Kilo vermek isteyen ya da kilosuna dikkat eden bireyler, kilo almasını engelleyecek ürünlere ilgi duymaktadır. Bu tür seçenekler doğada mevcuttur. Bunlara meyveler, sebzeler ve şifalı bitkiler dahildir. Bu yiyecekleri bilmek, diyetinizi dengelemenize ve sağlığınızı iyileştirmenize olanak tanır. Düzenli tüketim, ömrü uzatmanıza ve vücudu gereksiz maddelerle kirletmemenize olanak tanır.

“Negatif kalorili gıdalar” kavramı görecelidir. Onlar hakkında efsanevi fikirler var. Aslında, bu tür maddeleri şöyle adlandırmak gelenekseldir:

• az miktarda bağlı enerji içerir;
• uzun süre sindirmek veya bağırsak fonksiyonunu iyileştirmek;
• asimilasyona vücuda verdiklerinden daha fazla enerji harcarlar;
• hızlı kilo verme etkisi yaratan metabolizmayı hızlandırır.

“Eksi” kalori içeriğine sahip hiçbir yemek veya malzeme yoktur. Her besinin enerjisi vardır. 100 gramında ortalama 25-35 kcal olan ürünlerde negatif kalori içeriği görülmektedir. Bu gerçeği dikkate alarak kilosuna önem verenler için bir diyet oluşturmak gerekir.

Yararlı yardımcıları diyetinize aktif olarak dahil etmeden önce şunları yapmanız gerekir:

• enerji ve kas gelişimi için menüyü protein ve diğer karbonhidratlarla dengelemek;
• alerji olmadığından emin olun;
• yemek saatlerini belirleyin. Önerilen ara öğün sayısı günde 5-6 defadır.

Diyetinize dahil etmeniz gereken yiyecekler

Negatif kalorili yiyecekler genellikle sebze ve meyve grubuna aittir. Başlıca avantajları, vücut tarafından emilmeyen ve bağırsakları mükemmel şekilde temizleyen yüksek lif içeriğidir. Bu özellikler:

• yeşil sebzeler;
• narenciye;
• bazı egzotik meyveler;
• yumrulu sebzeler.

Bir tablo bu ürünleri hatırlamanıza ve yönlendirmenize yardımcı olacaktır. Ekstralar dahil yararlı türler meyveler ve yeşillikler.

İnternette, mücadelede yardımcı olacak ürünlerin bir listesini sunan genişletilmiş bir tablo bulabilirsiniz. fazla kilo. Onların listesi oldukça geniş. Tabloda yer alan ürünlerden yemek hazırlamak deneyimsiz bir ev hanımı için bile zor olmayacaktır.

Negatif kalorili içecekler

İçecekler arasında vücuttan vereceğinden daha fazla enerji alacak olanlar da var. Bunları gün boyunca büyük miktarlarda içebilirsiniz. Farklı vücut sistemlerinin işleyişinden kaynaklanan herhangi bir kontrendikasyon yoksa, içme günlerinin düzenlenmesine izin verilir. Aşağıdaki liste uygun seçeneği seçmenize yardımcı olacaktır:

• yeşil çay;
• suyla seyreltilmiş greyfurt, pancar, havuçtan taze sıkılmış meyve suları;
• çiçek açan Sally;
• kekik ve nane çayı.

Tarçın (doğal) ve zencefil ilavesi içeceklerin etkisini artırabilir. Günde 1,5 litreden fazla bu tür sıvı içmemelisiniz. İstisna kahvedir. Negatif kalori içeriğine sahiptir, ancak içecek vücuda herhangi bir fayda sağlamaz. Bu bakımdan listedeki diğer ürünleri, örneğin bitkisel infüzyonu tercih etmek daha iyidir.

Negatif kalorileri korumanın ve artırmanın yolları

Sebzeler ve diğer negatif kalorili gıdalar doğru şekilde işlenmezse enzimler veya orijinal yapıları bozulabilir. Bu onların değerli mülklerini kaybetmelerine yol açacaktır. Aşırı maruz kalmaları önerilmez. ısı tedavisi ve uzun süreli depolama.

Vücudun sindirime daha fazla enerji harcaması için aşağıdakileri yapabilirsiniz:

• soğuk yiyecek;
• içeceklere veya negatif kalorili yiyeceklere buz ekleyin;
• diğer maddelerle karıştırmadan kullanın;
• her şeyi çoğunlukla günün ilk yarısında tüketin;
• yiyecekleri yavaşça çiğneyin;
• Yediklerinizi 30-40 dakika boyunca yıkamayın.

Yağ formundaki olağan katkı maddeleri bile sebze salataları veya içeceklere bal eklemek kalori emilim sürecini değiştirebilir. Yiyecekleri buharda pişirmek, ızgaralamak veya mikrodalgada pişirmek tadını iyileştirebilir hazır yemekler Değerlerini kaybetmeden.

Tüm kurallar ve tavsiyeler sağlıklı bir kişiye yöneliktir. Sağlığınızla ilgili sorunlarınız varsa veya şeker hastalığına eğiliminiz varsa ayrıca doktorunuza danışmalısınız. Alerji olmadığında diyetinize taze yeşillikler eklemek bile vücudun kalorileri daha hızlı yakması için mükemmel bir uyarıcı olacaktır. Negatif enerji dengesine sahip yiyecekler de dahil olmak üzere her öğün için porsiyonun 500 gramdan fazla olmaması gerektiğini unutmamak önemlidir.

Yumurta, süt, ekmek, sosis ve diğer mucize yoğurtlar...

Bu genellikle her hafta hipermarketlerden satın aldığımız şeydir. İnsanlar kocaman bir araba ile saatlerce dolaşabilirler ama BU ürünlerin önünden tekrar tekrar geçeceklerdir.

Adını hiç duymadığınız lezzetli, sağlıklı ve ucuz “eşyalar” – bunlar nelerdir?

Bu yazıda gastronomik sırlarımı açığa çıkarıyorum.

Madde #1: Ketencik yağı

“Safranlı süt”ü ilk duyduğunuzda aklınıza aptalca bir soru geliyor: “Mantardan mı yapılıyor?”

Hayır, mantarlardan değil. Camelina sativa veya Camelina sativa, Brassica ailesinin otsu bir bitkisidir.

Bu ketencik lezzetli yağa preslenir. Tadını tarif etmek bile benim için zor. Çok otsu ve aromatik bir şey. Ketencik yağı, çoğu rafine edilmemiş ürün gibi oldukça sağlıklıdır. sebze yağları ama sıradışı tadı nedeniyle sevdim.

Ve fiyat. Oldukça ucuz. Fiyat olarak ayçiçeği ile karşılaştırılabilir. Üstelik sedir, susam, ceviz yağı gibi yağlardan çok daha ucuz.

Tam fiyatını yazardım ama sorun şu ki bu petrol Ufa'daki raflardan kayboldu. Melankolim sınır tanımıyor: (Şimdilik mücadele ediyorum hardal yağı, hem ucuz hem de tadı oldukça hoş ama yine de aynı değil...

Başlangıçta ketencik yağını seviyordum, sonra birçok arkadaşımı ona bağımlı hale getirdim.

Farid Karimov'a göre 1 numaralı salata sosu :)

Pozisyon #2: Pomelo

İkinci heceye vurgu :)

Muhtemelen bir ağa sarılmış bu komik, devasa meyveleri görmüşsünüzdür? Yaklaşık 2 yıl önce kız kardeşim bana bu yemeği ikram etti ve o zamandan beri ailemiz düzenli olarak bu yemeği yiyor.

Pomelo'nun hassas bir narenciye tadı vardır. Hatta yediğim en asitsiz narenciye diyebilirim.

Meyve oldukça sağlıklıdır ancak faydaları nedeniyle bu listede yer almamaktadır. Bu meyvenin tüm "hayat tüyosu", TEMİZLİĞİNİN inanılmaz derecede KOLAY olmasıdır.

Bakın biz portakal, mandalina, limonu bölmeli yiyoruz. Greyfurtu bölmelerden soyuyoruz ama bunu yapmak uzun ve zahmetli. Ancak süpürge iç bölmelerden çok çok basit bir şekilde temizlenir. Bu onun ana avantajı.

Sonuç olarak elimizde en hassas pomelo posası var. Çocuklarınız bunu özellikle takdir edecektir.

Temizlik yaparken ikinci koz meyvenin sulu olmamasıdır. Temizlerken elleriniz temiz kalır ve yapışmaz.

Ayrıca kabuğunun ve kabuğunun soyulması da çok kolaydır (aynı portakalın kirlenmeden soyulması zordur).

1 kg ağırlığındaki büyük bir pomelo yaklaşık 60 rubleye mal oluyor. Portakal ve greyfurttan biraz daha pahalıdır.

Bir süpürgenin nasıl seçileceği hakkında birkaç söz. Ben şahsen yumuşak ve hoş kokulu meyveler almaya çalışıyorum. Tek risk olgunlaşmamış bir meyve almaktır. Bu durumda tadı çok zayıflar. Ama hiç hasarlı bir süpürgeye rastlamadım.

Pozisyon #3: Avokado

Bu ürün birçok kişi tarafından biliniyor ve birçok kişi bunu denedi. Biz denedik ve reddettik.

Sorun şu ki insanlar genellikle "yanlış" avokadoyu satın alıyorlar. Sonuçta, hipermarketlerde kural olarak 2 tür avokado satılır: açıkçası çürük veya meşe.

Bir tepsi dolusu çürük avokado gördüğümde sinirleniyorum. Mağazalar ürünün yeni olduğu gerçeğiyle oynuyor. İnsanlar bu tür meyveleri “denemek için” sepetlerine koyuyorlar. Pek çok insanın avokadoyu iğrenç olarak adlandırması şaşırtıcı değil.

Diğer uç ise olgunlaşmamış avokadolardır. Bunları zaten yiyebilirsiniz, ancak serttirler ve tat ve doku açısından çiğ kabağa benzerler.

İyi bir avokado tamamen yeşil olmalı, herhangi bir "spoiler" veya karanlık alan olmamalıdır. Ve en önemlisi - yumuşak. İyi bir olgun avokado yumurta sarısı kıvamındadır. O kadar yumuşak ve tereyağlıdır ki ekmeğin üzerine rahatlıkla sürebilirsiniz.

İyi, olgun bir avokado verdiğim herkes bundan çok memnun kaldı. İstisnasız!

Ancak yemeye hazır meyveler nadirdir. Daha sıklıkla meşe avokadoları satın almanız ve bunları kendiniz "olgunlaştırmanız" gerekir.

Bunu en iyi nasıl yapacağımı bulmadan önce birçok meyveyi tercüme ettim. Her bir avokadoyu ayrı bir kağıda sararak karanlık ve kuru bir yerde 3-6 gün saklamanız gerekir. Sıcaklık: oda sıcaklığı. Daha sonra çıkarın ve yumuşayınca yiyin.

Tadında bazı fındık notalarını ve yine yeşillik tadını hissedebilirsiniz. Lanet olsun, bunu denemelisin!

Avokadoyu salatalara eklemeyi çok seviyorum ve 2 yaşındaki kızım da onu bu şekilde yiyor. Bir de avokadoyu ekmeğin üzerine sürüp üzerine tuz serpip limon serpen insanlar var.

Sadece birkaç yıl önce avokado, parça başına 100 ruble fiyatla satılan egzotik bir meyve olarak kabul ediliyordu. Ancak Ufa'ma hipermarketlerin gelmesiyle birlikte fiyatlar yavaş yavaş parça başına 19-25 rubleye düştü. Moskova'da fiyatlar daha da düşük. Bu arada anladığım kadarıyla şimdi sezon geldi çünkü avokado ucuz ve kaliteli.

Madde #4: Keçi peyniri

Jozef Rutkiewicz/Flickr.com

Daha önce herkes gibi ben de normal peynir yiyordum. Peynir inek sütü. Ama öyle oldu ki kızımın buna alerjisi oluştu. Bizim için çözüm keçi sütü ürünleriydi ve özellikle Keçi peyniri.

Keçi peynirini herhangi bir hipermarketten satın alabilirsiniz. Keçi peynirinin normalden önemli ölçüde daha pahalı olduğu hemen söylenmelidir. Yaklaşık 1,5-2 kat. Ama bunu söylüyorlar keçi sütü ineklerden çok daha sağlıklı. Üstelik keçi peyniri normalden çok daha yavaş yenir. En azından bizde durum böyle. Ve bunların hepsi alışılmadık zengin ve mayhoş tadından kaynaklanıyor. Eminim hoşuna gidecektir.

Pozisyon #5: Kaju

Tüm fındıklar gibi kaju fıstığı da protein, doymamış yağ ve kalsiyum açısından zengindir.

Peki bu cevizin "hayat tüyosu" nedir?

Sorun şu ki o çok tatlı. Tatlı sütlü. En azından bu en tatlı fındıkçok fazla şeker içermese de bunu biliyorum. Kısacası kendinizi biraz sınırlamak istiyorsanız şekerli atıştırmalıkların ideal bir alternatifi.

İyi kaju fıstığı bulmak kolay değil. Hafif olmalı. Fotoğraftaki gibi.

Kaju ne kadar eski olursa o kadar koyu olur. Kızarmış bej rengi de var ama bunu tanımıyorum ve nedense daha pahalıya mal oluyor. Ailemiz kaju fıstığını Özbek bir arkadaşından alıyor. Bu hem daha ucuz hem de ürünün daha taze olmasını sağlar. Bunu hipermarketlerde bulamazsınız.

Alerjiler, özellikle belirli gıdalara karşı alerjiler yaygın bir sorundur. İstatistiklere göre fındık, süt ürünleri, yumurta, soya ve geleneksel beslenmenin diğer birçok bileşeninden vazgeçmek zorunda kalanların sayısı sürekli artıyor. Küçük miktarlarda bile alerjenleri yemekten kaçınmak onlar için son derece önemlidir.

Ve örneğin, yer fıstığı sütüyle ilgili her şey açıksa - büyük ölçüde bu tür yemişlerden yapılmışsa ve yer fıstığı alerjisi olan kişiler tarafından kesinlikle içilmemelidir, o zaman ambalajında ​​"olabilir" yazan düzinelerce üründe sorun ne? eser miktarda yer fıstığı, soya fasulyesi, ağaç yemişleri içeriyor mu? Yasal gereklilikleri ve alerjen etiketlemesini anlıyoruz.

Alerjenler oldukları gibi

Alerjenler, kendilerine duyarlı kişilerde alerjik reaksiyonlara neden olabilen veya bazı hastalıklarda (çölyak hastalığı, fenilketonüri) kontrendike olan gıda bileşenleridir.

Alerjenler şu anda 15 tür bileşen içerir; Gümrük Birliği'nin 022/2011 Teknik Düzenlemelerinden alıntı yapıyoruz:

1. yer fıstığı ve ürünleri;
2. aspartam ve aspartam-asesülfam tuzu;
3. hardal ve işlenmiş ürünleri;
4. kükürt dioksit ve sülfitler, eğer kükürt dioksit cinsinden toplam içerikleri kilogram başına 10 miligramdan veya litre başına 10 miligramdan fazla ise;
5. glüten içeren tahıllar ve ürünleri;
6. susam ve işlenmiş ürünleri;
7. acı bakla ve işlenmesinden elde edilen ürünler;
8. kabuklu deniz ürünleri ve bunların işlenmiş ürünleri;
9. süt ve işlenmesinden elde edilen ürünler (laktoz dahil);
10. fındık ve bunların işlenmesinden elde edilen ürünler;
11. kabuklular ve bunların işlenmiş ürünleri;
12. balık ve işlenmiş ürünleri (vitamin ve karotenoid içeren müstahzarlarda baz olarak kullanılan balık jelatini hariç);
13. kereviz ve işlenmiş ürünleri;
14. soya fasulyesi ve işlenmesinden elde edilen ürünler;
15. yumurta ve ürünleri

Peki neden "içerebilir"?

Kanun, üreticinin, ürün formülasyonundaki miktarlarına bakılmaksızın, belirlenen tüm alerjenleri etikette belirtmesini zorunlu kılmaktadır. Üstelik tarif bir alerjen içermese bile bu yapılmalıdır, ancak bileşimdeki varlığını dışlamak imkansızdır. Böyle bir durumda üreticiler, bir bileşen veya onun izlerini içerme olasılığını belirtir.

Örneğin: malzemeleri aynı depoda saklıyoruz. soya sütü ve vegan peyniri. Peynirimizin kendisi alerjen soyayı içermiyor ancak onunla etkileşime girme ihtimali çok az.

Doğal olarak, herhangi bir üretici (ve VolkoMolko istisna değildir) alerjenlerin örtüşmemesini sağlamaya çalışır. Ancak bazen, üretim zaman içinde kesintiye uğrasa ve kuru temizleme, yıkama ve dezenfeksiyon yapılsa bile, bir üründe başka bir üründen veya hammaddeden gelen alerjen izlerinin varlığını önlemek imkansızdır. Sonuçta gramın yüzde biri bile yasal olarak alerjenin varlığı olarak kabul ediliyor!

Ek olarak, bir üründeki alerjenlerin varlığının ölçülmesi ve tanımlanması çoğu zaman bir araştırma laboratuvarında bile zordur.

Üretici ve tüketiciler ne yapmalı?

Vicdansız bir üretici, mevzuattaki cehalet veya yetersiz bilgi nedeniyle alerjen izlerinin varlığını iddia etmeyebilir. Ve tamamen alerjenlerden arınmış yemek üretimi dünyada bunlar en nadir istisnalardır.

Ve bir üründe alerjenlerin olası varlığına ilişkin bilgileri gizlemeyen bir üretici, tüketiciye daha açıktır ve mevcut mevzuatın gerekliliklerine uymaktadır. Diğer konularda dürüstlüğüne daha güvenle güvenebilirsiniz.

Alerjen izlerinden bahsetmekten korkmalı mıyız? Alerjiniz varsa bu tamamen bireysel duyarlılığa bağlıdır. Bazı insanlar alerjenik maddenin birkaç miligramını tükettikten sonra reaksiyon yaşarken, diğerleri onlarca grama veya birkaç günlük sistematik kullanıma ihtiyaç duyar. Eğer ikincisinden biriyseniz, çoğu zaman istenmeyen maddelerin “izlerini” içeren ürünleri korkmadan satın alabilirsiniz.

İlginç gerçek: Aynı şey vegan ürünlerin üretimine yönelik özel sertifikalar için de geçerli. Bileşenin yetiştirilmesi (sentezi) ile bitmiş ürünün piyasaya sürülmesi arasındaki herhangi bir aşamada hayvansal kökenli bileşenlerle temas etmesi halinde böyle bir sertifikanın alınması mümkün değildir. Depo ve üretim VolkoMolko bu olasılığı dışlayın: gerçekten etik ürünler üretmemize olanak sağlayacak bir siteyi özellikle seçtik.

Ucuzluk her zaman tasarruf etme ve parayı başka bir şeye harcama fırsatını çeker. Ancak düşük fiyatlı ürünler her zaman tüm güvenlik standartlarını karşılamaz ve sağlığınıza para harcamamak daha iyidir. Bu nedenle oradan satın almadan önce “hepsi 39” mağazasındaki malların nereden geldiğini önceden öğrenmelisiniz. Özellikle ailede çocukların olduğu ve onların sağlığına yönelik endişelerin ön plana çıktığı bir dönemde kimse eve zehirli maddeler getirmek istemez.

Sabit fiyatlı mağazalar

Rusya'da uzun zaman önce tüm mallar için sabit fiyatlı ağlar ortaya çıktı ve oldukça uzun bir süre var olacak:

• Bazı ürünlerde, özellikle de gıda ürünlerinde fiyatlar pazar ortalamasını aşabiliyor.
• Ancak aletler ve diğer ev eşyaları açısından bu tür dükkanların eşitliği yoktur; bu malların fiyatları her zaman çok daha düşüktür.
• Özgünlük ve düşük fiyat, yeterli alıcı çekmenizi sağlar.
• Ancak ekonomik istikrarsızlık fiyat etiketinin çok sık değişmesine ve ne yazık ki yalnızca yukarı doğru değişmesine neden oluyor.

İşte bu noktada meraklı zihinlerde şu soru ortaya çıkabilir: " Peki mağaza her şeyi 39 rubleye satsa bile tüm bu ürünlerin maliyeti nedir? ».

Nihai fiyatın reklam, kiralık mülk, lojistik hizmetler ve işe alınan personele yapılan ödemeleri içerdiği dikkate alınmalıdır. Bu tür mağaza zincirlerinde satılan her şeyin kuruşa mal olduğu ortaya çıktı, ancak bu düşük bir kalite düzeyine mi işaret ediyor?

Mağaza raflarındaki ürünler nereden geliyor?

Tüm modern standartlara göre, menşe ülkesi herhangi bir ürün üzerinde belirtilmelidir. Böylece size en yakın mağazaya giderek ve etiketleri okuyarak sorunuzun cevabını alabilirsiniz. Çoğu durumda Çin üretici olarak listelenecek, Rusya'dan gelen mallara rastlayabilirsiniz ve son zamanlarda - Brezilyadan:

1. Öyle ki, hemen yanıbaşımızda milyonlarca iş gücüyle dünyanın en güçlü sanayi ekonomilerinden birine sahibiz.
2. Çin'de üretilen her şeyin maliyeti çok yüksek değil.
3. Teslimat maliyetleri ve gümrük vergileri hesaba katıldığında bile kâr çok büyük.
4. Tek sorun, Çin'de çok az kişinin ihraç edilen ürünün kalitesiyle ilgilenmesidir.
5. İş adamlarımız da her zaman çok dikkatli değiller; kendi çıkarları adına ciddi bir kusuru fark etmeyebilirler.

Rospotrebnadzor ürünlerin kalitesini izlemeye çalışsa da kuruluşun kaynakları herkesi kontrol etmek için yeterli değil.

Tazminat alma ve üreticiye karşı dava açma konusunda da ciddi sorunlar ortaya çıkabiliyor. Bu nedenle Çin malı ürünleri satın almadan önce iyice düşünün. Bu ülke kaliteli işin nasıl yapılacağını biliyor ama iyi iş için uygun ücret de talep ediyor. Şu ana kadar ülkemize en iyi ürünler gelmiyor.

Latin Amerika'dan ihracat

Brezilya ve Güney Amerika ülkeleri son zamanlarda potansiyel arkadaşlarımız arasında ve ekonomik ortaklar. Böylece düşük fiyatlı ürünleri yavaş yavaş mağazalarımızın raflarında yerini almaya başlıyor. Ancak süreç çok yavaş ilerliyor ve şu ana kadar sadece şunu söyleyebiliriz:

• Bu tür el sanatları Çin mallarından pek farklı değil.
• En fazla Göksel İmparatorluk'tan gelen erzakların kesintiye uğraması durumunda alternatif olarak düşünülebilirler.
• Teknolojik açıdan Latin Amerika ülkeleri hiçbir zaman lider olamadılar, dolayısıyla üretimlerinin çoğu teknik ve ahlaki açıdan modası geçmiş durumda.
• Teslimatta daha da fazla sorun yaşanıyor çünkü malların raflarımıza ulaşması için okyanusu geçmesi gerekiyor.

Dolayısıyla Ruslar, alternatif bir tatil yeri ve tahıl ürünleri ithalatçısı olarak Brezilya'ya ilgi duyabilir. Aksi takdirde Rusya'da ya da herhangi bir komşu ülkede bulunamayacak hiçbir şey yoktur.

Yurt içi ekonomideki sorunlar

İthal ikamesi temasına rağmen bu tür mağazalarda çok fazla kaliteli yerli mal bulunmuyor.

İç nedenler	Dış sorunlar
Yabancı üreticiler de dahil olmak üzere Rusya pazarında yüksek düzeyde rekabet.	Rus endüstrisindeki yabancı yatırım seviyesinin azalması, büyüme fırsatlarının eksikliği.
Yeni çözüm yok, yalnızca eski seçenekler kullanılıyor.	Yaptırımlar nedeniyle gerekli ekipmanı satın almak mümkün değildir.
Yerli üretim de dahil olmak üzere sermayenin yurtdışına kaçışı.	Milyarlarca dolarlık sermayeye sahip rakiplerin varlığı.
Alıcıların “halkın” ürününe olan güvensizliği.	Ürün satış pazarında tekelin olmaması.

Bütün bunlar ekonomimizi zor durumda bırakıyor. Umutsuz denemez çünkü başlayan durumların örnekleri var çok daha kötü koşullarda ve onlarca yıl boyunca başarıya ulaştılar. Ancak ekonomik durumu değiştirmek ve krizi aşmak için gerekli zihinlerde paradigma değişikliği- Yerli ürünlere yönelik tutum değişikliği, yabancı projelere yatırım yapmak yerine kendimize ait bir şeyler geliştirme isteği.

Zaten böyle bir temelden yola çıkarak gerçekten yüksek kalitede bir şey başlatabilir ve yapabilirsiniz.

Mağazalardaki en ucuz ürünler nereden geliyor?

Sabit fiyatlı mağazaların raflarındaki ürünlerin çoğu üç ülkeden geliyor:

• Çin.
• Rusya.
• Brezilya.

Bu monotonluğun nedeni ya düşük üretim maliyetiyle ya da vergisiz ve ülke ekonomisine destek. Kimin malını satın alacağınız size kalmış. Ancak Rus mallarını satın alırken, her rubleyi üreticinize yatırırsınız ve sermayeyi ülkede bırakırsınız.

Ancak bu, reddetmenin gerekli olduğu anlamına gelmez kaliteli mal yerli olanlar lehine. Sağlıklı rekabet, şirketleri gelişmeye, yeni bir şeyler bulmaya ve kalite düzeyini sürekli iyileştirmeye zorlar. Ve sırf vatanseverlik duygusuyla kendi rahatlığınızdan ödün verip düşük kaliteli ürünleri teşvik etmek aptallık olur.

“39 İçin Her Şey” mağazasındaki malların nereden geldiğini bilmemenin daha iyi olduğu zamanlar çoktan geçti. Rusya Federasyonu'nda ithal edilen ve satılan her şey kontrole tabi, farklı düzeylerde titizlik. Henüz %100 garanti olmasa da en yakın mağazanızın raflarında bulabileceğiniz hemen hemen her şey kesinlikle güvenlidir.

FixPrice ürünleri hakkında video: Her şey 39 ruble için

Bu videoda Alena, FixPrice mağazasından yaptığı alışverişleri, 39 rubleye 8 ürünü nasıl satın aldığını ve bunların kalitesini anlatacak:

Hangi besinler hormon içerir?
Vücudumuz besinlerle giren birçok zararlı maddeden (zararlı maddeler gibi) korunur. besin takviyeleri) - Az miktarda zararlı maddeyi, sağlığa ciddi zarar vermeye zaman bulamadan etkisiz hale getirebilir ve ortadan kaldırabilir. Ama besinlerdeki hormonlara karşı savunmasızız!
Belirli bir üründe hangi katkı maddelerinin bulunduğunu öğrenebilirsiniz - ambalajın üzerinde yazılıdır. Gıda ürünlerinde hormonların varlığı hiçbir yerde bildirilmemiştir.
Bu nedenle hangi gıdaların hormon içerdiğini bilmek çok önemlidir.
Bu soruyu cevaplamak için şunu çözelim:
Besinlerdeki hormonlar nereden geliyor?
Ürünlerde hangi hormonlar bulunur?
Yiyeceklerden gelen hangi hormonlar insan vücudunu etkiler, hangileri etkilemez?
Besinlerdeki hormonlar nereden geliyor?
Hormonlar hayvancılık ve balıkçılıkta kullanılır:
o eti için hayvan yetiştirirken,
o balığın ağırlığını arttırmak ve cinsiyetini değiştirmek,
o Süt verimini arttırmak,
o yumurta üretiminde.
Bitki yetiştirirken, meyve ve sebzelerin olgunlaşmasını hızlandırmak için hormonlar (bitki seks hormonları) da kullanılır.
Bitkiler ayrıca insan hormonlarının bazı özelliklerini sergileyen maddeler olan fitohormonları da içerir.
Besinlerde hangi hormonlar bulunur?
Besinler pişirildiğinde hormonlar tamamen yok olmaz. Bu nedenle başlangıçta et, süt, yumurta, sebze ve meyvelerde bulunan tüm hormonlar, bazen daha küçük dozlarda da olsa, orada kalır. Steroid hormonları ısıl işlemle en az yok edilir. Sonuç olarak, Gıda Ürünleri Aşağıdaki hormon türleri bulunur:
Erkek ve dişi hormonlar ette (sığır eti, domuz eti, tavuk) bulunur.
Kadınlık hormonları süt ve yumurtada bulunur.
Tirostatikler tiroid hormonu üretimine müdahale eden ilaçlardır. Ette bulunur.
Bitki cinsiyet hormonları sebze ve meyvelerde bulunur.
Fitoharmonlar - en ünlüsü soyada bulunan fitoöstrojendir. Diğer fitohormonlar esas olarak şifalı bitkilerde bulunur.
Gıdalardan gelen hangi hormonlar insan vücudunu etkiler, hangileri etkilemez?
Hayvan cinsiyet hormonları insan hormonlarıyla aynıdır. Tirostatik de. Dolayısıyla hayvancılıkta kullanılan tüm hormonlar insan vücuduna etki etme özelliğine sahiptir. İnsan vücuduna besinlerle (et, süt, tavuk yumurtaları), bu hormonlar onun tarafından kendisine ait olarak algılanıyor.
Sebze ve meyvelerin olgunlaşmasını hızlandırmak veya bir bitkinin cinsiyetini değiştirmek için kullanılan bitki seks hormonlarının insan vücudu üzerinde hiçbir etkisi yoktur.
Fitoöstrojen ve diğer fitohormonların insanlar üzerindeki etkisi birçok farklı faktöre bağlıdır. Bazı durumlarda fitohormonlar yararlı olabilir. Öte yandan sağlığa ciddi zararlar verebilirler. Pratikte fitohormonlar hormonal ilaçlardır ve çok dikkatli tedavi edilmelidir. Bu konuyu fitohormonlarla ilgili ayrı bir yazımızda daha detaylı inceleyeceğiz.
Özetlemek gerekirse, insanların bitki cinsiyet hormonları dışında hayvansal ve bitkisel kökenli ürünlerin içerdiği hemen hemen tüm hormonlardan etkilendiğini söyleyebiliriz.
Artık bu makalenin başında sorulan soruyu cevaplamaya hazırız: Hangi gıdalar hormon içerir?
Sağlığımıza zarar verebilecek hormonlar aşağıdaki gıdalarda bulunur:
ette (sığır eti, domuz eti, tavuk vb.),
sütte ve Süt Ürünleri,
yumurtalarda
soya fasulyesi ve soya fasulyesinden yapılan ürünlerde.
Aşağıdaki besinler zararlı hormonlar içermez:
sebzelerde, meyvelerde, tahıllarda ve diğerlerinde bitki ürünleri soya fasulyesi hariç,
hormon kullanılmadan yetiştirilen hayvanların etinde (kırsal kesimde),
köy tavuklarından elde edilen yumurtalarda,
bir köy ineğinin sütünde.
Tartışmalı bir konu da hormon kullanılarak yetiştirilen balıkların zararlarıdır.

Etteki hormonlar
Etin üretildiği ölçek çok büyük. Eğer tüm bu inekler, domuzlar ve tavuklar kesilmeden önce yıllarca çayırlarda otlasalardı ve doğal olarak kilo alsalardı, yeryüzünde insanlara yer kalmazdı. Ve bu bir abartı değil, daha ziyade yetersiz bir ifadedir.
Gerçekte, ete yönelik olan birçok çiftlik hayvanı tüm yaşamlarını kafeslerde ve ağıllarda geçirir. İnekler genellikle besi alanlarına gönderilmeden önce tarlalarda yalnızca birkaç ay geçirirler. Buzağılar, domuz yavruları, tavuklar tamamen kesiliyor Erken yaş... ama kesim sırasında oldukça ağırdırlar.
Etteki hormonlar:
Eti için hayvan yetiştirirken neden hormonlar kullanılır?
Hayvanları et için yetiştirirken hangi hormonlar kullanılır?
Etteki hormonlar neden tehlikelidir?
Et ve et ürünlerindeki hormonlardan nasıl kurtuluruz?
Eti için hayvan yetiştirirken neden hormonlar kullanılır?
Etin her kilogramı paradır. Her şey çok basit: Hayvan gerekli ağırlığı ne kadar hızlı kazanırsa, bakımı için o kadar az maliyet gerekli olacak ve kâr da o kadar yüksek olacaktır.
Bir hayvanın, doğal olmayan bir sürede, doğal olmayan bir şekilde büyük miktarlarda kilo almasını nasıl sağlayabilirsiniz? İlk olarak hayvanlar, hareket edecek yerlerinin olmadığı sıkışık kafeslere kilitleniyor. Sonuç olarak, hareket sırasında enerji israf edilmez - her şey kütle kazanmaya gider. Hareketsizlik nedeniyle kaslar körelir ve et yumuşar. Hayvanlar, örneğin kemik unu formunda protein içeren doğal olmayan yiyeceklerle beslenir. Ancak hormonlar olmasaydı tüm bunlar yeterli olmazdı.
Eti için hayvan yetiştirirken hangi hormonlar kullanılır?
Avrupa ve Rusya'da hayvancılıkta hormon kullanımı yasak ama... kimse bu yasağa uyulup uyulmadığını kontrol etmiyor. Hormon kullanımı yasağı uygulanıyor mu? Muhtemel değil; padok çok büyük. Amerika'da hormonlara izin veriliyor. Esas olarak kadın ve erkek cinsiyet hormonları kullanılmaktadır. Kadınlık hormonları erkeklere, erkeklik hormonları da kadınlara verilebilir. Sonuç, hızla doğal olmayan bir şekilde yüksek kilo alan "ortalama" seks hayvanlarıdır.
Hayvancılıkta kullanılan hormonlardan bazıları şunlardır:
Kadın cinsiyet hormonu östrodiol ve sentetik analogu. Östrodiol hormonu güçlü bir dişileştirici etkiye sahiptir.
Gebelik hormonu progesteron ve sentetik analogu. Bu hormon vücudu hamilelik ve gebelik için hazırlar; iştahı artırır ve vücudun daha fazla besin emmesine izin vermek için gıdanın sindirim sistemindeki hareketini yavaşlatır.
Erkek cinsiyet hormonu testosteron ve sentetik analogu. Testosteron hormonu kas büyümesini teşvik eder.
Etteki hormonlar neden tehlikelidir?
Et için hayvan yetiştirmede kullanılan kadın ve erkek cinsiyet hormonları (östradiol ve testosteron) ile hamilelik hormonu progesteron, insanlarla aynıdır. Bu hormonlar hayvanlara olduğu gibi insanlara da etki eder.
Hormonların neden olduğu sorunların örnek bir listesi:
Hormonların kanserojen özellikleri vardır; meme kanserine ve prostat kanserine yol açabilirler).
Hormonlar hormonal dengeyi bozabilir.
Hormonlar alerjilere ve diğer otoimmün hastalıklara neden olur.
Hormonlar hem erkeklerde hem de kadınlarda üreme fonksiyonunu bozar.
Hamilelik sırasında hormonlar fetüsün gelişiminde bozukluklara neden olur.
Hormonlar özellikle çocuklar ve gençler için tehlikelidir.
Et ve et ürünlerindeki hormonlardan nasıl kurtuluruz?
Tavuğu kaynatıp ilk et suyunu süzerek zararlı maddelerin çoğundan kurtulabileceğinize dair bir görüş var. Öte yandan etteki hormonlardan bu şekilde kurtulmanın mümkün olup olmadığına dair tek bir çalışmaya rastlamadım. Hormonların olduğu yerde kaldığına inananların görüşlerine katılma eğilimindeyim.
Köyde yaşamayan, hormon ve diğer kimyasalları kullanmadan kendi başına tavuk yetiştirmeyenler ne yapmalı? Tek çıkış yolu et tüketiminizi azaltmaktır. Çünkü vücudumuza giren besinlerdeki fazla hormonları uzaklaştırmak ya da etkilerini nötralize etmek mümkün değildir.
Kötü balık?

Hemen balık yediğimi söyleyeceğim. Et, süt ve yumurta yemem ama balık yerim. Bununla birlikte, ticari olarak temin edilebilen, hormonlarla yetiştirilen ve boyanmış birçok balık vardır (çiftlik balıklarının rengi soluk olduğundan, genellikle denizde yakalanan balıklara benzemesi için boyanır). Yapay olarak renklendirilmiş balıkların zararı şüphe götürmez. Peki hormonlu olarak yetiştirilen balıklar zararlı mıdır?
Aslında balık yetiştirirken hormonlar kullanılır. Bakalım hangi hormonlar kullanılıyor ve bu şekilde yetiştirilen balıklar zararlı mı?
1. Hormonal enjeksiyonlar sıklıkla kadınların olgunlaşmasını teşvik etmek için kullanılır. Bu balık zararlı mı?
Bu durumda uyarılmış bir dişinin yumurtalarından ortaya çıkan yavrular, normal yavrulardan farklı değildir. Bu tür balıkların hormonlardan dolayı tehlikelerinden bahsetmeye gerek yok.
2. Balıkların cinsiyetini tersine çevirmek için hormonlu yem kullanmak. Bu balık zararlı mı?
Balıklarda cinsiyet, yumurtaların döllenmesi anında belirlenmez. Gelişimin ilk aşamalarında balığın cinsiyetini değiştirmek mümkündür.
Bu ne için? Bazı balık türlerinde (sazan ve somon gibi) dişiler erkeklerden daha hızlı büyür. Ve diğer türlerde (örneğin yayın balığı), erkekler büyüme açısından dişileri geride bırakır. Buna göre balık çiftliklerinde ağırlıklı olarak dişi sazan, somon ve erkek yayın balığı yetiştirmeyi tercih ediyorlar. Ağırlıklı olarak dişi bir balık popülasyonu elde etmek için dişi hormonları - östrojenler - kullanılır. Ve eğer erkeklerin yüzdesini arttırmak gerekiyorsa, erkeklik hormonları - androjenler - kullanılır.
Cinsiyet değişikliğine yönelik hormonlar yalnızca belirli, oldukça kısa bir süre için etki eder. Daha fazla hormon kullanmanın bir anlamı yok. Bu nedenle yapay olarak cinsiyetlendirilmiş balıklar herhangi bir ek hormon içermez.
3. Büyümeyi hızlandırmak için hormon kullanımı. Bu balık zararlı mı?
Balıkların büyümesini hızlandırmak için hormon kullanımına ilişkin güvenilir bilgi bulamadım. Ancak böyle bir uygulamanın olması da mümkündür. Eğer balıkların büyüme dönemi boyunca herhangi bir hormon kullanılırsa bu tür balıkların zararlı olacağı açıktır.
4. Denizde ve tatlı sularda avlanan balıklar zararlı mıdır?
Deniz ve tatlı su balıkları kanserojen özelliklere sahip cıva, ağır metaller, radyoaktif maddeler ve organoklorin bileşikleri içerebilir. Dolayısıyla bu tür balıklar hormonlu olarak yetiştirilmese de yapay rezervuarlarda yetiştirilenlere göre daha zararlı olabilir.
Hormonlar ve süt ürünleri

Seçici olarak yetiştirilen modern bir süt ineği ne kadar süt üretir? Bir buzağıyı beslemek için gerekenin en az 10 katı. Bir süt ineğinin verimliliği yalnızca %30 oranında genetiğe bağlıdır. Geriye kalan %70 ise beslenmeden gelir. Otçul hayvanlar için doğal olan bitkisel besinlerden bu kadar süt üretilemez. Bu nedenle ineklerde sindirim ve metabolizma bozukluklarına neden olan, çeşitli yapay katkı maddeleri, balıkçılık endüstrisi artıkları ve kemik unu içeren yüksek kalorili yemler kullanılmaktadır. Ancak sentetik büyüme hormonları eklenerek süt verimi %40 daha artırılabilir.
Hormonlar ve süt ürünleri
Süt ve süt ürünlerinde hangi hormonlar bulunur?
Süt ürünlerinin insan büyüme hormonu üzerindeki etkisi.
Büyüme hormonu düzeylerini artırma tehlikesi.
Süt ve süt ürünlerinde hangi hormonlar bulunur?
1993 yılında FDA, süt üretimini teşvik eden sentetik bir sığır hormonu (süt ineklerine enjekte edilen) olan rekombinant sığır büyüme hormonunu (rBGH) onayladı ve tüketici grupları hala bu konuda endişe duyuyor.
Tek başına rKGR'nin gürültüsünün insan sağlığı üzerinde gözle görülür bir etkisi yoktur. Asıl endişe, ineklerdeki büyüme hormonlarının manipüle edilmesinin, insan büyüme hormonunu tehlikeli oranlarda taklit edebilen başka bir hormon olan insülin benzeri büyüme faktörünün (IGF) düzeylerini artırabilmesidir. Uygulamada çalışmalar, rKHR hormonu ile aşılanan ineklerin sütünün, böyle bir hormonla aşılanmayan ineklerin sütünden on kat daha fazla IGF içerdiğini göstermiştir.
Süt ürünlerinin insan büyüme hormonu üzerindeki etkisi.
Tüketim sırasında büyük miktar süt ve diğer süt ürünleri kandaki insan IGF seviyesinin artmasına katkıda bulunmuştur; bu artış, bu ürünlerde bulunan hayvan IGF veya IGF seviyesinin doğrudan etkisinin sonucu olmayabilir. Bunun nedeni, süt ürünlerindeki IGF miktarının (rKHR aşılı ineklerden gelsin veya gelmesin) vücudunuzdaki doğal IGF miktarıyla karşılaştırıldığında hiçbir şey olmamasıdır.
“Sadece tükürüğün salgıladığı günlük IGF miktarını elde etmek için ve gastrointestinal sistem Pennsylvania Eyalet Üniversitesi'nde süt ürünleri ve hayvan bilimleri profesörü ve gıda biyoteknolojisi hakkında bir blog yazarı olan Ph.D. Terry Etherton, "yaklaşık 95 litre süt içmeniz gerekir" diyor.
Peki sütteki IGF miktarı ihmal edilebilir düzeydeyse süt tüketmek IGF'mizi nasıl artırır? Dr. Willett'in açıkladığı gibi, bir bütün olarak süt (proteinler, şekerler, mineraller ve diğer hormonları içerir) insan vücudunu kendi IGF'sini üretme konusunda bir şekilde etkileyebilir.
Büyüme hormonu düzeylerini artırma tehlikesi.
Kandaki yüksek IGF seviyeleri (ortaya çıkış nedenleri ne olursa olsun), insanlarda meme, prostat ve diğer kanser riskinde artışla ilişkilendirilmiştir. 2004 yılında yapılan bir çalışmada, ortalamanın üzerinde IGF düzeyine sahip hastaların menopoz öncesi dönemde prostat kanserine yakalanma riski ortalamanın altında olan hastalara göre yüzde 50 daha fazla, hormona bağlı meme kanserine yakalanma riski ise yüzde 65 daha fazlaydı.
Boston'daki Harvard Halk Sağlığı Okulu'nun beslenme direktörü Dr. Walter Willett'e göre, pek çok faktör (genler, sigara içme ve yağ alımı dahil) kansere katkıda bulunuyor, ancak "bu riskin en azından bir kısmının kanserle ilişkili olması oldukça muhtemel" IGF düzeyleriyle, özellikle de prostat kanserinin meydana geldiği yerlerde.
Son olarak şunu da eklemek isterim ki süt bebeklere yönelik olduğu için büyüme hormonlarını da içeriyor. Bu hormonlar büyüyen bir vücut için gereklidir ancak bir yetişkin için tehlikeli olabilir. Süt ürünlerinde bulunan büyüme hormonları, kötü huylu hücrelerin büyümesini teşvik edebilir.
Makale, mixnews.ru sitesindeki materyaller kullanılarak yazılmıştır.

http://health4ever.org/ adresinden alınan materyal