Mantarlı vejetaryen mısır güveç. Mısır güveç tarifleri Mısır güveç için ihtiyacımız var

Mevcut malzemelerden doyurucu ve sıradışı bir yemek pişirmek ister misiniz? Tahıl güveçleri ideal çözümdür. Bu yazımızda mısır irmiklerinden güveç nasıl hazırlanacağını anlatacağız.

Mısır güveç

İçindekiler

ince mısır ezmesi 1 yığın Süt 400 mililitre Balkabağı posası 2 yığın Toz şeker 3 yemek kaşığı. tavuk yumurtası 2 parça) Elmalar 1 gram galeta unu 2 yemek kaşığı. Tereyağı 1 parça

Porsiyon sayısı: 5
Pişirme süresi: 40 dakika

Mısır güveç: kabak ve meyveli tarif

Mısır irmiklerinden bir güveç hazırlamak için en iyi irmikleri seçmeniz gerekir. Hem suda hem de sütte kaynatılabilir. Her şey tarife bağlı. Çanak hem sıcak hem de önceden soğutulmuş olarak servis edilebilir. Her durumda lezzetli olacak.

Bu tatlı, oldukça tatlı bir yemektir. Hazırlık için ihtiyacınız olacak:

küçük mısır ezmesi (bir bardak);
süt (400 mi);
tuz (tatmak için);
toz şeker (3 yemek kaşığı);
rendelenmiş kabak posası (2 su bardağı);
yumurta (2 adet);
meyveler (hangisini daha çok seviyorsanız);
ekmek kırıntıları (2 yemek kaşığı);
bir parça tereyağı (tavayı yağlamak için).

Teknoloji:

Sütü mısır gevreğinin üzerine dökün, tuz ve doğru miktarda şeker ekleyin. Yulaf lapası pişirin.
Kabak posasını yumurtalarla birleştirin ve bir blender ile iyice çırpın.
Fırın tepsisini tereyağıyla yağlayın ve tabanına ve yanlarına galeta unu serpin.
Hazırlanan mısır lapasının yarısını içine yerleştirin.
Daha sonra kabak katmanını eşit şekilde yayın.
Üzerine dilimlenmiş taze meyveleri yerleştirin. Ayrıca kuru kayısı, kuru üzüm veya kuru erik ve fındık da ekleyebilirsiniz. Bütün bunlar sadece güvecin tadını artıracaktır.
Kalan yulaf lapasını üstüne koyun ve üzerine ekşi krema ve yumurta sosu sürün.
Önceden +200'e ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin.

Servis yaparken taze meyve parçalarıyla süsleyin.

Mantarlı mısır güveç

Bu tarife göre hazırlanan yemek öğle veya akşam yemeğinde servis edilebilir. İhtiyacın olacak:

mısır ezmesi (150 g);
su (600 mi);
marine edilmiş petrol (300 g);
soğan başı (2 adet);
bitkisel yağ (sl.l);
havuç (adet);
salamura sarımsak okları (dekorasyon için);
tuz ve karabiber (zevkinize göre);
defne yaprağı (3 adet);
domates suyu (250 mi);
yeşillik.

Teknoloji:

Mısır gevreğini kaynar suya koyun ve yulaf lapasını pişene kadar kısık ateşte pişirin.
Pişirme kaplarını bitkisel yağla yağlayın ve pişmiş yulaf lapasının yarısını içine koyun.
Önceden ısıtılmış bir tavada mantarları defne yaprağı ekleyerek hafifçe kızartın. Tadına göre tuz ve karabiber ekleyin.
Bir kat mantar koyun ve üzerini kalan mısır lapası ile örtün.
Kalıbı önceden +180'e ısıtılmış fırına yerleştirin ve güveci 15 dakika pişirin.

Servis yaparken yemeği havuç dilimleri, sarımsak okları ve bitki dallarıyla süsleyin. Domates suyu güveçle iyi gider.

Mısır irmikli güveç için pek çok tarif var, kesinlikle tüm aile için en iyi seçeneği bulacaksınız.

Ayrıca eski tariflerden.
Tapamtsvari bu özel yemeğin değil, tavada, fırında veya fırında, hatta açık ateşte pişirilen tüm yemeklerin adıdır.
Tapa - kızartma tavası, mtsvari - kızartılmış. Yani, kelimenin tam anlamıyla - bir tavada kızartılır.
Üstelik tapa, ketsi - kil veya taştan farklı olarak metal bir kızartma tavasıdır.
Yani sabah başka bir omlet kızarttığınızda, ona güvenle Gürcüce tapamtsvari sözcüğü diyebilirsiniz. Ancak omlet hakkında kesinlikle yazacağım)).

Bu tür yemekleri incelerken çeşitliliğe hayran kaldım.
Ve Gürcü mutfağı hakkında hâlâ çok az şey bildiğimiz sonucuna vardım.
Satsivi-khachapuri-phali'yi ayaklar altına alıyoruz.
Öte yandan bir bilinmezlik denizi olduğunda hayat daha ilginç oluyor.
Ben gidip nadir olanları daha detaylı inceleyeceğim ve tarifini size bırakacağım.

Tamamen rustik kökenlerine rağmen bu güveç, uygun ortam sağlandığında gurme yemeklerle rekabet edebilir. Ha.
Ve aynı zamanda hazırlamak temeldir. Ve egzotizm olmadan.

Kenarları yüksek yuvarlak bir tavada (fırına yerleştirilebilir)
veya 22 cm çapında bir pişirme kabı:

Mısır ezmesi, orta öğütme - 300 g (Uvelka mısır ezmesi kullanıyorum)
Turşu peyniri (tadına göre herhangi biri) - 300 g
Tereyağı - 100-150 gr
Öğütülmüş ekmek kırıntıları - 5-6 yemek kaşığı.
Tuz - tatmak

Yağ miktarını damak tadınıza göre ayarlayın; peynir yağlıysa daha az yağ kullanabilirsiniz veya bunun tersi de geçerlidir. Kalıbı yağlamak için biraz yağa ihtiyaç duyulacaktır.
Ayrıca herhangi bir peynir de yiyebilirsiniz - Imeretian, Adyghe, Osetian, mozzarella, chanakh, chechil (ipliklerden değil yuvarlak parçalardan yapılmıştır).
En kötü ihtimalle - sulguni. Sulguni'yi pişirmede sevmememe rağmen))
Peynirin tuzluluğunu eklenen tuz miktarıyla karşılaştırın; peynir tuzluysa tuz eklemenize gerek yoktur.

1. Normal kalın mısır lapasını suda pişirin. Tahılları kaynar suya (1,5 l) dökün (saflığından emin değilseniz, önce bir kevgir içinde akan suda durulamak daha iyidir). Karıştırmak. Tekrar kaynamaya bırakın. Isıyı minimuma indirin. Bir kapakla örtün. 15 dakika pişirin. Daha sonra kapağı çıkarın ve yulaf lapasının şişmeye başlaması için koyulaşmasını bekleyin. Hadi deneyelim. Biraz az pişirebilirsiniz, ancak çok hafif, çünkü yulaf lapası çabuk pişer ve çiğ kalma riski taşır. Yulaf lapası zaten kalınsa ancak henüz pişmemişse, kapağı geri döndürmek ve kapağın altında kısık ateşte tutmak daha iyidir.
Toplamda 15+15-20 = 30-35 dakikamı alıyor. orta öğütülmüş tahıllar için. Pişirmenin sonunda tuz ekleyin, tereyağı ekleyin ve karıştırın. Ateşten alın.
Lapayı poşetlerde veya düdüklü tencerede pişirerek işinizi kolaylaştırabilirsiniz.
2. Kızartma tavasını veya fırın tepsisini bol miktarda tereyağıyla yağlayın ve üzerine galeta unu serpin.
3. Peyniri ince dilimler halinde kesin. Veya kaba bir rende üzerinde üç.
4. Bir tavaya katmanlar halinde yerleştirin: bir kat yulaf lapası, bir kat peynir.
Katman sayısı ve kalınlığı sizin takdirinize bağlıdır.
Üst katman yulaf lapası olmalıdır.
5. Üst kısmı kaşığın arkasıyla hizalanmalı, tereyağı ile yağlanmalı ve galeta unu serpilmelidir.
6. 190-200 derecede önceden ısıtılmış bir odaya yerleştirin. Üstü altın rengi olana kadar 15 dakika fırında pişirin.
7. Sıcak veya soğuk servis yapın.

Bu güveci küçük porsiyonlu tavalarda veya ramekinlerde yapabilirsiniz.

Size lezzetli bir mısır güveci hazırlamanızı öneriyoruz. Hamur işleri kahvaltı ve daha fazlası için idealdir. Bu, tüm gün sürecek doyurucu bir atıştırmalıktır. Ekşi krema, en sevdiğiniz reçel veya yoğunlaştırılmış sütle sıcak yemek çok lezzetlidir. Çalışmak için yanınıza bir parça güveç alabilirsiniz.

İçindekiler

Mısır unu - 200 gr
Tavuk yumurtası - 2 adet.
Süt - 250 ml
Şeker - 50 gr
Vanilya şekeri - 1 çay kaşığı.
Tereyağı - 15 gr

Bilgi

Tatlı hamur işleri
Porsiyon - 4
Pişirme süresi - 1 saat 0 dakika

Nasıl pişirilir

Sütü bir tencereye dökün ve kaynatın.

Mısır ununu yavaşça dökün ve topaklanmayı önlemek için hızlıca karıştırın. 15-20 dakika bekletin.

Tavuk yumurtasını beyazlara ve sarılara bölün. Derin bir tabağa sarıları, şekeri ve vanilya şekerini ekleyin. Pürüzsüz olana kadar çırpın. Başka bir kapta yumurta beyazlarını çırpın.

Çırpılmış sarıları mısır karışımına ekleyin. Bir çırpma teli veya blender ile iyice karıştırın.

Parçalara kabarık beyazlar ekleyin. Yumurta akı karışımını mısır karışımına yavaşça katlayın.

Derin bir fırın tepsisini tereyağıyla yağlayın. Hamuru aktarın. 180 derecede sıcak fırına koyun. Altın kahverengi olana kadar 40-60 dakika pişirin. Pişirmenin sonunda güveci çıkarın, istenirse üzerine süt sürün ve üzerine şeker serpin.