İçindekiler

• Pancar (haşlanmış) - 150g.
• Havuç (çiğ) - 100g.
• Peynir (Rusça, Poshekhonsky, Hollandaca) - 200g.
• Ceviz-60g.
• Kuru üzüm-2 yemek kaşığı. l.
• Kuru erik-80g (çekirdeği çıkarılmış).
• Sarımsak - 6 diş.
• Mayonez.

1. AŞAMA

Çiğ havuçları ince bir rende üzerine rendeleyin. Havuçlar tatlı değilse biraz tatlandırın. Havuçların suyunun akması için 10 dakika bekletin.

2. AŞAMA

Kuru üzümleri 10-15 dakika soğuk suda bekletin. şişlik için.

SAHNE 3

Şişmesi için kuru eriklerin üzerine 10-15 dakika soğuk su dökün.

4. AŞAMA

Ceviz çekirdeklerini öğütün.

5. AŞAMA

Sıkılmış havuçları kuru üzümle karıştırın. Her kadının bir vurgusu olmalı.

6. AŞAMA

Bir kat havuç ve kuru üzümü mayonezle yağlayın.

7. AŞAMA

Peyniri mayonezin üzerine sürün, sıkıştırmayın. Peynir havadar olmalıdır.

8. AŞAMA

Sarımsakları mayonezle karıştırın (önce sarımsak presinden geçirin).

9. AŞAMA

Sarımsaklı mayonez ile bir kat rendelenmiş peynir sürün. Sonuçta aşıkta biraz zeka olmalı!

10. AŞAMA

Kuru erikleri küpler halinde kesin.

11. AŞAMA

Haşlanmış pancarları kaba bir rende üzerine rendeleyin ve ceviz ve kuru erik ile birlikte bir salata kasesine koyun.

12. AŞAMA

Pancar, fındık ve kuru erikleri mayonezle karıştırın.

13. AŞAMA

Sarımsaklı mayonezin üzerine pancar, fındık ve kuru erik karışımını koyun.

14. AŞAMA

Pancar katmanını mayonezle (sarımsaksız) yağlayın. Salatamızı çevresine hizalayın.

15. AŞAMA

Nar salkımlarını mayonez tabakası üzerine güzelce yerleştiriyoruz. Tatlı “Hanımefendi” salatamıza biraz ekşilik ekleyelim. Kıyılmış maydanozla süsleyin.

AFİYET OLSUN!

Sebze salataları - basit tarifler

Alışılmışın dışında ismi “Mistress” olan salatayı denediniz mi? Sürecin ayrıntılı fotoğraf ve videolarını içeren basit aile tarifimize bakın.

40 dakika

400 kcal

5/5 (4)

Sizi bilmem ama ben orijinal veya alışılmışın dışında isimleri olan tarifleri seviyorum, çünkü bir yemek pişirme makalesinin başlığı olarak ana malzemelerin sıralanması rutini beni her zaman üzüyor. Bu yüzden kayınvalidemi ziyaret ederken bugün yeni bir salata "Hanım" yiyeceğimizi duydum, hemen istemsizce defterime çekildim. Ve sonunda haklı çıktım - evimde bu yumuşak, ağzınızda eriyen lezzetli salata sadece birkaç dakika içinde masadan kayboldu. Sonuçlar çıkardım ve şimdi en büyük tabakta pişirdim.

Bugün size pancar ve havuçtan oluşan, kuru kayısı, kuru üzüm, kuru erik ve sarımsakla tatlandırılmış klasik bir "Mistress" salatası tarifi sunacağım - yalnızca bu yemekte, genellikle bir araya gelmeyen şeyler kesişir ve birlikte harika hissettirir.

Mutfak aletleri: İdeal "Hanım" salatasını elde etmek için gerekli tüm mutfak eşyalarını, aletleri ve mutfak aletlerini önceden seçin: 23 cm köşegenli geniş, güzel ve hafif düz bir tabak (salata kasesinin sığması pek mümkün değildir), birkaç kase ( derin) 450 ila 850 ml hacimli yapışmaz tava, 700 ml hacimli yapışmaz tava, yemek kaşığı, çay kaşığı, ölçü kabı veya mutfak terazisi, keten ve pamuklu havlular, kesme tahtası, büyük ve orta boy rende, keskin bir bıçak ve tahta bir spatula. Diğer şeylerin yanı sıra, salatanız için mükemmel dolguyu yapmak için kendinizi bir blender veya mikserle donatmanızı şiddetle tavsiye ederim.

Biliyor musun? Kesinlikle mayonez soslu salatalar, ürünün kalitesini doğrudan etkileyen plastik tabaklardan ve çatal bıçak takımlarından nefret eder. Buzdolabında birkaç saat bekletildikten sonra onlara hoş olmayan bir tat vermemek için sebze salatalarının plastik kaplarda veya kaselerde saklanması da yasaktır.

İhtiyacın olacak

Önemli! Klasik tarife, örneğin haşlanmış et, jambon ve hatta kırmızı balık gibi kendinize ait bir şeyler eklemeye karar verirseniz, bu içerik listesi değiştirilebilir. Ayrıca salatanın net yapısı bu faktöre bağlı olduğundan kaliteli, taze ve gevşek olmayan sebzeleri seçmeye çalışın.

Pişirme sırası

Hazırlık

Biliyor musun? Ayrıca dolguya tadını ve aromasını artıran bazı ek bileşenler eklemek de iyi bir fikir olacaktır: limon suyu veya bir çorba kaşığı suyla seyreltilmiş asit, fesleğen, kekik veya köri. Dolguya alışılmadık ve özellikle güzel bir renk vermek için sıvı gıda boyası da kullanabilirsiniz.

Katmanlar oluşturma

Önemli! Salata için her üç tabakayı da hazırlarken ayrı tabaklar kullanmaya çalışın ve ayrıca her kullanımdan sonra rendeyi yıkayın, böylece renkleri karıştırmazsınız, bu da salatanızın tekdüze ve daha az güzel olmasını sağlar. Ayrıca, malzemelerin her birinin aşırı nem ve meyve suyundan arınmış olduğundan emin olun, çünkü bu, bitmiş yemeğin şeklini korumamasına neden olur.

Salatanın montajı

Salata servisi için tasarlanmış bir tabağa, kurutulmuş meyvelerle birlikte bir havuç tabakası koyun.

Elle veya tahta bir spatula kullanarak yavaşça yayın.

Bundan sonra, rendelenmiş peyniri ve sarımsağı dökün ve kütlesini dikkatlice önceki portakal tabakasının yüzeyine düzleştirin.

Ancak şimdi dolguyu eklemeye başlıyoruz: dikkatlice peynirin üzerine dökün ve elle veya bir kaşıkla düzeltin.

En sonunda pancarları doğranmış kuru eriklerle birlikte yayın, düzeltin ve hafifçe bastırın.

Bitmiş salatanın üzerine öğütülmüş veya ezilmiş ceviz serpin.

Biliyor musun? Salatayı tam olarak bu sırayla yapmak kesinlikle gerekli değildir, çünkü her birimizin neyin neye en iyi gittiğine dair kendi zevkimiz ve fikrimiz vardır, bu nedenle bu alanda tam bir seçim özgürlüğüne sahipsiniz. Mayonez dolgusunu sadece bir kez eklemenin ve tüm katmanları sandviçlememenin daha iyi olacağını unutmayın, çünkü bu, salatanızı daha yağlı hale getirecek ve üzerinde çok uğraştığımız tüm çekiciliği ve tat çeşitlerini gizleyecektir.

Bu kadar! Orijinal, harika görünümlü ve çok hassas "Hanım" salatası tamamen hazır! Şimdi sadece ismine uygun bir tasarım seçmemiz gerekiyor - Ben şahsen soğan, dereotu, maydanoz ve fesleğeni seçiyorum ve ayrıca sulu ve parlak kırmızı kartopu meyveleri veya kirazları yakınlara dağıtıyorum, böylece salatayı ilk gören kişi hemen ulaşacak Bir kaşık .

Elbette böyle bir yemek kesinlikle bağımsız bir yemek olarak hazırlanır, ancak hiç kimse size uygun bir et parçası seçmenizi veya biraz patates kızartmanızı yasaklamaz. Salatayı topladıktan hemen sonra servis edin ve bir haftadan fazla saklamayın, çünkü hızla mayonezle kaplı belirsiz bir bitkiye dönüşür.

Merhaba! Bugün çok lezzetli bir salata hazırlıyorum Hanımefendi! Salata, 14 Şubat Sevgililer Günü için idealdir. Ayrıca herhangi bir tatil masasında da servis edilebilir.

Aldığım ürünlerden:

• 300 gram haşlanmış pancar;
• 300 gram çiğ havuç;
• 200 gram peynir;
• 50 gram ceviz;
• 30 gram kuru erik;
• 50 gr kuru üzüm;
• 3 orta boy diş sarımsak;
• mayonez.

Pişirme işlemi:

Pancar, havuç ve peyniri orta rende üzerine rendeliyorum.

Cevizleri bıçakla doğradım. Bunları derin bir kaptaki pancarlara ekliyorum.

Pancarlara az miktarda kuru erik de ekleyebilirsiniz.

Ve rendelenmiş peynirli tabağa doğranmış sarımsak ekliyorum (mermer peynirim var, herhangi bir peyniri alabilirsiniz, örneğin kremalı veya hafif belirgin bir tada sahip Rus peyniri). Bıçakla doğrayabilir, sarımsak presi ile sıkabilir veya rendeleyebilirsiniz.

Daha sonra her katmanı ayrı bir kapta tuzluyorum. Peynirin tuzlanmasına gerek yoktur.

Tatmak için her kaseye mayonez ekliyorum.

Ve ayrı ayrı kolayca yenebilecek üç salataya benziyor. Ama onlardan katmanlar oluşturacağım. Ve her şeyi iyice karıştırıyorum. Her katman 1.5-2 yemek kaşığı alır. mayonez.

Pancarlara hala ince doğranmış kuru erik ekliyorum. Eklemeden önce yıkadım, kurutdum ve kestim. Karıştırdıktan sonra her katmanın tuzunu mutlaka tadın.

Şimdi salatayı servis etmeye başlıyorum. Form olarak kalp şeklinde plastik bir ekmek kutum var. Kirlenmesini önlemek için kasenin altını ve yanlarını streç filmle kapladım. Özel bölünmüş formları kullanabilirsiniz. Elinizde yoksa, katmanları hemen düz bir tabağa şu şekilde yerleştirebilirsiniz: önce havuç, sonra peynir ve pancar.

Ama katmanları farklı ayarlıyorum, alt kısmı kapalı bir kalıbım olduğu için pancar ilk olacak ve onu tabağa çevireceğim.

Böylece ilk katmanı yerleştirip düzleştiriyorum.

Küçük bir kaseye servis için bir kaşık dolusu salata bırakıyorum. Salatayı ezip kalp şekli oluşturuyorum, kenarları düzgün olmalı ki katmanlar güzel görünsün. Daha sonra peyniri yayıyorum ve tüm yüzeye dağıtıyorum.

Kreması için de bir yemek kaşığı bırakıyorum. Son havuç katmanını bir bardağa koyup düzelttim.

Şekli koni olduğu için bir kaseye bir kaşık koyup ortasına çukur yaptım.

Tüm katmanlar yerine oturduğunda ertesi gün salatayı servis edecekseniz tavayı filmle kaplayıp buzdolabına koyabilirsiniz. Salata servis edilmeden önce 4 saat bekletilmelidir. Ama bugün beklemeyeceğim ve hemen dekore etmeye başlayacağım.

Formu salatayla birlikte bırakıp kasenin servisine geçiyorum. İlk katman havuç, sonra peyniri yayıyorum ve ince bir tabaka halinde havuçların tüm yüzeyine yayıyorum.

Son katman pancardır.

Bitmiş salata pancar gülü veya fındık ve peynirle süslenebilir. Genel olarak, onu sizin için en uygun olan şekilde dekore edin.

Salatalı kase hazır, şimdi ana forma dönüyorum. Üzerini büyük, düz bir tabakla kapatıyorum ve hızla ters çeviriyorum. Böylece kalıbı ve filmi çıkardıktan sonra kalp salatası elde ettim. Silikon bir spatula kullanarak üstünü mayonezle yağlarım. Bitmiş salata, bir mayonez ağıyla süslenebilir veya domateslerden gülleri kesip üst katmana yerleştirebilirsiniz. Dekorasyon yöntemi tercihinize bağlıdır.

Salataları mayonezle süsleyeceğim. Sıkma torbasına topladıktan sonra kaseyle süslemeye başlıyorum. Salatanın üzerine taklit kar yapıyorum.

Mayonezin üzerine fındık koyabilirsiniz. Daikon'u dekorasyon olarak aldım ve sebze soyucuyla ince şeritler kestim. Bu şeritleri gül yapmak ve salatayı süslemek için kullanıyorum. Yeşil yapraklar için maydanoz kullanıyorum. Daikon beyaz olduğu için pancarla renklendirebilirsiniz pembe olacaktır.

Çok güzel çıkıyor. Aynı şekilde ana yemeğin kalbini de süslüyorum. Salatanın üst tabakasına mayonez döküyorum. Ancak sürekli bir akış halinde değil, ince bukleler halinde. Daikon'dan 12 adet gül örüp kalbin kenarlarına yerleştiriyorum. Daha sonra beyaz gülleri kırmızı gıda boyası ile süsledim. Zengin renk için birkaç maydanoz yaprağı ekliyorum ve salata hazır!

Salatayı bu şekilde süsledim, görünüşü çok güzel oldu! Onu pişirmeye ve süslemeye çalışın; sevdiklerinizi şaşırtacaksınız!

Bugün hazırlayacağım pancar ve havuçlu "Mistress" salatası, malzeme kombinasyonu açısından oldukça sıra dışı ama aynı zamanda çok lezzetli ve şüphesiz sağlıklı. Bir yandan bu katmanlı sebze salatası en basit ve en ucuz ürünlerden hazırlandığı için her gün soframızda rahatlıkla bulunabiliyor. Öte yandan, parlak ve keskin tadı ve çok katmanlı güzel bileşimi, misafirlerle şımartılmayı ve hatta şenlikli bir masanın dekorasyonu olarak kullanılmayı hak ediyor.

Bu salatayı hazırlamak size çok fazla zaman ve çaba gerektirmeyecek, ancak bunun için tüm malzemelerin ince bir rende üzerine rendelenmesi gerektiğini unutmayın çünkü bu, yemeğe özellikle hoş bir kıvam kazandırır. Mayoneze iyice batırılmış sebze ve peynir katmanları o kadar yumuşak ve yumuşak hale gelir ki ağzınızda erir. Bu orijinal yemeğin tadı çok yönlüdür - pancar ve havuçların sakin tatlılığı, tuzlu peynir, keskin sarımsak ve kuru üzüm ve cevizin keskinliği ile ilginç bir tezat oluşturuyor. Belki de tam da farklı tat ve dokuların bu kadar çelişkili kombinasyonları sayesinde bu salataya "Hanım" adı verilmiştir.

Ayrıca bu salatanın fazlasıyla faydası olduğunu da belirtmekte fayda var - sebzeler vitamin ve lif içerir, peynir mükemmel bir kalsiyum kaynağıdır, kuru üzüm bir mikro element deposudur, ceviz beyin fonksiyonlarını iyileştirir ve sarımsak soğuk algınlığına karşı korur. Genel olarak en iyi yiyecek, taze sebze ve meyvelerin pahalı olduğu ve aynı zamanda pek lezzetli ve sağlıklı olmadığı soğuk mevsimdir. Bu nedenle, bu basit tarifi kullanarak "Hanım" salatasını hazırlamayı mutlaka deneyin; günlük yaşam ve tatiller için yeni ve lezzetli bir yemek keşfedeceksiniz!

Faydalı bilgiler “Mistress” salatası nasıl hazırlanır - adım adım fotoğraflarla pancar, havuç, peynir ve sarımsaktan oluşan katmanlı salata tarifi

İÇİNDEKİLER:

• 1 büyük pancar
• 2 büyük havuç
• 150 gr yarı sert peynir
• 3 diş sarımsak
• 40 gr kuru üzüm
• 50 gr ceviz
• 100 gr mayonez

PİŞİRME METODU:

1. “Mistress” salatasını hazırlamak için çiğ havuçları soyun ve ince bir rende üzerinde rendeleyin, ardından bir kaseye koyup tuz ekleyin.

2. Havuçlara kuru üzüm ve 2 yemek kaşığı ekleyin. l. mayonez.

Tavsiye! Çok sert ve kuru kuru üzüm bulursanız, önce onları buharda pişirmelisiniz. Bunu yapmak için kuru üzümlerin üzerine az miktarda kaynar su dökün, 10-15 dakika bekletin ve ardından kağıt havluyla kurulayın.

3. Her şeyi iyice karıştırın ve geniş bir salata kasesine veya fırın tepsisine eşit bir tabaka halinde yerleştirin. 18x18 cm kare cam kalıbım vardı.

4. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin ve bir kaseye koyun.

Tavsiye! "Mistress" salatası için keskin ve/veya tuzlu peynir çeşitlerinin (örneğin Rus, Kostroma, Poshekhonsky veya Hollanda peyniri) kullanılması tercih edilir.

5. Peynire doğranmış sarımsak ve 2 yemek kaşığı ekleyin. l. mayonez.

6. Her şeyi karıştırın ve havuçların üzerine eşit bir tabaka halinde yayın.

7. Pancarları kabuklarıyla birlikte büyüklüklerine göre 1 – 1,5 saat haşlayın, soyun ve ince bir rende üzerine rendeleyin. Çıkan suyu boşaltın, pancarları bir kaseye koyun ve tuz ekleyin.

8. Pancarlara kıyılmış ceviz ve 2 yemek kaşığı ekleyin. l. mayonez.

9. Her şeyi karıştırın ve pancarları bir peynir tabakasının üzerine koyarak yüzeyi düzeltin. Salatayı en az birkaç saat buzdolabında bekletin, böylece tüm katmanlar iyice ıslanır.


Pancar, havuç ve peynirden oluşan lezzetli, sağlıklı ve çok yumuşak katmanlı salata "Hanım" hazır!

Diyet salatası "Hanım" nasıl yapılır

Bu salatanın kalori içeriğine asıl katkı, çok yağlı ve pek de sağlıklı olmayan bir ürün olan mayonezden geliyor. "Mistress" salatasını daha sağlıklı ve daha az kalorili hale getirmek için mayonez, az yağlı ekşi krema veya doğal yoğurtla değiştirilebilir, keskin bir tat için biraz sarımsak ve hardal eklenebilir. Ayrıca kalori içeriğini azaltmak için az yağlı peynir (%17) kullanılması tavsiye edilir.

Salata Hanımı - bu kadar abartılı bir ismin nereden geldiğini büyük olasılıkla kimse bilmiyor. Belki de tatlı ile baharatlıyı, yumuşak ile tuzluyu bir araya getiren ürünleri nedeniyle. Ana karakterleri pancar, havuç ve kuru meyveler olup, her türlü katkı maddesi içeren birçok seçenek vardır.

“Hızlı Tarifler” editörleri sizin için Mistress salatası yapmak için mükemmel tariflerden bir seçki hazırladı. Salatanın tadını tek kelimeyle anlatmak çok zor. Hem tatlı hem de keskindir ve peynirin sütlü tadı vardır. Bu salatayı hazırladığınızdan emin olun - beğeneceksiniz ve masanın sık sık misafiri olacaksınız.

Yumurtalı Salata Hanımı

İçindekiler:

• Yumurtalar – 3 adet;
• Pancar – 1 adet;
• Havuç – 1 adet;
• Peynir – 50 gram;
• Kuru üzüm, beyaz, çekirdeksiz - 30 g;
• Sarımsak - 2 diş;
• Mayonez;
• Tuz, fındık.

Genel özellikleri:

• Pişirme süresi: 30 dakika;
• Porsiyon sayısı: 3;

Pişirme metodu:

Yumurtaları ve pancarları yumuşayana kadar kaynatın. Soğutulmuş ürünleri rendeden geçirin. İki yumurtaya tatmak için biraz tuz ve mayonez ekleyin - salata kabının dibine yerleştirin, cam, herhangi bir şekil, kare veya yuvarlak olabilir.

Havuçları orta rende üzerine öğütün, yarım porsiyon alın, mayonezle karıştırın ve yumurtaların üzerine koyun. Kıyılmış peyniri ve sarımsağı mayonezle karıştırın ama çok fazla değil, düzeltin.

Islatılmış kuru üzümleri sıvıdan süzün ve peynirin üzerine koyun. Kuru üzümlerin hemen ardından mayonezle karıştırılmış pancarları yerleştirin. Kalan havuçları mayonezle karıştırıp bir salata kasesine koyun. Son yumurtayı çok ince doğrayın ve salatanın üzerine serpin, fındıkla süsleyin. Hazır ama servis için acele etmeyin; bir saat kadar buzdolabına koymanız gerekiyor.

Tavuk filetolu Fransız metresi salatası

İçindekiler:

• Tavuk filetosu – 300 gr;
• Soğan – 2 adet;
• Hafif kuru üzüm – 1 yemek kaşığı;
• Havuç – 2 adet;
• Peynir – 50 gram;
• Ceviz – 1 yemek kaşığı. l.;
• Portakal – 2 adet;
• Tatmak için şeker, tuz;
• Mayonez.

Genel özellikleri:

• Pişirme süresi: 20 dakika;
• Porsiyon sayısı: 4;

Pişirme metodu:

Gerekli tüm malzemeleri hazırlayın. Tavuk filetoyu hafif tuzlu suda yumuşayana kadar kaynatın. Soğutun ve küçük küpler halinde kesin. Soğanı soyun, şeker, tuz ve sirke ile marine edin.

Kuru üzümleri ılık suda buharlayın. Havuçları akan soğuk su altında durulayın. Mutfak kağıt havlularıyla kurulayın. Havuçları soyun ve ardından rendeleyin.

Peynir havuçla aynı şekilde rendelenmelidir. Çok ince bir rende üzerine rendelenmesi tavsiye edilmez. Fındıklar bıçakla doğranmalı ve kuru, sıcak bir tavada hafifçe kızartılmalıdır.

Tüm malzemeler hazır olduğunda salatanızı hazırlamaya başlayabilirsiniz. 1. katman: ince doğranmış haşlanmış göğüs. 2. katman: soğan turşusu. 3. katman: buharda pişirilmiş kuru üzüm 4. katman: havuç 5. katman: peynir. 6. katman: doğranmış fındık. Her katmanı mayonezle yağlayın.

Salatayı en az bir saat serin bir yere koyun. Daha sonra soyulmuş portakal dilimleriyle süsleyip servis yapın.

Kuru erikli Salata Aşıklar Öpücüğü

İçindekiler:

• Pancar – 2 adet.
• Havuç – 2 adet.
• Sarımsak – 2 diş.
• Ceviz – 50 gr.
• Kuru üzüm – 50 gr.
• Kuru erik – 50 gr.
• Mayonez.

Genel özellikleri:

• Pişirme süresi: 45 dakika;
• Porsiyon sayısı: 4;

Pişirme metodu:

Salatayı hazırlamak için tüm malzemeleri hazırlamanız gerekir. Pancarları haşlayıp soğutun. Kuru üzüm ve kuru erikleri yıkayıp 5-10 dakika kaynar su dökün, kuru üzümler daha çabuk yumuşar, kuru erik suda daha uzun süre kalabilir. Fındıkları kuru bir tavada kızartın, kuru kabuklarını çıkarın ve doğrayın. Kızartmadan hemen doğrayabilirsiniz

Pancarları ince bir rende üzerine bir tabağa rendeleyin. Çiğ havuçları ve peyniri ayrı tabaklara ince bir rende kullanarak rendeleyin.

Bu salatayı, her katmanı ayrı ayrı kaplamak yerine, önceden mayonezle karıştırılmış ürün katmanları halinde yaymak daha uygundur.

İlk katman için havuçları kuru üzümle karıştırın ve mayonezle baharatlayın. İkinci kat için sarımsakları sarımsak presine sıkın ve peynir ve mayonezle birleştirin.

Üçüncü katman için pancarları fındık ve kuru erik ile karıştırın, mayonezle baharatlayın. İstediğiniz gibi dekore edin. Serin bir yerde biraz demlenmesine izin verin. Mükemmel bir sevgilinin öpücüğü salatası servis edilebilir.

Fransız Hanım Salatası

İçindekiler:

• Tavuk göğsü – 200 gr.,
• Portakal – 1 adet,
• Ceviz – 100 gr.,
• Havuç – 1 adet.,
• Kuru üzüm – 100 gr.,
• Sert peynir - 150 gr.,
• Mayonez,
• Tuz.

Soğan turşusu için:

• Soğan – 1 adet.,
• Su – 50–70 ml.,
• Şeker - 1 çay kaşığı,
• Sirke – 1 çay kaşığı,
• Tuz – 1 çay kaşığı.

Genel özellikleri:

• Pişirme süresi: 45 dakika;
• Porsiyon sayısı: 4;

Pişirme metodu:

Salata hazırlamak tüm malzemelerin hazırlanmasıyla başlar. Su, sirke, şeker ve tuzdan bir turşusu hazırlayın. Marine edilmiş soğana doğranmış soğan ekleyin ve karıştırın. Yaklaşık 30 dakika kadar marine olmasına izin verin.

Soğanlar marine edilirken tavuk göğsü ve havuçları yumuşayana kadar haşlayın. Tavuk göğsünü soğutup bıçakla küp şeklinde doğrayın. Havuçları soyun ve orta rende üzerine rendeleyin.

Fırında veya mikrodalgada kurutulmuş cevizleri bıçakla ince ince doğrayın. Kuru üzümleri sıcak suda 10 dakika bekletin. Daha sonra suyu boşaltın ve kuru üzümleri soğumaya bırakın.

Sert peyniri orta rende üzerine rendeleyin. Tüm malzemeler hazırlandıktan sonra salatayı oluşturmaya başlayabilirsiniz. Tercihen plastik olan bir salata kasesini streç filmle örtün.

Alttaki ilk katmana cevizleri yerleştirin. Bu katmanı mayonezle yayın. Üzerine rendelenmiş peyniri koyun. Tekrar mayonez sürün. Rendelenmiş havuç ekleyin. Biraz tuz ekleyin. Daha sonra buharda pişirilmiş kuru üzümleri ekleyin. Mayonezle yağlayın.

Salatanın üzerine bir kat salamura soğan koyun. Bu salata katmanını mayonezle yağlayın. Vaktiniz varsa salatayı en az bir saat soğutmanız tavsiye edilir. Portakalı soyun. Portakalın yaklaşık yarısını küpler halinde kesin. Bitmiş tavuk salatasını düz bir tabağa çevirin. Üzerine portakal dilimleri koyun. Lezzetli Fransız metresi salatası servis edilebilir.

Narlı Fransız metresi salatası

İçindekiler:

• Taze havuç 2 adet;
• Haşlanmış pancar - 1 adet;
• Kuru üzüm 80 gr.;
• Sert peynir - 200 gr.;
• Sarımsak 3 diş;
• Yeşil soğanlar;
• Nar taneleri 200 gr.;
• Ceviz 100 gr.;
• Mayonez.

Genel özellikleri:

• Pişirme süresi: 1 saat 20 dakika;
• Porsiyon sayısı: 4;

Pişirme metodu:

İhtiyacınız olan malzemeleri hazırlayın. Sebzeleri yumuşayana kadar kaynatın. Soğutun ve ardından temizleyin.

İlk kat salata kasesinin dibine konur, rendelenmiş haşlanmış pancar, ince kıyılmış fındıklarla karıştırılır.

İkinci kata rendelenmiş peynir konur, üzerine ezilmiş sarımsak serpilir ve mayonez ile kaplanır.

Üçüncü katman, kuru üzüm ve mayonezle karıştırılmış rendelenmiş havuçtur. Üst tabakaya eşit bir nar çekirdeği tabakası serilir ve salata kasesinin kenarlarına genç soğan tüyleri yerleştirilir.

Böyle bir salatadan sonra sarımsak kokusundan korkuyorsanız gerçek sarımsağı daha az kokusu olan kurutulmuş bir karışımla değiştirebilirsiniz.

Salata Metresi

İçindekiler:

• Koyu kuru üzüm - 1 yemek kaşığı. l.;
• Kuru kayısı - 40 gr;
• Mayonez - 3 yemek kaşığı. l.;
• Havuç - 1 adet;
• Ceviz - 20 gr;
• Çam fıstığı - 1 yemek kaşığı. l.;
• Taze maydanoz - 1 dal;
• Pancar - 1 adet;
• Sert peynir - 100 gr;
• Kurutulmuş kuru erik - 40 g;
• Sarımsak - 2 diş.

Genel özellikleri:

• Pişirme süresi: 50 dakika;
• Porsiyon sayısı: 4;

Pişirme metodu:

Kuru üzümleri ve kuru kayısıları yıkayın, gerekirse önceden ıslatın, kuru kayısıları ince ince doğrayın, ince rendelenmiş havuçla karıştırın, bir çorba kaşığı mayonezle baharatlayın.

Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin, sıkılmış sarımsak ekleyin, mayonezle karıştırın.

Pancarları kaba bir rende üzerine rendeleyin, rendelenmiş cevizin yarısını ve önceden yıkanmış veya gerekirse ıslatılmış ince kıyılmış kuru erikleri ekleyin. Ayrıca mayonezle baharatlıyoruz.

Salatayı ortak bir salata kasesine katmanlar halinde veya bir halka kullanarak porsiyonlara yerleştirin. İlk katman kuru üzümlü ve kuru kayısılı havuçtur. İkinci katman sarımsaklı peynirdir. Üçüncü katman fındık ve kuru erik içeren pancardır.

Halkayı çıkarıyoruz, çevresine çam fıstığı koyuyoruz, ortasındaki bir tümseğe ceviz talaşı koyuyoruz, maydanoz yaprağı ve bir çeşit meyve veya benimki gibi şekerlenmiş meyve ile süslüyoruz. Böylece hanım salatasını hazırlamayı bitirdik. Tatil masasında lezzetli bir sevgilinin öpücüğü salatası servis edilebilir.

"Hanımefendi" salatası aceleye getirilmekten hoşlanmaz, bu nedenle servis yapmadan önce 30-35 dakika bekleyin.

Salata tabağını ıslatmak için serin bir yere koyun. "Hanım" ayrı bir yemek olarak veya et yemeklerinin garnitür olarak servis edilebilir.

Mistress salatası, her malzemenin tadını hissedebilmek için sadece katmanlar halinde yapılır.