Yemek pişirmeyi kolaylaştırmanın ve aynı zamanda çok para tasarrufu sağlamanın bir başka yolu da yarı mamul tavuk ürünlerini kendiniz hazırlamaktır. Hazır yarı mamul ürünler çok pahalıdır, göğüs 250-300 ruble, bacaklar 150 ve hatta çorba setleri ve aslında kesimden elde edilen karkaslar - 80 ruble / kg ve daha fazlası. Bütün bir karkasın maliyeti yaklaşık 110-120 ruble, ancak genellikle özel teklifle satılıyor. Tavuklarda indirim olduğunda birkaç parçayı aynı anda alıp “parçalıyorum”.

Dün 93 ruble/kg karşılığında 2 adet promosyon tavuğu satın aldım. Üretici "Prioskolye" bunları tam olarak 1,7 kg, yani toplamda 3,4 kg yetiştiriyor.

Öncelikle fazla yağları ve “popoyu” kesip atıyorum. Prensip olarak, eğer birisi çıtır çıtırları seviyorsa muhtemelen tavuk yağı kullanabilirsiniz. için duruyorum doğru beslenme(PP) ve tavuk ancak tüm yağ ve deri alındıktan sonra "doğru" hale gelir.

Bu manipülasyonu her iki tarafta da yapın.

Bacakları güzel ve basit bir şekilde kesmek için kalça eklemlerinden ayırmanız gerekir. Bunu yapmak için tavuğu önünüze koyun ve aynı anda bacakları her iki uyluktan dışarı doğru kırın. Ön taraftan bacağın ve eklemin sınırı hemen görülebilecektir.

Bacakları kesin.

Ortaya çıkan çerçeveyi yarıya kadar kırmak uygundur. Daha sonra eti yanlardan kesin.
Kanatları kesin.

Sos, börek, pirzola ve rulo yapmak için fileto kullanıyorum. Bacaklar - Onları sadece akşam yemeğinde kızartıyorum ya da pilav olarak kullanıyorum. Ben de iskeletlerden ve kanatlardan çorba yapıyorum.

Kompakt depolama için kanatlar tavuğun göğsünün içine yerleştirilebilir ve çorba seti ile kompakt bir briket oluşturulabilir.

Poşetlere koyuyorum, imzalıyorum ki daha sonra içinde ne olduğunu, dondurucuda ne kadar kaldığını anlayıp dondurayım.

Sonuç olarak iki tavuktan kestim:
1 kg bacak, yalnızca bacaklar. Artık pek çok üretici jambonlarına omurga ekliyor. Jambonların fiyatı 160-170 ruble/kg'dır. 900 gram tavuk fileto derisiz 250-300 ruble / kg fiyatla. Ve çorbalar için neredeyse bir buçuk kilogram kemik: üzerinde göğüsten beyaz et ve bacaklardan kırmızı et kalıntılarının yanı sıra 75-100 ruble / kg fiyatında kanatların bulunduğu iskeletler. Yaklaşık 150 gram deri ve izmarit attım.

Hesaplıyoruz: jambon için 160 ruble + fileto için 250 ruble + çorba için 120 ruble = 530 ruble

İki kuşa 316 ruble ödedim. Onları kestikten sonra 530 ruble değerinde yarı mamul ürünler elde ettim. Tasarruf açıktır. Ayrıca hiçbir zorluk yaşamadan veya ek bir satın alma işlemi yapmadan 2-3 kez yemek pişirebiliyorum. tavuk suyu oldukça zengin ve etli, yani her biri 2-3 gün boyunca, 2 akşam yemeği but ve 3-4 akşam yemeği göğüs. 4 kişilik bir aile için.

Zengin, varlıklı, orta sınıf insanlar, fakirler ve dilenciler konusunda ülkemizdeki çoğu insanın makul bir yaşam standardına hiç ulaşamadığını fark etmeye başladık. Her ne kadar kendimizi yoksul biri olarak görmesek de, hatta arkadaşlarımıza, komşularımıza göre “ortalama” görsek de, yaşam standartımızın pek de yüksek olmadığını kabul etmemiz gerektiği aşikar.

Bu nedenle, her bir ailede kişisel mali tasarruf sorunu az çok keskin bir şekilde ortaya çıkmaktadır. Sonuçta aile, harcamalarını azaltarak tasarruf, dinlenme ve gerekli alışverişleri yapmak için yeni fırsatlar elde ediyor.

Ailenin mali planının güvenilirliği ve ayarlanması adına kendiniz için ilginç bir çalışma yapın: birkaç ay boyunca yiyecek makbuzlarını toplayın veya bu miktarları bir not defterine yazın. Buna süpermarkette, markette ve mağazada yiyecek alışverişleri, dışarıda yemek yeme (restoranlar ve kafeler), arkadaşlara gitmek için kek ve diğer şeylerin satın alınması, işyerinde öğle yemekleri ve atıştırmalıklar dahildir. okul kahvaltıları vesaire.

Bu eylemin iki yararlı etkisi vardır: Gıda maliyetlerinin tam miktarını öğrenecek ve ödemelerinizin yapısını anlamaya başlayacaksınız. Kural olarak, tamamen işe yaramaz satın alımlar keşfedilir.

Yani araştırmalarımızdan bazı sonuçlar aldık. Şimdi gıda maliyetlerinin toplam aile geliri içindeki payını öğreniyoruz. Örneğin anne ve babanın aylık ortak geliri 50 bin ruble, dört kişilik bir ailenin aynı aydaki yemek masrafları 25 bin ruble olarak gerçekleşti. Sonuç olarak aile bütçesinin %50'si ailenin geçimine harcandı. Sonucunuzu kaydedin.

Şimdi doğru sonucun ne olması gerektiğini bulalım. Pek çok mali danışman, ekonomist ve tutumlu ev kadını, harcamaların orantılı olarak bölünmesi konusunda hemen hemen aynı seçeneği kabul ediyor ve ailenin gıda harcamalarının gelirin yaklaşık %20'sini oluşturmasını doğru buluyor. Eğer %10 veya daha azını elde edebiliyorsanız, elbette tebrik edecek bir şeyiniz var.

Lütfen burada sadece gıda maliyetlerini mümkün olduğunca, bazen ailenin zararına olacak şekilde azaltmaktan değil, aynı zamanda yüzdeden de bahsettiğimizi unutmayın. İstediğiniz %10'u elde etmek için yalnızca patates ve makarna yemeye geçmemelisiniz. Aslında gelirinizi önemli ölçüde artırmanız gerekecek. Kısacası ailenin mali yapısını tamamen yeniden düşünün.

Aynı durum geliri ve gideri yüksek olan aileler için de geçerli. Ailenin geliri ayda 400 bin ruble ve yiyecek giderleri 200 bin ruble ise, o zaman genel sonuç önceki örneğe eşit olacaktır - bu, temelde bir aile bütçesi oluşturmak için rasyonel bir yaklaşım değildir.

“Motherhood.ru” bilgi portalı, gıda kalitesinden ödün vermeden gıda maliyetlerini nasıl önemli ölçüde azaltabileceğinize dair bir dizi makale sunmaktadır.

Bugün tavuk eti hakkında konuşacağız. Bu en yaygın olanı ve ekonomik seçenekçeşitli yemekler için et tabanı.

Bir tavuktan kaç yemek hazırlanabileceğini hiç düşündünüz mü? Ne kadar alıyorsun?

Ana tasarruf etkisi, yarı mamul ürünleri (davul, uyluk, göğüs) önceden kesmemek yerine bütün tavuğu satın almamızdır. Doğal olarak, tavuk karkasını kesmek, ayırmak ve yerleştirmek için yapılan her türlü çalışma paraya mal olur. Bu nedenle bu tür setler başlangıçta bütün tavuktan daha pahalıdır.

Aynı anda yaklaşık bir buçuk kilo ağırlığında üç tavuk alıyorum. Bu sayede zaman maliyetleri büyük bir etkiyle telafi edilir. Ailenizin ihtiyaçlarına göre beş veya yedi adet alabilirsiniz.

Yarı mamullerin hazırlanması için gereken süre ortalama iki saattir.

Adım adım eylemler:

1. Tavuk karkaslarını şu şekilde kestim:
-ayrı ayrı 6 tavuk kanadı;
-kıyma için eti butlardan, beyaz eti ise tavuk göğüslerinden ayırıyorum;
- Bir tanesine beyaz et bırakıyorum tavuk göğsü ayrı ayrı;
-Arka kısmı yatay olarak ikiye bölüyorum.

2. Tavuk kanatlarını fırında kızartıyorum veya pişiriyorum veya daha sonra kullanmak üzere donduruyorum.

3. Tavuk etini kıyma makinesinden geçiriyorum. Birkaç parça kıymayı katkı maddesi olmadan bırakıyorum. Porsiyonlar halinde donduruyorum, her parça yaklaşık bir ila bir buçuk pirzola boyutunda.

4. Köfte için kıymaya kuru soğan ekleyin. beyaz ekmek, yumurta, tuz ve karabiber tadında.

sen kıyılmış tavuk Bir özelliği var - oldukça sıvı. İçine önceden sütle ıslatılmış ekmek koyarsanız, bu tür kıymalardan pirzola oluşturamazsınız; Bu nedenle kıymadan fazla nemi "alacak" kuru bir şey ekliyoruz - kuru ekmek, yulaf ezmesi veya irmik. Tahılların özelliğini dikkate almaya değer. Yani, örneğin eklemeyle yulaf ezmesi Köfteler biraz tatlı bir tat kazanacaktır. Katkı maddesi olarak patates tavuk pirzola ayrıca işe yaramayacaktır çünkü ilave sıvı açığa çıkaracaktır.

5. Kalan hammaddelerden çorba setleri oluşturuyorum. Ailenin ihtiyacına göre porsiyonlar halinde donduruyorum.

Sonuç olarak, üç tavuktan şunları elde edersiniz:
. tavuk kanatlarını kızartmak için set (istenirse buraya diğer küçük tavuk parçaları da eklenebilir) - 1 porsiyon;
. oluşturulan pirzolaların boyutuna ve içlerindeki “katkı maddelerinin” hacmine bağlı olarak - 30-40 adet;
. donanma usulü makarna için kıyma parçaları, et sosları ve salçaların hazırlanması - 3-4 adet;
. benzersiz bir lezzet için soğan ve havuçla kızartılabilen beyaz et tavuk pilavı- 1 porsiyon;
. Ortaya çıkan et suyunun istenen hacmine bağlı olarak çorba setleri - 5-10 set.

Böylece, üç tavuktan birinci ve ikinci dahil olmak üzere birkaç farklı bağımsız yemek elde ettik.

Bununla" atıksız üretim“Bu gıda ürünlerini yaklaşık 450-550 rubleye aldık (120 ruble * 3 tavuk * 1,5 kg ağırlık = 540 ruble).

Ana soruya dönelim: Bir tavuktan ne pişirebilirsin? Sonucumuzu üçe bölüyoruz. Bu yemeklerin maliyeti yaklaşık 200 ruble.

Ekonomik etkisi açıktır. Yarı mamul ürünleri hazırlamak için sadece arzu ve zamana sahip olmanız yeterli. bütün tavuk. Daha sonra son yemeğin pişirme süresi önemli ölçüde azalır. Sonuçta artık kasaplık yapmıyoruz, yıkanmıyoruz veya arkamızı temizlemiyoruz. Gerekli miktarda yarı mamul ürünü dondurucudan çıkarıp pişirmek yeterlidir.

Ne tür tavuk yemekleri pişiriyorsunuz? Bunlardan hangisi ekonomik olarak sınıflandırılabilir?

Tutumlu bir ev hanımı olarak muayenehanenizde başarılar dileriz!

Fotoğraf - photobank Lori

Stereo, kendiniz için daha fazlası

30 gün tasarruf edin: bir aylık menü

Yemek, aile bütçesi için önemli bir gider kalemidir ve ev hanımı için ne kadar ekonomik ve becerikli olduğunun bir nevi sınavıdır. Sonuçta, yiyeceklerden tasarruf etmek ve aynı zamanda ailenizi tam olarak beslemek için, kabul etmelisiniz, beceriye ihtiyacınız var.

Sen ve ben idareli yemeyi zaten biliyoruz. Bu konuyu blogda bir kereden fazla yazdım. Haftalık bir menü oluşturmanız, buzdolabında kalan yiyecekleri takip etmeniz ve kış için stoklamanız gerekiyor.

En büyük ve en gereksiz israfı mağaza, market ve süpermarketlere spontane ziyaretlerde yapıyoruz. Bunlardan kaçınmak için belirli kurallara uymanız gerekir.

Tutumlu ev kadınları için iki kural

1. Yiyecek satın almanın kuralı, bize satmak istediklerini değil, ihtiyacınız olanı satın almaktır.

• Ürünlerin bir listesini yapıyoruz ve kesinlikle listeye göre satın alıyoruz
• İlgimizi çeken ürünlerle ilgili devam eden promosyonlar için İnternet üzerinden yakındaki süpermarketleri izliyoruz.
• “Üçü fiyatına iki tane al, üçüncüsü bedava olsun” gibi her türlü “cazibeye” kapılmıyoruz.
  
• Evde kendimizi iyice tazeledikten sonra market alışverişine çıkalım.
• Yavaş yavaş seçiyoruz, fiyatları karşılaştırıyoruz ve son kullanma tarihini kontrol ediyoruz
• Ana alışverişlerimizi derlenen menüye göre haftada bir kez yapıyoruz, hafta içi ise sadece ekmek ve süt ürünleri alıyoruz.
• Yarı mamul ürün satın almıyoruz.

2.Ekonomik beslenmek için kendi yemeklerinizi hazırlayıp menü oluşturmanız gerekir.

Gıdaya para israfı süpermarket ve marketlere ziyaret sayısıyla doğru orantılı olduğundan bunu minimuma indirebiliriz.

Bunu yapmak için bir zaman seçeceğiz (tercihen maaş gününden hemen sonra), o aya ait bir menü hazırlayacağız ve tüm temel ürünleri bir kez satın alacağız.

Ayın menüsü

Bu elbette çok kolay bir iş değil. Şunları yapmanız gerekir:

1. Çeşitli yemekleri düşünün ve ne kadar yiyeceğe ihtiyacınız olacağını hesaplayın.
2. Ürünlerin bir listesini yapın ve satın alma işlemleri gerçekleştirin
3. Yarı mamul ürünleri kendiniz hazırlayın
4. Dondurulacak olanı porsiyonlara bölün ve dondurun.

Aylık bulaşık sayısının hesaplanması

Hadi sayalım:

Bir hafta 7 kahvaltı, 7 öğle yemeği ve 7 akşam yemeğinden oluşur.

Bu nedenle bir ayda 28 kahvaltı, öğle yemeği ve akşam yemeği alıyoruz.

İdeal olarak, kahvaltı bir salata, bir ana yemek ve bir içecekten, öğle yemeği - bir salata, bir ana yemek, ikinci bir yemek ve bir içecekten ve akşam yemeği - bir salata, bir ana yemek ve bir içecekten oluşur.

Ayrıca genellikle tatlılar veya tatlı hamur işleriçay, kahve için,

Eğer her zaman yemek yaparsan taze yemek, o zaman ayda hazırlamanız gerekir - DİKKAT YOU-DEN... - 84 salata, 84 ana yemek ve 28 ilk yemek!!!

Ama paniğe kapılmayın. Pratikte durumun böyle olmadığını herkes biliyor; her ailenin kendi tercihleri ​​var. Bazıları için doyurucu bir kahvaltı önemlidir, bazıları için ise kahve ve sandviç içtikten sonra kahvaltı yapılır. Birçok aile yalnızca hafta sonları birlikte yemek yiyor. Bu nedenle, öyle ya da böyle, ay için kendi menünüz alışkanlıklarınıza ve tercihlerinize uygun olmalıdır.

Bunun yanında:

-İlk kurs iki ila üç gün yemek pişiriyoruz. 28:3 = 9-10 alıyoruz (ilk kurslar) ve eğer hafta içi evde kimse yemek yemiyorsa, daha da az (hafta sonları sadece dört tane)

-İkinci kurs, örneğin pilav, lahana sarması, kızartma veya garnitür gerektiren yemekler (pirzola, pirzola, köfte) gibi "önemli" ise, 2-3 gün de pişiriyoruz. Bu nedenle 84:2 = 42 (ikinci yemekler). Yine evde akşam yemekleri ile (öğle yemekleri hariç 5 * 4 = 20 yemek eksik, 42-20 = 22)

-Garnitürler: yulaf lapası ise iki gün pişirin.

-Salatalar: Onlarda durum biraz farklı; salata, salatadan farklı. “Olivier”, “Lakomiy”, tavuklu veya etli salatalar lezzetlerini kaybetmez tat nitelikleri 24 saat içinde yani akşam böyle bir salata hazırladıysanız ertesi gün sabah veya akşam yine de çok yenilebilir. Bu tam öğünler“ikisi bir arada” ve bir salata ve bir saniye.

Basit veya mevsimlik salatalar (yazın salatalık ve domates, ilkbaharda turp, turp, pancar, lahana ve lahana turşusu- tüm yıl boyunca), hızlı bir şekilde hazırlanır ve herhangi bir özel bilgelik gerektirmez. Her zaman taze olmalılar.

-Pişirme a: Ailede çocuklar varsa onsuz yapamazsınız. Öncelikle çocukların okul için atıştırmalıklara ihtiyacı vardır ve aynı şeyi mağazadan satın alarak midesini riske atmaktansa, çocuğunuza yoğurt ve sizin hazırladığınız kek veya turtayı vermek çok daha iyidir.

Bu ana çalışmanın bir başlangıcıydı. Bu şekilde mantık yürüterek, ele alıyoruz ekonomik yemeklerin listesi(eğer yoksa yapın, ısrar ediyorum - hayatınızı çok daha kolaylaştıracaktır), uygun olanları seçip hazırlayacaklarımızı yazıyoruz.

Bir menü oluşturmadan önce buzdolabındaki (dondurucu), dolaplardaki ve kilerdeki tüm “kutuları” kontrol edin. “Stratejik rezervlerinizi” kontrol edin; sahip olduklarınızı kullanın ve çok fazla satın almayın.

Yarı mamul ürünler hazırlayın

Bir ay boyunca yiyecek alırsak, bir kısmının hızlı bir şekilde yarı mamul haline getirilmesi gerekiyor. Gelecek ay artık market alışverişine para harcamanıza izin vermeyecek ve yemek hazırlama süresini azaltacak, pişirilmiş ve dondurulmuş yarı mamul ürünlerdir.

Paradan tasarruf etmek ve et yemek istiyorsanız, bunu idareli harcamanız gerekir. Aynı et parçasından pirzolaları kızartıp tek seferde yiyebilir veya kıyma haline getirerek pirzola, lahana rulosu veya köfte yapabilirsiniz.

Çok karlı ev yapımı karaciğer. Hazırlanması kolay, ucuzdur ve ihtiyaç halinde turta, krep, köfte veya lacivert makarna yapımında kullanabilirsiniz.

Bu nedenle, paradan tasarruf etmek istiyorsanız, ipuçlarımı ve kendi “mantığınızı” dinleyin, bu ayki menünüze kıyma veya ciğer içeren yemeklere yer verin.

Ayrıca ilk yemekler için et suyu stoku da yapabilirsiniz. Tavuğu veya eti kaynatın (et suyu için eti iki hafta kaynatın ve 2 hafta daha taze olarak dondurun). 5-6 litrelik zengin et sularını büyük bir tencerede kaynatın ve bitmiş et suyunu 5 porsiyona bölün ve dondurun. Gerektiğinde bir porsiyon alın, buzunu çözün ve gerekli miktarda su ekleyin. İlk kurslar için hazırlıkların bir sonraki kısmı için bunlar bittiğinde aynısını yapın.

Et suyunda pişirilmiş etleri salatalar, güveçler veya ciğer gibi köfte, turta ve krepleri doldurmak için kullanın.

Hazırladığınız yarı mamul ürünler de iyidir çünkü kullanılmazlarsa bir sonraki aya kadar mükemmel şekilde korunurlar (asıl önemli olan onları unutmamaktır)

Seçiyoruz, bir tabelaya yazıyoruz ve yanına ne satın almamız gerektiğini not ediyoruz.

Ayın menü yemekleri ve kompozisyonları

Örneğimi takip ederek böyle bir tabağı doldurursanız, ürün sayısını saymak ve market alışverişine çıkacağınız bir liste yazmak zor olmayacaktır. Süt ürünleri, ekmek ve bazı sebze ve meyveler dışında her şeyi tek seferde satın alabilirsiniz.

Veya haftada bir veya iki haftada bir alışveriş yapabilirsiniz.

Evde ne varsa kontrol etmeyi unutmayın. Mesela kışa reçel, salatalık turşusu ve yeşillik hazırladınız ve yakın zamanda karabuğday, irmik ve kakao satın alındı ​​​​ve planlanan yemek sayısı için yeterli. Bunları listemize dahil etmeyeceğiz. Ve böylece tüm pozisyonlar için.

Görevimiz gıda maliyetlerini optimize etmektir. Artık tam bir ürün listesi içeren bir ay menüsü derlemiş olmamız sayesinde bu çok kolay. Alınan miktar çok fazlaysa, bir veya daha fazla yemeği daha ekonomik olanlarla değiştiriyoruz.

O zaman alışverişe gideriz ve kendi takdirimize bağlı olarak: her şeyi bir kerede satın alırız, ekmek, süt ürünleri ve meyve satın almak için küçük bir miktar bırakırız veya haftalık bir menü yazıp artı haftalık yiyecek satın alırız, kısmen yarı mamul ürünler için.

Her durumda, fayda göreceksiniz - ya yiyecek için para ayrıldı ya da ay boyunca yiyecek satın alındı. Ve bazı dikkatsiz ev hanımlarının sorduğu “Para bitti, ne pişirsem?” sorusu da çıkmayacak.

Bir hafta veya bir ay boyunca menü oluşturup yiyecek satın almak sizi bu tür sorunlardan koruyacak ve yiyecekten tasarruf etmenize yardımcı olacaktır. Kaydetmek kolaydır

Gıda her ailenin en önemli gideridir. Ve refahınızın büyük bir kısmı, her ay buna ne kadar harcadığınıza bağlıdır.

Ancak az harcayıp tam olarak beslenme sanatının öğrenilmesi gerekiyor. Aynı zamanda ev hanımlarının her biri bütün gününü mutfakta yemek pişirerek geçirmek değil, aynı zamanda daha az önemli olmayan başka şeyler yapmak da istiyor.

En az bir ay önceden hazırlanan hazırlıklar büyük ölçüde zaman kazanmanıza yardımcı olacaktır. Bunu en iyi nasıl yapacağımıza bakalım.

Yarı mamul ürünler hazırlıyoruz

Elle pişirilmiş ve dondurulmuş yarı mamul ürünler, yemek pişirmek için daha az zaman harcamanıza ve en az bir ay boyunca paradan tasarruf etmenize olanak sağlayacaktır.

Bir parça et alıp pirzola pişirebilir, geri kalanını kıyma olarak kullanıp köfte yapabilir, lahana sarması, pirzola, mantı yapabilirsiniz.

Yapmak tembel lahana ruloları veya klasik biber dolması.

Kirpi de kolaylıkla hazırlanabilir. Bunu yapmak için pirinci kaynatın. Kıyma, yumurta ve soğanla birleştirin. Toplar haline getirin ve dondurucuya koyun.

Kıyma kaldıysa buzdolabında 5 güne kadar, dondurucuda ise altı aya kadar saklanabilen Bolonez sosunu hazırlayın.

1. Bir tencereye (orta ateşten biraz daha yüksek sıcaklıkta) yerleştirin. tereyağı(225 gr).
2. Doğranmış dana etini (yaklaşık 1,2 kg) ekleyin ve rengi değişene kadar kızartın.
3. Kıyılmış domuz eti (350 g), tuz ve karabiberi ekleyip 15 dakika kızartın.
4. Soğanı (yarım kilo), havucu (yaklaşık 400 gr) ve kerevizi (150 gr) doğrayın ve başka bir tavada sebzeler yumuşayana kadar kızartın. 12 dakika yeterli olacaktır.
5. Daha sonra üzerlerine kızarmış et ve kıymayı ekleyin. Sonra - domates (150 gr) ve salça (12 gr). Yeterli değilse tuz ve karabiber ekleyin ve şekeri (2 g) ekleyerek karıştırın. Ve yaklaşık bir buçuk saat daha pişirin.

Bu arada, bitmiş makarnayı pişirip dondurabilirsiniz. Ve sonra lezzetli bir yemek hazırlamak sadece 15 dakika sürecektir.

Tasarruf planlarında karaciğer çok karlı bir seçenek olabilir. Ucuzdur ve ondan krep, lacivert makarna, köfte veya krep yapabilirsiniz.

Tavuk suyu ve et preparatları

Çorbalardan aylık hazırlıklar da yapılabilir. Tavuğu veya başka bir eti ekleyerek kaynatın. büyük sayı su. Et suları zengin olmalı. 5-6 parçaya bölüp dondurucuya koyun. Gerektiği kadar su ekleyin ve yemek pişirmek için kullanın.

1. Tavuğu kaynatın (bir karkas).
2. Et suyuna doğranmış soğan (1 baş), rendelenmiş havuç (2 adet), defne yaprağı (bir), karabiber (1 küçük kaşık bezelye), tuz ekleyin.
3. Sakin ol hazır çorba ve dondurmak için bir kaba dökün.
4. Daha fazla et kaynatırsanız, daha sonra salata, ana ve ilk yemek, güveç veya turta dolgusu olarak da kullanabilirsiniz.

Et bir ay boyunca yemek hazırlamak için kullanılabilir. Domuz eti ve dört tavuk satın alın.

1. Kuşun kanatlarını ve saplarını kesin. Her biri sekiz parça alacaksınız. Bu stok iki öğle ve akşam yemeği hazırlamak için yeterlidir.
2. Beyaz eti kesin. Filetoyu ikiye bölün. Pirzolaları yap. Genellikle bu miktar 16 adettir. Onları dondurun.
3. Şimdi etin geri kalanını kesin ve domuz eti ekleyerek kıyın. Dört parçaya bölün: üçü büyük, biri küçük.
4. Daha büyük olanlar için pirinç ve sebze ekleyin. Onlardan köfte ve lahana ruloları yapabilirsiniz. Dondur.
5. Üçüncü büyük parçaya ezilmiş ekmeği ve rendelenmiş patatesleri ekleyin. Köfteler yapıp dondurucuya koyun.
6. Kalan tavuk kemiklerini haşlayın. Kalan et parçalarını lacivert usulü makarna hazırlamak için kullanın. Et suyunu kaplara dökün (normal bardak alın, genellikle 6-7 tane vardır). Dondurucuya koyun ve ardından çorba yapmak için kullanın.

Ev yapımı yarı mamul ürünler bir ay boyunca mükemmel bir şekilde saklanır ve gerekirse hızlı bir şekilde hazırlanabilir. Ve tadı daha güzel, tercihlerinize göre hazırlanıyorlar, neyden yapıldığını biliyorsunuz, zararlı yabancı maddeler içermiyorlar. Ve maliyet tasarrufları dikkate değerdir.

Kışa hazırlanıyoruz

Kışın arabaya ilişkin atasözü tutumlu ev kadınları için çok önemlidir. Yaz aylarında yemek pişirebilirsin ekonomik boşluklar.

Sebze ve meyveler dondurucuya yerleştirilebilir ve daha sonra yemek pişirmek için kullanılabilir.

Dereotu, yeşil soğan ve maydanoz ince ince doğranıp poşetlere konularak dondurulabilir.

Kışa hazırlanmak yiyeceklerden tasarruf etmenin başka bir yoludur. Gelecekte kullanmak üzere salataları, reçelleri, kompostoları toplayabilirsiniz. Daha sonra bir kavanoz pancar çorbası veya solyanka açabilir ve tam teşekküllü bir ilk yemek hazırlayabilirsiniz.

Gördüğünüz gibi bir ay (hatta daha uzun süre) için ekonomik hazırlıklar yapmak çok kolay. Böylece paradan tasarruf ederek hayatınızı kolaylaştırmakla kalmaz, aynı zamanda hızlı bir şekilde hazırlık yapabilirsiniz. lezzetli yemekler tüm aile için.