Kekler porsiyonlara ayrılır şekerleme. Keklere benzerler; tatlılıklarının ve kalori içeriğinin çoğu krema ve kremadan gelir. Pandispanya, waffle kek, puf böreği, muhallebi kek, ekler, kurabiye kek, çırpılmış kek, bademli kek, hava keki, “Kartoshka” ve “Korzinka” kekleri ve diğerleri var - bu şekerleme ürünlerinin birçok çeşidi var.

Keklerin çok olmasına rağmen lezzetli ürün Keklerin kalori içeriği oldukça fazla olduğu için bunları kötüye kullanmamalısınız. Keklerin kalori içeriğinin 100 g başına 500 kcal'a veya daha fazlasına ulaşabilmesi nedeniyle, çok miktarda şeker ve yağın yanı sıra fındık, kuru meyve, çikolata, bal ve diğer bileşenlerin eklenmesiyle hazırlanırlar. . Ortalama olarak keklerin kalori içeriği 100 g başına yaklaşık 330-350 kcal'dir.

Bir pastanın ağırlığı 50 ila 120 gr arasındadır. Diyet yapıyorsanız, küçük bir pastayı kolayca yiyebilirsiniz, eğer gerçekten istiyorsanız, onunla yaklaşık 150-250 kcal tüketirsiniz ve o zaman tüketebilirsiniz. akşam yemeğinden veya atıştırmalıktan "çıkarın". Ancak günün ilk yarısında kek yemek daha iyidir - o zaman akşamdan önce tüketilen tüm kalorileri onlarla harcamak için zamanınız olacak, bu da figürünüz için riskin minimum düzeyde olacağı anlamına gelir. Ancak geceleri aşırı tatlı yememelisiniz - uyurken vücudunuz tüm kalorileri yağa dönüştürecektir. Ayrıca kahvaltı ile öğle yemeği veya öğle yemeği ile akşam yemeği arasında ayrı bir atıştırmalık olarak kek yemek daha iyidir - o zaman kalorileri tüketilecektir. Vücudunuzu kalorilerle doyuran doyurucu bir öğle yemeği yediyseniz, tatlı olarak yediğiniz pastanın tüm kalori içeriği yağ dokusuna geçecektir.

Katmanlı kekler, pandispanyalardan daha fazla, ancak kurabiyelerden daha az kalori içerir. En yüksek kalorili kremler protein, muhallebi ve tereyağı kreması. Lor ve meyve kremaları daha az kalori içerirken, pudingler ve jöleler daha da az kalori içerir. Kalorili muhallebi kalori içeriği benzer çikolata sosu.

Aksine yüksek kalorili içerik keklerden tamamen vazgeçmemelisiniz - kendinizi sevmeniz ve şımartmanız gerekir, ancak aşırı kek yerseniz bunun bedelini ödeyeceğinizi unutmamak önemlidir. fazla kilo ve santimetre.

Patates kekinin kalori içeriği

Bu kekler pandispanyadan veya kurabiye Çerezler Bisküviden yapılan “Patatesli” kekin kalori içeriği ise kurabiyeden yapılan pastaya göre daha düşüktür. Kurabiyeler veya bisküviler kırıntılara ezilir, yoğunlaştırılmış süt, tereyağı ve kakao tozu ile karıştırılır, üzerine fındık da ekleyebilirsiniz. Bu kek pişirmeden hazırlanır - bisküvi-çikolata kütlesinden basitçe "topaklar" oluşturursunuz ve bunları daha sonra fındık veya kremayla süslersiniz.

Zengin tadı ve hazırlanma kolaylığı nedeniyle bu kekler hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından sevilir. Patates kekinin kalori içeriği 100 g'da 380-400 kcal'dir.. Avuç içine sığan bir pastanın ağırlığı yaklaşık 70-80 gramdır.

“Sepet” pastasının kalori içeriği

“Sepet” çocukluğundan beri herkesin tanıdığı bir pastadır. Bu bir tartlet kısa hamurlu pasta alt kısmında meyve reçeli bulunan ve üzerinde şekerlenmiş meyveler, şekerlenmiş meyveler, kremalı çiçeklerle süslenmiş tereyağı ve protein kremasından yapılmış figürler vardır (ancak reçel olmayabilir).

“Sepet” pastasının kalori içeriği kremaya bağlıdır. Örneğin, 100 g protein kremalı kek yaklaşık 370-380 kcal içerir ve tereyağlı kremalı bir kek zaten 100 g başına 420 kcal'a kadar olacaktır. Bir kekin ağırlığı yaklaşık 60-90 g'dır (tereyağı kremalı). daha ağırdır).

Kremalı kekin kalori içeriği

Kremalı kekler de birçok kişi tarafından sevilir - kekler arasında en popüler olanlardan biridir. Ne yazık ki kalorileri de oldukça yüksektir. Hamur ayrıca içerdiği için çok fazla kalori içerir. çok sayıda yağlar ve krema. Kremalı keklerde farklı krema türleri kullanılır - tereyağı, tereyağı, protein, lor veya muhallebi. Buna bağlı olarak muhallebi pastanın kalori içeriği değişiklik gösterebilir.

Buttercream en yüksek kalori içeriğine sahiptir - 100 g'da 500-560 kcal Karaciğer, pankreas, safra yolu hastalıkları ve ayrıca eğilimi olan kişiler için zararlıdır. fazla ağırlık. Daha az zararlı ve yüksek kalorili protein kremi tatlılığına, yani şekerlemecinin içine ne kadar şeker koyduğuna bağlı olarak kalori içeriği 100 g'da 250-350 kcal civarındadır. Protein kremalı muhallebi kekinin kalori içeriği 280-300 kcal'dir.

Muhallebinin kalori içeriği daha da düşüktür - 100 g'da 220 kcal ve yağsız hazırlarsanız muhallebinin kalori içeriği 100 g'da yaklaşık 150-170 kcal olacaktır. Bununla birlikte, kek üreticileri azaltmak için. üretim maliyeti, sadece kremadaki tereyağını reddetmekle kalmıyor, aynı zamanda tereyağını ucuz yağlarla (margarin veya) değiştiriyor Palmiye yağıÜrünün kalori içeriğinin artması nedeniyle sağlığa olan zararı da artar. Kremalı kekin kalori içeriği lor kreması 100 g başına yaklaşık 280 kcal ve kremanın kendisi 100 g'da 160-170 kcal içerir.

Profiterolün kalori içeriği

Profiterol, şekil ve boyut olarak farklılık gösteren bir tür muhallebi kekidir. Kalori içerikleri aynı zamanda dolguya da bağlıdır - protein kreması veya yoğunlaştırılmış süt ile Profiteroller daha besleyici olacaktır, 100 g başına yaklaşık 280 kcal, lor kreması ile - 100 g başına yaklaşık 160 kcal Bir kekin ağırlığı 25-30'dur. G.

Pandispanya ve bezelerin kalori içeriği

Beze kekleri yapılır yumurta beyazı ve bol miktarda şeker krema haline getirilip fırında pişirilir. Beze keklerinin kalori içeriği 100 g başına yaklaşık 375 kcal iken, 3-5 cm çapındaki bir kekin ağırlığı yaklaşık 10 g'dır.

Sünger kekler şunlardan hazırlanır: bisküvi hamuruçeşitli kremler ve şuruplarla yağlanmış ve ıslatılmış, krema, fındık, çikolata, marmelat, şekerlenmiş meyve ve meyveler vb. ile süslenmiştir. Pandispanyaların kalori içeriği 250 ila 450 kcal arasında değişmektedir. ve dolguya bağlı olarak daha yüksek olabilir.

Makaronların kalori içeriği

Makaron, krema veya reçel ile birleştirilen iki yuvarlak kurabiyeden oluşan Fransız hamur işleridir. Özellikleri öncelikle şunlardan hazırlanmış olmalarıdır: badem unu ikincisi renkli olmalı, yani hazırlanırken kullanılmalıdır gıda boyaları. Bu keklerin kek katmanları o kadar hafif ki kelimenin tam anlamıyla ağzınızda eriyor. Makaronların kalori içeriği 100 g başına ortalama 400-420 kcal'dir - dolgunun kalori içeriği ne kadar yüksek olursa keklerin kalori içeriği de o kadar yüksek olur.

En düşük kalorili kekler

Diyet yapıyorsanız, bazen lezzetli bir şeyler yemeye direnmek oldukça zor olabilir ve diyet sırasında karbonhidrat alımınız büyük ölçüde azalırsa, özellikle tatlıları güçlü bir şekilde istemeye başlarsınız. Kendinize eziyet etmemeli ve zevkten mahrum kalmamalısınız, ancak yiyeceğiniz keklerin kalori içeriğini unutmayın.

En az kalorili tatlıları seçin veya kendiniz hazırlayın. Örneğin, düşük kalorili içerik kremasız normal krakerlerden yapılan “Patatesli” kekler, lor veya yoğurt kremalı Profiteroller, lorlu bisküviler veya Ekşi krema, pudingler, jöleler veya meyvelerle doldurulmuş kekler.

Bu makaleyi beğendiyseniz lütfen oy verin:(13 Oy)

Reçel (reçel) ile kum şeridi oluşturma işlemi 3 aşamaya ayrılır: hamurun yoğrulması, sırın hazırlanması ve pastanın kendisinin oluşturulması. İÇİNDE genel tarif GOST'a göre okul pastası oldukça basit, çünkü bu kadar yaygın olması boşuna değildi. Sovyet zamanı, lezzetlidir ve hazırlanması zor değildir. Bunu oluşturmak için aşağıdaki tarifi izleyin:

1. Tereyağı, un, pudra şekeri, yumurta, kabartma tozunu masanın üzerine koyun ve oda sıcaklığına kadar ısınmasını sağlayın.
2. Bir kaba 200 gram koymanız gerekiyor tereyağı, 130 gram dökün toz şeker, 1 çay kaşığı kabartma tozu, 1 yumurta, bir tutam tuz ve mikserle pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice karıştırın.
3. Daha sonra 335 gram unu ekleyin ve kırıntılar oluşana kadar yaklaşık 15 dakika karıştırın.
4. Ortaya çıkan kütleden bir parça yapın ve 15 dakika buzdolabına koyun, ardından çıkarıp ikiye bölün, her parçayı 19 x 25 santimetre ölçülerinde düz bir kek şeklinde yuvarlayın ve 15 dakika dondurucuya koyun.
5. Fırını önceden 200 santigrat dereceye ısıtın, pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisi hazırlayın.
6. Dondurucudan çıkan kekleri bir fırın tepsisine yerleştirin ve fırında 12-15 dakika pişirin. Hazır olduğunuzda fırından çıkarın. Kum tabanı hazır.
7. Kum şeridini bir kek katmanına yayın elma reçeli veya reçel.
8. Elma reçeli yayılmış kekin üzerine ikinci bir gözleme yerleştirin ve dikkatlice fırın tepsisinden kaldırın.
9. Şimdi bir tava almanız gereken sırları hazırlamanız, içine 3 yemek kaşığı su dökmeniz ve 200 gram eklemeniz gerekiyor. toz şeker ve şeker suda tamamen eriyene kadar karıştırarak 4 dakika ısıtın. Daha sonra yarım çay kaşığı ekleyin. limon suyu ve yumuşayana kadar yaklaşık bir dakika kadar karıştırarak pişirmeye devam edin. Şurubun hazır olup olmadığını bir tabağa düşürüp kontrol edebilirsiniz, ardından işaret parmağınızla ıslatıp germeye çalışın, parmağınızla tabak arasında kalın bir şurup ipliği oluşmalıdır. Şurubun kalınlığı su ilave edilerek ayarlanabilir.
10. Şurubu 45 santigrat dereceye kadar soğutun, örneğin bir lavaboya koyarak soğuk su. Şerbetin sıcaklığı düştüğünde beyaz şekerleme elde edene kadar 5-15 dakika çırpın.
11. Beyaz rujun yaklaşık üçte birini ayrı bir kaba koyun ve içerisine 1 çay kaşığı kakao tozu ekleyip karıştırın. Sonuç, pastanın düz yüzeyini süsleyecek kahverengi bir sır olacaktır. Çikolatalı krema ile pastanın üzerinde dalgalar, çizgiler, çizgiler ve diğer desenler oluşturabilirsiniz.
12. Pastanın üstünü beyaz kremayla kaplayın ve ardından hemen bir mutfak şırıngası veya çantası kullanarak çikolata sosuyla bir tasarım yapın; tasarımın şekilleri yalnızca hayal gücünüzle sınırlanabilir. Ancak geleneksel olarak mağazada satılan okul pastasında çikolata sosu deseni çizgilerden veya basit lekelerden oluşuyordu.
13. Kenarları kesin ve reçel veya reçel ile kaplanmış sırlı kurabiye şeridini 4 x 9 santimetre ölçülerinde küçük kekler halinde dikkatlice kesin.

GOST'a göre okul pastası hazır! Afiyet olsun!

Merhaba!

Bugün inceleme Bakhfit düşük kalorili kek serisinden keklerden biri hakkında olmayacak! Ve hemen hemen KISA KEK (sırlı), bu ona çarpmadı!

Ana özelliği orada olmasına rağmen - bu kek, diğer üreticilerin analoglarından 2 kat daha az kalorilidir.

Bakhfit fitness kek serisinin Bakhetle süpermarket zincirinin ticari markası olduğunu hatırlatmama izin verin.

Bunun dışında Bakhetle'nin bir başka özelliği daha var: kendi üretimi : yemek pişirmeden: salatalar, pirzolalar, dilimler ve şekerlemelere (kurabiyeler, hamur işleri ve kekler.).

Bu kekleri genellikle ev yapımı ürünlerin bulunduğu bir standta buldum.

İlk başta ürün yelpazesinde 1-2 parça halinde paketlenmiş tatlı bir şey arıyordum. Yalnızlığa pek ihtiyacım yok.

Dilimlenmiş kekleri beğendim 2 parça halinde paketlenmiştir.

Açıkçası, bu tür şekerlemeler herhangi bir süpermarkette satın alınabilir. Sadece onlara denir: kek " Okul" veya " Kum şeridi»

Satın almayı belirledim iyi kompozisyon Ve küçük enerji değeri kek (aşağıya bakın)

Fiyatçok da büyük değil: 80 g için 31 ovma. kek.

Dış görünüş:

Turtalar sevimli ve geleneksel görünüyor. Düzdürler. Yükseklik her şeyden dolayı oldukça küçük 2 kat kurabiye hamuru ve aralarına bir kat reçel .

Böyle bir pasta için geleneksel bir desen olan hafif fondan katmanına bir desen uygulanır:

Çünkü paket- Sıradan bir köpüklü plastik tepsi ve pastanın üst kısmı plastik film ile kaplanırsa, kısa hamurlu hamur işinde deformasyon ve kırıntılar kaçınılmazdır.

Kek 7 gün saklanabilir.

Birleştirmek:

pişirme buğday unu, toz şeker, sofra margarini, tavuk yumurtası, elma reçeli, sofra tuzu, karamel pekmezi, sodyum bikarbonat, amonyum karbonat tuzu, doğal limonla aynı aroma

KBZHU:

Proteinler – 2 gr,

Yağlar 7,9 gr,

Karbonhidratlar – 32,4 gr.

enerji değeri 100 gram başına. - 207 kcal.

Bir kek 166 kcal içerir.

Denedim ilk pastaÇok yoğun ve çok kuru olduğunu fark ettim. kurabiye hamuru tatlı değildir ve ince bir tabaka reçel, büyük miktarda kurabiye hamurunu tatlandırmak için yeterli değildir.

Beyaz krema tabakası reçelden orantısız olarak daha tatlıdır ancak bu da işi yapmaz. Çok ince.

İkinci pasta Mikrodalgada biraz ısıttım.

Ve bunu daha çok beğendim!!!

Hamur daha yumuşak hale geldi - artık ağızda tatlı olmayan bir miktar kum bırakmıyor.

Reçel aynı zamanda yumuşadı ve bir koku ve tatlılık kazandı - bir tür sihirli dönüşüm!

Yine de daha fazla krema ve reçel istiyorum - bu pastada bunlar eksik.

Ve böylece - oldukça yenilebilir.

Auchan gibi daha ucuz ve iyi tanıtılan bir mağaza için her şey yolunda olurdu.

Ancak böyle bir kompozisyonla Bakhetle pastasından daha fazlası bekleniyordu.

Hayal kırıklığına uğramış hissediyorum.

Öte yandan bu alışveriş bana çocukluğumda bu unlu mamulleri ne kadar sevdiğimi hatırlattı.

Bundan daha iyi bir seçenek bulmaya çalışacağım, bizi izlemeye devam edin!