Süzme peynirli krepler ev hanımı için gerçek bir nimettir. Cheesecake'lerden daha az lezzetli değiller ve hazırlanmaları çok daha kolay. Ayrıca bu yemek ucuz olduğu ortaya çıkıyor. Çünkü uygun fiyatlı ürünler gerektiriyor. Krep için herhangi bir süzme peynir kullanabilirsiniz; tahıllı, az yağlı veya tam yağlı süzme peynir uygundur. Lor kütlesini de kullanabilirsiniz.

Kahvaltıda, öğleden sonra atıştırmalıklarında veya sadece çay için süzme peynirli krepler hazırlayın. Çocuklar kesinlikle bu tatlıyı sevecekler. Üstelik mağazadan alınan kurabiyelerden çok daha sağlıklı ve doğaldır. Krep için teklif meyve reçeli, reçel, ekşi krema veya yoğunlaştırılmış süt. Veya sossuz olarak bu şekilde servis edebilirsiniz. Sonuçta, bu tür krepler kendi başlarına sulu çıkıyor, özellikle de onları yağlı süzme peynirden yaparsanız.

Kabartma tozu ile değiştirilebilecek soda ilavesiyle kefir hamurundan süzme peynirli krep hazırlayacağız. Krepler kabarık ve yumuşak çıkıyor.

Lezzet Bilgisi Krep

İçindekiler

• Süzme peynir – 250 gr;
• Yumurta – 1 adet;
• Şeker – 2 yemek kaşığı;
• Un – 150 gr;
• Kefir – 150 mi;
• Soda – 1/2 çay kaşığı;
• Tuz – 1 tutam;
• Portakal kabuğu rendesi – 1 çay kaşığı. (yarım büyük meyveden);
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Kefir ile süzme peynirli krep nasıl yapılır

Süzme peynirini derin bir kaseye koyun ve çatalla ezin. Ne kadar iyice ezilirse gelecekteki krepler o kadar düzgün olur.

Kefiri süzme peynirin içine dökün. Karışım.

Bir tavuk yumurtasını ayrı bir kaseye bölün, üzerine bir tutam tuz ve şeker ekleyin.

Bir çırpma teli veya sıradan bir çatal kullanarak bunları birlikte çırpın. Şekerin çözülmesini sağlamak gerekir, aksi takdirde taneleri hamurun içinde kalır.

Lor-kefir ve yumurta karışımlarını birleştirin.

Her iki karışımı da pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın ve üzerine un ve soda ekleyin. Önce onları elemeniz tavsiye edilir - o zaman krepler daha havadar olur.

Özel bir cihaz (veya normal bir rende) kullanarak yarım portakalın kabuğunu çıkarın. Ortaya çıkan teste ekleyin.

Bir tavada sıvı yağı kızdırın. Bir çorba kaşığı kullanarak içine küçük hamur parçaları koyun ve her iki tarafı da kızartın (kızartılıncaya kadar). Daha az yağlı bir tatlı elde etmek için önceden kızartılmış krepleri kağıt peçetelerin (veya havluların) üzerine yerleştirin. Kağıt kreplerdeki fazla yağı emecektir.

düzgün vücutlu lor krep hazır!

Tavsiye:

• Hamura eklenen portakal kabuğu rendesi ona özel bir tat ve aroma verir. Ancak bu adımı atlayabilirsiniz - krepler yine de çok lezzetli olacaktır. Ayrıca portakal kabuğu rendesini örneğin limon kabuğu rendesi ile değiştirebilirsiniz. Bununla birlikte tadı tamamen farklı olacak, ancak daha az ilginç olmayacak.
• En sevdiğiniz kurutulmuş meyve ve sebzeleri de hamura ekleyebilirsiniz. Kuru üzüm, şekerlenmiş meyveler, doğranmış kuru kayısı ve kuru erik, muz parçaları, armut, çilek ve elma ve fındıklar mükemmeldir. Ya da belki kirazları seversin? Bu tarifte de uygun olacaktır. Üstelik sadece taze (tohumsuz) değil, aynı zamanda kurutulmuş. Ayrıca hamura komposto veya reçelden meyve ve çilek parçaları da ekleyebilirsiniz.
• Tarifte belirtildiği gibi kefir kullanarak süzme peynirli krep hazırlayabilir veya başka bir fermente süt ürünü kullanabilirsiniz. Ryazhenka, yoğurt, ekşi süt veya yoğurt uygundur. Tatlı yoğurt kullanıyorsanız hamurdaki şeker miktarını biraz azaltmanız gerekir.
• Hamur için gerekli malzemeleri alın oda sıcaklığı. O zaman krepler daha kabarık olacak.
• Zamanınız varsa hamuru yoğurduktan sonra 10-15 dakika dinlenmeye bırakın. Bu aynı zamanda ona ek bir ihtişam verecektir.
• Lezzeti arttırmak için malzemelere bir tutam tarçın eklemeyi deneyin. Portakalla iyi gider ve tatlılara özel bir tat verir.

Çok az süzme peynir veya tatlı peynir kaldığında, kefirde süzme peynirli krep yapın ve iki sorunu aynı anda çözeceksiniz: hızlı bir şekilde hazırlayın lezzetli kahvaltı ve kalan süt ürünlerini bir kenara koyun. Kefir yerine yoğurt veya ekşi süt, fermente pişmiş süt alabilirsiniz. Hamuru çok kalın değil; kefir tadında cheesecake'lere benzeyen lor krepleri. ve çok yumuşak, yumuşak kreplerin üzerine.

İçindekiler:

• Herhangi bir süzme peynir - 100 g;
• yumurta – 1 adet;
• un – 5 yemek kaşığı. l. yüksek bir dağla;
• az yağlı kefir - 150 ml;
• şeker – 2-3 yemek kaşığı. ben;
• tuz – 2 tutam;
• kuru üzüm veya kuru kayısı parçaları, kuru erik - tatmak;
• bitkisel yağ – 4 yemek kaşığı. l.

Hazırlık

Herhangi bir süzme peynir uygundur, özellikle çok fazla ihtiyacınız olmadığı için: taneli, hamurlu veya ev yapımı ekşi veya taze. Tadına ve kıvamına göre şeker ve un miktarını ayarlamanız gerekecektir. Acemi bir ev hanımı bile bunu kolayca anlayabilir: tadına bakabilir ve kalınlığını görsel olarak belirleyebilirsiniz. Bir kaşıktan dökülür - un eklenir, yavaşça kayar - kalınlık normaldir. Bir yumurtayı çırpın, süzme peynir ve şekeri ekleyin. Tatlı krepler için veya ekşi lor yapıyorsanız daha fazla şeker ekleyin. Bir ezici veya kaşıkla ovalayarak topakları parçalayın. Süzme peyniri yumurta ve şekere eklemeden önce bir elekten geçirerek daha düzgün bir kıvam elde edilebilir.

Kefir dökün, biraz ısıtılması tavsiye edilir. Kıvrılmış süt de uygundur, fermente pişmiş süt, ekşi süt ve yoğurt da kullanabilirsiniz.

Unu eleyin ve porsiyonlar halinde ekleyin. Miktar, tarifte belirtilen miktardan biraz farklı olabilir. Yemek pişirmek istersen kabarık krep Kefir üzerine süzme peynir ile hamura daha fazla un ve soda ekleyin, daha gevşek ve havadar hale getirecektir.

Hamuru karıştırın. Pürüzsüz ve düzgün, olduğu gibi düzenli tarifler, işe yaramayacak, lor topaklarından dolayı topaklı ve grenli olacak. Bitmiş ürünlerde hiç müdahale etmezler ve fark edilmezler, aksine kreplere alışılmadık bir tat verirler.

Tadı daha da ilginç hale getirmeye yardımcı olacak çeşitli katkı maddeleri. Kefirli süzme peynirli krep için bu tarife buharda pişirilmiş kuru üzüm eklenir. Aynısını yapmaya karar verirseniz bir avuç kuru üzümü buharda pişirin. Üzerine beş dakika kaynar su dökün, sonra üzerine dökün. soğuk su ve bir havlu üzerinde sıkın veya kurulayın. Hamura ekleyin, karıştırın.

Tavaya yağı dökün, ancak çok az, altını yarım santimetre kadar kaplayın. Hamur oldukça sıvıdır ve yağı çabuk emer, bu nedenle kızartma sırasında daha fazlasını eklemek daha iyidir. Isınmak. Bir yemek kaşığı hamuru mesafeye yerleştirin. Düşük orta ateşte kefir üzerinde süzme peynirli yumuşak krepleri kızartmanız gerekir. İçleri ve üstleri yavaş yavaş kalınlaşacak ve altta altın kahverengi bir kabuk oluşacaktır. Yüksek ateşte çabuk yanacak ve içi çiğ kalacaktır.

Gerekirse yağ ekleyin, ısıtın ve ardından krepleri kuru bir tavada kızarmayacak şekilde çevirin. İkinci tarafın kızarması biraz daha uzun sürüyor. Krepleri bir tabağa çıkarın ve üzerini kapatın. Bunları üst üste koymamaya çalışın; kefirle yapılan lor krepleri çok yumuşaktır ve bastırırsanız hızla çöker. Tek bir katman halinde düzenleyin ve örtün.

Çayı önceden demlemek, reçel, bal veya ekşi krema, yoğunlaştırılmış süt almak en iyisidir. Ve hemen sıcakken, süzme peynirli kefir kreplerini masanın üzerine koyun - bunlar yalnızca kızartma tavasından en lezzetli olanlardır. Afiyet olsun!

Aniden buzdolabında çok az kefir kaldıysa, bir avuç süzme peynir ve bunları nasıl kullanacağınızı bilmiyorsanız, bu kefir ile süzme peynirli krep yapmak için mükemmel bir nedendir. Hamuru daha sıvı hale getirirseniz krep elde edebilirsiniz. Prensip olarak, kefir az yağlı veya az yağlı ise, o zaman hamur hemen ihtiyacınız olduğu gibi çıkmalıdır - ekşi krema gibi kalın. Ancak yüksek yağlı kefir kalın olduğundan biraz suya ihtiyacınız olabilir. Kaynar su eklerseniz, süzme peynir ve kefir ile en hassas muhallebi kreplerini elde edersiniz.

İçindekiler

• 150 gr süzme peynir
• 200 mililitre kefir
• 1 su bardağı un (200 gr)
• 2 tavuk yumurtası
• 2 yemek kaşığı. l. Sahra
• 1 tutam tuz
• 2 tutam öğütülmüş tarçın
• 1/3 çay kaşığı. soda
• gerekirse su (kaynar su) 50-70 ml
• 3 yemek kaşığı. l. sebze yağı

Hazırlık

1. Büyük bir kase alın ve loru içine koyun. Oda sıcaklığında kefir ile doldurun. Bu aşamada süzme peyniri çatalla yoğurmaya başlayabilirsiniz ancak biraz sonra blender kullanarak macun kıvamına getireceğiz.

2. İki taze tavuk yumurtasını bir kasede çırpın.

3. Şimdi toz şekeri, biraz tuzu ekleyin ve öğütülmüş tarçın. Vanilin de ekleyebilirsiniz.

4. Şimdi bir blender alın ve kasenin içindekileri kalın, pürüzsüz bir macun haline getirin.

5. Elenmiş ekleyin buğday unu ve üzerine soda dökün.

6. Bitkisel yağı ekleyin ve son un parçası kırılıncaya kadar her şeyi çırpma teli ile karıştırın. Hamurun kalınlığını değerlendirin; eğer çok kalınsa, biraz inceltmek en iyisidir. Suyu dökerken aynı zamanda çırpma teli ile hamuru karıştırın. Hazır olduğunda 20-30 dakika serin bir yere koyun.

7. İlk krep partisini kızartmak için bir tavada bir kaşık dolusu rafine yağı ısıtın. Büyük bir kaşık veya kepçe kullanarak hamurun küçük kısımlarını tavaya dökün. Kısık ateşte 2-3 dakika kızartıldıktan sonra krepler diğer tarafa çevrilebilir.

Bitmiş krepleri tatlı sos, reçel ve yoğunlaştırılmış sütle servis edin.

Hostese not

1. Floropolimer kaplamalı bir kızartma tavası yapışmaz olarak kabul edilir ve yine de, bu tür krepleri üzerinde kızartmaya karar verirseniz, en azından ilk partiyi dökmeden önce tabanını yağla yağlamanız gerekecektir ve bu daha iyidir Bu eylemle her porsiyondan önce. İki fermente süt ürününün yoğurulması son derece hassastır ve bu nedenle hamur ısı nedeniyle hemen sertleşmez ve yapışabilir.

2. Ürünlerin iyi kabarmadığını gördükten sonra yarı mamul ürüne başka bir doz soda eklemeye gerek yoktur: lor krepleri hala kabarık olmayacaktır - bu onların özelliğidir. Aşırı miktarda kabartma tozu yalnızca yemeğin bozulmasına neden olur.

3. Tarif, süzme peynirin tercih edilen yağ içeriği konusunda sessizdir, çünkü bu faktör önemli olmadığı için sadece kalori içeriği açısından önemlidir. Başka bir parametreyi hesaba katmak daha iyidir: Kuru ve taneli bir şeyin homojen bir kütleye dönüşmesi, belirgin tanecikleri olmayan yumuşak, elastik bir şeye göre daha zordur.

4. Her türlü pankek ve krepin kabuğundaki pudra şekeri, yüzeyi yağlı olduğundan hemen hemen sıkışır veya topaklı ve çirkin hale gelir. Tatlıyı şık hale getirmek için beyaz dekor kullanmak istiyorsanız, Hindistan cevizi parçaları. Sıcak ve yağlı hamur işlerinde bile estetiğini koruyacaktır.

Nadiren süzme peynirli krep pişiriyoruz. Genellikle krep veya krep lor dolgusu. Çok yazık! Lor hamurundan krepler lezzetlidir ve hazırlanması kolaydır.

Kefir kabarıklığında süzme peynirli krep yapmak için kefire 0,5 çay kaşığı soda ekleyin. Kefir paketi başına 1 litre. Az yağlı değil ekşi kefir alın - ne kadar ekşi olursa o kadar iyi. Krepleri pişirdikten hemen sonra yemenizi, yani her seferinde küçük bir porsiyon hazırlamanızı öneririm. Taze hazırlanmış krepler bir fincan sıcak çay, bal, reçel, ekşi krema, yoğunlaştırılmış süt, en sevdiğiniz tatlı sos veya krema ile iyi gider.

Bir notta:

• Kreplerin pişmesini sağlamak için kısık ateşte pişirin;
• gözleme hamuru sıvı olmamalıdır;
• Krepleri iyi ısıtılmış bir tavada kızartın.

İçindekiler

• kefir 200 ml
• süzme peynir 120 gr
• tavuk yumurtası 2 adet.
• tuz 0,5 çay kaşığı.
• şeker 3 yemek kaşığı. l.
• bitkisel yağ 30 g + kızartma için
• vanilya şekeri 1 çay kaşığı.
• buğday unu 210-220 gr
• soda 1/8 çay kaşığı.

Kefirde süzme peynirli krep nasıl pişirilir

1. Ürünleri hazırlayın: oda sıcaklığında kefir, oda sıcaklığında yumurta, süzme peynir, un, bitkisel yağ, tuz, şeker ve vanilya şekeri.
2. 
   Krepleri kabarık yapmak için% 1 kefir kullanıyorum. Birkaç gün buzdolabında bekletip ekşimeye başlarsa daha da iyi olur. Kefiri kenarları yüksek bir kaseye döküyorum. İçinde sodayı eritiyorum. Bir kaşıkla karıştırıp 10 dakika bekletin. Belirtilen süre sonunda kefirin yüzeyinde küçük bir köpük oluşur.
3. 
   Yağ içeriği% 5 olan süzme peynir alıyorum. Derin bir kaseye koyuyorum. ben paramparça ediyorum tavuk yumurtaları ve mikserle çırpın. Süzme peynirini pürüzsüz hale gelinceye kadar yumurtalarla öğütün. Öğütmeden sonra küçük lor topakları kalır.
4. 
   Lor kütlesine bitkisel yağ, şeker, tuz, vanilya şekeri ekleyin. Bütün taneler eriyene kadar karıştırın.
5. 
   Kefiri süzme peynirin içine döküp karıştırıyorum.
6. 
   Ekledim küçük porsiyonlarda elenmiş buğday unu. Homojen, kalın bir hamur oluşana kadar tahta kaşıkla karıştırın.
7. 
   Hamur kalın olmalıdır. Kontrol etmek için hamuru bir kaşığa alın ve ters çevirin; yavaşça kaşıktan kayar. Yoğunluk, hamurlar arasındaki temel farktır. kabarık krep doğası gereği sıvı olan gözleme hamurundan.
8. 
   Bitkisel yağı bir tavada çok fazla yağ olmamasına dikkat ederek ısıtıyorum (genellikle tava tabanını bir fırçayla yağlarım). Bir kaşık dolusu hamur yaydım. 3-4 dakika kısık ateşte kızartın.
9. 
   Hamur iyice sertleştiğinde ve üstünde delikler göründüğünde diğer tarafa çevirin ve kızartmaya devam edin.
10. 
    Kızaran krepleri kalan yağın çıkması için kağıt havlu üzerine koyun. Bu kadar. Süzme peynirli ve kefirli krepler hazır.

Tarif nasıl hazırlanır kabarık krep süzme peynirli kefirde - Tam tanım yemeğin çok lezzetli ve orijinal olması için hazırlık.

Krepleri kabarık hale getirmek için ev hanımları her türlü numarayı kullanır: hamurun içine soda koyun, yumurtaları iyice çırpın. Ayrıca hamuru kefirle yoğurup üzerine süzme peynir ekliyorlar.

Kreplere gözeneklilik, hafiflik ve süzme peynire benzerlik kazandıran süzme peynirli kefirdir. Tek fark, un miktarının daha fazla olmasıdır. Önemli olan, hamurun kalın ekşi krema gibi çıkması ve tavaya ince bir gözleme gibi yayılmamasıdır.

Kreplerin kokulu olması için hamura vanilin, limon kabuğu rendesi veya öğütülmüş mandalina kabukları eklenir (bu tarifte olduğu gibi).

Kefirde süzme peynirli krep hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 2 yumurta;
• 80 gram şeker;
• yaklaşık 9 yemek kaşığı un;
• bir bardak kefir;
• 200 gram süzme peynir;
• 5 gram soda;
• bir tutam tuz;
• 5 gram öğütülmüş mandalina kabuğu;
• kızartmak için ayçiçek yağı.

Kefirde süzme peynirli krep nasıl pişirilir

Şekeri, tuzu ve yumurtaları küçük bir kaseye koyun.

Karışımı pürüzsüz hale gelinceye kadar bir karıştırıcı ile çırpın.

Derin bir kase alıp içerisine süzme peyniri koyun.

Kefiri süzme peynirin içine dökün ve her şeyi iyice ezin.

Lor karışımına yumurta ve şekeri ekleyip tekrar karıştırın.

Kabartma tozu ve öğütülmüş mandalina kabukları ile karıştırılmış unu dökün.

Kalın bir hamur yoğurun. Tarifte belirtilen un miktarı yeterli değilse biraz daha ekleyin.

Hamuru bir kapakla örtün ve yarım saat kadar mayalanmaya bırakın. Bu süre zarfında hamur hava kabarcıklarıyla dolacak ve havadar hale gelecektir. Yükseldikten sonra hamuru tekrar karıştırmayın, aksi takdirde çöker.

Tavaya az miktarda yağ dökün (krepler içinde yüzmemelidir, aksi takdirde çok yağlı olurlar), ısıtın ve krepleri pişirmeye başlayın. Bunu yapmak için, pişirme işlemi sırasında hamur iyice kabaracağından, bir çorba kaşığı hamuru birbirinden uzak bir şekilde tavaya yerleştirin. Krepleri kısık ateşte pişirin, tavanın kapağını kapattığınızdan emin olun.

Bir tarafı kızarıp krepler uzun olunca diğer tarafa çevirin.

Yağın boşaltılması için bitmiş kabarık krepleri bir kağıt peçeteye yerleştirin.

Krepleri ekşi krema veya reçel ile servis edin.

Fotoğraflarla süzme peynirli yemyeşil kefir krep tarifi

Yemyeşil krepler - genel prensipler ve hazırlama yöntemleri

Kreplerin uzun zamandır lezzetli olduğu düşünülüyor ve doyurucu yemek. Kahvaltıda ve öğle veya akşam yemeğinde tatlı olarak servis edilirler. Bazıları, gerçekten kabarık krep yapmanın tek yolunun bu olduğuna inanarak, yalnızca mayayla krep pişiriyor. Ancak bunların hazırlanması belli bir zaman gerektiriyor çünkü bu kreplerin hamuru maya sayesinde kabardığı için kabarık oluyor. Bu yüzden birçok kişi daha hızlı pişen kabarık krepler için başka tarifleri tercih ediyor.

Örneğin kefir veya yoğurt hamurundan harika kabarık krepler yapılabilir. Çok çabuk pişiyorlar ve mayadan daha kötü olmuyorlar. Kabarık krepler için bir diğer seçenek ise soda veya kabartma tozuyla hazırlanan hamurlardan yapılan kreplerdir. Bu durumda kabarıklığın sırrı, bu bileşenler kullanıldığında karbondioksitin açığa çıkması ve hamurun da yükselmesidir. Kısacası, yemyeşil krep hazırlama prensibi her zaman aynıdır - pişirin muhteşem test, “nefes alma” ve yükselme yeteneğine sahiptir. Ancak o zaman, mayalı hamurda olduğu gibi, krepler gerçekten kabarık olacak ve sadece tavada değil masada da öyle kalacaktır.

Yemyeşil krepler - yemek hazırlama

Kabarık krep elde etmek için unun kalitesi büyük önem taşımaktadır. Aynı zamanda unun oksijene doyması ve kreplerimizin daha iyi kabarması için en az 3 kez elenmesi gerekir.

Tariflerde kullanacağımız kefir veya yoğurdun yağ içeriği çok önemli değil, bu ürünler için özel bir gereklilik yok. Ancak bazı ev hanımları kefir veya yoğurt ne kadar ekşi olursa kreplerin o kadar kabarık ve lezzetli çıktığını iddia ediyor.

Yemyeşil krepler - en iyi tarifler

Tarif 1: Kuru üzümlü kabarık ayran krepleri

En kabarık kreplerin yoğurtla yapıldığını söylüyorlar. Hamura kuru üzüm ekleyerek çok lezzetli ve besleyici bir tatlı yemek elde edeceksiniz. İstenirse kuru üzüm, kuru kayısı, elma veya beğeninize göre başka meyvelerle değiştirilebilir.

200 gr. kesilmiş süt veya kefir;
200 gr. un;
1 yumurta;
50 gr. Sahra;
100 gr. Kuru üzüm;
rast. kızartmalık yağ.

1. Yoğurt veya kefiri bir tencereye veya kaseye dökün (hamurun kenarlara sıçramasını önlemek için derin ve rahat bir tane almak daha iyidir). Yumurtayı çırpın ve vanilin ekleyin, her şeyi iyice karıştırın.

2. Kuru üzümleri iyice yıkayın ve yarım saat kadar suda bekletin. Daha sonra suyunu süzdükten sonra kağıt havluyla kurulayın.

3. Kaseye un ekleyin ve hamuru yoğurun. Daha sonra yoğurmaya devam ederek kuru üzümleri oraya ekleyin. Tavaya kaşıkla koyabileceğimiz kadar kalın bir hamur elde etmeliyiz.

4. Tavayı ayçiçek yağıyla iyice ısıttıktan sonra kreplerimizi altın kahverengi olana kadar pişirin.
Ekşi krema ile servis yapın.

Tarif 2: Süzme peynir ve peynirli yemyeşil krep

Krep yaptıktan sonra peynir dolgusu, çok lezzetli olacağız ve orijinal yemek. Doldurmak için peynir yoksa bu kreplerin kendisi lor hamuru Her zaman tutarlı bir şekilde lezzetli ve yumuşak çıkıyorlar.

200 gr. süzme peynir;
150 gr. kefir;
2 yumurta;
100 gr. un;
150 gr. peynir;
2 diş sarımsak;
50 gr. Ekşi krema;
0,5 çay kaşığı. soda;
tatmak için tuz ve dereotu.

1. Doldurmak için peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin, sarımsakları doğrayın ve dereotu ince ince doğrayın. Ekşi krema ekleyin ve her şeyi karıştırın. Doldurma çok kalın olmalıdır.

2. Hamur için unu yumurta, süzme peynir, kefir ve soda ile karıştırıcıyla karıştırın. Kreplerin kızartma sırasında daha az yağ emmesini sağlamak için hamur malzemelerini buzdolabından değil oda sıcaklığında almak daha iyidir. Sonuç olarak kalın bir hamura da sahip olmalıyız.

3. Tavayı iyice ısıttıktan sonra içine bitkisel yağ dökün ve üzerine bir kaşıkla hamuru koyun, dolguyu koyduğumuz her porsiyonun üzerine ve tekrar hamurun üstüne koyun. Daha sonra normal krep gibi kızartın.

Tarif 3: Yumurtasız yumuşak kefir krepleri

Bazı insanlar kreplerin içine ne kadar çok yumurta koyarsanız o kadar kabarık olacağını düşünüyor. Hatta bu pofuduk krepleri hiç yumurtasız yapmayı denediğinizde, pofudukluğun sırrının yumurta olmadığını anlayacaksınız. Ve ne? Bu kabarık, yumuşak ve lezzetli krepleri hazırlayarak tahmin etmeye çalışın.

200 gr. kefir;
200 gr. un;
50 gr. Sahra;
30 gr. rast. hamurda tereyağı;
1 çay kaşığı. soda;
rast. kızartmalık yağ.

1. Kefiri derin bir kapta tuz ve şekerle karıştırın, un ve soda ekleyin. Tarifteki un miktarı yaklaşıktır, kefirin kalınlığına ve unun kalitesine göre belirlenir. Topakların ortaya çıkmasını önleyerek malzemeleri hızlı bir şekilde hamur haline getirin. Bunu bir çırpma teli veya çatalla yapmak daha iyidir.

2. Ekşi krema kadar kalın bir hamur elde ettikten sonra, bitkisel yağ içeren bir tavayı iyice ısınana kadar ateşe koyun. Kalın tabanlı bir tava almak daha iyidir. Krep pişirmeye hazır olduğunda hamura bitkisel yağ ekleyin, hızla karıştırın ve tavaya küçük krepler yerleştirmeye başlayın. Tavayı bir kapakla kapatarak kısık ateşte kızartın.

Mayasız yemyeşil krepler ancak oldukça kalın bir hamurdan elde edilebilir. Çok kalın ekşi kremaya benzer bir kıvama sahip olmalıdır.

Az miktarda yağla veya hiç yağsız kızartmaya alışkınsanız, örneğin yapışmaz bir tavada kızartmayı tercih etmeniz daha iyi olur. ince krep. Gerçek kabarık krepler ancak yeterli miktarda bitkisel yağda hazırlanabilir, aksi takdirde pişmez ve yanar. Bir seçenek olarak bu amaçlar için fırın kullanmayı deneyebilirsiniz.

Bazı şefler ayrıca aşağıdakileri de tavsiye ediyor. Soda ile kabarık krep hazırlıyorsanız, pişirmenin başında hamurun içine yerleştirilmeli ve sonunda suyla seyreltilmiş sitrik asit (1 çorba kaşığı su başına üçte biri çay kaşığı asit) eklenmelidir. Çözündüğünde limon asidi Artık kreplerin çökmemesi için üzerine un ekleyemezsiniz, o zaman mayalardan daha kötü olmazlar.

Havadar kabarık kreplerin ancak ondan hazırlanabileceği kanısındayız. hamur mayası. Her şey yoluna girecek, ancak her zaman onunla uğraşmak istemezsiniz ve hamurun kabarması için her zaman zaman vardır.

Kabarık krep – Genel İlkeler ve hazırlama yöntemleri Krep uzun zamandır lezzetli ve doyurucu bir yiyecek olarak görülüyor. Kahvaltıda ve öğle veya akşam yemeğinde tatlı olarak servis edilirler. Bazıları krep pişiriyor.

Annem maya kullanmadan kabarık krep yapmayı biliyordu ve kefirle yapmıştı. Mayayla yapılanlara göre çok daha sağlıklıdır. Kıvrımlı ve lezzetli krep kefirde cheesecake veya krep ile aynı şekilde.

Krepler her zaman doyurucu olarak kabul edilmiştir ve lezzetli yemek hem kahvaltıda hem de akşam yemeğinde yenilebilir. Bazı insanlar sadece maya kullanarak krep yapar, ancak bu durumda kabarıklık katarlar.

Herkese selam! Benim adım Irina. Çocukluğumdan beri yemek pişirmeye ilgim var, birkaç yıldır ünlü bir Moskova restoranında şef olarak çalışıyorum, internette kendi blogum ve YouTube'da bir kanalım var. Sorularınız için lütfen iletişim formu aracılığıyla bana ulaşın.

Ofis adresi:
115324 Moskova
Ovchinnikovskaya set
20с1, ofis. 475

• 2017 BlogKulinar.Ru
• Bu sitedeki herhangi bir materyalin kullanımına yalnızca bu materyali içeren sayfaya doğrudan bir bağlantı sağlanması durumunda izin verilir.

Süzme peynirli en lezzetli ve en hızlı kefir krepleri: 5 tarif

Vücut için gerekli olan mikro elementler ve hızla sindirilebilen protein açısından zengin olan lor ürünlerinin faydalarını herkes bilir. Ancak birçok kişi bu ürünü faydalı buluyor saf formu Hoşuma gitmedi ama bir uzlaşma bulunabilir. Örneğin, şunları bulabilirsiniz: yemek tarifi süzme peynirli kefir üzerine krep. Kreplerin tadı cheesecake'lere benzer, ancak süzme peynir o kadar belirgin değildir.

1. Kefir – 1 bardak.
2. Un – 1 su bardağı.
3. Süzme peynir – 150 gr.
4. Taze yumurta.
5. Toz şeker – 2 yemek kaşığı.
6. Tuz - tatmak.
7. Soda - bir çay kaşığının üçte biri.
8. Ayçiçek yağı.

Süzme peynirli kabarık kefir krep: tarif

Aşağıdaki şemaya göre hazırlanmalıdır. İlk adım temiz bir kase alıp yumurtayı içine karıştırmaktır. toz şeker, tuz. Her şeyi bir çırpma teli ile iyice çırpın. Ayrı bir tabakta süzme peyniri iyice yoğurun, topak kalmamalıdır.

İlginç tariflere göz atın kabarık krep Süzme peynirli kefirde internette yapabilirsiniz

Bir sonraki adım, lor ve yumurta karışımına kefir eklemektir. Son adım, yavaş yavaş, her zaman karıştırarak, önceden soda ile karıştırılmış elenmiş unu eklemektir. Her şey topaklanmadan pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırılmalıdır. Hamur kalın ekşi kremaya benzemelidir. Krep hamuru hazır olduktan sonra kızartabilirsiniz. Tavayı ısıtıp kızartın ayçiçek yağı 2 taraftan. Süzme peynirli krepleri en sevdiğiniz sosla yiyebilirsiniz veya taze meyve, meyveler.

Alternatif tarif: süzme peynirli kefir krepi

Ev hanımının cheesecake yapmak için yeterli süzme peyniri yoksa, o zaman profesyonel şefler Kefir ile yemyeşil lor krepleri yapmanızı tavsiye ediyorlar, yiyecekler bozulmayacak ve doyurucu, lezzetli bir yemek alacaksınız.

Yemek pişirmek için aşağıdaki ürünleri hazırlamanız gerekir:

1. Kefir – 450 ml.
2. Süzme peynir - bir paket.
3. Kabartma tozu.
4. İki yumurta.
5. Un - 3 su bardağı.
6. Şeker – 2 kaşık.
7. Kızartmalık yağ.

Hazırlık basittir. Kefire bir paket kabartma tozu eklemeniz gerekir. Güçlü bir reaksiyon oluşmalı, bu gerçekleşmezse kefire bir tutam soda ilave edilmelidir. Beyazları sarılardan ayırıp bir tutam tuzla çırpmalı, sabit bir köpük elde etmelisiniz. Sarısı da toz şekerle beyaza kadar dövülür ve süzme peynirin içine dökülür. Kabartma tozlu kefir de oraya dökülür.

Ortaya çıkan bileşim iyice karıştırılmalı ve dikkatlice un eklemeye başlanmalıdır. Kalın bir hamur elde etmelisiniz.

Köpük haline getirilmiş beyazlar ile seyreltilecektir, bu da en sonunda hamurun içine yerleşmemeleri için dikkatlice yapılmalıdır. Hamur tamamen hazır olduğunda ayçiçek yağında kızartabilirsiniz. Büyük bir kaşık kullanarak hamuru tavaya yerleştirin. Kreplerin her iki tarafının da kızartılması gerekiyor. Ile yemek ekşi krema sosu veya reçel. Bunu seven herkes taze meyvelerle veya sadece tatlı çayla, sossuz yiyebilir.

Kefirde elmalı hoş kokulu lor krepleri

Mayasız kefir kreplerinin hazırlanması fazla zaman almaz, bu nedenle sabahları kahvaltıda veya öğleden sonra atıştırmalıklarında hazırlanmaları iyidir. 2'nin harika kombinasyonu sağlıklı ürünler– lor ürünleri ve elmalar krepleri sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklı da yapar. Tarçın ve limon kabuğu rendesi Kreplere eşsiz bir aroma verin. Ekşi krema ile karıştırılan hamur da yemeğe hassasiyet verir.

Hazırlanmak için ihtiyacınız olacak:

1. Tarçın - kaşık.
2. Bitkisel yağ – 50 ml.
3. Kabartma tozu - kaşık.
4. Süzme peynir - bir paket.
5. Ekşi krema – 0,15 kg.
6. Taze yumurta – 3 adet.
7. Yarım limon.
8. Un – 0,14 kg.
9. Elma – 2 adet.
10. Şeker – 3 kaşık.
11. Tuz - tatmak.

Hamura elma eklerseniz süzme peynirli krepleri daha da lezzetli hale getirebilirsiniz.

Bu şekilde pişirelim. Öncelikle temiz bir kapta yumurtaları, ekşi kremayı ve toz şekeri birleştirmeniz gerekiyor. Ortaya çıkan kütleye süzme peynir ve tuz ekleyin. Her şeyi bir blender kullanarak karıştırın. Bir sonraki adım, elenmiş un ve kabartma tozunu karışıma eklemektir. Bunu sevenler unu irmik ile değiştirebilirler. Daha sonra hamura soyulmuş ve rendelenmiş elma, tarçın ve limon kabuğu rendesini eklemeniz gerekir. Her şeyi karıştırın. Krepler iyi ısıtılmış ayçiçek yağında pişirilmelidir. Her iki tarafı da kızartmanız gerekiyor. Berry sosu veya ekşi krema ile sıcak olarak servis yapın.

İrmikli kefirde lor krep (video)

Bir diğer ilginç tarif aynı malzemelerin ve yoğurdun kullanılmasını içerir. Harika fikir, lezzetli kreplere yumuşaklık ve yumuşaklık kazandırır. Figürüne dikkat eden ve çok fazla yağ yemek istemeyenlerin fazla yağı kağıt havluyla alması tavsiye edilir. Kahvaltıda doyurucu bir tatlı yemek daha iyidir, o zaman krepler figürünüze zarar vermez.

Süzme peynirli kefir krep tarifi (fotoğraf)

Önceden hazırlanmış lor kütlesini kefirli kaba ekleyin

Elenmiş unu ekleyin

Hamuru pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice yoğurun

Kreplerin her iki tarafını da tamamen pişene kadar kızarttığınızdan emin olun.

Süzme peynirli ve kefirli lezzetli ve aromatik krepler hazır. Afiyet olsun!

Süzme peynir ve kuru üzüm ile kefir krep

Süzme peynir içeren yemekleri sevenler, süzme peynir ve kuru üzümlü lezzetli kefir kreplerinin tadını mutlaka çıkaracaklar. Bunlar hiç de cheesecake değil; bu kreplerdeki süzme peyniri neredeyse hiç hissetmiyorsunuz. Krepler hızlı ve çok basit bir şekilde hazırlanır.

• 120 gr un
• 100 gr süzme peynir %9 yağ
• 100 mililitre kefir
• 1 yemek kaşığı. l. bir yığın şekerle
• 1 yumurta
• 0,5 çay kaşığı. soda kaydırağı yok
• bir tutam tuz
• bir avuç kuru üzüm (30 gr)
• vanilin veya vanilya şekeri

Bu miktardaki ürünlerden 10 adet küçük krep elde ettim.

Kuru üzümleri ayıklayıp içine dökün sıcak su böylece biraz buhar çıkar.

Yumurtayı bir kaseye kırın, şekeri, tuzu ve vanilini ekleyip hafifçe çırpın. Vanilyayı çay kaşığının ucuna alıyorum.

Çırpılmış yumurtaya süzme peynir, kefir ve soda ekleyin ve eşit şekilde karıştırın. Büyük lor taneleri sizi rahatsız ediyorsa, paket halinde süzme peynir satın alın. Kural olarak daha homojendir.

Bir dakika bekleyip karışımın tüm yüzeyinin küçük kabarcıklarla kaplandığını görüyoruz - soda ile kefir arasında süzme peynir ile reaksiyon meydana geliyor.

Un ekleyin, topak kalmayacak şekilde karıştırın.

Kuru üzümlerin suyunu boşaltın, kağıt havluyla kurulayın ve hamura ekleyin.

Karışım. Hamur hazır. Kıvamı normal kreplerden biraz daha yoğun; aşağıdaki resimde nasıl olduğu görülüyor.

Elbette hamurun kalınlığı yumurtanın büyüklüğüne, süzme peynirin kalınlığına ve una göre değişebilir. Kendiniz görün ve ayarlayın - hamur kaşıktan yoğun bir şekilde akmalıdır.

Bitkisel yağı önceden ısıtılmış bir tavaya dökün, krepleri kaşıkla çıkarın ve kısık ateşte pişirin. Ateş yüksek olursa krepler çabuk kızarır ancak içi çiğ kalır. Çok fazla hamur kullanmayın, o zaman krepler küçük, düzgün ve iyi pişmiş olacaktır.

Bir spatula ve çatal kullanarak krepleri ters çevirin ve diğer tarafta kızartın.

Kefir kreplerini süzme peynir ve kuru üzüm ile ekşi krema, reçel, bal veya yoğunlaştırılmış sütle servis edin ve kendi başlarına çok lezzetlidirler.

Kefir ile düzenli kabarık krepler nasıl hazırlanır, buraya bakın. Ayrıca süzme peynir, kuru üzüm ve elma ile balkabaklı krep de yapabilirsiniz. tadı tek kelimeyle harika, gerçek bir tatlı.

Hepsi bugün için. İyi günler ve iyi şanslar!

Yemek yaparken her zaman eğlenin!

Bazıları sahibinin komutlarını "bir kez" uygularken, diğerleri kaseler dolusu ikramları ve bu kadar güzel oyuncakları kaçıramaz.

Bu “lezzetli” sayfalara göz atın:

Kefirde süzme peynirli krep

Evde kefirde süzme peynirli şaşırtıcı derecede yumuşak, lezzetli ve tamamen basit krepler, çocuklar ve yetişkinler için doyurucu, iştah açıcı ve sağlıklı bir kahvaltı için mükemmel bir seçenektir.

• Yumurta 2-3 adet
• Süzme peynir 250 gram
• Un 5-6 Art. kaşıklar
• Şeker 2-4 yemek kaşığı. kaşıklar
• Kefir 200 Mililitre
• 1 tutam tuz
• Soda 1 Tutam
• Bitkisel yağ Tatmak için

Hazırlık açıklaması:

1. Yumurtaları küçük bir kaseye kırarak başlayın. Şeker ekleyin, kabarık olana kadar çırpın (ancak sert tepe noktalarına kadar değil). 2. Süzme peynirini ayrı bir kaseye koyun, tuz ekleyin. Önce bir elek ile ovalamak en iyisidir, daha sonra evde kefir üzerine süzme peynirli krepler daha da havadar olacaktır. 3. Un ekleyin, pürüzsüz olana kadar her şeyi karıştırın. 4. Kefiri sodayla birleştirin ve ardından süzme peynirli unun içine ince bir akıntı halinde dökün. 5. Her şeyi pürüzsüz olana kadar yavaşça karıştırın, çırpılmış yumurtaları ekleyin. 6. Tekrar karıştırın. Aroma için örneğin vanilya veya tarçın kullanabilirsiniz. 7. Bitkisel yağı uygun şekilde ısıtın. Hamuru bir çorba kaşığı ile dökün ve krepleri orta ateşte her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. 8. Daha sonra fazla yağı gidermek için bunları bir kağıt havlunun üzerine koyun. Masaya servis edebilirsiniz. Örneğin yemeği bal, ekşi krema, reçel, yoğunlaştırılmış süt ve hatta fıstık ezmesi ile tamamlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Benzer video tarifi “Kefirde süzme peynirli krep”

Önemli! Video, tarifin metin versiyonundan farklı olabilir!

Kefirde süzme peynirli krep

Krep ve krep çocuklarımın en sevdiği ikramlardan biridir. Bazen bu unlu mamullerin lezzetini çeşitlendirmek istersiniz ve denemek zorunda kalırsınız. Hala biraz süzme peynirim kaldı, bu bir turta için yeterli değil gibi görünüyor ve artık taze olarak kullanamazsınız, bu yüzden onu kreplerin içine koymak zorunda kaldım. Kefirde süzme peynirli krep Hafifçe çıtır bir kabukla çok, çok yumuşak ve lezzetli çıktılar. Bu krepler en iyi şekilde taze meyveler veya taze meyve parçalarıyla servis edilir.

Kefirde süzme peynirli krep hazırlamak için ihtiyacımız olacak:

süzme peynir (herhangi biri) - 200 g;

irmik – 3 yemek kaşığı. l.;

buğday unu – 3 yemek kaşığı. l.;

kefir (veya ekşi krema) – 2 yemek kaşığı. l.;

soda veya kabartma tozu - 1/2 çay kaşığı;

kızartma için bitkisel yağ.

Süzme peynirini derin bir kaseye koyun, irmik ve şeker. Yumurtaları çırpın. Dilerseniz bir tutam vanilya veya tarçın da ekleyebilirsiniz, böylece krepleriniz daha lezzetli olur. harika aroma. Karışımı bir çırpma teli veya çatal kullanarak iyice karıştırın. Tahıllarla bile herhangi bir süzme peyniri alabilirsiniz. Dilerseniz süzme peyniri elekten geçirebilirsiniz ama ben yapmadım ve kreplerin içinde süzme peynir taneleri vardı ama bu beni rahatsız etmiyor.

Daha sonra kaseye kefir veya ekşi krema ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. Daha sonra elenmiş un, tuz ve kabartma tozunu ekleyin. Soda kullanıyorsanız, örneğin limon suyuyla söndürmek daha iyidir.

Hamuru iyice karıştırın. Kütle homojen, topaksız ve belki de normal kreplerden biraz daha ince olacaktır. Fotoğrafımda süzme peynir tanelerini görebilirsiniz.

Tavaya bitkisel yağ dökün ve ateşe verin. Krep pişirirken hiç yağdan kaçınmıyorum, daha sonra krepleri kağıt havluya koyuyorum, böylece fazla yağdan kurtuluyorum. Isıtılmış tavaya 1 yemek kaşığı hamur koyun.

Krepleri her iki tarafta altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Daha sonra kağıt havlu üzerine koyun.

Süzme peynir ve kefirden yapılan krepler soğudukça biraz çökecektir ancak bu onların tadını etkilemeyecektir. Bunlar aldığım yumuşak krepler.

Kefirli lorlu krep (isteğe bağlı) – tarif.

• Kuru süzme peynir - 400 gr (macun benzeri değil)
• Kefir (ekşi krema ile karıştırılabilir) - 200 gr
• Yumurtalar - 2 adet.
• Un - 200 gr
• Şeker - 3 yemek kaşığı. l. (Tadına göre 1,5 tane daha ekleyebilirsiniz.)
• Tuz - 2/3 çay kaşığı.
• Soda - 2/3 çay kaşığı. (0,5 çay kaşığı aldım.)
• (Ben una 1 çay kaşığından az kabartma tozu ekledim)
• Kızartmak için bitkisel yağ
• Vanilin (Vanilya şekeri alıyorum)
• Süzme peyniriniz yeterince kuru değilse kefir miktarını azaltabilirsiniz.

1. Kefir ve süzme peyniri karıştırın, soda ekleyin ve karıştırın. 10 dakika bekletin. Kütle kabarık hale gelmelidir.

2. Yumurtaları tuz ve şekerle hafifçe çırpın.

3. Unu kabartma tozuyla eleyin.

4. Lor-kefir kütlesine yumurta ve vanilyayı ekleyin ve karıştırın.

5. Un ekleyin. Hamur d.b. oldukça yoğun.

6. Düşük ateşte bir tavada kızartın. Birinci taraf kapağın altındadır, ikincisi ise kapaksızdır.

Tarifin adım adım fotoğrafları

Adım adım kefirli yemyeşil krep: Her zevke uygun 10 krep tarifi

İşte bugün kefir ile kabarık krepler hazırlıyoruz ve bunları adım adım, fotoğraflarla, gerçekten kabarık ve lezzetli hazırlamanın sırlarını anlatıp paylaşıyoruz. lezzetli krep. Bugün pek çok tarifimiz var: Size kolaylık sağlamak için, bu makalede kefirli krep hazırlamak için 10 temel ve birkaç ilgili yöntemi topladık - zevkinize göre seçin.

Gerçekten aralarından seçim yapabileceğiniz ve yaratıcı hayal gücüne nerede yer verileceği çok şey var. Materyalimizi okuduktan sonra eminiz ki yemek kitabı En sevdiğiniz tarifler eklenecektir.

Sabahları kahvaltı yapmaya alışkınsanız, yemyeşil ve lezzetli kefir krepleri özellikle sofranıza uygun olacaktır. Krep hazırlamak fazla zaman almaz ve kahvaltınızın tadını çıkaracağınız garantidir.

Adım adım basit bir tarif kullanarak, hiç çaba harcamadan kabarık krepler elde edeceğinizden emin olabilirsiniz. Ayrıca kefir krepi mayalı kreplerden daha sağlıklıdır.

Klasik kefir krepleri

• Kefir - 0,5 litre.
• Şeker - 2 yemek kaşığı (eğer daha tatlı isterseniz bir tane daha ekleyebilirsiniz).
• Yumurta - 1 adet.
• Tuz bıçağın ucundadır.
• Soda - 0,5 çay kaşığı.
• Un - 2,5–3 su bardağı. Un, üreticiden üreticiye farklılık gösterdiği için, gevşekliğine bağlı olarak daha fazla veya daha az sürebilir.

Yemek tarifi:

Kefir kreplerini güzel ve kabarık yapmak için birkaç sırrı bilmeniz gerekir.

İlk sır. Kullanacağımız kefirin biraz ılık olması gerekiyor. Buzdolabından çıkarıp mikrodalgada veya radyatörün yanında biraz ısıttık.

1. Sıcak kefiri bir kaseye dökün, yumurta, tuz ve şekerle karıştırın.
2. Sıvı karışıma un ve sodayı ekleyin. İkinci sır: Sodayla krep hazırlarken kefirde söndürmenize gerek yok. İlk önce unla karıştırın. Unun elenmesi tavsiye edilir, bu aynı zamanda kreplerin ihtişamının da anahtarıdır.
3. Üçüncü sır: Hamuru homojen bir kütle haline gelinceye kadar hızlı bir şekilde karıştırın, çünkü o zaman karıştırmak artık mümkün olmayacaktır! Hamur kalın çıkıyor ama bir spatula ile yoğrulacak kadar.
4. Kreplerin çok yumuşak olması için hamurun daha fazla karıştırmadan birkaç dakika beklemesi gerekir!
5. Bitkisel yağı ısıtın. Krep tereyağını sever, onun için üzülmenize gerek yok.
6. Hamuru bir spatula ile tavaya yayıyoruz ve kasedeki kütleyi rahatsız etmeyecek şekilde, sanki bir parçayı kaşıkla "kıstırıyor" gibi dikkatlice kenardan alıyoruz. Bu son, dördüncü sırdır. Kızartma tavasına alıp önce bir tarafını sonra diğer tarafını kızartın.

Tüm. Sıcak ve kabarık kefir krepleri hazır. Hazırlanması fazla zaman almadı, yaklaşık yarım saat.

Kahvaltıda hızlı krep

Kahvaltıda 5 dakikada kefir krepi nasıl pişirilir? Sadece bu tarifi kullanın!

• Kefir - 250 ml.
• Un - 1 su bardağı.
• Şeker - 2 yemek kaşığı.
• Soda - 1 çay kaşığı.
• Tuz bıçağın ucundadır.
• Yumurta - 1 adet.

Yemek tarifi:

Genellikle kefirli krep hamuru hazırlarken, ev hanımının kahvaltı hazırlamak, ailesini beslemek ve işe hazırlanmak için zamana ihtiyacı olduğu durumlar dışında hıza gerek yoktur. Hafif krep tarifinin ve mutfakta bir arkadaş asistanının - bir mikser - kurtarmaya geldiği yer burasıdır.

1. Kefirli krep hamuru neredeyse her zaman aynı şemaya göre karıştırılır ancak bu sefer yemeği çok hızlı yapmanız gerektiğinde sodayı kefir ile söndürüp diğer tüm malzemeleri de ekliyoruz.
2. Her şeyi karıştırın, hız için bir karıştırıcı kullanın, hamur hala çok kalın değil.
3. Sıcak bir tavada, hamuru bir kepçe veya derin bir kaşıkla ısıtılmış yağa dökün, hemen ters çevirin (kreplerin çabuk kızartılması gerekir, çünkü ince ve havadar olurlar).

Tarif sadece kahvaltı için değil aynı zamanda beklenmedik misafirlerin gelişi için de iyidir.

Yumurta ve vanilyalı kefir krepleri

• Kefir - 0,5 litre.
• Yumurta - 2 adet.
• Tuz - bir tutam.
• Soda - 1 çay kaşığı.
• İki bardak un.
• Vanilya şekeri - 3 yemek kaşığı. kaşıklar.

1. Kefir ve şekeri karıştırın.
2. Un ve sodayı ekleyin.
3. En sonunda vanilya şekeri ekleyin ve karıştırın. Son çare olarak normal şekere ¼ çay kaşığı vanilin ekleyin ve karıştırın.
4. Kızartma sıcak kızartma tavası, ayçiçeği veya zeytinyağında.

Kokulu vanilya şekerini kendiniz yapabilirsiniz ve üretimde üretilen ve mağazada torbalarda satın alınan şekerden çok daha aromatik olacaktır. Bir kilogram kum başına iki uzun vanilya kabuğu almanız gerekir (vanilya kabukları artık süpermarketlerde sıklıkla satılmaktadır). Vanilyayı küçük parçalar halinde kesin, şekeri ekleyin, bir bardakta karıştırın veya seramik tabaklar, kapağı sıkıca kapatın ve karışımı 3-4 hafta unutun. Daha sonra her türlü unlu mamulde ve en sevdiğimiz kreplerde kullanılabilir.

Muz ve böğürtlenli yulaf ezmeli krep

• Kefir - 0,5 su bardağı.
• Yumurta - 2 adet.
• Şeker - 1 yemek kaşığı.
• Soda - 1 çay kaşığı.
• Un - 0,5 su bardağı.
• İki muz.
• Yulaf ezmesi - 1 su bardağı.
• Böğürtlen - 0,5 su bardağı.

Yemek tarifi:

Alışılmadık bir malzemeyle kabarık krepler için hamur yapmayı deneyin - yulaf ezmesi, unlu mamullere hassas bir doku verecekler!

1. Yulaf ezmesinin üzerine kefir dökün ve 30 dakika demlenmesini bekleyin.
2. Yumurtaları şekerle ekleyin.
3. Muzları ince ince doğrayıp hatta döverek püre haline getiriyoruz - hangisini tercih ederseniz. Hamura un ekleyin, ardından un ekleyin ve pulların ne kadar şiştiğine bağlı olarak daha fazla unun gerekip gerekmediğine karar verin. Hamurun kıvamı kalın ekşi kremayı andırıyor.
4. Böğürtlenleri yıkayıp kurutun ve dikkatlice karışıma ekleyip karıştırın.
5. Sıcak bir tavada her iki tarafını da pişirin.

Muzla krepler havadar olacak ve böğürtlenler onlara alışılmadık bir ekşilik katacak. Bu pişmiş çörekler için ekşi kremaya bile ihtiyacınız yok; sulu ve doyurucu oluyorlar. Kalori sayan hanımların bu tarifin cazibesine kapılması pek mümkün değildir, ancak çocuklar için bundan daha iyi bir şey hayal edemezsiniz!

Elmalı krep "Elmalı krep"

Kefir krepleri. Krep nasıl pişirilir? Elmalı krep. Her şey basit ve kolaydır

1. Kefiri ısıtın, şekeri ve tuzu ekleyin, karıştırın.
2. Hazırlanan karışıma unu ve ardından sodayı ekleyin.
3. Hamur kalınlaşana kadar her şeyi bir çırpma teli veya kaşıkla karıştırın.
4. Soyulmuş elmaları kaba bir rende üzerine rendeleyin ve hamura ekleyin.
5. Hazırladığımız her şeyi yarım saat kendi haline bırakıyoruz. Artık hiçbir şeyi karıştıramazsınız!
6. Parçaları bir kaşıkla sıcak bir tavaya dikkatlice yerleştirin. elma hamuru ve her iki tarafını da kızartın.
7. Servis etmeden önce hafif soğumuş krepleri pudra şekerine batırıp çörek gibi görünmesini sağlayın.

İpucu: Elmaları rendelemenize gerek yok, aynı zamanda soymadan ince dilimler halinde kesmeniz gerekir. Ama sonra onları hamura eklememek, bir tavaya yaymak, yağda biraz kızartmak ve hamurun üzerine dökmek daha iyidir. Bu şekilde elmaların çiğ kalmadığından emin olacağız.

Elmalı kefir krep - video

Süzme peynirli kefirde yemyeşil krep

• Bir bardak kefir.
• İki yumurta.
• Şeker - yarım bardak.
• Tuz - 1 tutam.
• Soda - 1 çay kaşığı.
• Un - yaklaşık 2 su bardağı.
• Süzme peynir - 250 gram.

Yemek tarifi:

1. En iyi krepler ılık kefirle yapılır, bu yüzden onu ısıtıyoruz.
2. Yumurtaları şeker ve tuzla karıştırıcıyla pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın, kefir ekleyin.
3. Önce süzme peyniri bir elekle ovuyoruz veya bir karıştırıcıyla çırpıyoruz, böylece Lor daha havadar ve hafif hale geldi.
4. Süzme peynirine un ve soda ekleyin ve karıştırın.
5. Ayrıca yumurta ve lor-un karışımını da dikkatlice birleştiriyoruz.

Süzme peynirli krepleri daha da ilginç hale getirmek için hamura tarçın veya vanilin ekleyebilirsiniz.

Bitkisel yağı ısıtın ve krepleri her iki taraftan kızartın.

Taze soğutulmuş ekşi krema ile servis yapın. Güzellik için ve sıradışı tatüstüne bir bardak ekşi kremaya limon veya portakal kabuğu rendesi rendeleyin - yemeğimizin tadı, aroması ve güzelliği garantilidir!

Büyükannemin tarifi, kabartma tozlu mayasız kefir krepi

• Bir bardak kefir.
• 1 yumurta.
• Un - 1 su bardağı.
• Kabartma tozu - küçük poşet 20 gram.
• Şeker - 3 yemek kaşığı. l.
• Tuz ve soda, her biri çeyrek çay kaşığı.
• Tereyağı - 80 gram.

Yemek tarifi:

1. Sıcak kefire sıcak yağ ekleyin.
2. Karıştırarak karışımı hafifçe soğutun, yumurtayı ekleyin (yumurtanın pişmemesi için karıştırmak gerekir).
3. Unu ayrı ayrı hazırlayın (elenmesi gerekir), soda, tuz ve kabartma tozu ekleyin.
4. Un karışımını ve kefir karışımını çok dikkatli bir şekilde birleştirin. Hamurun gereksiz karıştırma nedeniyle "ağırlaşmaması" önemlidir; görünüm olarak pürüzsüz ve tekdüze hale gelmese bile tavada olgunluğa ulaşacaktır.
5. Hamura yağ eklendiğini göz önünde bulundurarak kuru bir tavada kızartabilirsiniz. Ve yağ fırçasıyla tavanın biraz üzerinde gezdirirseniz daha da iyi olur.

Kefir ile sıradışı krep

• Kefir - 0,5 litre.
• Yumurta - 4 adet.
• Tuz ve soda - her biri yarım çay kaşığı.
• Tereyağı (önceden eritilmiş) - iki yemek kaşığı.
• Buğday unu - 3 su bardağı.
• Şeker - 3 çay kaşığı.

Yemek tarifi:

1. Öncelikle yumurtaları emaye bir tencerede şekerle çırpın ve tuz ekleyin.
2. Kefiri bu karışıma dökün ve her şeyi kısık ateşte ısınmaya ayarlayın.
3. Yumurtaların kıvrılmasını önlemek için karışımı sürekli karıştırın.
4. Isıttıktan sonra (hamur çok sıcak olmamalıdır!) Un ve sodayı ekleyip karıştırın.

Karışımı karıştırırken pullanma fark ederseniz endişelenmeyin, bu pişmiş kefirden kaynaklanmaktadır.

Kaseyi 15-20 dakika bir kenara koyun ve hamurun yüzeyinde hava kabarcıklarının görünmesini bekleyin. Ortaya çıktın mı? Kızartabilirsin.

Kabarık krep pişirmek zor değildir, hamurun kalın olması ve kaşıktan damlamaması, yavaşça tavaya yuvarlanması önemlidir.

Elma soslu kefir krepi

• 4-5 tatlı elma.
• Yarım litre kefir.
• Un - 2 su bardağı.
• 3 yemek kaşığı. l. Sahra.
• 2 yumurta.
• Kabartma tozu veya kabartma tozu 20 gram.
• Kızartma için bitkisel yağ.
• Tuz – 5 gram (1 çay kaşığı).

Yemek tarifi:

1. Kefiri biraz ısıtın, içindeki şekeri ve tuzu eritin, yumurtayı orada kırın.
2. Kabartma tozunu elenmiş unla karıştırın.
3. Un karışımını yavaş yavaş kefir karışımına dökün. Sonuç, kalın ekşi krema kıvamında bir hamur olmalıdır.
4. Hamuru yaklaşık 15-30 dakika bekletin.

Hamur demlenirken elmaları soyun ve ince dilimler halinde kesin.

Kızartma tavasını ısıtın, biraz bitkisel yağ dökün.

Kızartmaya başlayalım: Her zaman kreplerde olduğu gibi hamuru tavaya koyun, bir dilim elmayı şekere batırın ve her hamur parçasını örtün. Daha sonra krepi diğer tarafa çevirip elmanın pişmesini bekliyoruz.

Bu krepleri frenk üzümü, yaban mersini sosu veya sadece ekşi reçel ile servis ediyoruz.

Kefirde elmalı krep - video

Taze yeşil soğanlı krep

• Bir bardak kefir.
• Un - 200 gram.
• Yeşil soğan - 100 gram.
• Yumurta - Güzel bir renk için 1 adet artı 1 yumurta sarısı (sarısı eklemenize gerek yoktur).
• Soda ve tuz - her biri yarım çay kaşığı.
• Tavayı yağlamak için sıvı yağ.

Yemek tarifi:

1. Kefire soda ekleyin, karıştırın ve bir kenara koyun.
2. Yeşil soğanları ince ince doğrayın.
3. Unu, tuzu, yumurtayı karıştırın.
4. Soğan, kefir ve un karışımını birleştirin.
5. Sıcak fakat sıcak olmayan bir tavada her iki tarafını da pişirin.

Hamurun içine dereotu veya maydanoz eklemek mutlaka faydalı olacaktır.

Krepler, genellikle ilkbaharın başlarında, diğer dolgu malzemeleri bahçede olgunlaşmadan önce yapılan büyükannenin soğanlı turtalarına benziyor.

Patates ve kabak ile kefir krep

• Orta boy patatesler - 3 yumru.
• Bir küçük kabak.
• Kefir - normal bardağın yarısı.
• Bir işlenmiş peynir.
• Buğday unu - 8 yemek kaşığı.
• Bir yumurta.
• Tuz ve karabiber ekleyebilirsiniz.

Pişirme sırası:

1. Patatesleri, kabakları ve peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
2. Tuz, yumurta, kefir ve unu ekleyin (daha fazla un gerekebilir, hamurun sıvı olmasına izin vermeyin).
3. Her şeyi karıştırın ve kabuklar altın rengine dönene kadar her iki tarafı da yağda kısık ateşte kızartın.

Bu krepler biraz patates kreplerini veya sebze pirzolalarını andırıyor, ancak kefir ve un kombinasyonu bunların krep olduğuna şüphe bırakmıyor.

Artık elma, muz, süzme peynir ve hatta brokoli ile sıra dışı, maya ve maya içermeyen, tatlı ve yumuşak krepler yapmayı biliyorsunuz.

Herkese şunu diliyorum: Krep yapmak sizin için yük değil, neşe olsun! VE Afiyet olsun Sıkıcı ve tanıdık krepler yerine Maslenitsa'da çeşitli lezzetli kreplerin tadını çıkarmaya karar veren herkes.

Mayasız yumuşak sütlü krep tarifi