Her yıl, “Ah evet! Food", benzersiz bir festival menüsünü deneyecek, ünlü şeflerin ustalık sınıflarına katılacak, yemek yarışmalarında sevdiklerini tezahürat edecek, profesyonellerin rehberliğinde yemek pişirecek, aynı zamanda harika müzikler dinleyip harika vakit geçirecek 30.000'den fazla misafiri bir araya getiriyor. aileleri veya arkadaşlarıyla - ve bunların hepsi açık havada!
Bu yıl “Ah Evet! Yemek" Yavaş Yemek. Bu hareket yerel yemek geleneklerini, ekolojiyi, çiftçiliği destekliyor, yavaş yaşamayı ve yemeğin tadını çıkarmayı öğretiyor - festival menüsünde “Ah, evet! Yiyecek!" sadece “lezzetli, temiz ve dürüst” yiyecekler olacak! Lezzet Tiyatrosu'nda şefler hazırlanıyor geleneksel tarifler Derste çiftlik ürünlerinin neden bu kadar moda olduğunu tartışıyoruz, gıda paylaşımının ne olduğunu, sensörikleri ve daha fazlasını anlıyoruz. Ayrıca piknik eğlencesi, Yemek Stüdyosu, yaz sineması, ışık festivali sesi ve en şık konuklar için bir yarışma - #coachellanaodaea tarzında giyinin ve harika görünümler için ödüller kazanın!
Makaleyi oku: 8 227
Büyük Yemek Festivali - Ah Evet Yemek! - Rusya genelinde gerçekleşen ve her yıl onbinlerce gurme ve yemek severin ilgisini çeken en çarpıcı gastronomik etkinliklerden biri.
Festival katılımcılarının listesi Moskova, St. Petersburg, Nizhny Novgorod, Veliky Novgorod, Irkutsk, Vladivostok, Abrau-Durso, Irkutsk, Essentuki, Yekaterinburg ve diğerleri gibi şehirleri içeriyor.
Yemek Festivali - Ah Evet Yemek 2019
Yani zaten anladığınız gibi yemek festivali tek bir yerde durmuyor ve ülke çapında turlar yapıyor. Bu parlak ve lezzetli gastronomik etkinliğin kalıcı bir ikametgahı yok.
Bu nedenle yemek festivalinin nerede ve ne zaman gerçekleşeceğini öğrenmeye karar verirseniz Ah Evet Yemek 2019şu ya da bu şehirde posteri dikkatlice takip edin. Peki size bazı şehirlerden bahsetmeye çalışacağız.
Yemek Festivali - Moskova 2019
Moskova'da yemek festivali Ah Evet Yemek 2019 geçecek Ağustosda(tarihler onaylanacak). Mekan ve tam adres: Moskova (teyit edilecek). Etkinlik hakkında daha fazlasını okuyun.
Yemek Festivali - St. Petersburg 2019
St.Petersburg'da Yemek Festivali Ah Evet Yemek 2019 yer alacak 13-14 Temmuz. Tüm gurmelerin festivali kuzey başkentin şirin parklarından birinde gerçekleşecek. Yer: St. Petersburg'da bulunan Primorsky Zafer Parkı, Krestovsky Prospekt 23, A harfi. Tatil hakkında daha fazlasını görün.
Festival Hakkında
Büyük yemek festivali Oh Evet Yemek, varlığının birkaç yılı boyunca ülkenin her yerinden gurmelerin kalbini kazanan inanılmaz derecede ilginç bir projedir. Her yıl yüzbinlerce misafir, Rusya'nın ve yurtdışındaki en iyi şeflerin hazırladığı festival menüsünü denemek için geliyor; festivalde, mükemmel ve rafine mutfaklarıyla ünlü şehrin en iyi restoranları ve gastronomi işletmeleri temsil ediliyor.
Festival hafta sonu boyunca sürüyor. Çoğu zaman, her şehirde onbinlerce insan onun konuğu oluyor. Hatta bazıları bu etkinliğe katılmak ve zanaatlarının efsanevi ustalarının yemeklerini tatmak için küçük lezzetli geziler bile yapıyor. Ancak en ilginç olan şey, festivalin her şehirde temsil ettiği farklı mutfaklar Bu şehirde gelenekleri onurlandırılan.
programı
Festival programı her zaman ilgi çekicidir ve mutfak sürprizleriyle doludur.
Her misafirimiz, tatile özel olarak geliştirilen festival menüsünü denemek için harika bir fırsata sahip.
En aktif konuklar, ünlü şeflerin yürüttüğü ilginç ustalık sınıflarına katılabilecek.
Ayrıca mutfak dövüşlerini izlemek ve birincilik için savaşan şu veya bu takımın hayranı olmak da ilginç olacak.
Profesyonel şefler, daha sonra deneyebileceğiniz veya arkadaşlarınıza ikram edebileceğiniz özel bir festival yemeği hazırlamanıza yardımcı olacaktır.
Programda ayrıca ilginç oyunlar ve yarışmalar, spor yarışmaları yer alıyor ve ayrıca harika müziğin keyfini çıkarabilir veya natürmort çizebilirsiniz. Kısacası burada herkes beğenisine göre eğlence bulacak.
Zaten anladığınız gibi, yemek pişirmek ve yemek yemek festivalinde size öğretilecek olan gerçek bir sanattır. Hoşgeldiniz gastronomi festivaliŞehrinizde #Odafood!
Video
Sizi yazın ana gastronomi etkinliğinin Rusya'nın farklı şehirlerinde nasıl gerçekleştiğini görmeye davet ediyoruz! Ancak yüzlerce kez duymaktansa bir kez görmek, hatta özel yemekleri denemek daha iyidir.
30 Mayıs 2018
Fotoğraf: ParkSeason, unsplash.com
Metin: Katya Machikhina
Bu yaz deneyin sıradışı yemekler Hem özel gastronomi etkinliklerinde hem de ulusal kültür festivallerinde mümkün olacak. Bu seçkide hangi mekanları ziyaret etmenin özellikle lezzetli olacağını öğrenin.
1
Festival #100letvobed
2 Haziran'da Belaya Dacha'nın 100. yılı anısına #100letvobed festivali düzenlenecek. Festivalde Stay Hungry ekibinin sokak yemekleriyle geniş bir alan yer alacak: 29 sokak yemeği noktasında Hint mutfağından Hawaii mutfağına kadar ulusal mutfaklardan yemekler sunulacak. Ayrıca pazarda vegan yiyecekler ve sağlıklı beslenme, Belaya Dacha'dan yıldönümü karışımıyla sunulacak.
Parkta gastronomik zevklerin yanı sıra bir eğlence programı da hazırlandı. Çocuklar için sebze ve yaprak baskılarının yanı sıra sebze çiçekçiliği üzerine ustalık sınıflarının yer aldığı interaktif bir alan olacak. Saat 21:00'de Ana Sahne'de Kirill Richter ve senfoni orkestrasının seslendireceği neoklasik müzik seslendirilecek. Programda ayrıca fotoğraf sergisi, serbest stil antrenmanı, Leonid Parfenov'un orijinal filminin galası ve gece sonunda havai fişek gösterisi de yer alıyor.
Saat 11:00'de başlayacak, 22:00'a kadar sürecek etkinlik, saat 22:10'da havai fişek atılacak. Ücretsiz giriş.
2
Hint Yaz Pazarı
Ayrıca 2 Haziran'da Hindistan Büyükelçiliği'nde Hindistan Yaz Pazarı düzenlenecek. Etkinlik programında dans, müzik ve ürün fuarı yer almasına rağmen kendi emeğiyle, bulaşıksız yapamam Milli mutfak. Konuklara dal, sabji, köri ve Hint pideleri tanıtılacak.
Saat 10.00'da başlıyor, girişler ücretsiz.
Isınmanın yanı sıra Moskova ve diğer Rus şehirlerine kültürel ve eğlence etkinlikleri de geliyor. Bazıları dans pistini ya da yaz sinemasını tercih edecek, aktif rekreasyon tutkunları büyük su kenarında toplanacak ve iyi yemek severler her geçen yıl daha da büyüyen ve ilgi çekici hale gelen gastronomi festivallerine gidecek. Porusski editörleri, sadece gastronomik zevk değil, aynı zamanda eğlenebileceğiniz yaz yemek festivallerinden bir seçki hazırladı.
nar şurubu
"Ah evet! Yiyecek!"
Temmuz ayı Moskova'da festivaller açısından zengindir: Moskovalılar ve başkentin konukları, Moskova'nın Tadı'na ek olarak üçüncü yıllık yaz festivaline de katılabilecekler “Ah, evet! 100'e yakın restoranın ve genç gastronomi projesinin yer alacağı Food!" Festival organizatörleri “gastronomi” kavramının Rusya'nın her yerinde var olduğunu göstermeye çalışıyor. Festivalin ana fikri bölgesel mutfağı tanıtmaktır. En lezzetli restoran ve sokak yemeği, ünlü şeflerin ustalık sınıfları, müzik ve spor - bunların hepsi festivalle ilgili “Ah, evet! Yiyecek!". 
Etkinlik Rusya'nın birçok şehrinde gerçekleşecek - St. Petersburg, Veliky ve Nizhny Novgorod, Irkutsk, Essentuki ve Abrau-Durso'da, yani Moskova'daki festivale katılamıyorsanız, onu başka bir şehirde yakalama şansınız var. Program görüntülenebilir.
Hafta sonunuzu Moskova'da maksimum fayda ve lezzetle geçirin!
Fotoğraf: DR
Yazın en lezzetli festivali “Ah, evet! Yiyecek!" 11 ve 12 Haziran'da Gorky Park'ta gerçekleşecek. Setin tamamı, Moskova'nın tüm gastronomik panoramasının sunulacağı dev bir yemek alanına dönüşecek. Festival katılımcıları arasında gastronomik girişimler ve büyük restoran holdingleri, sokak yemekleri ve en iyi şefler Moskova, çiftlikler ve marketler. Festival programı o kadar zengin ve çeşitli ki, yaş ve mutfak tercihi ne olursa olsun herkes kendi damak tadına uygun bir şeyler bulacak. Moskova ve St. Petersburg'daki Büyük Yaz Festivali'nin ortağı, ülkedeki ödemelerin güvenliğini, rahatlığını ve bağımsızlığını sağlamak için oluşturulan ulusal bir proje olan Mir ödeme kartı olacak.
Festivalin 2016 yılı teması: “Rusya'da Pişmiş”. Eşsiz bölgesel ürünler yaratan çiftçiler, yeni Rus mutfağının ideolojisini şekillendiren şefler ve restoran sahipleri, “Ah, evet! Yiyecek!" 2016. Tema, Büyük Yaz Festivali'nin ortağı olan ve festivalin tüm konuklarına birçok ikramiye ve diğer hoş sürprizler hazırlayan ulusal ödeme kartı "Mir" ile ortaklaşa seçildi. Ayrıca site Mir kart sahiplerine özel ayrıcalıklar da sağlıyor: Festival alanına giriş onlar için ücretsiz olacak.
Gastronomi tiyatrosu
Festivalin ana sahnelerinden biri de Moskova'nın en iyi şeflerinin bir araya geleceği Gastronomi Tiyatrosu olacak. Her iki gün de 13:00-19:00 saatleri arasında şefler yemek pişirecek, hünerlerini ve tariflerini izleyicilerle paylaşacak. Örneğin Sixty restoranından Rustam Tangirov, Raffaello morina karaciğeri şekeri ile miso soslu halibutun sırrını ortaya çıkaracak. İlgi çekici geliyor mu? Arpa ve ördekten yapılan lüks yulaf lapasını ya da alabalıklı Sarazen darısını nasıl seversiniz? Artem Losev (Kutuzovskiy, 5) size bu yemeklere nasıl yaklaşmanız gerektiğini anlatacak. Roberto Tacomino (“Latin Mahallesi”) chorizo tavuk ve Ekvador kimyonlu tacos gösterecek, Timur Abuzyarov çilek ve füme suluguni ile domatesli gazpacho (BeerHappens) gösterecek, Mark Statsenko (FunnyCabany) rezene salatası ile “çift” ördek gösterecek ve çilek turşusu ve Vasily Zaitsev (Chicha) – “dörtnala koşan sığır eti”. En iyi yanı, bu ustalık sınıflarının her birinden sonra taze hazırlanmış yemeklerin tadına bakılacak olmasıdır.
11 Haziran
12:00 Timur Abuzyarov (şarap gastrobarı Winereligion, Beerhappens'in ortak sahibi)
13:00 Rüstem Tangirov (Altmış)
14:00 Artem Losev (Kutuzovskiy 5)
15:00 Roberto Jacomino (Lo Picasso, Latin Mahallesi)
16:00 MarkStatsenko (Komik Cabany, Tavuk Koşusu)
17:00 Evgeniy Vikentyev (Şarap dolabı)
18:00 Vasili Zaitsev (Chicha)
19:00 Mikhail Lukashonok (Mark ve Lev)
12 Haziran
12:00 Angel Pascual, Kuzey-Güney restoranı
13:00 Andrey Ryvkin (UnitedMutfak)
14:00 Dmitry Zotov (MamameWong, Wing or Leg, Zotmanpizzapie)
15:00 Sabby Kenyon (Voronej)
16:00 Georgy Troyan (Kuzeyliler)
17:00 MirkoDzago (Peynir)
18:00 Oleg Kusov (Şarküteri)
19:00 Maxim Volkov (TheMadCook)
mutfak sahnesi
Mutfak sahnesi gerçek gastronomik savaşların geliştiği yerdir. İki gün sürecek festivalin zengin programı ve en farklı konular gastronomi yarışmaları Örneğin “Büyükanneler Şeflere Karşı” savaşında ünlü bir yemeği kimin daha iyi ve daha hızlı pişirebileceğini göreceğiz. Mutfak canlandırıcıları bize Moskova mutfağının unutulmuş yemeklerini anlatacak ve tarifleri paylaşacak. Ve son olarak “Kahvaltı Savaşı”nda şefler tamamen iki kahvaltı hazırlamak için yarışacak. farklı kahvaltılar- ev yapımı ve restoranda sipariş ettiğimiz şeyler. Kimin daha iyi yapabileceğini bulalım!
11 Haziran
12:00 “Rusya'da pişirilir. Kahvaltı". Evde mi yoksa restoranda mı? Şef Mikhail Semagin (“Sibirya”, “Ekmek Dükkanı”)
13:30 Hiç hayal etmediğiniz mantarlar. Mantar Kültürleri kooperatifi ile Mantar restoranı arasında mantar düellosu (şef Ilya Zakharov)
15:00 PRODO'dan ustalık dersi. Vasily Emelianenko: “Rus mutfağının sırları: karmakarışık, et.”
17:00 Rusya'da hazırlandı. Yerel, mevsimlik malzemelerle hazırlanan öğle yemeği. Alena Solodovnichenko (Varenichnaya, Kompot) vs. Pavel Zavarzin (FriendlyBar&Kutchen)
18:00 PRODO'dan ustalık dersi. Vasily Emelianenko: "Lezzet ve gelenekler. Et sosları"
12 Haziran
12:00 Restoran gruplarının savaşı
13:30 PRODO'dan ustalık dersi. Vasily Emelianenko: “Yeni, unutulmuş eskidir.” Sokak Yemekleri 2016
15:00 Moskova'da Burgers: ViceBurgers ve BB Burgers düellosu
16:30 PRODO'dan ustalık dersi. Vasily Emelianenko: “Et gastronomisi hazırlama becerisi”
18:00 Rusya'da hazırlandı: aşçılardan oluşan bir ekip (“Profesör Puf” mutfağı) 50+ kulübüne karşı
19:00 En iyi restoran konsepti ödül töreni “Ah, evet! Yemek!”: Artem Korolev ve Svetlana Kesoyan
Mutfakta Ragout Okulu “Ah evet! Yiyecek!"
Festivalin mutfağında “Ah, evet! Yiyecek" etkinliğinde Ragout aşçılık okulunda bir ziyaret oturumu gerçekleştirilecek. Okulun önde gelen öğretmenleri festival katılımcılarıyla birlikte yemek pişirerek onlara farklı durumlar için modern, yenilikçi, mevsimlik yiyecekler hazırlamayı öğretecek.
11 Haziran. Yeşil Gün
12:30 Narenciye, avokado ve chia tohumlu eko salata
13:30 Salatalıklı levrek ceviche
15:00 Mükemmel ratatouille
16:30 Kenya fasulyesi ve brokoli ile bokchoy ve limon otunun sıcak karışımı
17:30 TarteCitronVert
19:00 Rusya'da hazırlandı: Yeşil sebzeli mega tavşan yahnisi (Ragu okulunun şefleri ve festival katılımcıları, herkesin tadına bakması için birlikte büyük bir porsiyon yeşil güveç hazırlıyorlar).
Ustalık sınıfları Ragout okul şefleri Aziz Saffar ve Gilles Choplein tarafından verilmektedir.
12 Haziran. Kırmızı gün
12:30 Salata soslu çıtır mevsimlik kök sebze salatası
13:30 Zencefil-susam aromalı somon tataki
15:00 Rusya'da Hazırlanışı: Caillefarci veya Kırmızı kuş üzümü soslu bıldırcın dolması
16:30 Çilekli çikolatalı tart
17:30 Meyve soslu Moulinrouge pastası
19:00 Kırmızı sebzeli mega etli güveç (Ragu okulunun şefleri ve festival katılımcıları, herkesin tadına bakması için birlikte büyük bir porsiyon kırmızı güveç hazırlıyorlar).
"Ah evet! Eko Gıda!
Büyük Yaz Festivali kapsamında mini bir festival “Ah, evet! EcoFood!” etkinliğinde konuşmacılar konuklarla sağlıklı bir yaşam tarzı hakkında bilgi paylaşacak, sağlıklı beslenme ve egzersiz yapma konusunda ipuçları verecek. "Ah evet! EkoGıda! - bunlar akciğerlerin hazırlanmasına ilişkin doğru beslenme ve ustalık sınıfları üzerine derslerdir ve sağlıklı yemekler. Spor meraklıları size nereden başlayacağınızı ve nasıl daha akıllıca antrenman yapabileceğinizi söyleyecektir.
11 Haziran
12:00 Alena Chukhnova (FV Sport) - Sağlıklı yaşam alanında çalışmak rüya gibi bir iş!
13:00 Alya Samokhina (Sağlıklı Yol) - Moskova'da nasıl vegan olunur ve bundan pişman olmazsınız?
14:00 Ilona Belaya (Champa Projesi) - Günlük detoks yapmanın 7 yolu
15:00 Andrey ve Milena (Sistema Me) - Nasıl doğru beslenme kariyerinizi etkiliyor mu?
16:00 Katya Kushner (NYM Studio) - Uyum ve uyumun yolu sağlıklı görüntü Yoga pratiği yoluyla hayat
17:00 Sonya Soldatova (Insta'da ss.fit) - Vazgeçilmez esneme: kimin sürekli esnemeye ihtiyacı var ve neden
18:00 Sasha Boyarskaya (Nike) - Bir maraton koşucusunun hikayesi: koşma ve vücut pozitifliği hakkında
19:00 Olya Karput (KM20)
12 Haziran
12:00 Ksenia Tikhonova (Krem)Cildinizi neyle besliyorsunuz?
13:00 Ani Egoista (Ormanda Yapılmıştır) Her şeyde kendini ifade etme!
14:00 Elena Vlasova (Spor bölümü)Spor hayattır, spor sürekli bir deneydir
15:00 Olga Karpova (Kendiniz için) Ev yapımı yemek vücudunuzu şımartmak için yapabileceğiniz en iyi şeydir
16:00 Olga Pashkova (Sadece sizin için)5 kural sağlıklı beslenme her zaman formda kalmanıza yardımcı olacak
17:00 Katya Domankova (BeautyHack) Uçuş yaşam tarzı: %100 görünüm ve his için uçuş öncesinde/sırasında/sonrasında ne yapılmalı
18:00 Alena Andreasyan (Tarif yok) Akıllı tatlılar ve hazırlanma sırları
19:00 Svetlana Sidorova (Mevsimler)Gastronomik bir zevk olarak edebiyat
Gıda stilleri pavyonu
Sofra düzeni ve dekorasyonu, yemek fotoğrafçılığı ve çiçekçilik konularında eğitici ustalık sınıfları programı. Neden bu kadar farklı boyutlarda sonsuz sayıda çatala ihtiyaç duyulduğunu, peçetelerin en öngörülemeyen şekillerde nasıl katlanacağını, "rustik" servis tarzının ne olduğunu ve yemek fotoğrafçılığının temellerini tanımayı her zaman hayal ettiyseniz, o zaman yemek stilisti pavyonuna gidin. Burada size servis yapmanın, süslemenin temellerini anlatacak ve gösterecekler ve her akşam yemeğini nasıl özel bir yemeğe dönüştüreceğinizi öğretecekler.
11 Haziran
13:00 Resepsiyon çeşitleri (kahvaltı, öğle yemeği, akşam yemeği, kokteyl, büfe vb.) Farklılıklar nelerdir, davranış kuralları, peçete, çatal bıçak takımı nasıl kullanılır, ekmek, meyve nasıl yenir, et yemekleri ve benzeri.
14:00 Servis. Masa örtüleri, tabaklar, kahvaltı, öğle yemeği, akşam yemeği servisi.
Bardaklar, içecekler, şarap çeşitleri.
15:00 Servis, Bez Peçeteler. Peçete katlama çeşitleri ve yöntemleri. Küçük sürprizler sanatı.
16:00 Servis. Masa örtüsü çeşitleri. Mevsimsel masa dekorasyonu. Mevsime göre dekoratif stiller.
17:00 Servis romantik akşam yemeği. Bir atmosfer nasıl yaratılır?
18:00 Dekor şenlikli masa. Dekorasyonun temel yasaları. Renk kombinasyonları için kurallar. Tematik kompozisyonların oluşturulması.
12 Haziran
13:00 Tatil masası dekorasyonu. Tatil temasının oluşumu. Klasik, Fransız, rustik tarzda hizmet vermektedir.
14:30 Yemek fotoğrafçılığı, yemek fotoğrafı çekmenin sırları.
16:00 Servis. Resepsiyon için bir menü hazırlamak, yemekleri servis etme ve süsleme yöntemleri.
17:30 Masa dekorasyonu. Çiçek aranjmanları ve buketlerin oluşturulması.
19:00 Masa dekorasyonu. DIY tasarımlı lambalar ve vazolar.
Çocuk aşçılık okulu Umka "Genç Locavore"
Locavorlar kimlerdir? Bu, günümüzün en moda gastronomik trendlerinden biridir. Locavores, tabaklarının içeriğinin mümkün olduğunca sağlıklı ve lezzetli olmasını sağlayarak yalnızca yerel olarak yetiştirilen veya üretilen ürünleri yer. Aşçılık okulu Akıllı genç gastronomlar “Master Chef” yarışmasının kazananıyla bir arada. Çocuklar" Alexey Starostin ve "Gastronom" dergisinin şef danışmanı Alexey Karpov yeni tariflerde ustalaşacak ve sağlıklı olan her şeyin lezzetli olması gerektiğini öğrenecek.
11 Haziran
13.00-13.40 Ustalık sınıfı 1: “Sıcak şey” (peynirli pastırmalı sosisler)
13.40-14.00 Yemek pişirme ürünleri üzerine bilimsel gösteri
14.00-14.40 Ustalık sınıfı 2: “Troekurovo'dan Tavuk” (lavaş cipsli)
14.40-15.00 Yemek pişirme ürünleri üzerine bilimsel gösteri
15.00-16.00 Usta Şef Çocuklar - canlı iletişim, imza, tavsiye vb.
16.20-17.00 Ustalık sınıfı 3: “Başka Bir Ülkenin Hikayesi” (jambonlu patlıcan)
17.00-17.30 Yemek pişirme ürünleri üzerine bilimsel gösteri
18.00-18.40 Ustalık sınıfı 4: “Shoo – büyükannenin böreği”
18.40-19.00 Animatörlerle oyunlar
19.00-19.40 Ustalık sınıfı 5: “Düşes Salatası”
19.40-20.00 Animatörlerle oyunlar
20.00-20.30 Ustalık sınıfı 6: “Pizza”
12 Haziran
12.00-12.40 Master sınıfı 1: “SOS lapası” (sosisli)
12.40-13.00 Yemek pişirme ürünleri üzerine bilimsel gösteri
13.00-13.40 Ustalık sınıfı 2: “Başka Bir Ülkenin Hikayesi” (sosisli leço)
13.40-14.00 Lezzetli yemek pişirmeyi konu alan bilimsel gösteri
14.00-15.00Canlı iletişim, imza, tavsiye
15.20-16.00 Ustalık sınıfı 3: “Çocuklar için Stroganov Kontu”
16.00-16.30 Yemek pişirme ürünleri üzerine bilimsel gösteri
17.00-17.40 Ustalık sınıfı 4: “Sandviçler 4 Tatlılar”
17.40-18.00Animatörlerle oyunlar
18.00-18.40 Ustalık sınıfı 5: “Sıcak kedi” (shawarma)
18.40-19.00Animatörlerle oyunlar
19.00-20.00 Ustalık sınıfı 6: “Pizza”
RMA ile işbirliği içinde restoran işletmecileri okulu "Expresso"
Kendi işini kurmayı planlayanlar için restoran işletmecileri okulu Programın küratörü, RMA işletme okulunun restoran fakültesidir. Bu, Rusya'nın yönetici yetiştiren en ünlü okuludur. restoran işi. Okulun mezunları Rusya'nın en iyi restoranlarında çalışıyor ve öğretmenler arasında sektörün en ünlü temsilcileri de yer alıyor.
11 Haziran
13:00 İlk restoranım
14:00 Gıda endüstrisindeki trendler
15:00 Başarılı restoran konsepti: Nasıl? Neden? Ne için?
16:00 Gastro proje açmanın hukuki özellikleri
17:00 İlk barınızı nasıl açabilirsiniz
18:00 “Rusya'da Pişirildi!” (şefler ve restoran işletmecilerinden oluşan yuvarlak masa)
12 Haziran
12:00 Yuvarlak masa"Gastro projelerin iç mekanındaki trendler"
14:00 Yuvarlak masa "Yeni şefler ve yeni restoranlar"
15:00 Restoran sektöründe yeni fikirler
16:00 Gazetecilik Okulu
17:00 Restoran için personel aranıyor. Y Kuşağıyla Çalışmak"
18:00 Restoran personelinin eğitim sürecinin organize edilmesi
Yaz Sineması IVI
11:00 Bugün menüde
13:00 Aşk ve mutfak
15:00 Suşi-kız
17:00 Reçeteyle aşk
19:00 FoodFilmFestival filmlerinin özel gösterimi
Yemek yapmayı sevmeyen ama yemeyi sevenler için, yiyecek kamyonlarından oluşan bir karavan, mağazalar ve büfelerle dolu bir sokak var. en iyi restoranlar ve bir kafe. Gastronomi seyahat acentasında herkes gastronomi turizminin yeni alanlarını keşfedebilir. “Geleceğin Mutfağı” en yeni pişirme cihazlarını tanıtacak. Kütüphanede “Ah, evet! Yiyecek!" misafirler yemekle ilgili en güncel kitapları yazarlarının imzalarıyla bulabilecek, ayrıca popüler edebiyat yazarlarıyla imza günleri de düzenlenecek. yemek kitapları.
Özel proje “Rap Okumaları”
Yemekten sıkılanlara manevi gıda sunulacak. Büyük Yaz Festivali kapsamında özel bir proje "Ah, evet! Yemek!" rap okumalarına dönüşecek. Festivalde ünlü şairler ve rapçiler sahne alacak: Assai, ST, Pasha Kravts, Chris Aiver, Kostya Potapov, Oleg Gruz, Marina Katsuba, Veniamin Borisov, Ars Pegas, Nastya Kirichenko ve diğerleri. Şairler, rap sanatçılarıyla aynı sahnede yer alacak ve aynı müzik eşliğinde, modern şiirsel yaratıcılığın birbirinden tamamen farklı iki yönünü tek bir bütün haline getirecek.
11 Haziran
14:30 Chris Aiver / Kostya Potapov
16:30 Oleg Gruz / Ernesto Kapa çeneni
18:30 Assai / Marina Katsuba
12 Haziran
14:30 Veniamin Borisov / Alexey Avdanin
16:30 ST / Nastya Kirichenko
18:30 Kravets / Ars-Pegasus
