Merhaba sevgili hostesler!

Bugün özel bir tarifimiz var, yeni başlayanlara bile uygun, çok basit.

Bir tavada inanılmaz derecede sulu ve aynı zamanda çıtır ve aromatik belyashi yapacağız.

Bu harika etli turtaları yapmak için kendi numaralarımız var.

Bunları mutlaka sizlerle paylaşacağız. Ayrıca size süreci de göstereceğiz. adım adım fotoğraflar. İleri!

Bir tavada lezzetli maya beyazları

Belyashi'yi hazırlamak için ihtiyacımız olacak:

Doldurmak için

• 700 gr kıyma
• 2 adet soğan başı
• Tatmak için tuz, karabiber, kişniş

Test için

• 500 ml ılık su
• 2 çay kaşığı maya (1 paket kuru)
• 750 gr un
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı. şeker
• 1 yemek kaşığı. bitkisel yağ
• Kızartmak için 1 litre bitkisel yağ

Sonunda 24-26 kırmızı ve lezzetli beyaz elde edeceğiz.

Beyazlar için mayalı hamurun hazırlanması

Öncelikle hamuru yoğuralım. Bunu yapmak için mayayı 1 yemek kaşığı ılık suya koyun. şeker, 1 çay kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı bitkisel yağ, mayayı eritene kadar karıştırın.

Daha sonra yavaş yavaş tüm unu ekleyerek hamuru yoğurun.

Hamur oldukça elastik çıkıyor. Elinize yapışmayı bırakana kadar yoğurun.

Bitmiş hamuru bir cam veya plastik kaseye koyun ve yükselene kadar sıcak bir yere koyun.

Maya çalışmaya başlayıp hamuru kabarık hale getirirken doldurmaya başlayacağız.

Kıymayı ele alalım, hangisini tercih ettiğinize bağlı olarak kıyma ve dana eti veya kümes hayvanı ilavesiyle kıyma olabilir.

Eşit parçalarda kıyılmış domuz eti + dana eti var.

Beyaz balığın püf noktalarından biri de kıymayı daha sulu hale getirmek için 50 gr su eklemektir.

Soğanı bir karıştırıcıda doğramanız veya kıyma makinesinden geçirmeniz, suyla birleştirmeniz ve bu soğan hamurunu kıymaya eklemeniz gerekir.

Tuz ve karabiberle tatlandırın; istenirse kişniş de ekleyebilirsiniz, baharatlı bir tat katacaktır. Her şeyi karıştırın.

Bu arada hamurumuz hazır.

Görevimiz onu uzun bir sosis haline getirip eşit parçalara kesmek.

Daha sonra onlarla çalışmayı kolaylaştırmak için bu parçaları top haline getiriyoruz.

Başka bir püf noktası: Doldurmayı beklerken hamurun kurumasını önlemek için üzerini örtün. streç film.

Daha sonra bir topuz hamur alıp parmaklarımızla eşit şekilde düzleştirerek daire şeklini veriyoruz.

Kenarları ortadan daha ince yapın. Bu, belyashın boynunu güzel bir şekilde tasarlamanıza olanak sağlayacaktır.

Dolguyu dairenin ortasına yerleştirin.

Şimdi hamuru parmaklarımızla tutarak kenarlarını ortaya doğru çekip boynu birleştirmeye başlıyoruz.

Hamuru sürekli olarak üst üste gelecek şekilde sıkıştırın, bir daire içinde hareket edin. Biraz pratik yapın ve başaracaksınız.

Bu, üstünde küçük bir delik bulunan, almanız gereken turta türüdür.

Etin içine daha iyi dağılması için avucunuzla biraz bastırın.

Bunu tüm koloboklarımızla yapıyoruz - onları kıyma ile doldurup çimdikliyoruz.

Belyashi'mizi kızartmaya hazırlanıyoruz.

Birkaç sır:

• Belyashi'yi kalın tabanlı bir tavada kızartın
• Sıçramayı azaltmak için yağa biraz tuz ekleyin
• yağın kızartma için yeterince sıcak olup olmadığını kontrol etmek için içine tahta bir spatula batırın; kabarcıklar ve tıslama ortaya çıkarsa kızartabilirsiniz;
• Yağdan tasarruf etmeyin, tarifte belirtilenden daha az dökmeyin, aksi takdirde beyazlar kızartma sırasında hemen çıtır olmak yerine çok fazla yağ emer.
• Tavaya aynı anda mümkün olduğunca çok beyaz doldurmaya çalışmayın; kızartma sırasında yumuşarlar ve birbirlerine yapışırlar;

Beyazları gözü aşağı bakacak şekilde yağa koyun ve kızarana kadar 3-5 dakika kızartın.

Ters çevirin ve diğer tarafta 3-5 dakika daha kızartın.

Beyaz balığın suyunun yağa girmemesine çalışın, aksi takdirde böyle bir bombardıman başlayacak, pek görünmeyecektir.

Bitmiş beyazları çıkarıp kağıt havluların üzerine koyuyoruz.

Fazla yağları çekildiğinde ve biraz soğuduğunda onları yiyebilirsiniz! Bütün aile için yemek.

Belyashi, inanılmaz çıtır bir kabuğa sahip, sulu, lezzetli çıkıyor.

Blogumuzda yeni güzelliklerle görüşmek üzere!

Belyashi okul kantinlerinde tam olarak bu şekilde hazırlandı. En basit hamur ve doldurma. Tatar belyashi'nin aksine içlerinde delik bırakmadılar ve hamurda kıvrımlar bile yapmadılar. Basitçe et dolgulu yuvarlak turtaları yağda kızarttılar.

Testin tamamen hazır olması biraz zaman alır. Öyleyse onunla yemek pişirmeye başlayın.
Derin bir kaseye bir bardak ılık su dökün. Su sıcaklığı yaklaşık 30-40 derece olmalıdır.

Bir yemek kaşığı şeker ekleyin.

Maya ekleyin.


Mayayı ve şekeri suyla biraz karıştırın.


Mayanın korunmuş durumdan çalışır duruma geçmesi için biraz zamana ihtiyacı vardır. 10 dakika içerisinde maya büyüme sürecinin başladığını göreceksiniz. Veya suyun yüzeyinde köpük görünecektir. Veya suyun kendisi karbonatlı su gibi hava kabarcıklarıyla dolacaktır.

Ancak o zaman suya tuz ekleyin (yarım çay kaşığı).


Tuzu suya iyice karıştırın.
İki buçuk su bardağı un ekleyin. Suyu ve unu daima aynı veya eşit kaplarda ölçün. Burada oran önemlidir.


Hamur için 1/3 su bardağı bitkisel yağ hazırlayın.


Hamuru kasede karıştırmaya başlayın.




Öncelikle unu ve suyu biraz karıştırmanız gerekiyor.
Ve ancak o zaman ölçülen bitkisel yağı dökün.
Yağın maya ile doğrudan temasından kaçınmak önemlidir.


Hamuru yoğur.




Kasenin kenarlarından çekilmeli ve tüm unu emmelidir.


Bu aşamada pürüzsüz hale gelinceye kadar yoğurmanız önemli değildir.


Hamuru 20 dakika bir kenara koyun. Bu süre zarfında gluten şişecektir. Daha sonra hamuru pürüzsüz hale gelinceye kadar kolayca ve hızlı bir şekilde yoğurabilirsiniz.


Hamuru bir havlu veya streç filmle örtün (hamurun üst kısmının kurumasını önlemek için) ve 30 dakika mayalanmaya bırakın.

Yarım saat sonra hamuru doğrudan kasede yoğurun.


Ve yükselmek için yarım saat daha bırakın.

Şimdi doldurma için. Soğanı soyun, bir blender kasesine koyun ve doğrayın.




Soğanın üzerine kıymayı ve yarım çay kaşığı tuzu ekleyin. Bir blender ile karıştırın.


İşte bu kadar; doldurma hazır.


Doldurmayı 12 eşit parçaya bölün.

Yükselen hamuru hafifçe yağlanmış bir masanın üzerine yerleştirin. Kelimenin tam anlamıyla masanın yüzeyine bir çay kaşığı yağ yayılmalıdır. Hamur masaya yapışmayacak ancak yağda yüzmeyecektir.
Hamuru 12 eşit parçaya bölün.


Her parçayı top haline getirin ve 10 dakika bekletin.


Hamur çok yumuşak, oklavaya bile ihtiyacınız yok.
Hamurdan bir top alın ve avucunuzla düzleştirerek küçük bir kek haline getirin.




Bu şekilde 4 veya 6 adet tortilla hazırlayın. Tavaya sığacak beyazların sayısına göre. Kızartma sırasında hamurun boyutunun artacağını lütfen unutmayın.

Kızartma tavasını orta ateşte yerleştirin. Yağı dökün. Tereyağı en az 1 santimetre yüksekliğinde olmalıdır. Yağ ısındığında (2-3 dakika), ısıyı orta-düşük seviyeye düşürün.


Kıymanın bir kısmını her gözlemenin ortasına yerleştirin.


İş parçasını avucunuza alın. Hamurun kenarlarını merkeze doğru getirin ve sıkıştırın.

Ortaya çıkan pastayı düzleştirin.




Çapı yuvarlak olmalı ve kalınlığı düz olmalıdır - en fazla bir buçuk santimetre.










Turtaları, yağlanmış bir tavaya, kıstırılmış tarafı alta gelecek şekilde yerleştirin.

Belyashi'yi önce bir tarafta kızartın, sonra ters çevirin ve diğer tarafta da aynı miktarda pişirin.








Bitmiş beyazları oluklu bir kaşıkla yağdan çıkarın. Fazla yağdan kurtulmak için önce kağıt havlunun üzerine koyun. Daha sonra tabağa alıp sıcak olarak servis yapın.




Çok önemli Kızartma sırasında yağı aşırı ısıtmayın. Dolumumuz çiğ et yani ortalama olarak beyaz etin her iki tarafının da kızartılması için yeterli süre en az 4-5 dakika olmalıdır.
Bu tür beyazların küçük bir özelliği. Kıyılmış et meyve suyu açığa çıkar ve bazen beyaz hamurun ortasındaki hamur bu nedenle ıslak görünür.


Doldurmanın hazır olup olmadığını dikkatlice izleyin. Kıyma iyi kızartılırsa, hamurun da kızarmaya vakti olduğu ve ardından içeriden biraz ıslandığı anlamına gelir.

Margarin dışındaki her şeyin hamurunu yoğurun, 36-37C ılık su alın. 5-7 dakika kadar yoğurduktan sonra yumuşatılmış margarini ekleyip kabın kenarlarından çıkana kadar yoğurun.

Hamur yapışkan çıkıyor, üzerini filmle örtün ve 35-40C'de 2-3 saat mayalanmaya bırakın. Fermantasyon sırasında 2-3 kez yoğurun. Hamur yumuşak olmalı, sıkı olmamalıdır, daha sonra iyice esneyecek ve dolgu ıslak olmayacaktır.

Doldurmayı hazırlayın - eti normal bir tel ızgarayla kıyma makinesinden geçirin, ince doğranmış soğanı, tuzu, karabiberi, buzlu suyu ekleyin ve yoğurun.

Beyazları oluşturun ve 20 dakika bekletin.

Bitkisel yağı yüksek kenarlı bir tavada T = 180-190C'ye ısıtın. 7 dakika kızartın - 2 dakika kıvrılmış tarafta, 2 dakika düz tarafta, 2 dakika kıvrılmış tarafta ve 1 dakika pürüzsüz tarafta.

Kağıt veya waffle havlularının üzerine yerleştirin ve yumuşaması için bir havluyla örtün.

Bunlar büfeden birbiri ardına gelen turtalar. Bu ince, yumuşak, en lezzetli kabuğu tanıdınız mı?
Tadını çıkarın, afiyet olsun!

Beyazların tarifi birçok ev hanımı için bir gizemdir. Nasıl bu kadar kabarık ve sulu çıkıyorlar?

Beyazlar için hamur oldukça kalın değil. Yemeğin duvarlarına yapışmalıdır. Daha sonra neden ellerinize yapışmadığını açıklayacağım. Kıymanın kütlesi hamurun yarısı kadar olmalıdır. Bu sayede beyaz etiniz şekil verme ve kızartma sırasında yırtılmayacak ve sulu kalacaktır. Sulu olması için kıyma, pirzola etinden, süslemelerden basit bir şekilde yapılır. Bu et doğru miktarda yağ içerir. Kıymada etin yarısı kadar soğan bulunmalıdır (1 kg et başına - 0,5 kg soğan). Lezzetli ev yapımı belyashi elde etmenin tek yolu budur, ancak beyaz tarife göre.

Yani, 20 porsiyonluk beyazların tarifi:

• Et - 350
• Soğan - 150 gr.

Beyaz hamur:

• Un - 600gr.
• Maya - 20 gr.
• Su - 350 ml.
• Tereyağı veya sürülebilir -20 gr.
• Şeker - 40 gr.
• Tuz - 10 gr.
• Kızartma ve yağlama için ayçiçek yağı 500 gr. + 50 gr.

Beyaz hamur

Öncelikle beyazlar için mayalı hamuru hazırlayalım ve kabarırken kıymayı hazırlamaya başlayalım. Hamur maya ile yapılmalıdır. Hamurda maya bulunmayan diğer tarifleri okursanız, en iyi ihtimalle bir tür "yanlış" cheburek elde edersiniz. Dedikleri gibi “her şeyi çizime göre yapın ki hiçbir şey olmasın…”

Tüm suyun 35-40 dereceye kadar ısıtılması gerekir (sıcaklık sıcak su duşta). Daha sonra preslenmiş mayayı az miktarda aynı su ile seyreltip tekrar ortak bir kaba döküyoruz. Hamura şeker ve tuz ekleyin. Daha sonra tüm unu dökün ve beyazlarımız için hamuru hızla yoğurun. Hamur yaklaşık iki saat kadar kabarır ve boyutunun bir buçuk ila iki kat artması gerekir. Hamurda kuru maya kullanırsanız daha hızlı kabarır.

Farklı şekillerde pişirebilirsiniz, yani kıyma farklı olabilir. Genellikle sığır veya domuz etinden, daha az sıklıkla kuzu etinden yapılır. Kuzu buna göre konulsa da geleneksel tarif Kendine özgü tadı nedeniyle beyaz kıymada en az kullanılır. Şimdi kıymamızı hazırlayalım. Elbette bunda karmaşık bir şey yok. Boyun veya süslemeler (pirzola eti) gibi yağlı bir et parçasını alıp soğanlı bir kıyma makinesinde öğütüyoruz. Etin yarısı kadar soğan olması gerektiğini hatırlatayım. Damak zevkinize göre tuz ve karabiber ekleyip iyice karıştırın.

Beyazlar nasıl şekillendirilir

Öyleyse en önemli şeye geçelim -. Bu çok önemli bir konu. Belyashi'yi yanlış yaparsanız hamur kolayca yırtılır, belyashi'den meyve suyu akar ve içeri yağ girer. Kalıplanmış beyaz hamurun yanı sıra porsiyonlu hamur parçasının da iyi oturması gerektiğini unutmayın. Bu olmadan kesinlikle hiçbir şey elde edemezsiniz.

Ayçiçek yağını bir kapta veya derin bir tabakta hazırlayın. Ellerimizi ve çalışma alanımızı ıslatmaya ihtiyacımız var. Bu sayede hamur ellerinize ve masaya yapışmayacaktır. Toz alma amacıyla un kullanılması yasaktır. Un, derin kızartmada hızla yanacak ve size kirli ürünler ve iğrenç bir yanık tadı bırakacaktır.

Masaüstünü ve ellerinizi ıslatın ayçiçek yağı. Yükselen hamuru yoğurun ve bir ip halinde yuvarlayın.

20 porsiyona bölün.

Hamur parçalarını masanın kuru bir alanında açın ve avuç içi ile üstüne bastırarak bir top oluşturun.

Topları yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin ve kabarması için sıcak bir yere koyun. Odanın sıcaklığına bağlı olarak (10-20 dakika) tam olarak ne kadar süreceğini söyleyemem. Hamuru hemen düz bir kek haline getirmeye çalışırsanız başarılı olamazsınız. Küçük olacak ve sürekli toplanacak.

Hamur topunu düz bir kek haline getirin.

Kıymayı pidenin ortasına yerleştirin.

Bazlamanın kenarlarını merkeze doğru toplayarak bir torba veya kıyma topu oluşturuyoruz.

Kenarlarını düğüm haline getirin ve yağlanmış bir fırın tepsisine düğüm aşağı bakacak şekilde yerleştirin.

Yaklaşmak için kalıplanmış beyazları bırakıyoruz. Daha önce de söylediğim gibi, uymayan bir belyaşa şekil veremezsiniz.

Belyashi yapmadan önce yağı bir güveç veya derin kızartma tavasına dökün ve orta ateşte ısıtın. Yağ soğuksa hamur onu emecek ve kabarmayacaktır.

Şimdi yağlanmış bir masa üzerinde yarı mamul ürünlerimizden beyaz bir hamur yapıp ona düz bir şekil veriyoruz. Hamuru aşırı sıkmamak için belyash'ı düz bir kek halinde dikkatlice yoğurun. Beyaz hamurda delik görürseniz hemen hamuru daha kalın bir yerden çekerek kapatın.

Bitmiş ürünü kaynayan derin yağa koyun ve kızarana kadar kızartın. altın kabuk. Bir kez çevirmeniz gerekiyor.

Doğru şekilde şekillendirilmiş bir belyash, kızartma sırasında şişmeli ve yırtılmamalı, bu şekilde kalmalıdır. Çok fazla hamur varsa, kalın tabakası tamamen kızarmayacak ve "sertleşeceksiniz" - çiğ hamur badananın ortasında. Aksine hamur ince olursa yırtılır ve yağlı bir sünger elde edilir.

Belyashi. GOST 18 Mart 2014

Bugün doğru Sovyet belyaşisine sahibim. Uzun zamandır bunu yapmak istiyordum çünkü onları periyodik olarak ve acımasızca özlüyorum. Bunu basit bir nedenden dolayı yapmadım: Unlu mamullerin seri üretimi konusunda hiçbir deneyimim yok. Elbette koleksiyonu açıp tarife göre yapmaktan daha kolay bir şey yok ama... uzun, kirli ve profesyonellikten uzak olacak, ama ben kendim içine girip size göstermek istedim.

Genel olarak küçük kardeşimi bu konuya dahil ettim. Bu deneyimi bir aptal gibi yaşadı; kariyerine bir fabrika kantininde basit bir aşçı olarak başladı. Her gün yaklaşık 2.000 parça üretildiğini söyledi. Kısaca ihtiyacınız olan şey.

Böylece dört elle, şakalar ve şakalarla sadece birkaç saat içinde bunları yaptık.

Tarif (net gr.).
Hamur.
Birinci sınıf un - 80
Süt veya su - 40
Maya (preslenmiş) - 2
Şeker - 2
Sol-1
Hamur ağırlığı - 120
Kıyma.
Sığır eti veya kuzu eti - 110
Soğan - 20
Biber h/m - 0,5
Tuz - 2
Su - 15
Kıyma kütlesi - 144
Ağırlık yarı mamul - 264
Bitkisel yağ - 17
Verim: 240 (3 parça, her biri 80 g)

Bir testle başladık. Hamur süngerli veya düz yapılabilir. Güvenli hale getirdik. Süt 30-40 dereceye kadar ısıtıldı, içinde maya ve şeker eritildi. Mayanın aktifleşmesi için yaklaşık on dakika bekletin. Henüz tuz yok.

Bu sırada unu eleyin.

Daha sonra tuz ekleyip yoğurmaya başladılar. Un, işlemin kademeli olarak ve topak oluşmadan ilerlemesi için parçalar halinde döküldü. Hazır. Bir kapak veya havluyla örtün, sıcak bir yere koyun ve rahatsız etmeyin. Ocakta pişirdik.

Hamur kabarınca tekrar oturması için yavaşça yoğurduk. İkinci kabarmasını bekledikten sonra tekrar yoğurduk. Artık şekillendirmeye başlayabilirsiniz.
İkinci yoğurma sonrasında hamur bu şekilde görünüyor.

Elbette oturup hamurun kabarmasını izlemedik. Bu sırada kıyma yaptım. Koleksiyon bize yemeğin Kazak yemeği olduğunu söylediği için tarifte sığır eti veya kuzu eti kullanılması gerekiyor. Ancak biz, eski Rus geleneğine göre, büyük bir kıyma makinesinden 50/50 sığır + domuz eti karışımı yaptık. Soğan, ince bir şekilde, elle.

Bu kıymayı çırpmanıza gerek yok, elinizle hafifçe karıştırmanız yeterli. Su eklenmelidir. Peki, tuz ve karabiber.

Artık hamura şekil vermenin zamanı geldi. Bunu yapmak için masanın yüzeyini, terazideki plakayı ve ellerinizi yağlamanız gerekir. sebze yağı. Artık un kullanmayacağız.
Tarife göre hamurun ağırlığının 120 gr, veriminin ise 3 adet olduğunu fark ettiniz mi? porsiyon başına mı? Bu, bir belyash için 40 grama ihtiyacımız olduğu anlamına gelir. Ölçek.
Şimdi görevi basitleştirmeye başlıyoruz, seri üretim becerilerine ihtiyacımız olan yer burası. 400 gr ağırlığındayız. hamur, bu 10 beyazı içindir.

Ve ustaca bir hareketle aynı büyüklükte toplar oluşturmaya başlıyoruz. İlkini kontrol-tartıyoruz, 40 dereceye ayarlıyoruz, gerisi ilkinin görüntüsünde ve benzerliğinde ama bu sefer kolay ve doğal bir şekilde.
Bakın ne kadar basit.

Onu sıktılar ve ikinci avuç içi kenarıyla kestiler.
Bunlar toplar.

Yağlanmış bitkinin üzerine yerleştirin. yüzeyi yağlayın, filmle örtün ve 10-15 dakika bekletin.

Bu sırada kıymayı da aynı sırayla oluşturuyoruz. Ondan 10 adet var. 480 gr'a ihtiyacınız var. Yani tek parça 48 gr.

İşte burada, ana sır doğru mezgit, 40 gram hamur ve 48 gram kıyma. Daha fazla et hamuru!

Daha sonra hamuru düzleştirmeniz ve üzerine dolguyu yerleştirmeniz gerekir. Birlikte yaptık, Lesha hamuru yaptı, ben de iç malzemesini yaptım. Yalnızca iki el varsa, o zaman önce her şeyi düzleştirmenizi ve sonra yatırmanızı tavsiye ederim. Tek tek yaparsanız dolguyu yapıştırıcının tüm kenarlarına sürüp bir arada tutabilirsiniz, ayrıca çok fazla yağ kullanmayın, sebebi aynı.

Hamurla çalışmanın son aşaması, son şekillendirme kaldı. Koleksiyon, kalıplama sırasında ortada bir delik bırakmanız gerektiğini söylüyor. Ama boyutlarının küçük olduğunu ve kapalı olsa bile hazır olacağını düşünerek tamamen kapalı yaptık ve ekstra yağa da ihtiyacımız olmadı. Ve böylece oldu. Her durumda, her iki yöntem de doğrudur ve olma hakkına sahiptir.
Tekrar filmle kaplandı.

Şimdi petrol hakkında. Tarifte belirtilen 17 gr. Porsiyon başına sadece seri üretim düşünülmeli, yani 100 porsiyon yaparsak 1,7 litre yağa ihtiyacımız olacak, bu zaten gerçeğe yakın.
Bu nedenle bu sayıyı unutuyoruz, uygun tabaklar seçiyoruz ve gerekli olduğunu düşündüğünüz kadar yağ döküyoruz, böylece beyazlar dibe değmeden içinde yüzüyor. 1 litre kullandık. Biz 10 porsiyon (30 adet) kızarttık ama bu miktarın 2-3 katı kadar yeterli olurdu. Bu ona göre dış görünüş kızartıldıktan sonra.

Bu yüzden içine dökün ve kaynatın, ancak sigara içmeyin. Sıcaklık yaklaşık 190 derecedir. Belyashi'yi yerleştirin ve her iki tarafını da kızartın. Belyaşınız tamamen kapalı değilse, deliği aşağı bakacak şekilde yatırmanız ve sonra ters çevirmeniz gerekir, o zaman gerekli tüm meyve suyu belyashın içinde kalacaktır, bu nedenle serbest bırakılması aslında yalnızca ikinci tarafın kızartılması sırasında başlayacaktır.
Hayır, güzellik değil, değil mi?

Ters çevirmek ve çıkarmak en kolayı iki çatal, kişisel deneyim.

Acele etmeyin, hamur yumuşayana kadar 20 dakika bekletin.

Bu kadar. Çocukluğumuzda olduğu gibi, Sovyetler Birliği'nin her köşesinde bulunan ayakta duran masalı en basit cheburek'te onları sütlü kaynamış kahve ile tüketirdik. Ve biz mutluyduk.

Herkese iyi eğlenceler!

Önemli! Hamurdaki un/su oranının değiştirilmesi gerekiyor. Bu nem hacmi için 80 gram. un hiçbir şekilde karışmaz, maksimum 60 gramdır. Belli ki şiddetli bir ağrı vardı.