizi eklenir. Ancak tuz, kırmızı biber veya cevizle yapılan egzotik bir “karışım” da damak tadınıza uygun olabilir.

Kompozisyon ve özellikler

Kakao içmenin tonik, uyarıcı etkisi yaygın olarak bilinmektedir (etkisi kahveninkine yakındır). Ancak kakaonun faydaları çok daha fazla, zararları ise daha azdır.

Meyvelerinin bileşimi, insan vücudu üzerinde olumlu etkisi büyük olan bir dizi vitamin, mineral, organik asit içerir:

• Yüksek tansiyonun azaltılması.
• Damar sisteminin güçlendirilmesi. Kalbin ve kan dolaşımının pozitif uyarılması.
• Beyin aktivitesinin uyarılması. Artan dikkat, sakinlik düzeyi, konsantrasyon.
• İyi bir ruh halinden sorumlu olan hormonlar olan endorfin düzeyinin arttırılması. Sakinleştirici etki (sinir sistemini güçlendirmek).

Kakao, çok sayıda A, E vitamininin yanı sıra cildin elastikiyetinden ve iyi tonundan sorumlu bir dizi mineral içerdiğinden özellikle kadınlar için faydalıdır. İçeceğin orta dozda düzenli tüketiminin, kanser oluşumunun yanı sıra kalp krizi ve felç olasılığını da önlediği bir versiyonu var.

İçeceğin içilmesine yönelik kontrendikasyonlar şunlardır:

• diyabet,
• olası alerjiler,
• obezite,
• karaciğer ve böbrek fonksiyon bozuklukları,
• dengesiz bağırsak fonksiyonu.

Ancak kakaoyu şekersiz (tatlandırıcı veya tatlandırıcı kullanarak) ve suyla (düşük kalorili versiyonda) içerseniz, o zaman içecek aşırı kiloyla mücadelede bir engel değildir. Aksine kullanımı açlık hissini bile bastırır.

Lezzetli kakaoyu kendiniz nasıl yapabilirsiniz?

Kakao yapmak için birkaç tarif var. Temel - içeceğin sütlü, sulu veya sütlü su çeşitleri.

Aşağıdakiler içecek katkı maddesi olarak kullanılır:

• krem,
• baharat,
• Marşmelov,
• erimiş çikolata,
• hatta meyve parçaları.

Ama önce kaliteli bir toz seçmeniz gerekiyor.

Kaliteli toz nasıl seçilir

Bugün mağaza raflarında farklı kakao markalarının seçimi çok büyük. İçeceğin gurmelerine ve hayranlarına göre, lezzetli kakao hazırlamak için "saf" toza ihtiyacınız var:

• Sütlü çikolata renginde ince kuru "un" gibi görünüyor.
• İstenilen ürünün paketinde şu ifadeler yer almaktadır: %100 kakao tozu.
• Yağ içeriği kaliteli ürün- en az %15.
• Şeker ve aroma içermez, granüle edilmez veya süt tozuna karıştırılmaz.

En lezzetli içeceği yapan da bu kakao tozudur. ev yapımı. Kaliteyi kontrol etmek için tozu parmaklarınızla ovmanız yeterlidir. Mükemmel doğal kakao biraz yapışkandır, bir nevi parmak uçlarınıza “yerleşir”.

Tariflerdeki şeker tada eklenir (miktar bağımsız olarak belirlenir). Pişirme işlemi sırasında kakao tozunun içerisine toz şeker dökülüp karıştırılır.

Gurmeler, kakaonun yetiştirildiğini belirtiyor Farklı ülkeler tadı farklıdır: Afrika - hafif ekşilikle acı, Dominik - kuru üzüm aromalı ve Brezilya - cevizli notalarla.

Süt ve su ile temel tarifler

2 bardak sütlü içecek hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• süt - 600 ml;
• kakao - 3-4 yemek kaşığı.

Sütün yanmasını önlemek için tencerenin dibine bir miktar su dökün ve kısık ateşte koyun. Su ısıtıldığında içine süt dökülür. Kaynatmadan ısıtın, ardından hazırlanan kakao tozunu ekleyin.

Toz tamamen çözündüğünde, ısıyı tekrar açın ve içeceği düşük kaynama noktasına getirin. Köpük oluşumunu önlemek için sürekli karıştırın (kaynattıktan sonra 2-3 dakika pişirin). Köpük ortaya çıkarsa, bir çorba kaşığı ile kolayca çıkarılır.

Sütün yağ içeriği önemli değildir. Yüzde ne kadar yüksek olursa - 3,2-4, içecek o kadar kalın, "daha yağlı" (ve dolayısıyla kalorisi daha yüksek) olacaktır.

Dikkat! Tozun topaklar halinde oluşma tehlikesi vardır. Sürekli karıştırarak bir süzgeçten geçirerek sütün içine elenmesi tavsiye edilir. Kakaoyu eklerken ocağı ısıtmayı bırakın.

Kakao, su ve süt ve su karışımı kullanılarak benzer şekilde demlenir:

• Süt tamamen su ile değiştirilir.
• Süt istenilen kıvama gelinceye kadar su ile seyreltilir.

Daha fazla veya daha az porsiyon kakao demlemek istiyorsanız ürünlerin miktarı orantılı olarak artırılır veya azaltılır. Genel olarak sıcak bir içecek hazırlama sürecinin tamamı yarım saatten fazla sürmez.

Popüler sıcak içecek tarifleri

Kakaonun birçok çeşidi klasik tariflere göre hazırlanır.

Tarçın

Kahveye sıklıkla eklenen tarçın, kakaonun tadını mükemmel bir şekilde ortaya çıkarır. Porsiyon başına bir tutam baharat yeterlidir. Bardaklara dökülen hazır içeceğe ilave edilir.

Eritilmiş çikolata ile

Dolgu maddesi veya katkı maddesi içermeyen bitter çikolataya ihtiyacınız olacak, iyi kalite. Kakaoyu büyülü kılmak için çikolata tadı, Bardak başına 3-4 parça çikolata yeterlidir. Çikolata parçalara ayrılır ve su banyosunda sıvı hale gelinceye kadar ısıtılır. Daha sonra bitmiş kakaoyu dökün ve servis yapın.

Bal veya yoğunlaştırılmış süt ile

Tatlandırıcı olarak bal veya yoğunlaştırılmış süt, kakao yapımında geleneksel şekerin mükemmel bir alternatifidir. Yoğunlaştırılmış bal önce bir su banyosunda sıvı kıvama gelinceye kadar eritilir. Bitmiş içeceğe bal veya süt dökülür, bardaklara dökülür.

şekerleme ile

Marshmallowlu kakao (küçük marshmallow), kafe ve restoranların sevdiği muhteşem bir içecek seçeneğidir. Klasik beyaz şekerlemelere ihtiyacınız olacak.

2 bardak hatmi kakaosu yapmak için ihtiyacınız olacak:

• süt - 400-500 gr;
• kakao - 3-4 yemek kaşığı;
• hatmi - 1 yemek kaşığı.

İçecek şu şekilde demlendi: klasik tarif. Süt ısınınca içine marshmallow dökün, karışımı kısık ateşte tüm marshmallowlar eriyene kadar karıştırın. Bu çikolatalı içeceğin yanına bir tutam vanilya çok yakışıyor. Ayrıca içeceği süslemek ve ona “romantik” bir görünüm kazandırmak için bütün marshmallowları doğrudan fincanlara koyabilirsiniz.

Kahve kakao

Hem kahve hem de kakao sevenler için aşağıdaki tarif uygundur:

• süt veya su - 500 g;
• çekilmiş kahve - 1 yemek kaşığı;
• kakao - 1 yemek kaşığı;
• küçük hindistan cevizi - 0,5 çay kaşığı.

İçeceği her zamanki gibi demleyin. Her ne kadar bazı şefler, toz karışımının soğuk sıvı ile dökülüp karıştırılması ve ardından ocakta ısıtılması halinde kakao kahvesinin tadının daha iyi olacağını iddia etse de.

Cevizli

Sıcak içeceğin bu versiyonunun renkli egzotik Meksika'dan geldiğini söylüyorlar. Birkaç bardak için ihtiyacınız olacak:

• süt veya su - 500 g;
• kakao - 3-4 yemek kaşığı;
• ceviz - 40-50 gr.

Fındıklar önce temizlenir ve ardından havaneli ile ince bir toz haline gelinceye kadar ovalanır. İçecek klasik tarifte olduğu gibi demlendi, ancak fındık karışımı ilavesiyle.

Sayfada, ev kullanımı için cam elektrikli su ısıtıcısının avantajlarını ve dezavantajlarını okuyun.

İstenirse ve tadına bakılırsa Meksika kakaosuna şunu ekleyin:

• tuz,
• öğütülmüş kırmızı biber,
• tarçın,
• konyak veya likör,
• meyve veya çilek parçaları,
• krem şanti.

Her şey yalnızca aşçının hayal gücü ve kişisel zevk tercihleriyle belirlenir.

Bardaklara dökülürken içecek süzülebilir. Geleneksel olarak öğütülmüş tanelerden demlenmiş kahve gibi içilse de fincanın dibinde kalın bir telve tabakası kalır ve bu kesinlikle normaldir. Kakao, farklı nesillerden insanlar tarafından haklı olarak değerlenir ve günlük bir aile ikramı haline gelebilir.

Saf kakao çekirdeği tozundan hazırlanan içecek, kahvenin tonik ve canlandırıcı özelliklerini taşırken, daha yumuşak tadıyla da farklılık gösteriyor. Kakaoyu süt veya suyla nasıl pişireceğinizi biliyorsanız, çocuk, hamile bir kadın veya hipertansif bir hasta da dahil olmak üzere herkese faydalı olacak bir kompozisyon hazırlayabilirsiniz. Tarif ne olursa olsun, nihai ürün çok sayıda mikro element ve vitamin içerecektir.

Bileşim özellikle yaşlı insanlar için faydalıdır çünkü zararlı kolesterolü kan damarlarından uzaklaştırır ve ateroskleroz ve varisli damarların gelişimini engeller. Son olarak süt, yoğunlaştırılmış süt, su ve hatta soya ikamesi ile hazırlanan kakao, mevsimsel depresyon belirtilerini veya sadece kötü bir ruh halini hafifletebilir.

Dikkat edilmesi gereken noktalar

Kakaonun nasıl doğru şekilde demleneceğini anlamak için etiketteki önerileri okumak yeterli değildir. Gerekli becerileri geliştirmek biraz zaman ve sabır gerektirecektir, ancak sonuçlar buna değecektir. Her şeyden önce aşağıdakileri hatırlamanız gerekir:

• İçeceği hazırlamadan önce tozun kalitesinden emin olmanız gerekir. Kütlenin topaklar içermesi, onun uygunsuz koşullar altında depolandığını gösterir ve lezzetli ürün Onu pişirmeyi başaramayacaksın. Pudranın parmaklarınızın arasına biraz sürülmesi tavsiye edilir, bundan sonra ciltte yağlı, yağlı lekeler kalmalıdır. Kompozisyon kesinlikle kuruysa, kakaoya değil başka bir şeye dayanmaktadır.
• Yaygın inanışın aksine kakao herhangi bir kapta hazırlanabilir. Malzeme türü ürünün kalitesini etkilemez.
• Kakao su, süt ve diğer sıvılarda çok az çözünür, bu nedenle eklenmesi gerekir küçük porsiyonlarda ve kaynatma işlemi sırasında sürekli karıştırın.

• İçeceğin kalori içeriği çok düşüktür (şeker ve diğer tatlandırıcılardan kaçınmanız şartıyla), bu nedenle diyet yapan kişilerin diyetine dahil edilebilir.

Bitmiş içecek belirgin bir çikolata tadı ve aromasına sahip olmalıdır. Buna dikkat edilmediği takdirde kullanılan kütlenin kalitesiz olması veya son kullanma tarihi geçmiş olması riski yüksektir.

Sütlü içecek yapmak için tarifler

Birçok kişi kakaonun sütle nasıl pişirileceğine dair tek bir seçeneğin olduğunu düşünüyor. Aslında onlarca tarif var. İşte bunlardan sadece en basit ve en popüler olanları:

• Klasik yaklaşım. 1 litre süt için 3 yemek kaşığı kakao tozu alıyoruz ve toz şeker. Sıvıyı kaynatın, kakaoyu seyrelttiğimiz bir bardağı ayırın. Karışımı iyice yoğurun, tüm topakları kırın. Sütün geri kalanını tekrar ocağa koyun ve ısıyı en aza indirin. İnce bir akıntıya dökün çikolatalı süt, bileşimi sürekli karıştırarak. Şeker ekleyin, her şeyi iyice karıştırın ve buhar belirtileri göründükten sonra 15 saniye bekleyin. Bitmiş karışımı bardaklara dökün ve hızlıca servis yapın.

• Ekspres seçenek (veya kakaonun suda nasıl kaynatılacağı). En sevdiği içeceği bir dakikada hazırlayıp onu en diyet formunda almak isteyenler için en uygun çözüm. Bardağı yarısına kadar kaynar suyla doldurun ve içine bir çay kaşığı kakao ekleyin. Karışımı pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice karıştırın. Daha sonra içine kaynayan sütü dökün, şekeri ekleyin ve tekrar karıştırın.

• Yoğunlaştırılmış sütle iç. Yoğunlaştırılmış sütü iki kez suyla seyreltiyoruz. Ortaya çıkan ürünü geleneksel yönteme göre kakao hazırlamak için kullanıyoruz. Sadece bu yaklaşımla şeker miktarının azaltılması gerekeceğini veya bu bileşeni tamamen terk etmenin daha iyi olacağını dikkate almanız gerekir.
• Tarçın ikramı. Pişirmek için kış içeceği Kakao hazırlanması tavsiye edilir geleneksel yol sadece iki bileşen ekliyor - tarçın ve vanilya. Bu baharatları en sonunda, ürün ocaktan alınmadan önce ekliyoruz.

• Soya sütüyle yapılan sağlıklı bir içecek. Sadece suyla yapılan kakaonun herkesin beğenmediği çok özel bir tadı vardır. Ancak bu, inek proteinine karşı toleransınız yoksa geleneksel kakaoyu reddetmeniz gerektiği anlamına gelmez. Baz olarak soya sütünü (veya tozdan seyreltilmiş) kullanmanız yeterlidir. Tadı ve aroması, hoş olmayan notalar ve gereksiz yabancı maddeler olmadan aynı çikolatadır. Unutmamanız gereken tek şey bu sütün çok hızlı ısıtılmaması ve uzun süre ateşte tutulmaması gerektiğidir.

Verilen bileşen oranları optimal kabul edilir, ancak istenirse kişisel tercihlere göre ayarlanabilir. Süt çok yağlı ise suyla seyreltilebilir (genellikle 1'e 1 oranı kullanılır).

Birçoğu için kakao uzak çocukluğun bir hatırlatıcısıdır. Kadifemsi tadı ve çikolata aromasıyla sağlıklı ve lezzetli bir içecektir. Sabahları kakao her ailenin bir parçası olacak sağlıklı kahvaltı ve akşamları - enfes bir tatlı.

Kakao insanlara faydalı birçok madde içerir. İyi bir kafein, protein kaynağıdır. yağ asitleri Folik asit ve lifin yanı sıra çinko ve demir açısından da zengindir. Ancak belki de tek sınırlama var - içindeki pürin varlığından dolayı gut ve böbrek hastalıklarından muzdarip insanlar bu içeceği kötüye kullanmamalıdır.

Sevdiklerinizi bu içecekle şımartmak için kakaoyu nasıl doğru şekilde demleyeceğinizi bilmeniz gerekir. Almak için iyi içki Anlık kakao tozu yerine doğal kullanmak daha iyidir, o zaman içeceğin tadı tam olarak ortaya çıkacaktır.

Kakao sütle düzgün şekilde nasıl demlenir

Süt bazlı kakao en popüler ve belki de en lezzetli seçenek. Lezzetli kakao hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak (1 porsiyon başına):

• kakao tozu – 1-2 çay kaşığı;
• toz şeker – 2-3 çay kaşığı;
• süt (tercihen inek sütü, ev yapımı) - 250 ml.

Kakao içeceği sütle şu şekilde demlenir:

1. Sütün kaynatılması gerekiyor.
2. Ayrı bir kapta kakao tozu ve toz şekeri iyice karıştırın. Düzgün bir tutarlılık elde etmek gereklidir, topaklar hariç tutulur.
3. Elde edilen karışıma 1-2 yemek kaşığı sıcak süt ekleyin ve tekrar iyice karıştırın. Karışım güzel görünmeli ve homojen olmalıdır.
4. Sütün geri kalanını ekleyin.
5. Sürekli karıştırarak, şeker tamamen eriyene kadar kısık ateşte pişirin.
6. Ateşten alın, soğutun.

Kakao hamur işleriyle birlikte masaya servis edilir (tercihen çok tatlı değil). İştahı az olan çocuklara kakao, kuru meyve ve bal servis edilebilir.

Su ile kakao nasıl yapılır?

Figürüne önem veren kişilerin su kullanarak lezzetli kakao demlemeyi bilmesi faydalı olacaktır. Bu seçenek için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• kakao tozu – 1-2 çay kaşığı;
• toz şeker – 2-3 çay kaşığı;
• su (tercihen saflaştırılmış) – -200-250 ml.

Kakaonun su ile hazırlanması:

1. Suyu kaynatın.
2. Kakao tozu ve toz şekeri iyice karıştırın.
3. Elde edilen karışıma 2-3 yemek kaşığı sıcak su ilave edip tekrar karıştırın. Karışım parlak, homojen ve kefir kıvamında çıkmalıdır.
4. Kalan suyu ekleyin.
5. Yaklaşık 3 dakika kadar kısık ateşte pişirin. Daha sonra ocaktan alın, hafifçe soğutun ve servis yapın.

Doğal kakao içeceği, uzun bir hastalıktan sonra gücün yeniden kazanılması için vazgeçilmezdir. Bu gibi durumlarda oraya tavuk sarısı ekleyebilirsiniz: şekerle iyice öğütülür (pudra şekeri kullanılabilir), oraya ılık kakao eklenir, ardından içecek ısıtılmalı (ancak kaynatılmamalıdır) ve ardından çırpılmalıdır. mutfak çırpıcısıyla biraz.

Kesinlikle herkes çırpılmış kremalı kakaolu içeceği sevecektir. Bunu yapmak için, bitmiş kakaoyu yarısına kadar bardaklara dökün ve ardından bir çorba kaşığı çırpılmış ekleyin. toz şeker krem.

Kakaolu olarak da servis edebilirsiniz. Bitmiş içecek soğutulur, bardaklara dökülür ve bir kaşık dondurmayla (tercihen krema veya vanilya) süslenir. Taze veya dondurulmuş meyveler ve nane yaprakları burada gereksiz olmayacaktır.

Ancak çocuklar için günlük kakao alımının tercihen sabah ve öğlen iki bardak olduğu unutulmamalıdır. İstismar çocuğun metabolizmasını bozabilir ve gereksiz heyecanlanmaya neden olabilir.