Bir waffle demirinde şekersiz waffle: 3 tarif. Gofretler pizzadır. Bir waffle demir aldıysanız, krep yerine daha sağlıklı pişirmeyi planlayın.

Waffle hakkında. Unlu Mamüller. Yemek pişirme. Yemek tarifleriyemek pişirme konusunda yardım ve tavsiye, tatil menüsü ve resepsiyon, ürün seçimi. Diğer tartışmalara göz atın: Bir waffle demirinde şekersiz waffle: 3 tarif. Krep yerine.

Bir waffle demirinde şekersiz waffle: 3 tarif. Krep yerine. Çok fırıncı - ne diyorsun? Aletler. Bir waffle demirinde şekersiz waffle: 3 tarif. Krep yerine. Multi-fırıncı Redmond - başka bir inceleme :) Bugün paneli Belçika için test ettik ...

Bir waffle demirinde şekersiz waffle: 3 tarif. Bir tavada olduğundan daha az yağla daha sağlıklı gözleme seçenekleri yapmayı planlayan bir waffle makinesi satın aldıysanız, önce bir Waffle demiriniz olabilir.

Belçika waffle'ları için bir tarif istiyorum. Yemek yapmayı öğretin! Yemek pişirme. Tarifler, yemek pişirme yardımı ve tavsiyeleri, tatil menüleri ve konukseverlik, yemek seçenekleri. Bir waffle demirinde şekersiz waffle: 3 tarif. Krep yerine.

Bir waffle demirinde şekersiz waffle: 3 tarif. Krep yerine. İşte kanıtlanmış waffle makinesi tarifleri - krep veya patatesli waffle, ciğerli waffle ve pizza waffle. Waffle'ı bir peçete veya parşömen üzerine koyun ve hızlıca sarın ...

Bir waffle demirinde şekersiz waffle: 3 tarif. Krep yerine. Kazan'a son bir gezide çılgın tadı aldım lezzetli waffle Bir waffle demirim var, ama çocuklukta tüplerimizin olduğu bir Sovyet değil Hazır hamur 2 gün buzdolabında saklanabilir ve fırınlanabilir ...

Diğer tartışmalara göz atın: Bir waffle demirinde şekersiz waffle'lar: 3 tarif. ... waffle (kalpler). Ekteki talimatlardan üçüncü veya dördüncü tarif için arka arkaya deniyorum, lezzetli. Ama neyin yanlış olduğunu anlayamıyorum. Çocukluğumdan beri bunların tamamen farklı bir tadı olduğunu hatırlıyorum ...

Diğer tartışmalara göz atın: Bir waffle demirinde şekersiz waffle: 3 tarif. Krep yerine. Herkese mutlu tatlılar! Fırında güveç nasıl yapılır: Siyah ekmek ve kıyılmış dana güveçli puding için tarifler.

Gofretler. Yemek yapmayı öğretin! Yemek pişirme. Yemek tarifleri, yemek pişirme konusunda yardım ve tavsiyeler, bayram menüsü ve resepsiyon, seçim Ama içindeki waffle'lar kalın, yumuşak, tadı krep gibi, pek de waffle değil. Yanlış bir şey yaptığımı zaten fark ettim.

Gofretler için bir tarife ihtiyacınız var. Tatlı yemekler. Yemek pişirme. Waffle Tarifi Gerekli yemek tarifleri, yardım ve tavsiyeler. Bir tarife ihtiyacım var. Daha önce ev yapımı waffle makinelerini hatırlıyor musunuz? Diğer tartışmalara göz atın: Bir waffle demirinde şekersiz waffle'lar: 3 tarif.

gofretler ?. Tatlı yemekler. Yemek pişirme. Tarifler, pişirme yardımı ve ipuçları, tatil menüleri ve misafirperverlik, seçim Damalı krep gibi yumuşak, kalın waffle'lar? Tarifi bilen var mı? (eğer biri Türkiye'ye geldiyse, o zaman genellikle bir kafede yemek yaparlar ...

Bir waffle demirinde şekersiz waffle: 3 tarif. Krep yerine. Gofretler - pizza. İçinde tavada olduğundan daha az yağla daha sağlıklı krep yapmayı planlayan bir waffle demir aldıysanız, ilk başta bana bu tarifi alamayabilirsiniz ...

Bir waffle demirinde şekersiz waffle: 3 tarif. Krep yerine. Bu sıcaklıkta mı yapıyorsun? Ve protein pastanız ne kadar kalın? Sadece muameleyi işe taşımak için hazırlanan kenara ayrılan parçalar ...

waffle ile neler yapılabilir? Yemek yapmayı öğretin! Yemek pişirme. Yemek tarifleri, pişirme yardımı ve ipuçları, tatil menüleri ve hoş geldiniz merhaba! Dükkandan waffle aldım ama sert ve lezzetli değiller. bunlardan herhangi biri lezzetli hale getirilebilir mi? Teşekkürler.

Gofretleri önceden ısıtılmış bir tavada 3 dakika pişirin. 10 waffle yapmalısın. BİRA WAFFLES 2 yumurta 1/2 çay kaşığı tuz 2 su bardağı bira 2 1/4 su bardağı un 1/4 su bardağı bitkisel yağ 1 çay kaşığı karbonat Şekersiz waffle'ları waffle ızgarasında karıştırın: 3 tarif.

Bir waffle demirinde şekersiz waffle: 3 tarif. Krep yerine. Ev yapımı waffle: patates, karaciğer, peynir ve jambon. Waffle hamuru. Baskı versiyonu. 4,5 5 (17 puan) Makaleyi derecelendirin.

Elektrikli waffle ızgarasında waffle. - buluşmalar. Yemek pişirme. Tarifler, yemek pişirme yardımı ve tavsiyeleri, tatil menüleri ve konukseverlik, yemek seçenekleri. Elektrikli waffle ızgarasında waffle. SSCB'de böyle bir şey olduğunu, bir waffle demirinin olduğunu, ancak tarifin kaybolduğunu unutmayın.

evde waffle yapan var mı? Bir waffle demirinde mi yoksa bir el aleti gibi maşa gibi bilmiyorum. Evde BM TATLI waffle yapmak gibi bir fikrim vardı - bunları İspanya'da denedim - orada Delicious'ta. Denemek için beni evde vur

Elektrikli waffle ızgarasında sıcak sandviç ve omlet yapmak çok kolaydır. Mutfak deneyleri için, dönüşüm çağında Sovyet savunma fabrikaları tarafından üretilen cihazları veya modern waffle demir cihazlarını kullanabilirsiniz. "Slastena" veya "Lakomka" gibi cihazların ince waffle pişirmek için tasarlandığını ve diğer yemekleri hazırlamak için çok uygun olmadığını dikkate almak önemlidir.

Yemyeşil Viyana unlu mamulleri için ithal elektrikli waffle makineleri yaratıldı ve bu da onları daha çok yönlü hale getirdi. Modern cihazlar çok işlevlidir - birbiriyle değiştirilebilir iç paneller, sandviç ve "kuruyemiş" pişirmenize olanak sağlar. Ancak bu cihazlar en çok waffle pişirmek için uygundur.

Viyana waffle

BU İLGİNÇ "Waffle" kelimesi, "hücreler, bal peteği" anlamına gelen Almanca Waffel kelimesinden gelir. Bu nedenle İngilizce adı waffle demiridir.

WAFFLE TARİFLERİ

SSCB Genel Sekreteri Leonid Brejnev büyük bir waffle hayranıydı. Hükümdarlığı döneminde ülkede waffle keklerinin endüstriyel üretimi kuruldu.

Sovyetler Birliği'nde renkli resimlerin bulunduğu yemek kitapları bir lükstü ve tarifler elektrikli cihazların talimatlarıyla birlikte tek bir broşürde basıldı.

Mayasız waffle'lar için en yaygın tarif. Onları hazırlamak için basit ve ucuz ürünlere ihtiyaç vardı: bir bardak un, bir bardak su, bir yumurta ve bir tutam tuz ve soda. Bu tür waffle'lara “tatmak” için şeker eklenmesi önerildi.

Gofret yapmak için en basit ürünlere ihtiyacınız var

Özellikle elektrikli waffle üreticilerinin bakımını üstlenen üreticiler daha sofistike tarifler sundu.

Çıtır gofretler

Malzemeler:

• 1 su bardağı un;
• 1,5 su bardağı süt;
• 20 g maya;
• 100 gr margarin;
• 0.5 çay kaşığı Sahara.

Pişirme prosedürü

1. Ezilmiş mayayı şekerle ezin.
2. Sütün yarısını dökün, unu ekleyin ve karışımı karıştırın.
3. Kalan sütü ekleyin. Karıştırmak.
4. Margarini eritin ve hamura ekleyin.

İlk waffle ızgaraları böyle görünüyordu

BU İLGİNÇ 24 Ağustos 1869'da ABD'nin New York eyaletinde ilk waffle ızgarası sunuldu. Doğru, elektrikle çalışmadı. Mucit Cornelius Swarthaut, iki parçadan oluşan bir tavayı ısıtmak için kömürleri önerdi. O zamandan beri, Waffle Günü 24 Ağustos'ta Amerika Birleşik Devletleri'nde kutlanıyor.

Gevşek waffle

Malzemeler:

• 1 su bardağı patates unu
• 100 gr margarin;
• 0,5 su bardağı şeker;
• 1 limon kabuğu rendesi;
• 3 yumurta.

Pişirme prosedürü

1. Yumurtaları şekerle çırpın.
2. Margarini eritin ve sürekli karıştırarak yumurta kütlesine dökün.
3. Limon kabuğu rendesi ekleyin ve patates unu... Her şeyi iyice karıştırın.

BU İLGİNÇ Waffle'lar genellikle iyi şeyler hayal eder. Genç kızlar için zengin ve sakin bir yaşamı yansıtırlar ve bir rüyada waffle'lı birine davranırsanız, yakın gelecekte hoş bir tanışma olacaktır.

Orijinal şekil elektrikli waffle ızgarası

Kum gofretleri

Malzemeler:

• 2 su bardağı un;
• 0,5 su bardağı şeker;
• 1 yumurta;
• 30 gr tereyağı;
• 0,5 l su;
• tuz, soda vanilya şekeri - damak zevki.

Pişirme prosedürü

1. Erimek tereyağı ve şekerle ezin.
2. Biraz su ve diğer tüm malzemeleri ekleyin.
3. Kalan suyu yavaş yavaş hamurun içine dökün.

İPUCU Gofretler sıcak olarak yenebilir veya ileride kullanılmak üzere saklanabilir. Bunu yapmak için, soğuduktan sonra bunları streç film ile sarın veya plastik kaplara koyun ve dondurucu... Gofretler kullanılmadan önce yeniden ısıtılabilir.

Yağsız waffle

Malzemeler:

• 0,5 su bardağı toz şeker;
• 1 yemek kaşığı. bir kaşık ayçiçek yağı;
• 1 su bardağı buğday unu
• bir tutam karbonat;
• su.

Pişirme prosedürü

1. Bir karıştırma kabında un, şeker ve karbonatı karıştırın.
2. Bitkisel yağ ve biraz su ekleyin. Karıştırmak.
3. Hamur kıvamında ekşi krema gibi olacak şekilde porsiyonlar halinde su ekleyin.
4. İçinde istenirse yağsız waffle kuru üzüm, doğranmış kuru kayısı veya şekerlenmiş meyve ekleyebilirsiniz.

Waffle hamuruna çeşitli dolgular eklenebilir

Herkesin kendi çocukluk tadı vardır. Sovyet ev kadınları margarini köylü tereyağı ile değiştirdiler, şeker miktarını değiştirdiler, tarçın ve diğer baharatlar ekledi. Başarılı deneylerin sonuçları titizlikle not defterlerine not edildi ve "kurumsal aile tarifi". Broşür tarifleri katlamayı önerdi ince gofretler çok az insan bu numarayı pratikte başardı.

Gözleme konileri yapmak için alet

BU İLGİNÇ İlk waffle külahı ABD'de ortaya çıktı. St. Louis'de bir dondurma satıcısı tarafından icat edildi. Fuar süresince kağıt bardakları bitti ve çalışmalarına devam etmek için ticaret yerindeki komşusunun pişirdiği waffle'lara soğuk bir ikram sarmaya başladı.

Belçika (Brüksel) waffle

Belçika waffle'ları yumuşak ve havadardır, yüksek peteklere sahiptir. Çoğu modern waffle makinesi, onları pişirmek için tasarlanmıştır.

Malzemeler:

• 175 gr un;
• 200 ml süt;
• 85 gr tereyağı;
• 2 yumurta;
• 2 yemek kaşığı. l. Sahara;
• 0.5 çay kaşığı tuz;
• vanilya şekeri;
• kabartma tozu.

Pişirme prosedürü

1. Elenmiş una şeker, tuz, vanilin ve kabartma tozu ekleyin.
2. 2 sarısını ayırın ve tereyağı ve sütle çırpın.
3. Yumurta karışımını un ile karıştırın.
4. Beyazları sert zirveler oluşturana kadar çırpın.
5. Hamuru protein kütlesi ile birleştirin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Belçika waffle'larını 5-8 dakika pişirin. Başka tarifler de var. Zencefil gibi baharatlar temel versiyona eklenebilir. Normal suyu maden suyu ile de değiştirebilirsiniz.

BU İLGİNÇ Brüksel waffle'ları Amerikalılar tarafından icat edildi. Adı, yemeğin ilk olarak 1958'de Belçika'nın başkenti Brüksel'deki bir sergide sunulmasından kaynaklanıyor.

Waffle kalıpları beklenmedik olabilir

Gofretler için malzemeler

Damak zevki tatlı hamur işleri reçele batırıldığında veya taze meyveler veya doğranmış sulu meyvelerle servis edildiğinde daha iyi açılır. İlginç bir kombinasyon, dondurmalı sıcak waffle'lardır. Ayrıca ek olarak şunları kullanabilirsiniz:

• pudra şekeri;
• şekerleme giydirme;
• şuruplar;
• meyveler;
• yoğunlaştırılmış süt.

BU İLGİNÇ Avrupa'da waffle öncelikle tatlı bir tatlıdır. Amerika Birleşik Devletleri'nde, bu yemeğin anlayışı genişledi. Waffle makineleri, örneğin et için garnitür olarak servis edilen sebzeli krepler hazırlamak için kullanılmaya başlandı. Amerikalılar ayrıca waffle demirinde sıcak sandviç yapma fikrini ortaya attılar.

Sıcak sandviçler

Malzemeler:

• iki parça buğday ekmeği;
• jambon;
• tereyağı.

Pişirme prosedürü

1. Yağı eritin.
2. Pişirme sırasında yüzeye yapışmasını önlemek için ekmeği eritilmiş yağ ile fırçalayın.
3. Bir dilim ekmeğin üzerine ince dilimlenmiş peynir ve jambon koyun.
4. Önceden ısıtılmış waffle ızgarasında 2-3 dakika pişirin.

İstenirse sandviçteki katman sayısını artırabilirsiniz. Peynir çeşitleri ile deney yapın, ekleyin taze sebzelerdomates veya biber gibi.

İPUCU Elektrikli waffle makinesinde sıcak sandviç yapmak için özel tost ekmeği kullanabilirsiniz. Tarifin özelliklerinden dolayı, çiğ tost ekmeği tatsız görünebilir, ancak kızartıldığında çıtır çıtır çıkıyor.

Özel tost ekmeği

Elektrikli waffle ızgarasında patatesli krepleri ve diğer sebzeli krepleri pişirebilirsiniz. Alışılmış tada sahip yemek, "bal peteği" yapısı sayesinde orijinal hale gelecektir. Sebze yemekleri aynı teknoloji kullanılarak hazırlanır. Ana farklılıklar içeriklerdedir.

Klasik kabak krep

Malzemeler:

• 1 küçük kabak;
• 1 orta boy soğan;
• 1 yumurta;
• 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı un;
• tuz.

Pişirme prosedürü

1. Kabağı iri bir rende üzerine rendeleyin, soğanı ince ince doğrayın.
2. Tüm malzemeleri bir kaseye atın.
3. Önceden ısıtılmış kaplarda pişirin.
4. Pişirme ve kızartma genellikle 4-5 dakikadan fazla sürmez.

Bu tarif size çok sıkıcı geldiyse, kabak kreplerine ekleyebilirsiniz. irmik, rendelenmiş peynir ve diğer yiyecekler.

Draniki

Geleneksel belarus yemeği - patates gözlemesi. Sadece buradaki ana rol artık kabak tarafından değil, patatesler tarafından oynanıyor.

Malzemeler:

• 0,5 kg patates (nişasta içeriği yüksek çeşitleri almak daha iyidir);
• 1 büyük soğan;
• 1 yumurta;
• 1-2 diş sarımsak;
• 1 yemek kaşığı. l. un veya nişasta;
• karabiber, tuz - tatmak;
• rafine bitkisel yağ (kızartma için).

ÖNEMLİ NÜANS Sürtünme sırasında patates yumrularını ve soğanları değiştirirseniz, patates gözleme kütlesi kararmaz. Krepleri formda tutmak için un yerine nişasta eklemek daha iyidir.

Sebzeli krepler ve patatesli krepler kahvaltıda veya garnitür olarak servis edilebilir.

Bir waffle demirinde Shawarma

Sovyet yapımı elektrikli waffle üreticilerinin kalitesi ve sürdürülebilirliği, shawarma tüccarları tarafından çok beğenildi. Cihaz, pide ekmeğine sarılı sebzeleri ve etleri ısıtmak için kullanılır.

Malzemeler:

• 2 adet ince (Ermeni) lavaş;
• 1 tavuk göğsü;
• 1 taze salatalık;
• 1 domates;
• 100 gr beyaz lahana;
• 3 yemek kaşığı. l. mayonez;
• 3 yemek kaşığı. l. ketçap;
• 0.5 çay kaşığı tuz;
• tatmak için karabiber;
• kızartma için rafine bitkisel yağ.

Pişirme prosedürü

1. Tavuk filetoyu küçük parçalar halinde kesin. Tuz, karabiber ekleyin ve biraz yağ ile kızartın. Bu en iyi şekilde yivli bir yüzeye sahip bir dökme demir tavada yapılır.
2. Sebzeleri doğrayın: lahana - dilimlere, domateslere ve salatalıklara - yarım halka halinde.
3. Masanın üzerine bir parça pide sürün. Ketçap ve mayonez karışımı ile fırçalayın.
4. Pide ekmeğinin üzerine dolguyu şu sırayla koyun: lahana, salatalık, domates, tavuk.
5. Shawarma'yı rulo haline getirin ve 1-2 dakika elektrikli waffle ızgarasında ısıtın.

Ayrıca yemeği geleneksel yöntemlerle de ısıtabilirsiniz (tavada veya mikrodalga fırın), ancak sadece waffle demirinde pide ekmeğinin özel bir gevrek yapısı elde edebilir ve dolgunun iç katmanlarını aşırı ısıtmayabilirsiniz.

İstenirse, ev yapımı shawarma'ya soğan, patates (haşlanmış veya kızartılmış), rendelenmiş sert peynir ve çeşitli soslar ekleyebilirsiniz. Tavuğa bir alternatif domuz eti veya sığır etidir. Önceden marine edilmiş herhangi bir et daha lezzetli olacaktır. Mutlu mutfak deneyleri ve afiyet olsun!

Mucize ünitesi, pişirme deneyleri yapmanıza, artıkları kullanmanıza ve ilk tazeliğe sahip olmayan ürünleri yeniden canlandırmanıza, lezzetlerle kendinizi rafine etmenize ve maksimum düzeyde tasarruf etmenize olanak tanır. Sonuçta ihtiyacınız olan tek şey bir sıvı ve yoğunlaştırıcıdır. Su, süt, kefir ve diğer fermente sütlü içecekler, seyreltilmiş meyve suları salça, ezilmiş sebzeler, meyveler ve meyveler, yumurtaların temelini oluşturur. Un, kıyılmış fındık, nişasta, susam, her türlü tohum, rendelenmiş patates, havuç, otlar, peynirler, süzme peynir, ezmeler sıkıştırılır, aroma ile emprenye edilir ve doku oluşturur.

Her tür hamur krep, krep, krep için uygundur. Tatlı waffle'lardan tahıllara, sebzelere, peynire, balığa, ete kadar olan liste sonsuzdur - her gün yeni bir versiyon vermek kolaydır. Sabahları ve öğleden sonraları çocuklar için bir atıştırmalık olarak sizi bir tatlıyla şımartıyoruz: bal, reçel, tarçın, lezzetli süzme peynir ve kremalılarla. Öğle yemeğine yaklaştıkça, ana yemekler, çorbalar için ekmek yerine bir parça sıcak çay, baharatlı, baharatlı ve tuzlu atıştırmalıklar sunuyoruz.

Kompozisyonundan bağımsız olarak ev yapımı waffle'lar buharla ve eşit bir şekilde geçer, tüm çevre boyunca aynı kalınlıkta sıkıştırılır, rengarenk yaldızlanır ve en tembel şeflere tabidir. Diğer bir artı, düşük yağ içeriğidir. Petrol tamamen ortadan kaldırılabilir. Sızdırmaz ortam, Teflon ve yüksek sıcaklık her türlü testi gerçekleştirecektir. Oruç ve oruç günlerinde menüyü genişletmek artık inanılmaz derecede kolay!

Pişirme süresi: 60 dakika / Porsiyon: 10 / Elektrikli waffle ızgarası

Malzemeler

• buğday unu 150 g
• yumurta 2 adet.
• bitkisel yağ 30 ml
• süt 270-300 ml
• sert peynir 120 gr
• dereotu 3-4 dal
• şeker 1 yemek kaşığı. l.
• tatmak için tuz

Hazırlık

Büyük fotoğraflar Küçük fotoğraflar

Gözleme tariflerinde olduğu gibi aynısını yapıyoruz. Önce yumurtaları çırpın, beyazları ve sarıları homojen bir sıvı haline getirin. Hemen her zamanki lezzet arttırıcıları ekleyin: toz şeker ve tuz. Bugün atıştırmalıklar pişiriyorum - tuzlu peynirli waffle'lar, bu yüzden hamurda minimum şeker var. Tatlı pişirme için toz şekere ek olarak tatlılık oranını artırın, bal, reçel, doymuş şuruplar ve vanilya konsantresi ekleyin.



Maden yapın, kokulu dereotu veya diğer favori yeşilliklerden birkaç dal kurutun, sert gövdeleri kesin ve ince ince doğrayın. Üç çubuk ince kısa talaş sert peynir... Rus geleneksel, eriyebilir ve orta derecede keskinliğe sahibim. Daha keskin, özgül ve olgun olanlar verim sağlamaz. Unutulmaması gereken en önemli şey, undan biraz daha az, gerçekten çok fazla peynir olması gerektiğidir. O zaman peynirli waffle'lar özellikle lezzetli ve iştah açıcıdır. Bununla birlikte, ekonomi seçeneği için herhangi bir dozaj yeterli olacaktır.



Tatları (dereotu ve peynir) çalışan bir kaseye gönderiyoruz, buğday unu... Ekşi bir tat elde etmek istiyorsanız, buğdayı çavdar, keten veya yulaf ezmesi ile karıştırın. Sarı ton, polenta gibi verir mısır unuve badem tatlı waffle'lar için iyidir.



Yoğun, yoğun bir kütle karıştırın. Önce sütü koyup sonra un eklerseniz, tüm kuru topakları çıkarmak ve hamuru tamamen pürüzsüz bir kıvamda yoğurmak zordur. Bu nedenle hem ev yapımı waffle hem de ince krepler önce "ağır" hamuru yoğurun, ardından gerekli yoğunluğa kadar seyreltin.



En son süt dökün oda sıcaklığı ve bitkisel yağ. Kuvvetlice karıştırın, ihtiyacımız olan dokuya kadar seyreltin. Waffle hamuru, yağlı ekşi kremaya benzer şekilde hem sıvı hem de daha yapışkan olabilir. Tarifim rafine ayçiçek yağı ile değiştirildi, ancak mısır, zeytin, ceviz, susam ve eritilmiş tereyağı ile değiştirildi. Gluteni harekete geçirmek için peynir ve un karışımını yarım saat yan tarafta tutuyoruz. Kahvaltıda ev yapımı waffle servis etmeyi planlıyorsanız, akşamları yoğurun, kapağın altındaki yarı bitmiş hamuru bütün gece buzdolabında çıkarın - hamur belirgin şekilde kalınlaşacaktır.



Özel cihazın talimatlarını izleyerek elektrikli waffle ızgarasını ısıtıyoruz. Herhangi bir yağ ile yağlamayın, bir kepçe ile kaldırın, serpiştirilmiş hamurları sıcak yüzeyin ortasına dökün, üzerini örtün ve her gözleme yaklaşık bir dakika pişirin.



Kızarma derecesi ışıktan kolaylıkla ayarlanabilir altın kabuk zengin bir gölgeye. Deneyin, giderken izleyin, pişirme süresini uzatın veya akkor sıcaklığını değiştirin. Taze pişmiş tortillalar mangalın duvarlarından kolayca ayrılır, hızlıca kayar ve yapışmaz. Kalan hamurla basit adımları tekrarlıyoruz, oluklu waffle kreplerini ayrı ayrı soğutuyoruz. Bir yığın haline getirdik.

Peynirli ve otlu, sevimli ve hazırlaması kolay waffle servis ediyoruz; eşlik etmek için tartar, mayonez, havyar, sebze salsa gibi sosları seçiyoruz. Afiyet olsun!

Sevinçli neşem var! Annem bugün beni ziyarete geldi! Onu bir yıldır görmedik, çok özledim. Şimdi, sanırım işler çok daha hızlı iyileşecek :))

Ve şimdi size waffle ızgarasına uyarladığım iki tarif göstermek istiyorum. Ve size tam anlamıyla iyi ışık olmadığında nasıl çıkacağımı göstereceğim. Ve bu benim için hepsi sonbahar, kış ve yarı bahar :))

Bir yıl önce yılbaşı tatillerinde kazara elektrikli bir waffle makinesi aldım. Daha sonra, ev aletleri mağazalarından birinde, belirli bir tarihten önce kullanılması gereken iyi indirimli iki kartım vardı. Bir kart için özel planlarım vardı (dönen fırçalı bir saç kurutma makinesiydi, saçlarımı mükemmel bir şekilde kurutup düzeltti ve altı ay sonra benim için önemsiz hale geldi :)), ancak ikincisi ne harcayacağımı bilmiyordu ve bir yazık ve aynı saç kurutma makinesini aramak için tüm dükkanları tırmandıktan sonra, yanlışlıkla sandviç yapan bir waffle demir gördüm. Çünkü Sandviç yemiyorum, ama waffle yapmayı deniyorum ama onları seviyorum, sonra gözüm alev aldı ve bu mucize teknoloji evime taşındı.

İlk başta sadece waffle pişirdim ve bir şekilde onları faydalı hale getirmeye çalıştım. Ve sonra yorumlarda bir kız bana, her şeyi bir waffle demirinde pişirdikleri yabancı bir blog olduğunu söyledi. tavuk fileto... Sonra blogu karıştırdım ve waffle demirinin kendisini unuttuğum için mutlu bir şekilde unuttum. Ara sıra çıkarıp çay için lavaş ve elmadan waffle yapıyorum. Çok lezzetli çıkıyor. Lavaş biraz kurur ve çırpınır ve dolgunun içinde hafif pişmiş bir elma bulunur. Mmm ...

Ve geçenlerde, mutfağımdaki ekipmanın işe yaraması gerektiğine karar verdim ve boştayken pantolonumu silmemem gerekti. Ve sonra biraz oldum tanıdık yemekler yağ kullanmadan pişirin.

Sebzeli krep

Sebzeli krepleri gerçekten çok seviyorum. Onları bir sebzeden pişirirdim, ama şimdi onları karıştırmaya başladım ve sonuçta hiçbir şey olmadı.

1 brokoli lahana,
1 yaban havucu
1 havuç,
1 elma
1-2 yemek kaşığı pirinç unu,
1 yumurta,
bir tutam tuz,
tatmak için şeker (hiç koymuyorum)

Her şeyi kaba bir rende üzerine rendeleyin, yumurta, un, tuz ekleyin. Karıştır. Waffle ızgarasını ısıtın ve 3-4 dakika pişirin. Waffle demiri yoksa, az miktarda bitkisel yağda kızartılabilirler.

Waffle Hindi Krep

Bu krepleri uzun zamandır yapıyorum. Balık veya kümes hayvanlarından yapılabilirler. Bu sefer hindiydi. Tarif, mutfak dergilerinden birinde yazılmıştır, ancak internette çok yaygındır.

200 gr. hindiler
1 yumurta,
2 yemek kaşığı lor peyniri,
2 yemek kaşığı pirinç unu (nişasta eklenebilir),
tuz, karabiber, tadına göre otlar

Hindiyi küçük parçalar halinde kesin, yumurtayı, peyniri, unu, tuzu, karabiberi, otları ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. Kütle, krep gibi bir çorba kaşığı ile yayılan krep, kızartma hamuru olarak elde edilir. Ve tereyağı olmadan yapmaya karar verdim ve bir waffle demirinde kızarttım. Ve sunum alışılmadık ve faydaları :)) Birlikte servis yapın yeşil salata ve en sevdiğim sos, yeni aldım

Ve sonuç olarak, size çekim yerimi göstereceğim.
Bir keresinde ne tür bir ışık çektim diye sorulmuştu. Çoğunlukla yapay ışıkta fotoğraf çekiyorum çünkü gündüz benim için büyük bir lüks. Bulutlu Moskova'da yaşamak ve HALA karanlıkta işe gitmek ve ZATEN karanlıkta dönerken, çok basit bir yol buldum :)

Her yerde çok ışık olmasını seviyorum ve bu nedenle benim için duvar dolaplarının altına lamba yaptılar. Nasıl çağrıldıklarını bilmiyorum. Ve fotoğraf çekmeye başladığımda bana çok yardımcı olmaya başladılar. Resimlere sarılık vermezler. BB'nin neredeyse tüm fotoğraflarında, işleme sırasında dokunmuyorum, örneğin bu yukarıdaki fotoğrafta görülebilir.

Tasarımım şu şekilde: Lavaboya bir tahta koyuyorum, birkaç tane var (şimdi güzelce boyanması gereken daha fazlasını satın aldım), arka plan için beyaz bir Whatman kağıdını tamir ediyorum ve ancak o zaman kompozisyonumu oynuyorum tabaklar, kaşıklar / kepçeler ve paçavralar :))

Bunun gibi bir şey. Ve sadece bir tripodla fotoğraf çekiyorum.

UPD: Elmalı lavaş

Kızların isteği üzerine elmalı lavaşı nasıl yaptığımı size daha detaylı anlatacağım.
Burada her şey çok basit. alırım ince lavaş (küçük yuvarlak bir tane satıyoruz, ancak tabaka kadar ince olanı uygun :)), lavaş büyükse, istenen boyutta kesin (tüm waffle demirinin genişliği ve katlamak için uzunluğu 2 kat daha büyüktür) yarısında). Sonra elmayı soyup oldukça büyük dilimler halinde kesip yaklaşık sekiz parçaya böldüm. Waffle demirini ısıtıyorum ve fotoğraftaki gibi elmalı pide ekmeğini koyuyorum.

Gözleme demirini nazikçe kapatın, biraz direnecektir, ama sorun değil, elmalar pişirildiğinde yumuşar ve "yerleşir". Lavaş kızarana kadar birkaç dakika pişirin. Ve bu kadar! Çay için hızlı bir tatlı hazır!

Görünüşe göre patlıcan hakkında her şeyi biliyoruz, onları havyara dönüştürmeyi ve fındıklı ruloları peynirle pişirmeyi öğrendik. Ancak patlıcanın aynı zamanda harika bir içerik olduğu ortaya çıktı. asya yemekleri... Sadece onlar için doğru şirketi seçmeniz gerekiyor: bugün Japon usulü patlıcan pişiriyoruz, bu yüzden miso sosu, sake ve pirinç sirkesi tarifte oldukça doğru yerde görünüyor. Ama önce patlıcanları kızartmalısın. Patlıcanın tıpkı bir sünger gibi tavadan çok fazla yağı emmeye hazır olduğunu tekrarlıyorum. Bu nedenle lezzetlerini bozmamak için kızarmış patlıcan halkalarını kağıt havluyla kurutup fazla yağı aldırmayı unutmayınız. Pirinç sirkesini normal sirke ile değiştirmeyin: japon mutfağı sirke çok sert değil - hafif bir karamel ekşiliği ile, bu nedenle yemeğin içinde, sadece sonradan biraz hissedilecek. Sake ile aynı - sadece lezzet için. Ve bu arada, Japonlar bizim yaptığımız gibi turp seviyorlar, ancak daha nötr bir versiyonunu kullanıyorlar - daikon. Ancak burada, keskinliği ve acılığı ile her zamanki yeşil turp, ihale patlıcan hamurunun aksine, gevrek kalmasına izin verin. Cevizler her patlıcan yemeği için olmazsa olmazdır, ancak tabağa susam serperek de varlığını vurgulayacağız. Bu genellikle Asya'ya özgü bir numaradır: susam ceviz tadı yüzlerce kez arttırır, ancak yemeğin kendisinde neredeyse görünmezdir. Ve bu arada, oruç ve bahar nezlesi gibi zor zamanlarda gerçekten ihtiyacımız olan eşsiz bir antioksidan - sesamin içeren susamdır.

Ancak bugünlerde oruç tutmayanlar bile özellikle tabakta ne olduğunu yakından izliyor. Sonuçta, yaz zaten çok yakın ve acilen forma girmek istiyorum. Hafif ve diyet için bir kereden fazla kanıtlanmış tarifimi sunuyorum, ancak hiç sıkıcı hindi pirzola değil. Evet, bu ette neredeyse hiç yağ yok, bu yüzden biraz yardım etmelisin, sululuğu ekle. Örneğin, pirzola için kıyılmış etin rendelenmiş kabak ile karıştırılması. Temel bir teknik gibi görünüyor, ancak hindiyi tanımayacaksınız, pirzolaların hem hassasiyeti hem de havadar hacmi olacak. Şimdi genç kabak çoktan ortaya çıktı, yumuşak ama sulu, bu yüzden fazla sıvıyı kabak kütlesinden sıkmak daha iyidir. Ve bahar havası ve vitamin takviyesi için kıymaya daha fazla ekleyin yeşil soğanlar ve taze nane. Türkiye genellikle güçlü baharatları sever - kimyon, kişniş ona yakışır. Diyet pirzolalarımıza fazladan yağ yüklememek için sadece tavada kızartıp fırında pişiriyoruz. Fırınınızın "hidro" modu varsa, bununla birlikte pirzolaların çok hassas olması garanti edilir. Her durumda, onları abartmamaya çalışacağız, bu yüzden birlikte yemek yapacağız. düşük sıcaklık... Ve son olarak, son dokunuş - sumak, bu baharat Kafkasya'da çok popüler. Pirzolalara biraz fark edilir bir narenciye aroması eklemek için bir tutam yeterlidir, örneğin, çok daha narin ve narindir. limon kabuğu rendesi... Ancak elinizde sumak yoksa, yine de kıyılmış ete biraz ince rendelenmiş lezzet katın - ısıdan o kadar "parfümeri" olmayacak ve pirzola tadı mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır.

Tatlı olarak bugün ev yapımı waffle'larımız var. Evde waffle makineniz varsa daha sık kullanın. Sonuçta, waffle'lar sadece tatlı değil, çok ilginç sandviçler yapıyorlar, farklı renklerde boyanabiliyorlar - hamura yeşillik ekleyerek veya bugün olduğu gibi balkabağı. Onunla waffle'lar parlak, güneşli ve çok lezzetli olacak. Doğal olarak tatlı kabak genellikle tatlılarda harika görünür, sadece "şekerleme" baharatlarıyla biraz baharatlamanız gerekir. Ben kakule ve hindistan cevizi kullanıyorum ama geriye kalan ne varsa tarçın, karanfil, vanilya kullanabilirsiniz. Hamuru en az yarım saat dinlendirmek daha iyidir, ancak gofretleri hemen pişirebilirsiniz, böylece bekleyerek eve işkence etmemek için hamurun dokusu buna izin verir. Herhangi bir reçel, şurup, krem \u200b\u200bşanti veya ekşi krema ile waffle'ları soğuyana kadar servis edin. Doğrusu benim için tatlıdan daha lezzetli olamaz.

(2 porsiyon)

Malzemeler:

• büyük patlıcan 1 adet.
• yeşil turp 50 gr
• kabuklu ceviz 50 gr
• limon 1/2 adet.
• limon 1/2 adet.
• bitkisel yağ 100-150 ml
• pirinç sirkesi 4 yemek kaşığı l.
• şeker 1 yemek kaşığı. l.
• susam tohumu 1 tutam
• sichuan biberi 1 tutam
• 1 tutam deniz tuzu

Miso sosu için:

• kahverengi miso macunu 100 gr
• ince şeker kamışı 55 g
• sake 40 ml
• mirin sosu 40 ml

Pişirme metodu:

Fırını önceden 220 ° C'ye ısıtın. Miso sosu hazırlayın: Miso ezmesini şeker kamışı ile birleştirin, sake ve mirin'i dökün, pürüzsüz olana kadar çırpın. İnce bir rende üzerine limon kabuğu rendesi rendeleyin, 1 çay kaşığı sıkın. misket limonu suyu. Turpu soyun ve ince şeritler halinde kesin. Küçük bir tencereye sirkeyi dökün ve kısık ateşte ısıtın, şeker ekleyin, meyve suyu ve misket limonu kabuğu rendesi ekleyin ve ardından turp yapın. Şeker tamamen çözülene kadar kısık ateşte ısıtmaya devam edin, hafifçe tuzlayın ve soğutun. Patlıcanı soyun ve 3 cm kalınlığında halkalar halinde kesin. Sebze yağı 1.5 cm kalınlığında bir tabaka ile bir tavada ısıtın ve patlıcan kupalarını her iki tarafta 2-3 dakika kızarana kadar kızartın, ardından bir kağıt havlu üzerine koyun. Kızartılmış patlıcan parçalarını derin bir kaseye koyun, 50 ml miso sosu dökün ve birkaç dakika bekletin. Patlıcanları pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine aktarın ve önceden ısıtılmış fırında karamelize olana kadar ancak yanmayana kadar 15 dakika pişirin. Cevizleri kabaca doğrayın. Pişmiş patlıcanı kağıt havlu üzerine koyun, susam serpin, serpin ceviz ve Sichuan biberi. Limonun yarısını dilimler halinde kesin. Patlıcanları bir tabakta limon dilimi ve turp turşusu ile servis edin.