Cesaret, yaratıcılık ve deney sevgisi beni bir aşçı olarak farklı kılan şeylerdir. Çörekler ve tembellik için başka bir tutku. Bu da bana yabancı değil. Bu mutfak pazartesi günü dikkatinize sunuyorum

Hazırlanan karışımdan poşet içerisinde portakallı kek!

Torba karışımından portakallı kek pişirmek cesur, yaratıcı ve kesinlikle deneysel bir karardı. Bir çörek istiyordum ama dolaptan yiyecek alıp ölçme zahmetine girmeyecek kadar tembeldim. Pişen karışımdan portakallı kek yaptım ve şimdi size bunu nasıl yaptığımı, neler olduğunu ve bu konuda ne düşündüğümü anlatacağım. (aynı zamanda size göstereceğim, mutfak sürecini fotoğraflamayı seviyorum).

Size bir kek karışımını tanıtayım. Teknoloji ne kadar ilerledi? Çocukluğumda kek karışımı sıradan, mütevazı, utangaç bir çantada satılırdı, böylece ev hanımının alışveriş çantasında hazır hamur işi karışımı olduğunu kimse fark etmezdi *ah skandal!* ama şimdilerde o kadar neşeli oluyorlar ki ancak paketleme. Renkler eğlenceli.

Tarif poşetin üzerinde yazıyor. Kuru karışıma tereyağı ve süt eklemeniz gerekir, dolayısıyla bu tarifin tüm malzemeleri aşağıdadır:

Süt ve tereyağı yerine margarin ve su da alabilirsiniz ama margarin yediğimde sindirimim her zaman çok gergin olduğundan gastroenterolojik nedenlerden dolayı tereyağını tercih ediyorum. Ve su yerine süt yalnızca ürünü bitirmek içindir. Bu şişe bir günden fazladır buzdolabımda duruyordu ve ekşimek üzereydi. Onu önleyici olarak harekete geçirdim. Ekşi yapmak yerine kek daha lezzetli olacaktır.

Ben miksersiz, sadece tahta kaşıkla karıştırıyorum, bu yüzden karıştırmayı kolaylaştırmak için önce kuru karışımın yaklaşık yarım paketini tereyağının içine dökün ve biraz karıştırın. Sütün yaklaşık yarısını döktüm.

Biraz daha karıştırdıktan sonra poşetten kalan kuru karışımı döktüm, karıştırdım ve kalan sütü döktüm.

Zaten tamamen karıştırdım. Malzemeleri bu şekilde parçalar halinde eklediğinizde daha düzgün ve homojen bir şekilde karışır.

Aksesuarların değiştirilmesi. Ben her şeyi karıştırıp fotoğraf çekerken, fırın ısındı ve kasenin olağanüstü güzelliği arka planda soldu, sıra yağlanmış pişirme kabına geldi!

Hamur oldukça kalın çıktı. Kesinlikle dökmek istemedim, bu yüzden silikon bir spatula çıkarmak zorunda kaldım.

Hiçbir şey silikon spatula gibi hamurun kaseden tamamen tavaya aktarılması işini yapamaz. Neredeyse hiç kayıp olmaz, hamurun tamamı kalıba girer.

Bu şey fırında tam 40 dakika kaynatıldı. Oldukça fazla hamur vardı ve paketin üzerine “40 dakika pişirin” yazanların aşırı tepki verdiğini düşündüm. Hayır, kendimizi kaptırmadık, pastanın pişmesi aslında 40 dakika sürdü.

Alt kabuk tam benim sevdiğim gibi iyice kızardı. Kek yükseldi ve hatta üst kısmı güzelce çatladı - keklerin bunu yapmasına bayılıyorum. 10-15 dakika soğumaya bıraktım ve kendime bir parça ısmarladım. Takdir edin.

Tadım, pastanın lezzetli, yumuşak ve kabarık olduğunu ve kabuğun gevrek olduğunu gösterdi. Tadı yumuşak turuncu, yeterince şeker, ancak yazarların yüz gram tereyağı konusunda aceleleri vardı. Benim zevkime göre pasta çok yağlı ve yağlı çıktı, bu da anladığınız gibi pastanın üçte birini keskinleştirmemi engellemedi. Çantadan kimyasallar yapmayı seviyordum ve artık o kadar çok farklı kuru karışımımız var ki, her şeyi denemeyi merak ediyorum, bu yüzden korkarım ki bu, Pazartesi Aşçılık'taki son "poşetten" tarifi olmayacak. Ancak bir dahaki sefere talimatlarda belirtilenden en az iki kat daha az yağ koyacağım. Ya da belki onu ekşi krema veya muz püresiyle değiştiririm.

Tabağı takdir edin. Ayrıca büyükannemin, diğer şeylerin yanı sıra Dulevo porselenleri.

Ve finans hakkında: Kuru bir karışımdan kek pişirmek elbette tüm malzemeleri ayrı ayrı ölçüp karıştırmaktan daha kolay ve daha hızlıdır, ancak para açısından çok fazla tasarruf fark etmedim. Pişirme karışımımızın paket başına maliyeti yaklaşık 80 ruble, 100 gr tereyağı yaklaşık 50 ruble (margarin daha ucuz ama tereyağı kullanmaya çalışıyorum) ve bir bardak süt, süte bağlı olarak 15 rubleye mal olacak. 145 ruble olduğu ortaya çıktı ve kek çok büyük çıkmıyor. Muhtemelen bir çay partisi için altı tane ve başka atıştırmalıkların olması şartıyla. Un-yumurta-şeker-soda-portakal kabuğu rendesinden yapılan aynı büyüklükte bir pastanın maliyetinin hemen hemen aynı olacağını düşünüyorum.

Temas halinde

Birçoğumuz evde kabarık kek yapmak için sıklıkla hazır kuru karışımların satışta olduğunu görüyoruz, ancak bunları nasıl doğru kullanacağımızı bilmiyoruz. Adım adım talimatlarımızı takip ederseniz, bunda özellikle zor olan hiçbir şey yoktur. Hemen hemen tüm karışımlar buğday unu, süt tozu, şeker, tuz, kabartma tozu, aroma vb. İçerir. Tüm bu bileşenlerin uzun süre saklanabilmesi, bu tür karışımların paketlenmiş halde satılmasını mümkün kılar. Cupcake yapmaya karar veren ev hanımının sadece sıvı malzemeleri eklemesi yeterli olacaktır.

İçindekiler

Bir kek için ihtiyacınız olacak:

• 1 paket kuru kek karışımı
• 3 tavuk yumurtası
• 100 mi süt
• 100 gr tereyağı
• 2-3 tutam tuz

Hazırlık

1. Tereyağını bitkisel yağla, sütü ılık suyla ve yumurtayı muzla kolayca değiştirebileceğinizi unutmayın, bu özellikle Lent sırasında geçerlidir. Öncelikle yumurtaları mutfak robotunun kasesine veya mikser kullanıyorsanız derin, uzun bir kaba kırın. Tereyağını oda sıcaklığına kadar ısıtın - sıcak olması ve hamurla karıştırılabilmesi ve topaklanmaması önemlidir.

2. Tereyağını bir kaseye koyun, kuru kek karışımını ekleyin, sütü dökün - ılık ama sıcak değil! Herhangi bir tatlandırıcı veya kabartma tozu eklemeyin, kabartma tozunu sirke ile söndürmeyin, aksi takdirde aşırı doymuş pişmiş ürünler elde edersiniz - bunların hepsi zaten karışımın içindedir! Dolgulu bir karışım satın aldıysanız (tarifte bunlar çikolata parçalarıdır), dolguyu daha sonra hamura ekleyeceksiniz (4. maddeye bakın).

3. Öncelikle hamuru her şeyin iyice karışması için düşük hızda 2 dakika, ardından bileşenlerin birbiriyle birleşmesi için yüksek hızda 4-5 dakika çırpın.

4. Hamura çikolata ekleyin.

5. Tavayı parşömen kağıdıyla örtün ve kokusuz yağ - tereyağı veya sebze - ile yağlayın. Hamuru kalıba dökün. Fırını 180 dereceye çevirin ve keki ısıyı yükseltmeden yaklaşık 1 saat pişirin, böylece içi de pişsin.

Kuru kek karışımı- Misafirler gelmek üzereyken, buzdolabında tatlı bulunmadığında tatil masası için gerçek bir şaheser hazırlamanın en hızlı ve en ekonomik yollarından biri. Bu karışım toz halinde sunulur (fotoğrafa bakın) ve pişirme için bir temel olarak ve ayrıca üçüncü yemeklerin (kekler, turtalar, hamur işleri) hazırlanması için mükemmeldir.

Günümüzde un ürünlerine ve tatlılara olan talep giderek artıyor, bu nedenle bu tür ürünlerin üreticileri bunları hızlı bir şekilde üretmenin birçok farklı yolunu geliştiriyor. Ve akla gelen ilk şey kuru bir karışımdır.

Bu ürün sayesinde yemek pişirmek oldukça basittir çünkü bu sektörde mutfak bilgisine veya şef deneyimine gerek yoktur. Gerçek şeflerin dediği gibi: “Herkes yemek yapabilir!” - özellikle evde bu kadar faydalı şeyler varsa.

Bu karışımın kalori içeriği oldukça yüksektir, bu nedenle figürünüzü bozmak istemiyorsanız un ürünlerine kapılmamalısınız..

Birleştirmek

Kuru karışımın bileşimi, herhangi bir özel lezzetle öne çıkmasa da, ondan bir yemek hazırlamaya değer - ve tatlının ne kadar temiz ve lezzetli çıktığına şaşırabilirsiniz.

Bu ürün şunları içerir:

• buğday unu;
• sitrik asit;
• yağsız süt tozu;
• yumurta tozu;
• tatlandırıcılar;
• şeker;
• karbonat;
• peynir altı suyu tozu.

Ayrıca bazı kuru karışım üreticileri, bileşimlerinde kurutulmuş meyveler, kuruyemişler, çikolata tozu veya baharatlar şeklinde çeşitli katkı maddeleri kullanır. Her alıcı kendi takdirine ve zevkine göre seçim yapar. Bitmiş ürün, kuru bir karışıma dayalıysa uzun süre taze ve lezzetli kalacaktır.

Ancak bu ürünü karakterize eden en önemli şey kalitesi ve doğallığıdır çünkü zararlı hiçbir bileşen içermemektedir ve genetiği değiştirilmiş bir ürün değildir.

Kuru karışımdan kek yapmak için tarifler

Kuru karışım kullanarak kek yapmak için tarifler, pişirmenin niteliğine göre iki yönteme ayrılır: fırında ve yavaş tencerede. Hangisinin daha basit ve orijinal olduğunu söylemek imkansızdır çünkü tüketici, yemeği hazırlamak için kendisi için daha uygun olanı seçer. Fırına ek olarak çok pişiriciniz de varsa, kek yapmak için tüm seçenekleri denemek daha iyidir.

Fırında

Fırında her türlü pastayı pişirebiliriz: meyve ilavesiyle veya herhangi bir ilave malzeme olmadan. Bitmiş karışımı kullanarak kekler için bazı tarifler sunuyoruz.

Yemeğin adı	Pişirme metodu
Elmalı kek	Bu pastayı hazırlamak için elmaları önceden bir karıştırıcıda öğütmeniz gerekir. Daha sonra derin bir kap alın, kuru karışımı oraya koyun, vanilya tozu, biraz gazlı içecek ve hazır elma püresi ekleyin. Topaklar yok olana ve homojen bir kütle oluşana kadar her şeyi iyice karıştırın. Bundan sonra pişirme kabını çıkarın ve hamurun dibe yapışmaması için yağla yağlayın veya üzerine kağıt koyun. Hamuru tavaya eşit olarak dağıtın ve yaklaşık kırk dakika fırına koyun. Hazır olup olmadığını normal bir kürdan ile kontrol edebilirsiniz: eğer hamur ona yapışmazsa kek hazırdır. Pastanın kabarık ve yumuşak olmasını sağlamak için pişirdikten sonra yaklaşık on beş dakika bekletin.
Cupcake “Aşçının Rüyası”	Bu unlu mamuller, misafirleriniz geldiğinde servis yapmak için mükemmeldir. Bunu yapmak için üç renkten oluşan kuru bir karışıma ihtiyacınız olacak: beyaz, kahverengi ve sarı. Hazırlanan karışımları derin bir kaba alıp, yavaş yavaş yumurta ve doğal tereyağını ekleyerek karıştırın. Daha sonra rendelenmiş çikolata serpin. Pürüzsüz olana kadar her şeyi karıştırın. Bir fırın tepsisini parşömen kağıdıyla hizalayın. Bitmiş hamuru üstüne dökün ve yaklaşık on beş dakika fırına koyun. Hazır olduktan sonra pastayı soğumaya bırakın. Orijinal görünümü (pasta çok renkli olacak), eşsiz tadı ve aroması sayesinde bu yemek kimseyi kayıtsız bırakmayacak.

Hazırlamak için ihtiyaç duyulacak malzeme miktarı karışımın kendisi ile birlikte paketin üzerinde yazılıdır.

Yavaş bir tencerede

Yavaş bir tencerede kekler fırında olduğu gibi hazırlanır. Bu cihazda pişirme için özel bir karışım satın almanız yeterlidir.

Yavaş pişiricide kek pişirmek için aşağıdakileri yapmanız gerekir: kuru tozu bir kaseye koyun, tereyağını eritin ve karışıma dökün, paketin üzerinde belirtildiği gibi gerekli oranda su ve süt ekleyin.

Ürünleri homojen bir kütle oluşana kadar karıştırın. Tavayı hamurun yapışmaması için yağla yağlayın, ardından karışımı oraya koyun ve yaklaşık kırk dakika boyunca "Pişirme" modunu açın.

Daha sonra pastayı soğumaya bırakın ve çoklu pişiriciden çıkarın. Ürün kullanıma hazırdır. Afiyet olsun!

Üstelik kuru kek karışımından kurabiye bile yapabilirsiniz. Hamurun masanın üzerine uçmaması için derin bir kase alın, içine iki yumurta kırın, kuru karışımı (tercihen katkı maddesi olmadan) dökün ve yarım bardak bitkisel yağ ekleyin. Tüm ürünleri pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın. Hamurun topaklanmasını önlemeye çalışın, bu nedenle hamuru en az 10 dakika çırpın. Dilerseniz hamurun üzerine damla çikolata serpebilirsiniz. Bir fırın tepsisi alın ve tereyağıyla yağlayın veya kurabiyeleri daha sonra çıkarmayı kolaylaştırmak için üstüne parşömen kağıdı koyun. Her kurabiye arasında küçük bir boşluk bırakarak karışımı kaşıkla çıkarmak için bir kaşık kullanın. Yemek yaklaşık on dakika içinde hazır olacak. Kurabiyeleri fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın ve afiyetle yiyebilirsiniz.

Kendiniz nasıl pişirilir?

Kuru karışımı evden çıkmadan kendi ellerinizle hazırlayabilirsiniz, asıl önemli olan tüm malzemelerin mevcut olmasıdır.

İhtiyacın olacak:

• 150 gram süt tozu;
• şekerli vanilin;
• iki buçuk bardak un;
• bir buçuk bardak toz şeker;
• yaklaşık elli gram nişasta;
• soda.

Toz halinde homojen bir kütle oluşana kadar tüm malzemeleri karıştırın. Sıkıca kapanan cam kaplar saklama için idealdir. Deneyimli şefler, zengin bir sarı renk elde etmek için karışıma bir çorba kaşığı zerdeçal eklenmesini tavsiye ediyor.

Ev yapımı ve mağazadan satın alınan kuru karışım arasında büyük bir fark yoktur. Bu nedenle, herhangi biri pişirme için mükemmeldir, tadı ve aroması bakımından yetersiz değildir.

Seçim ipuçları:

• Herhangi bir ek gıda katkı maddesi (fındık, meyve) olmadan, en az miktarda içerik içeren bir karışımın satın alınması daha iyidir, çünkü bu tür safsızlıklar, yanlış işleme nedeniyle bozulabilir.
• Paketin arkasında ürünün yapımına yönelik tarifler bulunmaktadır. Su ve süt ekleyin diyorsa sadece süt kullanmak daha iyidir. Çünkü ancak o hamuru yumuşatabilir ve kekteki fazla tuzu giderebilir.
• Mağaza raflarında sıklıkla bulunan popüler markalardan yüksek kaliteli kuru karışım satın alın.
• Süt tozunu eklerken yemeğin hazır olduğundan emin olun, çünkü kekin üst kısmı çok kızarabilir ve bu da pek hoş görünmeyecektir.
• Unlu mamullere acılık katabileceği ve hamurun yeterince havadar olmayacağı için soda eklenmesi önerilmez.

Kuru karışımın raf ömrü tam olarak bir yıldır. Karışımı ilk kez açtıktan sonra aroma ve aroma özelliklerini kaybetmemesi için ağzı sıkı bir şekilde kapatılmış bir cam kapta saklayın. Karanlık ve serin bir saklama yeri idealdir.

Festival masasında kuru karışıma göre hazırlanan un yemekleri her zaman talep görecek, davetlilerin hiçbiri çay için böyle bir ürüne kayıtsız kalmayacak. Bu ürün sadece hızlı ve kolay kullanım açısından değil, aynı zamanda fiyatı çok yüksek olmadığından tasarruf açısından da kendini kanıtlamıştır.

Bazen kendinizi ve sevdiklerinizi gerçekten lezzetli bir şeyle memnun etmek istersiniz, ancak hamurla uzun süre yetecek kadar zamanınız ve enerjiniz yoktur. Bu durumda, gerekli tüm malzemeleri zaten içeren çeşitli pişirme karışımları kurtarmaya gelir. Hamurla uzun süre uğraşmadan, elinizde ufalanan ev yapımı hamur işleri eşliğinde bir fincan çay veya kahve eşliğinde keyifli vakit geçirmenize olanak sağlar.

Bu makale, çeşitli hazır muffin karışımlarını gözden geçirecek, bunların nasıl hazırlanacağını açıklayacak ve karışımların, derecelendirmelerin ve satın alma sırlarının karşılaştırmalarını sunacaktır.

Hazır karışım türleri

Kendi kek çeşitlerinin çok olması nedeniyle kek karışımının da birçok çeşidi vardır. Kekler, kekler, kekler, çok çeşitli tatlar - tüm bunlar, pişirme karışımlarıyla raflara yansıyor. Bununla birlikte, çoğunlukla ürün yelpazesi, küçük ve yuvarlak olmalarına rağmen çok sayıda kaloriye sahip olan klasik keklerle temsil edilir ve yoğurulduktan sonra hamur yoğun ve ağır hale gelir. Bunlar genellikle dikdörtgen veya yuvarlaktır ve şeklin ortasında bir delik bulunur.

Kek karışımları da bulunabilir, ancak bunlar daha karmaşıktır ve buradaki tat çeşitliliği klasik keklerden önemli ölçüde daha düşüktür.

Farklı Pişirme Karışımlarının Değerlendirilmesi

En popüler kek karışımı markası Bake at Home'dur.

Alıcıya çok çeşitli keklerin yanı sıra kekler hazırlamasını teklif ediyor. Ancak bu konuda onu en iyisi olarak adlandırmak zor olurdu. Karışımın bileşimi en hoş olanı değildir; tatlandırıcılara ve mayalayıcı maddelere ek olarak, ürüne çekici bir şekil vermeyi amaçlayan her türlü stabilizatör ve diğer maddeleri içerir. Bunun, bitmiş unlu mamullerin tadı ve kalitesi üzerinde her zaman iyi bir etkisi yoktur. Mümkünse diğer ürünleri kullanmak daha iyidir. Bir paket kek karışımı, kekler için 300 gram içerir - 250. Fiyat katkı maddelerine bağlı olarak değişir, ancak ortalama olarak - 70 ruble ve 120. Bununla birlikte, karışımın önceden örneğin yumurta tozu içerdiğini belirtmekte fayda var. yani ona daha az ürün eklemeniz gerekir. Bu nedenle, "Evde Pişirme" kek karışımı, daha az çaba uğruna bileşimdeki katkı maddelerine katlanmak isteyenler için idealdir. Değerlendirme - 6/10.

Ayrıca S. Pudov şirketinin karışımları Rusya pazarında iyi bir yere sahiptir. Sadece kek hamuru değil muffin çeşitleri de var.

İlk bakışta korkutucu kompozisyona rağmen oldukça doğal ve zararsızdır. Hazırlanmasıyla "Ev Fırını" ndan biraz daha uzun süre uğraşmanız gerekecek, ancak kekler çok yumuşak ve yumuşak çıkıyor. Kekler için karışım içeren bir paket, kekler için 400 gram içerir - 250. Bu, onu ortalama olarak diğer tüm üreticilerinkinden daha fazla yapar, fiyat ise 70 ruble ve 100 seviyesinde veya daha düşük seviyede kalır. Derecelendirme - 9/ 10 .

Piyasadaki en son popüler karışım Avusturyalı bakkal şirketi Haas'tan geliyor. Bu karışımla en çok çalışmanız gerekeceğini hemen belirtmekte fayda var: İçinde neredeyse hiç katkı maddesi yok. Ancak bu karışım en doğal gıdaları tercih edenler için birebirdir.

Haas ayrıca müşterilere tatlandırıcı maddeler ve tat arttırıcıların eklenmesini gerektiren farklı tatlar da sunmamaktadır. Bu firmadan sadece katkı maddesi içermeyen orijinal muffin karışımlarını bulabilirsiniz. Şirket, alıcıyı karışımı şekerlenmiş meyveler, kuru üzüm veya fındıklarla bağımsız olarak desteklemeye davet ediyor. Paket 300 gram karışım içeriyor ve birinin maliyeti yaklaşık 50 ruble. Değerlendirme - 8/10.

Birleştirmek

Ürünün yaklaşık bileşimini belirlemek için her markadan bir tane, ayrıca kekler ve kekler için ayrı ayrı aldık.

Pechem Doma firmasından çikolatalı kek yapmak için karışımın malzemeleri:

• Buğday unu.
• Şeker.
• Kakao tozu.
• Sır (şeker, emülgatörler (lesitin, poligliserol eterler), Vanilin aroması, Karamel aroması).
• Hamur kabartıcı maddeler (sodyum pirofosfat, sodyum bikarbonat - kabartma tozu).
• Boya E150c.
• Tuz.
• Tatlandırıcı "Vanilin".

Çikolatalı kek karışımı için malzemeler:

• Buğday unu.
• Şeker.
• Patates nişastası.
• Kakao tozu.
• Yumurta melanjı kuru.
• Trüf aroması.

"S. Pudov" şirketinden vanilyalı kek yapmak için karışım:

• Buğday unu.
• Şeker beyazdır.
• Maltodekstrin (pekmez).
• Süt tozu.
• Emülgatör E471 (güvenli ve doğal kökenli olarak listelenmiştir).
• Asitlik düzenleyici: sitrik asit.
• Kabartma tozu - sodyum bikarbonat (kabartma tozu).
• Yenilebilir sofra deniz tuzu.
• Vanilin aroması.

S. Pudov firmasının vanilyalı kek karışımı aşağıdaki bileşenleri içerir:

• Buğday unu.
• Toz şeker.
• Mısır nişastası.
• Yumurta tozu.
• Süt tozu.
• Yenilebilir deniz tuzu.
• Kabartma tozu - sodyum bikarbonat (kabartma tozu).
• Asitlik düzenleyici - sitrik asit.
• Vanilin aroması.

Haas Vanilyalı Kek Karışımı aşağıdaki bileşenleri içerir:

• Buğday unu.
• Şeker.
• Glikoz.
• Mısır nişastası.
• Kabartma maddeleri - sodyum dihidrojen pirofosfat, sodyum bikarbonat (kabartma tozu).
• Vanilin aroması.

Kek Karışımı Nasıl Kullanılır?

Tipik olarak pişirme karışımı un, şeker, tuz, nişasta ve soda içerir. Bazıları ayrıca toz yumurta (yumurta yerine geçer) ve süt tozu içerir.

Bu karışıma tereyağı, fındık/kuru üzüm ekleyip su ile seyreltmeniz yeterli ve fırına verebilirsiniz. Haas'ın ayrıntılı harmanlama süreci aşağıda açıklanmıştır. Örneğin, en az miktarda katkı maddesi içerdiği için bu üreticinin karışımı alınmıştır. Karışım ek bileşenler içeriyorsa, bunların hamura eklenmesine gerek yoktur.

Pişirme metodu

Karışımın 1-2 tavuk yumurtasına, 100 gram tereyağına ve 2/3 bardak ılık süte ihtiyacı olacak.

Karışımın tamamını bir kaseye koyun, üzerine sütü ekleyin ve iyice karıştırın. Daha sonra oda sıcaklığındaki yumurta ve tereyağını ekleyin. Hamur ekşi krema kıvamında olmalıdır. İstenirse şekerlenmiş meyve, kuru üzüm ve fındık ekleyebilirsiniz.

Şimdi hamuru kalıba koymanız gerekiyor. Bir büyük kalıp veya birçok küçük kalıp kullanabilirsiniz. Tavada hamurun toplam boyutunun yaklaşık 3/4'ü olmalıdır (iyi olacaktır). Kekleri önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına koyabilirsiniz. Kalıp büyükse pişmesi yaklaşık 40 dakika sürecektir. Küçük olanlar genellikle 20'ye ihtiyaç duyar. Ancak bu fırına bağlıdır. Hazır olup olmadığını bıçak veya tahta şişle kontrol edebilirsiniz.

Kalori içeriği

Kcal/100 g cinsinden ölçülür. Bu azalma, 100 gram ürün başına kilokalori içeriği anlamına gelir.

• "Evde Pişirme" - 360'tan çikolatalı kek yapmak için karışım.
• "Evde Pişirme" - 360'tan çikolatalı kek yapmak için karışım.
• "S. Pudov" - 350'den vanilyalı kek yapmak için karıştırın.
• "S. Pudov" - 360'tan hazırlık karışımı.
• Haas Vanilyalı Kek Karışımı - 360.

Kek Karışımı Hamuru Satın Alma ve Yapma İpuçları

1. Karışım seçerken paketin üzerindeki resme bakmanıza gerek yok. Bu sadece bir resimdir ve gerçek ürün değildir.

2. Karışımda ne kadar az içerik varsa o kadar iyidir. Bu tür ürünlerin çoğu, en iyi kalitede olmayan fındık veya kuru üzüm içerir. Aynı durum süt tozu için de geçerlidir.

3. Paket su ekleme talimatlarını içeriyorsa veya süt, Süt eklemek daha iyidir. Bu hamurun daha yumuşak olmasını sağlayacaktır.

4. Kütleye yağ eklemeniz gerekiyorsa, yoğun bir hamur için ayçiçek yağı ekleyin. hafif ve havadar için - kremsi. Yağ ayrıca ürüne farklı bir renk verir.

5. İçerik listesi süt tozu içeriyorsa, ürünün kurumasına neden olabileceğinden pişirme işlemini dikkatle izlemelisiniz.

6. Hamura soda veya kabartma tozu eklemeyin. Karışımın kendisinde her zaman bulunurlar.

Kuru karışımdan kek nasıl yapılır? Hazırlanan kek karışımını alın, ekşi kefir veya ekşi krema, birkaç yemek kaşığı yumuşak tuzsuz tereyağı ekleyin. İnce bir hamur yoğurun. Tat için ince doğranmış kuru meyveler veya şekerlenmiş meyveler ekleyin. Fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtın.

Hamuru yarıya kadar dolu muffin kalıplarına yerleştirin ve üzerlerini yağla yağlayın. 30-35 dakika pişirin. Kek karışımı nasıl yapılır? Kuru kek karışımını hazırlamak için tarifte belirtilen tüm malzemeleri karıştırıp cam kavanoza dökün ve kapağını sıkıca kapatın. Karanlık bir yerde saklayın.

Kuru kek karışımı, lezzetli bir kek pişirmenin temelidir. Bu karışımdan tek seferde 1-2 kg hazırlanması ve acil durumlarda hızlı bir şekilde lezzetli bir kek hazırlanması tavsiye edilir. Bu karışım uygundur çünkü her zaman elinizin altındadır.

Buzdolabında ekşi süt, kefir veya ekşi krema göründüğünde ailenizi hızlı ve lezzetli bir şekilde besleyebilirsiniz. Tarifte belirtilen oranlara uyarak daha küçük porsiyonlar hazırlayabilirsiniz. Bunu yapmak için gerekli miktarda kuru karışım, kefir ve tereyağını hesaplamaya alışmanız gerekir.