Mutfak yeteneğini geliştirmeye çalışan herkese iyi günler. Bugün size panelenmiş peynirli çubuk tarifi sunuyoruz. Fast food ve diğer fast food işletmeleri sayesinde pek çok kişi bu yemeğe aşinadır. Bu şaşırtıcı değil çünkü böyle bir atıştırmalık hazırlamak kolay ve basittir ve sonuç mükemmel bir tattır.

Elbette mağazadan alınan peynir çubukları evde hazırlananlarla karşılaştırılamaz. Bu nedenle, özellikle de daha önce böyle bir yemek yemediyseniz, bunları kendiniz pişirmeyi denemenizi öneririz.

Genel olarak peynirli çubuk yapmanın birkaç temel yolu vardır. Sizin için en iyisini seçtik klasik versiyon Uygun fiyatlı ürünlerle pişirme kolaylığını birleştiren. Bu nedenle zaman kaybetmemenizi, satın almanızı öneririz. gerekli ürünler ve pişir peynirli atıştırmalık Bu kesinlikle herkesi memnun edecektir.

İçindekiler:

1. Peynir – 210 gr

2. Yumurta – 3 adet

3. Ekşi krema – 50 ml

4. Ekmek kırıntıları

5. Acı biber- 1 parça

6. Biber karışımı

Pişirme metodu:

Her şeyden önce ana madde olan peynirden bahsetmeye değer. Mozzarella kullanıyoruz, çubuklarda en iyi sonucu veriyor. Bununla birlikte, herhangi bir çeşidi alabilirsiniz, ancak yumuşak ve iyi eriyen bir tane satın almanız tavsiye edilir. Baharat setimiz yemeğin baharatlılığına odaklanmıştır, bu nedenle daha hassas bir şey istiyorsanız acı biber olmadan da yapabilirsiniz.

1. Öncelikle peyniri ince bir rende üzerine rendeleyip uygun bir kaseye koymanız gerekiyor.

2. Dereotu ayrı ayrı doğrayın ve yeşil soğanlar ve ardından peynirle aynı kaba gönderiyoruz. Biber ve ince kıyılmış acı biberden oluşan baharat karışımını içine dökün.

3. Cömert bir kaşık ekşi krema ekleyin ve homojen bir kütle oluşana kadar içindekileri iyice karıştırın.

4. Biraz streç film açın ve kasemizin içindekileri üzerine yerleştirin. Düzgün bir dikdörtgen şekli elde etmek için tüm bunların yüzeye dikkatlice dağıtılması gerekir.

5. Tabanımızı dikkatlice filme sarın ve dondurucu gelecekteki yemeğin biraz toplanması ve iyice ıslanması için bir saat boyunca.

7. Sarısını beyazlarından ayırmadan iki yumurtayı (veya kategorisine bağlı olarak üçünü) ayrı ayrı kırın ve çatalla biraz çırpın. Daha sonra ekmek yapmaya başlıyoruz.

Ekmekleme:

8. Bunu yapmak için, bir peynir çubuğunu önce una, sonra çırpılmış yumurtaya koyun. galeta unu, yumurtaya ve ekmek kırıntılarına geri dönün. Böylece çift ekmekleme yapıyoruz.

Çabuk yapılması gerekiyor çünkü... İlk hamurun tabaktan kayması için zaman olabilir.

9. Ateşe derin bir kızartma tavası koyun ve yağı dökün. Miktar, çubukların neredeyse tamamen sıvıyla kaplanması için yeterli olmalıdır. Yağ ısınana kadar bekliyoruz.

Elinizde bir mutfak termometreniz yoksa daha basit bir yöntem kullanabilirsiniz - tahta bir şiş veya kürdanı tavaya indirin. Etrafında kabarcıklar oluşuyor. Veya küçük bir parça ekmek atın - benzer bir etki olacaktır.

10. Yemeğin her iki tarafını da kızartın. Tipik olarak, bu toplamda iki ila üç dakika sürer. Güzel bir altın kabuk oluşmalıdır. Çubukları çıkarıp kalan yağı emmesi için kağıt havluların üzerine koyuyoruz.

11. Bitmiş mezeyi bir tabağa koyun, üzerine doğranmış otlar serpin ve mayonez veya ekşi krema ile servis yapın. Yemeğin ayırt edici özelliği, servis yapmadan hemen önce pişirilmesine gerek olmamasıdır. Her şeyi önceden hazırlayıp kızartmadan önce bir veya iki gün dondurup servis edebilirsiniz. Afiyet olsun dileriz!

Genel olarak tahmin edebileceğiniz gibi, bu kadar basit bir yemeği hazırlamanın pek çok yolu vardır. Bir seçenek olarak size başka bir seçenek sunuyoruz en basit tarif Sovyet ortalama insanına tanıdık gelecek peynir çubukları, çünkü bu tasarımda yemekhanelerde bulunabiliyorlardı. Sizi bu harika ve eşsiz lezzeti hatırlamaya davet ediyoruz.

1. Öncelikle peyniri tekrar seçmeniz gerekiyor. Bu sefer Edam veya basıldığında sarkmayacak herhangi bir şey almanızı tavsiye ederiz. Unu oksijenle zenginleştirmek için eliyoruz, üzerine yarım çay kaşığı tuz, yarım çubuktan biraz az tereyağı ekleyip hepsini yoğuruyoruz.

2. Daha sonra peyniri ince bir rende kullanarak rendeleyin ve diğer malzemelere ekleyin. Bu arada malzemeden az bir miktar ayırın. Altı yemek kaşığı ekşi krema, biraz şeker ekleyin ve iyice karıştırarak bir hamur oluşturun. Daha önce üzerine un serperek masanın üzerine açın ve istenen boyutta - yaklaşık dört milimetre kalınlığında - çubuklar halinde kesin.

3. Her şeyi yumurta akı ile yağlayın, kalan peyniri serpin ve yirmi dakika fırına koyun. Yemeğiniz kızarınca çıkarıp servis edebilirsiniz. Deneyin ve deneyin.

Irina Kamshilina

Birisi için yemek pişirmek, kendiniz için yemek pişirmekten çok daha keyifli))

İçerik

Mükemmel atıştırmalık bira, çıtır çıtır ve altın rengi kahverengi olana kadar kızartılan bir tavada pane peynir ile servis edilir. Sonuç olarak iştah açıcı görünen, güzel kokan ve farklı peynir çubukları elde edilir. enfes tat. Soslarla birlikte tek başına servis edilebilirler. Ürünün iç kısmı esnek bir kıvama sahiptir.

Evde peynirli çubuk nasıl yapılır?

Evde peynirli çubukları düzgün ve lezzetli hazırlamak için teknolojiyi geliştirmeniz gerekecek. Lezzetli bir atıştırmalık hazırlamak için iki seçenek vardır. Birincisi sert peyniri küpler halinde kesip çıtır ekmekle kızartmayı içerir. Sonuç, içi eritilmiş peynir ve dışı çıtır bir kabuktur. İkinci seçenek ise çubukları pişirmektir. peynir hamuru, maya veya mayasız, sert peynirle karıştırılmış.

Yemek yapabilirsin puf çubukları hamurun yoğrulmasını gerektiren peynir veya maya ile. Un, yumurta, tereyağı veya margarin, ekşi krema veya kefirden yapılır. Eğer yapılırsa puf böreği, sonra onu dondurmanız ve ardından ince bir şekilde yuvarlayarak katmanlara ayırmanız gerekir. Yoğururken hamur mayası maya, ılık suda şeker ve unla seyreltilerek kullanılır.

Geleneksel peynir çubukları kızartılır Büyük miktarlar Bunun için derin bir kızartma tavası, çok pişirici bir kase veya normal bir fritöz kullanabilirsiniz. Kızartılmış atıştırmalık yüksek kalorili içeriğe sahiptir, bu nedenle işlem tamamlandıktan sonra ürün kağıt peçeteyle kurutularak kalan yağın uzaklaştırılması ve sosla servis edilmesi gerekir. Kalorisi daha düşük olan bir diğer seçenek ise fırında kavurmadır.

Fırında

Teknolojiyi takip ettiğiniz takdirde fırında leziz peynirli çubuklar pişirebilirsiniz. Yemek pişirmek için mayasız veya mayalı hamuru yoğurmanız ve bol miktarda ince rendelenmiş peynir eklemeniz gerekecektir. Fırında peynirli çubukların adım adım tarifi, hamurun yoğurulduktan sonra yuvarlanıp şeritler halinde kesildiğini ve fırında 200 derecede yarım saat pişirildiğini gösteriyor. Ürünün gevrekliği derin kızartmaya göre daha az yoğun olacaktır.

Peynir çubukları - yemek tarifi

Kendine saygısı olan her aşçının imza tarifi yapmanıza yardımcı olacak bir fotoğrafla peynirli çubuklar gurme atıştırmalık hoş, tanınabilir bir aroma ile. Yemeğin her iki versiyonunu da pişirmeyi deneyebilirsiniz - hamur yapın veya peyniri parçalara ayırıp kızartın. Her durumda işe yarayacak lezzetli atıştırmalık kızılcık, ekşi krema veya hardal sosuyla iyi gider.

Puf böreğinden

• Pişirme süresi: yarım saat.
• Porsiyon sayısı: 5 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 412 kcal.
• Amaç: atıştırmalık için.
• Mutfak: yazarın.

Puf böreği peynir çubukları hazır veya kendi kendine yoğrulmuş bir tabandan yapılabilir. İkinci durumda pişirme süresi artacaktır, bu nedenle mağazadan satın alınan hamuru satın almak daha kolaydır. Ortaya çıkan ilginç yemek, ekmeğin yerini kolaylıkla alabilir, bu nedenle çorba veya salatalara ek olarak servis edilir. Peynirli puf böreği çubukları sadece sıcak değil, aynı zamanda biraz kuru olduklarında soğutulmuş olarak da lezzetlidir.

İçindekiler:

• puf böreği - 1 kat;
• peynir – 100 gr;
• kimyon – 20 gram;
• çiğ yumurta sarısı – 1 adet.

Pişirme metodu:

1. Hamurun buzunu çözün, fırını 190 dereceye ısıtın, fırın tepsisini yağla yağlayın veya parşömenle örtün.
2. Peyniri kabaca rendeleyin, sarısını bir damla suyla karıştırın.
3. Açarak yaymak elastik hamur 3-4 mm kalınlığa kadar fırçayla yumurta sarısı sürün, üzerine peynir talaşı ve kimyon tohumu serpin.
4. Katmanı ikiye bükün, ellerinizle buruşturun, 1-1,5 cm genişliğinde ve 10 cm uzunluğa kadar şeritler halinde kesin, her şeridi kendi ekseni etrafında 3-4 kez çevirin.
5. Bir fırın tepsisine yerleştirin, üzerine yumurta sarısı sürün, 10 dakika pişirin.
6. Ayrıca şeritleri baharatlarla (acı kırmızı biber, biberiye, kişniş) baharatlayabilirsiniz.
7. Atıştırmalığın nemlenmemesi için kapalı bir kapta saklanması daha iyidir.
8. Servis etmek tavuk çorbası pide ekmeği yerine.

Panelenmiş

• Pişirme süresi: yarım saat.
• Porsiyon sayısı: 2 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 417 kcal.
• Amaç: atıştırmalık için.
• Mutfak: Amerikan.
• Hazırlama zorluğu: orta.

Ekmekli peynir çubukları çocuklar ve yetişkinler için favori bir yemektir. İçerisindeki esneyen peynirin hassas kıvamı ve parlak çıtır ekmeğiyle seviliyor. Bu tarif Panelenmiş peynir çubukları, en basit sos olan ekmek kırıntılarının kullanılmasını içerir, ancak bunları alışılmadık ve orijinal bir şeyle (susam, kimyon) değiştirebilirsiniz.

İçindekiler:

• peynir – 200 gr;
• çiğ yumurta- 1 BİLGİSAYAR.;
• un – 100 gr;
• ekmek kırıntıları - 100 g;
• zeytin yağı– 200ml.

Pişirme metodu:

1. Yağı hazırlayın - fritözde 170 dereceye kadar ısıtın.
2. Peyniri çubuklar halinde kesin, un içinde yuvarlayın.
3. Yumurtaya batırın, galeta ununu serpin, yağa batırın.
4. Altın kahverengi olana kadar kızartın, fazla yağı peçeteyle alın.
5. Kızılcık veya İsveç kirazı sosuyla servis yapın.

Bira için

• Pişirme süresi: 1 saat.
• Porsiyon sayısı: 2 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 410 kcal.
• Amaç: atıştırmalık için.
• Mutfak: yazarın.
• Hazırlama zorluğu: orta.

Bira için peynir çubukları, tuzlu peynir ve özel baharatların kullanılmasıyla elde edilen hoş bir müstehcenliğe sahiptir. Mezeyi beyaz biberle tatlandırmak iyidir ve tatlı kırmızı biber ancak istenirse başka baharatlar da kullanılabilir. Fazla kilo almamak için yüksek kalorili yiyeceklere kendinizi kaptırmamalısınız, bu nedenle ayda bir kez tüketmeniz yeterli olacaktır.

İçindekiler:

• un – 100 gr;
• peynir – 40 gr;
• beyaz biber - çay kaşığı;
• zeytinyağı – 40 mi;
• su – 150 mi;
• çiğ yumurta sarısı – 1 adet;
• süt – 20 mi;
• tatlı kurutulmuş kırmızı biber – 15 gr.

Pişirme metodu:

1. Unu, rendelenmiş peyniri, baharatları karıştırın. Bir kuyu yapın, içine yağ ve su dökün.
2. Hamuru beş dakika kadar yoğurup, streç film, yarım saat kadar buzdolabına koyun.
3. Fırını önceden 190 dereceye ısıtın, fırın tepsilerini pişirme kağıdıyla hizalayın.
4. Hamuru yaklaşık 3 mm kalınlığında açın, şeritler halinde kesin.
5. Üzerine çırpılmış yumurta sarısı ve süt sürün, üzerine kırmızı biber serpin, her şeridi biraz çevirin.
6. Fırın tepsisine yerleştirip 15 dakika, üzeri hafif kızarıncaya kadar pişirin.
7. Soğutun ve birayla servis yapın.

Panelenmiş

• Pişirme süresi: yarım saat.
• Porsiyon sayısı: 16 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 421 kcal.
• Amaç: atıştırmalık için.
• Mutfak: Amerikan.
• Hazırlama zorluğu: orta.

Meyilli peynir çubukları, mevcut tüm konuklara hitap edecek bayram şöleni veya akşam toplantılarındaki arkadaşlar. Sizi hızla doyururlar ve alkolikler için mükemmel bir atıştırmalık görevi görürler. alkolsüz içecekler. Böylece hamur eritilmiş peynirle karışıp bozulmaz. dış görünüşÇubuklar, derin yağ veya bol miktarda yağ içeren derin bir kızartma tavası kullanarak, ürünlerin duvarlara dokunmadan serbestçe yüzmesine izin vererek yapmak daha iyidir.

İçindekiler:

• su – 50 mi;
• ayçiçek yağı - bir bardak;
• un - bir bardak;
• ekmek kırıntıları - yarım bardak;
• peynir - yarım kilo;
• yumurta – 2 adet.

Pişirme metodu:

1. Peyniri küpler halinde kesin. Un, su, yumurtayı karıştırın, çırpın.
2. Çubukları hamura, krakerlere batırın ve kaynayan yağa atın. İki dakika kızartın.
3. Tartar sosu veya başka bir sosla servis yapın.

Kızarmış peynir çubukları

• Pişirme süresi: 2,5 saat.
• Porsiyon sayısı: 6 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 416 kcal.
• Amaç: atıştırmalık için.
• Mutfak: Amerikan.
• Hazırlama zorluğu: orta.

Kızartılmış peynir çubukları harika bir mezedir. İçi yapışkan peynirli, dışı eriyen çıtır kabuğuyla seviliyorlar. Ürünleri derin yağ kullanarak veya kabarcıklara kadar ısıtılan rafine bitkisel yağ ile derin bir tavada kızartabilirsiniz. Uygun mutfak eşyalarınız yoksa, "Pişirme" veya "Çoklu Pişirme" modunun açık olduğu çok pişirici bir kase de işe yarayacaktır.

İçindekiler:

• peynir – 350 gr;
• yumurtalar – 3 adet;
• ekmek kırıntıları – 600 gr;
• İtalyan otları – 10 g;
• sebze yağı– litre.

Pişirme metodu:

1. Peyniri çubuklar halinde kesin, hafifçe çırpılmış yumurtalara batırın.
2. Ekmek kırıntılarıyla birlikte bir tabağa koyun, beş dakika demlendikten sonra oda sıcaklığı iki saat buzdolabında bekletin.
3. Yağı ısıtın ve küpleri altın rengi kahverengi olana kadar altı dakika kızartın.
4. Fazla yağını kağıt havluyla alın, soğutun ve sarımsak sosu veya güneşte kurutulmuş domates ile servis yapın.

Susamlı

• Pişirme süresi: 1 saat.
• Porsiyon sayısı: 7 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 409 kcal.
• Amaç: atıştırmalık için.
• Mutfak: yazarın.
• Hazırlama zorluğu: orta.

Susamlı peynir çubukları hoş bir tada ve iştahınızı harekete geçiren altın bir kaplamaya sahiptir. Hamur mayayla yoğrulmadığı ve mayasız çıktığı için yapımı kolaydır. Bitmiş ürünleri servis etmek en iyisidir sebze salatası veya kalori içeriğini dengelemek için hafif et suyunu temizleyin. Meze olarak kullanacaksanız pesto veya ekşi krema sosuyla birleştirmek en iyisidir.

İçindekiler:

• un – 320 gr;
• tereyağı- 100 gram;
• sert peynir– 200 gram;
• susam – 90 gr;
• süt – 100 ml;
• tuz - bir tutam.

Pişirme metodu:

1. Unu eleyin, doğranmış peynir, ince rendelenmiş tereyağı ve susamla birleştirin. Karışıma tuz ekleyin ve sütü dökün.
2. Hamuru yoğurun, yarım santimetrelik bir tabaka halinde yuvarlayın, bir santimetre genişliğinde dikdörtgenler halinde kesin.
3. Bir fırın tepsisini veya fırın tepsisini parşömenle örtün, dikdörtgenleri yerleştirin, 180 derecede 15 dakika altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.
4. Soğutun ve salata ile servis yapın.

Yengeç çubukları ile

• Pişirme süresi: yarım saat.
• Porsiyon sayısı: 3 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 414 kcal.
• Amaç: atıştırmalık için.
• Mutfak: yazarın.
• Hazırlama zorluğu: orta.

İştah açıcı bir atıştırmalık peynirli çubuklardır. yengeç çubuklarıçıtır ve altın rengi kahverengi olana kadar derin yağda kızartılır. Yengeç eti kullanırsanız ürünler daha zengin, kullanıldığında daha yumuşak olur. ev yapımı mayonez Açık bıldırcın yumurtası. Baharatlı sevenler hardal ilavesini sevecek, diğerleri ise diğer baharatları kullanabilir.

İçindekiler:

• yengeç çubukları – 250 gr;
• peynir – 150 gr;
• yumurtalar - 1 adet;
• mayonez – 60 mi;
• hardal – 10 ml;
• buğday unu ödül- 100 gram;
• tuz - yemek kaşığı;
• bitkisel yağ - yarım litre.

Pişirme metodu:

1. Yengeç çubuklarını kabaca rendeleyin, ince rendelenmiş peynir ve çırpılmış yumurta ile karıştırın.
2. Mayonez ekleyin, pürüzsüz ve viskoz hale gelinceye kadar iyice karıştırın.
3. Yağı ısıtın, toplar yapın veya ıslak ellerle şeritler oluşturun.
4. Unu yuvarlayın, yağa koyun, altın rengi olana kadar kızartın, kağıt havluyla kurulayın.
5. Dereotu ve maydanozla servis yapın.
6. İstenirse zengin tadı otlar ve sarımsakla vurgulayabilir, unu irmik ile değiştirebilirsiniz.

Herkes, hem profesyoneller hem de aşçılık dünyasındaki yeni başlayanlar, ünlü şeflerin peynirli çubuk yapımıyla ilgili ipuçlarından yararlanacak:

• çubuk yapmak için sert peynir almak daha iyidir - Parmesan, Oltermani veya Rusça uygundur;

Bugün hem basit hem de çok lezzetli, çıtır çıtır ve her ikisine de çok yakışacak aromatik bir atıştırmalıktan bahsedeceğiz. şenlikli masa ve dostça toplantılar için. Atıştırmalık hazırlayabilirsiniz dakikalar içerisinde ve minimum ürün grubundan. Ve maliyet açısından, yemek oldukça uygun fiyatlı ve ucuzdur.

Gevrek zevk

Aşağıdaki makale pane peynirli çubuklardan ve bunları yapmanın tarifinden bahsedecek.

Bu tür çubukları salamuradan, sert veya işlenmiş peynir, Ancak ideal seçenek Hem zerdeçal hem de zerdeçal ekmeklik olarak kullanılır, Mısır unu, tempura.

Yemek bira için mükemmel bir atıştırmalık olacak ve kraker, cips ve patates kızartmasına alternatif olarak hizmet edecek. Bar ve publarda bile son dönemde oldukça ilgi görmeye başlayan bu atıştırmalık, farklı varyasyonlarda hazırlanıp, yanında servis ediliyor. baharatlı soslar.

Peynir severler bunu beğendi sıcak atıştırmalık her zaman takdir edilir.

Teknoloji

Çubuk yapmak için çeşitli tarifler var, ancak hepsinin özü aynı: Peynir şeritleri paneleniyor ve kızgın yağda bir tavada kızartılıyor.

Atıştırmalık ürünleri hazırlamak beş dakikadan fazla sürmez ve aşağıda sunulan tariflere göre panelenmiş peynir çubuklarının hazırlanma süresi yaklaşık on beş dakikadır.

Sonuç, çıtır sıcak bir kabukla kaplı eritilmiş peynirin bir kısmıdır.

İlk tarif. Altın çubuklar

Altın rengi kalın bir kabukla yapışır. Gerekli Ürünler:

• suluguni - 300 gr;
• ekmek kırıntıları - 100 g;
• çift tavuk yumurtaları;
• zerdeçal - 20 gr;
• baharat karışımı - bıçağın ucunda;
• mısır unu - yarım bardak;
• kızartmalık yağ.

sunuyoruz adım adım tarif fotoğraf raporlu ekmekli peynir çubukları.

Adım 1. Küçük bir kapta yumurtaları baharatlarla çırpın.

Adım 2. Zerdeçal, un ve galeta ununu ayrı bir kapta karıştırın. Zerdeçal sayesinde atıştırmalık zengin bir sarı renk kazanacak ve daha çekici görünecek.

Adım 3. Tavaya yeterli miktarda dökün ayçiçek yağı ve iyice ısıtın.

Adım 4. Bir parça peyniri (üreticiden çubuklar halinde kesilmiş bir ürünü satın almanız önerilir) çırpılmış yumurtalara batırın ve her tarafını nemlendirin.

Adım 5. Çubuğu cömertçe ekmekle kaplayın.

Adım 6. Tekrar yumurtaya ve ardından galeta ununa batırın.

Adım 7. Çubukları sıcak yağa yerleştirin ve her iki tarafını da birer dakika kızartın.

Adım 8. Fazla yağı boşaltmak için sıcak çubukları bir kağıt havlu üzerine yerleştirin.

Not.

1. Peynir tuzsuz bile belirgin bir tada sahip olduğundan yemek tuz kullanılmadan hazırlanır.
2. Ekmekleme sırasında çubuğun üzerine eşit şekilde düşmesini sağlamaya çalışmalısınız.

İkinci tarif. Bira için

Bira için ekmekli peynir çubukları. Bir bardak bira için atıştırmalık olarak çubuk hazırlamaya karar verirseniz, bazı kurallara uymalısınız:

• Belirgin bir tadı olmayan hafif bira için tadı nötr olan sıradan peynir en uygunudur durum çeşitleri;
• Ağızda acı veya tatlı bir tat bırakan baharatlı peynir, zengin tadı olan koyu, köpüklü bir içecek için uygun olacaktır.

İçindekiler:

• sert peynir - 0,5 kg;
• iki büyük yumurta;
• bir bardak un;
• süt (su) - 100 ml;
• ekmek kırıntıları - 0,5 su bardağı;
• favori baharatlar

Yani panelenmiş peynirli çubuk tarifini takip ederek bu şekilde yemek yapıyoruz.

1. Peyniri küpler, dilimler, dilimler (istediğiniz gibi) halinde kesin.
2. Yumurtaları çırpın ve ekleyin soğuk su veya süt, baharatlar ve karıştırın.
3. Peyniri önce una, sonra yumurtaya ve en son galeta ununa bulayın.
4. Çubukları her iki tarafta ısıtılmış yağ ile bir tavada iki dakika kızartın.
5. Bitmiş çubukları sıcak olarak servis edin.

Üçüncü tarif. Tohumlu

Bir tavada panelenmiş peynir çubukları için başka bir tarif, hafifçe değiştirilmiş bir paneleme bileşimi içerir.

Çanak bileşenleri:

• herhangi bir peynir parçası - 0,3 kg;
• ekmek kırıntıları - 100 g;
• Buğday unu- 100 gram;
• yumurta - 1 adet;
• kızartma yağı;
• bir bardak ayçiçeği çekirdeği, susam veya cips.

1. Ana madde tuğla şeklinde kesilir.
2. Ekmek olarak tohum veya cips kullanırsak, bunları bir karıştırıcıda öğütüp ekmek kırıntılarıyla karıştırırız.
3. Yumurtayı çatalla çırpın.
4. Peynir parçalarını önce una, sonra yumurtaya ve galeta ununa bulayın.
5. Çubukları kızgın yağda kızarana kadar kızartın. altın kabuk.
6. Atıştırmayı kağıt peçetelerin üzerine yerleştirin.

Çubukları kiraz domates ve marul yapraklarıyla sıcak olarak servis edin.

Dördüncü tarif. Testte

Peynir yapışıyor puf böreği- Ekmek veya pide ekmeğinin yerine geçecek lezzetli bir alternatif.

Neye ihtiyacınız olacak:

• bir kat puf böreği;
• 200 gr peynir;
• kimyon kaşığı;
• bir yumurta sarısı.

Atıştırmalık hazırlama aşamaları.

1. Milföy hamuru katmanını oda sıcaklığında çözdürün. Daha sonra 0,5 cm kalınlığa kadar açın ve çırpılmış yumurta sarısı ile fırçalayın. Yaklaşık 3 cm genişliğinde ve 5 cm uzunluğunda şeritler halinde kesin.
2. Peyniri, hamur şeritlerine sığacak büyüklükte parçalar halinde kesin.
3. Ana malzemeyi hamurun üzerine koyun ve bir tüpe sarın.
4. Elde edilen ruloların üzerine yumurta sarısı sürün ve kimyon tohumu serpin. Üzerine peynir rendesi serpebilirsiniz.
5. Çubukları pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin ve önceden 190 dereceye ısıtılmış fırında on dakika bekletin.

Gönderim kuralları

Bu tariflere göre hazırlanan ekmekli peynir çubukları, bağımsız bir yemek, birayla sıcak atıştırmalık veya haşlanmış pirinç ve makarnaya ek olarak servis edilebilir.

Yemeğe çeşitlilik katın sıcak soslar: domates, mantar, peynir, mayonez veya sarımsaklı ekşi krema. Pişirmek için Sarımsaklı sos Mayonez veya ekşi kremayı doğranmış sarımsakla karıştırmanız yeterlidir. Ürünlere ince kıyılmış dereotu da ekleyebilirsiniz.

Fotoğrafları yukarıda sunulan tarifler olan ekmekli peynir çubukları mükemmel bir dekorasyon olabilir ve lezzetli atıştırmalık herhangi bir masa için.

Misafirlerinizi yeni ve lezzetli bir şeyle denemekten ve şaşırtmaktan korkmayın.

Peynirli çubuk nasıl yapılır - fotoğraflı tarif:

Blok mozarellayı eşit büyüklükte çubuklar halinde kesin. Blokların uzunluğu ve kalınlığı, peynir parçasının boyutuna odaklanılarak güvenli bir şekilde değiştirilebilir.

Ortaya çıkan peynir çubuklarını şimdilik bir kenara bırakıyoruz ve bu arada gelecekteki çıtır kabuk için tüm malzemeleri hazırlayacağız. Böylece unu temiz bir kaseye dökün, ikinciye kırın ve 2 yumurtayı çatalla hafifçe çırpın. Bu arada yumurta karışımını biraz daha sıvı hale getirmek için içine 2-3 yemek kaşığı ekleyebilirsiniz. su veya süt.

Son üçüncü kaseye ekmek kırıntılarını dökün, ekmek kırıntılarına tuz, karabiber ve öğütülmüş sarımsak ekleyin. Bu arada dilerseniz biraz kuru ot, baharatlı seviyorsanız toz biber veya acı biber de ekleyebilirsiniz. Kırıntıları baharatlarla karıştırın.

İlk önce her peynir çubuğunu un içinde yuvarlayın.

Fazla ununu çıkardıktan sonra yumurtaya batırın.

Son olarak, peynir çubuklarını her taraftan dikkatlice baharatlı ekmek kırıntılarına bulayın. İstenirse blok yeniden daldırılabilir. yumurta karışımı ve tekrar ekmek kırıntılarında yuvarlayın, böylece kabuk daha yoğun ve daha gevrek olur.

Panelenmiş peynir çubuklarını küçük bir fırın tepsisine veya tepsiye yerleştirin ve dondurucuda 40-50 dakika bekletin.

Bitkisel yağı kalın tabanlı bir fritöze veya derin bir tencereye dökün (peynir çubuklarının yüzebilmesi için yeterli yağ olmalıdır) ve 160-170 C sıcaklığa ısıtın. Bir seferde 1-2 çubuğu dikkatlice indirin. kızgın yağa atıp altın rengi olana kadar kızartın.

Altın kaplamalı peynir çubuklarını oluklu bir kaşık veya maşayla dikkatlice yağdan çıkarın ve peçete veya kağıt havluyla kaplı bir tabağa koyun.

Birkaç dakika sonra fazla yağı peçetelere çektikten sonra çıtır mozzarella peynirli çubuklarımız servise hazır.

Onlara hizmet ediyoruz acı biber sos veya tatlı domates sosu ve ayrıca taze sebzeler ve yeşillikler. Yetişkinler için bu tür çubuklar birayla birlikte atıştırmalık olarak mükemmeldir ve genç yiyiciler bunları bir bardakla servis edebilir. domates suyu! Artık evde peynirli çubukları nasıl kolay, lezzetli ve hızlı bir şekilde hazırlayacağınızı biliyorsunuz!

Adım adım hazırlık:

1. Sert peyniri 1x3 cm'lik çubuklar halinde kesin. Ancak dilerseniz peyniri büyük dilimler, küpler veya başka şekillerde kesebilirsiniz.
2. Yumurtayı bir kaseye alıp çırpma teli ile karıştırın. Sadece homojen bir kütle alması gerekiyor. Bu nedenle mikserle çırpmaya gerek yoktur.
3. Ekmek kırıntılarını düz bir tabağa koyun.
4. Kızartma tavasını ocağa alın, yağı ekleyin ve iyice ısıtın.
5. Tüm malzemeler hazır olduğunda mezeyi hazırlamaya başlayın. Peyniri alıp yumurtalı karışıma batırın.
6. Ekmek kırıntılarının bulunduğu bir kaseye aktarın ve her tarafının kızarması için birkaç kez çevirin.
7. Tekrar yumurtalı karışıma batırıp galeta ununa bulayın.
8. Daha sonra hemen kızgın yağda bir tavaya koyun. Neredeyse çubukları kaplayacak kadar çok yağ olmalı.
9. Çubukları her taraftan kızartın ve tüm yağı emmesi için bir kağıt havlu üzerine koyun.
10. Bitmiş çubukları, içindeki peynir eriyene ve viskoz bir yapıya sahip olana kadar sıcak olarak servis edin.

Puf peynir çubukları - adım adım tarif

Puf peynirli çubuklar sadece bira için atıştırmalık değil, aynı zamanda uygun atıştırmalık Yolda, işe giderken yanınıza alabileceğiniz ya da okulda çocuklarınıza verebileceğiniz.

İçindekiler:

• Un - 250 gr
• Tereyağı - 150 gr
• Yumurtalar - 1 adet.
• Peynir - 200 gr
• Tuz - bir tutam
• Soğuk su - 100 ml
• Sofra sirkesi %9 - 1 yemek kaşığı.

Adım adım hazırlık:

1. Soğuk tereyağını kaba bir rende üzerine rendeleyin.
2. Üzerine unu ekleyip karıştırın. Elinizde un kırıntıları kalacak.
3. Rendelenmiş peyniri ekleyin ve talaşların tüm kütleye eşit şekilde dağılması için karıştırın.
4. Yumurtayı tuz, sofra sirkesi ve 100 ml buzlu su ile birleştirin.
5. Yumurta sıvısını yavaş yavaş unun içine dökün ve hamuru yoğurun, kırıntıları kenarlarından toplayıp sanki katmanlar halinde üst üste koyun.
6. Sağlam bir hamur parçası elde edene kadar bu işleme devam edin.
7. Plastiğe sarın ve yarım saat buzdolabına koyun.
8. Bir oklava kullandıktan sonra hamuru 2 cm'lik şeritler halinde kesilmiş ince bir tabaka halinde açın.
9. Her şeridi spiral şeklinde yuvarlayın ve bir fırın tepsisine yerleştirin.
10. Fırını 180 dereceye ısıtın ve çubukları altın kahverengi olana kadar 15-20 dakika pişirin.

Ekmekli peynir çubukları bir dilim ekmeğin yerine harika bir alternatiftir. Bu nedenle ilk yemek olarak sunulabilirler. Özellikle şeffaf olanlarla iyi gidiyorlar. hafif çorbalar ve sebze salataları.

İçindekiler:

• Hazır puf böreği - 200 g
• Sert peynir - 150 gr
• Kimyon - 1 yemek kaşığı.
• Çubukları yağlamak için sarısı - 1 adet.

Adım adım hazırlık:

1. Peyniri 5 cm uzunluğunda ve 1-1,5 cm genişliğinde çubuklar halinde kesin.
2. Milföy hamurunu çözdürün ve ince bir şekilde açın.
3. Hamuru peynirden 3 kat daha kalın şeritler halinde kesin.
4. Her hamur şeridine bir blok peynir koyun. Hamuru peynir içeride kalacak şekilde katlayın ve kenarlarını iyice kapatın.
5. Hazırlanan çubukları bir fırın tepsisine yerleştirin.
6. Sarısını silikon bir fırçayla karıştırın ve çubukları yağlayın.
7. Üzerlerine kimyon veya susam serpin.
8. Fırını 180 dereceye ısıtın ve ürünü 15 dakika fırına koyun.
9. Bitmiş tatlı sıcak olarak servis edilir. Soğuduktan sonra tadı kaybolmaz.

Puf böreği gerçekten çok yönlü bir üründür. Buzdolabında bir paket hamur ve peynir bulundurarak pek çok şeyi yapabilirsiniz. farklı yemekler, dahil. ve peynir çubukları. Sonuncuları hazırlayalım.

İçindekiler:

• Hazır mayalı puf böreği - 250 gr
• Sert peynir - 100 gr
• Susam tohumları - 50 gr

Adım adım hazırlık:

1. Hamuru oda sıcaklığında çözdürün.
2. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.
3. Hamuru açmayın, hemen 2 cm genişliğinde ve 5-6 cm uzunluğunda şeritler halinde kesin.
4. Bunları bir fırın tepsisine aktarın ve üzerine rendelenmiş peynir serpin.
5. Üzerine susam serpin.
6. Fırını 200 dereceye ısıtın ve ürünleri 20 dakika pişirin.
7. Hamurdan elde edilen bitmiş peynir çubuklarının yüksekliği artacak, puf böreği gibi pembe ve pul pul hale gelecektir.