Tüm yemek severlere iyi günler! Ailemizdeki herkes domuz pirzolasını sever ve kimse yağdan korkmaz. Bu nedenle bugün pirzola için üç adım adım tarif sunuyorum domuz kıyması. Bunları fırında veya tavada pişirebilirsiniz. Ayrıca çift kazanda veya yavaş tencerede buharda pişirilir - böyle bir yemek önemli ölçüde daha az kalorili olacaktır.

1. Patateslerimi, soğanlarımı ve sarımsaklarımı da soyuyorum. Domuz etini yıkayıp peçeteyle kurutuyorum ve küçük parçalar halinde kesiyorum. Eti öğütmenin sizin için ne kadar uygun olduğuna bağlı olarak kesin - bir kıyma makinesinde veya bir karıştırıcıda.

2. Eti iki kez kıyma makinesinden geçiriyorum. Bir porsiyon için patates, soğan ve sarımsak. Bu karışıma yarım bardak su ekleyip bir yumurtayı, tuzu ve karabiberi kırıyorum. Diğer favori baharatları ekleyebilirsiniz. Kıymayı güzelce yoğuruyorum. Ve biraz daha çırptım - kıyılmış et parçasını kasenin dibine tokatladım. Bu kıymanın yapışkanlığını arttırır, böylece pirzolalar kızartma sırasında dağılmaz.

3. Doğrudan pirzola hazırlamaya geçiyorum. Köfte oluştururken kıymanın elime yapışmaması için periyodik olarak ellerimi su ile ıslatıyorum.

4. Köfteleri kaplamak için un kullanacağım. Bu amaçla ekmek kırıntılarını da kullanabilirsiniz. Her pirzolayı her tarafını iyice una buladım.

5. Kızartma tavasını ateşe koyun ve üç yemek kaşığı bitkisel yağ dökün. Yeterince sıcak olduğunda pirzolaları yerleştiriyorum. Beyaz meyve suyu görünene kadar her iki tarafta 3-5 dakika kızartın. Ve pirzolaları hemen tavadan çıkarıyorum.

Her şey hazır! Ailenizi ve misafirlerinizi lezzetli pirzola denemeye davet edin.

Çok sayıda pirzolayı hızlı bir şekilde pişirmem gerektiğinde, bunları fırında bir fırın tepsisinde yapıyorum. Bu, pişirme süresinden önemli ölçüde tasarruf sağlar. Ve ocağın yanında durmanıza gerek yok ve tavadan yağ sıçramaz.

Ve bir önemli nokta daha. Fırında pirzolalar asla parçalanmayacaktır. Hangi kıymayı alırsanız alın, nasıl pişirirseniz pişirin.

Nasıl pişirilir:

1. Eti yıkadığınızdan ve peçeteyle kuruladığınızdan emin olun. Soğanları ve sarımsakları soyup yıkıyorum. Beyaz bir somundan yaklaşık 150 gram kestim. Bu üç dilim. Kabukları kesip sütle dolduruyorum.

2. Buna sahibim hızlı tarif, bu yüzden eti kıyma makinesinde öğütmeyeceğim, ancak bir karıştırıcıda öğüteceğim. Ayrıca soyulmuş soğan ve sarımsakları da atıyorum.

3. Islatılmış somunu kıyma ile karıştırın. Orada bir yumurta kırıyorum, tuz ve karabiber ekliyorum. Bu aşamada dilediğiniz baharatları ekleyebilirsiniz.

Köfteleri un veya galeta ununda yuvarlamanın gereksiz olduğunu düşünüyorum. Sonuçta onları fırında pişiriyoruz.

Hazırlanan kıymadan pirzola oluşturup hemen folyo kaplı bir fırın tepsisine yerleştiriyorum. İstenirse folyo yağ ile yağlanabilir.

4. Fırın tepsisini önceden ısıtılmış 250 derecelik fırına yerleştirin. fırın. Yemeğin hazırlanması yaklaşık 45 dakika sürüyor. Pişirme sırasında pirzolalardan ayrılan yağı birkaç kez üzerime sürüyorum. Birkaç kez yağlamak istemiyorsanız, tüm pirzolaları bir kez mayonezle yağlayın. Güzel ve pembe olacaklar.

Sulu ve yumuşak pirzolalar hazır! Onları bir fırın tepsisinden bir tabağa koydum, üzerine meyve suyunu döktüm ve otlarla süsledim. O kadar hızlı ve lezzetli ki!

Buharda pişmiş domuz pirzolası nasıl pişirilir - Dukan'a göre video tarifi

Tarif GetYourself Fit video kanalından. Çok domuz pirzolasıİle yulaf ezmesi Buharlı tencerede veya yavaş tencerede pişirilebilir. Kızartılmayacak olsa da yine de oldukça lezzetli ve aromatiktir. Ve çok düşük kalorili.

Umarım kilo vermek isteyen herkes, önemli olanın yemeklerin kalori içeriği değil, yenen yiyecek miktarı olduğunu zaten tahmin etmiştir. Sahip olduğum tek şey bu. Bugün benimle yemek pişiren herkese teşekkürler, afiyet olsun!

Tarifleri beğendiyseniz sosyal medya butonlarına tıklayın ve sayfanıza kaydedin.

Salatalık çoğu bahçıvanın en sevdiği üründür, bu nedenle her yerde sebze yataklarımızda yetişir. Ancak çoğu zaman deneyimsiz yaz sakinlerinin ekimi hakkında ve her şeyden önce birçok sorusu vardır. Açık zemin. Gerçek şu ki salatalıklar sıcağı çok seven bitkilerdir ve bu mahsulün ılıman iklim bölgelerindeki tarım teknolojisinin kendine has özellikleri vardır. Açık alanda salatalık yetiştirmek hakkında bilmeniz gereken her şeyi bu yazımızda anlatacağız.

Popüler "şişe palmiyesi" takma adının popülaritesine rağmen, orijinal hiophorba şişe palmiyesini akrabalarıyla karıştırmak çok zordur. Gerçek bir iç mekan devi ve oldukça nadir bir bitki olan hyophorba, en seçkin palmiye ağaçlarından biridir. Sadece şişe şeklindeki özel gövdesiyle değil aynı zamanda çok zor karakteriyle de ünlendi. Hyophorba'nın bakımı, sıradan iç mekan palmiye ağaçlarının bakımından daha zor değildir. Ancak koşulların seçilmesi gerekecek.

Sıcak salata funchose, sığır eti ve mantarlı - lezzetli yemek tembeller için. Funchoza - pirinç veya cam erişte - makarna akrabaları arasında hazırlanması en kolay olanlardan biridir. Cam eriştelerin üzerine kaynar su dökün ve birkaç dakika bekletin, ardından suyu boşaltın. Funchoza birbirine yapışmaz ve yağla sulanmasına gerek yoktur. Bir oturuşta eriştenin tamamını yanlışlıkla kapmamak için uzun erişteleri makasla daha küçük parçalara ayırmanızı öneririm.

Elbette çoğunuz bu bitkiyle en azından bazı kozmetik veya kozmetik ürünlerinin bir parçası olarak karşılaşmışsınızdır. Gıda Ürünleri. Farklı isimler altında “gizlenmiştir”: “hünnap”, “unabi”, “hünnap”, “Çin hurması”, ancak hepsi aynı bitkidir. Bu, Çin'de uzun süredir yetiştirilen ve şifalı bitki olarak yetiştirilen bir mahsulün adıdır. Çin'den Akdeniz ülkelerine getirilmiş ve oradan da yavaş yavaş dünyaya yayılmaya başlamıştır.

Dekoratif bahçedeki mayıs işleri her zaman her boş dakikayı mümkün olduğunca verimli kullanma ihtiyacıyla ilişkilendirilir. Bu ay çiçek fideleri dikilir ve mevsimsel dekorasyona başlanır. Ancak çalıları, asmaları veya ağaçları unutmamalısınız. Dengesizlik nedeniyle Ay takvimi bu ay süs bitkileriyle Mayıs ayı başlarında ve ortalarında çalışmak daha iyidir. Ancak hava her zaman tavsiyelere uymanıza izin vermiyor.

İnsanlar neden kırsala taşınıp yazlık ev satın alıyor? Elbette, pratik ve maddi olanlar da dahil olmak üzere çeşitli nedenlerden dolayı. Ancak asıl fikir yine de doğaya daha yakın olmaktır. Uzun zamandır beklenen yaz sezonuçoktan başladı, bahçede bir sürü iş bizi bekliyor. Bu materyalle size ve kendimize, çalışmanın keyifli olması için dinlenmeyi hatırlamanız gerektiğini hatırlatmak istiyoruz. Temiz havada dinlenmekten daha iyi ne olabilir? Sadece kendi bahçenizin mobilyalı bir köşesinde dinlenin.

Mayıs, yalnızca uzun zamandır beklenen sıcaklığı getirmekle kalmaz, aynı zamanda yataklara sıcağı seven bitkileri bile dikmek için daha az uzun zamandır beklenen fırsatları da getirmez. Bu ay fideler toprağa aktarılmaya başlıyor ve mahsuller zirveye ulaşıyor. Ekim ve yeni mahsuller ekilirken diğer önemli işleri unutmamak önemlidir. Sonuçta, sadece yatakların değil, aynı zamanda bu ay aktif olarak sertleşmeye başlayan seralardaki ve fidelerdeki bitkilerin de daha fazla bakıma ihtiyacı var. Bitkilerin zamanla oluşması önemlidir.

Paskalya için pasta - ev tarifi basit pandispanya fındık, şekerlenmiş meyve, incir, kuru üzüm ve diğer güzelliklerle doldurulmuş. Pastayı süsleyen beyaz krema, Beyaz çikolata Ve tereyağıçatlamaz ama tadı şöyledir çikolata kreması! Mayalı hamurla uğraşacak zamanınız veya beceriniz yoksa, bu basit tatil hamurunu fırında pişirerek hazırlayabilirsiniz. Paskalya masası. Çok basit tarif Her acemi ev pasta şefinin bu konuda ustalaşabileceğini düşünüyorum.

Kekik mi kekik mi? Ya da belki kekik veya Bogorodskaya otu? Hangisi doğru? Ve bu her bakımdan doğrudur, çünkü bu isimler aynı bitkiyi, daha doğrusu Lamiaceae familyasından bir bitki türünü "geçer". Bu alt çalının şaşırtıcı özelliğiyle ilişkilendirilen birçok başka popüler isim daha var: çok sayıda aromatik maddeler. Bu makalede kekik yetiştiriciliği ve bahçe tasarımında ve yemek pişirmede kullanımı ele alınacaktır.

Favori Saintpaulia'ların sadece özel bir görünümü değil, aynı zamanda çok özel bir karakteri de var. Bu bitkinin yetiştirilmesi, iç mekan bitkilerinin klasik bakımına çok az benzerlik göstermektedir. Ve Gesneriev'lerden Uzambara menekşelerinin akrabaları bile biraz farklı bir yaklaşım gerektiriyor. Standart olmayan sulamayı klasik yönteme tercih eden menekşelerin bakımında sulamaya genellikle en "garip" nokta denir. Ancak konu gübrelemeye gelince yaklaşımın da değiştirilmesi gerekecek.

Savoy Lahana Grateni - vejetaryen tarifi lezzetli ve sağlıklı yemek Hazırlanmasında hiçbir hayvansal ürün kullanılmadığı için Lent sırasında pişirilebilen etsiz. Savoy lahanası beyaz lahananın yakın akrabasıdır, ancak tadı "akrabasından" üstündür, bu nedenle bu sebzeyle yapılan yemekler her zaman başarılı olur. Herhangi bir nedenden dolayı hoşunuza gitmediyse soya sütü, ardından sade suyla değiştirin.

Şu anda yetiştiriciler sayesinde 2000'den fazla büyük meyveli bahçe çileği çeşidi yaratılmıştır. Genellikle "çilek" dediğimiz şeyin aynısı. Bahçe çileği, Şili ve Virginia çileklerinin melezlenmesi sonucu ortaya çıktı. Yetiştiriciler her yıl bu meyvenin yeni çeşitleriyle bizi şaşırtmaktan asla yorulmazlar. Seçimde sadece hastalık ve zararlılara dayanıklı verimli çeşitlerin değil aynı zamanda yüksek verimli çeşitlerin elde edilmesi amaçlanmaktadır. tat nitelikleri ve taşınabilirlik.

Yararlı, dayanıklı, iddiasız ve büyümesi kolay kadife çiçeği vazgeçilmezdir. Bu yaz bahçeleri uzun zamandan beri şehir çiçek tarhlarından ve klasik çiçek tarhlarından orijinal kompozisyonlara, dekorasyon yataklarına ve saksı bahçelerine taşınmıştır. Kolayca tanınabilen sarı-turuncu-kahverengi renkleri ve daha da eşsiz aromalarıyla kadife çiçeği, bugün çeşitliliğiyle hoş bir sürpriz yapabilir. Öncelikle kadife çiçeği arasında hem uzun hem de minyatür bitkiler bulunur.

Meyve ve meyve ekimlerini koruma sistemi esas olarak pestisit kullanımına dayanmaktadır. Bununla birlikte, tohum bahçelerinin korunmasında, her preparat için bekleme süresi dikkate alınarak, neredeyse tüm büyüme mevsimi boyunca pestisit kullanılabiliyorsa, o zaman meyve bitkilerinin korunmasında, yalnızca çiçeklenme başlangıcından önce ve hasattan sonra kullanılabilir. . Bu bağlamda, zararlıları ve patojenleri baskılamak için bu dönemde hangi ilaçların kullanılması gerektiği sorusu ortaya çıkmaktadır.

Biri Geleneksel yemekler Rus mutfağı - pirzola. Hemen hemen her ev hanımı onları nasıl pişireceğini biliyor. Aynı zamanda birçok kişi sığır eti ve domuz pirzolası için kıymayı klasik tarif. Ancak istenirse bitmiş yemeğin tadı üzerinde olumlu etki yaratacak yeni bir ürün tanıtabilirsiniz.

Köfteler nasıl ortaya çıktı?

Kıymanın ve domuz etinin sulu ve lezzetli olup olmadığını öğrenmeden önce tarihe dalmaya değer. Böyle bir yemek nasıl ortaya çıktı? Köftelerin başlangıçta şimdikinden farklı göründüğünü ve hazırlandığını belirtmekte fayda var. Yemek ilk olarak Fransa'da ortaya çıktı. Ve şaşılacak bir şey yok. Sonuçta bu ülke sayısız mutfak lezzetinin doğduğu yer olarak kabul ediliyor. Köfteler kaburgalardan ayrılmamış et parçalarıydı. Bir kek gibi etraflarına birkaç kat hamur sarılmıştı. Bir kemik olması gerekiyordu. Sonuçta ona tutunmak rahattı. Unutmayın, eski günlerde et yemeklerinde çatal ve bıçak kullanmak görgü kuralları arasında yer almıyordu.

Günümüzde pirzola mantar, sebze ve balıktan yapılmaktadır. Bir süre sonra köfte, biftek vb. Gibi benzer yemekler ortaya çıktı.

Ne kadar ekmeğe ihtiyacınız var?

Neden bazı ev hanımları pirzolaları lezzetli, sulu ve aromatik yaparken, diğerleri yemeği sert ve kuru hale getiriyor? Domuzun sulu ve yumuşak olmasını sağlamak için birkaç basit ipucunu izlemelisiniz. Mükemmel sonuçlar elde etmenize yardımcı olacaklar.

Sığır ve domuz pirzolası için kıymaya çok fazla ekmek ve diğer malzemeleri eklememelisiniz. Bu tür katkı maddeleri, yiyecekleri kurtarmak için değil, bitmiş yemeğin alışılmadık bir yapısını elde etmek için kullanılır.

Patates ve ekmek pirzolaları sulu ve havadar yapar. Ancak kıymada etten daha fazla bu tür bileşenler bulunmamalıdır. Aksi takdirde sadece tadı zarar görmez. Bu pirzolalar parçalanabilir veya çok kuru olabilir. Bu arada, birçok profesyonel şefler Böyle bir yemek hazırlamak için kullanılması tavsiye edilir. Bu, yapışkanlığı önleyecektir.

Kıyma ürünleri

Sığır ve domuz pirzolaları için iyi bir kıyma elde etmek için taze ve domuz eti seçmelisiniz. Kaliteli ürünler. Tatsız malzemelerden iyi ve sağlıklı bir şeyler yapmanın zor olduğunu unutmamalıyız. Bu nedenle mağazada kalitesi şüpheli kıyma satın almamalısınız. Kendin pişirmek en iyisidir.

Çoğu zaman, karkasın film ve kıkırdakların bulunduğu sert kısımları evde kıyma yapmak için kullanılır. Ayrıca omuz, bel, boyun ve göğüs eti mükemmeldir. Yağsız sığır eti ile yağlı domuz etini birleştirmek istiyorsanız 2'ye 1 oranlarını izlemelisiniz. Sonuç, daha sulu pirzolalardır. Gerekirse biraz domuz yağı ekleyebilirsiniz. Bu bileşenin kıyması, sığır eti hacminin dörtte birinden fazlasını içermemelidir.

Doğramadan önce etin kıkırdak, damar ve filmlerden temizlenmesi gerekir. Bu sayede kütle doku açısından hoş ve daha homojen hale gelecektir.

Soğanları doğru şekilde eklemek

Eğer eklersen soğan, sonra elde ederiz lezzetli pirzola kıyma ve domuz etinden. Ancak burada da bazı tuhaflıklar var. Büyük soğan parçaları eklemeyin. Kıyma makinesinden geçirilmelidir. Ayrıca oranlara da dikkat edilmelidir. 1 kilogram kıyma için yaklaşık 200 gram soğan gerekir.

Lezzetli pirzolaların sırları

Sığır eti ve domuz pirzolası için kendi kıymanızı hazırlarsanız, lezzetli bir yemeğin birkaç sırrını hatırlamanız gerekir:

1. İÇİNDE hazır kıyma Birkaç yemek kaşığı su, tercihen soğuk eklemeye değer. Ayrıca bir parça buz da kullanabilirsiniz. Sonuç olarak, pişirme işlemi sırasında meyve suyu değil su buharlaşacağından bitmiş pirzola daha sulu olacaktır.
2. Kremadan yapılan tereyağı havadarlık katacaktır.
3. İLE tavuk yumurtaları Dikkat etmelisin. Bu ürün, ürünlerin şeklini korumasını sağladığı gibi, daha sert olmasını da sağlar. 1 kilogram ete 3 yumurta koymamalısınız. Bunları rendelenmiş patateslerle değiştirmek daha iyidir.
4. Pirzolaların tadını büyük ölçüde zenginleştirebilirsiniz basit bir şekilde- Kıymaya kabak, patates veya havuç eklenmesi. Bu ürünler yemeğin daha yumuşak olmasını sağlayacaktır.
5. Kıymayı "yapışkan" hale getirmek için masa yüzeyinde çırpabilirsiniz. Bu manipülasyon, ürünü havayla doyuracak ve bu da bitmiş pirzolaları kabarık ve yumuşak hale getirecektir.
6. Sığır eti ve domuz pirzolası için kıymaya eklenen çeşitli baharatlar yemeğe baharatlı bir aroma verecektir. Fotoğraflı tarif ne yazık ki aromayı aktaramıyor. Şefler maydanoz kullanılmasını tavsiye ediyor, tatlı kırmızı biber, çeşitli biber, hindistan cevizi, mercanköşk, kekik, sarımsak vb. karışımı.
7. Kızartma için yağ olarak eritilmiş tereyağı kullanılması tavsiye edilir. Böyle bir ürün uygun değilse domuz yağı kullanabilirsiniz. Ancak gerekirse pirzolaları bitkisel yağda ama kokusuz kızartabilirsiniz.
8. İştah açıcı bir kabuk elde etmek için öncelikle kıyma ürünlerinin orta ateşte kızartılması önerilir. Kızarmış olmalılar. Düşük ateşte hazır hale getirin. Pişirmenin sonuna doğru alevi artırabilirsiniz.

Bu sırları bilerek kıyma pirzola hazırlamaya başlayabilirsiniz. Bu yemek için birçok tarif var. Bu, farklı kıymaların hazırlanmasını gerektirir.

Klasik pirzola

Klasik pirzola nasıl pişirilir ev yapımı kıyma? Domuz eti, sığır eti ve diğer malzemeler yüksek kalitede olmalıdır. Hazırlık için ihtiyacınız olan:

• 1 kg karışık kıyma (sığır eti ve domuz eti).
• Ekmek veya somun, tercihen bayat ve kuru - 200 gr.
• Çiğ yumurta - 1 adet.
• Soğan - 3 adet.
• su oda sıcaklığı- 1,5 bardak.
• Biber ve tuz.

Hazırlık

Öncelikle sığır eti ve domuz pirzolası için kıyma hazırlamanız gerekir. Tarif, adım adım aşağıdaki adımları içerir. Öncelikle ekmeği derin bir kaseye koyup içini suyla doldurmalısınız. Süt de bu amaçlar için kullanılabilir. Ekmek yumuşayınca sıvıyı boşaltın.

Soğanın soyulması ve kıyılması veya ince doğranmış olması gerekir. İstenirse kızartılabilir, ancak sadece tereyağında. Kıymayı ve doğranmış soğanı yumuşatılmış ekmeğin bulunduğu bir kaba koyun, bir yumurtayla çırpın. Baharatları ve tuzu unutmayın. Tüm malzemeler kaseye alınca iyice karıştırın. Hepsi bu, pirzola için kıyma hazır. Geriye kalan tek şey pirzolaları oluşturmak ve kızartmak. Yemek hazır olduktan sonra tavaya biraz su döküp her şeyi 10 dakika buharda pişirebilirsiniz.

Yeşillikli pirzola

Kıyılmış sığır eti ve domuz etinden otlar ile pirzola hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• Karışık kıyma - 600 gr.
• Soğan - 1 kafa.
• Beyaz ekmek - 3 adet.
• Taze süt - ½ yemek kaşığı.
• Yumurta - 1 adet.
• Maydanoz ve dereotu - her biri 1 demet.
• Sarımsak - en fazla 2 diş.
• Ekmek için öğütülmüş biber, tuz, un.

Pişirme işlemi

Öncelikle dana ve domuz etini kıyma makinesiyle doğrayarak kıymayı hazırlamalısınız. Ancak dilerseniz bitmiş kütleyi mağazaya götürebilirsiniz. Önemli olan satın alınan kıymanın taze olmasıdır. Sütü biraz ısıtıp ekmeklerin üzerine dökmelisiniz. Yumuşamalılar.

Dereotu ve maydanozun doğranması tavsiye edilir. Sıvının ekmekten boşaltılması ve ardından kıymanın bulunduğu kaba eklenmesi gerekir. Buraya yeşillik, soğan, yumurta, tuz ve baharat eklemeniz gerekiyor. Köfte için kıymayı elle yoğurmanız gerekir. Bu kadar. Kitle hazır. Geriye kalan tek şey oval şekilli parçalar yapmak, un içinde yuvarlamak ve kızartmak.

Kıyılmış sığır eti ve domuz pirzolası "Sulu"

Bu köfteleri hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 1 kg kıyma ve domuz eti.
• 100 gr sert peynir.
• 2 soğan.
• 2 yumurta.
• 4 dilim somun veya kraker.
• Biber ve tuz.
• Kremadan 100 gr tereyağı.
• 1 paket galeta unu.
• Ekmeklik un.
• 2 yemek kaşığı. dereotu kaşıkları.

Pişirme adımları

Bu pirzolalar dolgulu olarak hazırlanır. Bunu yapmak için peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin. Tereyağı yumuşatılmalıdır. Bundan sonra çatalla öğütmeniz, doğranmış dereotu ve peynirle karıştırmanız gerekir. Ortaya çıkan kütleden küçük oval topları yuvarlamanız gerekir. Doldurma hazır.

Artık sığır eti ve domuz pirzolası için kıyma hazırlayabilirsiniz. Yumurtasız yapmamalısınız. Ekmek kırıntıları parçalara ayrılmalı ve üzerine dökülmelidir. soğuk su. Yumuşak olduklarında sıvıyı boşaltmanız gerekir. Soğanın soyulması ve ardından doğranması gerekir. İnce kıyılmış veya rendelenmiş olabilir. Domuz eti ve sığır eti kıyma makinesinde kıyılmalıdır. Kıymayı, krakerleri, yumurtayı, baharatları ve tuzu derin bir kaba koyun. Bileşenler iyice karıştırılmalıdır.

Artık kıyma porsiyonlara bölünür ve içine dolgu sarılır. Parçalar una bulanmalı, çırpılmış yumurtaya batırılmalı ve ardından tekrar galeta ununa bulanmalıdır. Bundan sonra pirzolaları orta ateşte kızartmanız gerekir.

Köfte "Herkül"

Bu durumda kıymaya yumurta eklenmez. Yulaf ezmesi ile değiştirilirler. Sulu kıyma ve domuz pirzolası elde etmek için ihtiyacınız olacak:

• 1 kg karışık kıyma.
• 300 mililitre süt.
• 140 gr yulaf gevreği.
• 2 soğan.
• Biber, tuz.
• 100 gr un veya galeta unu.
• Bir avuç yeşillik.

Doğru şekilde nasıl pişirilir

Sığır eti ve domuz eti kemiklerden, kıkırdaktan, damarlardan ve filmlerden ayrılmalıdır. Bundan sonra etin doğranması gerekiyor. Bu bir kıyma makinesi kullanılarak yapılabilir. Hazırlanan kıymanın içine önceden oda sıcaklığına ısıtılan süt dökülmelidir. Soğanların soyulması ve ince rendelenmesi veya doğranması gerekir. Ortaya çıkan hamur, kıyma içeren bir kaba aktarılmalıdır. Ayrıca tuz, otlar, karabiber ve yulaf ezmesi eklemeniz gerekir. Son bileşenin bir kahve değirmeni kullanılarak öğütülmesi tavsiye edilir.

Köfte için kıyma karıştırılmalı ve kabı plastik ambalajla kapattıktan sonra bir saat buzdolabına konulmalıdır. Belirtilen sürenin sonunda pirzola oluşturup kızartabilirsiniz. Son olarak haşlanması tavsiye edilir.

Pirinçli tarif

Köfte kıyması pilavla hazırlanabilir. Bunu yapmak için ihtiyacınız olacak:

• 1 kg kıyma.
• 200 gr pirinç, tercihen yuvarlak.
• 2 yumurta.
• 2 soğan.
• 2 diş sarımsak.
• Tuz biber.
• Un.

Köfte nasıl yapılır

Öncelikle pirinci soğuk suyla yıkayın. Şimdi onu bir tencereye dökmeniz ve üzerine kaynar su dökmeniz gerekiyor. Aynı zamanda 1 ölçü pirinç için 2 bardak su gerekiyor. Soğan ve sarımsak soyulmalı ve ardından kıyma ile birlikte kıyma makinesinden geçirilmelidir. Elde edilen karışıma pirinç, tuz, baharat ekleyin ve ardından iyice karıştırın. Karışımı pirzola haline getirin ve bitkisel yağda kızartın.

Hızlı pirzola

İstenirse kıyma, domuz eti ve tavuktan pirzola yapabilirsiniz. Bu durumda yemeğin alışılmadık bir yapıya sahip olduğu ortaya çıkıyor. Ancak çoğu zaman sadece domuz eti ve sığır eti kullanılır. Köfteleri hızlı bir şekilde pişirmek için ihtiyacınız olacak:

1. 600 gr karışık kıyma.
2. 4 yumurta.
3. 2 çiğ patates.
4. Bir avuç yeşil soğan.
5. 50 gr mayonez.
6. 3 yemek kaşığı. un kaşıkları.
7. Baharat.

Pişirme metodu

Yeşil soğanlar ince kıyılmalıdır. Patateslerin soyulması ve ardından rendelenmesi gerekir. Bundan sonra karışık kıymayı hazırlamanız gerekiyor. Biber, patates, tuz ekleyin ve yeşil soğanlar. Tüm malzemeler iyice karıştırılmalıdır. Bundan sonra karışıma un ve mayonez ekleyin. Karışım karıştırıldıktan sonra parçalara ayrılarak yağda kızartılmalıdır.

Sonuç olarak

Kıymayı sığır eti ve domuz eti pirzolaları için uygun şekilde hazırlamak savaşın sadece yarısıdır. Hafif, havadar ve yumuşak olması önemlidir. Bunun için hazırlanan kıymanın yaklaşık yarım saat buzdolabına konulması tavsiye edilir. Bileşenlerin elle karıştırılması tavsiye edilir. Bu, karışımın kıvamını belirleyecek ve topakları da ortadan kaldıracaktır. Pirzola oluştururken kıyma genellikle ellerinize yapışır, bunun olmasını önlemek için soğuk suya batırabilirsiniz.

En basit ve tanıdık yemek hem günlük yaşamla alakalı hem de tatil menüsü, lezzetli kıyılmış domuz pirzolalarıdır. Görünüşe göre her şey çok sıradan! Ancak bu görüş yanlıştır. Bu et lezzetini pişirmek her zaman denemenize olanak sağlar. Bunu yapmak için kıyılmış pirzola lahana, patates, mantar, tavuk, balkabağı, yumurta, süzme peynir ve hatta elma ekleyebilirsiniz. Peynirli ve otlarlı versiyonu daha az iştah açıcı değildir. Her durumda, bugün domuz pirzolası pişirmeye çalışın ve masanızda, yeni çıkmış mağazadan satın alınan sosislere veya sosislere bile yakın olmayan doyurucu, iştah açıcı, çok sulu ve aromatik bir yemekle karşılaşacaksınız.

Dereotu ve peynirli domuz pirzolası

Aşk aromatik yemekler zarif ile peynir dolgusu? O zaman bunların tarifi çok lezzetli ve sulu pirzola kıyılmış domuz etinden - ihtiyacınız olan şey!

Pişirme süresi: 45 dakika.

Porsiyon sayısı - 8.

İçindekiler

Neye ihtiyacımız var? Ürünlerin listesi oldukça basit ve erişilebilir:

• domuz eti - 1/2 kg;
• tuz - 1 çay kaşığı;
• peynir - 70 gr;
• soğan - 1 kafa;
• dereotu - 10 gr;
• ekmek kırıntıları - 100 gr;
• beyaz somun - 100 gr;
• bitkisel yağ - 60 mi;
• sarımsak - 2 diş.

Porsiyon başına

• Kalori: 298,70 kcal
• Proteinler: 12,68 gr
• Yağ: 21,05 gr
• Karbonhidratlar: 14,96 gr

Pişirme metodu

Pişirme işlemi orijinal pirzola domuz eti çok basittir. Ancak burada doğru eti seçmek önemlidir. Yemeğin en lezzetli ve rafine olmasını sağlamak için şnitzel veya pirzola gibi bir hamur almalısınız.

Bir notta! Ekmek için ekmek kırıntılarını kullanabilirsiniz.

Afiyet olsun! Bu pirzolalar domuz eti ihale ve hoş kokulu çıkıyor. Baharatlı peynir ve dereotu ilavesi onları özellikle iştah açıcı kılar, ancak yemek tanıdık yiyeceklerle süslenebilir.

Klasik pirzola tarifi - en basit

Klasik versiyonda, ev yapımı pirzolalar her zaman mükemmel bir şekilde ortaya çıkıyor! Hazırlanmaları zor değil ama böyle bir yemek her zaman alakalı.

Pişirme süresi: 2 saat.

Porsiyon sayısı - 10.

İçindekiler

Bu basit yemek aşağıdaki malzemeleri içerir:

• kıyma - 1 kg;
• sarımsak - 3 diş;
• soğan - 1 adet;
• süt - 1/3 bardak;
• tereyağı - 100 gr;
• beyaz ekmek - 3 dilim;
• baharatlar - tatmak;
• tuz - tatmak.

Porsiyon başına

• Kalori: 270,20 kcal
• Proteinler: 13,15 gr
• Yağ: 20,83 gr
• Karbonhidratlar: 6,36 gr

Pişirme metodu

Klasik tarife göre taze domuz etinden sulu pirzola hazırlamak hiç de zor değil. Takip etmeniz yeterli adım adım talimatlar Fotoğrafla. Endişelenmenize gerek yok - böyle bir yemeği ilk kez yapıyor olsanız bile başaracaksınız.

Hazır! Fark etmiş olabileceğiniz gibi, klasik, en lezzetli tarife göre domuz pirzolası yapmak zor değil. Aynı zamanda yemek akşam yemekleri veya öğle yemekleri için idealdir. Bitmiş köfteler bir kaba yerleştirilebilir ve yanınızda işe, ülkeye veya seyahate götürülebilir.

Orijinal versiyon: tavuk fileto eklenmiş pirzola

Eklenen domuz etinden yapılan pirzolalar inanılmaz derecede orijinal ve iştah açıcıdır. tavuk fileto. Bu bitti et yemeği herhangi bir özel zorluk yaşamadan, ama tadı muhteşem!

Pişirme süresi: 1 saat 10 dakika.

Porsiyon sayısı - 7.

İçindekiler

Her gün veya ziyafetler için evrensel bir yemek hazırlamak için ihtiyacımız olan şey:

• domuz eti - 450 gr;
• tuz - 1 çay kaşığı;
• tavuk filetosu - 250 gr;
• yumurta - 1 adet;
• soğan - 1 kafa;
• kurutulmuş fesleğen - 1/2 çay kaşığı;
• beyaz ekmek - 100 gr;
• somun - 250 gr;
• bitkisel yağ - 50 ml.

Porsiyon başına

• Kalori: 237,14 kcal
• Proteinler: 13,40 gr
• Yağ: 13,22 gr
• Karbonhidratlar: 15,71 gr

Pişirme metodu

İyi taze domuz eti mükemmel taban yumuşak ve sulu pirzola hazırlamak için. Aşağıda önerilenler adım adım tarif Klasik çözümden çok uzak. Ama inanın bana: yemek inanılmaz lezzetli çıkıyor. Zaman harcadığınıza veya ürünlerinize kesinlikle pişman olmayacaksınız.

Afiyet olsun! Sert hazır yemek Tek başına atıştırmalık olarak veya çeşitli garnitürlerle birlikte servis edilebilir. Eğer yapışmaya çalışırsan doğru beslenme veya en azından yemeklerin kalori içeriğini azaltın, pirzola ile alışılmadık bir şeyler servis edin patates püresi ve salata taze domates, salatalık, tatlılar dolmalık biber ve yeşillik.

Videolu tarifler

Böyle bir yemeğin hazırlanmasıyla baş etmek o kadar da zor değil çünkü burada özel bir sır yok. Ancak ilk kez domuz pirzolası yapıyorsanız, her şeyin ayrıntılı olarak açıklandığı ve tüm deneyimli aşçıların bilmediği birkaç ipucunun bulunduğu video talimatları sizin için çok faydalı olacaktır:

Kıyılmış domuz pirzolaları haklı olarak en sulu ve besleyici olarak kabul edilir. Etin kendisi çok yumuşaktır ve aynı zamanda mevcut çeşitli ürünlerle birlikte tadı da güzeldir. Ailenizde vejetaryen yoksa, kıyılmış domuz pirzolaları kesinlikle buzdolabında bir günden fazla dayanmayacaktır! Tüm pişirme seçeneklerinde tahıllar, pirinç, patatesten oluşan bir garnitürle, haşlanmış veya haşlanmış olarak yenilebilirler. taze sebzeler. Bazıları için en sevdikleri lezzetin tadını bozmamak için domuz pirzolalarına birkaç parça ekmek eklemek yeterlidir.

Şefkatli ev kadınları, kıyılmış domuz pirzolalarını baştan sona kendileri hazırlar. Bu, etin kıyma makinesinde kıyılması veya çok küçük parçalara ayrılmasıyla sürecin başladığı anlamına gelir. Aynı zamanda kıymaya dana eti, tavuk, hindi vb. de ekleyebilirsiniz. Bu sadece pirzolaları daha lezzetli hale getirecektir!

Kıyma hazır olduğunda, domuz etinin tadını vurgulayan ve ilave sululuk katan çeşitli malzemeler eklenir. Bu soğan, patates ve havuç, tereyağı, otlar, ekşi krema veya mayonez, hardal olabilir, sert peynir vesaire.

Yalnızca kıyılmış domuz etinden pirzola yaparsanız lezzetli olurlar, ancak yeterince doldurmazlar. Bu yüzden et malzemeleri ekmek, ekmek kırıntıları ve çeşitli tahıllarla seyreltilmiş. Kıymadan pirzola yapmayı kolaylaştırmak için biraz un, nişasta ve birkaç yumurta ekleyin.

Kıyılmış domuz pirzolaları bir tavada kızartılabilir veya fırında pişirilebilir. Bu durumda krema, ekşi krema veya salça. Bu seçeneklerin tümü bir aile yemeği için idealdir.

Çok basit pirzola inanılmaz derecede sulu ve yumuşak olacak kıyılmış domuz etinden. Ekmek, çiğ patates ve mayonez, yumurta eklemeden bile yemeğin istenilen kıvamını elde etmenizi sağlar. Belirtilen ürün miktarı yaklaşık 15 orta boy pirzola için, yani bir fırın tepsisi için yeterlidir. Patatesler çok fazla meyve suyu veriyorsa, kıymaya eklemeden önce onları sıkmak daha iyidir - pirzolaların kesinlikle fazla sıvıya ihtiyacı yoktur.

İçindekiler:

• 500 gr kıyılmış domuz eti;
• 2 dilim beyaz ekmek;
• 2 soğan;
• 100 mililitre süt;
• 2 yemek kaşığı. l. mayonez;
• 2 patates;
• 2 yemek kaşığı. l. tereyağı;
• 2 diş sarımsak;
• Galeta unu;
• Tuz biber.

Pişirme metodu:

1. Sarımsakları bir presten geçirin, patatesleri ince dişli bir rende üzerine rendeleyin, soğanları küçük küpler halinde kesin.
2. Kıyılmış domuz etine sebze ekleyin, tadına göre tuz ve karabiber ekleyin, karıştırın.
3. Ekmeği küçük parçalara bölün ve üzerine süt dökerek 10 dakika bekletin.
4. Islak ekmeği çatalla ezip kıymalı bir kaseye aktarın, oraya mayonez ekleyip tekrar karıştırın.
5. Kıymayı bir çorba kaşığıyla iyice yoğurun, ellerinizi soğuk suyla ıslatın ve kıymayı pirzola haline getirin.
6. Fırın tepsisini yağlayın sebze yağı, pirzolaları ekmek kırıntılarına yuvarlayın ve bir fırın tepsisine tek kat halinde yerleştirin.
7. Kıyılmış domuz pirzolalarını fırında 200 derecede 20 dakika pişirin.
8. Her pirzola üzerine küçük bir parça tereyağı koyun, tavayı fırına geri koyun ve yemeği 10 dakika daha pişirin.

Ağdan ilginç

Bu tarif acemi aşçılar için idealdir - pirzolaları mahvetmek neredeyse imkansızdır! Kıymaya ilave baharat eklenmesi önerilmez çünkü domuz eti ve tavukla farklı şekilde birleşirler. İştah açıcı bir aroma için suneli şerbetçiotu, sarımsak ve karabiber yeterlidir. Ayrıca hardal keskinlik katacaktır. Kıymanın kıvamı zaten oldukça yoğunsa galeta unu eklemenize gerek yoktur.

İçindekiler:

• 400 gr kıyılmış tavuk;
• 400 gr kıyılmış domuz eti;
• 1 çay kaşığı. hardal;
• 1 çay kaşığı. khmeli-suneli;
• 3 yemek kaşığı. l. galeta unu;
• 3 soğan;
• 4 diş sarımsak;
• 3 yemek kaşığı. l. Ekşi krema;
• 1 demet yeşillik;
• Un;
• Tuz biber.

Pişirme metodu:

1. Tavuk ve domuz etini iki kez kıyma makinesinden geçirin, ayrıca soğanı ve sarımsağı da doğrayın.
2. Elde edilen kıymaya ekşi krema ve hardalı ekleyin, suneli şerbetçiotu, karabiber ve tuzu ekleyin.
3. Yeşillikleri ince ince doğrayın ve kıyma ile karıştırın, diğer malzemelere kraker ekleyin.
4. Kıymayı iyice yoğurun ve 15 dakika bekletin.
5. Ellerinizi suyla ıslatın, orta boy köfteler yapın ve bitkisel yağı bir tavada ısıtın.
6. Her pirzolayı un içinde yuvarlayın ve pişene kadar her iki tarafı bir tavada kızartın.

Artık fotoğraflı tarife göre kıyılmış domuz pirzolalarının nasıl pişirileceğini biliyorsunuz. Afiyet olsun!

Kıyılmış domuz pirzolası, ev halkı arasında kesinlikle hayranlarını bulacak yumuşak ve sulu köftelerdir. Yemeğin hazırlanması özel bir çaba gerektirmez, bu nedenle her ev hanımı tüm tariflerle kolayca baş edebilir. Yeni başlayan aşçılar için, kıyılmış domuz pirzolalarının evde nasıl hazırlanacağına dair birkaç ipucu var:

• Kıyılmış domuz pirzolalarını daha da yumuşak hale getirmek için, neredeyse bitmiş pirzolalara biraz tereyağı ekleyin ve her şeyi kapağın altında pişirin veya fırında pişirin;
• Ellerinizi soğuk suyla ıslatırsanız domuz pirzolalarına şekil vermek çok kolaydır. Böylece kıyma yapışmaz ve işlenmesi çok daha kolay olur;
• Domuz eti diğer et türleriyle iyi gider, bu nedenle kıymanın bir kısmını sığır eti, tavuk veya hindi ile değiştirerek güvenli bir şekilde deney yapabilirsiniz. Ancak pişirme yöntemi aynı kalacak;
• Bir tavada kızartılan kıyılmış domuz pirzolaları, pişirildikten sonra kapağın altında biraz buharda pişirilebilir. Bunu yapmak için kızartma tavasının dibine biraz su dökün, tüm pirzolaları içine koyun ve 5 dakika kısık ateşte tutun;
• Pirzolalara sarımsak çok dikkatli eklenmelidir. Küçük miktarlarda domuz etinin tadını ve aromasını vurgular, ancak büyük miktarlarda tam tersine onu bastırır.