2018 Yeni Yılını Feng Shui'ye göre kutlayacaksak o zaman bu yılın sembolü olan sarı köpeğe daha yakından bakmalıyız. Karakterine ve alışkanlıklarına. Ve tüm sorular kendiliğinden çözülecektir. Ve hangi menü var Yılbaşı 2018 makyajı. Ve nasıl örtülmeli yılbaşı masası. 2018 Yeni Yılı için neye ihtiyacınız var ve ne pişiremezsiniz?

Peki ne elde ederiz? Aşağıdaki sonuçlar kendilerini göstermektedir:

• Çok fazla et yemeği pişirmemiz gerekiyor
• Bol miktarda un ve ekmek ürünleri sağlayın
• Masayı ev yapımı lezzetlerle hazırlayın.

Ama bir köpeğin bir erkeğin en iyi arkadaşı olduğunu söylemeleri boşuna değil. Ve o, dostane bir tavırla bize bol yeşillik ve biraz balık veriyor. İşte bu doğrultuda 2018 Yeni Yıl ziyafeti menüsünü hazırlayacağız.

2018 Yılbaşı Gecesi menüsü için öneriler. Bunu nasıl oluşturabilirsiniz ve oluşturmalısınız

Bu köpek sevimli bir yaratıktır. O da bizim reddetmediğimiz şeyleri seviyor. Bu nedenle Yeni Yıl menüsünü derlemek özellikle zor olmayacak.

1. . Köpeğimiz bize az miktarda balık ürünü yememize izin veriyor, bu nedenle kırmızı havyar ve karidesli parlak ve lezzetli sandviçler kullanışlı olacaktır. Veya hamsilerle - aynı zamanda tüm ziyafetlerde harika ve alakalı bir şey.
2. Atıştırmalıklar ince pide ekmeği. 2018 Yeni Yılı'nın sembolünün ekmeği her haliyle sevdiğini hatırlıyoruz. - mükemmel seçenek.
3. İle yeşil soğanlar ve bir yumurta. Harika bir lezzetli atıştırmalık.
4. . Et cennetine çeşitlilik getirecek.
5. Soğuk etler. Rulo ve haşlanmış domuz eti şeklinde ev yapımı lezzetlerin yanı sıra fabrika yapımı sosis de burada uygun olacaktır. iyi kalite.
6. . Yemek, yeşillikler üzerine bir ziyafet programını yerine getirebilir. Burada çok var. Ve tavuk ve krutonlar sayesinde doyurucu.
7. Olivie. Peki, o olmasaydı yeni yıl nasıl olurdu? Hem şenlikli hem de yemek pişirebilirsiniz ve lezzetli salata dil ile.
8. İyi mayonez salatalarından ve öneririz. Olivier ve kürk mantoyla bile rekabet etmeye değer.
9. . Ana yemeklerden önce harika bir sıcak seçenek. Soğuktan gelen misafirler size çok minnettar olacaklardır.
10. . Köpek yılında bir Yeni Yıl ziyafeti için harika bir fikir.
11. Fırında patatesle birlikte sıcak olarak servis edebilirsiniz. Bu yemek hem et hem de patates yönleriyle alakalı olacaktır. Sonuçta patates, 2018 Yılbaşı Gecesi'nin bir numaralı garnitürüdür.
12. Tatlı. Yılbaşı sofrası ne kadar doyurucu olursa olsun, yine de tatlı bir şeyler istersiniz. Burada da iyi olacaklar basit tarifler kekler ve şık. Ve kimse reddetmeyecek.
13. Meyve dilimleri. Sarı bir köpek portakalları, elmaları ve armutları sever.
14. . Tatlı sofranın en önemli noktası olacak ve orada bulunanlar arasında bir duygu fırtınasına neden olacak.
15. Meyve suları, kompostolar. Onlarsız da yapamazsınız. İçecekler ev yapımı Yeni Yıl bayramını süsleyin. O kadar lezzetli ve sağlıklılar ki.

Sizlere sunduğumuz örnek menüdür. Ve masa patlayacak ve gelecek yılın sembolü mutlu kalacak. Köpek yılında yeni ve ilginç ne pişirileceği sorusuyla ilgileniyorsanız, aşağıdaki tariflere göz atın.

2018 Yeni Yılı için hangi yeni ve ilginç şeyler hazırlanabilir?

Kesinlikle yeni yemekleri seveceksiniz. Hepsi çok lezzetli ve tatil masasında muhteşem görünecek. Bunları tek tek sizlere sunuyoruz. soğuk atıştırmalık ve tatlıyla bitiyor.

Yumurta ile doldurulmuş köfte

Zengin, güzel ve inanılmaz lezzetli atıştırmalık. Ne kadar hoş kokulu olduğunu anlatamam. Masadaki kalabalık çıldırıyor. Ve eğer hâlâ ona başvuruyorsan ev yapımı acıka o zaman misafirlerin hayranlığının sınırı kalmayacaktır.

Lezzeti hazırlamak için neye ihtiyacınız var?

• Domuz eti – 1,5 kg.
• Limon – 1 adet.
• Sarımsak – karanfil 3 – 4
• Haşlanmış yumurta – 7 adet.
• Bal – 2 yemek kaşığı.
• Soya sosu – 150 ml.
• Karabiber - bir çay kaşığına ne kadar sığar
• Beyaz biber - karabiberle aynı ölçüyü alın
• Zira - çeyrek çay kaşığı
• Öğütülmüş zencefil – 1 çay kaşığı.
• et için baharat – 1 yemek kaşığı.
• Biberiye, kekik, fesleğen her biri 1 çay kaşığı.
• Evet bir bardak maden suyu
• Bavyera tarzında beyaz yaban turpu ambalajı.

Bir rulo nasıl pişirilir

Et Dilimi Pembe, yumuşak ve yumuşak olacak. Sadece ağzınızda eriyecektir. Soğuk etler, yeşil marul yapraklarıyla çevrili bir tabakta çok güzel görünecek.

Tavuklu Yüksek Salata Tarifi

Bu salata kesinlikle "köpek yılında yeni ve ilginç ne pişirileceği" konusundaki tüm şüpheleri bir kenara bırakacaktır. Orijinal adını içeriğinde bulunan haşhaş tohumlarından almıştır. Ancak sadece tavuk hafif bir şaşkınlık içinde olmayacak. Hem misafirler hem de ev halkı atıştırmalıkların tadını gerçekten çıkaracaklar.

Gerekli ürün seti

• Füme tavuk eti – 350 gr. (Bacak kullanmak daha iyidir, daha yumuşak olur)
• Haşlanmış yumurta – 2 adet.
• Taze domates – 2 – 3 adet. (etli çeşitler)
• Beyaz ekmek, somun – 200 gr.
• Zeytinyağı – 2 yemek kaşığı.
• Haşhaş tohumu – 3 yemek kaşığı.
• Mayonez, tuz, karabiber.

Salatayı hazırlamak

1. İlk adım krakerleri hazırlamaktır. Bunu yapmak için ekmeği veya somunu küçük küpler halinde kesin.
2. Pişirme parşömenini bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine krakerleri yerleştirin. Üzerine tuz ve karabiber ekleyin, zeytinyağı serpin.
3. Önceden ısıtılmış fırında (180 derece) min. 10-15.Tabii ki hazır olanları da satın alabilirsiniz. Ancak ev yapımı çok daha lezzetli olacak.
4. Yumurtaları rende üzerine öğütün.
5. Domatesleri küpler halinde kesin.
6. Tavuğu küçük dilimler halinde kesin.
7. Salataların katman katman montajı. Eti ilk katmana yerleştirin.
8. Mayonezle yağlayın ve tabağın dibine hafifçe bastırın.
9. Daha sonra domatesleri ekleyin, biraz tuz ve karabiber ekleyin.
10. Daha sonra yumurta katmanını döşeyin ve mayonezle kaplayın.
11. Daha sonra krakerleri yerleştirin ve üzerlerine hafif bir mayonez ağı uygulayın.
12. Salatanın üstünü haşhaş tohumu serpin.

Salatanız hazır, servis edip misafirlerinizi şaşırtabilirsiniz.

Bazı ipuçları

1. Salatayı hazırladıktan hemen sonra servis edin, böylece krutonlar ıslanmaz ve sunumunu kaybetmez.
2. Yuvarlak şekil kullanarak servis yapmak oldukça etkili olacaktır.
3. Salataya bir kat rendelenmiş peynir ekleyebilirsiniz. Tadı daha zengin ve daha zengin hale gelecektir.
4. Malzemeler yalnızca katmanlar halinde yerleştirilebilir, aynı zamanda karıştırılabilir. Ancak her durumda, krakerler genel resmi tamamlamalı, yani en üstte kalmalıdır.

Akordeonla domates ve peynirle pişirilmiş domuz eti

Bu muhteşem yemek sadece mümkün değil, aynı zamanda köpeğin 2018 Yeni Yılı'na hazırlanmak için bile gerekli. Yılın sembolü memnun olacak - çok lezzetli ve sulu et ve hatta bütün parça halinde. Ve masada zengin ve iştah açıcı görünüyor.

Yemek pişirmek için hem posayı hem de kemikli filetoyu kullanabilirsiniz. Evinizde veya bahçenizde bir köpeğiniz varsa inanılmaz derecede mutlu olacaktır.

İçerik listesi

• Domuz filetosu – 800 -1000 gr.
• Domates – 2 adet. etli çeşitler
• Petrol – 5 adet
• Sert peynir – 200 gr.
• Tuz, öğütülmüş karabiber.

Pişirme işlemi

Et önceden marine edilirse daha lezzetli olur. Pişirmeden en az bir veya iki saat önce. Damak zevkinize göre baharat kullanabilir, en sevdiğiniz baharatları ekleyebilirsiniz. Kuru erikten sarımsak ilavesiyle yapılan dolgu çok ilginç olacaktır.

Ancak bu sonradan kazanılan bir tat değil, tercih sizin.

Fırında pişmiş bıldırcın

Yeni Yıl masasında oyunun rolü, fırında pişmiş bıldırcınla mükemmel bir şekilde yerine getirilebilir. Ruddy, çıtır bir kabukla tatilin en önemli özelliği olacak.

Tarif basit. Kullanılan baharatlar sadece tuz ve karabiberdir. Bu, bıldırcın etinin herhangi bir gösteriş olmadan doğal güzelliğinde görünmesini sağlar. Gerçek oyun!

Karkasın ne kadar küçük olduğuna bakmayın. İçinde yeterince et var. Ve ne kadar lezzetli - bunu kelimelerle anlatamazsınız. Hazırlayın ve kendiniz görün.

Hangi ürünlerin hazırlanması gerekiyor?

• Bıldırcın karkasları – 4 adet.
• Zeytinyağı – 20 ml.
• Tuz ve karabiber, her biri birer çay kaşığı.

Taze çekilmiş karabiberin çok daha lezzetli olacağını hemen belirtmek gerekir.

Adım adım hazırlık

1. Eti marine etmek için küçük bir kapta karışımı hazırlayın. İçine tuz koyun, karabiber ekleyin, karıştırın.
2. Yıkanmış ve kurutulmuş karkasları hazırlanan karışımla iyice ovalayın. Bunun hem dışarıda hem de içeride yapılması gerekiyor.
3. Artık ince bacakları yanmadan korumanız gerekiyor. Karkasın sağ uyluğundaki cildi hafifçe kesin ve sol bacağını içine sokun. Benzer işlemi diğer bacakla da yapın.
4. Marine edilmiş karkasları bir tavaya veya fırın tepsisine yoga pozuyla yerleştirin.
5. Fırını önceden 240 dereceye ısıtın.
6. Cesetleri sulayın zeytin yağı, tavayı fırına gönderin.
7. 10 dakika sonra karkaslar kahverengileşmeye başlayacak. Fırın tepsisini fırından çıkarmanız, elde edilen suyu oyunun üzerine dökmeniz gerekiyor. Fırına dönün.
8. Et tamamen pişene kadar bu işlemi 3-4 kez yapın. Toplam pişirme süresi 20 – 25 dakika.

Bıldırcın inanılmaz derecede iştah açıcı çıktı. Ve onlara patatesli turta ile servis yapabilirsiniz. Şimdi onu hazırlayacağız.

Patatesli börek tarifi

Olağanüstü lezzetli bir garnitür. Ve en çok en iyi seçenek 2018 Yeni Yılı için.

Bunun için hazırlanmanız gerekenler

• Patates – 2 – 4 adet.
• Bitkisel yağ – 250 gr.
• Tatmak için tuz.

İşleme başlamadan önce kesilmiş patatesleri kurutmak için kağıt havlu hazırlayın. Bitmiş ürün için bir kağıt havluyla da kaplanması gereken bir tabak.
Patatesleri kesmek için rendeyi de kullanabilirsiniz. Kore havuçları ve diğer özel cihazlar. Bu sıradan bir bilenmiş bıçakla yapılabilir. Görevimiz patatesleri en ince şeritler halinde kesmek.

Adım adım hazırlık

1. Soyulmuş patatesleri peçeteyle silin.
2. Çok ince dilimler halinde kesin.
3. Daha sonra bu dilimleri şeritler halinde doğrayın.
4. Pipeti bir kağıt havlunun üzerine koyun ve serbest kalan suyu çıkarın.
5. Yağı uygun bir kapta ısıtmak iyidir. Yağ santimetrenin tabanını 3 - 4 oranında kaplamalıdır.
6. Patatesleri küçük porsiyonlar halinde yağa ekleyin. Samanın her tarafı altın rengi kahverengi olana kadar serbestçe kızartılmalıdır.
7. Kızaran patatesleri delikli kepçeyle alıp kağıt havlu serilmiş bir tabağa koyun. Üzerine tuz ekleyip karıştırın.
8. Fazla yağları çekilince servis tabağına alınır.

Sıcak servis yapın. İstenirse üzerine karabiber ve kırmızı biber serpebilirsiniz.

Dondurma ve jöle tatlısı

Hafif ve lezzetli tatlı dondurma ve damarlardan yapılan yılbaşı sofrasına mükemmel bir katkı olacaktır. Ve ne kadar güzel görünüyor! Etin bolluğundan sonra bile ağzınız sulanır.

Gerekli ürünlerin listesi

• Vişne suyu – 300 ml.
• Jelatin – 2 çay kaşığı.
• İhtiyaç duyulan ve arzu edilen kadar şeker (şekerin varlığı, meyve suyunun tatlılığına göre belirlenir)
• Herhangi bir kurabiye – 100 gr (hassas kurabiyelerle çok lezzetli olacak)
• Dondurma – 200-250 gr.
• Bardak sayısına göre dekorasyon için nane yaprakları.

Nasıl pişirilir

1. Küçük bir tencere alın. Meyve suyunun üçte birini içine dökün, gerekirse şeker ekleyin. Jelatini buraya gönder.
2. Tencereyi kısık ateşte yerleştirin. Sürekli karıştırarak jelatinin erimesini sağlayın.
3. Kalan suyu ekleyin ve karıştırın. Soğumaya zaman tanıyın.
4. Uzun bardaklar alın ve sıvıyı yüksekliğin üçte birine kadar dökün. Soğuması için buzdolabına koyun. Sadece bunun bir açıyla yapılması gerekiyor, bir stand inşa ediliyor.
5. İyice donmuş jölenin üzerine iki kaşık dondurma koyun.
   6. Ezilmiş kurabiyeleri üstüne yerleştirin.
6. Kurabiyeleri güzelce düzenlemeniz tavsiye edilen dondurmayla kaplayın.
7. Nane yaprağıyla süsleyin.

Tatlı sadece tatlı ihtiyacınızı gidermekle kalmayacak, aynı zamanda fırtınalı bir ziyafetin ardından içinizi ferahlatacaktır.

2018 Yeni Yılı için hangi yemeklerin pişirilmesi tavsiye edilmez?

Menü oluştururken 2018 Yeni Yılı için ne pişiremeyeceğinizi bilmek iyi bir fikirdir. Sevimli köpeklerimize neleri kızdırmamalıyız?

• Bulaşıklar Kore Mutfağı. Bu hayvanların orada yemek pişirmede kullanıldığı söyleniyor.
• Her türlü fast food.
• Bol miktarda tatlı.

Köpek balık ürünlerine karşı fazlasıyla kayıtsızdır. Bu nedenle hazırlığını sınırlamaya değer. Balık ise bütün olarak pişirilir. Bu bolluğun bir işareti olacaktır. Köpeklerin alkol kokusundan hoşlanmadığını unutmayın. Bu yüzden şarap listesi hakkında düşünmeye değer.

Önümüzdeki 2018'in sembolüne saygılarımızı sunmalıyız. Bizi özellikle sınırlamıyor. Yani, bir menü oluştururken size ilham kaynağı ve mutlu bir tatil!

Yeni yılın arifesinde her şeyi en ince ayrıntısına kadar düşünmek istersiniz. Elbette öncelikle evin kapsamlı bir temizliğini yapmanız, tüm tozu, kiri temizlemeniz ve biriken tüm çöpleri temizlemeniz gerekiyor. Bundan sonra Yeni Yıl ağacını süslemeniz ve tüm odaları dekore etmeniz gerekiyor.

Ve ancak o zaman 2018 Yeni Yılı için bir menü oluşturmaya geçebilirsiniz. Yeni Yıl masası en önemli ve aynı zamanda zor iştir. Sonuçta, ikramların sadece zarif değil aynı zamanda çok lezzetli olması da önemlidir.

Tatil menüsü nasıl oluşturulur?

Yemek hazırlamaya başlamadan önce şenlikli masa, geliştirmeye değer Yılbaşı menüsü, tüm ikramların buna göre hazırlanacağı. Yeni Yıl 2018, Sarı Dünya Köpeğinin yılıdır. Bu nedenle öncelikle bu hayvanın seveceği yiyeceklere dikkat etmeye değer.

Masada hangi yiyecek olmalı

Yeni Yıl masası şenlikli, doyurucu ve bol olmalıdır. Hazırlanması ve sunumu kolay ikramlardan oluşmalıdır. Ancak masanın asıl yerini et almalıdır.

Etin pişirilmesi gerekiyor farklı seçenekler ve çeşitli yemeklerde, atıştırmalıklarda bulunun:

• salatalarda, dilimlerde, atıştırmalıklarda;
• sıcak ya da soğuk;
• et jölesi ve et jölesi olarak;
• doğranmış, porsiyonlara ayrılmış, bütün karkas (örneğin tavuk).

İdeal seçenek birkaç çeşit et - sığır eti, kuzu eti, tavuk olacaktır. Kendinizi kaptırmayın domuz etiçünkü köpekler yağ yiyemez.

Ana yemek çok fazla süslenmemelidir. Az miktarda garnitür - pişmiş sebzeler, patates, pilav ile servis edilebilir. Garnitür olmadan servis yapılmasına da izin verilir. Ancak kesimleri düzenlerken hayal gücünüzü ve mutfak becerilerinizi göstermeye değer.

Diğer Etsiz İkramlar

Et ikramlarının yanı sıra sebze yemeklerini de masaya koyabilirsiniz. Bu özellikle kurallara uyanlar için geçerlidir. sağlıklı beslenme. Ayrıca bu ikramlar ateşli vejetaryenler için uygundur.

Festival masasını ideal olarak yemeklerle tamamlayın taze sebzeler– lahana ve havuç salataları, taze salatalık, birkaç damla limon suyuyla bitkisel yağla tatlandırılmış domatesler. Sebze atıştırmalıklarına biraz fındık ve peynir ekleyebilirsiniz.

2018 Yeni Yılı için tatlı ikramları unutmayın. Bazı köpekler tatlı, tatlı, meyve ve çikolata yemekten çekinmez.

Çeşitli lezzetler ve unlu mamuller hazırlayabilirsiniz:

• süzme peynirli unlu mamuller;
• meyveli ve çırpılmış kremalı kekler;
• çilek ve ekşi krema ile cheesecake'ler;
• meyveli smoothie;
• meyve parçalı jöle;
• Yılbaşı kurabiyeleri;
• kremalı çeşitli kekler.

Yeni Yıl 2018 için en iyi tarifler

Fırında patatesli tavşan

Hangi malzemelere ihtiyaç duyulacak:

• tavşan 2-2,5 kg;
• kilogram patates;
• 200 gram soğan;
• havuç kökü sebzesi - 1 adet;
• 80 gram mayonez;
• sebze yağı;
• birkaç tutam tuz;
• biraz öğütülmüş karabiber;
• birkaç dal yeşillik.

Pişirme süresi – 2,5 saat.

Kalori içeriği – 220 kcal.

Bir tatil yemeği nasıl hazırlanır:

Mandalina ve kivi ile pişirilmiş yılbaşı ördeği

Hazırlık için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

• 1,5-2 kilogram ağırlığındaki ördek karkası;
• 10 mandalina;
• üç kivi;
• 80 ml soya sosu;
• bal – 1 çay kaşığı;
• dekorasyon için birkaç dal dereotu ve maydanoz;
• biraz tuz;
• birkaç tutam öğütülmüş karabiber.

Pişirme süresi – 3 saat.

Kalori içeriği – 330 kcal.

Pişirme işlemi nasıl görünecek:

Mantar soslu et ruloları

Hazırlık için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

• sığır eti hamuru - 1 kilogram;
• kilogram porçini mantarı;
• bir kutu yeşil bezelye;
• soğan başı;
• un - 30 gram;
• sebze yağı;
• zevkinize göre tuz;
• birkaç tutam öğütülmüş karabiber.

Pişirme süresi – 1,5-2 saat.

Kalori içeriği – 250 kcal.

Pişirme prosedürü:

Beyaz soslu somon

Bu balığı 2018 Yeni Yılı için aşağıdaki ürünlerden hazırlayacağız:

• biftek şeklinde somon balığı – 6 adet;
• ½ bardak krema;
• bir bardak doğal beyaz yoğurt;
• 1 büyük kaşık balık baharatı;
• 300 gram çeşitli sebzeler– bezelye, brokoli, havuç;
• limon – ¼ kısım;
• zeytin yağı.

Pişirme süresi – 1,5 saat.

Kalori içeriği – 180 kcal.

Pişirmeye başlayalım:

Atıştırmalık “Noel ağaçları”

Parlak, lezzetli Noel ağaçları için neye ihtiyacınız olacak:

• 250 gram lor peyniri;
• 1 pide ekmeği;
• 2 adet kırmızı tatlı biber;
• birkaç marul yaprağı;
• ¼ bardak doğranmış zeytin ve dekorasyon için birkaç parça;
• ¼ bardak doğranmış fesleğen;
• 60 gram Parmesan peyniri.

Pişirme süresi iki saattir.

Kalori içeriği – 120 kcal.

Yeni Yılı kutlamak için şenlikli masaya atıştırmalıklar hazırlama prosedürü:

• 5 dilim çavdar ekmeği;
• 130 gram tereyağı;
• 130 gram beyaz peynir;
• sarımsak – 2 diş;
• kişniş ve maydanoz - 5-6 dal;
• bir tutam öğütülmüş kırmızı biber.

Kalori içeriği – 120 kcal.

2018'in sembolü olan Sarı Köpek'e gerçekten hitap edecek peynir topları hazırlama prosedürü neye benziyor:

Jambon, peynir, sarımsaklı rulolar

Hangi malzemelere ihtiyacınız olacak:

• jambon – 270 gram;
• sağlam peynir ürünü– 180 gram;
• sarımsak – 3 diş;
• biraz mayonez;
• maydanoz - 7 dal.

Pişirme süresi - 40 dakika.

Kalori içeriği – 175 kcal.

Tüm pişirme işlemi aşağıdaki gibi olacaktır:

Muhteşem salata "Gül"

Hangi ürünleri pişireceğiz:

• petrol – 250 gram;
• konserve mısır - 250 gram;
• 2 soğan;
• iki patates;
• 300 gram füme tavuk eti;
• patates cipsi – 1 paket;
• mayonez;
• sebze yağı;
• zevkinize göre tuz.

Pişirme süresi - 1,5 saat.

Kalori içeriği – 185 kcal.

Nasıl pişirilir:

Yılbaşı salatası "Havai fişek"

Bunu neyden yapacağız:

• dört tavuk yumurtası;
• dolmalık biber– 3 adet farklı renkte;
• jambon – 200 gram;
• 200 gram soğan;
• domates – 2 adet;
• mayonez.

Pişirme süresi - 1 saat.

Kalori içeriği – 165 kcal.

Bunu nasıl yapacağız:

Tatlı “Klaket”

Tatlı için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

• bir bardak az yağlı kefir;
• 2 büyük yemek kaşığı bitkisel yağ;
• bir yumurta;
• 100 gram un;
• 1 büyük kaşık toz şeker;
• 500 gram süzme peynir;
• 2 portakal;
• ½ bardak ekşi krema;
• 200 gram çilek;
• 2 kivi.

Pişirme süresi - 1 saat.

Kalori içeriği – 195 kcal.

Pişirmeye başlayalım:

Çikolatalı beze

Yemek pişirmek için malzemeler:

• 1 kaşık mısır nişastası;
• 120 gram bitter çikolata;
• 3 yumurta;
• ¾ bardak toz şeker;
• 3 büyük kaşık kakao tozu.

Pişirme süresi - 1 saat.

Kalori içeriği – 185 kcal.

Pişirmeye başlayalım:

2018 Yeni Yıl menüsünü mükemmel şekilde tamamlayacak içecek tarifleri

Öncelikle şampanya aldığınızdan emin olun. Bu içecek Yeni Yılın bir sembolüdür; mantarın şenlikli patlaması olmadan tek bir Yeni Yıl kutlaması tamamlanmaz. Pahalı olsa bile kaliteli şampanya satın almak daha iyidir ama lezzetli ve ışıltılı olacaktır.

Şampanyaya ek olarak aşağıdaki içecek seçenekleri de masada olabilir:

1. Şarap;
2. Kokteyller;
3. Likör;
4. Konyak;
5. Votka;
6. Viski;
7. Maden suyu.

Ayrıca 2018 Yeni Yılı için kendiniz de çeşitli kokteyller hazırlayabilirsiniz.

Votka ile kokteyl “Narenciye patlaması”

Hangi bileşenler gerekli olacak:

• votka – 40 mi;
• portakal likörü – 15 ml;
• turuncu - 2 adet;
• ½ limon;
• birkaç buz küpü;
• birkaç dal biberiye.

Pişirme süresi – 20 dakika.

Kalori içeriği – 85 kcal.

Nasıl yapılır:

Şampanya kokteyli “Bir Dilek Tut”

Hangi bileşenler gerekli olacak:

• greyfurt suyu – 300 ml;
• greyfurt – 1 adet;
• Şampanya;
• dekorasyon için biraz ahududu.

Pişirme süresi – 15 dakika.

Kalori içeriği – 90 kcal.

2018 Yeni Yıl masası için kokteyl nasıl yapılır:

1. Greyfurt kabuğunu rende kullanarak rendeleyin;
2. Kokteyl bardağının dibine 75 ml greyfurt suyu dökün;
3. Üstüne şampanya ekleyin;
4. Her şeye lezzet talaşı serpin ve bir şişin üzerine ahududu ekleyin.

Yeni Yıl 2018 için tablo ayarı

Her şey hazırlandıktan sonra yılbaşı sofrasını doğru kurmak önemlidir. Masanızı şenlikli dekorasyonlarla ışıltılı hale getirmek için, onu dekore ederken bazı ipuçları kullanmalısınız:

1. İlk önce üzerini zarif bir masa örtüsüyle örtün. Yılbaşı tarzında çizimleri olsa güzel olurdu;
2. Ortasına sıcak bir tabak yerleştirin. Fırında sebzeli et veya soslu balık olabilir;
3. Yanlarına salataları koyuyoruz. Salatalar farklı olabilir, asıl önemli olan çok renkli renklerle parlamalarıdır. Bu nedenle salataları süslerken sebzeleri kullanın - farklı renklerde tatlı biberler, domatesler, salatalıklar, havuçlar, yeşillikler;
4. Atıştırmayı unutmayın. Bu arada, bu ikram sert içecekler ve kokteyllerle mükemmel bir şekilde uyum sağlayacak;
5. Sosis, peynir, jambon, domuz yağı dilimleri yapın;
6. Meyve kurduğunuzdan emin olun. Bunlar elma, portakal, ananas, muz, mandalina, kivi, armut olabilir.

2018 Yeni Yılı için şenlikli menü, tüm tatilin ana kısmıdır. Masa aydınlık, zengin ve güzel olmalı. Mümkün olduğu kadar çok meze ve salata yapmaya çalışın. Sonuçta bunlar ana yemekler.

Ayrıca sıcak yemeklerden de mahrum kalmayın. Ana yemeği et veya balıktan yaptığınızdan emin olun. Herkes dolu ve mutlu olmalı! Mutlu yıllar arkadaşlar!

Bir sonraki videoda, alışılagelmişin nasıl güzel ve sıradışı bir şekilde tasarlanacağına dair birkaç ilginç fikir var. Yılbaşı salatası Olivie.

Önümüzdeki 2018 yılı Sarı Dünya Köpeğinin burcunda geçecek. Bu, Yeni Yıl masasının köpeği memnun edecek şekilde düşünülmesi gerektiği anlamına gelir. Her ne kadar evcil bir hayvan olarak kabul edilse de doğası gereği köpek bir yırtıcıdır. Bu nedenle onu memnun etmek için Yeni Yıl arifesi vurgulamakta fayda var et yemekleri. Peki 2018 Yeni Yıl masasında başka ne olmalı?

Yılbaşı masası 2018: menü yapmak

Köpek herhangi bir eti sevecektir - kümes hayvanları, sığır eti veya domuz eti. Ama balığın bolluğu ve mantar yemekleri Bu yıl masada azaltılabilir. Elbette Yeni Yıl, kırmızı havyarlı veya somonlu ve mantar turşulu geleneksel sandviçler olmadan tamamlanamaz. O halde bırakın onlar da masada olsun! Ancak ana sıcak yemek etten yapılmalıdır. Ayrıca bu yıl çeşitli et atıştırmalıkları– dilimlenmiş jambon ve sosis, jöleli dil, jöleli et, tartletlerde ezmeler.

Köpek Yılı'nda parlak sebze yemekleri garnitür olarak popüler olacak. Köpek ayrıca fermente süt ürünlerinden yapılan tatlıları da sever. Örneğin süzme peynirden yapılan tatlı yemekler, dondurma ve kekler Ekşi krema. Ve elbette masada meyve ve sebzeler de olmalı. Masayı sadece özellikle zarif hale getirmekle kalmayacak, aynı zamanda et yemeklerinin bolluğunu da mükemmel şekilde sulandıracaklar.

Yılbaşı masası için bir menü oluşturmaya yönelik bu temel ilkeler, bayram gecesini büyülü kılmaya yardımcı olacaktır. Hatırlanması gereken en önemli kural, köpeğin sevdiğidir. doyurucu yemek. Olivier, kürk manto altında ringa balığı gibi geleneksel yemekler, Yengeç salatası tatil masasına da uygun olacaktır.

Festival masasının servis edilmesi ve dekorasyonunun nüansları

Sarı Köpek önümüzdeki yıl patronluk taslayacağından ve önümüzdeki 2018'in unsuru Dünya olduğundan şenlik masasının dekorasyonu sıcak, sakin renklerle yapılmalıdır. Öncelikle uygun bir masa örtüsü seçmelisiniz, sofra düzeninin temeli olacaktır. Sarı, bej, turuncu ve altın tonlarındaki masa örtülerine dikkat etmekte fayda var.

Yılbaşı masası güzel mumlar ve doğal malzemelerden yapılmış kompozisyonlarla süslenmeli ancak parlak kırmızı tonlardan kaçınılmalıdır.

Ve tabii ki tatilin kahramanı Köpek'i de unutmayın. Festival masasına bir köpek heykelciği koymanız tavsiye edilir ve ayrıca bu sevimli hayvanın yüzü şeklinde söğüş etler de hazırlayabilirsiniz.

Masada hangi sıcak yemekler olmalı

Madeira soslu dana eti

Madeira soslu dana eti - lezzetli bir yemek Fransız Mutfağı hazırlanması oldukça zordur. Ancak 2018 Yılbaşı Gecesi'nde masaya servis yaparken her ev hanımı, misafirlerini gerçek bir restoran yemeğiyle şımartma fırsatına sahip olmaktan gurur duyacaktır.

İçindekiler:

• bir kilogram ağırlığında bir parça sığır eti;
• iki yüz gram petrol;
• iki yüz gram kaz ciğeri;
• bir yumurtanın sarısı;
• biraz tereyağı ve bitkisel yağ;
• karabiber, tuz.

Test için:

• iki bardak un;
• bir bardak su;
• sekiz damla sitrik asit;
• iki yüz gram margarin.

Sosu için:

• yarım litre et suyu;
• birkaç yemek kaşığı tereyağı;
• bir yemek kaşığı un;
• sirke kaşığı;
• havuç;
• ampul;
• diş sarımsak;
• bir karanfil;
• birkaç dal fesleğen ve maydanoz;
• tuz, karabiber;
• altı yemek kaşığı Madeira.

Pişirme süresi: iki saat.

Yemeğin kalori içeriği 217 kcal'dir.

1. Mantarları soyun ve kaynatın, ardından küçük küpler halinde kesin;
2. Sığır filetosunu ikiye bölün ve çekiçle çırpın;
3. Kaz ciğerini kıyma makinesinden geçirip dana etinin bir yarısının üzerine yerleştirip diğer yarısını üstüne kapatıyoruz;
4. Kalın bir iplik kullanarak sığır filetosunun her iki parçasını da dikkatlice bağlayın, ancak fazla sıkmayın. Sığır eti parçaları düz kalmalıdır;
5. Bir tavada biraz bitkisel yağ ve tereyağını ısıtın. Filetoyu her iki tarafta on dakika kızartın, ardından soğutun ve ipliği çıkarın;
6. Hamuru hazırlayın. Bir kaba su dökün ve ekleyin sitrik asit ve tuz. Tamamen eriyene kadar iyice karıştırın. Unu eledikten sonra azar azar ekleyerek hamuru yoğurun. Hamuru bir top haline getirin ve on dakika bekletin. Başka bir kapta margarini yoğurun, iki çay kaşığı un ekleyin ve kare kek yapın. Hamur topunu ortasından haç şeklinde kesin ve içine margarinli kek koyun, kenarlarını sıkıştırın. Şimdi hamuru oklavayla açın, dörde katlayın ve tekrar açın. Ve bunu birçok kez yapıyoruz, ne kadar çok katman olursa o kadar iyi. Milföy hamuru hazırlama becerisine güvenmeyenler mağazadan hazır satın alabilirler;
7. Hamuru yaklaşık beş milimetre kalınlığında açın, üzerine dana eti koyun, üstüne petrol koyun ve başka bir hamur tabakasıyla örtün. Üzerine yumurta sürün ve on beş dakika pişirin;
8. Madeira sosunu hazırlayın. Bunu yapmak için soğanı ve havuçları ince ince doğrayın ve yumuşayana kadar kızartın. Daha sonra biraz un, doğranmış otlar, karanfil, bezelye, sarımsak, et suyu, sirke ve Madeira ekleyin. Sosu yaklaşık on dakika kaynatın;
9. Servis yapmadan önce dana etini dilimler halinde kesin ve sosu üzerine dökün.

Folyoda pişmiş domuz eti

Sığır eti sevmeyenler için folyoda dolgulu pişmiş domuz eti uygundur. Bu Yeni Yıl yemeğinin özelliği, domuz etinin kızılcık sosunda önceden marine edilmesi ve özel bir tat kazanmasıdır. hassas tat. Bu yemek kesinlikle 2018 Yılbaşı Gecesi'nde Sarı Köpeği memnun edecek.

İçindekiler:

• domuz boynu, yaklaşık bir kilogram;
• tavuk fileto;
• sarımsak başı;
• havuç;
• yüz gram kızılcık;
• tuz, baharatlar;
• bir çorba kaşığı soya sosu.

Pişirme süresi iki buçuk saattir.

Yemeğin kalori içeriği 335 kcal'dir.

1. Sarımsakları soyun ve bir blender, bıçak veya sarımsak presi kullanarak ince ince doğrayın. Havuçları uzun şeritler halinde kesin;
2. Tavuk filetoyu ince şeritler halinde kesin;
3. Kızılcıkları bir elekten geçirin veya bir karıştırıcıda öğütün;
4. Domuz boynunu yıkarız ve her birkaç santimetrede bir, sonuna ulaşmadan enine kesimler yaparız. Domuz eti baharat ve tuzla serpin;
5. Ortaya çıkan kesimlere sarımsak yerleştirin;
6. Kıyılmış kızılcıkların içine dökün soya sosu ve bir parça domuz etini bu karışımla kaplayın;
7. Parçaları kesiklere yerleştirin tavuk fileto ve havuç ve eti yarım saat marine etmeye bırakın;
8. Şimdi onu kalın ipliklerle bağlamanız gerekiyor;
9. Tavayı ısıtın ve her taraftan bir parça et kızartın;
10. Artık bir parça domuz etini folyoya sarabilir ve kesikler üstte olacak şekilde bir tavaya koyabilirsiniz;
11. Domuz eti fırında yaklaşık bir buçuk saat pişirin;
12. Bir buçuk saat sonra folyoyu çıkarın ve domuz eti kızarana kadar tekrar fırına koyun.

Elma ve portakallı tavuk

2018 Yılbaşı Gecesi'nde hiç kimse, yumuşak tavuk etinin meyve ile harika kombinasyonuna kayıtsız kalmayacak. Bu yemek tatil masası için mükemmel bir dekorasyon olacak.

İçindekiler:

• bir bütün tavuk;
• Bir elma;
• bir portakal;
• birkaç diş sarımsak;
• soya sosu;
• iki çay kaşığı hardal;
• öğütülmüş zencefil;
• tavuk baharatı;
• bir çay kaşığı acıka;
• tereyağı ve bitkisel yağ;
• baharatlar, tuz.

Pişirme süresi: beş saat.

Yemeğin kalori içeriği 92 kcal'dir.

1. Tavuğu yıkayıp kurulayın. Daha sonra göğüs bölgesindeki cildi dikkatlice ayırmanız gerekir. Tavuğu her tarafına sürün;

2. Marine için hardalı zencefille karıştırın, biraz acıka, bir çay kaşığı tavuk baharatı, doğranmış sarımsak, soya sosu ve biraz bitkisel yağ ekleyin;

3. Tavuğun her tarafını bu turşuyla iyice kaplayın. İdeal olarak, gece boyunca marine edilmelidir, ancak birkaç saat bırakabilirsiniz;

4. Elmayı ve portakalı yarım daire şeklinde dilimler halinde kesin;

5. Tavuğu yağlanmış bir tavaya koyun ve derisinin altına küçük tereyağı parçaları koyun. Meyveleri tavuğun içine yerleştirin ve deliği kürdanla kapatın;

6. Tavuğu fırında yaklaşık kırk dakika pişirin, üzerine periyodik olarak meyve suyu dökün, ardından ters çevirin ve aynı miktarda pişirin;

7. Bundan sonra her iki tarafını da on dakika daha pişirin.

Büyülü bir gece için lezzetli salatalar

Salata olmadan hiçbir tatil masası tamamlanmaz. 2018 Yeni Yılında doyurucu bir Tüccar Salatası, “Çiçek” ve “Zümrüt Bileklik” masada harika görünecek. İsimler size bir şey ifade ediyor mu? Her birine sırasıyla bakalım.

Tüccar salatası

İçindekiler:

• üç yüz gram domuz eti;
• iki havuç;
• bir soğan;
• şeker kaşığı;
• bir çorba kaşığı sirke;
• bir kutu yeşil bezelye;
• mayonez;
• tuz, karabiber, bitkisel yağ.

Pişirme süresi bir saat yirmi dakikadır.

Yemeğin kalori içeriği 250 kcal'dir.

1. Bu salatayı hazırlamak için bir parça yağsız domuz etine ihtiyacınız olacak. İyice yıkanması ve yaklaşık bir saat pişirilmesi gerekiyor. Bununla önceden ilgilenmek daha iyidir, o zaman salata on beş dakika içinde hazırlanabilir;
2. Soyulmuş havuçları rendeleyin ve soğanları küpler halinde kesin;
3. Önceden ısıtılmış bir tavada havuçları yumuşayana kadar kızartın. Daha sonra soğutulması gerekiyor;
4. Soğan küplerine şeker, tuz ve sirke ekleyin, karıştırın ve on dakika marine edin.Et soğuduktan sonra ince ince kıyılmalıdır;
5. Kavanozun açılması konserve Bezelye ve sıvıyı boşaltın;
6. Tüm malzemeleri bir kaseye koyun, tuz ekleyin ve mayonezle tatlandırın.

Salata "Çiçek"

Çiçek yapraklarının düşmemesi için güzel "Çiçek" salatasını misafirler gelmeden hemen önce hazırlamanız tavsiye edilir.

İçindekiler:

• iki yüz gram petrol;
• mısır konservesi;
• iki soğan;
• birkaç patates;
• üç yüz gram füme tavuk;
• cipslerin paketlenmesi;
• sebze yağı;
• tuz, baharatlar;
• mayonez.

Pişirme süresi – yarım saat.

Yemeğin kalori içeriği 150 kcal'dir.

1. Patatesleri soyun, haşlayın ve püre haline gelinceye kadar ezin. Tadı iyileştirmek için ince doğranmış otlar ekleyebilirsiniz;
2. Petrolleri doğrayın ve yarıya kadar bitkisel yağda kızartın. Daha sonra doğranmış soğanı ekleyin ve tuz ve karabiber eklemeyi unutmadan her şeyi birlikte soteleyin;
3. Füme tavuğu küçük küpler halinde kesin;
4. Bu salata katmanlar halinde düzenlenmiştir:

• ilk katman – soğanlı petrol;
• ikinci katman patates püresinin bir parçasıdır;
• üçüncü katman tavuk eti ve üstüne mayonez;
• dördüncü katman – mısır;
• beşinci katman patates püresinin ikinci kısmıdır.

Daha sonra salatayı örtmeniz gerekiyor. patates püresi her tarafa ve üstüne mayonez sürün. Şimdi salatayı çiçek şeklindeki cipslerle süslüyoruz. Ortada bir daire içine daha küçük çipler ve ardından giderek daha büyük çipler yerleştiriyoruz. Salatayı dereotu dallarıyla süsleyebilirsiniz.

"Zümrüt Bileklik"

Köpek parlak olan her şeyi sevdiğinden, çeşitli meyvelerle süslenmiş salatalar, 2018 Yeni Yılı şenlik masasında özellikle etkileyici görünecek.

İçindekiler:

• iki tavuk filetosu;
• dört kivi;
• havuç;
• yüz gram sert peynir;
• elli gram kuru üzüm;
• yetmiş gram ceviz;
• birkaç diş sarımsak;
• üç yumurta;
• mayonez.

Yemeğin kalori içeriği 133 kcal'dir.

1. Tavuk filetosunun kaynatılması, soğutulması ve küçük küpler halinde kesilmesi gerekir;
2. Rende üzerine üç peynir;
3. Havuçları ve yumurtaları yumuşayana kadar kaynatın;
4. Cevizleri bıçakla doğrayın;
5. Kuru üzümleri yarım saat ılık suda bekletin;
6. Kuru üzümleri peynir, fındık, sarımsak ve mayonezle karıştırın;
7. Geniş bir tabağın ortasına bir bardak yerleştirin ve etrafına peynirli karışımı bilezik şeklinde yerleştirin;
8. Üzerine bir kat tavuk fileto koyun ve mayonezle kaplayın;
9. Bir sonraki katman ince doğranmış yumurtalardır;
10. Bundan sonra küpler halinde kesilmiş haşlanmış havuçları ekleyebilir ve ayrıca tabakayı mayonezle kaplayabilirsiniz;
11. Kiviyi soyun ve ince dilimler halinde kesin, salatayı tüm yüzeyle süsleyin;
12. Artık bardağı dikkatlice çıkarabilir ve salatayı birkaç saat bekletin.

Sevdiklerinize ve misafirlerinize lezzetli atıştırmalıklar hazırlıyoruz

2018 Yeni Yılı için şenlik masasını hazırlarken hem sıcak hem de soğuk mezeleri unutmayın. Köpek Yılı'nda ailenizi ve misafirlerinizi etkileyebileceğiniz çeşitli tarifler sunuyoruz.

Fransız tavuk ruloları

Fransız usulü tavuk ruloları tatil masasının öne çıkan kısmı olacak. Birleştirirler rafine tat en yumuşak tavuk eti ile mantar ve peynir.

İçindekiler:

• dört tavuk filetosu;
• yüz gram petrol;
• iki yüz gram sert peynir;
• Fransızca'da tavuk için ana yemek için maggi;
• süt; sebze yağı;
• mayonez;
• yarım limon suyu;
• tuz, karabiber, defne yaprağı, zerdeçal.

Pişirme süresi bir saat kırk dakikadır.

Kalori içeriği – 142 kcal.

1. Tavuk filetoyu iyice çırpın;
2. Turşuyu hazırlayın. Birkaç yemek kaşığı mayonezi, yarım limonun suyunu, bitkisel yağı, tuzu ve baharatları karıştırın. Bu turşuyu tavuğun tüm yüzeyine uygulayın ve yarım saat bekletin;
3. Mantarları küçük küpler halinde kesin;
4. Peynirle karıştırılmış mantarları fileto üzerine yerleştirin;
5. Filetoları rulo halinde yuvarlayın, kürdanla sabitleyin ve her tarafını bitkisel yağda kızartın;
6. Ruloları bir fırın tepsisine yerleştirin, sütle seyreltilmiş maggi ile doldurun;
7. Fırında kırk dakika pişirin, ardından üzerine peynir serpin ve on dakika daha pişirin;
8. Servis yapmadan önce rulolar daire şeklinde kesilmelidir.

Ringa balığı meze

2018 Yeni Yılı için et sofrasını biraz çeşitlendirmek için yemek pişirebilirsiniz. orijinal atıştırmalık ringa balığı.

İçindekiler:

• bir büyük ringa balığı;
• bir kutudan işlenmiş peynir;
• konserve tatlı biber;
• Dereotu;
• siyah ekmek.

Pişirme süresi: üç saat.

Kalori içeriği – 115 kcal.

1. İlk önce ringa balığı filetosu yapın. Hazır fileto satın alabilirsiniz. Bundan sonra yapıya zarar vermeden hafifçe dövülmesi gerekiyor;
2. İşlenmiş peyniri fileto yüzeyine yayın;
3. Biberi kavanozdan peynirin üzerine koyun ve fileto üzerine eşit şekilde dağıtın; Üzerine ince kıyılmış dereotu serpin;
4. Streç film kullanarak ringa balığı bir rulo halinde yuvarlayın ve birkaç saat soğukta bırakın;
5. Siyah ekmeği küçük kareler halinde kesin, bir bardakla daireler kesebilirsiniz;
6. Ruloyu daireler halinde kesip her birini bir parça ekmeğin üzerine yerleştirip kürdanla tutturuyoruz.

Tatlı için hassas ekşi kremalı kek

Tatlı yemekler 2018'de tatil masasının olmazsa olmazı. Köpeğiniz süt ürünlerini sevdiği için Yeni Yılı kutlamak için lezzetli bir ekşi kremalı pasta hazırlayabilirsiniz.

Hamur için malzemeler:

• iki yüz gram ekşi krema (%20);
• bir bardak şeker; üç yumurta;
• iki bardak un;
• sirke ile söndürülmüş bir çay kaşığı soda;
• yemek kaşığı kakao.

Krema için:

• bir litre ekşi krema (yağ içeriği ne kadar yüksek olursa o kadar iyidir);
• bir bardak şeker.

Dekorasyon için:

• ceviz;
• bitter çikolata.

Pişirme süresi: on dört saat.

2017 yılı bitiyor. Doğu takvimine göre sembolü olan Yeni Yıl 2018 bize gelmek üzere. Sarı dünya köpeği bu yılın sembolünün yerini alacak - Kırmızı ateş horozu. Bu Köpek nereden geldi, Horoz görevini ne zaman alacak ve genel olarak, bizim için bu kadar popüler olan bu ne tür bir "doğu" takvimi, okuyun Federal Haber Ajansı.

Ne giyinmeli, masaya ne koymalı

Her zaman olduğu gibi, Yılbaşı Gecesi'nde ev hanımları, Yeni Yılın ortaya çıkan sembolünü (bizim durumumuzda Sarı Köpek) memnun etmek için nasıl giyinecekleri konusunda endişeleniyorlar. Ayrıca pek çok kişi, hem misafirleri hem de Yeni Yıl sembolünü memnun etmek için masaya ne konulacağı sorusuyla ilgileniyor.

Sarı Köpeğin Yeni Yılı 2018'i kutlamak için ne giymeli

Zamansız klasiklere bağlı kalanlar için üç ana teklif sunuyoruz: Yılbaşı yemekleri A. Büyükannenizin zaman içinde test edilmiş tarifleri yoksa, o zaman tatil masasının masa olmadığı üç ana Yeni Yıl Sovyet hitinin bu klasik tarifleri size yardımcı olacaktır.

Eski neslin hikayelerinden hatırlayacağınız gibi, yılbaşı masası sağlam bir kase Olivier olmadan düşünülemez. Ve meşhur olanı saptırmayı ve iyileştirmeye çalışmayı aklınızdan bile geçirmeyin. Sovyet tarifi aç Sovyet yaşamında Fransız lezzetlerinin mükemmel bir alternatifi olduğu ortaya çıkan haşlanmış sosis ile. Tatilde masanızı kendisi süsleyecek olan Olivier, ertesi gün misafirlerin kısa bir dinlenmenin ardından tekrar masada toplanmasında çok faydalı olacaktır.

Yaklaşık on porsiyon için malzemeler

1. Patates - 7 adet;
2. Havuç - 5 adet;
3. Salatalık turşusu - 6 adet;
4. Konserve bezelye- 1 banka;
5. Tavuk yumurtası - 6 adet;
6. Doktor sosisi- 300 gram;
7. Ekşi krema - 100 gr;
8. Mayonez - 200 gr;
9. Tatmak için tuz.

Hazırlık

1. Patates, havuç ve yumurtayı haşlayın.
2. Her şeyi küçük küpler halinde kesin.
3. Her şeyi karıştırın, tuz ekleyin, mayonez ve ekşi krema ile baharatlayın.
4. Üç saat boyunca buzdolabına koyun.
5. Havuç dilimleri ve otlar ile süsleyerek servis yapın.

Bu arada, salatayı süslerken havuç, sosis parçaları ve rendelenmiş yumurtaÜzerine sevimli bir köpek suratı koy.

Kürk Manto Altında Ringa balığı

İkinci en popüler Yeni Yıl salatası, modasının devrim sonrası ilk yıllardan geldiğini söyledikleri ünlü "Kürk manto altında ringa balığı". Bu mutfak mucizesinin yazarı şefe atfediliyor Aristrarch Prokoptsev. O dönemde mevcut olan “devrim niteliğinde” ürünleri içeren basit ve ucuz bir atıştırmalık buldu: ringa proletaryayı simgeleyen, patates yoksul köylülüğün simgesi olarak pancar halkın kanının ve devrim bayrağının renkleri.

Yemek ilgi gördü ve devrim niteliğindeki "SH.U.B.A" kısaltmasını aldı; bu kısaltma, "Boykot ve şovenizme ve çöküşe lanet" anlamına geliyordu.

Kısa süre sonra yemek popüler oldu ve hayatta kalarak "Kürk manto altında ringa balığı" adını aldı. Sovyet zamanları ve bu güne kadar mutlu bir şekilde hayatta kaldı. Bu salatayı hazırlamak için, bazen içine rendelenmiş bir elma koymak, bazen ringa balığını öğütmek yerine parçalara ayırmak, bazen ringa balığını şarap sosunda kullanmak (bu arada, çok lezzetli) vb. gibi birçok seçenek vardır. Kısacası - tam hayal gücü özgürlüğü. sunuyoruz klasik tarif ve ardından sağlığınız için deneyler yapın.

Yaklaşık altı ila yedi porsiyon için malzemeler

1. Hafif tuzlu ringa balığı - 2 adet;
2. Haşlanmış pancar, büyük - 2 adet;
3. haşlanmış yumurta - 3-4 adet;
4. Soğan - 1 orta boy kafa;
5. Tatmak için mayonez.

Hazırlık

1. Birinci tabaka. Ringa balığı iki kez kıyma makinesinden geçiriyoruz. Bir tabağa yerleştirin.
2. İkinci katman. Soğanı ince ince doğrayın. Ringa balığının üzerine koyduk. Mayonezden bir ızgara yapıyoruz.
3. Tüm sebzeleri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
4. Yumurtaları kaba bir rende üzerine rendeleyin.
5. Üçüncü katman. Patatesleri soğanın üzerine yerleştirin. Mayonezden bir ızgara yapıyoruz.
6. Dördüncü katman. Havuçları patateslerin üzerine yerleştirin. Mayonezden bir ızgara yapıyoruz.
7. Beşinci katman. Yumurtaları havuçların üzerine yerleştirin. Mayonezden bir ızgara yapıyoruz.
8. Altıncı katman. Pancarları yumurtaların üzerine yerleştirin. Mayonezle yağlayın ve otlar, havuç ve yumurta parçalarıyla süsleyin.
9. Yemeğin ıslatılması ve demlenmesi için gece boyunca buzdolabına koyduk.

Mimoza salatası"

"Mimosa", turşu eksikliği nedeniyle salataların Sovyet Yeni Yılı masasının üçüncü vuruşu. konserve balık(örneğin, o zaman dedikleri gibi tatil için "atılan" saury).

Sovyet döneminde "atılmış" kelimesinin, az bulunan bir ürünün beklenmedik bir şekilde raflarda görünmesi ve önceden kuyruklarda yer alan ev hanımları tarafından anında süpürülmesi anlamına geldiğini hatırlayalım.

Sovyet çocukluğumuzdan kalma yumuşak ve tatmin edici "Mimoza" nın bir versiyonunu sunuyoruz.

Yaklaşık altı ila sekiz porsiyon için malzemeler

1. Yağda konserve balık (saury en iyisidir) - 200 g (bir kutu);
2. Kabuklarında haşlanmış patates 3-4 adet;
3. Haşlanmış havuç, büyük - 2 adet;
4. haşlanmış yumurta - 4 adet;
5. Soğan - 1 orta boy kafa;
6. Mayonez, tuz - tatmak.

Hazırlık

1. Patatesleri ve havuçları soyun.
2. Soğanı ince ince doğrayın.
3. Soğanın üzerine kaynar su dökün (acıyı gidermek için), on dakika bekletin, ardından suyu boşaltın ve soğanı soğuk suyla durulayın.
4. Havuçları ince bir rende üzerine rendeleyin.
5. Patatesleri ince bir rende üzerine rendeleyin.
6. Yumurtaların beyazlarını sarılarından ayırın.
7. Beyazları ince bir rende üzerine rendeleyin.
8. Sarıları ince bir rende üzerine rendeleyin.
9. Balıkların yağını süzüp çatalla ezin.
10. Balıkları salata kasesinin dibine yerleştirin ve üzerine mayonez sürün.
11. Balıkların üzerine yerleştirin yumurta beyazı, mayonezle biraz yağlayın.
12. Havuçları yumurta beyazlarının üzerine koyun ve mayonez sürün.
13. Soğanı havuçların üzerine yerleştirin.
14. Patatesleri soğanın üzerine koyun, biraz tuz ekleyin ve mayonezle kaplayın.
15. Patateslerin üzerine yumurta sarısını sürün, yağlamanıza gerek yok.
16. Havuç dilimleri ve yumurtalarla süsleyin, buzdolabında birkaç saat soğutun.

Fare 2018 yılında masada ne olmalı sorusu üzerine düşünerek, öncelikle bu yılın temel astrolojik özelliklerini anlamalısınız. Aksi takdirde Olivier salatasını kesip pişirebilirsiniz. Geleneksel yemekler, şampanyayı açın - ve Yeni Yıl masasının sorunu çözüldü.

Ancak kolay yollar aramayan ve yeni yılı eşsiz lezzetiyle unutulmaz bir tatile dönüştürmek için çabalayanlar giderek doğu burçlarına yöneliyor. Ve sonra Yeni Yıl masasının menüsü gelecek yılın sahibi - onun sembolü ve tılsımı - tarafından "dikte edilecek".

Çin burçlarına göre 2020 yılının özellikleri

2020, Beyaz Metal Farenin yılıdır. Çinli bilgelere göre böyle bir totem aşağıdaki niteliklere sahiptir:

• cömertlik:
• Dikkat;
• tutumluluk;
• gizlilik;
• titizlik;
• kısıtlama;
• reaksiyon hızı.

Özellikle çalışkan ve çalışkan, ailesine ve görevine sadık, çocuk seven ve nazik kişileri tercih eder. Fare, ister evde ister işte olsun, yapıcı ve yaratıcı olan her şeyin tezahürünü temsil eder.

Buna göre 2020 yılının barışçıl ve uyumlu geçmesi gerekiyor. Fare en azından uluslararası ve kişilerarası çatışmaların olumlu çözümler bulmasını ve savaş ateşlerinin sönmesini sağlamaya çalışacak.

Beyaz Metal Fare tatil masasında neyi beğenecek?

Parlak ve dost canlısı Fare, Yeni Yıl masasının güzel olması şüphesiz hoşuna gidecektir. :

• kahverengi, bej ve sarı tonlarının hakim olduğu zarif bir şekilde servis edilir;
• zengin ve bol;
• meyveler, şifalı bitkiler ve tatlılarla dolu;
• ahşap ve diğer çevresel malzemelerden yapılmış mutfak eşyaları ile;
• uyumlu ve dengeli bir menü ile.

2020 tatil masasının ana yemeklerinin hazırlandığı ana ürünlerden biri et olmalıdır: sığır eti, domuz eti, kuzu eti, kümes hayvanları. Fırında pişirilebilir, kızartılabilir, haşlanabilir ve et haline getirilebilir salatalar ve atıştırmalıklar.

Fare yemeyi sever, bu nedenle bol ve cömert bir sofrayı takdir edecektir. Ayrıca tatlıya çok düşkündür ve onu memnun etmek için her türlü tatlıyı önceden masaya koyabilirsiniz. Yılın dev maskotu özellikle memnun edecek güzel pasta.

Bol ekmekli tabakları masanın üzerine yerleştirmeyi unutmayın. Fare de bunu takdir edecektir; genellikle toprakta veya toprakta yetişen yiyecekleri sever. Örneğin patates, havuç ve pancar.

Gördüğünüz gibi, Fare omnivordur, bu nedenle 2020 Yeni Yıl masası için ne pişirileceği konusunda herhangi bir sorun olmayacak. Ancak şunu hatırlamak önemlidir: Yiyecekler basit, komplikasyonsuz, ancak lezzetli ve doyurucu olmalıdır.

Yeni Yıl tatil masası 2020 için örnek menü

Atıştırmalıklar	Soğuk etler: sosisler, füme etler, haşlanmış domuz eti, jambon, basturma vb. Peynirler ve meyveler. Et ve patlıcan ruloları. Çeşitli salamura domates ve salatalık. Mantarlar. Sebze kanepesi
Salatalar	Dil ve et ilavesiyle. Salata sosu
Sıcak yemekler	Fırında haşlanmış domuz eti Tavuk “a la Tabaka” Kuzu kaburga Tencerede sığır eti Portakal ve diğer et yemeklerinde domuz eti madalyonları
Garnitür	Fırında veya sebzeli güveç. Pirinç
Tatlı	Tatlı yaparken şunu unutmamalısınız: En sevdiğiniz meyveler elma ve portakaldır.
İçecekler	Meyveli içecekler, likörler, sıcak şarap ve bardaklar, düşük alkollü içecekler

Yemeklerin Yeni Yıl sembolleri kullanılarak, Noel ağacı, toplar, köpekler vb. şeklinde dekore edilmesi iyi olur. Bulaşıkları süslemek için şunları kullanabilirsiniz:

• konserve mısır;
• bezelye;
• nar taneleri;
• yeşillik;
• Fındık;
• haşlanmış bıldırcın yumurtası;
• peynir talaşı;
• zeytin.

Yeni Yıl Tarifleri

Et salatası"Hassasiyet". Salata için ihtiyacınız olacak: patates, sığır karaciğeri, yumurta, peynir, havuç, mayonez. Sebzeleri, karaciğeri ve yumurtaları yumuşayana kadar kaynatın. Kıyılmış malzemeleri katmanlar halinde yerleştirin, mayoneze batırın ve yumurta sarısı ile süsleyin.

Portakallı domuz madalyonları. Yemeği hazırlamak için domuz madalyonlarını tuzlayıp karabiberleyin ve kızarana kadar kızartın. altın kabuk ve ardından taze sıkılmış suyu ekleyin. Portakal suyu ve ince rendelenmiş lezzet, arpacık soğan, dana suyu, birkaç kaşık bal ve biraz zerdeçal. Tavayı bir kapakla kapatın ve eti ara sıra karıştırarak 20 dakika kısık ateşte pişirin.

Krem şanti ile pişmiş elma. Tatlıyı hazırlamak için hafifçe eritilmiş dört elmaya, şekere ihtiyacınız olacak tereyağı, fındık, 20 gram un ve bir tutam tuz. Bütün bir elmanın çekirdeğini çıkarın. Doldurmayı ince kıyılmış fındık, un ve tereyağından yapın. Karışımı elmanın içine dökün ve kırk dakika pişirin. Servis yapmadan hemen önce elmaları krem ​​şanti ile süsleyin.