Plan yapıyorsun çocuk partisi ve çocukların bu ikramdan memnun kalması için ne pişireceğinizi mi düşünüyorsunuz? Çocukların tatlıların yanı sıra en çok neyi sevdiğini düşünelim mi? Cevap vermeniz pek mümkün değil, yulaf lapası veya çorba ve haşlanmış sebzeler, en sevilen yemekler olmayanlar kategorisinde de yer alacak. Sonra ne olacak? Eğlenceli, lezzetli olmalı ama faydalarını da unutmamalıyız. Bütün çocuklar sosisleri başka hiçbir şeye benzemeyen şekilde severler! Ve eğer bunlar sosisli sandviçse, o zaman sadece lezzetli değil aynı zamanda eğlenceli de olurlar. Ve eğer bu vejetaryen sosisli sandviçler, o zaman bu yemek sağlıklı olur! Ama size sosis ve çöreklerden daha fazlasını sunuyoruz. Yapmak vejetaryen sosisleri testte. Bunu çocuklar için daha eğlenceli hale getirmek için onlara "sosis mumyaları" diyebilirsiniz. Tatilden ne kadar çabuk uçup gideceklerini göreceksiniz çocuk masası!

Yani 12 sosis pişirmek için aşağıdaki ürünlere ihtiyacımız var

• 1 çay kaşığı. yağlar,
• 1/2 su bardağı ince doğranmış soğan,
• 4 diş sarımsak, kıyılmış
• yaklaşık 3 santimetre doğranmış zencefil kökü
• 2 su bardağı doğranmış çiğ patates,
• 1/4 bardak su,
• 1/2 su bardağı doğranmış havuç
• 1/2 su bardağı doğranmış sebze ( taze fasulye, karnabahar veya diğer sebzeler)
• 1/3 bardak taze veya dondurulmuş bezelye
• 1/2 çay kaşığı. tuz,
• 1 çay kaşığı. garam masala,
• 1 çay kaşığı. chaat masala veya amhur tozu (kuru mango tozu),
• 1 çay kaşığı. kişniş tozu,
• 1 çay kaşığı. kimyon tozu,
• 1/4-1/2 çay kaşığı. acı biber tozu veya tozu kırmızı şili,
• 1/2-1 su bardağı galeta unu,
• 1 paket puf böreği

Pişirme işlemine başlayalım:

1. Yağı bir tavada orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyin ve şeffaflaşana kadar 5 dakika soteleyin. Sarımsak ve zencefili ekleyip sürekli karıştırarak 2 dakika kızartın.

2. Patatesleri ve suyu ekleyin, iyice karıştırın. Bir kapakla örtün ve 12 dakika pişirin. Kalan sebzeleri, bezelyeyi ve tuzu ekleyin. İyice karıştırın. Patatesler tavaya yapışmaya başlarsa 1 yemek kaşığı daha ekleyin. l. su. Kapağını kapatıp orta ateşte patatesler ve sebzeler yumuşayana kadar 8-10 dakika pişirin.

3. Sebzeleri bir kaseye aktarın. Biraz soğumalarını bekleyin. Sebzeleri patates eziciyle bastırın. Baharatları ekleyip iyice karıştırın. Eklemek ekmek kırıntıları ve hamuru yoğurun.

5. Sosis oluşturun.

6. Çözülmüş puf böreğini açın ve ince şeritler halinde kesin. Fırını önceden 200 dereceye ısıtın.

7. Sebzeli sosisli sandviçleri dilediğiniz gibi şeritler halinde sarın. Zeytin veya bezelyeden gözler yapın. Yağ ile yağlayın.

Geçen hafta sonu, 4 Şubat'ta Moskova'nın tam merkezinde yeni bir vejetaryen kafe "Ugol" açıldı. Tesis Biblioteka metro istasyonunun yakınında yer almaktadır. Lenin", şu adreste: .

Burası vejetaryen ve vegan mutfağı için pek de geleneksel olmayan bir yemek türü sunan bir yer - fast food. Menüde burgerler, rulolar, pizza, patates kızartması ve çok daha fazlası yer alıyor.

Bu tesisin yaratıcıları, lezzetli, doyurucu, çeşitli ve ucuz yiyecekler yiyebilecekleri "sanki kendileri için" bir yer açmak isteyen adamlardan oluşan bir ekip. Yatırımcıları, sponsorları yok, yeni bir araya gelip paralarını yatırıp kafe açtılar.

“Menümüzde fast fooda ağırlık verdik. Üstelik Asyalı ya da İsrailli olmaktan çok Avrupalı. Bu etnik fast food değil, öyle diyelim. Moskova vejetaryen pazarına çeşitlilik getirmek istiyoruz. Biz de uzun zamandır vejeteryanız ve aramızda veganlar da var. Falafel yemekten artık sıkıldık çünkü her yerde var. Yeni bir şey istiyorum. Ayrıca köri ve Hint baharatlarından da uzaklaşmak istiyorum çünkü diğer ülkelerde de bunlardan çok var. vejetaryen kafeler“Ugol kafe ekibindeki adamlar söylüyor.

Yaratıcılara göre açılış gününde konuklara oldukça mütevazı bir menü sunuldu. Tofu, seitan ve falafel'den oluşan üç burger, aynı dolgulu rulolar, çorbalar, sıcak yemekler ve tatlılar. Kafede ayrıca sosisli sandviç ve pizza da sunulmaktadır. Gelecekte çocuklar yemek listesini önemli ölçüde genişletmeyi planlıyor. Beslenmesine dikkat eden ve menüsünde patates kızartması ya da hamburger kabul etmeyenler de burada yemek yiyebilecek.

“Zamanla bir menü geliştireceğiz, gelecekte yaklaşık 7-10 çeşit rulo, sosisli sandviç, pizza ve ayrıca birkaç düzine burjuvamız olacak. Mesela ilginç bir “Yeşil” burger olacak ama tarifini henüz açıklamayacağız. Artık “Aç Lekha” rulosunu deneyebilirsiniz. Bu, aralarından seçim yapabileceğiniz diğer iki burgerin karışımıdır: falafel-tofu, tofu-seitan. Ve elbette ev yapımı yiyecekleri de tanıtacağız. Bu birinci, ikinci, salata, tatlı. Diyet takviyeleri yazacağız ve diyetlerine dikkat eden kişilerin Moskova'nın merkezinde hızlı ve ucuz yemek yiyebilmelerini istiyoruz.”

Kafeyi ziyaret ederken ilkeleri duvarların dışında bir yerde bırakmaya karar verdik sağlıklı beslenme(okuyucular bizi affedin!) ve fast food'a yöneldim. Sosisli sandviç, pizza ve ev yapımı limonata.

32 santimetrelik pizza servis edildi ince hamur. Doldurma buğday sosisidir, domates sosu, vegan peyniri ve ananas. Şahsen biz çok sevindik çünkü bu yemeğin vegan versiyonunu bulmak oldukça zor. Belki evde pişirebilirsiniz ama çok zaman alır.

Sosisli sandviçte buğday sosisi, taze sebzeler, hardal, turşu ve marul bulunur. Çok sulu, lezzetli ve sıcak çıkıyor! Doğru, adamlar hala sosisli sandviç ve hamburger için çörek alıyorlar ve bunları kendileri yapmıyorlar. Ancak gelecekte “Ugol” gelişmeyi vaat ediyor.

“Ekipmanlarımız tatlı pişirmek için kullanıldığından şimdilik çörek almak zorunda kalıyoruz. Onları kendimiz yapıyoruz. Çörekler de durmadan pişirilmesi gereken bir üründür. Gelecekte elbette kendimiz üreteceğiz.”

Konuklar menüyü farklı şekilde değerlendirdi. Bazıları bunu açılış gününde deneyebildiklerinden çok memnun kaldılar:

"Çok nezih bir yer, tam merkezde. Falafel köfteli burgeri çok beğendim, arkadaşlarımla birlikte pizza ve çilekli-portakallı limonata da yedik. Her şey çok lezzetli. Uzun zamandır pizza yememiştim ve burada olmasına çok sevindim. Sanırım yakın gelecekte buraya tekrar geleceğim” dedi Maria.

Vejetaryen işletmelerin müdavimleri olan diğer konuklar ise menüde yeni bir şeyler görmek istiyor.

“Genel olarak burası rahat,Herşeyi beğendim. Özellikle merkezde böyle bir yerin açılması çok güzel. Ama standart değil, yeni bir şey istiyorum. Beni nasıl şaşırtabileceğini bilmesem de. Sanırım buraya geleceğim. Sürekli olduğunu söyleyemem. Gerçi kim bilir..."-Anton.

Daha önce de söylediğimiz gibi işletme sadece fast food sunmuyor. Menüdeki tatlılar arasında çeşitli kekler ve kekler yer alıyor. Sıcak yemekler arasında pancar çorbası veya mantar gibi çorbalar, sebzeli pilav, kuskus, patates yer alır. İçecekler arasında çay, kahve ve ev yapımı limonatalar yer alıyor (bu arada çok lezzetli. Orta derecede tatlı ve ferahlatıcı). Genel olarak menü vegan olacak, ancak vejetaryen öğeler hala kalacak.

“Vegan olmayanlar için aklıma gelen üç şey olacak: normal sütlü kahve (soya sütü de alabilirsiniz), belki normal peynirli pizza ve waffle üzerine bir malzeme – Nutella. Waffle'lar vegan, üst malzemeler de vegan olacak ama ziyaretçilerimizin isteği üzerine Nutella'yı tanıtmaya karar verdik. Vegan olmayan her şey özel bir işaretle işaretlenecek. Ama tatlılarımızda, çöreklerimizde, pizzalarımızda yumurta ve süt yok.”

Kafenin yaratıcıları yolculuklarına daha yeni başlıyorlar ve kendileri de hala birçok eksiklik olduğunu kabul ediyorlar. Ugol kafe ekibi eleştirilere iyi yanıt veriyor ve gelişmek için ziyaretçilerin istek ve önerilerini dinlemeye hazır.

“Hepimizin işletmelerde çalışma deneyimi var catering ama tesis açma açısından bu bizim ilk çıkışımız. Ve ilk gözlemenin topak topak olmayacağını umuyoruz.

Daria Pruntseva

Sosisli sandviçler uzun zamandır hareket halindeyken yenebilecek en basit yemeğin vücut bulmuş hali olmuştur. Bu nedenle dünya çapında en popüler fast food türlerinden biridir. Her ülke sosisli sandviçi farklı şekilde hazırlar. Bugün size bu yemeğin bazı ulusal özelliklerini tanıtacağız:

Sosisli sandviç Paris tarzı

Baget içinde eritilmiş peynirli sosis. Bu yemek mantar sosuyla servis ediliyor.

İsveç sosisli sandviçi


Sosis, patates püresiyle birlikte bir tabakta servis edilir.

Japonca sosisli sandviç

Boerewors sosisli sandviç (Güney Afrika)


Kuzu veya dana sosisi hindistan cevizi, kişniş ve karanfil ile tatlandırılır ve çörek şeklinde servis edilir.

Wesley Köpekleri ("Battaniyedeki Domuz")


Aynı anda birçok ülkede popüler bir yemek: Rusya, İrlanda, Büyük Britanya, Danimarka, Japonya, Avustralya, ABD.

Asiadogs (Asya ülkeleri)

Teksas mısır köpeği


Bir çubuk üzerinde hamurda sosis.

Kaliforniya sosisli sandviçi "Tehlikeli köpek"


Pastırma, kızarmış soğan ve chili con carne sosu, sosisle birlikte çörek içinde servis edilir.

Vejetaryen sosisli sandviç (Hot Dog Vegetariano)


Sosis, üzerine peynir serpilmiş çeşitli sebzeler (çiğ, kızartılmış veya salamura) ile değiştirilir.

Sonoran sosisli sandviç (Meksika)


Çöreğin içine sosis, peynir, avokado, soğan ve fasulye konur ve hepsi mayonezle tatlandırılır.

Güney Kore sosisli sandviçi


Sosis, meyilli olarak önceden kızartılır ve bir çörek veya çubuk üzerinde servis edilir.

Lehçe sosisli sandviç


Salatalık turşusu ve bol miktarda sosis veya sosis kızarmış soğan bir çörek içinde servis edilir.

Sosisli sandviç "Tay tarzı" (Tayvan)

Chiang Mai Köpeği (Tayland)


Domuz sosisi, kırmızı biber ve limon otu ile tatlandırılır ve bir çubuk üzerinde servis edilir.

Biber köpeği (ABD)


Kaliforniya'da popüler bir fast food yemeği olup, chili con carne sosuyla tatlandırılır.

Pastırma Sarılmış Sosisli Sandviç

Şili sosisli sandviçi


Biber soslu.

Chicago sosisli sandviç


Dana eti, soğan, taze domates ve hardalla tatlandırılmış salamura sebzeler çörek içinde servis edilir.

Peynirli sosisli sandviç (Peynirli köpek)


Amerika Birleşik Devletleri'nin çeşitli şehirlerinde popüler olan bir tür sosisli sandviç.

Sosisli sandviç uzun zamandır en popülerler listesinde yer alıyor hızlı yemekler. Ve eğer daha önce sıradan kabul edildiyse sokak yemeği Artık pahalı işyerlerinde bile keyfini çıkarabilirsiniz. Ama evde en lezzetli, doyurucu sosisli sandviçi pişirebiliyorsanız neden daha fazla ödeyesiniz?

Bu basit yemeği yemekten hoşlanıyorsanız, muhtemelen bunu nasıl mağazadan satın alınan kadar iyi, hatta belki daha da iyi hale getireceğinizi bilmek istersiniz. Hangi pişirme yöntemlerinin mevcut olduğuna daha yakından bakalım.

Sosisli çörekler

Sosisli çörekler oldukça kabarık olmalı, hafif tatlı bir tada sahip olmalı, ancak dolgunun tadını bastırmayacak kadar zengin olmamalıdır.

Elbette hazır ürünler de satın alabilirsiniz ancak bunlar her zaman beklentilerinizi karşılamıyor. Ayrıca neyden yapıldıkları da belli değil.

Çörekler hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 25 gram şeker;
• 500 gram un;
• bir bardak su ve aynı miktarda süt;
• 50 gram tereyağı;
• çay kaşığı tuz;
• dört gram kuru maya.

Pişirme işlemi:

1. Sütü ve suyu yaklaşık 30 dereceye kadar ısıtın ve karıştırın.
2. Belirtilen miktardaki mayayı bu karışımın içine koyun ve yaklaşık beş dakika bekletin. Bu sürenin sonunda 250 gram un ekleyin ve hamuru ılık bir yere çıkarın.
3. Yaklaşık 30 dakika sonra kalan unu, şekeri, tuzu ve eritilmiş tereyağı, iyice karıştırın. Hamuru yaklaşık iki saat bekletin, her yarım saatte bir yoğurmayı unutmayın.
4. Ortaya çıkan kütleden uygun şekil ve uzunlukta çörekler oluşturun. Bunları bir fırın tepsisine yerleştirin, 15 dakika bekletin ve ardından 200 derecede 20 dakika pişirin.

Yemek pişirmek için sosisler

Elbette ev yapımı sosisli sandviçler en lezzetlisi olacaktır ancak maalesef bunları hazırlama süreci oldukça uzun ve emek yoğundur. Bunları satın almak çok daha kolaydır ama aynı zamanda doğru şekilde hazırlayın.

• Ürün seçerken tazeliğine dikkat etmeyi unutmayın.
• Sosisler sosisli sandviç veya başka herhangi bir şey için özel olarak tasarlanabilir, ancak ızgarada veya ateşte pişirilebilenleri seçmek daha iyidir.
• Elinizde ateş ya da mangal yoksa üzülmeyin. Sosisleri kaynatabilir, normal bir tavada kızartabilir veya zaten tütsülenmişlerse birkaç dakika mikrodalgaya koyabilirsiniz.

Temel olarak dilediğiniz sosisi kullanabilirsiniz. Ana koşul, bunların yüksek kalitede olması gerektiğidir, çünkü bu, atıştırmalıkların en önemli bileşenidir.

Ev yapımı Fransız sosisli sandviç

Fransız sosisli sandviçi Amerikan versiyonundan çok daha basit hale getirildi. Deneyin ve evde pişirin.

Gerekli Ürünler:

• beş çörek;
• ince sosisler veya av sosisleri - beş adet;
• ketçap, mayonez ve hardal damak tadınıza göre.

Pişirme işlemi:

1. Çörekleri ısıtın mikrodalga fırın, uzunlamasına kesin, yumuşak kısmı tamamen çıkarın ve sadece kabuğu bırakın.
2. Sos oluşturmak için hardal, ketçap ve mayonezi karıştırın.
3. Seçilen sosisleri çöreğin içine yerleştirin ve üzerine sosla kaplayın. Atıştırmalıklar servis edilebilir.

Amerikan tarifine göre yemek pişirme

Gerekli Ürünler:

• beş çörek;
• zevkinize göre hardal, ketçap ve mayonez;
• beş taze yapraklar salata;
• beş tütsülenmiş sosis;
• 100 gram turp;
• 200 gram salatalık.

Pişirme işlemi:

1. Çörekleri uzunlamasına kesin. İçine bir sayfa yerleştirin taze salata ve sonra sosisin üzerine.
2. Tüm hazırlıkları mikrodalgada birkaç dakika ısınmaya gönderin.
3. Salatalığı ve turpu ince dilimler halinde kesin ve sosisin her tarafına yerleştirin.
4. Her şeyin üzerine gerekli miktarda mayonez, ketçap ve hardalı sıkın.

sosisli sandviç Danimarkaca

Gerekli Ürünler:

• beş Viyana sosisi ve aynı sayıda çörek;
• bir soğan;
• iki yemek kaşığı bitkisel yağ;
• zevkinize göre ketçap, hardal, mayonez;
• iki küçük domates;
• 200 gram salatalık turşusu;
• yaklaşık 50 gram cips.

Pişirme işlemi:

1. Soğanı herhangi bir şekilde doğrayın ve bir tavada kızartın. bitkisel yağ altın kahverengiye kadar. Daha sonra bir fırın tepsisine koyun ve orada beş dakika kurutun.
2. Daha önce kırıntılara ezilmiş cipsleri soğana ekleyin.
3. Sosisler ısıtılmalı veya ızgarada pişirilmeli ve ardından kesilmiş çöreklere yerleştirilmelidir.
4. Üstlerini seçtiğiniz soslarla, ardından soğan karışımı, domates dilimleri ve salatalıkla kaplayın.

Pide ekmeğinde basit bir versiyon

Pide ekmeğindeki sosisli sandviç, sosisli sandviçten daha sağlıklı kabul edilen lezzetli bir atıştırmalıktır. klasik versiyon ve aynı zamanda çok daha karmaşık değil.

Gerekli Ürünler:

• bir domates;
• taze soğan;
• lavaş yaprağı;
• zevkinize göre ketçap, hardal ve mayonez;
• iki sosis;
• 100 gram Çin lahanası.

Pişirme işlemi:

1. Sosisleri herhangi bir şekilde pişiriyoruz. Isıtılabilir, kızartılabilir veya ızgara yapılabilir. Daha sonra soğumaya bırakın ve pide ekmeğini yapın.
2. Yaprak çok büyükse bütün olarak kullanılabileceği gibi ikiye bölünerek de kullanılabilir.
3. Bir tarafını seçilen soslarla kaplayın, ardından bir kat ince doğranmış lahana ile kaplayın ve domates parçalarını ekleyin. Sebzelerin üzerine sosisleri ve ince doğranmış taze yeşil soğanları yerleştirin.
4. Pide ekmeğinin kenarlarını kenarlarından kıvırıp rulo haline getiriyoruz.
5. Artık mikrodalgada/kızartma tavasında/fırında ısıtabilir veya daha çıtır olması için ızgaraya koyabilirsiniz.

Çörekleri uzunlamasına kesin ve hazırlanan iç malzemeyi bir tarafına yerleştirin.

Sosisleri hazırlayın (kaynatın veya kızartın) ve lahananın üzerine koyun.

Sosisli sandviçin üzerine dilediğiniz sosları ekleyip servis yapın.

Sosisli sandviç Amerika'nın en çarpıcı sembollerinden biridir. Bu görünüm var hızlı yemek o kadar popüler ki, 23 Temmuz'da sosisli sandviçe adanmış resmi olmayan bir bayram bile kutlanıyor.

Bu yemeğin burada özellikle gençler arasında da popüler olduğunu söylemeye gerek yok. Yoğun yaşam tempomuzda ihtiyacımız olan şey hızlı ve doyurucu bir atıştırmalıktır.

Dolguları çok farklı olabilir ama değişmeden kalan şey çörek ve sosistir. Soya olsa bile. Bu arada, soya sosisleri normal mağazalarda pek bulunmuyor; veganlar ve vejetaryenler için özel mağazalarda satılıyor. Burada sadece soya değil, aynı zamanda çiğ gıda sosisleri ve sosisler de bulabilirsiniz, ancak bu biraz farklı bir hikaye.

Neyse, bu kadar konuşma yeter, artık işe başlama zamanı.

Vejetaryen sosisli sandviç. Fotoğraflarla adım adım tarif

1. dikdörtgen çörekler – 2 adet;
2. soya sosisi – 2 adet;
3. Lahana;
4. Dolmalık biber;
5. Yeşil bezelye;
6. Şeker mısır;
7. Havuç;
8. Domates ketçapı;
9. Mayonez;
10. Fesleğen veya diğer otlar.

Porsiyon sayısı – 2

Mutfak – Amerika