Jambonlu rulolar sandviçlere iyi bir alternatiftir ve ev hanımları için bir nimettir, çünkü hazırlıkları fazla zaman almaz ve ek pişirme becerileri gerektirmez. Bu yemek orijinal görünüyor ve dolgulu rulo çeşitleri şeklinde şenlikli bir masayı bile süsleyecek.

Dolgu için çeşitli ürünler kullanılmaktadır. Hatta dilimlenmiş jambonu yengeç eti salatası veya herkesin favorisi Olivier ile doldurabilirsiniz. Hayal gücünüzü kullanın, malzemelerle deneyler yapın ve sevdiklerinizi lezzetli atıştırmalıklarla memnun edin!

Peynirli ve sarımsaklı jambon ruloları

Jambon ve peynir kombinasyonu dürümlerde popüler! Yemek pişirmek fazla çaba ve zaman gerektirmez. İnce dilimleyin:

• 200 gr jambon,
• 150 gr peyniri rendeleyin,
• iki kaşık mayonezle birleştirin,
• doğranmış sarımsak karanfilini ekleyin.

Rulolar oluşturuyoruz: her jambonun dairesine 1 yemek kaşığı koyun. ortaya çıkan kütleyi yuvarlayın ve yuvarlayın. Her ruloyu bir kürdan ile sabitleyin. Jambonlu ruloları rendelenmiş peynir ve sarımsakla birlikte bir tabağa koyun ve üzerine taze otlarla süsleyin.

Peynirli ve kabaklı jambonlu rulolar

İştah açıcı bir yaz seçeneği - kabak, sarımsak ve peynirden oluşan dolgu.

• Kabağı ince dilimler halinde kesin, tuzlayın ve yumuşayana kadar bitkisel yağda kızartın.
• 200 gr rendelenmiş işlenmiş peyniri, presten geçirilen üç diş sarımsak ve bir kaşık ekşi krema ile karıştırın.
• Karışıma doğranmış taze dereotu ve baharatları ekleyip karıştırın.
• Jambonun üzerine bir daire kabak ve bir kaşık dolusu peynir karışımı koyun.
• Rulo yapın ve kürdanla sabitleyin.

Füme peynir, sarımsak ve dolmalık biber ile jambonlu rulo

Dolmalık biber kullanırsanız jambonlu rulolar daha sulu olur. Dolguyu hazırlamak için ince doğranmış malzemeleri karıştırın:

• yarım domates
• 150 gr füme peynir,
• yarım dolmalık biber (tercihen sarı)
• dereotu sapı,
• 2 kaşık mayonez.

Jambonu ince dilimleyin, her dilimin üzerine iç malzemesini koyun, yuvarlayın ve tahta bir şiş veya kürdan ile sabitleyin. Her ruloyu ince bir yeşil soğan okuyla bağlarsanız yemek daha da etkileyici görünecektir. Tabii ki tamir etmeniz gerekecek, ama buna değer! Muhteşem görünüyor!

Jambonlu, ıspanaklı ve peynirli rulo

• Bir blender kullanarak 0,4 kg öğütün. ıspanak,
• Karışıma 5 yumurtayı çırpın,
• 100 gr rendelenmiş peynir ekleyin
• 4 yemek kaşığı. un kaşıkları,
• tuz.

Karıştırın, yeşilimsi hamuru parşömenle kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin ve fırın tepsisinin yüzeyi üzerinde düzeltin. 180 derecede 20 dakika pişirin.

Bitmiş pastayı parşömen kağıdıyla birlikte nemli bir havluya yerleştirin.

Soğumaya bırakın, parşömeni soyun, pastayı rulo halinde yuvarlayın ve tamamen soğuyana kadar bekleyin.

2 diş sarımsağı 0,4 kg ile karıştırın. süzme peynir, tuz. Kabuğu lor karışımıyla yağlayın, jambon dilimlerini yayın, rulo halinde yuvarlayın, bekletin ve ardından porsiyonlu rulolar halinde kesin.

Fırında peynirli ve sarımsaklı jambon ruloları

• 250 gr sert peyniri rendeleyin,
• presten geçirilen iki diş sarımsakla karıştırın
• 2-3 yemek kaşığı mayonez ile.

Et dilimlerini peynir karışımıyla doldurun, tahta şişlerle sabitleyin, bir fırın tepsisine yerleştirin ve 180 derecede 10 dakika pişirin. Sıcak servis yapın, üzerine otlar serpilir.

Lavaşta jambon, peynir ve sarımsaklı rulo

Bu yemek pişirme gerektirmez.

• Masanın üzerine bir tabaka ince pide yayın, yüzeye eritilmiş veya lor peyniri (150 g) yayın.
• Marul yapraklarını ve jambon dilimlerini (300 g) üstüne koyun; çeşitli tavuk ve dana eti kullanmak daha iyidir.
• Taze salatalığı ince ince dilimleyin ve dilimlenmiş etin üzerine koyun, üzerine dereotu serpin.
• Pide ekmeğinin kenarlarını katlayın ve sıkıca rulo halinde yuvarlayın.
• Streç filme sarıp 40 dakika buzdolabında bekletin.

Islatıldıktan sonra dilimler halinde kesin ve bir tabağa koyun.

Jambonlu ve mascarponelu atıştırmalık rulolar

• Mutfak masasına bir parça pide yayın ve 150 gr mascarpone'u ince bir tabaka halinde eşit şekilde dağıtın.
• Üzerine ince dilimlenmiş tavuk jambonunu (200 - 250 g) ve taze fesleğen yapraklarını yerleştirin.
• Dikkatlice ve sıkıca sarın.
• Çapraz olarak kesin ve mascarponelu jambonlu böreğiniz hazır!

Krem peynirli jambonlu rulolar

Bu meze misafirler arasında popülerdir: masadan kaldırılır.

• 3 haşlanmış tavuk yumurtasını rendeleyin, 250 gr süzme peynirle karıştırın. 100 gr cevizi bir blender veya oklava ile öğütün.
• Lor karışımına fındık, bir diş ezilmiş sarımsak ve mayonez ekleyin.
• Gerekirse hafifçe baharatlayın.
• Her bir et parçasının kenarına bir yemek kaşığı peynir dolgusu koyun ve yuvarlayın.
• Şimdi her ruloyu ince bir yeşil soğan okuyla bağlıyoruz.
• Mezeyi marul yapraklarıyla kaplı servis tabağına alıp servis yapın.

Konuklar hassas kremsi tadından memnun kalacaklar!

Peynir ve yumurta dolgulu jambon ruloları

• 2 haşlanmış yumurtayı rendeleyin
• 100 gr işlenmiş peynir,
• biraz yeşil soğan ve dereotu doğrayın,
• bir diş sarımsak ve mayonez ekleyin.

İyice karıştırın ve jambonu bu karışımla doldurun. Atıştırmalık hazır!

Jambonlu ve peynirli puf böreği ruloları

• Mağazadan satın alınan 250 g puf böreğinin buzunu çözün.
• Elbette kendiniz pişirebilirsiniz, ancak çok zaman alır. Satın almak çok daha kolay.
• Fırın 180 dereceye kadar ısınırken hamuru 3 - 4 mm kalınlığında açın.
• Hamurun üzerine 150 gr peynir ve et dilimlerini katmanlar halinde koyun, üzerine taze otlar serpin.
• Sıkıca rulo halinde yuvarlayın, yaklaşık 1 cm kalınlığında parçalar halinde kesin. Bir fırın tepsisine yerleştirin ve 15-20 dakika pişirin.

Afiyet olsun!

Bu muhteşem meze, büfelerde ve tatil sofralarında en sevilen lezzetlerden biri haline geldi. Jambonlu rulolar, hazırlanma kolaylığının yanı sıra çeşitli dolgular kullanma ve et kompozisyonları için lüks süslemeler yaratma yeteneğinden de keyif alıyor.

Kahvaltı veya akşam yemeğinde doyurucu ve iştah açıcı bir yemek elde etmek için buzdolaplarımızda her zaman bulunabilen oldukça uygun fiyatlı ve basit ürünlere ihtiyacınız olacak.

İçindekiler:

• yumurtalar - 2 adet;
• sarımsak dişleri - 2 adet;
• peynir (tercihen sert çeşitler) - 150 g;
• jambon - 200 gr;
• yüksek kaliteli mayonez;
• baharatlar (tuz, karabiber).

Pişirme metodu:

Haşlanmış yumurtaları soyun, rendenin orta kısmında doğrayın ve bir kaseye koyun. Bir parça peyniri de aynı şekilde işliyoruz.

Lezzetli, iştah açıcı bir şekilde dekore edilmiş bir yemek elde etmek için jambonu aynı büyüklükte en ince katmanlara bölün. Bunu yapmak için bir dilimleyici (dilimleyici) kullanıyoruz veya hazır dilimlenmiş et satın alıyoruz.

Yumurta-peynir karışımının bulunduğu kaseye doğranmış otları, ince kıyılmış diş sarımsakları, taze çekilmiş karabiberi ve bir tutam tuzu ekleyin. Homojen bir kıvama gelinceye kadar tüm kütleyi karıştırın.

Dolguyu jambon dilimlerinin üzerine yerleştirin, sıkıca tüplere sarın ve katmanların uçlarını kürdan veya şişle sabitleyin.

Ruloları peynir ve sarımsakla birlikte bir tabağa koyun ve dilediğiniz gibi süsleyin.

Fındık dolgulu

Et ürünlerini doldurmanın ilginç yollarından biri de peynir ve fındık dolgusudur. Baharatlı tatlar ve hafif aromaların muhteşem uyumu!

Alışveriş listesi:

• jambon (çiğ tütsülenmiş veya kuru kürlenmiş) - her biri 200 g;
• sarımsak dişi;
• haşlanmış yumurta - 2 adet;
• Dereotu;
• Emmental ve Philadelphia peyniri (diğer çeşitler de kullanılabilir) - her biri 200 gr;
• ceviz veya fındık.

Hazırlık prosedürü:

Soğutulmuş ve soyulmuş yumurtaları kabaca rendeleyin ve Emmental'i aynı şekilde işleyin. Elde edilen kütleye Philadelphia peyniri, doğranmış fındık, doğranmış dereotu ve bir preste sıkılmış bir diş sarımsak ekleyin. Ruloların dolgusunun düzgün bir doku elde etmesi için tüm kütleyi iyice karıştırın.

Fıstık karışımının kısımlarını jambon dilimlerinin üzerine koyun ve bunları sıkı tüpler halinde yuvarlayın. Katmanları tahta kürdanlarla sabitliyoruz ve atıştırmalıkları güzel bir tabağa dağıtıyoruz.

Yemeği olgun domates ve genç dereotu dallarıyla servis edin.

Salamura petrol ile

Turşu mantarlarından yapılan rulo dolgusu özellikle hassas ve beklenmedik bir tada sahiptir.

Gerekli bileşenler:

• tereyağı - 30 gr;
• taze krema (yağ içeriği en az %20) - 150 g;
• soğan - 4 adet;
• marine edilmiş petrol - 500 g;
• haşlanmış füme jambon - 20 dilim;
• yumurtalar - 2 adet;
• limon;
• şarap (tercihen kuru beyaz) - 400 ml;
• un - 60 gr;
• kırmızı biber, tuz, karabiber, maydanoz.

Pişirme metodu:

Soyulmuş soğanı küpler halinde kesin. Kavanozdan çıkarılan petrolleri havluyla kurulayıp küçük parçalara ayırıyoruz. Bir demet maydanozu ince ince kıyın.

Soğanı şeffaf olana kadar yağda soteleyin, üzerine mantarları ekleyin, kızarana kadar kızartın. Yiyeceği limon suyuyla tatlandırın ve 6 dakika daha pişirin.

Şarabı tencereye dökün, unu eleyin, karışımı bir çırpma teli ile topaklar kaybolana kadar iyice karıştırın.

Sarıları ve kremayı ayrı ayrı birleştirin, karışımı hafifçe çırpın, alkollü karışıma ekleyin ve her şeyi tekrar iyice karıştırın.

Jambonu bir tahtaya yerleştirin, bir kat mantar dolgusu uygulayın, ruloları dikkatlice yuvarlayın ve kenarlarını kürdanla sabitleyin.

Ürünleri yanmaz bir kaba koyun, elde edilen şarap sosunu dökün ve tavayı 15 dakika (200 °C) fırına koyun.

Ruloları turşu mantarlarıyla servis edin ve yemeği otlarla süsleyin.

Guacamole ile doldurulmuş jambon ruloları

Avokadonun narenciye notalarıyla tamamlanan, acı biberle tatlandırılan ve zeytinyağıyla tatlandırılan parlak tadı, Meksika mutfağından gelen egzotik bir dolgunun özellikleridir.

Ürün seti:

• sıcak ve tatlı biber;
• avokado - 2 adet;
• dilimlenmiş jambon - 150 g;
• zeytinyağı - 40 ml;
• kireç;
• kişniş - 5 dal.

Pişirme işlemi:

Avokadoyu soyun ve bir kaşıkla çekirdeğini çıkarın. Aromatik posayı küçük parçalar halinde kesin, sıkılmış limon suyunu dökün ve elde edilen kütleyi bir çatalla yoğurun. Narenciye limonla değiştirilemez, çünkü bu durumda "Guakamole" atıştırması artık böyle olmayacaktır!

Tatlı biberi öğütün (çekirdeklerini ve sapını çıkarın), ayrıca kırmızı biberin içini temizleyin ve en küçük parçalara bölün. Sebzeleri bir kaseye koyun, kişniş dallarını ekleyin ve malzemeleri bir blender ile karıştırın.

Elde edilen kütleye zeytinyağı ve avokado püresi ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.

Eti ince dilimler halinde kesin. Sadece jambonun bu tasarımıyla ruloları şeklini koruyarak sıkıca yuvarlayabilirsiniz.

Hazırlanan dolguyu katmanlara uygulayın (porsiyon başına 2 kaşık), mezeyi şişle sabitleyin.

Mısır ve ananas ile

Parlak ve renkli rulolar, jambonun nefis tadı ve orijinal dolgusu ile karakterize edilir.

Bileşenlerin listesi:

• yaprak sapı kereviz - 230 g;
• ekmek (tercihen çavdar);
• konserve mısır ve ananas - her biri 200 g;
• jambon, çavdar ekmeği - her biri 25 dilim;
• kıyılmış ceviz taneleri - ½ bardak;
• yüksek kaliteli mayonez - 250 gr.

Pişirme özellikleri:

Yıkanmış ve soyulmuş kerevizleri ince dilimler halinde kesin.

Sıvıyı boşaltmak için ananas parçalarını ve mısırı bir kevgir içine koyun.

Fındık kırıntılarını ve kalan hazır dolgu malzemelerini kaseye koyun. Mayonezle tatlandırın ve iyice karıştırın.

Her bir jambon dilimini ortasından kesin ve top haline getirin. Ürünleri dolgu kısımlarıyla doldurup mayonezle yağlanmış yuvarlak ekmek parçalarının üzerine yerleştiriyoruz.

Süslenmiş ruloları kalan ananas ve fındık çekirdekleriyle süsleyin, üzerine kereviz yeşillikleri serpin.

Beyaz peynir ve güneşte kurutulmuş domates ile pişirilir

Bu soğuk mezenin güzel yanı, her konuğun gastronomik tercihlerini tatmin edebilecek farklı dolgularla hazırlanabilmesidir.

İçindekiler:

• Beyaz krem ​​peynir;
• yeşil soğan;
• rendelenmiş hindistan cevizi;
• yeşil fesleğen;
• jambon;
• Güneşte kurutulmuş domatesler.

Pişirme metodu:

Yunan beyaz peynirini çok küçük küpler halinde kesin.

Güneşte kurutulmuş domatesleri kavanozdan çıkarıp fazla nemi akana kadar kevgirde beklettikten sonra ince şeritler halinde kesiyoruz.

Elde edilen dolgu bileşenlerini bir kasede birleştirin (zevkinize göre oranı seçin), doğranmış otları ekleyin ve bileşimi yavaşça karıştırın.

Karışımı ince jambon dilimleri üzerine yayın, sıkı tüpler halinde yuvarlayın ve otlar ile süsleyin.

Jambonu rulolar için ince dilimleme konusunda ustalık sınıfı

Lezzetli bir soğuk mezenin hazırlanmasında, şık sunumu ve etkileyici sunumu, yemeğin et bileşeninin doğru işlenmesi büyük önem taşımaktadır.

Bir parça jambonun mümkün olduğunca ince dilimlenmesi:

Ürünü tahtaya yerleştiriyoruz. Büyük, keskin bir bıçak kullanarak ürünün ince tarafından iki tabakayı ayırın. Bu şekilde jambonla çalışmak için “destekleyici” bir temel oluşturuyoruz.

Parçayı çevirip oluşan düz parçanın üzerine yerleştiriyoruz ve konik denilen keskin taraftan kesmeye başlıyoruz. Eti bir israf (iki uçlu) çatalla tutarak, biraz çaba sarf ederek uzun bıçağı et parçasının derinliklerine yönlendiriyoruz. Bıçakla topuk kemiğine kadar ulaşacak şekilde ince dilimler ayırın.

Katmanlar oluştuğunda kemikten arındırılmaları gerekir. Bunu yapmak için bıçağı kemiğe paralel olarak yönlendirerek derin bir kesim yapıyoruz. Ayrılan plakaları bir tabağa yerleştirerek işleme devam ediyoruz.

Etin “kuyruğundan” katmanlar nasıl ince ince dilimlenir:

İlk adımlar önceki kesme yönteminden farklı değildir. Ayrıca jambonun ince kısmının yanındaki tabakayı da ayırıyoruz.

Sonra onu eğitimli bir temele "koyuyoruz". İşleme et parçasının daha dar bir bölümünden ince dilimler halinde keserek başlıyoruz.

Jambonun ikinci tarafını da benzer şekilde işliyoruz.

Et ikiye nasıl kesilir:

Parçayı kemiğe kadar bölüyoruz, hamurun bir kısmını serbest bırakıyoruz ve katmanları dörde bölüyoruz. Aynı zamanda bıçağı yukarıdan aşağıya doğru yönlendiriyoruz.

Daha sonra eti kemiğe daha yakın keserek ortaya çıkan dilimleri ayırıyoruz.

Spiral jambon nasıl kesilir:

Parçayı, kesik tarafı üstte olacak şekilde tahtaya yerleştirin. Bıçağı tüm kemiğin etrafında hareket ettirerek doğal kas çizgileri boyunca yönlendirerek dilimleri oluşturuyoruz.

Bir sonraki kas bölümünü kesmeye devam ediyoruz ve dilimlerin başka bir kısmını alıyoruz.

Son olarak kemik boyunca katmanları kesiyoruz. Tamamen boşaltıyoruz ve ince tabaka halinde lezzetli jambonların son porsiyonlarını yayıyoruz.

Bütün iş fazla zaman almadı. Sonuç olarak zarif rulolar hazırlamak için temel hazırladık ve et tabağına ek bir unsur ekledik.

Atıştırmalıkların dekorasyonu ve sunumu

Soğuk yemekleri dekore etmenin ve sunmanın birçok tekniği ve yolu vardır. Jambonlu rulolar, hızla dikkat çeken ve bu nedenle özel dikkat gerektiren enfes bir yemektir.

Atıştırmalıkların tasarlanması ve sunulmasına ilişkin ilkeler:

• Yemek yöntemlerinin seçimi her şeyden önce kutlamanın etkinliğine veya temasına bağlıdır. Örneğin, masallardan sebze, meyve veya hayvan şeklinde atıştırmalıkların sunulduğu çocuk partilerinde, doğanın orijinal görüntüleri özellikle talep görüyor. Yeni Yıl teması, uygun niteliklere ve sembollere sahip yemekler oluşturmayı gerektirir.
• Peynir, meyve ve sebzelerle süslenmiş, şiş ve özel stilettolarla servis edilen meze her zaman şık ve iştah açıcıdır. Et ürünleri, yumuşak yeşil marul yapraklarıyla kaplı bir tabakta özellikle zarif ve şık görünüyor.
• Jambonlu ruloların masada parlak ve çekici görünmesi için turp, salatalık, domates, havuç, kapari veya zeytin gibi renkli yiyeceklerin tasarım öğelerine dahil edilmesi tavsiye edilir. Yemeğin hardal, ketçap ve diğer baharatlı soslarla süslenmesi mükemmel bir kontrast olarak kabul edilir.
• Lüks bir masa dekorasyonu, çeşitli dolgulara sahip rulolardan yapılmış büyük yuvarlak bir tabak üzerinde bir kompozisyon olacaktır. Atıştırmalığın gül, lale veya başka bir çiçek şeklindeki tasarımı özellikle etkileyici görünüyor. Tipik olarak böyle bir tabak, ince dilimlenmiş peynirler ve şarküteri sosisleriyle tamamlanır.
• Bardak, kupa veya kadehlerde sunulan yemekler, büfe veya şenlik masalarında yeni moda mutfak trendleri haline geldi. Sepetlerde, turtalarda, minyatür vazolarda, Fransız vol-au-ventlerinde ve hatta bardaklarda servis edilen porsiyonlu meze ruloları çok asil ve zarif görünüyor. Becerikli zanaatkarların giderek artan bir şekilde bu kapları amacı dışında amaçlarla kullanması, misafirler arasında sürekli ilgi uyandırmaktadır. Votka için her zaman bir “kap” vardır!

Şu veya bu dolgunun ustaca gizlendiği jambon rulolarının hazırlanması zaten belli bir gizemle ilişkilendirilmiştir. Bu mutfak sırrı yaratıcı bir şekilde dekore edilir ve "lezzetli" bir şekilde servis edilirse, basit bir yemek tam bir mutfak yaratımı görünümüne bürünecektir.

Peynirli ve salatalıklı jambonlu börek, sadece yarım saatte hazırlanabilen, hafif ve taze tadı ve çok narin dokusuyla sizi ve misafirlerinizi memnun edebilecek, çok lezzetli ve hazırlaması kolay bir mezedir. Bu güzel, ağız sulandıran yemek, ailemizde gerçek bir cankurtaran görevi görüyor ve sadece tatillerde değil, sıradan hafta içi günlerde de servis ediliyor. Kapının önünde beklenmedik misafirler, sevilen biriyle ve bir kadeh şarapla doğaçlama bir akşam, çocuklar ve yetişkinler için atıştırmalıklar - tüm bunlar jambon ve diğer mevcut ürünlerden basit rulolar hazırlamak için mükemmel bir neden olabilir.

Bu popüler ve sevilen mezenin kesinlikle jambondan yapılması gerekmiyor. Bunun yerine, zevk tercihlerinize ve buzdolabınızın içeriğine bağlı olarak başka herhangi bir et lezzetini (karbonat, boyun, jambon ve hatta doktor sosisi) alabilirsiniz. Her ne kadar benim kişisel zevkime göre peynir, yumurta ve taze salatalığın doldurulması, yumuşak, az yağlı jambon veya gazlı et ile özellikle uyumlu ve doğru bir şekilde gidiyor.

Bu basit tarifi kullanarak peynirli ve salatalıklı jambonlu rulolar yapmayı mutlaka deneyin. Misafirleriniz ve aile üyeleriniz hiç şüphesiz bu lezzetli et atıştırmalıklarını çok beğeneceklerdir. Sonuçta, rulolar çok lezzetli ve besleyici çıkıyor, ancak aynı zamanda oldukça sağlıklı ve kalorileri çok yüksek değil, bu nedenle genç ve yaşlı herkese hitap edecekler.

Yararlı bilgiler Peynirli ve salatalıklı jambonlu rulolar nasıl pişirilir - adım adım fotoğraflarla basit ve hızlı bir jambonlu atıştırmalık tarifi

İÇİNDEKİLER:

• 120 gr jambon
• 100 gr yarı sert peynir
• 1 büyük yumurta
• 1 orta boy salatalık
• 1 diş sarımsak
• 30 gr yeşillik (dereotu, maydanoz)
• 2 yemek kaşığı. l. mayonez
• 10 zeytin

PİŞİRME METODU:

1. Peynirli ve salatalıklı jambon ruloları hazırlamak için peyniri en ince rende üzerine rendeleyin ve bir kaseye koyun. Bunun için kaba bir rende kullanmak yasak olmasa da, iyi rendelenmiş peynirle rulo dolgusu daha yumuşak çıkıyor.

Tavsiye! Bu atıştırmalık için, tuzlu veya baharatlı tada sahip sıradan yarı sert peynirlerin, örneğin Rus, Kostroma, Poshekhonsky, Tilsiter veya Gouda'nın kullanılması tavsiye edilir.

2. Haşlanmış yumurtayı kaynatın, kabuğunu çıkarın ve kaba bir rende üzerine rendeleyin.

3. Salatalığı soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin, fazla nemini almak için ellerinizle hafifçe sıkın ve diğer malzemelere ekleyin.

4. Yeşillikleri ince ince doğrayın ve sarımsakları bir presten geçirin.

5. Dolum için tüm malzemeleri karıştırın, hafifçe tuzlayın ve mayonezle tatlandırın. Jambonu veya diğer şarküteri etlerini çok ince dikdörtgen dilimler halinde kesin.

Tavsiye! Doldurulmuş rulolar yapmak için hazır endüstriyel kesimlerin kullanılması uygundur. Aksi takdirde, jambonu yırtılmadan kolayca rulo haline getirilebilecek mükemmel pürüzsüz ve ince parçalara kesmek için çok iyi pişirme becerilerine sahip olmanız gerekir.

6. Her bir jambon diliminin ortasına bol miktarda iç malzeme koyun, jambonun ön ve arka uçlarını dikkatlice merkeze doğru kaldırın ve üzerine bir zeytin yerleştirdikten sonra şiş veya kürdan ile üst üste getirin.

Peynirli ve salatalıklı çok lezzetli ve yumuşak jambon ruloları hazır!

Lezzetli, doyurucu ve hızlı hazırlanan atıştırmalıklar şenlikli ve günlük sofralar için mükemmeldir. Misafirlerinizi veya ailenizi beslemek için iyi bir seçenek jambonlu börek olacaktır. Örneğin ekmek üzerine kanepe şeklinde, puro şeklinde rulo halinde sarılmış veya bir fincan dondurma şeklinde farklı şekillerde dekore edilebilirler. Ve bu leziz yemeğin yüzlerce malzemesi var, dolayısıyla tüm et yiyenler bu mükemmel mezenin tadını kesinlikle çıkaracaklar. Adım adım fotoğraflı tarifte peynirli ve sarımsaklı jambonlu böreğin hazırlanışına detaylı bir şekilde bakacağız. Jambonlu rulolara yönelik diğer dolgu türleri için aşağıya bakın.

İçindekiler:

Jambon – 300 gram

Sert peynir – 200 gram

Sarımsak – 3-4 diş

Mayonez - 3 yemek kaşığı. kaşıklar

jambonlu rulo nasıl yapılır

1. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.

2. Sarımsakları soyun. Bir sarımsak presinden veya plastik bir torba ile kaplı rendeden geçirin (fotoğrafa bakın). Bu sarımsak doğrama yöntemi çok uygundur. Sarımsakların tamamı poşette kalır ve rende tamamen temiz olur. Dene :)

3. Peyniri, sarımsağı ve mayonezi karıştırın.

4. Jambonu ince dilimler halinde kesin. Dolguyu jambon dairesinin yarısına yerleştirin.

5. Jambonlu ruloyu yuvarlayın. Kanepe şişi veya kürdan ile sabitleyin.

Peynirli ve sarımsaklı lezzetli jambonlu rulolar hazır.

Farklı dolgulu jambon ruloları Salatalıklı jambon ruloları

• Jambon şeritleri – 300 gram. Bu yaklaşık 6-7 adettir.
• Taze salatalık – 2 adet. İstenirse tuzlu olanla değiştirebilirsiniz. Önemli olan yeterince gevrek olmasıdır.
• Dereotu - yarım demet.
• Peynir - her jambon parçası için bir dilim. Krema veya işlenmiş peynir alabilirsin, jambon dilimi başına bir çay kaşığına ihtiyacın var.
• Acı biber - her parça için bir şerit (ince biber şeritleri, en fazla 1 biber gerekli değildir).

Güzel, pembe ve yumuşak jambon rulolarının hazırlanması daha kolay olamazdı. Peynir yayılmasıyla başlayalım. Dereotu ve soğanı ince ince doğrayın, krem ​​​​peynirle karıştırın. Peyniriniz sertse ince bir rende üzerine rendeleyin. Yeşillikleri ve peyniri iyice karıştırın.

Salatalığı ve acı biberi ince şeritler halinde kesin. Bir dilim jambonu peynir sosuyla yağlayın, bir parça salatalık koyun, bir kez sarın, ardından biberi serip sarın. Jambon rulolarını kürdanla deliyoruz - meze hazır.

Jambonlu peynirli, zeytinli ve mantarlı rulolar

• Jambon şeritleri – 300 gram.
• Sert peynir – 200 gram.
• Çekirdeksiz zeytin - yarım kavanoz.
• Marine edilmiş petrol – 200 gram.
• Sarımsak – 4 diş.
• Ayçiçek yağı (zeytin, tereyağı ile değiştirilebilir) – ruloları kızartmak için.

Sıcak bir atıştırmalık her zaman iyidir. Özellikle de bu kadar basit ama doyurucu ve lezzetli jambonlu börekler yapıyorsanız. Peyniri uzun çubuklar halinde keserek başlayın. Daha sonra sarımsakları bir presten geçirin. Mantarlar ince dilimler halinde, zeytinler ise halkalar halinde kesilecektir. Yemeği hazırlayın: jambonun üzerine sarımsak sürün, ardından zeytin, mantar ve bir parça peynir ekleyin. Kürdanla sıkıca sarın ve sabitleyin.

Fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtın. Ruloların her tarafını tereyağıyla yağlayın, pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin, peynir eriyene ve rulolar altın rengi, pembemsi bir kabukla kaplanana kadar tabağı 15 dakika bekletin. Marul yaprağı üzerinde servis yapın.

Jambonlu yumurta ve peynirli rulolar

• Jambon şeritleri – 200 gram.
• Sarımsak – 5 diş.
• Mayonez – 3 çay kaşığı.
• Yumurta – 5 adet.
• Sert peynir – 200 gram.
• Baharatlar ve baharatlar: karabiber, kırmızı biber, kuru İtalyan otları, kekik ve kişniş karışımı.

Yumurtaları kaynatın ve beyazını sarısından ayırın. Peynir ve proteinler bir karıştırıcıdan geçirilmeli veya ince bir rende üzerine rendelenmelidir. Peyniri ve proteinleri mayonez ve sarımsakla, preste geçirilen otlar ve baharatlarla karıştırın, biraz tuz ekleyebilirsiniz. Jambonlu ruloların dolgusu hazır. Artık jambonlu rulolarımız yumurta dolgusu ile yayılabilir, sarılabilir ve kürdan ile sabitlenebilir.

Sarıları çırpın ve üzerlerine biraz mayonez ekleyin, mezeyi hamurun içine batırın ve yüksek ateşte çıtır çıtır olana kadar kızartın. İnce doğranmış otlar ile servis yapın.

Somon ve sebzeli jambonlu rulolar

• Jambon şeritleri – 10 adet.
• Dolmalık biber, sarı – 1 adet. Büyük bir sebze alın.
• Yeşil soğan tüyleri - 5 adet.
• Füme veya tuzlanmış somon – 200 gram.
• Taze salatalık – 1 adet.
• Dijon hardalı – 5 çay kaşığı.

Bu zarif mezeyi hazırlamak çok kolay ve basittir - somon ve sebzeli jambon ruloları. Dolmalık biberi ince uzun şeritler halinde, salatalığı çok ince dilimler halinde kesmeniz gerekir, özel bir bıçak veya aparat kullanmak daha iyidir. Somonu jambonla aynı dilimler halinde kesmeye çalışın. Soğan - ince doğrayın.

Jambonu hardalla yağlayın, karabiber ekleyebilirsiniz ama fazla değil. Üzerine somonu ve biberi koyun, üzerine soğan serpin ve dondurma kabı gibi külah şeklinde sarın. Üstüne yeşil bir dokunuş eklemeniz gerekiyor - ince bir salatalık çemberi. Limon ve otlar ile servis edilebilir.

Kuru erik ve fındıklı jambon ruloları

• Jambon - 20 dilim.
• Kuru erik – 40 adet.
• Fındık - yarım bardak. Kaju ve ceviz alabilirsiniz.
• Hardal - birkaç çay kaşığı.

Jambon dilimlerini hardalla yağlayın, asıl mesele aşırıya kaçmamak, bu baharat emilmeli ve benzersiz baharatlı notalar oluşturmalıdır. Kuru erikleri fındıkla doldurun, her bir jambon diliminin üzerine yerleştirin, sarın ve bir kürdan ile sabitleyin. Jambonlu ruloları yeşil soğan tüyleriyle bağlayabilirsiniz. Çok lezzetli görünüyor!

Otlar ve orijinal baharatlarla jambon ruloları

• Jambon şeritleri – 400 gram.
• Krem peynir (sade “Yantar” kullanabilirsiniz) – 300 gram.
• Fesleğen ve maydanoz - her biri yarım demet.
• Öğütülmüş zencefil - yarım çay kaşığı.
• Yarım limon.
• Güneşte kurutulmuş domatesler - her jambon parçası için bir tane.

İnce doğranmış otları peynir, zencefil ve yarım limon suyuyla karıştırın. Elde edilen karışımla jambon plakalarını cömertçe kaplayın, güneşte kurutulmuş domatesi ekleyin ve bir tüpe sarın. Artık jambonlu ruloları soğan, bir tutam maydanoz veya fesleğen ile sabitleyebilir veya ruloları marulla kaplı bir tabağa sıkıca katlayabilirsiniz.

Küçük bir ziyafet için bile ev hanımı, ailesini doyurmak ve mutfak yetenekleriyle onları şaşırtmak için mutfakta çok fazla zaman harcamak zorundadır. Bu gibi durumlar için birçoğunun, hazırlanması fazla zaman gerektirmeyen ve tüm misafirlerin beğendiği kendi özel yemekleri vardır. Böyle bir yemek jambon, peynir ve sarımsaklı rulolar olabilir. Doyurucu ve çok lezzetli çıkıyorlar.
Jambonlu rulolar en hızlı tatil mezelerinden biridir. Bunları hazırlamak için çok fazla malzemeye ihtiyacınız yok. Ve eğer mutfakta çok fazla vakit geçirmek istemiyorsanız bu rulolar tam size göre. Et doldurma, buzdolabınızdaki çeşitli ürünler olabilir. Bu sefer peynirli ve sarımsaklı rulo yapmayı öneriyorum. Bu atıştırmalıkların daha parlak bir tadı için eski peynir kullanın.

SÜRE: 10 dk.

Kolay

Bir porsiyon için malzemeler:

• Jambon (dilimler) – 70 g;
• Sert peynir – 50 gr;
• Sarımsak - 1/3 karanfil;
• Tatlı biber (taze dondurulmuş) – 50 g;
• Mayonez - tatmak;
• Dereotu - tatmak;
• Yemeğin servis edilmesi için renkli şişler.

Hazırlık

Bu tür ruloları hazırlamak için önceden dilimler halinde kesilmiş jambon satın almak daha iyidir. Evde jambonu bu kadar ince kesmek mümkün değil.


Yüksek yağ içeriğine ve tatlı bir renk tonuna sahip peynir kullanmak daha iyidir. Atıştırmayı daha lezzetli hale getirecek. Bu peynir türü ucuz bir peynir çeşidi değildir ancak bu atıştırmalık için çok fazla peynire ihtiyacınız olmayacaktır.

Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin. Dolgunun hacmini arttırmak için üzerine rendelenmiş haşlanmış yumurta ekleyebilirsiniz.


Sarımsakları bir sarımsak presi veya ince rende kullanarak doğrayın. İstenirse yeşillikleri doğrayın. Tüm malzemeleri bir kapta karıştırın. Ziyafetin temasına göre biraz daha fazla veya az damak tadınıza göre dolguya sarımsak ekleyin.


Dolmalık biberi ince şeritler halinde kesin. Eti çalışma yüzeyine koyun ve üzerine bir kaşık dolusu peynir karışımı ekleyin. Bitmiş rulolardan dışarı bakacak şekilde tatlı biber şeritlerini dolgunun üzerine yerleştirin. Mevsimine göre taze, dondurulmuş veya konserve biber kullanabilirsiniz.

Jambonu sıkı kütüklere yuvarlayın.

Jambonlu ruloları servis etmek için bir tabağa koyun. Almayı kolaylaştırmak için içlerine renkli şişler yerleştirin. Hazır rulolar pişirildikten hemen sonra servis edilebilir veya önceden hazırlanıp buzdolabında filmle kaplı olarak saklanabilir.

Sarımsaklı peynirlere mayonez ekleyebilirsiniz. Bununla birlikte dolgu daha yağlı hale gelecek ve yemek lezzetli ve doyurucu olacak. Doldurma hemen hemen her ürün olabilir. Bunlar soğanla önceden kızartılmış petrol olabilir. Mantarları ve soğanları ince ince doğrayın, ayçiçek yağını tavaya dökün ve yumuşayana kadar kızartın. Parçalanmaması için dolguya biraz mayonez ekleyebilirsiniz. Haşlanmış tavuk etlerini tabaklara sarabilirsiniz. İnce kıyılmalı ve az miktarda mayonez ile tatlandırılmalıdır.

Büfe planlıyorsanız farklı dolgularla jambonlu rulolar hazırlayabilirsiniz. Bu biraz zaman alacaktır. Ve sonuç hiçbir misafiri kayıtsız bırakmayacak.

Jambonlu peynirli ve salatalık turşulu rulolar

Jambonlu rulolar tatil masası için çok lezzetli bir mezedir. Salatalık turşusu, et ve peynirin iştah açıcı kombinasyonu kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Bu tarifin yapımının ne kadar kolay olduğunu seviyorum; krem ​​​​peynirli jambonlu rulolar yapmak için sadece 3 malzemeye ihtiyacınız var.

İçindekiler.

• salatalık turşusu – 3-4 adet;
• Jambon – 150 gr;
• İşlenmiş peynir – 100 gr.

Pişirme süresi: 15 dakika.

Hazırlık.

Uzun, ince şeritler oluşturmak için salatalık turşusunu uzunlamasına kesin.

İnce bir parça jambon alın ve üzerine bir kat eritilmiş peynir sürün.

Kenarından biraz geriye çekilerek ince bir tabağa bir salatalık şeridi yerleştirin. Salatalık çok uzunsa kenarlarını bıçakla keserek kesin.

Zaten kesilmiş jambon satın almak daha iyidir. Biraz daha pahalı ama kendi başınıza bu kadar ince kesmeniz çok zor. Parçalar kalın olursa güzelce sarmak daha zor olacaktır. İşlenmiş peynirin jambonun tüm yüzeyine yayılmasına gerek yoktur. Bir yerde boşluklar kalırsa, bitmiş tabakta kimse bunu fark etmeyecektir. Çok fazla yayılırsa dışarı sızar.

Sıkı bir tüpü dikkatlice bükün. Bükerken, güçlü çıkması için iyice sıkmanız gerekir. Daha sonra ruloyu çapraz olarak küçük parçalar halinde kesin. Bıçak üzerinde peynir izleri kalırsa, her yeni kesimden önce bıçağı bir peçeteyle silin veya durulayıp kurulayın. Üzerine peynir yapışmış bir bıçakla çalışırsanız kesimler eşit olmayacaktır.

Ortaya çıkan her parçayı bir şiş veya kürdanın üzerine yerleştirin. Şişin salatalıktan ve jambonun tüm katmanlarından geçtiğinden emin olun, aksi takdirde rulo parçalanacaktır.

Meze hazır. Geriye her şeyi güzelce bir tabağa dizip masaya servis etmek kalıyor.

Jambonlu ve peynirli rulolara salatalık yerine taze dolmalık biber, avokado veya yengeç çubukları ekleyebilirsiniz. Her durumda çok lezzetli olacak.