Meyilli dil balığı nasıl pişirilir? Meyilli, denizin dili

Ayak tabanı veya tuz - bu ne tür bir balıktır ve neyle yenir?

Taban veya taban, popüler olarak sevilen pisi balığının tam bir kopyasıdır, yalnızca minyatür olarak: Balık aynı düzleştirilmiş gövdeye sahiptir, her iki gözü de başın aynı tarafındadır. Her balığın kendine has et ve kemik kıvamı, kendine has tadı ve aroması vardır. Ve elbette bu deniz hayvanını hazırlama yöntemleri de farklıdır.

Solea herkes için iyidir: neredeyse hiç kemik yoktur, et çok yumuşaktır, en çok tercih edilenlerden biri olarak görülmesi boşuna değildir. lezzetli balık. Ondan yemekler hem basit hem de sofistike olarak hazırlanabilir. Ama... tek bir "ama" bile yok.

Uyarı

Solefish, kelimenin tam anlamıyla zehirler, ağır metaller, bakteriler ve hormonlarla dolu olması nedeniyle Amerika ve Avrupa'nın birçok ülkesinde tüketimi yasaklanan bir balıktır. Balık bütün bunları nereden aldı? Solea veya daha doğrusu saltea kisvesi altında satılan aynı pangasius (nehir yayın balığı) yapay olarak yetiştirilir. Balık yetiştiriciliğinin ana yeri çoğunlukla Vietnam'dır veya daha doğrusu gezegendeki en kirli nehirlerden biri olan ünlü Mekong Nehri'dir. Balığın büyümesini hızlandırmak için Çin'den bileşimi kamuya açıklanmayan "gizli" hormonlar ithal ediliyor. Elbette bu ilaçlar insan vücudu için güvensizdir. Gerçek tuzun küçük bir kısmı Karadeniz'den yakalanıyor, bu nedenle bir ürün satın alırken satıcıya mutlaka balığın nereden yakalandığını ve nereden teslim edildiğini sormalısınız.

Ürün hakkında

Gerçek tabanın gerçekten ilahi bir tadı vardır. Ondan, kendi yöntemleriyle lezzetli birçok mükemmel yemek hazırlanır. İster fırında pişirilir, ister sadece panelenip tavada kızartılır, bu yemeklerin her biri özeldir. Genellikle bu balık pahalı ve enfes soslarla servis edilir. Meyilli deniz dili çok lezzetlidir. Hazırlanmasının tarifi basittir ve tek bir versiyonu yoktur. Ancak tüm tariflerin sadece gerçek tuz hazırlamaya uygun olduğu unutulmamalıdır.

Hamurdaki dil - ilk tarif

Bu tarife göre balık hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak: yarım kilo dil balığı filetosu, bir bardak buğday unu, üç yumurta, yarım bardak süt, üç yemek kaşığı mayonez, bitkisel yağ, balık baharatları, tuz, dereotu, limon, karabiber.

Pişirme işlemi

Balıkları durulayın ve kurulayın. Her tarafına baharat sürün ve serpin limon suyu ve 20-30 dakika marine edin. Bu arada hamuru hazırlayın. Bunu yapmak için yumurtaları dövmeniz, mayonez ve unu tuzla eklemeniz, topak kalmayacak şekilde karıştırmanız ve karışımı yavaş yavaş sütle seyreltmeniz gerekir. Karışıma doğranmış dereotu ve biberi ekleyin. Hamurun kalın ekşi krema kıvamında olması gerekir. Bir kızartma tavasını bitkisel yağla ısıtın. İki çatal al. Her bir balık parçasını her taraftan hamurun içine batırın ve çatal kullanarak balıkları dikkatli bir şekilde tepsiye aktarın. sıcak kızartma tavası. Güzelce altın rengi kahverengi olana kadar bir tarafta birkaç dakika, diğer tarafta biraz daha az kızartın. Bitmiş balığı bir kevgir içine aktarın, fazla yağı boşaltmak için altına önceden bir kağıt havlu koyun. Diğer tüm tuz parçalarını da aynı şekilde kızartın. Meyilli taban hazır! En sevdiğiniz garnitürle servis edebilirsiniz.

Hamurdaki dil - ikinci tarif

Gerekli malzemeler: bir kilogram dil filetosu, tuz, limon, 2/3 su bardağı un ve süt, üç yumurta.

Pişirme işlemi

Balıkları porsiyonlara ayırın, limon suyu ekleyin, hafifçe tuzlayın ve 15 dakika marine edin. Sarıları az miktarda tuzla çırpın, birkaç yemek kaşığı sütle seyreltin, unla pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın ve sütün geri kalanını yavaş yavaş karışıma ekleyerek karışımı sürekli karıştırarak ekleyin. Beyazları bir tutam tuzla güçlü bir köpük haline getirin ve dikkatlice yumurta sarısı hamuruna katlayın. Geniş bir tavayı bol miktarda ısıtın sebze yağı(alttan yaklaşık 2 santimetre yukarıda), balıkları hamura batırın ve güzel, iştah açıcı bir kabuk elde etmek için her iki tarafta iki ila üç dakika kızartın.

Deniz dili faydalıdır deniz balığı Yüksek düzeyde hayati vitaminler içerir. Onu pişirebilirsin Farklı yollar, ama aynı zamanda her zaman mükemmel çıkıyor.

Tabanda kemik bulunmadığından hazırlanması özel bir zorluk gerektirmez. Özellikle hamur halinde hazırlanır; bu haliyle oldukça sulu ve aromatik olur. Ancak bu yemeğin nasıl yapılacağı daha dikkatli düşünmeye değer.

Basit tarif

İçindekiler Miktar
deniz dili - 700 gram
yumurtalar - 2 adet.
un - 150 gram
su - 6 büyük kaşık
soda - Tutam
toz şeker - Biraz
baharatlar - Tutam
sofra tuzu - Tutam
Pişirme süresi: 40 dakika 100 gram başına kalori içeriği: 165 Kcal

Meyilli taban hazırlama yöntemi:

ekmekli balık nasıl kızartılır

Hazırlanışı için malzemeler:

  • 800 gram dil filetosu;
  • galeta unu;
  • bir Yumurta;
  • biraz sofra tuzu;
  • herhangi bir baharat;
  • zeytin yağı.

Pişirme süresi: 30-40 dakika.

Kalori içeriği – 180 kcal.

Pişirme işlemi:

  1. Balık filetosu önce çözülmelidir;
  2. Balıkları soğuk suyla yıkayın ve orta boy parçalar halinde kesin;
  3. Tavuk yumurtasını kırın, bir kaba koyun ve köpük oluşana kadar çırpma teli ile iyice karıştırın;
  4. Balık parçalarını bir bardağa koyun, üzerine tuz, baharat serpin ve karıştırın. Baharat aromalarının iyice emilmesi için 10 dakika bekletin;
  5. Düz bir tabağa bir paket ekmek kırıntısı yerleştirin;
  6. Yeterli miktarda tavaya dökün zeytin yağı ve ısınıyoruz;
  7. Her balık parçasını yumurtaya batırın ve üzerine galeta unu serpin;
  8. Kızgın yağda kızartmak için yerleştirin;
  9. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın;
  10. Her iki tarafı da yaklaşık 5 dakika pişirin;
  11. Panelenmiş dil balığı parçalarını bir tabağa yerleştirin ve üzerine limon, mandalina ve domates dilimlerini ekleyin.

Peynir hamurunda pişmiş dil filetosu nasıl pişirilir

Hazırlık aşağıdaki ürünlerden yapılacaktır:

  • 500 gram dil filetosu;
  • soğan - 3 küçük kafa;
  • yüksek yağ içeriğine sahip bir bardak ekşi krema;
  • 100 gram un;
  • iki tavuk yumurtası;
  • sert peynir - 100 gram;
  • sofra tuzu - zevkinize göre;
  • çok amaçlı baharatlar;
  • sebze yağı.

Pişirme süresi: 40-50 dakika.

Kalori içeriği – 165 kcal.

Fırında tek fileto nasıl pişirilir:

  1. Tek fileto şu tarihte çözülmelidir: oda sıcaklığı, soğuk suyla durulayın;
  2. Balıkları küçük dilimler halinde kesin;
  3. Balıkları bir bardağa koyun, üzerine tuz serpin ve baharatlarla tatlandırın;
  4. Daha sonra hamuru hazırlamanız gerekir. Ekşi kremayı bir bardağa koyun;
  5. Yumurtaları kırın ve ekşi kremaya koyun. Pürüzsüz olana kadar bir mikser veya blender ile çırpın;
  6. Tuz, baharat ve unu ekleyin. Pürüzsüz olana kadar her şeyi tekrar karıştırın;
  7. İnce bir rende üzerine bir dilim peynir rendelenmelidir;
  8. Fırın tepsisi bitkisel yağla yağlanmalı veya daha iyisi üzerine folyo konulmalıdır;
  9. Her bir balık parçasını hamura batırın, bir fırın tepsisine koyun ve üzerine rendelenmiş peynir serpin;
  10. Soğanı soyun ve halkalar halinde kesin;
  11. Soğan halkalarını halkalara bölün ve hamura batırın;
  12. Halkaları balık parçalarının üzerine yerleştirin;
  13. Kalan peyniri serpin;
  14. Fırını 180 dereceye ısıtın ve fırın tepsisini oradan çıkarın;
  15. Yaklaşık 20-25 dakika pişirin;
  16. Bitmiş balığı meyilli olarak çıkarın, bir tabağa koyun ve servis yapın.

sevimsiz

Hangi bileşenlere ihtiyaç duyulacak:

  • 75 gram mayonez veya ekşi krema;
  • dört yumurta;
  • 150 gram sert peynir ürünü;
  • bir tutam tuz;
  • baharat karışımı.

Pişirme süresi: 10 dakika.

Kalori içeriği – 150 kcal.

Pişirme işlemi:

  1. Peynir, kendi takdirinize bağlı olarak büyük veya ince dişli bir rende kullanılarak rendelenmelidir;
  2. Bir bardağa biraz mayonez koyun, un ve rendelenmiş peynir ekleyin. Yapı tekdüze olana kadar iyice karıştırın;
  3. Tuz ve baharat karışımını ekleyin;
  4. Her şeyi tekrar karıştırın;
  5. Bitmiş hamur balık için kullanılabilir.

Patates

İçindekiler:

  • 3 patates yumruları;
  • bir yumurta;
  • un - 2 büyük kaşık;
  • zevkinize göre tuz;
  • Baharat karışımı

Pişirme süresi – 20 dakika.

Besin değeri – 160 kcal.

Bunu nasıl yapacağız:

  1. Patatesler soyulmalı ve iyice yıkanmalıdır;
  2. Daha sonra yumruları kaba bir rende kullanarak rendeleyin;
  3. Patates püresini bir kaba koyun, yumurtayı ekleyin ve biraz un ekleyin;
  4. Tuz, baharat ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice karıştırın;
  5. Hamur balığın üzerine sıkıca bastırılmalı ve kızartılmalıdır.

Laktik

Yemek pişirmek için ürünler:

  • yarım litre süt;
  • sekiz yumurta;
  • un - 3 büyük kaşık;
  • 50 mililitre bitkisel yağ;
  • biraz tuz;
  • biber karışımı.

Pişirme süresi – 15 dakika.

Kalori içeriği – 145 kcal

Nasıl yapılır:

  1. Sütü bir tencereye dökün ve ateşe verin;
  2. Süt ılık olana kadar ısıtılmalıdır;
  3. Yumurtaları kırın ve beyazlarını ve sarılarını ayırın;
  4. Sarılarını içine yerleştirin ılık süt unu ekleyin, bitkisel yağı ekleyin, tuz ekleyin ve baharatlarla tatlandırın;
  5. Süt karışımını pürüzsüz hale gelinceye kadar bir karıştırıcı ile iyice çırpın;
  6. Yumurta aklarını ayrı bir kapta köpürene kadar çırpın;
  7. Daha sonra çırpılmış beyazları dikkatlice hamura ekleyin ve mikserle düşük hızda karıştırın;
  8. Bitmiş hamur herhangi bir deniz balığı için kullanılabilir.

Hindistan cevizi

Hangi bileşenler gerekli olacak:

  • su – 250 mi;
  • un - 2/3 su bardağı;
  • bir yumurta;
  • limon – ½ kısım;
  • hindistancevizi gevreği - 3 büyük kaşık;
  • tuz - bir tutam;
  • kabartma tozu - bir tutam;
  • öğütülmüş zencefil – 5 gram.

Hazırlanması 15 dakika sürecektir.

Kalori içeriği – 120 kcal

Nasıl pişirilir:

  1. Bir kaba su dökün, yumurtayı, limon suyunu kırın ve çırpma teli ile biraz karıştırın;
  2. Un, tuz, kabartma tozu ekleyin, zencefil ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpma teli ile karıştırın. Bütün topakları parçalayın;
  3. Hamurun içinde uykuya dalıyoruz Hindistan cevizi parçaları ve tekrar yoğurun;
  4. Bitmiş hamur istenirse herhangi bir baharatla tatlandırılabilir;
  5. Her türlü deniz balığı için kullanılabilir.

Bira

Bira hamuru için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

  • hafif bira - 160 ml;
  • yarım bardak un;
  • bir yumurta;
  • 50 mililitre bitkisel yağ;
  • biraz tuz;
  • baharat karışımı.

Hazırlanması 10-15 dakika sürecektir.

Kalori içeriği – 110 kcal.

Pişirmeye başlayalım:

  1. Yumurtayı kırıp beyazını ve sarısını ayırın. Hamur için sadece proteine ​​ihtiyacınız var;
  2. Unun elenmesi ve bir bardağa dökülmesi gerekiyor;
  3. Proteini yavaşça unun içine ekleyin ve karıştırın;
  4. Sonra birayı dökün, bitkisel yağ ekleyin;
  5. Tuz, baharat ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın;
  6. Sonuç, sıvı kıvamında homojen bir hamur olmalıdır.

Küçük hileler

  • Taban parçalarının pişirmeden önce 10-15 dakika baharat ve limon suyunda bekletilmesi tavsiye edilir. Aroma ve meyve suyuyla doyurulacak, daha sulu ve lezzetli olacak;
  • Çok uzun süre kızartmayın, aksi takdirde balıklar kurur ve yanabilir;
  • kızartma için parçaların tamamen kaplanması için daha fazla yağ kullanmanız gerekir;
  • Kızarttıktan sonra balıklar fazla yağın boşaltılması için kağıt peçetelerin üzerine veya bir kevgir içine yerleştirilebilir.

Kuşkusuz, hırpalanmış taban, her ikisi için de kullanılabilecek harika bir zevktir. günlük menü ve tatillerde. Bir tatil masası için harika bir dekorasyon olabilir ve aroması kimseyi kayıtsız bırakmayacaktır.

Dil balığı, eti yumuşak, hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanabilen, özgün ve lezzetli bir deniz balığıdır. Birçoğumuz haklı olarak balığı çok seviyoruz. Deniz ürünleri sevenler dil balığının özel bir şey olduğundan eminler! Tadının diğer balıklarla karıştırılması zor olduğu gibi, pişirme sırasında bozulması da zordur. Deniz tabanı diyetle beslenen, tamamen az yağlı bir balıktır, bu nedenle dil balığını meyilli olarak pişirmek ona tokluk katmaya yardımcı olacaktır.

Hamur - böyle bir yemek için özel olarak hazırlanmış meyilli kızartmadan önce balık parçalarının batırıldığı. Hamur, tuz, şeker ve soda ilavesiyle un ve yumurta kullanılarak hazırlanır. Ancak her ev hanımı da kendi zevkini dikkate alarak hazırlar, hamura katar. maden suyu, bira, süt, herhangi bir baharat vb. İlginç bir seçenek balık tabanı için hamur mayonezli bir hamurdur, çok lezzetli çıkıyor, ancak kalorisi daha yüksek. Bu hamurlu balık parçaları ertesi gün bile yumuşak ve sulu kalır.

Dil balığı nadir ve lezzetli bir balık olmasına rağmen hamurdaki dil balığı filetosu her ikisi için de mükemmeldir. günlük yemek pişirme, ayrıca tatil masası için. Taban, bir tavada hamur halinde hazırlanır. Büyük miktarlar Diyet yapan insanlar tarafından dikkate alınması gereken bitkisel yağ. Sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı olması için hamurda taban nasıl kızartılır? diyet beslenme? Bunun için bu makalenin sonunda tartışılan birkaç nüans vardır.

Bugün gerçek dil balığı bulmak o kadar kolay değil ve mağazalarda vicdansız satıcılar "analogunu" - pangasius'u sunuyor. Bunun kesinlikle geçerli olduğu unutulmamalıdır. farklı balık hariç her şeyde farklı dış görünüş fileto. Pangasius'un olması bile yeterli - Nehir balığı ve deniz dili sırasıyla deniz dilidir. Elbette pangasius lezzetli bir şekilde pişirilebilir ama hiçbir faydası yoktur.

Meyilli deniz tabanı, tarifleri çok lezzetli ve aynı zamanda basittir. Denemeye değer! Sadece meyilli tabanın fotoğrafına bakın. Yemeğin fotoğrafı kendisi için konuşuyor, çok lezzetli! Bu nedenle hamurda taban hazırlarken fotoğraflı tarifler kullandığınızdan emin olun. En değerli ürün hamurlu bir dil filetosu olup, tarifler yemeğin hazırlanma sürecini ayrıntılı olarak açıklamaktadır.

İpuçlarımız size hamurun içinde tabanın nasıl pişirileceğini anlatacaktır:

Başlangıç ​​olarak pangasius'u değil tabanı satın alın;

Tek fileto beyazdır, neredeyse şeffaftır. Pangasius filetosu beyaz-pembe, hatta bazen gri renktedir;

Deniz tabanı filetosu daha incedir ve yağlı tabakalar ve kenarlar içermez;

Balık eti yaklaşık 2 santimetre kalınlığında şeritler halinde kesilmelidir;

Hamuru kendi takdirinize göre hazırlayın ancak çok sıvı çıkarsa biraz daha un ekleyin ve karışımı tekrar iyice yoğurun;

Taban, meyilli olarak kızartılır. altın kabuk her iki tarafta da 2 dakika;

Fazla yağı gidermek için bitmiş balığı önce bir kağıt havluya, sonra bir tabağa koyun;

Servis yaparken balık parçaları geniş bir tabağa serilir ve otlar ile süslenir.

Taban olarak da bilinen Pangasius, süpermarket raflarında sıklıkla taze dondurulmuş fileto şeklinde bulunabilir. Sıradan balıklar kızartıldığında oldukça yağlı olur ve bu da herkesin hoşlanmadığı bir durumdur. Oysa hamurdaki taban dramatik bir şekilde değişiyor: inanılmaz derecede yumuşak ve çok iştah açıcı hale geliyor.

Pangasius balığını meyilli olarak pişirmek için ihtiyacınız olacak:

  • 2 fileto;
  • 2 yumurta;
  • 100 gr un;
  • 100 mi su;
  • tuz;
  • bir tutam soda ve şeker.

Yaratılış aşamaları:

  1. Parçalar filetodan hazırlanır ve hafifçe tuzlanır.
  2. Balık hamuru yapmak için yumurtalar tuz, soda, şeker ve baharatlarla dövülür, ardından yumurta kütlesine su ilave edilir ve karıştırıcı çalışırken un ilave edilir.
  3. Fileto parçaları hamura batırılır ve bir tavada tereyağlı bir kabuk oluşana kadar kızartılır.
  4. Pangasius, fazla yağın aktığı bir kevgir içine yerleştirilir.

Bir tavada peynir hamurunda

Kemik ve sululuk eksikliği nedeniyle taban her geçen gün daha popüler hale geliyor ve genellikle menüde çeşitli biçimlerde yer alıyor.

Balıkları bir tavada meyilli olarak kızartmak için ihtiyacınız olacak:

  • 2 fileto;
  • 50 gr un;
  • 2 yumurta;
  • ½ limon;
  • 100 gr mayonez ve peynir;
  • ayçiçek yağı;
  • tuz, karabiber ve biraz soda.


Hazırlık aşamaları:

  1. Pangasius yıkanır, kağıt havluyla kurutulur ve aşırı sulu olduğundan hafifçe sıkılır.
  2. Narenciye meyvelerinin suyu sıkılır.
  3. Fileto parçalar halinde kesilir, bir kaseye konulur, üzerine limon suyu serpilir, tuzlanır ve baharatlanır.
  4. Balıklar ¼ saat marine edilir.
  5. Peynir rendelenir, ardından talaşlar yumurta, mayonez, tuz, karabiber ve soda ile karıştırılır.
  6. Sonunda hamura un eklenir.
  7. Pangasius, peynir ve yumurta karışımına batırılıp her iki tarafı da altın rengi oluncaya kadar kızartılır.

Mayonezle yemek pişirme

Aşağıdakileri gerektirecek tarifin ilginç bir varyasyonu:

  • 3 fileto;
  • 4 yumurta;
  • 50 gr un;
  • 200 mililitre mayonez;
  • tuz ve karabiber;
  • ayçiçek yağı.


Balık atıştırmalıkları oluşturma şeması:

  1. Yüksek bir tabakta yumurtaları mayonezle birleştirmek için çırpma teli kullanın.
  2. Hamurun koyulaştırılmış ekşi krema gibi görünmesi için yumurta karışımına un karıştırılır.
  3. Çözülmüş fileto, tuz ve karabiberle ezilen kısımlar halinde kesilir.
  4. Pangasius hamura batırılır ve kaynar yağa konur ve burada her iki tarafı 2-3 dakika kızartılır.

Tabandan balık çubukları

Formda yemek balık çubukları tartar soslu - çeşitlendiren harika bir meze şenlikli masa tadın parlaklığı, aroması ve iştah açıcı görünümü.

İçindekiler:

  • 1 kg fileto;
  • 2 yumurta;
  • 30 mi su;
  • bir parça parmesan;
  • bir atış zeytinyağı;
  • limon;
  • 250 gr ekmek kırıntısı;
  • tartar sosu;
  • tuz ve baharatlar.

Lezzetli çubuklar şeklinde taban hazırlamak için:

  1. Bir kapta yumurtalar tuz, baharatlar ve suyla çırpılır, başka bir kapta krakerler ve rendelenmiş peynir karıştırılır.
  2. Fileto ince şeritler halinde kesilir, yumurta karışımına batırılır ve hemen galeta ununa bulanır.
  3. Hazırlanan ürünler kızgın yağda kızartıldıktan sonra kağıt havlu üzerine serilir.
  4. Orijinal balık çubuklarını dilimlenmiş limon ve tartar sosla servis edin.

Fırında adım adım tarif

Bir tavada meyilli balık pişirme teknolojisi birçok kişi tarafından bilinmektedir, ancak bazen sobanın yanında zaman kaybetmek istemezsiniz. Bu durumda, çıtır kabuklu balık yemeğinin daha az iştah açıcı olmayacağı fırın kurtarmaya gelecek.

Elinizde olması gereken tek şey:

  • 700 gr fileto;
  • 200 gr ekmek kırıntısı;
  • bir parça tereyağı;
  • 150 gr peynir;
  • tuz, baharatlar ve ayçiçek yağı.

İşin ilerleyişi basit manipülasyonların yapılmasını içerir:

  1. Pangasius kağıt havlularla yıkanıp kurutulduktan sonra porsiyonlara bölünerek tuzlanır ve baharatlanır.
  2. Balık parçaları, ayçiçek yağı ile yağlanmış, folyo kaplı bir fırın tepsisine dağıtılır.
  3. Krakerlerden ve Ghee Peynir talaşı ve biraz bitkisel yağın eklendiği bir hamur hazırlanır.
  4. Neredeyse kuru hamur hazır olduğunda balıkların üzeri karışımla kaplanır ve 200°C'deki fırında ¼ saat bekletilir.

Limonlu meyilli balık

Limon sosu, balığın altın parçalarını mükemmel bir şekilde tamamlayarak mezenin tadını daha dolgun ve zengin hale getirir. Rafine notaları hissetmek için balık yemeği, gerekli:

  • 4 fileto;
  • 50 gr un;
  • 2 yumurta;
  • 200 gr ekmek kırıntısı;
  • bir parça tereyağı;
  • ½ baş sarımsak;
  • bulyon küpü;
  • bir bardak sek beyaz şarap;
  • 1 limon;
  • ayçiçek yağı;
  • otlar, tuz ve karabiber.

Atıştırmalık oluşturma yöntemi aşağıdakileri yapmaktır:

  1. Yumurtalar çırpılır.
  2. Balıklar parçalar halinde kesilir, una bulanır, yumurtaya batırılır ve galeta ununa bulanır.
  3. Fileto parçaları kızgın yağda altın rengi oluncaya kadar kızartılır.
  4. Bir bulyon küpü bir bardak kaynar suda seyreltilir.
  5. Limonun suyu sıkılır.
  6. Sarımsak ezilir.
  7. Tereyağını bir tencerede eritip içine sarımsak, et suyu, şarap ve limon suyunu ekleyin.
  8. Kaynattıktan sonra sosa doğranmış otlar, tuz ve baharatlar eklenir.
  9. Balıklar sosla birlikte sofraya servis edilir.

Meyilli deniz tabanı filetosu

Buzdolabında 1 kg fileto varsa ayrıca şunları hazırlamanız gerekir:

  • 2 yumurta;
  • 200 gr un;
  • 30 ml süt;
  • 100 mililitre bitkisel yağ;
  • soğan;
  • tuz.

Adım adım pişirme talimatları:

  1. Soğan ezilir.
  2. Fileto parçalar halinde kesilir, tuzlanır, baharatlanır ve üzerine soğan serpilir, ardından balık 20 dakika bekletilir.
  3. Süt, un, çırpılmış yumurta ve tuzdan kalın bir hamur hazırlanır.
  4. Turşu parçaları yumurta-un karışımına batırılır ve kızgın yağda her iki tarafı da kızartılır.

Yani dil balığı besleyici bir balıktır. hassas tatÇeşitli garnitürlerle mükemmel uyum sağlayan ve sıradan menüye yenilik katan.



Ayrıca okuyun