Doğal konserve balık "Ragu" Uzak Doğu somon balığı türlerinden. GOST 7452-97'ye göre Ustkamchatryba LLC Kamçatka-Rusya tarafından üretilmiştir.

Pasifik somonu ailesi.

Bu aile, en çok "talep edilen" somon türlerinden biri olan Primorye'de bulunan pembe somonu (su kütlesine bağlı olarak renk değiştirebilen), somonu, chum somonunu içerir. Ayrıca, şekli Ketu'ya benzeyen Sockeye Somonu, Sima (6 kg canlı ağırlık), Chinook gibi ailenin az bilinen balıklarını da not edebilirsiniz. büyük balık(61 kg). Ne olduğunu?

Aynı adı taşıyan sebze yemeğine benzetme yaparak, Pasifik'ten gelen doğal konserve güveç somon balığı, bu, başın arkası kaltychki parçalarının önceden hazırlanmış bir karışımıdır. Kuyruk balığı ve somon ailesinden balıklardan küçük et parçalarının eklenmesiyle. Bazı durumlarda göğüs yüzgeçleri eklenir. Etin rengi parlak kırmızı, hoş aromalı, sulu, yumuşak ve lezzetlidir. Bu konserve yiyecekler çoğunlukla çorba yapımında kullanılır.

Üretme.

Doğal konserve yiyecekler güveçler olmadan yapılır ısı tedavisi hammaddeler ve somon yağı ilavesi veya sebze yağı Pasifik somon balığının hazırlanan balık “çorba seti” adı verilen konserve kutularına konulur, oraya baharatlar (tuz, karabiber, defne yaprağı) eklenir ve dikişe gönderilir. Bu arada konserve için kullanılan hammaddelerin düzenleyici belgelere göre birinci sınıf olması gerekiyor.

Hemen hemen tüm konserve güveçlerin halkalı veya halkasız üretildiği belirtilebilir; kavanozun yüzeyine üç çizgi, üretim tarihi, son kullanma tarihi ve parti numarasının işaretlendiği bir işaret basılmalıdır. Konserve güveçler GOST 32156'ya göre “K” harfiyle işaretlenmiştir.

Konserve güveç tarifi

Pasifik somonu güvecinin gurme çorba seti olarak adlandırılması boşuna değil, bunun nedeni pirinç, patates, havuç ve patates ile mükemmel bir çorba yapmasıdır. soğanlar.

Öncelikle ateşe bir tencere su koymanız gerekiyor, su kaynarken havuçları ve soğanları doğrayabilirsiniz, su kaynayınca içine atıp ısıyı azaltın, patatesler soyulurken 5 dakika bekleyin. ve kes. Bundan sonra bir bardak pirinci iyice durulayıp ortak bir tencereye koymalısınız. Yaklaşık 10 dakika sonra patatesleri kontrol edin, hazırsa konserveyi gönderebilirsiniz. Çorba zengin çıkıyor ama yağlı değil.

Sayfada konserve "Ragu" sipariş edin



nelerden hazırlanabilir konserve balık? ve en iyi cevabı aldım

Yanıtlayan: Natalia Soboleva[Guru]
Salata: peynir - rendelenmiş; haşlanmış yumurta - rendelenmiş; soğan - ince doğranmış; konserve yiyecek - çatalla doğrayın; mayonezle tatlandırın.

Yanıtlayan: Anyuta[guru]
Çorba veya salata.

Yanıtlayan: küçük karga[guru]
örneğin pembe somondan - mimoza salatası
Balık çorbasını çok güzel pişirebilirsin. lezzetli

Yanıtlayan: La Nochka[guru]
Başka bir pasta mümkün.

Yanıtlayan: ????? ????????? [guru]
Atıştırmalık =) Ama bu yalnızca atıştıracak bir şeyiniz varsa geçerlidir)

Yanıtlayan: Vladimir Mirny[aktif]
Konserve balıkla pilav pişirdim. Pirinci kaynatın ve konserve yiyeceği pürüzsüz hale gelinceye kadar çatalla ezin. sonra karıştırın.

Yanıtlayan: Elspirit[guru]
Hızlı pasta:
yağla yağlanmış bir kızartma tavasına katmanlar halinde:
1. plastik + tuz şeklinde kesilmiş patatesler
2. doğranmış soğan + tuz, karabiber ve lvr. çarşaf
3. çatalla ezilmiş konserve balık
4. hamur
Hamur: 1 bardak kefir, bıçağın ucunda tuz, 1/3 çay kaşığı soda, un - çok kalın olmayan ekşi krema kıvamına gelene kadar her şeyi karıştırın
Her şey fırına gider, lezzetli olur.

Yanıtlayan: DiDi[acemi]
Salata "Mimoza", yumuşak, doyurucu, lezzetli, sağlıklı, konserve pembe somondan yapılmıştır.

Yanıtlayan: Le Şa Şarov[guru]
Patatesleri havuçla haşlayın, sotelenmiş soğanları ve kavanozdaki balıkları ekleyin. Ayrıca dondurulmuş sebzelerin herhangi bir karışımını da ekleyebilirsiniz.

Yanıtlayan: Di*[uzman]
Birleştirmek
test için
süt - 1 bardak,
yumurtalar - 2 adet,
şeker - 1 yemek kaşığı. kaşık,
tuz - 1 çay kaşığı,
maya Saf anı - 6 g,
kremalı margarin - 50 g,
pastayı yağlamak için yumurta sarısı - 1 adet,
un
Doldurmak için
yağ ilaveli konserve somon - 2 kavanoz
haşlanmış yumurta - 4 adet,
soğan - 1 adet,
havuç - 1 adet,
sebzeleri kızartmak için bitkisel yağ
Hazırlık
Sütü 35 - 40 dereceye kadar ısıtın.
Şekeri ve tuzu ekleyin, karıştırın.
Mayayı, biraz un ekleyin, karıştırın, üzerini bir peçeteyle örtün ve sıcak bir yerde 15 dakika bekletin.
Bu sırada margarini en düşük güçte ısıtın.
Yumurtaları kırın, ayrı bir kaba dökün, çalkalayın, yağlı sıvıya ekleyin.
Daha sonra yumurta-tereyağı kütlesini hamurla karıştırın, yavaş yavaş elekten elenmiş unu ekleyin ve çok sert olmayan bir hamur yoğurun.
Hamuru un serpilmiş bir yüzeye yerleştirin ve bir peçeteyle örtün (hamur yaklaşık bir saat kadar kabarmalı, bu sırada iki kez yoğrulmalıdır).
Yumurtaları kaynatın, kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Soğanı ince ince doğrayın, havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin ve sebzeleri yağda kızartın.
Konserve yiyeceğin yağının bir kısmını boşaltın, balığı bir tabağa koyun ve biraz ezin.
Hamuru biri diğerinden biraz daha büyük olacak şekilde iki parçaya bölün.
Çoğunu yayın.
Pişirme kabını yağla yağlayın, bir kat hamur koyun ve kenarını yapın.
Dolguyu katmanlar halinde yerleştirin.
İlk kat yumurta, ardından balık ve son kat ise sotelenir.
İkinci açılmış hamur tabakasını örtün ve kenarlarını sıkıştırarak katmanları birleştirin.
Temiz bir peçeteyle örtün ve sıcak bir yerde 20 dakika bekletin, kekin kabarmasını sağlayın.
Pastayı yumurta sarısı ile fırçalayın.
Buharın çıkmasını sağlamak için köşede küçük bir delik açın (aksi takdirde kek dikiş yerlerinden ayrılabilir).
200 derecede altın rengi olana kadar pişirin.

Yanıtlayan: Andrey Surin[guru]
hamsili sandviçler
6 porsiyon için
dünkü buğday ekmeği 6 dilim
domates 3 adet
yağda hamsi 1 kavanoz
tereyağı 3 yemek kaşığı
yumurta 1 adet
hardal 1 çay kaşığı
mayonez 1 yemek kaşığı
Ekmeği tereyağıyla yağlayın, üzerine domates dilimleri ve hamsi koyun. Sarısını mayonez ve hardalla öğütün, çırpılmış yumurta akı ile birleştirin. Sandviçlerin üzerini hazırlanan karışımla kaplayın, bir fırın tepsisine yerleştirin ve ızgara açıkken 6 dakika pişirin. Otlarla süsleyip servis yapın. Mikrodalgada bile pişirebilirsiniz. Harika bir atıştırmalık veya kahvaltı.

Yanıtlayan: Julia Sobachka[guru]
Salata - iki kutu pembe somon, çatalla ezin, ince doğranmış soğan ekleyin, 3-4 yumurta (ince doğranmış, mayonez, tuz eklemeyin! Her şeyi karıştırın, rendelenmiş yumurta sarısı serpin!

Yanıtlayan: Natalya[aktif]
Nefis, gerçekten:
1b. yağda konserve balık, 1 yemek kaşığı. pirinci kaynatın, kabuklarında birkaç patates, soğan, 2 yumurta kaynatın. Her şeyi bir mutfak robotuna koyun - karıştırın veya öğütün. + tuz, karabiber. Krepleri kızartın. Yeterli olduğu ortaya çıktı çok sayıda lezzetli!!!

Yanıtlayan: Irina Vedeneeva(Burlutskaya)[guru]
Mimoza salatası tarifi (kolay versiyon)
Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- konserve balık - 1 kutu (somon veya diğer kırmızı balıkları öneririm)
- hafif mayonez 1 paket
- soğan 1 adet.
- yumurta 4 adet.
- 3-4 patates
- 3-4 havuç
- yeşil soğanlar
Mimoza salatası, büyük, düz bir tabak üzerine katmanlar halinde serilir. Salataya asıl tadı verir konserve balık(Balık kullanamazsınız, bu yüzden konserveleri kısmamanızı ve en lezzetli olanları tercih etmenizi öneririm. Bazıları “Saury”yi tercih ediyor ama ben somonu tercih ediyorum. Bu arada sıcak füme kullanırsanız daha da lezzetli olur. kırmızı balık.
Patatesleri, havuçları, haşlanmış yumurtaları soğutun, ardından salata yapmaya başlayabilirsiniz. Bir kutu konservenin içeriğini ezin, yumurtaları soyun ve beyazlarını sarılardan ayırın, soğanları ince ince doğrayın, kalan malzemeleri kaba bir rende üzerine rendeleyin, aşağıdaki sırayla ince bir mayonez tabakasıyla dönüşümlü olarak kullanın:
- konserve balık
- mayonez
- soğan
- mayonez
- proteinler
- mayonez
- havuç
- mayonez
- patates
- mayonez
- rendelenmiş yumurta sarısı
- yeşil soğan (istenirse maydanoz veya diğer otlarla değiştirilebilir)
Bitmiş Mimoza salatasını birkaç saat buzdolabına koymanızı öneririm - bundan sonra özellikle yumuşak ve lezzetli hale gelir. Mimoza'yı yemekten hemen önce masaya servis edin ve özel bir spatula ile pasta gibi düzenleyin.
Son olarak özellikle kalori saymayı sevmeyen gurmeler için küçük bir sürpriz. Bu arada, birçok kişi bu tarifin Mimoza salatasının gerçek tarifi olduğunu düşünüyor.
Domates ve zeytinden yapılan uğur böcekleri
konserve yiyecek - 2 kutu;
domates – 4 adet. (büyük) ;
fesleğen – 5 yaprak;
çekirdeksiz zeytin – 5 adet. ;
dekorasyon için zeytin – 4 adet. ;
yeşil salata– 4 sayfa;
soğan – 1 adet. ;
mayonez – 2 kaşık;
sirke – 1/2 kaşık;
zeytinyağı – 1 bardak.
Domatesleri kaynar suyla haşlayın, soyun ve 4 parçaya bölün. Tohumları bir bıçakla çıkarın. Konserveyi bir tabağa alıp fesleğen, zeytin, mayonez, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 1/2 yemek kaşığı sirke ile doğrayın. Homojen bir kütle oluşana kadar karıştırın.
Bir tarafta bir tabağa 1 yemek kaşığı koyun. diğer taraftan konserve karışımdan bir kaşık daha - başka bir kaşıkla karışımın üzerini 2 çeyrek domatesle örtün. Anten yerine iki soğan tüyü yerleştirin, zeytinleri ince ince doğrayın ve "uğur böceklerinin" kanatlarını bunlarla süsleyin. Marul yapraklarını ince ince kıyıp üzerine dökün. zeytin yağı ve kalan sirke ve tuz. Biraz soğan ekleyin. Hazırlanan karışımı bir tabağa koyun. Hizmet edebilirsin.
LAVAŞ RULOLARI (balık)
pirinç - 100 gr
soğan - 100 gr
konserve mısır - 60 gr
mayonez - 100 gr
yeşillikler - 30 gr
yağda konserve balık - 1 kutu
- Haşlanmış kabarık pirinç. Suyu boşaltılır ve pirinç soğutulur. balık çatalla doğranır,
mısır ve doğranmış soğan ve otları ekleyin. Her şey mayonezle tatlandırılır ve pide ekmeğinin üzerine sürülür.
Pide ekmeğini rulo halinde yuvarlayın ve porsiyonlara bölün.

Soğanı ince ince dilimleyin. Kalın tabanlı bir tavaya 4 yemek kaşığı dökün. l. yağ, soğanı ekleyin ve çok kısık ateşte karıştırarak 20 dakika kızartın. Kırmızı biber serpin ve hemen ocaktan alın. Yalnız bırakın.

Ekmeğin kabuklarını kesin, kırıntıyı 1 cm kenarlı küpler halinde kesin, küçük bir tavada 3-4 yemek kaşığı ısıtın. l. yağ, soyulmuş bütün diş sarımsakları ekleyin ve kısık ateşte karıştırarak 5 dakika kızartın. Sarımsakları çıkarın ve bir havanın içine koyun. Ekmek küplerini tereyağlı bir tavaya koyun, altın rengi kahverengi olana kadar karıştırarak 2 dakika kızartın. Ekmeği çıkarın, sarımsağa ekleyin ve tavayı bir kenara koyun.

Maydanozu doğrayın. Sarımsakları ve ekmeği havan tokmağıyla ezin, maydanozu ekleyip tekrar ezin.

Patatesleri soyun ve büyük dilimler halinde kesin. Et suyunu bir tencereye dökün, kekik ve kekik ekleyin, kaynatın, patatesleri ekleyin, orta ateşte yumuşayana kadar 15-20 dakika pişirin. Patatesleri soğanlarla birlikte tavaya aktarmak için delikli bir kaşık kullanın. Et suyunun altındaki ısıyı maksimuma çıkarın, 2/3 oranında azaltın.

Et suyunu ve şarabı soğan ve kırmızı biberle birlikte tavaya dökün. Kapağı kapatın ve kısık ateşte yerleştirin. Bu arada somon filetolarını 5 cm genişliğinde şeritler halinde kesin (fileto genellikle 3 cm yüksekliğindedir). Sarımsak ve ekmeğin kızartıldığı tavayı ısıtın, balıkları yüksek ateşte, parçalar halinde 20 saniye boyunca çiğ kalacak şekilde hızlı bir şekilde porsiyonlar halinde kızartın. her taraftan.

RAGU
doğal
Uzakdoğu somon balığından

GOST10981-97

LLC "USTKAMCHATRYBA"
684400 Kamçatka bölgesi,
Ust-Kamçatsk köyü, st. Komsomolskaya - 1

maddeler: kafalar, balık, tuz

Beş puanlık ölçekte derecelendirmeler:

• içeriğin görünümü - 4
• kavanoz doluluğu - 5
• koku - 4
• tat duyusu - 4,5

Konserveleme haberleri:

"...Rospatent, hakları devlete ait olan "Cod Liver" ticari markasının korumasından mahrum kaldı..."
http://lenta.ru/news/2010/02/25/mark/
Neyse şimdi asıl konuya geçelim:

Bugün ilginç bir kavanozla karşılaştık. Balık yahnisi - bırak konserve yiyecekleri, hatta somondan yapılanları daha önce hiç böyle bir şey görmemiştik bile... Çok orijinal. Üreticinin konuşması özellikle cesaret vericiydi: Şu ana kadar Uzak Doğu'dan gelen kötü konserve yiyeceklere rastlamadık, ancak ileriye baktığımızda bugünkü testin yalnızca bu kuralı doğruladığını söyleyeceğiz.
Dışarıdan bakıldığında, bu kavanozun tek bir dezavantajı vardı, oldukça komikti: etiket baş aşağı yapıştırılmıştı, yani etiketin konumuna bakarsanız, halkalı açma kapağı altta bulunuyor. Tamam, bu konuda seçici insanlar değiliz, bu yüzden bunun için notu düşürmüyoruz. Kavanozun içinde göze çarpan ilk şey mükemmel doldurmadır. İçerikler kapağın altına sıkışmış, neredeyse hiç sıvı yok. Bununla birlikte, balık parçalarının düzgünlüğü farklı değildir, yırtık pırtık görünüyorlar:

Ayrıca kemikler (iyi pişmiş), yüzgeçler ve kafa parçaları (ancak etikette belirtilmiştir) vardır. Eğer bu konserve yiyeceklere basitçe balık denilseydi, görünümleri hiçbir zaman 3'ten fazla puan almazdı. Ancak "Ragu" adı her şeyi değiştirir. Bir güveçte balık istediğiniz gibi görünebilir ve bu durumda iddialar dış görünüş sunmak doğru olmaz. Ancak 4'ten fazlasını veremedik. Koku bize biraz tuhaf geldi. Nedense bana yengeç etinin kokusunu hatırlattı ve İkinci Uzman genel olarak balığın konserveleme işleminden önce bir süre sıcak bir yerde kaldığından şüpheleniyordu. Kesinlikle tuhaf bir renk tonu var, ancak genel izlenim hala oldukça olumlu. Tadı hemen hoşuma gitti ama İkincisi denemediğini söyledi, uzun süre dudaklarını şapırdattı, burnunu büktü ve gözlerini devirdi ama sonunda kabul etti. Kuşkusuz, bu çok lezzetli bir balık güvecidir, birinci ve ikinci yemeklerin yanı sıra salataları hazırlamak için harikadır (büyük kemiklerin ve kafa parçalarının çıkarılması tavsiye edilir, neyse ki çok fazla yoktur) ve yemek için harikadır. saf formu. Doğru, ikinci seçeneği resmi akşam yemekleri için tavsiye etmiyoruz. Gizlenmemiş, yırtık pırtık parçalar kolay etkilenen konukları korkutabilir.

Pasifik somonu, sağlığınız için iyi olan lezzetli bir pembe et kaynağıdır. Yabani balıkların özelliklerini korumak için balıkçılık alanında somon yahnisi yapılır. Başların arka kısmından ve kuyruk bölgelerinden gelen sulu parçaları içerir. Satın almak somon yahnisi parlak kırmızı, hoş kokulu ve yumuşak et Euro kilitli kullanışlı bir kavanozda. Balık suyunda sıkıca paketlenmiş parçalar lezzetli, yemeye hazır bir üründür.

Konserve balıklardan ne hazırlanır?

Somon balığı yahnisi ideal bir ilk yemektir: konserve somon konservesine pirinç, patates ve havuç ile soğanı ekleyin ve basit ama çok lezzetli çorba hazır! Ürün saklama koşulları konusunda iddiasızdır, bu nedenle pratik ev hanımları genellikle birkaç kavanozu yedekte tutar ve uygun şekilde açılan kapak sayesinde konserve yiyecekler, balık çorbası pişirme gezilerinde ve kır gezilerinde vazgeçilmezdir.

Neden somon yahnisi satın almalısınız?

• Yabani somon, muhafaza edildiğinde faydalı özelliklerinin çoğunu korur.
• Doğal ürün zararlı katkı maddeleri ve koruyucu maddeler içermez.
• Değerli mikro elementler, vitaminler ve Omega-3 asitleri içerir.