Fındıklı çikolatalı dondurma belki de ana şekerleme klasiğidir. Mağaza raflarında farklı üreticilerin çikolatalı dondurmalarını bulabilirsiniz, ancak bunların hiçbiri tat açısından sizin ve benim evde kendi ellerimizle ve sevdiklerimize büyük bir sevgiyle yapacağımız ev yapımı tatlıyla karşılaştırılamaz.
Ancak dikkatli olun, kalori içeriği oldukça yüksektir - bitmiş ürünün 100 gramı başına 280 kcal.
Öncelikle elbette çocuklar için çalışacağız. Size karşı dürüst olacağım, çocukken en çok yemek istediğim şey çikolataydı, öyle bir şey değil. Hayır, benim için nadiren satın aldıkları için değil, çabuk tükendiği için. Ancak annem üşüteceğimden korktuğu için takviyeler bana her zaman reddedildi. Bu yüzden bir gün bu mucizeden bir kova dolusu yiyeceğimi hayal ettim. Modern çocuklar da bir istisna değildir. Bu tarife göre hazırlayacağınız her şeyin hem çocuklarınız hem de elbette arkadaşları tarafından beğeniyle karşılanacağından kesinlikle emin olabilirsiniz.
Hazırlık
İri doğranmış ve kuru bir tavada kızartılmış dondurmamıza iki yemek kaşığı kakao tozu ekleyin. ceviz. Her şeyi iyice karıştırın, bir kalıba koyun ve kaldırın. dondurucu.
Dondurma için büyük bir form kullanılıyorsa, dondurma işlemi sırasında 2-3 kez karıştırılması gerekir.
Küçük kalıplar kullanırsak dondurmayı dondurma işlemi sırasında karıştırmaya gerek kalmaz. Hepsi bitti. Çocukluğundan beri sevilen fındıklı çikolatalı dondurma tamamen hazır. Sonucu üstteki fotoğrafta görebilirsiniz. Afiyet olsun!
İçindekiler
- tavuk yumurtası – 3 adet;
- Pudra şekeri – 150 gram;
- Krema %30 - 300 mililitre;
- Kakao tozu – 2 yemek kaşığı;
- Ceviz – 150 gram.
Uzun bir süre The Sims Freeplay'de çikolatalı dondurmanın nasıl yapıldığını bulmaya çalıştım. Ama basit olduğu ortaya çıktı ama oyunu Rusçaya çeviren çevirmenlerin kafasına vurulması gerekiyor.
Peki bunu nasıl çevirebilirsin? Çikolatalı dondurmanın inişli çıkışlı bir yol olduğunu nasıl anlayacağım? Lanet olsun, çok sinir bozucu. Ama artık acı çekmenize gerek yok çünkü bu makale sayesinde The Sims Freeplay'de çikolatalı dondurma yapmayı öğrendiniz.
"The Sims free play" oyunundaki tüm zorluk, [dondurma yap] öğesinin eksik olmasıdır, bu nedenle birçok oyuncu için bu görevi tamamlamak sorunlu hale gelir. Ve "dondurma" kelimesi yerine pasta kelimesini beklenmedik bir isim olan "Rough Road" ile ekleyen oyunun çevirmenleri de suçlanacak.
Bu seviyeyi geçmek için mutfak ocağına gitmeniz ve üzerine tıklayarak “Zorlu Yol” seçeneğini seçmeniz yeterli. Bu “turtanın” hazır olmasını (pişirilmesini) ve görevin tamamlanmasını bekliyoruz. Çözüm bu.
Sims ücretsiz oyun oyuncağında görevlerden biri, fındıklı ve marshmallowlu çikolatalı dondurma yapmanızı gerektiriyor ancak bazı nedenlerden dolayı menüde böyle bir öğe yok. Böylece oyuncular görevi tamamlamak için çeşitli numaralar bulmaya çalışırlar. Bazı insanlar dondurma yerine çikolata olabilecek her şeyi, örneğin pudingi pişiriyorlar.
Ne yazık ki bir yanlış çeviri ile uğraşmak zorunda kaldık ve oyundaki çikolatalı dondurmanın adı "Bumpy Road" pastasıydı. Bu nedenle ocağa gittiğinizde “pişirme” menüsünden bu tuhaf isme sahip bir yemek seçmelisiniz. Artık hazırlığın tüm nüanslarını biliyorsunuz ve istediğiniz çikolatalı dondurmayı başarıyla yaratacaksınız.
Sanırım pek çok kişi Sims oyununda dondurma yapmak istedi çünkü bunun teorik olarak mümkün olduğunu duydular.
Ancak çoğu bir sorunla da karşılaştı, daha doğrusu uygun ürünü bulamadı.
Peki sorun nedir?
Oyunda hatalı bir çeviri olduğu ortaya çıktı. Yani dondurma yapmak için aslında "Zorlu Yol" adı verilen bir pasta pişirmeniz gerekiyor.
Her şey banal ve basit: Sim'inizi ocağa getirin, üzerine tıklayın. “Pişirme” bölümünü seçtiğiniz ve içinde “Zorlu Yol” öğesini arayıp bulacağınız bir menü belirir, listenin sonunda bulunur. Simge şuna benzer:
Aslında dondurma olan pasta yapılıyor ve siz görevi tamamlıyorsunuz.
Benim sorum bu dondurmayı nasıl ve nerede yapacağım?
Plaka üzerinde zorlu bir yol var.
Bu site popüler sosyal ağlardan içerik toplayıcıdır. Yeni materyaller otomatik olarak eklenir. Proje yönetimi bunların içeriğinden sorumlu değildir.
Dondurma uzun zamandır çok rafine ve pahalı bir incelik olarak görülüyor. Çikolatalı, fıstıklı, meyveli, kuruyemişli veya normal dondurmalı dondurma, sıcak yaz aylarında sizi memnun edecek ve aynı zamanda harika bir dekorasyona dönüşecek. şenlikli masa. Bugün hemen hemen her mağazada bulunabilir. Bu şaheserin binlerce mutfak varyasyonu zaten icat edildi. Gurme dondurmalarımızda en doğal malzemeler kullanılmaktadır. Kalite, buzdolabında -20 ° C sıcaklıkta iki yıla kadar güvenle saklanabilmesiyle kanıtlanmaktadır.
Her yıl ürün yelpazesi yeni lezzetlerle doldurulmaktadır. Bazı ülkelerde bira, sakız, pizza, ıspanak, domates, havyar, sarımsak ve avokadodan oluşan dondurma lezzetlerini bulabilirsiniz. İçine büyük miktarda havanın eklendiği "yumuşak" dondurma icat edildi.
Gerçek dondurmanın bileşimi nedir?
Çok uzun zaman önce dondurma, buz ve süt karışımından yapılıyordu. Daha sonra meyveler ve fındıklar eklendi. Şerbet benzeri bir yemeğe belli belirsiz benziyordu. Herhangi bir buzlu tatlının temeli süt, krema, şeker, yumurta içerir. meyve suları, tatlandırıcılar ve çeşitli katkı maddeleri. Çikolatalı dondurma da endüstriyel olarak üretilmektedir. Kompozisyon olarak normalden farklı değildir. Tadı uyumlu hale getirmek için çikolata sırıyla kaplanmıştır.
Fransa'da dondurma badem kremasından yapılır. Üzerine krem şanti ve meyve eklenir. Ancak ondan önce bol miktarda şekerle kaplanır ve kiraz votkası ile demlenir. Bu soğuk inceliğin pek çok sevgilisi, dondurmanın nerede icat edildiğiyle ilgileniyor. Her zamanki dondurmanın Plombieres şehrinde icat edildiğine dair söylentiler var. Maksimum yağ yüzdesini içerdiği kabul edildi.
Çikolatalı ve fındıklı gerçek dondurma tarifi
Bu tatlıyı evde yapmak o kadar da zor değil. Sahip olmak yeterli özel cihaz buna dondurma makinesi denir. Neden o? Bir dondurma makinesi, hazırlanan karışımın buz kristalleri oluşmadan donmasını da aynı şekilde sağlayacaktır. Öncelikle dondurma için süt karışımı satın almanız gerekiyor. Süt, şeker, glikoz şurubu, peynir altı suyu, yağsız süt tozu, dekstroz, vanilya aromasından oluşur ve ayrıca E407, E471, E412 içerir.
Özel ekipman olmadan yemek pişirebilirsiniz, ancak bu durumda kremanın süte oranı 2:1 olacaktır. Bu, işlem bittiğinde dondurucuda buz kristallerinin oluşmamasını sağlamak içindir. Kremanın iyice çırpılması gerekiyor. Bu kremayla yapılan dondurma havadar ve yumuşak olacaktır.
Tavaya 120 gr şeker dökün ve 200 ml süt dökün. Oraya da bir çanta ekleyin vanilya şekeri. Daha sonra karışımı ısıtın ancak kaynamadığından emin olun. Daha sonra bir cam bardak alın ve içine dört yumurta sarısı koyun. Tercihen bir çatalla homojen bir kıvamda öğütülmeleri gerekir. Fazla köpük sadece kremaya zarar verir. Sarıları karıştırmayı bırakmadan sütü ince bir akıntıya dökün.
Yumurta sarıları sütle karıştıktan sonra tekrar tavaya dökün ve kısık ateşte pişirin. Sarılarının kıvrılmamasına dikkat edilmelidir. Parmağınızı yüzeyinde gezdirerek kremanın hazır olup olmadığını kontrol edebilirsiniz - hazırsa bir iz kalacaktır. Kremayı koyulaşana kadar sürekli karıştırarak ısıtmanız gerekir. Bunu yapmak için kalın dipli bir tencere almanız tavsiye edilir. Krema piştikten sonra soğutulması gerekir.
400 ml %33-38 yağlı kremayı sertleşene kadar çırpın. Daha sonra elde edilen kremayı ve kremayı karıştırın ve üç ila dört saat dondurucuya koyun. Dondurmayı her saat başı çıkarıp kaşıkla iyice karıştırmalısınız. Hatta son kez mikser veya blender ile çırpıp tekrar dondurucuya koymanız tavsiye edilir. Belirtilen süre sonunda karışım koyulaşacak ve karıştırılması zorlaşacaktır.
Takviyeleri hazırlamanın zamanı geldi. Katkı maddesi olarak fındık, meyve, şurup, çikolata ve reçel kullanabilirsiniz. Dondurmayı üç eşit parçaya bölebilirsiniz. Birincisine rendelenmiş bitter çikolatayı, ikincisine ezilmiş fındıkları ekleyin ve dondurmayı tekrar buzdolabına koyun. Yemeden önce tatlının bir süre demlenmesine izin vermelisiniz. oda sıcaklığı. Dondurma, her türden bir kepçe olacak şekilde özel kaselere konur. Üzerine kalan çikolata ve fındıkları serpebilir veya portakal dilimleri ekleyebilirsiniz.
Ev yapımı dondurma neden sizin için iyidir?
İyot, demir, çinko ve potasyum içeren ev yapımı dondurmadır.
Aynı zamanda kalsiyum açısından da zengindir. Ama buna rağmen faydalı özellikler Dondurma en yüksek kalorili tatlılardan biri olarak kabul edilir. Bu nedenle figürünü izleyenler için normal dondurma gibi çikolatalı dondurma önerilmez.
Louis XIV bile bu inceliği sevdi. Dondurma tarifi devlet sırrıydı. Bunun ifşa edilmesi, kraliyet hazinesinden para çalmanın cezasıyla karşılaştırılabilecek bir cezaya yol açabilir. Zamanla dondurmaya olan ilgi daha da arttı ve artık dünyada tek bir kişi bu kraliyet tatlısına karşı koyamaz.
Fındıklı ev yapımı dondurma - harika lezzetli tatlı Zararlı tat verici katkı maddeleri içermediği garanti edilen ve ekstra kalori. En popüler tariflere göre fındık ve çikolata ile soğuk bir ikram hazırlayın.
Fındıklı ev yapımı dondurmanın tadı mağazadan satın alınandan daha iyidir.
İçindekiler
Haşlanmış su 3 yemek kaşığı. Tuz 0 çay kaşığı fındık veya diğer fındıklar 100 gram Şeker 180 gram Tavuk yumurtaları 3 adet) %25 yağlı krema 380 mililitre
- Porsiyon sayısı: 6
- Hazırlanma zamanı: 30 dakika
- Pişirme süresi: 1 dakika
Fındıklı dondurma tarifi
Dondurma çabuk pişmez ve bu onun tek dezavantajıdır, çünkü bir ikram satın almak, sertleşene kadar beklemekten daha kolaydır. Ama lezzet ve kalite ev yapımı tatlı zaman ve çaba yatırımını kesinlikle haklı çıkaracaktır.
Pişirme metodu:
- Tavayı ısıtın, içine 2 yemek kaşığı dökün. l. şekeri, suyu dökün ve kısık ateşte kalın karamel pişirin.
- Ayrı bir tavada arzuya göre doğranmış fındıkları kavurun.
- Fıstıkları karamele ekleyin ve karışımı tamamen şekerle kaplanana kadar karıştırın.
- Fındıkları parşömen kağıdına yerleştirin ve soğutun.
- Yumurta sarılarını kalan şekerle mikserle kabarık köpük oluşana kadar çırpın.
- Kremayı köpüğün içine ekleyip 10-15 dakika daha çırpın.
- Beyazları tuzla çırpın ve her iki yumurta kütlesini dikkatlice birleştirin.
- Fındıkları ekleyin ve iyice karıştırın.
Bitmiş karışımı bir kaba veya dondurma makinesine koyun ve 30-40 dakika dondurucuya koyun. Süre dolduktan sonra tatlıyı çıkarıp iyice karıştırıp tekrar 15-20 dakika dondurucuya koyun.
Fındıklı çikolatalı dondurma
Çikolata ve fındık kırıntılarından oluşan soğuk lezzet zengin bir tada sahiptir ve kremalıdan daha zor hazırlanmaz. Ev yapımı çikolatalı dondurma yapmak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:
- taze süt – 1/2 bardak;
- krema %30 yağ - 1 yemek kaşığı;
- sincaplar tavuk yumurtaları- 3 parça.;
- bitter çikolata – 2 bar;
- fındık – 1 yemek kaşığı;
- konyak – 1 yemek kaşığı. l.
Çikolatalı tatlı hazırlama teknolojisi:
- Fındıkları ince kırıntılara öğütün ve sıcak süt dökün.
- Çikolatayı su banyosunda eritin, süt-fındık karışımını ve konyağı dökün.
- Ayrı bir kapta beyazları kabarık bir köpük haline getirin.
- Protein köpüğünü küçük porsiyonlar halinde önceden soğutulmuş çikolata karışımına yerleştirin.
- Karışımı yavaşça karıştırın, kaplara koyun ve dondurucuya koyun.
Tatlıyı servis yapmadan önce en az 2 saat soğutmanız tavsiye edilir, inceliği rendelenmiş çikolata ile süsleyin.
Ev yapımı dondurma şaşırtıcı derecede yumuşak, havadar ve iştah açıcı çıkıyor. Dondurucuda 2 haftadan fazla saklanmamalı ancak bu lezzetli tatlının o kadar uzun süre orada kalması pek mümkün değil.
hayatının olmasını ister misin çikolatadan daha tatlı? Mutfakta yeni zirveleri fethedin. Çikolatanın sağlıklı ve inanılmaz olduğu bir sır değil. lezzetli ikram, buna dayanarak yemek pişirebilirsin çeşitli tatlılar. Bugün evde çikolatalı dondurma yapmayı öğreneceğiz.
Çikolatalı lokum
Bugün her ev hanımı lezzetli ev yapımı çikolatalı dondurma yapmayı öğrenebilir. Anlatılan lezzetin tarihinin M.Ö. 3. yüzyıla kadar dayandığını hayal edin. Evet, o zaman Çin buz, kar, nar çekirdeği, portakal ve limondan yapılan bir ikramı ilk kez denedi.
Ve Marco Polo Avrasya kıtasına dondurma getirdi. Eviniz için kendi tatlılarınızı yapmayı tercih ediyorsanız, mutfağınızda çikolatalı dondurma yapmayı öğrenmek için eşsiz bir fırsatınız var.
Bir notta! Klasik tarif tatlının hazırlanması, maksimum oranda yağ içeriği, toz şeker, yumurta ve pastörize süt içeren kremanın kullanılmasını içerir. Çikolata söz konusu olduğunda kakao barlarını veya kakao tozunu tercih edin.
Birleştirmek:
- bir tutam ince taneli tuz;
- %33 yağ konsantrasyonuna sahip 0,2 litre krema;
- 4 şey. tavuk yumurtaları;
- 100 gr toz şeker;
- 30 gr kakao tozu;
- 2 çay kaşığı. vanilya kristal şekeri;
- 100 gr bitter çikolata;
- 350 ml pastörize inek sütü.
Hazırlık:
Bir notta! Bu dondurmayı dondurma makinesi olmadan hazırlıyorsanız hazırlanan çikolata kütlesini yaklaşık 2-3 saat buzdolabına koyun. Her yarım saatte bir çikolata kütlesini buzdolabından çıkarın ve bir mikser ile iyice çırpın, oluşan buzu kırın.
En çok merak edilenler için
Sütten yapılan çikolatalı dondurma klasik tatlı. Daha önce de belirtildiği gibi, yalnızca yüksek kaliteli süt ürünlerinden, tercihen maksimum yağ içeriğine sahip olarak hazırlanmalıdır. Tam pastörize süt, yoğunlaştırılmış süt ile değiştirilebilir.
Bir notta! Basit bir formülü hatırlayın: ne kadar çok çikolata, o kadar az toz şeker.
Birleştirmek:
- 75 gr toz şeker;
- 4 yemek kaşığı. l. kakao tozu;
- %6 yağ içeriğine sahip 0,25 litre pastörize süt;
- 0,25 l krema;
- 125 gr çikolata.
Hazırlık:
- Pastörize edilmiş inek sütünü bir tencereye dökün.
- Eklemek toz şeker, karıştırın ve ocağa koyun.
- Sütü, toz şeker tamamen eriyene kadar orta ateşte ısıtın.
- Elenmiş kakao tozunu ekleyin ve bir kenara koyun.
- Süt oda sıcaklığına soğuduktan sonra buzdolabına koyun.
- Çikolatayı ince bir rende üzerine rendeleyin.
- Kremayı bir kaseye koyun ve bir karıştırıcıyla köpüklü bir kütleye çırpın.
- Kremayı sütle birleştirin ve iyice karıştırın.
- Bir saat boyunca dondurucuya koyun.
- Daha sonra tekrar karıştırıp doğranmış çikolatayı ekleyin.
- Dondurmayı bir gece buzdolabında bekletin. Her yarım saatte bir 3-4 kez karıştırın.
Gerçek reçel!
Fındıklı ve marshmallowlu çikolatalı dondurma, gastronomik mutluluğun doruk noktasıdır. Hiç kimse böyle bir tatlıyı reddedemez. Biraz marshmallow ve en sevdiğiniz kuruyemişleri alın ve doğrayın. Bu malzemeleri ev yapımı çikolatalı dondurmanın tepesi olarak kullanın.
Birleştirmek:
- 100 gr sütlü çikolata;
- 150 gr toz şeker;
- 4 şey. tavuk yumurtaları;
- 500 ml krema.
Hazırlık:
- Sütlü çikolatayı buhar banyosunda veya mikrodalga fırında eritin.
- Yumurta sarılarını ayırıp iyice çırpın.
- Ayrı olarak, beyazları toz şekerle kabarık, sabit bir kütleye kadar çırpın.
- Soğutulmuş çikolatayı sarılarla birleştirin ve karıştırın.
- Yumurta aklarını ve sarılarını birlikte çırpın.
- Ayrı bir kapta kremayı köpüklü bir kütleye çırpın. Sadece fazla pişirmeyin, aksi takdirde tereyağına dönüşeceklerdir.
- Şimdi yumurta kütlesini kremayla birleştirin, iyice karıştırın ve 3-4 saat dondurucuya koyun.
- Geleneğe göre, buz oluşumunu önleyerek dondurmayı her yarım saatte bir çırpıyoruz.
Bir notta! Bir kaşığı suyla ıslatın ve onunla dondurmayı çıkarın. Bir kaseye koyun, üzerine kıyılmış fındık, örneğin ceviz veya badem serpin ve marshmallow parçalarını ekleyin.
