Doldurma tarifi ile domuz eti ruloları. Doldurulmuş et ruloları nasıl yapılır

Et ruloları çeşitli dolgularla hazırlanır: peynir, mantar, kuru erik, kuru kayısı, domuz yağı (tuzlu), havuç, fındık. ... Pirzola etten yapılır: domuz eti, dana eti veya tavuk ve ardından dolgu bu doğranmış ete sarılır.

Fırında pişirilmiş veya tavada kızartılmış (daha sonra bira veya şarapta pişirilebilir) dolgulu et ruloları için çeşitli tarifler sunuyoruz.

Kızartılmış köfte için:

Et (domuz eti) - Kemiksiz bir kürek kemiğim vardı - 1,5 kg.
Kuru erik – 200 gr.
Sert peynir – 150 gr.
Soğan – 3 adet.
Bitkisel yağ - ruloları kızartmak için.
Tuz, karabiber - tatmak.
Ruloları sabitlemek (sarmak) için şiş (tahta) veya iplikler.

Pişmiş rulolar için:

Kağıt hamuru (domuz eti, sığır eti veya tavuk) – 1 kg,
Mantarlar (petrol) – 400 gr,
Haşlanmış patates – 2 adet.
Haşlanmış havuç – 1 adet.
Pastırma - tatmak
Sert peynir – 150 gr,
Etin marine edilmesi için şarap 1 bardak (isteğe bağlı)

Rulo şeklindeki etler çok çabuk hazırlanır, sulu ve lezzetli olur. Seçilen dolguya bağlı olarak ruloların tadı tatlı, ekşi veya tuzlu olacaktır.

Etli rulo tarifi ilginç çünkü içlerindeki dolguyu değiştirerek her seferinde yeni bir yemek elde edersiniz.

Fırında pişmiş et ruloları tarifi

Et (kutu tavuk fileto, domuz eti var) iyice çırpın, tuz ve karabiber ekleyin, koyun sek şarap 30 dakika boyunca (bu öğeyi marine ederek tariften tamamen hariç tutabilirsiniz).

Mantarları soğanla (petrol) kızartın, patatesleri kaynatın (rendeleyin), havuçları kaynatın (rendeleyin), ardından her et parçasını mantar, patates, havuçla doldurun, rulo halinde sarın ve sıkıca bastırın.

Pastırmayı rulonun üzerine sarın ve şişlerle sabitleyin. Ruloları bir fırın tepsisine yerleştirin, ekleyin ayçiçek yağı, üzerine rendelenmiş peyniri serpin. 180-200 derecelik fırında 40-45 dakika pişirin. Ayrıca ruloları kolayca doldurabilirsiniz Kızarmış mantarlar peynirli.

Köfteleri sebze garnitürüyle veya patates püresi:

Afiyet olsun!

İçli köfte tarifi yenileriyle güncellendi. adım adım fotoğraflar kızartma tavasında pişirmek.

Kuru erik ile doldurulmuş et ruloları

Eti iyice yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın. Domuzu pirzola halinde, yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.Bir et tokmağıyla iyice çırpın (böylece çırparken parçalar ve et suyu farklı yönlere uçmasın - üstüne plastik bir torba koymanız gerekir).

Rulolar için kuru erikleri yıkayın ve buharda pişirmek için üzerlerine 10 dakika kaynar su dökün. Daha sonra suyu boşaltın ve kuru meyveleri kağıt havluyla kurulayın.

Soğan (1 adet) küp şeklinde doğranır ve kızartılır. sebze yağı neredeyse bitene kadar.

Tatmak için domuz pirzolası, tuz ve karabiber alın.
Rulonun bir tarafına 3-4 kuru erik koyun, sotelenmiş soğanı ekleyin.

Yıkılmak Et Dilimi mümkün olduğu kadar sıkı.
Rulolarımızı şiş (iplik) ile tutturuyoruz (sarıyoruz).

Tüm rulolar hazır olduğunda, bitkisel yağ ile önceden ısıtılmış bir tavaya koyun.
kadar her tarafını kızartın altın kabuk.
Daha sonra bir kapakla örtün ve 15 dakika pişirin.

Kalan soğan, bitkisel yağda kızarttığımız (doğranmış) sos görevi görebilir. Ayrıca soğanlara birkaç ekşi meyve veya kuru erik de ekleyebilirsiniz.

Kuru erikli et rulolarını herhangi bir garnitürle servis edebilirsiniz. Patates püresiyle servis etmenizi öneririm. Ruloların üzerine biraz sotelenmiş soğan ve kuru erik koyun. Yeşilliklerle süsleyebilirsiniz. Servis yapmadan önce kürdanların çıkarılması tavsiye edilir.

Peynirli et ruloları

Peynirli et ruloları sadece domuz etinden değil aynı zamanda sığır etinden de lezzetli olacaktır. Ben dolgu olarak peynir parçaları kullandım; rendeleyip doğranmış sarımsakla karıştırabilirsiniz. Etli rulo çeşitleri peynir dolgusu Kıyılmış otları veya bütün fesleğen yapraklarını kullanabilirsiniz. Küçük et ruloları, bonfile, posa hazırlamak için domuz boyun, kemiksiz pirzola kısmı veya sığır kenarıÇukurlu. fileto köfte nasıl yapılır tavuk göğsü tarifte anlattık.

Et ince dilimler halinde kesilir ve her zamanki gibi dövülür. İstenirse baharat, şarap, soğan veya mayonezle marine edin (et parçaları bir gece boyunca buzdolabında marine sosunda bırakılabilir).

Peyniri uzun, kalın parçalar halinde kesin.
Ben iç harcında sotelenmiş soğan da kullandım, et böreğinin sulu olmasını sağlıyor.
Her parçanın tadına göre tuz ve karabiber (önceden marine edilmemişse).
Etin bir tarafına bir parça peynir koyun, kızarmış soğanı ekleyin.

Et rulosunu sıkıca sarıyoruz, şişlerle birkaç yere sabitliyoruz veya iple bağlıyoruz.

Hafifçe kızartın peynirli domuz eti ruloları bir tavada, daha sonra biraz sıvı (su, krema, turşu suyu veya şarap) ekleyerek kapağın altında 15 dakika pişirin.
Pilav yaparken peynir biraz et böreğine benzeyebilir, bunu fotoğrafta görebilirsiniz. Önemli değil.

Tarif Defteri sitesi afiyet olsun diler.

Tamamen aynı dolgulu et ruloları, "pişirme" programı kullanılarak yavaş pişiricide hazırlanabilir.

Domuz eti ruloları eğlenceli bir şirket için mükemmel bir tatil sıcak seçeneğidir.

Bomba dolumu sadece damak zevkini değil aynı zamanda sahiplerini de şaşırtacak ve büyüleyecek. Rendelenmiş fındıkların sarımsak, yumuşak peynir ve taze kayısı ile birleşimi buna değer. Kuru kayısı veya konserve şeftali ile değiştirilebilirler. Her durumda, lezzetli ve sıradışı olacak. Konuklar ve ev halkı ayağa kalkıp hostesin özgünlüğünü alkışlayacak.

Fırında dolgulu domuz eti rulolarının hazırlanmasının özellikleri

Esas, baz, temel

Bugün soğutulmuş ve satın alınan taze eti seçiyoruz. Yalnızca dondurulmuş seçenekler mevcutsa acele etmeye gerek yoktur. Parçayı bir kaseye yerleştirin ve buzdolabının alt rafına yerleştirin. Kural olarak, bu akşam yapılır. Ve bir gecede fileto, kalitesinde neredeyse hiç kayıp olmadan doğal olarak çözülür. Sonuçta, fırında dolgulu domuz eti rulolarındaki en önemli şey sululuk ve hassasiyettir. Bu yüzden etin iyi olduğundan emin olmalısınız.

Dolgu

Daha önce de belirttiğimiz gibi kayısı, peynir ve sarımsakları fındıkla alıyoruz.

Ancak listenin tamamı her zaman mevcut olmayacaktır. Bu nedenle, gerekirse neyin değiştirilebileceğini tavsiye ediyoruz.

Kayısı

Kurutulmuş meyveler veya konserve. Yayında olduğu gibi kuru erik ile lezzetli olacak

İsveç kirazı veya kiraz kulağa ilginç gelebilir.

Benzerliklerinden dolayı konserve şeftali veya kuru kayısı en uygunudur.

Fındık

Cevizleri rendeledik. Ama fıstık ve badem alabilirsin. Bu durumda bu bileşenlerin tanınmasına hazırlıklı olmalısınız. Tadı başka hiçbir şeyle karıştırılamaz. Onlar solist olarak doğarlar. Domuz eti rulo tarifinin çeşitleri değişebilir, ancak yer fıstığına tahammül edemeyen veya badem sevmeyen insanlar var. Tercihlerinize göre yönlendirilmeniz gerekir.

Sarımsak

Burası kısa. Ya evet ya da hayır. Onu koyarsınız ya da keskinlik olmadan yaparsınız. Halk ürünü yerine Dijon hardalı kullanmayı deneyebilirsiniz.

Peynir

Yumuşak olanla en iyisi. Ama sert olanlar da iyi olacak. Denemekten korkmuyoruz. Daha fazlasını koyun ve her şey yoluna girecek.

Baştan çıkarıcı domuz eti rulolarının ağız sulandıran fotoğraflarından ilham alalım ve mutfağa gidelim.

Kısaca teknoloji hakkında

Eti yendik
Baharatlarla tatlandırın ve fındık serpin.
Her pirzolada bir dolum yığını oluşturun.
Peynir-yeşillik-kayısı.
Tüpleri yuvarlıyoruz.
Bir fırın tepsisine yerleştirin, yağla yağlayın.
Folyo altında 180 derecede 40 dakika pişirin.
Tek başına veya en sevdiğiniz sosla tadını çıkarın.

Köfteler tavuk, hindi, domuz eti ve dana etinden yapılır. Mantar, peynir, jambon dolgusu ile tamamlayın, tavuk yumurtaları, kuru erik veya konserve zeytin ilavesi ile sebzeler. Yavaş bir tencerede, ocakta, fırında bir pişirme torbasında, folyoda veya sadece bir fırın tepsisinde rulolar hazırlayın.

Kıyılmış zeytin ve beyaz peynir ile İtalyan otlarının eklendiği lezzetli ve aromatik domuz böreği. Pişirdikten sonra dolgu çok yumuşak ve lezzetli hale gelir. Bitmiş ruloyu önce bir tavada kızartın, ardından fırında kısa süre pişirin.

Dolgulu domuz eti rulo için adım adım tarif

3 porsiyon için malzemeler:

Domuz eti (fileto) – 300 gr;
Beyaz peynir – 130 gr;
zeytin – 11 adet;
Bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı. l.;
İtalyan otlarını baharatlamak;
Öğütülmüş biber;
Tuz.

Pişirme süresi: 40 dakika.

Fırında pişmiş dolgulu domuz eti rulo nasıl pişirilir

1. Domuz filetosunu 2-3 ince parçaya kesin, durulayın ve kağıt peçeteyle silin.

2. Hazırlanan her fileto parçasını karabiber ve tuz serpin ve ince hale gelinceye kadar iyice çırpın. Geri dönmek için şunları kullanabilirsiniz streç film veya bulaşıkları ve ekipmanları yıkamamak için plastik bir torba.

3. Domuz pirzolalarını düz bir tabağa veya tahtaya üst üste gelecek şekilde yerleştirin. Çırpma sırasında et katmanlarında boşluklar varsa kenarlarından küçük parçalar kesip boşlukları bunlarla kapatın. Kızartma sırasında dolgunun dışarı sızmaması önemlidir.

4. Beyaz peynirini bir kaseye koyun, üzerine İtalyan otları ve karabiber serpin.

5. Zeytinleri çok ince kıyıp peynire ekleyip karıştırın. Zeytinler çekirdekli veya çekirdeksiz olarak alınabilir. Taşla alırsak, doğramak için meyvenin yumuşak kısmını bıçakla keseriz. Beyaz peynir tuzlu bir ürün olduğundan dolguya tuz eklemeyeceğiz.

6. Peynir karışımını hazırlanan pirzolaların üzerine kenarlardan uzaklaşarak eşit şekilde yayın.

7. Eti yanlardan biraz yuvarlayın.

8. Dövülmüş eti dolguyla birlikte rulo halinde sarın.

9. Rulonun pişirme sırasında şeklini korumasını sağlamak için mutfak ipi veya kalın iplerle bağlarız. Fırını 200 dereceye ayarlayın.

10. Hazırlanan ruloyu kızgın yağa koyup orta ateşte 10-12 dakika her tarafı kızartılır.

11. Kızarmış doldurulmuş domuz etini folyoya aktarın ve bir fırın tepsisine 10-12 dakika fırında koyun. Fırındaki rulo güzel kahverengi bir kabukla kaplanmalıdır.

12. Bitmiş domuz etini dolguyla birlikte çıkarın, 3-4 dakika bekletin ve iplikleri çıkarın.

13. Beyaz peynir ve zeytinli ruloyu porsiyonlara ayırın, sıcak garnitürle birlikte bir tabağa koyun (karnabahar püresi veya patates mükemmeldir) ve hemen hafif bir sebze ve ekmek salatası ile servis yapın.

Pişirme ipuçları:

Bu şekilde herhangi bir etten çeşitli dolgulu rulolar hazırlayabilirsiniz.
Salamura beyaz peyniri normal sert peynirle değiştirirseniz yemeğin yeni bir tadı olacaktır.
Kıyılmış zeytinler ince kıyılmış zeytinlerle değiştirilebilir. haşlanmış havuç, daha sonra kesimde parlak turuncu lekeler görünecektir.

Akşam yemeğine davet edilen ailenize ve arkadaşlarınıza nasıl sürpriz yapabilirsiniz? Elbette lezzetli ve sıradışı yemek. Şimdi tatil masasında ne servis edileceği sorusuyla kafanız karıştıysa, size harika bir fikir sunmamıza izin verin. Misafirlerinizi domuz köftesiyle memnun edin; sizinle birkaç ilginç ve aynı zamanda basit tarif paylaşacağız.

Köfte yapmanın sırları

Ruloyu evde hazırlamak için geniş ama çok kalın olmayan bir domuz eti parçası almanız gerekir;
Eti rulo halinde sarmadan önce iyice dövmeniz gerekir, ancak delik olmadığından emin olmaya çalışın;
Rulonun pişirme sırasında dağılmasını önlemek için, et ile dolgu arasında hava boşluğu bırakılmadan çok sıkı bir şekilde sarılmalıdır;
Ruloyu fırına veya tavaya koymadan önce bağladığınızdan emin olun. Bunu yapmak için mutfak iplikleri veya silikon iplikler ve sicim kullanmanızı öneririz, ancak normal iplikler de işe yarayacaktır. Rulonun kenarlarının da sabitlenmesi gerekir; bunu yapmak için tahta kürdanlar alın.

Sarımsak ve baharatlarla doldurulmuş domuz göbeği rulosu

İhtiyacın olacak:

domuz peritonu – 1 kilogram,
sarımsak – 7 diş,
bitkisel yağ – 4 yemek kaşığı,
soya sosu – 2 yemek kaşığı,
– birkaç damla,
karabiber - tatmak,
et için baharatlar - tatmak,
tuz - tatmak.

Pişirme metodu

Peritonu iyice yıkayın. Kurutalım.
Bir kapta bitkisel yağı, soya ve Worcestershire soslarını, tuzu, karabiberi ve et baharatlarını karıştırın. Presten geçirilen sarımsakları ekleyin.
Karnın bir tarafını hazırlanan sosla yağlayın, rulo halinde sarın, diğer tarafını da domuz eti yağlayın.
Ortaya çıkan et rulosunu ipek iplik veya sicim ile bağlarız.
Ruloyu bir pişirme torbasına koyuyoruz; kılıf yoksa ruloyu 2 kat katlanmış folyoya sarabilirsiniz. Poşete/folyoya kürdan ile birkaç delik açıyoruz.
Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına koyun. Ruloyu 100 dakika pişirin. Pişirmeden yarım saat önce poşeti/folyoyu açabilirsiniz, ardından rulo iştah açıcı altın kahverengi bir kabukla kaplanacaktır.
Bitmiş ruloyu tercihen fırından çıkarmadan soğumaya bırakın, iplikleri çıkarın ve porsiyonlar halinde kesin. Bir örnek alalım!

Havuç ve mantarlı köfte

İhtiyacın olacak:

domuz eti – 800 gram,
petrol – 200 gram,
sarımsak – 3 diş,
havuç – 2 adet,
soğan – 2 adet,
ketçap – 1 yemek kaşığı.
tuz – 1/2 çay kaşığı,
kurutulmuş kekik – 1/2 çay kaşığı,
kurutulmuş fesleğen – 1/2 çay kaşığı,
biber karışımı - 1 tutam,
bitkisel yağ - tatmak.

Pişirme metodu

Soğanı temizliyoruz. İnce ince kestik.
Soyulmuş havuçları ince bir rende üzerine rendeleyin.
Bitkisel yağı bir tavada ısıtın. Sebzeleri kızartın.
Mantarları küpler halinde kesin. Soğanları ve havuçları ekleyin ve yumuşayana kadar kızartın.
Eti yıkayın. Kurutalım. Yaklaşık bir santimetre kalınlığında katmanlar halinde kesin. İyi yendik.
Ayrı bir kapta hazırlanan baharatları ve presten geçirilen sarımsakları karıştırın.
Et parçalarını üst üste gelecek şekilde folyoya yerleştirin.
Baharat ve sarımsak karışımıyla yağlayın.
Kızartılmış sebzeleri yerleştirin.
Lezzetli ikramı bir rulo halinde yuvarlayın. İplikler veya silikon tüplerle bağlarız. Folyoya sarın.
Ruloyu önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına bir saat boyunca yerleştirin.
Belirtilen süre geçtikten sonra ruloyu ketçapla yağlayın ve folyoya sarmadan çeyrek saat daha fırına koyun.
Havuçlu ve mantarlı köfte hazır. Otlarla ve en sevdiğiniz garnitürle servis yapın.

Kuru kayısı ve peynirli domuz eti rulo

İhtiyacın olacak:

domuz eti (küspe) – 1 kilogram,
kuru kayısı – 100 gram,
peynir – 100 gram,
soğan – 1 adet,
tuz - tatmak,
et için baharatlar - isteğe bağlı.

Pişirme metodu

Ortasından bir parça domuz eti kesiyoruz ki kitap gibi açılsın. Biz de karşılık verdik.
Tuz ve karabiberle ovalayın. Baharat serpin.
Kuru kayısıların üzerine kaynar su dökün. 5-10 dakika bekletin. Kurutalım. İnce ince kestik.
Peyniri küçük parçalar halinde kesin veya rendeleyin.
Soğanı ince ince doğrayın.
Hazırlanan kuru kayısı, soğan ve peyniri etin üzerine eşit bir tabaka halinde yayın.
Yukarı yuvarla. Sicim ile iyice bağlayın. Folyoya sarın.
Ruloyu önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 80 dakika pişirin.
Bitmiş ruloyu porsiyonlara ayırın. Birlikte servis edin .

Kuru erik ile domuz eti rulo

İhtiyacın olacak:

domuz eti – 1,5 kilogram;
ekşi elma – 2 adet,
çekirdeksiz kuru erik – 150 gram,
et suyu – 300 ml,
krem – 100 ml,
bitkisel yağ – 80 ml,
frenk üzümü jölesi – 1 yemek kaşığı,
tuz – 1/2 çay kaşığı,
öğütülmüş zencefil - 2 tutam,
öğütülmüş karabiber – 2 tutam.

Pişirme metodu

Kuru erikleri buharda pişirin.
Elmaları soyuyoruz. Tohumları çıkarın. İri bir şekilde kestik.
Bir parça et yıkayın. Kurutalım. İçerisinde cep olacak şekilde kesiyoruz.
Hazırlanan baharatlarla etin içini ve dışını ovalayın.
Cebimize kuru erik ve elma koyuyoruz. Dolgunun dökülmemesi için dikiyoruz. Rulo yapın ve iple bağlayın.
Ruloyu her taraftan bitkisel yağda kızartın.
Bir fırın tepsisine yerleştirin. Et suyunu dökün. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 75 dakika pişirin. Ruloya periyodik olarak bakmayı ve gerekirse et suyu eklemeyi unutmayın.
Belirtilen süre geçtikten sonra ruloyu fırından çıkarmayın, tamamen soğumasını bekleyin.
Domuz eti rulosunu kuru erik ve elma soslu olarak servis edin. İkincisini hazırlamak için, rulonun pişirilmesi sırasında açığa çıkan meyve suyunu ve kremayı karıştırmanız, tuz ve karabiber eklemeniz ve karışımı kaynatmanız gerekir. Hadi deneyelim!

Antep fıstığı ve peynirli domuz eti rulo

İhtiyacın olacak:

domuz filetosu - 1 kilogram;
soyulmuş antep fıstığı – 200 gram,
yarı sert peynir – 100 gram,
zeytinyağı – 50 ml,
sarımsak – 1 diş,
öğütülmüş karabiber - tatmak,
tuz - tatmak,
- isteğe bağlı.

Pişirme metodu

Antep fıstığı, sarımsak ve peyniri bir karıştırıcıda birleştirin ve yavaş yavaş yağ ekleyin.
Et parçasını kuru kayısılı ve peynirli rulo tarifinde anlatıldığı gibi kesin.
Eti dövdük. Tuz. Biberleyelim. Baharatlarla tatlandırın. Dolguyu peynir, sarımsak ve antep fıstığı ile yayıyoruz.
Rulo şeklinde sarıyoruz. İpliklerle bağlarız. Bir fırın tepsisine yerleştirin. Folyo ile örtün.
Önceden 190 dereceye ısıtılmış fırında 45 dakika pişirin. Daha sonra folyoyu çıkarıp ruloyu fırında 5-10 dakika daha bekleterek biraz kızarmasını sağlamalısınız.
Bitmiş domuz eti rulosunu fıstık, peynir ve sarımsakla yaklaşık 1,5-2 santimetre kalınlığında porsiyonlar halinde kesin. Afiyet olsun!

Yemeğin lezzetli, sulu ve aromatik olması nedeniyle köfte tatil masası için mükemmel bir çözümdür. Ancak vejeteryanların hoşuna gitmeyebilir, ancak şirketinizde eti menüden çıkaran kimse yoksa, o zaman mutfağa gidip bir şeyler yaratmaktan çekinmeyin. yemek pişirme başyapıtı ve bu metne yorum bırakarak başarılarınızı site portalı ziyaretçileriyle paylaşmayı unutmayın!

Bu sulu domuz böreği misafirlerinizi ve ailenizi kesinlikle memnun edecektir. Bu lezzetli yemek süsleyecek şenlikli masa ya da bir aile yemeğinin favori lezzeti olacak. Sulu et ve hassas dolguçıtır bir kabuğun altında - daha lezzetli bir şey hayal edemezsiniz. Domuz eti ruloları sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Bu yemeğin hazırlanması, çok zaman alan ve bazı mutfak becerileri gerektiren, emek yoğun bir süreçtir. Ancak yeni başlayan biri bile bir rulo yapabilir domuz peritonu Tarifi kesinlikle uygularsanız.

Domuz eti rulo nasıl pişirilir

Lezzetli bir domuz eti rulosu hazırlamak için birkaç sırrı bilmeniz gerekir:

Yalnızca genç bir hayvanın taze etini seçin. Narin bir rengi var. Parçadaki yağ sarı değil beyaz olmalıdır. Etin kokusunu duymaktan çekinmeyin. İçermemelidir yabancı kokular. Bir parçaya basıldığında taze et hiçbir göçük izi kalmayacaktır.

Yemek için bonfile veya periton seçmeniz gerekiyor. Bu kısımlar daha hassastır ve aşırı yağ içermez.

Et asla dondurulmamalıdır. Pişirmeden hemen önce yalnızca taze satın alın. Çözülmüş domuz eti lezzetli bir yemek olmayacaktır. Böyle bir et bütün özelliğini kaybeder. faydalı özellikler ve yoğunluk.

Doldurulmuş domuz eti rulosu fırında 2-3 saat pişirilmelidir. Daha kısa sürede yemeğin hazırlanmaya vakti kalmayacak. Ruloyu fırında bırakırsanız kuru olacaktır.

Lezzetli hazırlamak ve ihale rulosu domuz eti tarifi mümkün olduğu kadar ayrıntılı olmalı ve tüm nüansları açıklamalıdır.
Pişirmeden önce etin marine edilmesi gerekir. Kuru kırmızı şarap ve karbonatlı maden suyundan bir turşusu hazırlamak en iyisidir. Şarap ete lezzet katacak ve gaz kabarcıkları maden suyu daha yumuşak ve daha hassas hale getirecek. Marine etmek için 1 bardak maden suyunu 1 bardak sek şarapla karıştırın, baharat ekleyin - tuz, karabiber, kırmızı biber, kişniş, kırmızı biber, fesleğen. Marine edip karıştırın ve birkaç diş doğranmış sarımsak ekleyin. Domuz etini bir gece önceden marine edilmiş suda bekletin. Buzdolabına yerleştirin. Vaktiniz yoksa kendinizi 2-3 saatle sınırlayabilirsiniz.

Domuz göbeği rulosu nasıl yapılır? Bunu yapmak için marine edilmiş eti bir havluyla kurulayın. Daha sonra parçayı bir kesme tahtası üzerine yerleştirin ve keskin bir bıçak kullanarak enine kesimler yapın. Eti tamamen kesmemek için kesimler dikkatli yapılmalıdır. Ortaya çıkan ceplere ezilmiş sarımsak dişlerini yerleştirin. Daha sonra parçanın üzerine dolgu serilir ve et sarılır. Uçlar şişlerle sabitlenir veya pişirme ipliği ile dikilir.

Domuz eti rulo nasıl yapılır

Yumuşak bir domuz eti rulosu yapmak için önceden marine edilmiş etin baharatlarla, kalan turşuyla ve kremayla ovulması gerekir. Krema sayesinde et daha yumuşak ve sulu hale gelecektir. Bu yemeğin dolgusu farklı. Her şey hostesin zevkine bağlı. Geleneksel dolgu soğan, havuç ve mantarlardan yapılır. Sebzeler ince ince doğranır ve tereyağında altın rengi olana kadar kızartılır. Bazı ev hanımları dolguya yeşillik veya ıspanak, zeytin ve limon ekler. Her şey aşçının zevkine bağlıdır.