Kakule hakkında birkaç söz. Bu baharat türü, zayıf sindirim, soğuk algınlığı, bronşit, şişkinlik, migren ve diğer birçok rahatsızlığa yardımcı olur. Ayrıca insan vücudundan zehirleri ve toksinleri uzaklaştırma özelliğine de sahiptir. Kakule tentürü çok faydalıdır. Bunu hazırlamak zor olmayacak. İçeceği demleyeceğiniz kabı alın ve akan su altında iyice durulayın. Benim durumumda, bu plastik kapaklı bir litrelik kavanoz. Açılan ocakta, normal akan suya sahip bir su ısıtıcısını güçlü bir seviyeye getirdik ve kaynattık. Yıkanmış kavanozu ve plastik kapağı kaynar su ile haşlayıp kurumaya bırakıyoruz. Kakule tohumlarının bulunduğu poşeti açın ve 4 gram baharatı mutfak terazisinde ölçün. Şimdi asıl mesele doğruluk, çünkü bu baharatın büyük bir kısmı sadece yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda zarar da verir, tarifte yazılandan daha fazla kakule eklemeyin.

Sterilize edilmiş bir kavanoza 4 gram kakule koyun, bir şişe votka açın ve bir kavanoz baharatın içine dökün. Bu içecek için 500 mililitre votkaya ihtiyacımız var, en az 40 derece olmalı. Kavanozun ağzına tam oturması ve votkanın içindeki alkol buharlarının buharlaşmaması için plastik bir kapakla kapatıyoruz. Kakuleli votkayı karanlık bir yere 2-3 gün koyup demlenmeye bırakıyoruz.

Hafif şurubu pişirin. Ocağı güçlü bir seviyeye getiriyoruz, üzerine akan su ile bir su ısıtıcısı koyuyoruz ve kaynatıyoruz. Derin bir tencere alıyoruz, akan su altında duruluyoruz, bir su ısıtıcısından kaynar su ile haşlıyoruz, kurumaya bırakıyoruz ve içine 500 mililitre saf damıtılmış su döküyoruz. Suyu ocakta kaynatın, yüksek derecede açın, bir ölçü bardağı kullanarak 300 gram şekeri su ile bir tencereye dökün ve çözün. Sonuç tatlı sudur, buna "hafif şurup" denir ve genellikle çeşitli tentürler hazırlamak için kullanılır. Şurubu oda sıcaklığına soğutun.

Sobanın üzerine akan su ile bir su ısıtıcısı koyduk, güçlü bir seviyede açtık ve kaynattık. Su kaynadıktan sonra, su ısıtıcısını ocaktan alın, bir sulama kabı, çatıları boyunlarına sıkıca oturan iki adet cam zemin litrelik şişe alın ve kaynar suda sterilize edin. Temiz bir steril bandaj alıyoruz, ondan 20 santimetre kesip bandajı ikiye katlıyoruz. Soğutulmuş "hafif şurubu" alıyoruz ve bir sulama kabından her birinin yarısına kadar sterilize edilmiş şişelere döküyoruz. Her şişe yaklaşık 250 gram şurup içerir. Sulama kabını şişeden çıkarmıyoruz, dibine ikiye katlanmış steril bir bandaj koyuyoruz, tentür süzülmeli, böylece içinde tahıl kalmaz.

İçine kakule eklenmiş votkayı açın ve hızlıca bir sulama kabına dökün. Şişe neredeyse dolana kadar aperitifi dökün. Yüzeyde 3 - 4 santimetre boş alan kaldığında, sulama kabını çıkarın ve hemen ikinci sterilize edilmiş şişeye yerleştirin ve aperatifin döküldüğü şişeyi bir kapakla kapatın. Şişenin boynuna sıkıca oturmalıdır. İçine bir sulama kabı yerleştirilmiş ikinci temiz şişeyi alıyoruz, şişeyi tentürle açıyoruz ve daha önce yapılan tüm işlemi tekrarlıyoruz - dökün, sıkıca kapatın. Bitmiş tentürü süzdüğünüzde, votkadaki alkol buharları buharlaşabileceğinden ve tentür yeterince güçlü olmayacağından, bu da doğal olarak tadını bozacak ve tıbbi özelliklerini azaltacağından, bunun hızlı bir şekilde yapılması gerekir.

Şişeleri tentürle bir dakika çalkalayın, bu süre şurubun demlenmiş votka ile karışması için yeterlidir. Bitmiş içeceği şurupla birlikte serin ve karanlık bir yerde beklemesi için birkaç gün veriyoruz. Tentürü kullanmadan önce -6 - 8 dereceye kadar soğutun. Kakule tentürü hazır.

Kakule tentürü yaklaşık - 6 -8 dereceye kadar soğutulmuş olarak servis edilir. Servis yapmadan hemen önce bir sürahiye dökülebilir. Bardağı bir dilim limon veya limonla süsleyebilir ve içeceğin içine birkaç nane yaprağı koyabilirsiniz. Herhangi bir sıcak veya soğuk meze bu aperatifle iyi gider. Çok sık olarak, özellikle kış veya sonbahar mevsiminde çaya kakule tentürü eklenir. Tentür, uyarır, rahatlatır ve vücuda güç verir. Soğuk algınlığınız varsa, birkaç bardak böyle bir tentür içtikten sonra, burun akıntısı veya öksürükten rahatsız olabileceğinizi unutmayın. Kakule tentürü, tadını çıkarmak için mükemmel bir ilaçtır.

Afiyet olsun!

Adım 1: votka ve kakuleyi birleştirin.

Kakule hakkında birkaç söz. Bu baharat türü, zayıf sindirim, soğuk algınlığı, bronşit, şişkinlik, migren ve diğer birçok rahatsızlığa yardımcı olur. Ayrıca insan vücudundan zehirleri ve toksinleri uzaklaştırma özelliğine de sahiptir. Kakule tentürü çok faydalıdır. Bunu hazırlamak zor olmayacak. İçeceği demleyeceğiniz kabı alın ve akan su altında iyice durulayın. Benim durumumda, bu plastik kapaklı bir litrelik kavanoz. Açılan ocakta, normal akan suya sahip bir su ısıtıcısını güçlü bir seviyeye getirdik ve kaynattık. Yıkanmış kavanozu ve plastik kapağı kaynar su ile haşlayıp kurumaya bırakıyoruz. Kakule tohumlarının bulunduğu poşeti açın ve 4 gram baharatı mutfak terazisinde ölçün. Şimdi asıl mesele doğruluk, çünkü bu baharatın büyük bir kısmı sadece yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda zarar da verir, tarifte yazılandan daha fazla kakule eklemeyin. Sterilize edilmiş bir kavanoza koyun 4 gram kakule, votka şişesini açın ve baharat kavanozuna dökün. Bu içecek için 500 mililitre votkaya ihtiyacımız var, n olmalı e 40 dereceden az. Kavanozun ağzına tam oturması ve votkanın içindeki alkol buharlarının buharlaşmaması için plastik bir kapakla kapatıyoruz. Üzerine karanlık bir yere kakuleli votka koyduk. 2 - 3 gün ve demlenmesine izin verin.

Adım 2: şurubu pişirin.

Hafif şurubu pişirin. Ocağı güçlü bir seviyeye getiriyoruz, üzerine akan su ile bir su ısıtıcısı koyuyoruz ve kaynatıyoruz. Derin bir tencere alıyoruz, akan su altında duruluyoruz, bir su ısıtıcısından kaynar su ile haşlıyoruz, kurumaya bırakıyoruz ve içine döküyoruz. 500 mililitre saf damıtılmış su. Suyu ocakta kaynatın, yüksek derecede açın, bir ölçü bardağı kullanarak suyla bir tencereye dökün 300 gramşeker ve eritin. Sonuç tatlı sudur, buna "hafif şurup" denir ve genellikle çeşitli tentürler hazırlamak için kullanılır. Şurubu oda sıcaklığına soğutun.

Adım 3: Malzemeleri süzün ve birleştirin.

Sobanın üzerine akan su ile bir su ısıtıcısı koyduk, güçlü bir seviyede açtık ve kaynattık. Su kaynadıktan sonra, su ısıtıcısını ocaktan alın, bir sulama kabı, çatıları boyunlarına sıkıca oturan iki adet cam zemin litrelik şişe alın ve kaynar suda sterilize edin. Temiz bir steril bandaj alıyoruz, ondan kesiyoruz 20 santimetre ve bandajı ikiye katlayın. Soğutulmuş "hafif şurubu" alıyoruz ve bir sulama kabından her birinin yarısına kadar sterilize edilmiş şişelere döküyoruz. Her şişe yaklaşık içerir 250 gramşurup. Sulama kabını şişeden çıkarmıyoruz, dibine ikiye katlanmış steril bir bandaj koyuyoruz, tentür süzülmeli, böylece içinde tahıl kalmaz. İçine kakule eklenmiş votkayı açın ve hızlıca bir sulama kabına dökün. Şişe neredeyse dolana kadar aperitifi dökün. Yüzeyde 3 - 4 santimetre boş alan kaldığında, sulama kabını çıkarın ve hemen ikinci sterilize edilmiş şişeye yerleştirin ve aperatifin döküldüğü şişeyi bir kapakla kapatın. Şişenin boynuna sıkıca oturmalıdır. İçine bir sulama kabı yerleştirilmiş ikinci temiz şişeyi alıyoruz, şişeyi tentürle açıyoruz ve daha önce yapılan tüm işlemi tekrarlıyoruz - dökün, sıkıca kapatın. Bitmiş tentürü süzdüğünüzde, votkadaki alkol buharları buharlaşabileceğinden ve tentür yeterince güçlü olmayacağından, bu da doğal olarak tadını bozacak ve tıbbi özelliklerini azaltacağından, bunun hızlı bir şekilde yapılması gerekir. Şişeleri tentürle bir dakika çalkalayın, bu süre şurubun demlenmiş votka ile karışması için yeterlidir. Bitmiş içeceği şurupla birlikte serin ve karanlık bir yerde beklemesi için birkaç gün veriyoruz. Kullanmadan önce tentürü buzdolaplarında donana kadar soğutun. -6 - 8 derece v. Kakule tentürü hazır.

Adım 4: Kakule tentürünü servis edin.

kadar soğutulmuş kakule servis yapın. – 6 -8 derece. Servis yapmadan hemen önce bir sürahiye dökülebilir. Bardağı bir dilim limon veya limonla süsleyebilir ve içeceğin içine birkaç nane yaprağı koyabilirsiniz. Herhangi bir sıcak veya soğuk meze bu aperatifle iyi gider. Çok sık olarak, özellikle kış veya sonbahar mevsiminde çaya kakule tentürü eklenir. Tentür, uyarır, rahatlatır ve vücuda güç verir. Soğuk algınlığınız varsa, birkaç bardak böyle bir tentür içtikten sonra, burun akıntısı veya öksürükten rahatsız olabileceğinizi unutmayın. Kakule tentürü, tadını çıkarmak için mükemmel bir ilaçtır. Afiyet olsun!

- - Kakule tentürü şişkinliğe iyi gelir ama rezene, zencefil, nane ve defne yaprağı ile birleştiğinde mideye daha da faydalıdır.

- - Kakule tentürü narenciye aromasıyla yapılabilir, bunun için infüzyon sırasında votka ve kakule içeren bir kaba birkaç parça limon, portakal, nar veya mandalina kabuğu rendesi ekleyin.

- - Kakule tentürü yapma sürecinde, şurubu pişirmenize gerek yoktur, sadece kaynamış suya şeker ekleyin ve karıştırarak tamamen çözün. Tentürü bir tencereye dökün, tatlı suyla karıştırın ve hazırlanmış şişelere dökün. Fakat! Bu şişeleme işlemi sırasında aperatifin gücünün yüzde 30'unu kaybettiğini unutmayın.

- - Çocuklar votka üzerine kakule tentürü almamalıdır, bir bardak çayda birkaç tutam (2 gram) sıradan toz kakule karıştırıp sıcak içmelerine izin verebilirler. İshal, hazımsızlık, kuru öksürük ve soğuk algınlığı ile yardımcı olacaktır.

Zencefil ailesinden uzun süreli, meyve veren bir bitkiye "kakule" denir. Hindistan'da, Akdeniz'de ve Amerika Birleşik Devletleri'nin güney eyaletlerinde Guatemala'da yetişir, buraya cennet tanesi denir.

Bitkinin meyvesi, içinde çok sayıda kokulu küçük ten rengi tohum bulunan, uzun küçük bakla şeklinde üç odacıklı bir kutudur. Kapsüller yoğun soluk yeşil veya biraz daha koyu bir kabuğa sahiptir.

Bitki, meyveler henüz tam olarak olgunlaşmadığında hasat edilir. Meyveler bir süre güneşte bırakılır, daha sonra buharda pişirilir ve tamamen kurutulur. Bu tür işlemler, baklaların erken açılmasını önler, baharatın zengin tadını ve aromasını mümkün olduğunca korumasını sağlar.

Bitki, portakal veya greyfurt aroması ile belirgin, keskin bir tatlı tada sahiptir. Kakule uçucu yağlar açısından zengindir, bu nedenle parlak ve hoş kokuludur.

Ne değiştirilebilir

Cennet tohumunun yerine konması kolay değildir. Kakuleniz yoksa baharat ekleyerek kakulenin yokluğunu daha hafif hale getirebilirsiniz. Yani, 1 çay kaşığı değiştirmek için. baharat:

• Köri ve tarim masal karışımında bir bileşen olarak: kişniş - bir çay kaşığı, kimyon tohumu - bir ikinci çay kaşığı;
• Et ve pirinç yemekleri için: tarçın ve zencefil tozu - bir saniye çay kaşığı;
• Balık için: öğütülmüş biber - bir saniye çay kaşığı;
• Unlu mamüller ve tatlılar için: tarçın ve hindistan cevizi - bir saniye çay kaşığı.

baharat çeşitleri

Yaygın olarak kullanılan üç çeşit baharat vardır:

• Siyah... Parlak bir kafur kokusu ve hafif bir duman aroması ile kurutulmuş tohumlar. Bitkiler Amomum ailesine ve Zencefil cinsine aittir. Çin ve Avustralya kıtasında yetişir. Baharat alışılmadık bir lezzet kombinasyonu verir ve yiyeceklerdeki diğer baharatların buketi daha parlak hale gelir.
• Yeşil... Yeşil, çok ince meyveler. Çoğu zaman hamur işleri için kullanılır.
• Beyaz... Gerçek kakulenin kurutulmuş meyvesi. Tadı ve aromayı azaltmak için kükürt oksit ile işlenirler. Ayrıca işlenmiş baharatın raf ömrü daha uzundur.

Faydalı özellikler

Baharat, vücut için gerekli olan mikro ve makro elementlerin, minerallerin, yağların zengin içeriği nedeniyle çok faydalıdır. Bitki geniş bir terapötik etkiye sahiptir:

• Enflamasyonu ve enfeksiyonların yayılmasını azaltır;
• Vücudun savunma sistemlerinin çalışmasını uyarır;
• Balgam söktürücü özelliklere sahiptir;
• İştahı artırır;
• Midenin daha hızlı çalışmasını ve yiyecekleri sindirmesini sağlar;
• toksikoz ile yardımcı olur;
• Kanı çürüme ürünlerinden temizler;
• Gaz oluşumunu azaltır;
• şişkinliği ve kötü nefesi ortadan kaldırır;
• kas spazmlarını azaltır;
• Kan basıncını dengeler;
• Hastalığa neden olan mikroplarla savaşır;
• duygusal durumu iyileştirir;
• Yorgunluğu azaltır ve enerji verir;
• Ayrıca erkeksi gücü arttırır;
• Vizyonu güçlendirir;
• Baş ağrılarını azaltır.

Zıt özelliklere rağmen, kakule tüm bu problemlerde mükemmel bir iş çıkarır. Ana şey, baharatı doğru kullanmaktır ve sadece fayda sağlayacaktır.

Kadınlar için

Kakule, şiddetli PMS ile ağrılı ve düzensiz dönemler için önerilir. stresin vücut üzerindeki etkisini azaltır, duygusal yorgunlukla savaşır, canlandırır. Kadın daha iyi cinsel dürtü kazanır ve kilo azalır.

Kakule yara iyileşmesini hızlandırır, vücutta kolajen sentezini harekete geçirir ve cildi tonlandırır. Baharatlı maskelerden sonra saç çizgisi kalınlaşır ve daha hızlı uzar. Yaşlı kadınlar için baharat, menopoz, idrar kaçırma, zihinsel yorgunluk belirtilerinden muzdarip olmaları durumunda faydalıdır.

Erkekler için

Kakule - en güçlü doğal olanlardan biri, ereksiyon arzusunu ve süresini arttırır. Baharat, zihin ve bedendeki gerilimi azaltır ve bu da libidoyu artırmaya yardımcı olur.

Uygulama

Kakule birçok faydalı özelliğe sahiptir, bu yüzden sadece yemek pişirmede kullanılmaz. Ayrıca kozmetik ürünlerin imalatı için geleneksel olmayan tedavi yöntemlerinde de kullanılır.

yemek yaparken

Kakule tarifleri Hint, Asya, Orta Doğu mutfağında bulunur. Aşağıdaki yemekler kakule ile hazırlanır:

• Bakliyatlı sıvı (bezelye, fasulye, nohut ve mercimek);
• Et ve sebzeler için soslar ve marineler;
• Patates, pilav, haşlanmış sebzeli tarifler;
• Etli güveç, sakatat ezmesi;
• Ev yapımı sosisler;
• Balık;
• Unlu mamüller ve şekerlemeler;
• İçecekler - alkol, kahve ve çay.

Baharat, kimyon tohumu, safran, hindistan cevizi, tarçın, karanfil, kimyon karışımıyla harika çalışır.İlk kez kullanırken, çok miktarda eklememek daha iyidir - tat olağandışı olabilir. Bir saniye çay kaşığı yeterlidir. Bu size baharatın tadına dair bir tat verecektir.

Zayıflama

Doktorlar bile kilo kaybı için kakule önermektedir. Baharatın bağırsaklar üzerinde hafif bir temizleyici etkisi vardır, yumuşatır ve yerleşik dışkı kütlelerinin atılmasını destekler, kandaki toksinleri uzaklaştırır ve metabolizmayı uyarır. Bu nedenle, ağırlık yavaş yavaş azalır.

Kilo vermek için kakule çayı içmeniz gerekir. Tarif çok basit, ihtiyacınız olacak:

• Kakule - bir çay kaşığı slayt olmadan;
• Bir bardak temiz su.

Hazır çay içilir ve porsiyon birkaç resepsiyona bölünür. Yemekten yarım saat önce, içeceğin bir kısmını içmeniz gerekir. Kurs iki haftadır. Şu anda et, balık ve undan vazgeçmeniz gerekiyor. Daha fazla süt ve bitki gıdaları yiyin.

iktidarsızlık ile

Erkekler için kakule harika bir libido uyarıcısıdır. Tedavi için süt-bal-kakule karışımı hazırlanır.

İhtiyacın olacak:

• öğütülmüş kakule - bir gram;
• Bir bardak süt;
• Bal - zevkinize göre.

Oda sıcaklığındaki sütün içine kakule ekleyin. Kaynayana kadar kısık ateşte kaynatın. Kaynayan sütü ocaktan alın. Ilık süte bal ekleyin. Yatmadan bir saat önce bir bardak için.

Tarifler

Kakule ile içecekler, güzellik ürünleri ve aroma işlemleri yapılır. Günde bir kereden fazla baharatlı baharat içeren kafeinli içecekler içmeyin - bu aritmilere neden olabilir. Kakule tentürü ile tedavinin kötüye kullanılması önerilmez.

Kakule ile kahve

Kahve severler kahveye kakule de dahil olmak üzere baharat eklemeyi severler. Baharatlı, hafif keskin bir tat verir. Tarifi oradan geldiği için bu kahve çeşidine Jordanian deniyor.

İhtiyacın olacak:

• Bir saniye çay kaşığı. öğütülmüş kakule;
• öğütülmüş kahve - bir yemek kaşığı;
• Yarım bardak su (yaklaşık 150 ml).

Kahve ve kakuleyi birleştirin, bir Türk'e dökün, su ekleyin. Kısık ateşte tutun. Kahve kaynamaya başlayınca köpük oluşur, Türkü ocaktan alın. Köpük biraz yerleşmelidir. Bundan sonra, türküyü tekrar ateşe koyun ve tekrar kaynatın. Ardından bitmiş kahveyi ocaktan alın. Tadı iyileştirmek için toz şeker veya süt ekleyebilirsiniz.

kakule ile çay

Bir diğer lezzetli içecek ise kakule çayıdır. Sindirim sistemini ve metabolizmayı uyarır, sakinleştirici, bağışıklığı uyarıcı bir etkiye sahiptir. Uykusuzluğu giderir.

İhtiyacın olacak:

• kakule - dört bakla;
• Yeşil çay - iki çay kaşığı büyük yaprak;
• Biraz limon kabuğu;
• Yarım litre su.

Suyu kısık ateşte kaynama noktasına getirin. Bitkinin baklalarını kaynamış sıvının içine dökün ve beş dakika bekletin. Ardından çay yapraklarını ve limonu ekleyin. Bir dakika daha kaynatın. 2. Karışım ısıdan alınmalı ve yaklaşık on beş dakika demlenmeye bırakılmalıdır. Kakule çayı hazır. Günde bir kez iç, sıcak değil.

Soğuk içecek

Susuzluğunuzu mükemmel bir şekilde giderecek ve size zindelik verecek bir başka soğuk içecek tarifi:

• 1 limonu sıkın;
• Meyve suyuna bir yemek kaşığı taze veya kuru nane ve bir çay kaşığı kakule tohumu dökün;
• Bir buçuk litre kaynar su ekleyin;
• Soğutulmuş içeceğe bal veya toz şeker ekleyin.

Bu kombinasyon ayrıca metabolizmayı ve yağ yakımını hızlandırmaya yardımcı olur.

Kakule ile tentür

Kakule ayrıca alkollü bir içecek yapmak için de kullanılabilir. Tentür özel keskin bir tada ve baharatlı bir kokuya sahiptir. Eklem hastalıkları için içilebilir veya haricen kullanılabilir. Ayrıca tentür uykuyu iyileştirir, sinirleri yatıştırır, gücü arttırır ve stresi azaltır.

İhtiyacın olacak:

• Kakule bakla - 2 gram
• Votka %40 aromasız;
• Su - bir bardak;
• Şeker - yarım bardak.

Bir cam kavanoz veya şişe alın. Baharatı dökün, votkayı dökün. Kapağı kapatın, nem ve güneş olmayan bir yerde yarım ay bekletin.

şeker şerbeti

Şerbetin hazırlanması için önceden hazırlanmış kakule tentürü kullanılır.

• Suyu orta ateşte koyun ve kaynayana kadar bırakın;
• Kum dökün ve tamamen eriyene kadar karıştırın;
• Şerbetin tamamen soğumasını bekleyin;
• Alkol karışımını kakule ile süzün ve bir cam şişeye dökün;
• Şurubu, mantarı ekleyin ve birkaç kez sallayın.

Bitmiş içeceği soğuk tutun. Tedavi için yatmadan bir saat önce dört yemek kaşığı tentür içmeniz gerekir.

Esans

Kakule esansiyel yağı, merkezi sinir sistemini normalleştirir ve vücudu içeriden dezenfekte eder. Rahatlatıcı terapötik banyoların, cilt ve saç ürünlerinin bileşenlerinden biridir.

Yağ, yüzün cildini beyazlatır, parlak hale getirir. Akne, sivilceleri giderir, iltihabı azaltır. Nemlendirir, kırışıklıkları giderir, pürüzsüzleştirir. Selülit önleyici masajın etkisini güçlendirir.

Aromaterapi kakule yağı ile yapılır, deri döküntüleri tedavi edilir. Soluma ve gargara için kullanılır, mide ekşimesi için içilmesi faydalıdır. Yağ ucuzdur - on mililitrede yaklaşık 300 ruble.

Kontrendikasyonlar

Herhangi bir çare gibi, kakule de kullanım için kontrendikasyonlara sahiptir, ancak diğer durumlarda zararı minimumdur. Baharatı şu durumlarda kullanamazsınız:

• Mide ülseri;
• Akut ve kronik gastrit;
• irritabl bağırsak
• Kronik ishal;
• Akut hipertansiyon;
• Bireysel hoşgörüsüzlük;
• 7 yaş altı.

Hamilelik ve emzirme döneminde baharatı minimum dozlarda dikkatli kullanın. Sadece pişirme sırasında baharat ekleyin. Onunla tedavi edilemez ve işlenmeden yiyemezsiniz, bebeğe zarar verebilir.

Hazır votka üzerinde tentür yapmaktan daha kolay bir şey yoktur. İhtiyacınız olan tek şey, seçilen malzemeleri güçlü alkolle dökmek ve sıvının uçucu yağlar, vitaminler, biyoaktif maddelerle doymasını beklemek. İçeceğin kokusu, rengi, tadı ve / veya iyileştirici özellikleri, votkayı zenginleştirmek için ne tür bir ürün alacağınıza bağlı olacaktır.

Ne için tentür yapacağınıza karar verdikten sonra, votkaya herhangi bir meyve, meyve, çilek, sebze, ot, narenciye, meyve tohumları, otlar, baharatlar, baharatlar, kuruyemişler, şifalı bitki parçaları vb. ekleyebilirsiniz. Votka likörlerinin genel özellikleri: güç - 38-45 °, şeker kapasitesi - %30'a kadar. Yani, tentürler ev yapımı likörler kadar şekerli-tatlı değildir, ancak aynı zamanda daha yüksek bir alkol içeriğine sahiptirler.

İnfüzyon süresi birkaç günden 6 haftaya kadardır. Bazı tariflerde, içeceği 50-55 ° C'ye ısıtarak infüzyon süresi (7-10 gün) kısaltılabilir. Kompozisyonun bileşenlerine bağlı olarak, ev yapımı votka tentürleri, çeşitli tatlarda farklılık gösteren sıradan alkol olarak tüketilir veya sürtünme, sıkıştırma ve yutma için tıbbi bir ilaç olarak kullanılır.

kakule tentürü

Harika bir baharatlı aroması olan güçlü alkol. Böyle bir içecek yapmak için ihtiyacınız olacak:

• Votka - 0,5 l.
• Kakule taneleri - 4 gr.
• Şeker - 300 gr.
• Damıtılmış su - 0,5 l.

Kullanmadan önce, kakule tentürü serin bir yerde birkaç gün boyunca soğutulur.

kiraz tentürü

Hoş bir tada, zengin renge ve hassas aromaya sahip harika bir alkollü içecek. Tentür bileşenleri:

• votka - 1 l.
• Taze kiraz - "boynun altında" 3 litrelik bir kavanozu doldurmak için ne kadar gereklidir.
• şeker - 3-4 yemek kaşığı. ben.

Kirazlar akan su altında yıkanır, kurutulur ve temiz bir kavanoza dökülür. Meyveler tamamen 40 derecelik alkolle dökülür. Bir kapakla sıkıca kapatın ve serin ve karanlık bir yerde 2 hafta ısrar edin.

Bitiş tarihinden sonra kiraz tentürü başka bir kavanoza dökülür. Meyvelere şeker eklenir, iyice çalkalanır. 4 gün bekliyorlar. Bu süre zarfında kiraz, tülbentten sıkılması ve votkaya dökülmesi gereken suyu serbest bırakacaktır. Şeker, fazla asidi giderecek ve bitmiş ürünün tadını iyileştirecektir.

Tentür "Sonbahar"

Hassas bir aroması olan inanılmaz lezzetli bir içecek. Hazırlamak için şunları alın:

• Votka - 1,5 litre.
• Kırmızı üvez meyveleri - 0,5 kg.
• Geç olgunlaşan elmalar - 1 kg.
• Şeker - 300 gr.

Meyveler ve meyveler akan su altında yıkanır. Üvez kurutulur, elmalar halkalar halinde kesilir. kapta
(emaye, cam), her tabakaya şeker serperek meyve ve çilek katmanlarını düzenler. Votka dökün, kabı gazlı bezle örtün. 2-3 ay serin bir yerde ısrar edin.

Üvez meyveleri renk değiştirdiğinde sonbahar tentürü hazır olacaktır. İçecek süzülür, koyu renkli cam şişelere dökülür ve mantarlanır.

Deniz topalak tentürü

Deniz topalak şifalı meyveleri sayesinde, votka bal rengi ve harika bir tatlı ve ekşi tat alır. Ek olarak, sıradan alkolden vitamin eksikliği, mevsimsel viral ve soğuk algınlığı için profilaktik bir ajan olarak kullanılan tıbbi bir ilaca dönüşür.

Tentür bileşenleri:

• Votka - 0,5 l.
• Olgun deniz topalak meyveleri - 0,5 kg.
• şeker - 3 yemek kaşığı. ben.

Yemek tarifi:

1. Temiz, sıralanmış meyveler şeker serpilir, oklava ile ovulur, tahta ezilir.
2. Bir kavanoza yerleştirilir.
3. Votka dökün. Kapatın, iyice sallayın.
4. 18-23 ° C sıcaklıkta karanlık bir odada 20-25 gün ısrar edin.
5. Her 3-4 günde bir, tüm şekeri çözmek için içecek çalkalanır.
6. Bitmiş tentür tortudan boşaltılır ve daha sonra pamuktan süzülür.

Deniz topalak tentürünün tadını yumuşatmak için şeker yerine 150 gr bal (ıhlamur veya ıhlamur) kullanabilirsiniz. çiçek). İçeceğin aroması, birkaç karanfil tomurcuğu veya portakal kabuğu rendesi eklenerek daha lezzetli hale getirilebilir.

ardıç tentürü

Ardıç meyveleri ile karıştırılmış votka için birkaç tarif var. Örneğin, 5 g taze çilek, 10 gün boyunca ısrar eden alkolle dökülür. Süzün, 25 gr doğal bal ekleyin, sallayın.

İkinci seçeneğin bileşenleri daha çeşitlidir. 2 litre votka için almanız gerekenler:

• Ardıç meyvesi - 50 gr.
• Öğütülmüş karabiber - 5 gr.
• Yemek tuzu 5 gr.
• Yaban turpu (kök) - 80 gr.
• Dereotu (tohumlar) - 100 gr.

İçeceğin infüzyonu sırasında (2 hafta), periyodik olarak çalkalanır. Süzüldü, şişelere döküldü, mantarlandı.

Üçüncü tarifte ardıç meyveleri yulaf ezmesi haline getiriliyor ve 1 litre alkol dökülüyor. 21 gün ısrar et, filtrele. Kullanmadan önce 2 hafta daha buzdolabında tutulurlar.

Karanfil ve pelin tentürü

Çoğu zaman, böyle bir içecek akut solunum yolu enfeksiyonlarının, ARVI'nin önlenmesi için kullanılır. Orta dozlarda, bağışıklık sistemini güçlendirmek için bir araç olarak kullanılır.

1 litre votka için bileşimin bileşenleri:

• Karanfil - 8 tomurcuk.
• tarçın - 1 yemek kaşığı ben.
• Limon - 4 adet.
• şeker - 2-3 yemek kaşığı. ben.

Limon kabuğu rendesi ilavesiyle bir karanfil tentürü yapmanız gerekir, böylece meyveler yıkanır, silinir ve kabuğu çıkarılır. Tüm malzemeler alkolle dolu temiz bir kavanoza konur.

Bir kapron kapağı ile kapatın, 25-30 gün oda sıcaklığında ısrar edin. İçecek haftada bir kez çalkalanır. Tülbentten süzün, tadına şeker ekleyin. Kullanmadan önce karanfil votkası 2-3 gün buzdolabında tutulur.

Şifalı votka tentürü, anason yağı (20 mi) ilavesiyle pelin (70 g), Hint kamışı (30 g), anason tohumu (30 g) ve dereotu (2 çay kaşığı) ile yapılabilir. Tüm malzemeler karıştırılır, temiz bir kaba konur, 1 litre votka içine dökülür. 2 hafta boyunca karanlık bir yerde ısrar edin. Sonunda süzün, kapatın, buzdolabında saklayın.

Tentür "Rybatskaya"

Soğuk havalarda mükemmel bir şekilde ısıtan ve soğuk algınlığını önleme işlevi gören çok ilginç, güçlü bir içecek. Hazırlamak için ihtiyacınız olan:

• Votka 40 ° - 1 l.
• Sarımsak - 3-4 diş.
• Defne yaprağı - 4-5 adet.
• Öğütülmüş karabiber - 1.5-2 gr.
• Mutfak tuzu - 10 gr.
• Şeker - 30 gr.

Sarımsak ezilir, kalan kuru malzemelerle karıştırılır, sterilize edilmiş bir kavanoza konur. Votka dökün, sallayın. Balıkçı tentürü 4-5 gün içinde kullanıma hazır olacaktır. Keten bir bezle süzün ve içmeden önce soğutun.

kızamık tentürü

"Barberry" lolipoplarının tanınabilir tatlı ve ekşi bir tat ile bal (glikoz) ilavesiyle olağandışı güçlü alkol. 1 litre votka için ihtiyacınız olacak:

• Kızamık meyveleri - 3 yemek kaşığı. ben. taze veya 2 yemek kaşığı. ben. kurutulmuş.
• bal - 1-4 yemek kaşığı. ben.

Taze kızamık tentürü yaparsanız, meyveleri kavanoza koymadan önce ezmeniz gerekir. Kuru meyveler hemen temiz bir kaba gönderilir ve votka ile dökülür.

Kapalı bir kapta 10-12 içmek için ısrar edin. Her 3 günde bir sallayın. Bitmiş tentür süzülür, tada bal (glikoz) eklenir, karıştırılır. Bu içeceğin gücü 33-38 derecedir. İçeceği buzdolabında 5 yıla kadar saklayabilirsiniz.

Bal ve ceviz bölmelerinde votka tentürü

1 litre votka için iyileştirici bir infüzyon hazırlamak için 2 bardak ceviz bölme, 2 yemek kaşığı almanız gerekir. ben. bal ve 2 bardak damıtılmış su. Önce ceviz parçaları 2-3 gün votka ile demlenir, daha sonra başka bir kaba dökülür ve tülbentten süzülür.

Ayrı bir kapta suyu ısıtın, bal ekleyin, tamamen eriyene kadar karıştırın. Bal şurubunu tentürle birleştirin, sallayın, şişeleyin. Kapaklı ve buzdolabında saklanır.

Fındık, nane, anason üzerine tentür

İlk kez hatırlanan çok basit bir tarif. 1 litre votka için 20 gram kuru nane, anason tohumu ve çam fıstığı almanız gerekir. Tüm bileşenleri karıştırın, alkol ekleyin, 12 gün boyunca sıcak tutun.

Ayrılan süreden sonra, tentür tortudan boşaltılır,
süzülmüş, şişelenmiş. Kavanozda kalan kütle tekrar 0,5 litre votka ile dökülür ve karanlık, ılık bir yerde bir ay boyunca ısrar edilir.

Nane votka tentürü için basit tarifler

Harika bir zümrüt rengine sahip güçlü bir Mojito gibi bir şey, taze nane yapraklarından (50 g) ve 1 litre iyi votkadan hızla yapılabilir. Yapraklar yıkanır, yulaf ezmesi haline getirilir ve alkol ile dökülür. 2 hafta ısrar edin, ardından süzülür, cam şişelere dökülür. Nane votkası iştahı arttırmak, sindirimi normalleştirmek için yemeklerden önce alınır.

Benzer bir teknolojiyi kullanarak sadece bir günde mükemmel bir alkollü içecek hazırlayabilirsiniz. Bu tarifteki nane yaprakları ezilmez, sadece bir kavanoza katlanır ve üzerine votka dökülür. Ertesi gün süzüp içiyorlar.

Baharatlı ferahlatıcı bir tada ve çam aromasına sahip nane votka tentürü aşağıdaki bileşenlerden hazırlanır:

• votka - 1 l.
• nane - 100 gr.
• Ardıç meyveleri - 12-15 gr.
• Dereotu (tohumlar) - 40 gr.
• Öğütülmüş tarçın - 3-5 gr.

Tüm bileşenler karıştırılır, alkolle doldurulur. 2 hafta sonra süzün, bal, fruktoz veya şekerle tatlandırın. Sıkıca kapatılmış koyu cam şişelerde buzdolabında saklayın.