"Kızıl Ekim. Einem şekerleme fabrikasının tarihi Markalı çikolata dağıtım makineleri

1900 yılında, Paris'teki Dünya Sergisinde, çikolatanın çok çeşitli ve mükemmel kalitesi nedeniyle, Rus
Einem fabrikası en yüksek ödülü aldı - Grand Prix. Dolayısıyla bir asır önce bile Rus çikolatasının dünyanın en iyilerinden biri olduğunu söyleyebiliriz. Ve 'Einem' 20. yüzyılın başında Rus çikolatasının bir işareti gibiydi.

Einem çikolatalarının üzerinde, kaba bir görünüme sahip, elinde bir sopayla, iyi beslenmiş bir yürümeye başlayan çocuk vardı. Kışkırtıcı etiket aynı zamanda büyüleyici bir şiirle de tamamlandı:

"Bir çikolatam var
Ve bir arkadaşa ihtiyacım yok.
Herkesin önünde söylüyorum:
"Hepsini yiyeceğim." Haydi, götür şunu!”

Ah, Einem seçici müşterileri nasıl memnun edeceğini gerçekten biliyordu. Ürünlerin bulunduğu kutular ipek, kadife, deri ile süslenmişti - bunlar gerçekten küçük sanat eserleriydi. Fabrika, İmparatorluk Majesteleri mahkemesinin tedarikçisiydi ve ambalajın üzerine Rusya'nın armasını basma hakkını aldı. Setlerde tebrik içeren kartpostallar vardı. Fabrika için kendi bestecisi müzik yazdı ve alıcıya karamel veya çikolatanın yanı sıra ücretsiz "Çikolata Valsi", "Waltz Montpensier" veya "Cupcake Gallop" notaları verildi. Arasında un ürünleri"Einema" küçük göbekli tuzlu balıklarla öne çıkıyordu ve özellikle bira severlerin ilgisini çekiyordu. Ancak bira içmeyen çocuklar bile bu rakamları hevesle kemirdi. Havuç, şalgam, salatalık ve bazı hayvanları tasvir eden renkli badem ezmesi figürleri daha da ilgi çekiciydi. Bazen küçüklerin büyük sevinci için Noel ağacına asılırlardı.

Pastaların arasında farklı fiyatlarda alışılmışın dışında “Beni Sev” ismini taşıyan bir pasta da vardı. Esprili alıcılar genç satıcı kadınlara şunları söyledi: "Lütfen üç ruble için 'Beni sevin'."

Ve her şey 1850 yılında, fabrikanın kurucusu Alman vatandaşı Ferdinand Theodor von Einem'in kendi işini kurma umuduyla Moskova'ya gelmesiyle başladı. İlk önce kesilmiş şeker üretmeye başladı, ardından (1851'de) Arbat'ta çikolata ve şekerleme üretimi için küçük bir atölye kurdu. 1857'de Einem, bir işadamı olarak olağanüstü yeteneğe sahip olan gelecekteki ortağı Julius Heuss (J. Heuss) ile tanıştı. Birlikte daha güvenli davrandılar ve Teatralnaya Meydanı'nda bir şekerci dükkanı açtılar.

Yeterli sermaye biriktiren girişimciler, Avrupa'dan en son buhar motorunu sipariş ettiler ve Moskova Nehri kıyısında, Sofiyskaya Setinde bir fabrika kurmaya başladılar. “Rus İmparatorluğunun Fabrika İşletmeleri” dizininde bu gerçekle ilgili bir giriş yapıldı: “Einem. Steam Fabrikası Ortaklığı çikolatalarъ ve çay kurabiyeleri. 1867'de kuruldu."

O günlerde fabrikada çalışma günü 10 saatti. Çoğunluğu Moskova yakınlarındaki köylerden gelen şekerciler fabrikadaki yatakhanede yaşıyor ve fabrika kantininde yemek yiyorlardı. Fabrika yönetimi işçilere bazı avantajlar sağladı:
* Çırak çocuklar için okul açıldı;
* 25 yıllık kusursuz hizmet karşılığında gümüş yaka kartı düzenlenerek emekli maaşı tahsis edildi;
* İhtiyaç sahiplerine maddi yardım sağlayan bir sağlık sigortası fonu oluşturuldu.

Einem karamel, şekerler, çikolata, kakaolu içecekler, marshmallow, kurabiye, zencefilli kurabiye ve bisküvi üretti. Einem, Kırım'da (Simferopol) bir şube açtıktan sonra erik, kiraz, armut ve marmelat gibi çikolata kaplı meyveler üretmeye başladı.
Einem Ortaklığı, Abrikosov ve Sons gibi diğer şekerleme devleriyle başarılı bir şekilde rekabet etti.
Mükemmel kalite şekerleme Fabrikanın teknik donanımı, renkli ambalajları ve reklamları, fabrikayı o dönemin şekerleme üretiminde önde gelen yerlerinden biri haline getiriyor.

20. yüzyılın başlarında, Einem Ortaklığı'nın Moskova'da iki fabrikası, Simferopol ve Riga'da fabrikaları ve Moskova ve Nizhny Novgorod'da çok sayıda mağazası vardı.
Birinci Dünya Savaşı'nın zor yıllarında, Einem şirketi hayırsever faaliyetlerde bulundu: parasal bağışlarda bulundu, yaralı askerler için bir hastane düzenledi ve cepheye kurabiyeli vagonlar gönderdi.

1913 yılında Einem, İmparatorluk Majesteleri mahkemesinin tedarikçisi unvanıyla ödüllendirildi.

Ekim Devrimi'nden sonra, 1918'de fabrika millileştirildi ve aynı yıl "1 No'lu Devlet Şekerleme Fabrikası, eski Einem" adını aldı ve 1922'de "Kızıl Ekim" adını aldı. Ancak bundan sonraki birkaç yıl boyunca parantez içinde daima “Eskiden” ifadesi eklendi. Einem” - markanın popülaritesi o kadar büyüktü ki, ürünlerinin kalitesi takdir edildi.

1867'de Kremlin'in hemen karşısındaki Sofiyskaya Setinde bir fabrika açılıyor. Şu anda fabrikada sadece 20 işçi çalışıyor. 1870 yılında Bersenevskaya setinde ve 1889'dan beri üç katlı bir bisküvi fabrikası inşa ediliyor. Bolotny Adası'ndaki bölge aktif olarak geliştirilmeye başlıyor. 1869'dan beri F.T. Einem, şirketin hisselerinin %20'sini satın alan Julius Geis'i ortak olarak davet eder ve Einem'in 1876'daki ölümünden sonra. şirketin sahibi olur. Bu zamana kadar, Einem'in girişiminin Moskova'da iki fabrikası vardı: (Sofiyskaya ve Bersenevskaya setlerinde), Simferopol'de meyve suları ve komposto üretimi için bir atölye ve Moskova'nın merkezi caddelerinde üç mağaza. İşletmenin 1876'daki cirosu şimdiden 600.000 rubleye ulaştı.

1886'da Y. Geis, “Einem Çikolata, Tatlı ve Çay Kurabiye Ortaklığı Buhar Fabrikası” adlı anonim şirketi kurar. Şirketin cirosu hızla arttı ve 1914 yılına gelindiğinde. 7.800.000 rubleye ulaşıyor. Toplam işçi ve çalışan sayısı 2.800 kişidir. Fabrikalardaki tüm üretim, çağın en son teknolojileri ile en ideal hijyen ve temizlikle donatılmıştır. Geniş Rusya'ya ürün tedarik eden Einem'in, başkent ve çevresinde oldukça popüler olan, şık döşenmiş altı mağazası var. 1896'da Tüm Rusya Sergisinde. (Nizhny Novgorod) Einem Ortaklığı, Devlet Amblemi ile ödüllendirildi ve 1900'de Paris'teki Dünya Sergisinde iki Grand Prix - ödüllendirildi.

15 Kasım 1918 Fabrika millileştirildi ve “1 Nolu Devlet Şekerleme Fabrikası” adını aldı. 13 Temmuz 1922 Fabrikanın işgücünün genel toplantısı, 1 No'lu Devlet Fabrikasının (eski adıyla Einem) adının Kızıl Ekim fabrikası olarak değiştirilmesine karar verdi. 1922'den 31 Mayıs 1934'e kadar Fabrika MSNH'nin (Moskova-bölgesel ticaret departmanı "Mosselprom"a bağlı Moskova Ulusal Ekonomi Konseyi) yetkisi altındaydı.

Büyük sırasında Vatanseverlik Savaşı Ekipmanın% 50'si Kuibyshev'e tahliye edildi, 500'den fazla kişi cepheye gönüllü oldu, fabrika 50'li yıllarda barış zamanına göre daha büyük miktarlarda şekerleme ürünleri üretmeye devam etti. Ürünler ön tarafa gitti. Şu anda hükümetin emriyle yeni bir çikolata “Gvardeysky” yaratıldı. 1942'den beri Pilotlar bunu almaya başladı ve fabrika denizaltı denizcileri için Cola çikolatası üretti. Fabrikada cepheye yönelik ürünler üretmek üzere 6 No'lu atölye oluşturuldu: uçaklar için alev tutucular, donanma için renkli sis bombaları, briketlerde yulaf lapası konsantreleri. Fabrika, sosyalist yarışmanın galibi olarak Devlet Savunma Komitesi Afişi ile ödüllendirildi.

Savaştan sonra fabrikanın yeniden inşası başlar. Üretim hatları ilk kez devreye giriyor. 1947-49'da. Karamel dükkanı 1951-53'te otomatikleştirildi. – çikolata ve şekerleme dükkanları.

1959'dan beri Fabrikanın adı Moskova Şekerleme Fabrikası "Kızıl Ekim". 1961'de SSCB'de ilk kez fabrikada dökme iris üretimi için karmaşık mekanize üretim hatları oluşturuldu. 1965'e kadar Fabrika, şekerleme ürünlerinin üretimi için 40 karmaşık mekanize üretim hattını işletiyordu. Kızıl Ekim fabrikasının geliştirdiği üretim hatları, Sovyetler Birliği'ndeki şekerleme üretiminin neredeyse tamamında kuruldu. Bu hatlarda yeni tatlı, karamel ve çikolata çeşitleri geliştirilip üretildi.

8 Temmuz 1966 SSCB Yüksek Sovyeti Başkanlığı kararnamesi ile “Kızıl Ekim” en yüksek hükümet ödülü olan Lenin Nişanı'na layık görüldü.

“Red Ekim” sürekli olarak yeni ürün çeşitlerine hakim oldu ve piyasaya sürdü: “Red Poppy”®, şekerler “Stolichnye”®, “Truffles”®, “Yuzhny Nut”®, “Golden Label”® ve diğerleri. 1965 yılında fabrika yenisini üretmeye başladı sütlü çikolata Daha sonra fabrikanın en ünlü markası haline gelen "Alenka"®. 1977'de Kızıl Ekim şekerleme fabrikası deneysel bir fabrikaya dönüştürüldü. 1996 - “Kızıl Ekim”, OJSC “Kızıl Ekim” olarak yeniden adlandırıldı. 2002 - Ulusötesi şirketlerin Rusya pazarındaki artan etkisi çerçevesinde, yerli üreticilerin yabancı şekerleme üreticileri için değerli bir rekabet yaratması amacıyla Red Ekim OJSC, United Confectioners holdinginin bir parçası oldu.

Kızıl Ekim fabrikasının yeni üretim sahası 2007 yılında Babaevsky Endişesi topraklarında açıldı. Transfer, üretim süreci durdurulmadan aşamalı olarak gerçekleştirildi. "Kızıl Ekim" in yeni binasında çikolata kütleleri, sırlar, çikolata üretimi için kurulu ekipmanlar bulunmaktadır. çikolata barları ve çeşitli dolgulu tatlılar.

Fabrika şu anda “Alenka”®, “Mishka Kosolapyy”®, “Küçük Kırmızı Başlıklı Kız”® ve diğerleri markaları altında 240'tan fazla şekerleme ürünü üretmektedir.

Einem şekerleme fabrikasının kuruluşundan bu yana 150 yıldan fazla zaman geçti. 1850'de genç ve hırslı Ferdinand Theodor von Einem zengin olmak için Rusya'ya geldi. Ferdinand, basit bir Alman rahip olan Karl Einem'in oğluydu. Her türlü "günahkar" lüksün dışlandığı Sparta koşullarında büyüdü. Bir gün Ferdinand'ın babası, 10 yaşındaki oğlunun cebinde bir parça çikolatalı şeker buldu. Düşüşün kanıtı genel kınama için masaya yatırılmıştı - gelecekteki bir rahip kendisine verilen taleri nasıl temel zevk için harcayabilirdi?! 15 yıl sonra çikolatanın Ferdinand'ın hayatının işi olacağı kimin aklına gelirdi...

İlk başta Einem, usta Oreole'nin çikolata dükkanında - unutulmaz "günahkar" şekerin satın alındığı dükkanda çırak oldu. Yetenekli genç, 20 yaşına geldiğinde çikolata yapmanın tüm püf noktalarında ustalaştı ve hatta öğretmenini bile geride bıraktı. Usta Oreole genç adama Rusya'ya gitmesini ve orada kendi işini kurmasını tavsiye etti. O günlerde birçok Avrupalı, şiddetli donların ve anlatılmamış zenginliklerin ülkesi olan Rusya'ya gitti. Üstelik Rusya'da çikolata yapmayı hiç bilmiyorlardı...

Einem, Rusya'ya geldikten sonra kesilmiş şeker üretmeye başladı, ancak ticaret gelişmedi ve bir yıl sonra işletmeyi kapatmak zorunda kaldı. Daha sonra dirençli girişimci, kurabiye ve tatlı üretimi için küçük bir atölye düzenledi.

Einem Rusya'yı tüm ruhuyla seviyordu. Hatta kendisine Rus tarzında Fedor Karlovich demeye başladı. Kırım Savaşı sırasında, cepheye tatlılar - yaralı askerler için şurup ve reçel temini - sağlamak için bir devlet emri almayı başardı. Vedomosti gazetesinin yazdığı gibi Einem, hükümet sözleşmesini "benzersiz bir dürüstlükle" yerine getirdi. Şirketin işleri yokuş yukarı gitti. 1857'de akıllı ve anlayışlı Einem, tüm servetini (20 bin ruble) işin gelişimine katkıda bulunan ve Einem'in ortağı olan yetenekli işadamı Julius Geis ile tanıştı. Ortaklar, Avrupa'dan bir buhar makinesi sipariş etti ve Sofiyskaya Setinde büyük bir fabrika inşa etmeye başladı - şu anda "Kızıl Ekim" olarak adlandırılan fabrikanın aynısı.

Einem'in fabrikası, Rusya'da seri çikolata ve kakao üretimine başlayan ilk fabrika oldu. Ürünleri düzenli olarak Rusya ve uluslararası ödüller aldı, ürün yelpazesi genişledi ve üretim arttı. 1900 yılında Paris'teki Dünya Sergisinde fabrikanın ürünleri en iyi olarak tanındı ve en yüksek ödülü aldı. 1913 yılında Romanov Hanedanı'nın 300. yıldönümü münasebetiyle fabrikaya "İmparatorluk Majesteleri Mahkemesinin Tedarikçisi" unvanı verildi. Kısacası, Einem'in fabrikası, ciddi rakipleri olmasına rağmen, Rusya İmparatorluğu'nun önde gelen şekerleme üretimi haline geldi - Rusya'nın en eski şekerleme şirketi "Aprikosov and Sons" (şu anki endişe "Babaevsky"), Adolf Siu'nun şekerleme şirketi (fabrika "Bolşevik").

Bu başarının nedeni neydi? Fabrikanın popülaritesi neden bu kadar büyüktü ki, 1918'de millileştirildikten sonra bile yirmi yıl boyunca yeni adı olan "Kızıl Ekim"in yanına parantez içinde "Eskiden" eklendi? Einem" mi? Bolşevikler bile onun gerçek isminden hemen kurtulmayı başaramadılar.

İşte, Einem fabrikasının, pazarlamayı kimsenin duymadığı bir dönemde test edilmiş birkaç pazarlama tekniği:

Lüks ambalaj.
O zamanın en iyi sanatçıları tatlıları süslemeye davet edildi: Vrubel, Bakst, Bilibin, Benois. Şeker kutuları ipek, kadife veya deri ile süslenmiştir.

kravat takma fikri yeni tat moda sanatçısı Ivan Ivanovich Shishkin'in tablosunun bulunduğu çikolatalar Julius Geis'e aitti. İlk "Top Ayaklı Ayılar" böyle görünüyordu.

Şekerler için eğitici ekler ve ambalajlar.
Harika bir fikir; bir çocuk şeker yer ve yeni bir şeyler öğrenir. Şeker ve kakao kutuları coğrafi haritalar, hayvanlar, tarihi sahneler ve ünlü Rus sanatçıların resimlerinin röprodüksiyonlarını içeren koleksiyonluk kartpostallarla doluydu. Yetişkin alıcılar için en güzel oyun kartları çekildi. Bütün bir destenin sahibi olmak için çok fazla şeker yemen gerekiyordu.
Bak ne kadar güzel! Bu çikolataları sadece ambalajı için bile alabilirsiniz!

Çikolata aldıktan
Ve bir ısırık aldıktan sonra,
Aniden Vasya Stepka'yı gördüm -
Zorba ve darmadağınık...
Ne yapıyorsun? Yarısını mı istiyorsun?
Birkaç kulüp ister misin?
Ve sopayı sallamaya gitti...
Styopka bir fenerle dışarı çıktı.
Büyük bir utanç yaşadıktan sonra,
Sopayı ve şapkayı atıyorum,
Olabildiğince hızlı koştu
Ve çikolatayı unuttum.
Muzaffer, cesur Vasya,
Kaslarının gücüyle övünüyor,
Bunların hepsine şunu söyledi:
Sadece Einem'e borcu var.

Bu arada “Hadi götür götür” isimli şekerler günümüze kadar üretilmeye devam ediyor. Ambalajın üzerinde sadece kaşlarını çatan bir yürümeye başlayan çocuk yerine, köpek yavrusuyla oynayan güzel bir kız yazısı yer alıyor.

Özel teklif.
Besteci Karl Feldman, Einem Ortaklığı'nın özel isteği üzerine "çikolata melodileri" yazdı: "Cupcake Gallop", "Choculate Waltz", "Waltz Montpensier", "Kakao Dansı". Bu melodiler hızla popüler oldu. Onlar için notalar ancak çikolata satın alınarak elde edilebiliyordu. Modaya uygun bir vals oynamak istiyorsanız Einem'den şeker alın! Küçük müşterilerimiz için şeker ve kakao kutularındaki kanaviçe desenlerini geliştirdik.

Markalı çikolata dağıtım makineleri.

Böyle bir makineye 10 kopeklik bir madeni para yerleştirilip kolu hareket ettirerek çocuğa ambalaj içinde küçük bir çikolata barı verildi. Bu makineler hızla modaya uygun bir yenilik ve genç alıcılar için gerçek bir "baştan çıkarıcı" haline geldi.

Markalı aksesuarlar.
Çikolata kutularında fabrika logolu ücretsiz markalı peçeteler veya cımbızlar vardı. Şekerleme dükkanları güzel teneke kutular sattı toplu ürünler Einem kurumsal logosuyla süslenmiştir.

Modern bir okuyucuya bu teknikler özgünlükten yoksun görünebilir, ancak o zamanlar gerçek bir atılımdı. Einem'i sadece doğrudan rakipler tarafından değil, aynı zamanda şekerleme işiyle ilgisi olmayan girişimciler tarafından da taklit etmeye çalıştılar. "Öğretmenlerinin" Rusya'ya geldiğinde ne iyi bir eğitimi ne de ciddi birikimi olan basit bir rahibin oğlu olması şaşırtıcı. Şaşırtıcı içgüdüleri, doğru insanları bulma yeteneği ve işine olan samimi sevgisi sayesinde Fyodor Karlovich Einem, Rusya'nın en zengin insanlarından biri oldu ve saygı ve onur kazandı.

Einem, ölümünden kısa bir süre önce hisselerini ortağı Geis'e satarak Prusya'ya döndü. Hiç çocuğu yoktu. 1876'da gazeteler Einem'in ölümünü bildirdi. Ünlü çikolatacı öldüğünde sadece 50 yaşındaydı. Fyodor Karlovich, cesedini, hayatının çoğunu yaşadığı ve mutluluk ve zenginlik bulduğu yeni memleketi Moskova'ya gömülmek üzere miras bıraktı.

Geis'in liderliğindeki şekerleme işi daha da büyüdü, ancak fabrikanın adını değiştirmediler - "Einem" ve "kalite" kelimeleri kasaba halkı arasında sıkı bir şekilde ilişkilendirildi. Julius Geis'in ölümünden sonra fabrikanın yönetimini oğlu Voldemar devraldı. Geis 1917 devrimini görecek kadar yaşamadı. Muhtemelen şans eseri...

Şekerleme fabrikası "Kırmızı Ekim" Yakın zamana kadar, Vodootvodny Kanalı ve Moskova Nehri'nin oluşturduğu adanın kıyısındaki 6 numaralı Bersenevskaya setinde bulunuyordu, ancak 2007'de Babaevsky çikolata fabrikasının topraklarına devredildi.

Fotoğraf 1. "Einem Ortaklığı" ve "Kırmızı" şekerleme fabrikasının eski binaları

Ekim" Moskova'da

Einem Ortaklığı çikolata fabrikasının tarihinin başlangıcı

Yapım, 1850 yılında Almanya'nın Württemberg kasabasından Mother See'ye gelen Almanya yerlisi Theodor Ferdinand von Einem tarafından kuruldu.

Fyodor Karlovich (girişimci kendisini Rus tarzında tanıtmaya başladı), Moskova'da kesilmiş şekerin özel talep görmeye başladığını fark etti ve ardından Alman, girişimci ruhunu göstererek üretime başladı.

Kârlı iş iyi gitti ve 1851'de Einem çikolatalı şeker üretimi için küçük bir atölye açtı. O zamanlar atölyede sadece dört kişi çalışıyordu.

Kırım Savaşı sırasında ön saflara tatlı ürünlerin tedariki ve tabii ki Moskova şehrinde başarılı ticaret, Einem'e bir çikolata fabrikası açtığı için kar getirdi.

Fotoğraf 2. Eski üretim Bersenevskaya setinin adresi, No. 6

1857'de Fyodor Karlovich, Julius Geis ile tanıştı. Sıradışı girişimci ilk olarak merkezde bir şekerci dükkânı açılmasına yardımcı oldu ve zamanla Einem'in ortağı oldu.

İş başarılı bir şekilde gelişmeye devam etti ve bu da ortakların Avrupa ülkelerinden birinde özel bir buhar motoru satın almasına ve 'de yeni bir fabrika inşaatına başlamasına yardımcı oldu.

Yeni inşa edilen ilk bina, üç katlı bir bina, karamel, marshmallow üretimi için üretim atölyelerini barındırıyordu. farklı türler kurabiyeler ve zencefilli kurabiye, çikolata ve sırlı meyvelerin yanı sıra kakaolu içecekler ve marmelat.

Einem Ortaklığı resmi olarak 1867 yılında tescil edilmiş olmasına rağmen, o zamana kadar ürünleri Rusya İmparatorluğu'ndaki Odessa (1864) ve Moskova (1865) imalat fuarlarında pek çok ödüle layık görülmüştü.

Üretilen her yarım kilo kurabiye için ortakların hayır kurumlarına 5 kopek gümüş bağışladığını, paranın yarısının yoksullar ve yetimler için bir Alman topluluk okuluna gittiğini ve geri kalan paranın Moskova'daki çeşitli hayır kurumlarına dağıtıldığını belirtmekte fayda var. .

Ve yine, Einem ve Geis için her şey yolunda gitti ve bu da onların, Moskova Nehri'nin karşı kıyısında duranın karşısındaki Bersenevskaya setinde yeni fabrika binalarının inşasına başlamalarını gerektirdi.

Üretim kompleksi, mimari görünümü ve “doldurması” ile etkileyiciydi.

Çikolata üretimini organize etmek için, kurulu modern ekipmanlarla çalışma deneyimi olan nitelikli Avrupalı şekerlemeciler getirildi. İlginçtir, ancak bu kadar büyük bir üretimde, süreçlerin mekanizasyonu sayesinde yalnızca birkaç düzine Rus usta çalıştı, ancak Rusya'daki ilk bisküvilerin üretimi gelenekseldir. İngiliz tatlıları- bunu yalnızca Birleşik Krallık'tan profesyoneller yaptı.

Einem, 1878'deki ölümünden önce şekerleme fabrikasının dizginlerini tamamen ortağına devretti ve daha sonra kurucunun dul eşi hisselerini ona devretti. Julius Geis, her şeyi kendi elinde yoğunlaştırsa bile, bunun yalnızca işine fayda sağlayacağına doğru bir şekilde karar vererek Einem Ortaklığı ticari markasını değiştirmedi.

20. yüzyılın başında şirket, ürünleri Moskova'daki iki şekerleme fabrikasından ve Riga ve Simferopol'deki iki üretim tesisinden tedarik edilen Nizhny Novgorod ve Moskova gibi büyük şehirlerde birkaç mağazaya sahipti.

Geis, 1899'da tüccar Ushakov'dan mahalledeki sekiz arsadan ilkini satın aldı ve sonuncusu 1914'te şirkete gitti. O zamana kadar Einem Ortaklığı, Rusya İmparatorluğu'ndaki en büyük şekerleme üretimi haline gelmişti.

Julius Geis'in fabrikalarındaki emeğin örgütlenmesi hakkında bilgi edinmek ilginç olacak.

Saltanatı sırasında çalışma günü 10 saat sürüyordu. Yurt dışında kalanlar için pansiyon kuruldu ve yemek sağlandı. Fabrikada çırak olarak çalışan çocuklar için okul açıldı. 25 yıllık çalışmanın ardından ustalara emekli maaşı bağlandı ve gümüş rozetle ödüllendirildi.

1914'te, Birinci Dünya Savaşı sırasında, işçiler ve çalışanlar kendileri para topladılar ve Moskova'da bir askeri hastane inşa ettiler ve şirketin kendisi, parasal bağışlara ek olarak, ön cepheye kurabiyeli vagonlar göndermeyi ayarladı.

Ayrıca ilginç olan, bugün söylendiği gibi, Julius Geis'in kurduğu pazarlamadır.

Yaratıcı ve aynı zamanda fotoğrafçılık konusunda tutkulu bir kişi olduğundan, şekerlerin ve diğer tatlı ürünlerin ambalaj tasarımına ve isimlerine özel önem verdi. İpek, kadife ve hatta deriyle kaplı kutularda fotoğraflı kartpostallar, çeşitli tiyatro programları ve tenekeden yapılmış küçük melekler bulunuyordu.

Mimari topluluk, tasarımı mimar tarafından gerçekleştirilen Karamel Dükkanı'nın 1906 yılında inşa edilmesinden sonra neredeyse tamamen oluşmuştur. 1911'de Bersenevskaya setindeki yeni İdari binayı da tasarladı, 6.

Devrimden sonra şekerleme fabrikası

İktidara gelen Bolşevikler, 1918'de “Einem Ortaklığını” millileştirdiler ve 1922'de ekibin genel toplantısında yeni bir isim olan “Kızıl Ekim”i onayladılar. Doğru, birkaç yıldır ürünler hala eski marka altında üretiliyordu, devrim sonrası Rusya'da bile o kadar popülerdi ki.

Geçen yüzyılın 20'li yıllarının başında şekerleme fabrikası krizdeydi ve bu neredeyse tamamen kapanmasına yol açtı. Yeni uzmanlar üretim sürecinde değişiklikler yapabildi ve aynı zamanda işçi kontrolünü ve hırsızlığa karşı mücadeleyi organize etti; bu, 1925'te 1913 rakamlarının aşılmasını mümkün kıldı.

Sovyet yetkilileri ayrıca Almanya'dan en yeni makinelerin satın alınması için fon ayırdı. O yıllarda Sovyet raflarında “Ayı Parmaklı Ayı” ve “Kis-Kis” şekerlemeleri gibi ünlü şekerler ortaya çıktı.

Red Ekim şekerleme fabrikasının temeli 40'lı yılların sonlarına - 50'li yılların başlarına kadar uzanıyor. XIX yüzyıl. 1846'da Prusyalı Ferdinand Theodor Einem Moskova'ya geldi. 6 Aralık 1849'da şekerci, becerisine sahip ürünleri imparatorluk ailesinin üyelerinin masasına "teslim etme şansına sahip oldu" ve bu ürünler için İmparatoriçe ve Büyük Düşeslerin en yüksek onayını aldı. 1851 yılında Arbat'ta şeker ve çikolata üreten küçük bir dükkan açtı. 60'lı yılların sonunda Einem şirketi Rusya şekerleme pazarında zaten biliniyordu, cirosu hızla artıyordu ve büyük bir fabrika kurmaya ihtiyaç duyuluyordu. 1867'de Kremlin'in hemen karşısındaki Sofiyskaya Setinde bir fabrika açılıyor. Şu anda fabrikada sadece 20 işçi çalışıyor. 1870 yılında Bersenevskaya setinde ve 1889'dan beri üç katlı bir bisküvi fabrikası inşa ediliyor. Bolotny Adası'ndaki bölge aktif olarak geliştirilmeye başlıyor. 1869'dan beri F.T. Einem, şirketin hisselerinin %20'sini satın alan Julius Geis'i ortak olarak davet eder ve Einem'in 1876'daki ölümünden sonra. şirketin sahibi olur. Bu zamana kadar, Einem'in girişiminin Moskova'da iki fabrikası vardı: (Sofiyskaya ve Bersenevskaya setlerinde), Simferopol'de meyve suları ve komposto üretimi için bir atölye ve Moskova'nın merkezi caddelerinde üç mağaza. İşletmenin 1876'daki cirosu şimdiden 600.000 rubleye ulaştı.

Fabrika işçileri

Büyük Vatanseverlik Savaşı sırasında ekipmanın% 50'si Kuibyshev şehrine tahliye edildi, 500'den fazla kişi cepheye gönüllü oldu, fabrika 50'li yılların barış zamanlarına göre daha büyük miktarlarda şekerleme ürünleri üretmeye devam etti. Ürünler ön tarafa gitti. Şu anda hükümetin emriyle yeni bir çikolata “Gvardeysky” yaratıldı. 1942'den beri Pilotlar bunu almaya başladı ve fabrika denizaltı denizcileri için Cola çikolatası üretti. Fabrikada cepheye yönelik ürünler üretmek üzere 6 No'lu atölye oluşturuldu: uçaklar için alev tutucular, donanma için renkli sis bombaları, briketlerde yulaf lapası konsantreleri. Fabrika, sosyalist yarışmanın galibi olarak Devlet Savunma Komitesi Afişi ile ödüllendirildi.

Savaştan sonra fabrikanın yeniden inşası başlar. Üretim hatları ilk kez devreye giriyor. 1947-49'da. Karamel dükkanı 1951-53'te otomatikleştirildi. – çikolata ve şekerleme dükkanları.

8 Temmuz 1966 SSCB Yüksek Sovyeti Başkanlığı kararnamesi ile “Kızıl Ekim” en yüksek hükümet ödülü olan Lenin Nişanı'na layık görüldü.

“Red Ekim” sürekli olarak yeni ürün çeşitlerine hakim oldu ve piyasaya sürdü: “Red Poppy”®, şekerler “Stolichnye”®, “Truffles”®, “Yuzhny Nut”®, “Golden Label”® ve diğerleri. 1965 yılında Fabrika, daha sonra fabrikanın en ünlü markası haline gelen yeni bir sütlü çikolata “Alenka”® üretmeye başladı. 1977'de Kızıl Ekim şekerleme fabrikası deneysel bir fabrikaya dönüştürüldü. 1996 - “Kızıl Ekim”, OJSC “Kızıl Ekim” olarak yeniden adlandırıldı. 2002 - Ulusötesi şirketlerin Rusya pazarındaki artan etkisi çerçevesinde, yerli üreticilerin yabancı şekerleme üreticileri için değerli bir rekabet yaratması amacıyla Red Ekim OJSC, United Confectioners holdinginin bir parçası oldu.

Kızıl Ekim fabrikasının yeni üretim sahası 2007 yılında Babaevsky Endişesi topraklarında açıldı. Transfer, üretim süreci durdurulmadan aşamalı olarak gerçekleştirildi. "Kızıl Ekim" in yeni binası, çikolata kütleleri, sırlar, çikolata, çikolata barları ve çeşitli dolgulu şekerlemelerin üretimi için ekipmanlara sahiptir.

Fabrika şu anda “Alenka”®, “Mishka Kosolapyy”®, “Küçük Kırmızı Başlıklı Kız”® ve diğerleri markaları altında 240'tan fazla şekerleme ürünü üretmektedir.

Einem Ortaklığı çikolata fabrikasının tarihinin başlangıcı

Devrimden sonra şekerleme fabrikası

Ayrıca okuyun