Bir şişe iyi şarap için mağazaya giderken, çeşitli çeşitler ve türleri içeren çok çeşitli insanlar kaybolur. Her birimiz, sürekli satın aldığı en lezzetli şarabı hatırlıyor, diğerlerini geciktirir. Aslında, bu ilahi içeceğin çok çeşitli lezzetleri, onları sökmeye ve hatta bazen yeni bir şeyi denediklerini hak ediyor.

Şarap türleri

Her türlü şarap farklı özelliklerle sınıflandırılabilir:

• renk (kırmızı, beyaz, pembe)
• Şeker ve alkol içeriğinde (yemek - kuru, yarı kuru, yarı tatlı, ayrıca bağlantı elemanları - güçlü, yarı tatlı, tatlı, likör ve köpüklü)
• hazırlık yöntemine göre (doğal, efervesan, seyreltilmiş, alkol ve tatlandırılmış)
• Şarap Malzemesinde (Üzüm, Kuru üzüm, Berry, Meyve, Sebze ve Karışık)

Tüketicinin dikkatini çekmesi ilk şey, şarabın rengidir. Üzüm çeşitliliğine ve ayrıca içeceğin fermantasyonunun süresine bağlıdır. Her türlü kırmızı şarap koyu üzümlerden kaynaklanıyor. İlk başta, şarap sadece oynadığında, daha hafif. Ama yıpranmış bir içecek olan, aynı koyu renk. Kırmızı şarabın en popüler çeşitleri Fransız Bordeaux, İtalyan Chianti, Merlot, Beaujolais, Cabernet Sauvignon ve diğerleridir.

Neredeyse tüm beyaz şarap çeşitleri hafif üzümlerden yapılmıştır. Kara üzüm aldıklarında nadir durumlarda, cildi çıkarırlar, böylece içeceğin yoğun boyamasını önlerler. En ünlü beyaz şaraplar - Chardonne, Vermouth, Merso, SAUVIGNON BLANC, MONTRACHE, VERDIKKIO, SOTHERAN, MUSCADE ve diğerleri.

Pembe şarap, genellikle üzüm ve diğer sırların temizliği de dahil olmak üzere beyaz şarap üretim teknolojisi kullanan kırmızı ve beyaz üzümlerin bir karışımından yapılmıştır. En ünlü pembe şaraplar şunlardır: Provensky Sanser ve İtalyan Bardolino.

İkincisi, alıcılarla ilgilenen şarapların önemli bir özelliğidir - şeker ve alkolün içeriği. Bu parametre için, şarap daha kuru kantinlere, daha tatlı bağlantı elemanlarına ve köpüklüdür. En az şeker, herhangi bir kuru şarap derecesini içerir. Böyle bir içecek içinde, sadece% 0.3 şeker ve% 9-14 alkol. İstatistiklere göre, bu, bu şarap çeşitliliği dünyanın en popüler olanıdır. İnsanların% 80'ini tercih eder. Bu gerçeği nedeniyle sek şarap Mükemmel birleştirilmiş S. farklı yemekler. Ve orta miktarlarda sağlık için bile yararlıdır. Ek olarak, kuru şarap düşük kaloridir ve oldukça hızlı bir şekilde vücuttan atılır. Yarı kuruyan, daha fazla şeker kuru,% 3'e kadar olan,% 9-12 alkol içeriği ile. Bu şarabın parlak bir aroma ve keyifli bir tat vermiştir. Yarı tatlı şarap% 3-8 ve alkol içeriği% 9-12'ye sahiptir. Çok kolay ve lezzetli. Böyle bir şarap çok uygundur Çeşitli tatlılar. Peynir ve meyve ile içiyor.

Sonraki Tatlı Kategori Kategorisi - Madera ve Portwine içeren tatlı bağlantı elemanları. Bu tür şarapların en güçlü çeşitleri% 20'ye kadar alkol içerir. Aynı zamanda, tatlı yarı tatlı şaraplarda% 5-12 şeker, tatlı -% 20'ye kadar şeker ve likörde -% 35'e kadar şeker içerir. Ayrı tatlı şarap - köpüklü. Bu, tüm kadınları seven şampanya. Ama bunu bilmek önemlidir köpüklü şarap Her zaman tatlı değil. Ayrıca kuru olabilirler.

Şarap yapmanın yolu hakkında konuşursak, elbette, yapay tatlandırıcı ve lezzetleri olmayan meyve suyu kullanımı ile doğal bir yöntem tercih edilir. Bununla birlikte, bazı durumlarda, tadı ve aromayı güçlendirmek için şeker (likör şarabı) veya bal (bal şarabı) eklenir. Ek olarak, bazen üreticiler yapay olarak şarap kalesini alkollü veya aksine, içkiyi suyla seyreltilir.

Ve nihayet şarap malzemesi ile ilgili olarak. Birçok uzman, şarabın sadece üzümlerden yapılabilir. Diğer meyvelerin suyuna, meyvelerin ve meyve şarabının temelinde yapılan içecekler değildir. Bununla birlikte, yine de, tüketiciler bu tür içecekler içmekten, onları şarap çağırıyorlar. Ne olabilir? Kiraz, erik, şeftali ve kayısı, elma ve armut, kuru üzüm şarapları, ayrıca gül yaprakları, akçaağaç ve huş suyu, kavun ve karpuzdan sebze şarabı.

Üzümlerden yapılan çoklu sıralanmış şaraplar, ayrı ve harmanlanmıştır. Ayırt edilmeleri gerekiyor. Tohum şaraplarının imalatında farklı üzüm türlerini karıştırır. Ve harmanlanmış şarapların üretiminde, üzüm karışımı değil, hazır ürün hazırdır.

En iyi şarap çeşitleri

Bildiğiniz gibi, çeşitli şarap çeşitleri, temel özelliklerle aynı zamanda kolaylaştırma koşullarına bağlıdır. Aynı şarap olabilir farklı tadıFarklı bölgelerde ve farklı yıllarda üretilirse. En lezzetli şaraplar, sadece yüksek kaliteli üzümlerden değil, üzümlerin en tatlı ve kokulu olduğunda en uygun mevsimlerden de üretilir.

Dahası, en iyi çeşitler Şarapların uzun pozlama süresi var. Eğer "yıpranmış" şaraplardan bahsediyorsak, en az 6 ay dolaşacak tanklardır. "Vintage" şarapları, bir buçuk yıldan (kuru masa şarapları) iki yıl (tatlı tatlı şaraplar) varillerde tutulur. Ve nihayet, en seçkin "tahsil" şarap çeşitleri metalik olarak ilk olarak tutulur veya meşe varilleriVe sonra dökülmeden sonra, özel depolama tesislerinde şişelerde birkaç yıl daha saklanır. Bu şaraplar en pahalıdır. Açık artırmalarda bile satış yapıyorlar.

Şu anda çok sayıda farklı şarap çeşitleri var. Ve her gün gittikçe daha fazla yeni öğe görünür. Hepsini hepsini bilmek gerekli değildir. En az birkaç klasik çeşidi hatırlamak yeterlidir. Ve temel sınıflandırmayı anlayabiliyorsanız, her zaman kendiniz için kolayca seçebilirsiniz. iyi şarap dükkanda. Ve sonra ne istediğine karar ver.

Her insan, ince şarapların bir uzmanı değildir ve herkesin bunları satın alma fırsatı vardır, ancak yemek ya da akşam toplantılarına, birçoğu gibi basit ve kaliteli bir şarap. Bu durumda, soru, hangi şarabın satılıktan lezzetli ve ucuz ve ucuz bir modern chimeprom'un kötü kalitesinde bir ürünü nasıl belirleyeceğini ortaya çıkar.

Bunun için, iyi ve ucuz şarap seçerken dikkat etmenin önemli olduğu açık kriterlerin bir listesine ihtiyacınız var. Ek olarak, aldığı çeşitli çeşitleri vurgulayabilirsiniz. çok sayıda İnternette olumlu geribildirim ve bu nedenle tercihleri \u200b\u200bhak ediyor. Ve tüm bunlar daha ayrıntılı olarak tartışılacaktır.

• Ülke üreten. Aynı üzüm çeşitliliği ve yaklaşık olarak eşit kalitede Avrupa'nın neredeyse tüm yüksek kaliteli şarapları, Güney Amerika, Afrika veya Okyanusya'dan gelen alkolden daha fazla mal olacak. Bu arada, Şili, Güney Afrika, Avustralya ve Yeni Zelanda gibi ülkelerde iyi ve nispeten ucuz bir şarap üretir.
• Satış yeri. Sevgili Şarap, özel şarap butiklerinde satın almak daha iyidir, ancak daha fazla bütçe seçenekleri - büyük süpermarketlerde, tercihen itibarlarını önemseyen ve minimum işaretlemeli büyük partiler almayı göze alabilecek ağlar.

• Üretim yılı. Neredeyse tüm iyi ve ucuz şarap - genç. Böyle bir alkol zamanla iyileşmez ve çoğu zaman mağazalarda meydana gelen uygun depolama ile, sonuçta, tüm koşulları gözlemleyin - sıcaklık, nem ve aydınlatma - yeterince zor, sadece daha kötü olur. Bu nedenle, lezzetli ve ucuz bir genç şarap seçimi, tercihen bu yıl taze verimi tercih etmeye değer. Viewed markalarından bahsetmenin bir anlamı yoktur, neredeyse hiç kimse istenen kategoride değildir.
• Yapı. Etiketi dikkatlice incelemek gerekir. İyi ve ucuz şarap üreten üretici, kesinlikle üzüm çeşitliliğini, büyümesinin yerini ve üretim yılını gösterecektir, çünkü bu bilgiler alıcının gözünde malları yükseltir. Benzer yazıtların yokluğu veya yüksek olasılıkla çok küçük bir yazı tipinin varlığının olmaması, içeceğin düşük kalitesini gösterir.

• Şarap rengi. Uygulama, iyi ve ucuz beyaz kuru veya yarı kuru şarap bulmanın benzer bir kırmızıdan daha kolay olduğunu göstermektedir. Monosasyon örneklerini seçmek daha iyidir. Üzüm çeşitlerinin tadını ve kokusunu tanımak ve kalite ile karşılaştırılması daha pahalı bir analog ile karşılaştırılması, lezzetlerin ve lezzetlerin karıştırıldığı farklı çeşitlerin karışımından bir içkiyle yapmaktan daha pahalı bir analog ile karşılaştırılır.
• Üzüm çeşitleri. Her çeşitteki kendi özellikleri vardır, hem yetiştirme hem de işleme ve alıntılarla ilgilidir, bunların daha basit olması daha az maliyetlidir ve buna göre, onlardan şarap fiyatı aşağıdadır. Beyaz çeşitler arasında bu özelliğe benzer şekilde ayırt edilebilir:, Chardonnay, kırmızı arasında - bu merlot, shiraz ve pinaj.

• Fiyat. Bütçe şarabı, şişenin fiyatı,% 90'lık bir olasılıkla 3 ila 9 dolar arasında değişen fiyatın bir toz ürünüdür. Fiyat ve kalitenin iyi bir kombinasyonu olan en güvenilir kategori, 9 ila 18 dolar arasında değişmektedir. Bu şarap kalite kontrolü ile test edilmiştir ve etiket üzümlerden olduğunu belirtirse, bu.
• Yerli üretici. Son on yılda, küçük ve orta ölçekli özel firmalar bir kez terk edilmiş devlet üzüm bağlarını terkedilmiş ve ithal ekipmanlarda alkol üretmek için terk edilmiştir. Beklemek için ondan özel bir sofistike yoktur, böyle bir etki için, onlarca on yıllar gerekli olacaktır, ancak düşük fiyatlarla kalitelidir. Bunun nedeni, değerlerinde, benzer bir fiyat segmentinden ithal edilen analoglarda olduğu gibi, değerlerinin ulaşım, görev ve depolama açılmaması nedeniyledir.

• Promosyon ürünü. İki tür indirim vardır: İlk olarak, malların raf ömrü sona erdiğinde, ikincisi, büyük ticaret ağı büyük bir mal toplu olarak satın aldığında ve asgari bir işaretleme ile sattığında, imajını yükseltir. alıcıların gözleri. Ucuz, ama iyi şarap alabilecek ikinci tip paylarda.
• Baskı Cork bir gösterge değildir. Vidalı durdurucunun daha ucuz bir alkol üzerinde kullanıldığı ve mantarda - daha pahalı olduğu için bir klişe vardır. Aslında, tüm teknik özelliklerde, vida fişi daha arkaik bir analogu aşıyor. İlk olarak, ikincisi, depoyu etkileyen gemiyi tamamen kapatır, ikincisi "mantar hastalığı", üçüncüsü, açmak uygundur ve cennet içkisini kapatmak için daha uygun ve daha güvenilirdir.

İyi ucuz şarap derecesi

Beyaz kuru

• "Vinho Verde" - Hafif ferahlatıcı asit ile Portekizce, kısmen köpüklü "yeşil şarap". 9 ila 11 derece bir kale var, yaz akşamı ve hafif bir yemek mükemmel bir şekilde tamamladı. Esas olarak uzman mağazalarda, daha az sıklıkla süpermarketler veya restoranlarda uygulanır.

• - Venedik bölgesinden içecek, köpüklü olabilir. Gargana'nın üzümleri temelinde yapılır ve menşe ile korunan markalara aittir: DOC veya DOCG. Bu şarapların kalesi, 9.5 dereceden başlar, organoleptik özellikler belirli bir üreticiden farklıdır, ancak genel özellik parfüm ve lezzetin çok yönlülüğü ve dinamizmidir.

• - Bu çeşitlilik, tüm kıtalarda büyür, çeşitli ülkelerde, bu, üzerinde yüksek kaliteli şarap imalatında başarılı olan Arjantin, Güney Afrika ve Yeni Zelanda markalarına özel dikkat göstermeye değer. Bu durumda, böyle bir alkol hem meşe varillerinde hem de paslanmaz çelik kutularda tutulabilir. Birincisi daha zengin ve tatlı, ikincisi daha ekşi ve yaşıyor.

Biliyor musun? Beyaz şarap, sadece meşe varillerinde maruz kaldıktan sonra saman rengi kazanır. Bu durum etikette gösterilmezse, alkol en çok kapalıdır, ancak ucuz kopyalar genellikle opak şişelerde satıldığından, sıvının gerçek rengini bulmak zordur. Işık, soluk ve / veya yeşilimsi renk tonu ile ayırt edilen şarapları seçmek daha iyidir.

Beyaz tatlı

- Tokay Hedylia bölgesinden çeşitli Macar tatlı şarapları. İki üzüm temeli olarak alınır: Furmint ve Harlev. İçecek organoleptik, yüksek derecelerde ve yüksek şeker içeriğine rağmen, soğutulmuş form içecekleri oldukça kolay bir şekilde bir kuru üzüm tadı ve bal tonlarını korur.

Kırmızı kuru

• - Bu üzüm çeşitliliğinden içecek, hemen hemen tüm ülkelerde, ekonomi segmentinde zaten Güney Amerika, Avustralya ve Yeni Zelanda'nın yanı sıra Rusya üreticilerinden bahsetti.

• - Fransa'da türetilmiş çeşitlilik, özellikle dünyanın birçok ülkesinde, özellikle Avustralya'da, hem daha uygun fiyatlar nedeniyle hem de klasik Fransız flavor-aromatik niteliklerinden en çok ayırt edildiğinden dolayı ürünü olan Avustralya'da yetiştirilmektedir. Organoleptik, yüksek doygunluk ve aromayla vurgulanır. Özel bir ekim yerine bağlı olarak, çilek, menekşe, biber ve çikolata notları bulunurken, çeşitlerin tipik böğürtlen ve kahve tabakalarıdır.

• - Arjantin'de büyük bir dağılım alan ve orada "ulusal" olarak kabul edilen Batı Avrupa Üzüm Çeşitliliği. Arjantinli varyant daha zengin bir renk, kadife doku ve meyve lezzetine sahiptir. Ayrıca tat daha yumuşaktır - bronzlaşma maddelerinin etkisi zayıftır.

Önemli! İthalatçı üreticilerin ucuz ve lezzetli yarı tatlı şarapları aramak gerekli değildir, çünkü yarı tatlı bir çeşitlilik Batı Şarap Kültürüne zayıf bir şekilde yayılır. Ya kuru ya da tatlı.

Kırmızı tatlı

• - Aynı ismin karanlık üzümlerinden şaraplar. 13 ila 16 derece ve yüksek şeker içeriği - yüzde 20 ila 30 arasında yüksek bir kale ile vurgulanır. Yaygın bir özelliğe sahip olmak - temel yağların yüksek içeriği tarafından oluşturulan güçlü bir aroma. Özel dikkat, bu türlerin en iyilerden biriydi ve üretimi yeterince üst düzeyde olduğu, Sovyet zamanlarından kurtulan yerli üreticilerin ürünlerini hak ediyor. Günümüzde, Muscat, herhangi bir misafir tedavi etmekten utanmayan ucuz ve iyi bir şarap olmaya devam ediyor.

• - Orijinal, Douro Nehri'nin vadisinden Portekizce şarabıdır, ancak SSCB'de, 15'i yüksek kalitede, yaklaşık 60 çeşit numaralandıran kendi analogu vardı. Şimdi uygun fiyata en iyi örnekler Ermenistan ve Kırım ilçelerinde yapılır.

Modern gelişmiş ticaret, bir dizi iyi ve aynı zamanda erişim sağlar ucuz şaraplar Gezegenin her yerinden. Yüksek kaliteli hammadde, ekipman ve üretim teknikleri kullanan nispeten genç üreticiler, benzer kapasitede daha ünlü Batı Avrupa'nın yanıp sönen ürünlerden çok daha ucuza mal olacağı çok çeşitli içecekler sunabilir. Ayrıca, birçok yıldır yüksek kalitede tasarruf etmeyi başaran yerli markaları ve bu güzel içeceğin üretimini sıfırdan üretmeyi başaran olanları ihmal etmemelisiniz.

Akşam yemeğine iyi şaraptan daha iyi bir katkı yok. Bazı kollektörler bu içeceğin bütün bir bodrum katını reddedecek, böylece orada şımarık olmaması ve buketin bütün tadını korudu. Ancak, toplanmamak için daha ilginç, ancak belirli bir fiyat için en iyi çeşitler.

Başlamak için, ucuz şaraplarla ilgili en çok sorulan soruları cevaplamak istiyoruz. 1) ucuza iyi şarap bulmak mümkün mü? Evet, 400-500 ruble layık şarap bulmak oldukça mümkün olabilir, Şili, Güney Afrika veya Arjantin'den üreticileri seçmenizi öneririz, bu yüzden gerçekten iyi şarap bulmak için daha iyi bir şansınız olacak, bu fiyat kategorisinde Avrupa şaraplarından daha iyidirler. . Ayrıca, çok küçük bir Sumi (400 ruble'den az) ile, beyaz şarapları almanızı öneririz. Beyaz üzüm daha hızlı, daha hızlı, kırmızı üzümlerin aksine, koşullara daha az tuhaf, bu yüzden beyaz şarabın daha ucuz olduğu, fiyat ve kalite, kırmızı Viyana'dan daha iyi olacaktır. Ayrıca, yerli üreticiler ve komşu üreticilerde küçük bir fiyat için iyi şarap bulunabilir. 2) Etikette arama yapmanız gerekenler, hata nedir? Avrupa yasaları hakkında konuşursak, şarap üç türe ayrılabilir: çatal bıçak takımı, IGP şarapları ve AOP şarabı. Biz ayrıntılara girmeyeceğiz, söyleyelim - Fransa kelimesini yalnızca şişenin arkasındaki etikette görürseniz, üreticinin ve ithalatçının adresini saymazsanız - o zaman şarap bir masa. Ülkenin adına yakınsanız, bölgeyi görüyorsanız, örnekte - Bordeaux, Langecedo, vb. O zaman IGP şarabı, bu şarap bir tablodan en iyi kalite olarak kabul edilir. Peki, belirli bir temyiz (AOP şarabı) adına sahip şarap en iyisi olarak kabul edilir, orijinin yerine korunur, çünkü IGP'nin kendi üretim alanına sahip olduğu için, gerçek çok daha küçük ve açıkça tanımlanmıştır. Sıkı örnek kontrol geçişleri, kaliteli bir işareti ve üreticiden kökeninin garantisi vardır. Böyle bir şarap var, çoğu Fransa'da üretildi. 3) Sülfitlerin şarapta olduğu etikette yazar, tehlikeli midir? Şarapçılıktaki sülfitler bir yüzyıldan uzun sürmemektedir. Bu bir tür koruyucu, kötü bakterilerden şarap korumak, uzun şarap depolamaya katkıda bulunur. Bunun için üretici kükürt dioksit (E220) kullanılır. Mağazalarda sülfitler olmayan şaraplar neredeyse gerçekçi değil, şimdi tüm üreticileri kullanıyor, başka bir soru. Bazıları minimumda, diğerleri maksimumda. Kural olarak, içinde önemli miktarda polifenolün içeriği nedeniyle kırmızı şarapta daha az sülfit vardır, bu da bir antioksidan etkisi vardır. Evdeki sülfat sayısının imkansız olduğunu belirlemek imkansızdır, yalnızca bir mide veya kafanız varsa, daha büyük olasılıkla kimyasalların bu tür bir hatasında ılımlı miktarda şaraptan sonra bir mide veya kafanız varsa, pratik bir şekilde deneyebilirsiniz. Sonuç olarak, kabul edilebilir normlarda kullanıldığında sülfatların korkmaması gerektiğini söylemek istiyoruz, sağlığı etkilemeyecek.

Mağazada şarap seçerken birkaç basit öneriler:
• Üreticinin adını görün. Mutlaka şişenin ön tarafında ve büyük harflerle olması gerekir. İyi üreticiler her zaman ürünlerinin bilmesini ister.
• Bir yıl hasadı arayın. Eğer değilse, o zaman yüksek bir olasılıkla bir konsantre veya bazı kimya alırsınız.
• Tara Şişeleri. Karton paketleri almanızı tavsiye etmiyoruz. Kural olarak, orada soylular vardır, bu şaraplar yemek pişirmek için uygundur. Ayrıca bir ahşap fişi ile şarap almayı öneriyoruz.
• Fiyat. Bir mucize beklemeyin, iyi şarap çok ucuza mal olmayabilir. Şarap 300 ruble altındaysa, büyük olasılıkla bir kimya var.

400 ruble kadar iyi şaraplar

Vino Abhazya "Lohry"

400 ruble.

Bu çeşitlilik, hafif bir çilek, aynı zamanda Isabella üzümlerinin tüm doygunluğunun yanı sıra nazik bir aromaya sahiptir. Düşük fiyat ve kaliteli nedeniyle, bu başvuru sahibi ilk sırada yer almaktadır. Mütevazı bir bütçeniz varsa, yedik 350-400 ruble, "Lohn" şarap, kaliteniz için en iyi seçim olabilir.

Vinal Ad "Katar"

300 ovum.

Bulgaristan'dan, çerçevenin üzümlerinden yaratılmış, olgunlaşmış meyveler ve olgunlaşmış meyve aroması sayesinde, için iyi görünecek Şenlikli masa. Bu şarap, sağlam peynir ve soğuk tatlılarla mükemmel uyum sağlayacaktır.

Sukh-Dere "Merlo"

320 ovum.

Bu meydan okuyucunun tadı asidik olmadığı için birçok sevgili olan içi şarap çeşitliliği, ama küçük bir tart. Bir şişe çok şık: etiket, Krasnodar bölgesi haritası şeklinde yapılır.

Chateau Taman "SAPERAS TAMANI"

340 ovum.

Seçilen üzümlerden yaratılan Krasnodar topraklarından başka bir aday, ancak tadı önceki şarabın içinde olduğu kadar iyi değil. Başlangıçta tart ve asit korkabilir, ancak zamandan sonra çok daha iyi hissediyor.

5 360 ruble.

Parlak pembe renk, basit, ama biraz güçlü bir aroma, mango ve çilek tadı ile - Portekiz'den iyi şaraplar belirtileri. Greyfurt notu ile kolaylık sonrası, bu içeceğin "Bütçe" kategorisinde en iyilerinden birini yapar.

700 ruble kadar iyi şaraplar

"Tinajas" Carmenere Reserva

700 ovum.

Bu aday fiyat kategorisinde en iyisi olarak kabul edilir, hafifliği ve hoş kaynağını mükemmel bir şekilde birleştirir. Tatta, et yemekleri ile iyi yara olan kırmızı kuş üzümü ve otlar var. Önerilen, oldukça iyi şarap.

"Trapiche" Cabernet Sauvignon

540 ovalayın.

Bu şarap en iyinin rütbesini ödüllendirilmedi. Samimi ve yumuşak tat, mükemmel bir biftek, ızgara et, hamur işleri ve kaynaklı sebzelerle mükemmel bir şekilde birleştirilmiş hoş baharatlı koku.

"Campo Viejo" Tempranillo

700 ovum.

Böyle bir miktar için, böyle basit ve hoş kokulu bir içecek elde etmek için en karlı anlaşmadır. Yaban mersini ve marmelat notları hissedilir. Buket, özel asitlik olmadan hissettirecek şekilde dengelenmiştir.

"Valentin" Parellada, Catalunya Yap

690 ruble.

İtalyan Üzüm Garnacha Blanca ve Pereselyad'ın iki çeşitlerinin kombinasyonu, kuru ve zarif bir buketin görünümüne, olgunlaşmış meyvelerin özel tonları ile ortaya çıkmasına neden oldu. Sadece balık yemekleri ile içmeniz önerilir.

"Conti Serristori" Chianti Docg

700 ovum.

Bu şarap her gün kullanım için iyidir, hikayesi 14. yüzyıldan başlar. Bölgesinin gururu, ışık kaynağı ile mükemmel bir dengeli tadı göstermektedir. Et atıştırmalıkları ve yapıştır ile iyi bir şekilde birleştirilir.

1000 ruble kadar iyi şaraplar

Marlborough Sauvignon Blanc.

950 ovum.

Bu, Yeni Zelanda Bölgesi Malboro'nun terrorarında yetişen üzümlerden gelen özel bir şaraptır. Şarabın özel vinifizasyon teknolojisi ile elde edilen tuhaf bir meyve tadı vardır.

Avantajlar ve zararlar hakkında alkollü içecekler Sporlar düşmez. Ancak, alkolün en çok zahmetli rakipleri bile iyi şarabın bezinden vazgeçmeyecek. Şarap - nem ömrü de adlandırılan doğruluk, vahiy demektir. İçecek derinliğini öğrenmek, kullanımdan zevk almak için, iyi bir şarap seçileceğini bilmeniz gerekir.

Hangi şaraba seçmek daha iyidir?

İçeceğin çeşitli sınıflandırması ayrılabilir: Tat, Aroma, Alkol. Alkol İçeriği Ayırt:

1. Bağlı (Jerez, Portwine, Cahors) -% 16'dan% 21'e kadar yüksek bir gösterge var.
2. Köpüklü (şampanya) - içinde alkol% 14, karbondioksit içerir.
3. Yemek odaları, sessiz oda olmayan (Bordeaux, Cabernet, Chardonnay) -% 14'e kadar alkol bileşeni.
4. Aromatize (verimler) -% 20'ye kadar.

Şarabın renk rengi ayrılmıştır:

• Kırmızı, paletleri, doymuş nardan terracotta-kahverengi (yıpranmış çeşitler), Ruby'den Menekşe'ye (genç) kadar geniştir.
• Pembe, pastelden yumuşak renkler, hafif yakut pembe spektrumuna.
• Beyaz çeşitler, saman, yeşilimsi tonları (genç kuru çeşitler), sarı (tutturulmuş, tatlı).

Neredeyse tüm markalar zamanla gölgelerini değiştirir, bağlanmış ve tatlı şaraplar sarı renkler edinir, kuru kuru. Yiyecek yerken, hangi şarapların rengi, içeriği için daha iyi olduğunu belirleyin. Çatal bıçak takımı, tabloya bir tat olarak uygulanmak daha iyidir ve son yemeklere tatlılar. Restauratların, sofistike içeceğin, bunundan dikkate alınması önerilir. daha kolay yemekve tam tersi.

Ayrıca bakınız: İyi abhaz şarabı

Başarılı menü kombinasyonlarına örnekler:

• Köpüklü, efervesan şaraplar, eğer bir Borscht veya ringa balığı değilse, herhangi bir ürünle pratikte içebilir. Dar bardaklarda soğutulmuş (en fazla 8 ° C) kullanın.
• Kırmızı notlar beslenir et yemekleri, kızarmış ve keskin, her türlü peynir için, Çeşitli meyve, makarna, pizza, vb ile iyi birleştirilmiş. Son zamanlarda, restoranlar balık ürünlerindeki popüler varyasyonların tadını sunar: Somon, Alabalık, Suşi. Onlar için en uygun oda sıcaklığı (18 ° C), geniş bardaklarda servis edilir.
• Kuru Beyaz Markalar "Aşk" ilk yiyor (çorbalar, ekmekler, patates püresi), mayonez ile her türlü salata, ancak sirke olmadan. Yağsız sosisler ve Dana eti, kümes hayvanları eti, elbette balık - Klasik tür. İçki soğutulmuş (12 ° C'ye kadar).
• Pembe - evrensel olarak kabul edilir, sıcak sakızlara, deniz ürünlerine, tatlılara (18 ° C'ye kadar sıcaklıklar) servis edilir. Onlar için ve kuru, dar duvarlarla yüksek bir bacağın üzerine yemekler uygulayın.
• Tatlı (Tatlı) çeşitleri - onlar daha ağır, sıkı, onları peynirleme ya da jöle (16 ° C'ye kadar), düşük bir bacaktaki küçük takılardan içiyorlar.

Ayrıca bakınız:

Bir etiket mağazasında iyi bir şarap nasıl seçilir - 10 kural

Terbiyeli bir içecek almayı öğrenmek için bir sommelier olmak gerekli değildir, daha sonra korkunçtan sonra kalır ve gelecek en azından baş dönmesi, vücut bozukluğu olarak en azından baş dönmesidir.

On Kural, Mağazada iyi bir şarap seçileceği, bundan kaçınmaya yardımcı olacaktır:

1. Tatlı ve kuru çeşitleri açıkça ayırın. Popüler yarı tatlı içeceklerin üretimi için en düşük kalitede şarap malzemelerini kullanın. Çok fazla koruyucu madde, kimyasal bileşen eklerler. Yurtdışı hiç yok.
2. Üretici hakkında bilgi. Ana şey, ismin kullanılabilirliğidir, üretici hakkındaki bilgilerin bulunmasıdır, yoksa, hemen şişeyi rafa geri döndürmek daha iyidir. Doğru içeceklerin ön tarafında, büyük yazı tipinin adını her zaman okuyabilirsiniz.
3. Bir kartvizit ayrıca üretim bölgesine hizmet vermektedir. Böyle bir yokluğu, ürünlerin temelini gösterir.
4. Üzüm sıralama. Yalnızca her zamanki prizde satın alamayacağınız çok pahalı şaraplar, üzümleri bir çeşitlilikten çıkarır. Birinci sınıf içecekler, vuruş yaparak üretilen ucuz ve ortalama maliyetler, yani Çeşitli çilek çeşitlerini karıştırmak. Aynı adın% 100'ü etikette belirtilirse, sahteden şüphe edemezsiniz.
5. Hasat zamanı. Yüksek kaliteli alkolün işaretlenmesinde, üzüm mahsulünün verimi belirtilmelidir. Bu tür bilgiler seyreltilmiş bir konsantre, kimyasal bir analog olarak bulamaz.
6. Maruz kalmanın süresi ve yeri. Namlu ideal bir depolama yeri olarak kabul edilir, sadece yüksek pul damgaları saklanır. "Yaşa göre" paylaşın:

• vintage, iyi hava meyvelerinden, 3-7 yaş arası bir hacimli, 6 yıldan itibaren kolektif bir görünüm olarak kabul edilir;
• sıradan 4 aydan 1 yıla kadar bir alıntı ile satışa giriyor.

1. Markaya pozitif bir görüntü ekleyen avantajların, özgünlüklerin bir açıklaması.
2. Ürün maliyeti. Suçluluk, kalite için değil, ancak marka için ödenebilecek kuralla ilişkilendirilemezsiniz. Ucuz içecek doğal ve lezzetli olamaz, çok fazla iş yatırılır.
3. Ambalaj. Karton ambalajı "arkadaş" ucuz kimyasal konsantredir. Eğer asil bir içecek dökerseniz, kesinlikle avantajlarını kaybedecektir. Sonuçta, sadece cam şişeler veya ağaç varilleri, lezzetin doygunluğunu koruyabilir.
4. Orijinal konteyner, örneğin seramik veya dekoratif, şarap depolaması üzerinde olumsuz bir etkiye sahiptir veya sahte.

Ülke Üretimi

Rusya

Rusya'daki üzüm asmaları Krasnodar, Stavropol bölgeleri, Kafkasya, Kırım, Volgograd, Saratov bölgelerinde yetiştirilmektedir. Ancak, ithal edilen malzemelerden mağazalardaki çoğu ürün talep ediyorlar. Tabii ki, küresel pazardaki rekabet yüksektir, ancak şimdi Rus şarap yapımı için makul umutları öngörüyor. Klasik meyveler çeşitlerinden içecekler yaparlar, doğal, çiçek tadı farklılık gösterir.

Ayrıca bakınız:

Şampiyonluğun avucunun pulları tutar:

• "Isabella", "ALIGOTE";
• "Pinot Black";
• "Caberne-Sauvignon".

Bilinen üreticiler:

• "Kafkasya";
• "Rusça Asma";
• "Fanagoria";
• Rostov, tsimlyansky fabrikası (köpüklü), vb.

Ukrayna

Ukrayna iklimi bu sektörün neredeyse çoğu bölgede geliştirmenize izin verir, ancak yine de asma orada, yumuşak kışların, uzun vadeli sıcak yazların olduğu meyvedir. Bu Güney Bessarabia, Transcarpathia, Güney bölgeleridir. İyi bir seviye olan en iyi ticari markalar, tadı ve aromatik avantajlar:

• "Shabo";
• Agrofirm "Belozersky";
• "Fransız Bulvarı" (köpüklü manzaralarda uzmanlaşmış).

Toprak-iklim faktörleri, dengeli asitlik ve tatlılıkta meyveleri elde etmesine izin verir. Ancak hala Ukrayna pazarında geçerli ithalat.

Gürcistan

Dünyada yaklaşık 4 bin üzüm çeşidi var, 500'den fazla Gürcistan'da büyür. İçin sovyet zamanları Tüm vintage şarap cumhuriyetlerinin% 80'ini verdi. Şimdi, talep onlara azaltılmadı, içecek kusursuz. Belki de özel Kakhetian şarap üretim teknolojisinden kaynaklanmaktadır.

Koni şeklinde büyük sürahiler, quayter, yere gömülür, sonra 14 ° C'de meyvelere dayanır, meyveleri bacaklarıyla sıkın. Mekanik bir salım, seri üretim, ancak bu yöntemin bir sonucu olarak, yumuşak tartlık özellikleri ile dolu, ekstraksiyon elde edilir. İçin ayırt edici özellikleri Gürcü Marks, uzun ve hoş bir tatmin, kokuların uyumunu içerir. En iyi çeşitler:

• "Hwwankar";
• "RCatorers", vb.

Moldova

Moldavyen alkol, tatile, tat kolaylığına atfedilir. Koddaki içecekler, cumhuriyetin orta bölgeleri kır çiçeklerinin tonları ile doyurulur, menekşelerin aromaları izlenir. Bu ülkede, şarap sadece üzüm meyvelerinin fermantasyonunda değil, aynı zamanda elma suyunu da tercih eder.

Koleksiyon şişeler, seviyesini azaltmak için tuhaf bir asit olabilir, konteyneri önceden açmanız ve suçlulukları "kaldırın" vermeniz gerekir. Yabancı ürünlerin özellikleri ile daha düşük değil, daha küçük bir değere sahiptir. Popüler arasında:

• Moldavian;
• Aligot "oncess";
• "White Dnipro";
• "Romanlar";
• Cabernet "chumai";
• "Moldova buketi" (aromalı vermut, analog İtalyanca).

Fransa

Moldovans gibi Fransızlar, eski zamanlardan bir asma yetiştirir ve küçük yıllardan itibaren alkollü içki kullanırlar. Bu ülkede, ürünlerin kalitesi, bölgesel prensip tarafından sırasıyla izlenir, üzüm çeşitleri, Fransız içecek etiketlerinde belirtilmemiştir. Bordeaux adında yüksek sınıf çeşitlerinin dünyasındaki en büyük bağ olan topraklarında. % 80'i kırmızı şaraplardır.

Delice pahalı, sınırlı bordo "Petry" üreten, bir asil kırmızı içeceklere aittir. Polierla bölgesinden geliyor. Güneydoğu tarafı, beyaz kuru "Anthor de Mer" ile ünlüdür, doymuş bir meyve buketi aroması ile, denizin hediyeleriyle mükemmel uyumlaştırıyor. Medoc bölgelerinde Sonane, efsanevi premier-cru markaları üretilmektedir:

• "Chateau Latat";
• "Chateau Lafite Rothschild";
• Muton Rothschild;
• "O-brion";
• "Chateau Margo".

İtalya

Gurme, "iyi" tanımının Fransız ve İtalyan şarapları için geçerli olmadığı konusunda hemfikir olacak. Ortalama veya demokratik bir değere sahip olanlar bile idealdirler. Ayırt edici bir özellik, bir tuzlu, renkler, aroma, sonrası bir dengedir.

Apennine Yarımadası'nın iklim koşulları kültürün gelişimine katkıda bulunur. İtalyan güneşin altında, meyvelerin sıcak yağmurları, ilahi içeceğin elde edildiği fermantasyon sonucu tam teşekküllü bir meyve suyu ile kazanılır. Her ne kadar İtalyanlar, komşularla rekabet nedeniyle İtalyanlardan kırılması çok kolay olmasa da. Üretim bir adım sınıflandırması vardır:

1. seçkinler;
2. kategori Doktor (bölgelere göre, şeker ve alkolün uyumluluğu);
3. İgt (daha kötü tadı);
4. prefabrik çeşitlerden yemek odaları.

Kırmızı Rosso ve Beyaz Bianco'daki Alkol Ayrımı bize oradan geldi. Ve tüm bu isimler uzun zamandır özellikle hoş bir şeyle ilişkilendirilmiştir:

• "Lambrusko";
• "Dolchetto";
• "Malvasia Nehra";
• "Amarone";
• Lagtein ve diğerleri.

"İyi ucuz şarap" ifadesi belki ve bir gülümsemeye neden olur, ancak aslında bir efsane değil, böyle bir kavram var. Sevgili bir ürün satın aldığınızda, en iyi kaliteyi alabilmeniz için tam tersi olmak bile mümkün olabilir.

Bu ilahi içeceği seçme servetiyle, karar vermek çok zordur ve bunu anlamak mümkün değilse, o zaman hiç imkansızdır. Her şeyden önce, 400 ruble altındaki fiyatın zaten çok iyi bir kaliteden bahsettiğini ve bir ürün daha ucuza bahsettiğini söylemeliyim - "iyi" kavramını tamamen dışlamak demektir.

Amaçlanan şey için ne

Çeşitlilik ve fiyat, olayın satın alma işleminden nasıl önce verildiğine bağlı olacaktır, çünkü örneğin ışık masa şarabı, birisine verebilmek için olduğu gibi romantik bir tarihe uymuyor. Ama yemeden önce ya da onun sırasında bir bardak içecek. Tamamen farklı bir şey. Yaşamdaki en önemli toplantıya hazırlanmanız ya da güzel bir hediye edinmeniz gerektiğinde, ciddi olaylar için tamamen farklı bir şey var. İyi bir ucuz satın almak daha iyidir, bu içeceklerin çoğunu tercih eder. Etlere kırmızı şarap verebilir ve balık ve kuş - beyaz.

Paket hakkında biraz

Yüksek kaliteli şarap, tabandan biraz daha geniş olan ağır şişelere dökülür ve altta derinleşir. Ancak bu, geleneksel şişe olmadığı anlamına gelmez İyi ürün. Aksine, aksine, iyi ucuz şarap böyle bir kapta satılmaktadır. Ancak, şişenin karmaşık şekli büyük olasılıkla en azından bir şekilde alıcının dikkatini çekmek için çok yüksek kaliteli ürünler için yaratılmıştır. Doğrudan kullanım için şarap satın almak, karton ambalajı ortadan kaldırın. Bu tür ürünler, yalnızca bu tür alkolün eklenmesi gerektiği için pişirme için konsolide edilebilir.

Eğer şarap kalitesi hakkında daha erken trafiği yargılamak mümkündü, şimdi bu kadar alakalı değil, çünkü bazı Avrupa ülkelerinde genç şarapları paketlemek için büküm mantarları bir tür trend oldu.

Hangi mağazada satın al

Hatta iyi ucuz şarap satın almaya karar verdi Çoğunlukla akşam yemeğiHepsi aynı, uygun ürün depolama için tüm koşulların oluşturulduğu özel bir mağazaya gitmelisiniz. Her zamanki süpermarketlerde bile sıcaklık modu Özellikle uzun süre rafta durursa, içeceğin kalitesini etkileyebilir. Tam olarak bu ürünü işlem gören mağazalarda, tüm şişeler serin ve karanlık bir odada olmalı ve yalan söylemesi ve durmamaktır. Kural olarak, bu tür kuruluşlarda profesyoneller çalışır, bu da her zaman seçim konusunda karar vermenize yardımcı olacaktır.

Yüksek pozlu şişelerde, sadece bu etiket konveyöründen çıkmış gibi yeni olamaz. Öyleyse, o zaman, büyük olasılıkla şarap sahte. Ve elbette, yüksek kaliteli ürünler içeren etiketlerde, yazım hataları ve fakir, soyulma boyası olmamalıdır. İstisnalar, kırılmış veya buharlaştırılmış bir etiketle iyi bir ucuz şarap bulabileceğiniz satışları oluşturur, bu yüzden düştü.

İyi ucuz kuru şarap,% 9 ila 14 arasında bir kale olmalı ve neredeyse şeker içermez. Tüm bu parametreler, diğer tüm şaraplar durumunda olduğu gibi etikette tanımlanır. İyi bir ucuz yarı tatlı şarap satın almanız gerekiyorsa, o zamandaki şeker içeriği% 13'ü geçmemelidir ve kale% 15'tir. Şekerin,% 16 ila 32'den% 32'den ve bir kalenin% 13 ila 16'yı içerdiği belirtilirse, o zaman tatlı bir tatlı ya da seven şarap.

Ne belirtilmeli

İyi bir üreticinin tamamen adınızı gizlemeye gerek yoktur. Bu nedenle, etiket ürünü kimin yaptığını belirtmezse, buna değmez ve satın almaz.

SADECE S. doğal şarap Her zaman yıl hasadı yazın. Bu bilgileri bulmadan, şarap yerine kimyasal bir konsantre satın alınabilir.

Belirtiyse, hangi üzüm çeşitliliğinden şarap yapılır. Hiç kimse ürünlerin en iyi hammaddelerden yapıldığını yazmaz. En iyi ihtimalle, bu bilgi yaklaşık olarak tetiklenir: "En iyi üzümleri kullandım". Aslında, en iyisi ve muhtemelen üzüm bile değil.

Hammaddelerin şarap üretimi için yetiştirildiği bölgenin adı, ürünlerinin kalitesiyle gurur duyan tüm üreticileri gösterir.

Belki de bu bilgi ucuz şaraplarla ilgili değildir, ancak maruz kalma süresinin göstergesi de önemli bir detaydır.

Kırmızı şaraplar, beyaz, daha fazla bronzlaşma maddelerinin içeriğinden dolayı daha tatsız. Bunların tadı daha fazla eksiksizlik ve kadifemsidir. Bu nedenle, şarap severler kırmızı çeşitlerde daha fazla tercih verir. Uzun bir maruz kalma süresi olan vintage şarap ucuz olamaz, bu yüzden gözlerinizi yaklaşık bir yıl boyunca bir alıntı ile ödeme yapmaya değer.

Bağımsız Detay: Eski Dünyanın ülkelerinde üretilen şaraplar, örneğin Fransa, İtalya veya İspanya'da, daha pahalı. Bu nedenle, Avustralya, Yeni Zelanda, Şili gibi bu tür üreticilere bakmak daha iyidir. Kırım, Gürcü ve Abhaz Red Wine, fiyat kategorisinde öngörülen yurtdışında daha düşük değil.

İyi ucuz kırmızı yarı tatlı şarap - Kindazrauli Badagoni (Gürcü şarabı). Üzüm Üzüm "Elemavi".

Medici Ermete, Lambrusco Dell` Emilia Rosso IGT - Lambucco Üzüm Üzümlerinden Yapılan Güzel İtalyan Şarap. İtalyan şaraplarının kalitesi, etiketlerin etiketlerinde anlatılmaktadır: DOC (Denominazione di origine controlaları) ve DOCG (... E Garantita).

Almanya'da veya Macaristan'da üretilen kırmızı şarap satın almayın. Bu ülkeler, iyi yaptıkları beyaz şarapların serbest bırakılmasında uzmanlaşmıştır.

Beyaz şarap seç

Almanya'da en iyisi. Beyaz iyi ucuz kuru şarap satın almak istiyorsanız, Alman üreticilerine bakmak en iyisidir. Bu ülkede üretilen en iyi beyaz şarap riesling olarak kabul edilir. Bu isim altında üretilen şaraplar kuru, yarı tatlı ve tatlıdır. Kuru şaraplı etiket yazıt yolu olacaktır. Bu arada, bu isimdeki şarap diğer ülkelerde üretilir. Ve Alman şarabı bu markayı bulmak daha zorsa, ALSACE raflarda çok daha sık ve kalitede Almanya'dan doğmaz.

Başka bir iyi beyaz şarap, Fransız soternes (douthan). Bu şarap hem yıpranmış hem de oldukça genç olabilir. Doğal olarak, ihtiyacımız olan daha ucuzdur.

Ucuz iyi şarap nasıl seçileceğini anlamaya çalışmak, birincisi olacak birkaç genel kuralı vurgulamanız gerekir: ucuz - bu en ucuz anlamına gelmez. Başlandırılması gereken fiyat kategorisi - yaklaşık 400 ruble. Çok fazla maliyetli şarap, tabii ki 10 litre yoksa, kutularda satılmamaktadır.

• Şarap süpermarkette satın alınırsa, oraya, daha az ışığın hem güneş hem de yapay olarak almaya çalışın.
• Şişenin güzelliğini kovalamayın, arkasından gelmediniz, ama içeride. Etiketi dikkatlice okuyun - tüm faydalı bilgiler.
• Şarap daha kuru veya tatlı ise. Yarı tatlı şarap hammaddelerden kaynaklanıyor daha iyi kalite Ve diğer ülkelerde, Rusya'nın aksine, çok az tüketmek.
• Beyaz ve kırmızıa ek olarak, ülkemizde bu kadar yaygın değildir.

Tabii ki, iyi ucuz şarapların tüm isimleri yukarıda belirtilmemiştir, bunlar sadece olası seçeneklerden bazılarıdır.