Jelatinli, pişmeyen meyveli kek. Meyve ve ekşi krema ile jöleli kek

Meyveli jöleli kek - jöleli krema yapabileceğiniz gerçek bir sanat eseri ekşi krema ve süzme peynir ile veya sadece şeffaf. Meyve dolgusu sayesinde tarif edilemez güzelliğe ve eşsiz tada sahip bir şekerleme şaheseri yaratabilirsiniz. Bu pasta dört mevsimdir: Sıcakta midenizi bol miktarda yağlı yiyecekle tatlılarla doldurmak istemediğiniz yaz için idealdir. tereyağı kreması Kışın ise şu anda çok eksik olan güçlü bir vitamin kokteyli ile vücudu memnun edecek. Hemen hemen her şey böyle bir tatlı için kalıp görevi görebilir - şekillendirilmiş bir pişirme kabından sıradan bir yuvarlak kaseye veya tavaya kadar.

Önemli! Pastayı yapmak için ne kullanacağınıza bağlı olarak önceden tavsiye veriyorum. Bir tava veya kase sıradan bir streç filmle kaplanabilir, bu sayede hazır kek kalıptan dağılmadan kolaylıkla çıkarılabilir veya bu tür tabakların içine indirilmesi yeterlidir. sıcak su Yaklaşık 5 saniye kadar pişirin, bu aynı zamanda tavaya temas eden jöleyi de hafifçe eritecek ve kekin kolayca kaymasını sağlayacaktır. Yaylı bir fırın tepsisi kullanıyorsanız, tavayı tüm çap boyunca ısıttığınız ve ardından kelepçeyi yavaşça serbest bıraktığınız bir saç kurutma makinesi kullanmanız önerilir. Gerekirse jöle dolgusunun ayrılmasına yardımcı olmak için bir bıçak kullanarak kalıbı dikkatlice çıkarın.

Doğru malzemeler nasıl seçilir

Meyve dolgusu için kendi takdirinize veya mevsime göre meyve ve meyveleri seçin. Beyaz jöleli kek yapmak istiyorsanız ekşi krema, krema veya süzme peynir kullanın. Jöleyi dilediğiniz tatta kullanabilirsiniz.

Basit Jöle Meyveli Kek Tarifi

Mutfak aletleri: gelecekteki pasta için kalıp, mutfak kesme tahtası, bıçak, tencere veya tencere, kaşık, geniş kase, büyük tabak.

İçindekiler

Adım adım hazırlık

Bir tencerede jelatin ve jöle üzerine kaynamış su dökün oda sıcaklığı 25 dakika bekletin.
Tatlının meyve dolgusunu hazırlayın: Temiz meyveleri (elma, erik, portakal, şeftali ve muz) küpler halinde kesin. İlginç bir dekorasyon için elma, portakal veya şeftali de dilimler halinde kesilebilir.
Üzümleri yıkayın, dallarını ve kuyruklarını çıkarın.
Tüm meyveleri tercihinize göre kalıba yerleştirin. Aynı zamanda, meyveleri birbirleriyle karıştırmaya çalışmak daha iyidir, böylece daha sonra kesilen her tatlı parçası çeşitli dolgular tek bir meyve türünün bolluğu yerine.
Tüm meyveler serilince yüzeyi düzeltin.
Tencereyi ateşe koyun ve karıştırarak tüm içeriği ısıtın ve çözün.
Elde edilen jöleyi meyveli kalıba dökün ve buzdolabında birkaç saat sertleşmesini bekleyin.
Dondurulmuş tatlıyı buzdolabından çıkarın, 5 saniye kaynar suya indirin, çıkarın, ardından kalıbı büyük bir tabakla örtün ve tüm yapıyı ters çevirin.
Tatlı tabağın üzerinde olmalı.

Videolu tarif

Bu tatlının hazırlanışını aşağıdaki kısa videodan izleyebilirsiniz. Aynı şekilde hazırlayabilirsiniz bisküvi- jöleli kek meyveli : tek yapmanız gereken hazırlanmak bisküvi hamuru(aşağıdaki tarifte nasıl yapılacağını göreceksiniz) ve pandispanyayı pişirin, bu arada kekin üst kısmını meyveli yapın ve pandispanya pişince soğumaya bırakın, ardından meyveli jöleyi dökün, her şeyi kremayla kaplayın. keki kalıba düşecek şekilde yerleştirin ve kalan jöleyi tekrar her şeyin üzerine dökün.

Meyve ve pandispanya ile ekşi krema ve jöleli kek tarifi

Pişirme süresi: 6-7 saat.
Porsiyon sayısı: 8-12.
Mutfak aletleri: fırın, karıştırıcı; pişirme kabı, gelecekteki kek için form (kase, tava vb.), 2 derin tabak, streç film, kesme tahtası, bıçak, tencere veya tencere, 3 kaşık, büyük tabak.

İçindekiler

Adım adım hazırlık

Bisküvi hamuru yapın: Yumurtaları derin bir kapta çırpın, şekeri ekleyin, mikserle köpürene kadar çırpın. Unu, kabartma tozunu, vanilya şekerini ekleyin, bir kaşıkla iyice karıştırın. Bu bileşime sahip bir karıştırıcıyla çırpmak, bisküvinin yeterince iyi kabarmasına izin vermeyecektir.
Hamuru fırın kabına dökün ve önceden ısıtılmış 200°C fırında 20-30 dakika kadar pişirin. Hazır olup olmadığını tahta bir çubukla kontrol edin.
Bisküviyi pişirmeye hazırladığınız anda jelatinli tencereye kaynamış su dökün.
Ekşi kremayı ve şekeri, şeker kristalleri eriyene kadar bir karıştırıcıyla çırpın.
Bir tencereyi jelatinle ısıtın ve karıştırarak şişmiş jelatini içinde çözün, ardından ekşi kremayla karıştırın.
Meyveleri ve meyveleri gerektiği gibi yıkayıp kesin.
Kekin sertleşeceği kalıbı streç filmle kapatın. Meyvelerin bir kısmını yerleştirin.
Bitmiş soğutulmuş bisküviyi büyük parçalar halinde kesin. Tavadaki meyvenin üzerine 1 kat yerleştirin. Ekşi kremalı jöle ile kaplayın.
Katmanları aynı şekilde 1-2 kez tekrarlayın. Jöle dolgusu bisküviyi iyice kaplamalıdır, böylece sertleştiğinde her şey birbirine yapışır.
Kek kalıbını streç filmle kaplayın ve buzdolabında bir gece veya 5-6 saat bekletin.
Kaplama filmini bitmiş kekle birlikte kalıptan çıkarın, üzerini bir tabakla örtün, yapıyı ters çevirin ve filmi kekten çıkarın.

Videolu tarif

Aynı şekilde şunları da yapabilirsiniz meyveli lor jöleli kek , süzme peyniri bir elekle öğüttükten veya bir karıştırıcıda öğüttükten sonra. Yukarıdaki tarifte ve aşağıdaki videoda pandispanya küpler halinde kesilip jöle ile doldurulur, ancak meyveli kalıba gevşek bir şekilde oturan pandispanyanın tamamını veya yarısını da kullanabilirsiniz.

Bazı şekerlemeciler bisküvi hamurunda nişasta kullanılmasını tavsiye ediyor (bugünkü tarif için 1 yemek kaşığı). Onlara göre pastanın daha kabarık olmasını sağlayacaktır.

Böyle bir pasta nasıl dekore edilir

Aslında bu tür keklerin zaten meyve ve meyve dolgusu şeklinde kendi dekorasyonu vardır. Ayrıca nane veya melisa yapraklarıyla süslenebilirler.

Bu pasta nasıl servis edilir

Bu tür kekleri masaya bütün olarak servis etmek daha iyidir, böylece tatlınız tüm ihtişamıyla ortaya çıkar ve ardından keskin bir bıçakla porsiyonlara bölünerek tabaklara dağıtılır.

Olası diğer hazırlama ve doldurma seçenekleri

Dondurulmuş meyveler ve hatta reçel de kışın jöleli keklerin dolgusu olarak aktif olarak kullanılmaktadır. Pandispanya yerine eritilmiş tereyağı ile doldurulmuş ezilmiş kurabiyeler, pandispanya yerine meyveli jöle için temel görevi görebilir. Ortaya çıkan kütle, gelecekteki pastanın şekline göre düzleştirilmeli ve üzerine jöle yerleştirilmeden önce buzdolabında soğutulmalıdır.

Çözüm

“Pastaya” dikkat edin Kırık cam"— - çok güzel bir seçenek daha meyve tatlısı. Peki, çikolatayla ilgili her şeyin hayranlarına adanmış, eşsiz “Üç Çikolatalı” pastanın tarifi!

Yorumlarda herkese nasıl yaptığınızı söylemeyi unutmayın jöleli kek meyvelerden ve sizin ve sevdiklerinizin onu nasıl derecelendirdiği!

Ekşi kremalı jöleli kek aşağıdaki malzemeleri içerir:

bisküvi hamuru için:

un ödül- 1 yemek kaşığı.;
kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
yumurtalar - 3 adet;
şeker - 0,5 yemek kaşığı.

Bisküvi hamuru değiştirilebilir kurabiye Çerezler veya kraker.

Jöle-ekşi krema için:

kalın ekşi krema (en az% 20 yağ içeriği) - 700g;
kaynamış su, soğutulmuş - 2 yemek kaşığı;
jelatin - 4 yemek kaşığı;
toz şeker - 1 yemek kaşığı.

Doldurmak için:

muz - 2 adet;
büyük portakallar - 2 adet;
mandalina - 4 adet;
konserve ananas - 1 b.

Lezzetli ve hafif bir tatlı

Ekşi krema ve meyveli jöleli kek sadece inanılmaz lezzetli değil, aynı zamanda kimseyi kayıtsız bırakmayacak hafif bir inceliktir. Ve tatlıya düşkün olanlar için bu pasta mutlak bir nimettir çünkü yüksek kalorili hamur işlerinin yerini mükemmel bir şekilde alır.

Ayrıca yemeğin bir parçası olan jelatin, kalp kasını güçlendirmeye, beyin aktivitesini iyileştirmeye, ayrıca vücudu enerjiyle doyurmaya ve metabolik süreçleri düzenlemeye yardımcı olan faydalı maddelerin kaynağıdır.

Ekşi krema ile jöleli kek yapmanın tarifi çok basittir, özellikle pişirmeden, yani. hamur kurabiyelerle değiştirildiğinde. Tek dezavantajı, jöleli kremanın sertleşmesinin oldukça uzun zaman almasıdır. Ancak pişirme işleminin kendisi fazla zaman almayacaktır. Ekşi kremalı jöleli kekin daha az mide bulandırıcı olmasını sağlamak için kurabiyeleri krakerlerle değiştirebilirsiniz.

Ekşi kremalı jöleli meyveli kekin diğer lezzetlere göre avantajı, bu yemeğin fantezi uçuşları için gerçek bir alan olmasıdır. Ekşi krema ile jöle keki tatil masasının "vurgulanması" nasıl yapılır?

Cevap basit: Jöleden güzel ve orijinal bir dekorasyon yapabilirsiniz. Örneğin parçalara ayırın ve pandispanyanın üzerine serpin. Veya meyvenin üzerine dökün ve önceden donmuş kütleyi üzerine yerleştirin. hazır pişmiş ürünler. Pastayı daha sulu hale getirmek için kekleri sıvı jöleyle bile ıslatabilirsiniz.

Jöleli kekin ortaya çıkış tarihi 1885 yılına kadar uzanmaktadır. Ve toz halindeki ilk jöle 1845'te ortaya çıktı ve sadece Gıda desteği ve ayrı bir yemek değil.

Bazıları İtalya'yı jöleli keklerin doğduğu yer olarak görürken, diğerleri bu inceliğin Doğu'dan "geldiğine" inanma eğilimindedir. Ancak bu konuda en yaygın görüş, bu şaheserin atasının, mutfak lezzetlerinin eşi benzeri olmayan Fransa olduğu yönündedir.

Böylece jöleli kek ekşi krema veya süzme peynir, pandispanya veya kurabiyelerin yanı sıra çeşitli meyvelerle hazırlanır. Bu sayfada en popüler seçenek olan pandispanya, ekşi krema ve meyveli jöleli kek için adım adım tarif verilmektedir.

Adım adım jöleli kek yapımı

Peki ekşi krema ve pandispanya ile jöleli kek nasıl yapılır?

1. Jelatin hazırlayın. Bunu yapmak için soğutulmuş kaynamış su ile doldurun ve jelatin şişene kadar 30 dakika bekletin.

2. Bisküvi tabanını hazırlayın. Bunun için:

yumurtaları, şekeri, unu ve sodayı pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın;
boşaltın hazır hamur bir pişirme kabında;
180C'de altın rengi kahverengi olana kadar pişirin - yaklaşık 15 dakika;
bitmiş bisküviyi kalıptan çıkarın ve soğumaya bırakın;
Kek soğuduktan sonra yaklaşık 1,5 x 1,5 cm'lik parçalar halinde kesin.

3. Meyveyi hazırlayın. Bunun için:

mandalina, portakal ve muzları soyun;
Mandalinaları dilimlere ayırın, varsa çekirdeklerini çıkarın;
Portakalları daire veya yarım daire (istediğiniz gibi) halinde kesin;
muzları daireler halinde kesin;
Ananaslardaki fazla sıvıyı boşaltın ve parçalara ayırın.

4. Jöle ve ekşi kremayı hazırlayın. Bunun için:

şekeri ekşi kremaya dökün ve tamamen eriyene kadar karıştırın;
ortaya çıkan kütleyi iyice çırpın;
Şişmiş jelatini kısık ateşte (kaynatmayın!), tamamen eriyene kadar sürekli karıştırarak ısıtın ve soğumaya bırakın;
Soğutulmuş jelatini sürekli karıştırarak yavaş yavaş ekşi kremaya dökün. Pürüzsüz olana kadar tekrar karıştırın.

5. Pastayı şekillendirin. Bunun için:

derin bir kalıp alın, üzerine ılık su dökün; daha fazla rahatlık için kalıbı streç filmle kaplayabilirsiniz;
Narenciyeleri kalıbın tabanına güzelce yerleştirin;
Bisküvi parçalarını (veya kurabiyeleri) meyvenin üzerine yerleştirin;
Pandispanyanın üzerine ananasları ve muzları yerleştirin, tüm yüzeye yayın ve elinizle hafifçe bastırın - bu şekilde katmanlar birbirine daha sıkı oturacaktır;
Malzemelerin üzerine krema dökün;
pastayı streç filmle örtün ve pandispanyanın daha iyi ıslatılması için elinizle tekrar bastırın;
kekin şekli dondurulduğunda bile kalacak şekilde pişmiş ürünleri bir tabakla örtün;
pastayı gece boyunca buzdolabına koyun.
Kek sertleştiğinde tavayı ters çevirin ve meyveleri üstte olacak şekilde pastayı bir tabağa çıkarın. Streç filmi dikkatlice çıkarın.

Servis yapmadan önce ekşi krema ve meyveli jöleli kek nane yapraklarıyla süslenebilir.

Gördüğünüz gibi ekşi krema, pandispanya ve meyveli jöleli kek tarifi karmaşık değil, çabuk hazırlanıyor ve en önemlisi sonuç tüm beklentileri aşıyor.

Fotoğraflarla evde kek yapmak için tarifler

1 saat 20 dakika

175 kcal

5/5 (1)

Bugün jöle bulunabilir değişik formlar, renkler ve tatlar. Bu özel tatlı türü hem çocukları hem de yetişkinleri memnun ediyor. Çok uzun zaman önce, hem üstüne dökülüp jöle ile süslenmiş jöle katmanları hem de jöle kek katmanları içeren kekler hazırlamak popüler hale geldi. Bu şekerleme buluşu sayesinde pastaları süslemek ve süslemek için birçok seçenek var, meyveli jöleli kek özellikle iştah açıcı görünüyor.

Meyveli pandispanya keki

En zorlu konukları gerçekten orijinal bir şeyle şaşırtmak istiyorsanız, bu özel pastayı hazırlamalısınız. Şaşırtıcı derecede lezzetli, yumuşak ve görünüşte harika görünüyor.

Yemek pişirmek için mutfak ekipmanına ihtiyacımız olacak:

2 küçük derin kase;
1 büyük derin kase;
karıştırıcı;

Elek;
iki tava (biri kalın tabanlı).

İçindekiler

Bisküvi için:

Jöle için:

Emprenye için:

Krema için:

Meyveler:

Pandispanya keklerinin hazırlanması

Bu tarifte iki pandispanya için malzeme miktarı belirtildi, bu yüzden her şeyi ikiye böldük. İki yumurta alın ve beyazlarını sarılarından ayırın.
Biliyor musun? Yumurta sarısının içine girmemesi için beyazını dikkatlice ayırmanız gerekir. Beyazları koyacağımız kap tamamen kuru olmalı, tek bir damla su içermemelidir, aynı durum mikser çırpma telleri için de geçerlidir. Yumurtalar soğutulmalıdır.
Beyazları şekerle çırpın.

Çırpmaya başlamadan önce yumurta beyazına bir tutam tuz ekleyin, böylece kabarık olacaktır. Kabarık bir köpük oluşana kadar mikser ile çırpmanız, ardından mikseri kapatmadan azar azar 30 gr şeker eklemeniz gerekir. Karıştırıcıyı durdurup proteinin kıvamına bakarak hazır olup olmadığını kontrol edebilirsiniz: kaseden düşmemelidir. Ayrıca asıl önemli olan proteini dövmemek, bu nedenle karıştırıcıyı periyodik olarak kapatıp kıvama bakmanız gerekiyor.
Ayrı bir kapta sarıları şekerle tamamen eriyene kadar çırpın, kıvamı köpüklü bir yapıya sahip olmalıdır.
Çırpılmış sarıları ortak bir kaseye, ardından beyazları dökün. 25 gr unu bir elekle eleyin ve 1 çay kaşığı ekleyin. nişasta.
Çok ani hareketler yapmadan, tüm içeriği bir kaşıkla aşağıdan yukarıya doğru yavaşça karıştırın.
Hazırladığınız hamuru yağlanmış bir kaba alın sebze yağışekil verin ve önceden 180°'ye ısıtılmış fırına yerleştirin.

Önemli! Bisküviyi pişirirken fırına bakmamanız tavsiye edilir, aksi halde hamur kabarmayabilir.
Bisküvi hazırlama süresi 15-20 dakikadır. Pastanın hazır olup olmadığını tahta bir çubuk veya kibrit kullanarak kontrol edebilirsiniz. Kibritin ucu kuruysa bisküvi hazır demektir.
İlk kek pişerken ikinci keki de aynı şekilde hazırlayın. İkinci pastayı pişirildiği formda bırakın.

Biliyor musun? Pastayı düz bir tabağa aktarıp pandispanya çapı kadar uzun bir karton silindir yapıp içine streç filmle sarabilirsiniz. Daha sonra silindir kolayca çıkarılabilir veya kesilebilir ve bitmiş kek plaka üzerinde kalacaktır.

Jöle hazırlanıyor

Pastanın montajı

Meyveli jöleli kek yağlı veya çok tatlı olmadığından misafirleriniz doyurucu bir ziyafetten sonra bile yemekten keyif alacaktır. Dış özgünlüğü ve enfes tadıyla sevdiklerinizi şaşırtacak yemek yapmayı da denemenizi öneririz.

Pişirmeden meyve ve ekşi krema ile jöleli kek

Bu pastayı hazırlamak için, fırın kullanılmadan hazırlandığı için minimum çaba harcamanız gerekecektir. Orijinaldir, iştah açıcı görünür ve tatlı hazırlama konusunda herhangi bir özel beceriniz olmasa bile size iyi bir pasta şefi gibi görünebilir.

Pişirme süresi– 35 dakika.
İçin tasarlandı sekiz porsiyon.
Mutfak eşyaları: kalın tabanlı tava,yuvarlak dipli derin kase, karıştırıcı.

Meyveli jöle-ekşi kremalı kek için ihtiyacımız olacak:

hazır pandispanya (mağazadan satın alınabilir);
ekşi krema - 500 ml;

jelatin – 25 gr;
su (soğuk) – 1 yemek kaşığı;
meyveler (ananas, muz, kivi, portakal).

Pişirme metodu

Bisküviyi küp şeklinde kesin.
20 dakika boyunca şişmesi için jelatini soğuk suyla dökün.
Meyveleri temizleyip halka şeklinde kesiyoruz, ananas kullanacaksak şuruptan kurutuyoruz.
Jelatini bir su banyosunda tamamen eriyene kadar sürekli karıştırarak ısıtın.
Ekşi kremayı şekerle çırpın ve ince bir akıntıyla jelatini dökün.
Yuvarlak tabanlı derin bir kase hazırlıyoruz, üzerini streç filmle kapatıp altına meyve koyuyoruz - bu pastamızın üstü olacak.
Bir sonraki katman meyveyi kaplamak için biraz kremalı jöledir.
Pandispanya parçalarını meyveli olarak yerleştirin ve tekrar kremalı jöle ile doldurun. Bunun gibi birkaç katmanı tekrarlayabilirsiniz, asıl önemli olan üst katmanın kremsi jöle ile kaplanmış olmasıdır.
Kaseyi bir kapakla kapatın ve tamamen katılaşana kadar gece boyunca buzdolabında bekletin.
Ertesi gün kabın tabanını birkaç saniye sıcak suya batırın (pastamızın daha kolay çıkması için), düz bir tabağa ters çevirin ve kabı çıkarın. Pastanın üst kısmındaki streç filmi ayırıyoruz ve lezzetimiz hazır.

Biliyor musun? Tarifte pandispanyayı kurabiye ile değiştirirseniz, meyveli ve kurabiyeli jöleli kek elde edersiniz, pişme süresi ve işleyişi pandispanyadan farklı değildir.

Ve gerçek aşıklar için çikolatalı tatlılar Denemenizi öneririz.

Meyveli lor jöleli kek

Bu tarif sadece lezzetli ve sağlıklı değil, aynı zamanda pişirme işlemini ortadan kaldırdığı için hazırlanması da kolaydır. Havadar ve doyurucu bir tatlı hazırladığınızdan emin olun.

Pişirme süresi- 30 dakika.
İçin tasarlandı 12 porsiyon.
İtibaren mutfak aletleri almak zorundayım: karıştırıcı, kalın tabanlı bir tencere,mağazadan satın alınan bir pastanın derin kasesi veya plastik ambalajı.

Bu tarife göre ekşi krema ve meyve ile süzme peynirli jöleli kek yapıyorum:

süzme peynir - 500 gr;
yağlı ekşi krema - 500 g;
limon – 1 adet;
jelatin – 40 gr;

meyveler (ananas, portakal, kivi, muz);
bir torbada jöle;
şeker – 6 yemek kaşığı. l.;
vanilya şekeri – 10 gr.

Pişirmeden meyvelerle lor jöleli kek yapımı

Tüm meyveleri temizleyip halkalar halinde kesiyoruz.
Satın alınan pastadan bir kase veya kutu alın, altına turuncu halkalar (yarım halkalar) koyun. Hazır mağazadan satın alınan jöle (tercihen portakal aromalı) ile doldurun ve buzdolabına yerleştirin.
Bu arada jelatini soğuk suyla dökün ve şişmesi için 20 dakika bekletin.
Süzme peynir, ekşi krema ve şekeri ayrı bir kapta bir blender ile çırpın.
Şişmiş jelatine 70 ml su daha ekleyin ve karıştırarak bir su banyosunda çözün. Lor karışımına jelatin ekleyin ve bir blender ile tekrar çırpın.
Tüm meyveleri aynı kaba koyun, kurabiyeleri de ekleyebilir, sıkabilirsiniz. limon suyu ve tüm malzemeleri lor kütlesinin üstüne eşit şekilde karıştırın.
Portakallı jöleyi buzdolabından çıkarın, lor ve meyve karışımını eşit bir tabakaya dökün ve gece boyunca buzdolabına koyun.
Süzme peynirli ve meyveli jöleli kek yemeye hazır. Afiyet olsun!

Meyveli jöleli kek için video tarifi

Ayrıca pandispanya bazlı meyveli lezzetli jöleli kekin basit tarifini gösteren videoyu da izleyin. Bu kılavuz, lezzetli bir tatlı hazırlama konusundaki şüphelerinizi giderecek.

Jöleli kekler hem tatlı yapımına yeni başlayanlar hem de birinci sınıf bir şef için bir nimettir. Muhtemelen vardır kendi tarifi Bu hafif tatlı- bizimle paylaşın ki başkaları da böylesine hassas bir pasta yaratmak için ilginç fikirlerden yararlanabilsin.

Arkadaşlar, ruhumuzu siteye koyduk. Bunun için teşekkür ederim
bu güzelliği keşfediyorsunuz. İlham ve tüylerim diken diken olduğu için teşekkürler.
Bize katıl Facebook Ve Temas halinde

Tanıdıklarınızı ve arkadaşlarınızı mutfak becerilerinizle etkilemek ve eğlenmek için lezzetli tatlı, hamuru uzun süre yoğurmanıza ve ocak başında beklemenize gerek yok.

Misafirleriniz bu pastalara bayılacak! İnternet sitesi Eminim çok çabalasanız bile onları bozamazsınız.

Çikolatalı Muzlu Kek

İhtiyacın olacak:

Taban için:

100–200 gr kurabiye
50–100 gr tereyağı

Doldurmak için:

2-3 muz
400 ml ekşi krema veya doğal yoğurt
100 mi süt
6 yemek kaşığı. l. toz şeker
3 yemek kaşığı. l. kakao veya 80-100 gr bitter çikolata
10 gr jelatin

Hazırlık:

Jelatini 100 ml suya dökün ve ambalajın üzerinde belirtilen süre boyunca şişmeye bırakın. Kurabiyeleri kırın ve bir blender veya mutfak robotunun kasesine yerleştirin. Kırıntılara öğütün.

Tereyağı eritin, kurabiye kırıntılarına ekleyin ve iyice karıştırın. Karışımı kelepçeli tavanın tabanına yerleştirin, düzleştirin ve iyice sıkıştırın. 30 dakika boyunca buzdolabına koyun.

Sütü bir tencereye dökün, toz şeker, şişmiş jelatin ve kakaoyu ekleyin. Jelatin tamamen eriyene kadar sürekli karıştırarak ısıtın. Kaynatmayınız. Ocaktan alın.

Ekşi krema ekleyin veya doğal yoğurt. Karışım.
Muzları soyun, ikiye bölün ve tabana yerleştirin. Üzerine çikolatalı karışımı dikkatli bir şekilde yavaşça dökün.
Donması için en az 3 saat buzdolabına koyun.

Meyveli ve meyveli kek

İhtiyacın olacak:

300 gr bisküvi
0,5 l. Ekşi krema
1 bardak şeker
3 yemek kaşığı. l. Jelatin
meyveler ve meyveler (çilek, muz, kivi vb.)

Hazırlık:

Kabuğu parçalara ayırın ve bir kenara koyun.
Jelatinin üzerine 1/2 bardak soğuk su dökün ve yarım saat bekletin. Daha sonra jelatin tamamen eriyene kadar suyu ısıtın.

Bu sırada ekşi krema ve şekeri çırpın ve karıştırarak yavaş yavaş jelatin karışımını onlara ekleyin. Derin bir kabın tabanını streç film (veya parşömen) ile kaplayın. Katmanlar halinde yerleştirin: meyveler/meyveler, ardından bisküvi parçaları, yine bir kat çilek/meyveler, vb.

Daha sonra her şeyi önceden hazırlanmış ekşi krema-jelatin karışımıyla dökün. Koymak meyveli kek 3-4 saat buzdolabında. Büyük bir tabağa dikkatlice ters çevirip servis yapın.

lor peynirli kek

İhtiyacın olacak:

500 gr süzme peynir
1 kutu yoğunlaştırılmış süt
10 gr hazır jelatin
2/3 bardak su (veya süt)
250 gr kurabiye
100 gr tereyağı
servis için meyve sosu

Hazırlık:

Kurabiyeleri bir blender kullanarak kırıntılara öğütün. Tereyağını eritin, kurabiyelerle karıştırın, pürüzsüz kırıntılara kadar öğütün. 21 cm çapındaki fırın tepsisinin tabanını kağıtla kaplayın. Kurabiye kırıntılarını tavanın tabanına ve yanlarına sıkıca bastırarak cheesecake tabanını katlayın.

Jelatini 2/3 bardak suyla seyreltin ve 10 dakika bekletin. Daha sonra jelatinli bardağı sıcak suya koyun ve sürekli karıştırarak jelatini tamamen çözün. Süzme peynirini yoğunlaştırılmış sütle karıştırın. Sonuçta ortaya çıkan lor kütlesi jelatini dökün ve her şeyi iyice çırpın.

Lor karışımını kurabiye tabanının üzerine koyun ve düzeltin. Cheesecake kalıbının üzerini streç film ile kapatıp 3 saat kadar buzdolabında bekletin. Servis yaparken üzerine meyve sosu veya reçel ekleyin.

Çilekli kraker kek

İhtiyacın olacak:

2 kg taze veya dondurulmuş çilek
500 gr ağır krema
500 gr kraker, tercihen kare
1 bardak şeker
Süslemek için 50 gr bitter çikolata
1 paket vanilya şekeri

Hazırlık:

Çilekleri saplarından ayırın, ayıklayın ve iyice durulayın Akar su ve fazla suyunun süzülmesi için bir kevgir içinde bırakın. Daha sonra pastayı süslemek için birkaç meyveyi bir kenara ayırın ve kalan meyveleri ince dilimler halinde kesin.

Kremayı şekerle çırpın ve vanilya şekeri V kalın krem. Kekin hazırlanacağı tabağın büyüklüğüne göre krakerleri 4 eşit parçaya veya birkaç parçaya bölün.

Çilekli pasta hazırlamak için ilk kat krakerleri bir tabağa koyun, üzerini krem şanti ile kaplayın ve üzerine çilek dilimleri yerleştirin. Bunu tüm katmanlarla tekrarlayın. Kremanın üst katını çilek dilimleri ve süsleme için kalan çileklerle süsleyin.

Çikolatayı kırıp eritin mikrodalga fırın. Çikolatanın kaynamadığından emin olun. Daha sonra eritilmiş çikolatayı bitmiş çilekli graham kraker pastasının üzerine dikkatlice dökün.

Çikolatalı sütlü jöle

İhtiyacın olacak:

750 gr süt
150 gr çikolata
100 gr toz şeker
30 gr jelatin
tatmak için vanilin

Hazırlık:

Jelatini 1:8 oranında soğuk kaynamış suya batırın ve 30-40 dakika şişmeye bırakın.

Çikolatayı kaba bir rende üzerine rendeleyin ve şekerle birlikte sıcak sütte eritin, çözünmüş jelatin ekleyin, kaynatın, kalıplara dökün ve soğutun.

Servis yapmadan önce jöle kalıbını 1-3 saniye sıcak suya batırın, ardından üzerini bir tabakla kapatıp ters çevirin, kalıbı çıkarın. Jöleyi şurupla gezdirin veya çırpılmış kremayla süsleyin.

Sağlıklı ve uygun fiyatlı ürünlerden lezzetli ve yumuşak bir tatlı pastası yapılır: süzme peynir, ekşi krema, jelatin ve meyveye dayalıdır. Bu kar beyazı meyve tatlısı, parlak bir masa dekorasyonu olacak. Damak zevkinize göre dilediğiniz meyveyi alabilirsiniz: hem tatlı hem de ekşi meyveleri kullanmak iyidir. Tatlı pastaya kontrast ve zenginlik katmak için lor ve ekşi krema tabanına kakao veya çikolatalı koyu renkli bir pandispanya eklenir.

Tatlı Kek Malzemeleri

Ekşi krema – 300 gr
Süzme peynir %9 – 600 gr
Şeker – 150 gr
Süt – 200 ml
Jelatin – 20 gr
Vanilin – 1 poşet
Çilek – 5 adet.
Muz – 0,5 adet.
Kivi – 1 adet.

Tatlı kek yapmak için adım adım süreç

Hazırlanmak gerekli ürünler tatlı kek yapmak için.

Tatlı kek yapmak için malzemeler

Yumuşak süzme peynir veya diyet süzme peynir seçmek daha iyidir. Ancak normal olanı işe yarar, ancak içinde hiç tahıl olmaması tavsiye edilir. Süzme peynirine şeker ve vanilin ekleyin.