Kabak turtası tarifleri, herhangi bir ev hanımının hızlı ve ucuz bir şekilde mükemmel, doyurucu bir yemek oluşturmasına yardımcı olacaktır. Peynir, mantar, domates, sosis ve sucuk, patlıcan, otlar, ekşi krema, pilav ve balık seçenekleri var. Bir maya tabanı ile kum, mayasız hamur, pide ekmeği veya bisküvi. Herhangi bir kompozisyonla mükemmel sonuç garantili!

Kabak düşük kalorili, hipoalerjenik bir üründür. Çocuklara bile ilk beslenmelerinde verilmesi tavsiye edilir. Bunları çiğ bile olsa herhangi bir biçimde yiyebilirsiniz. En yararlı maddeler toplandıktan sonraki 12 saat içinde pişirilen sebzelerde bulunur. Bu nedenle önceden stok yapmamalısınız. Seçim yaparken boyuta dikkat etmeniz önerilir. Çok büyük ve bu nedenle fazla olgunlaşmış bir kabakta az posa ve çok sayıda çekirdek olacaktır. Kabak kabuğu sağlam, ince ve yumuşak olmalıdır. Kalın kabuklu meyveler iyi depolanır ancak az miktarda vitamin içerir. Kabakların rengi aynı olmalıdır. Çürüme, hoş olmayan koku, hasar veya bozulma belirtilerinin varlığı kabul edilemez.

Kabak turtası tariflerinde en sık kullanılan beş malzeme şunlardır:

İlginç tarif:
1. Kabağı rendeleyin.
2. İnce doğranmış ekleyin Sosisler ve yeşil soğan.
3. Çırpılmış yumurtalara un, tuz ve karabiber ekleyin.
4. Kalan malzemelerle iyice karıştırın.
5. Turtanın pişirileceği tavaya yerleştirin.
6. Domatesi ince dilimleyin ve gelecekteki pastanın üzerine koyun.
7. Rendelenmiş peynir serpin.
8. Peynirin yanmasını önlemek için üzerine mayonez sürün.
9. Fırını 200 dereceye kadar önceden ısıtın.
10. Bir saatin dörtte üçü kadar pişirin.

En hızlı kabaklı turta tariflerinden beşi:

Faydalı İpuçları:
. Kalorileri azaltmak için sosis, tavuk veya hindi ile değiştirilebilir. Peyniri pişirmenin bitiminden beş dakika önce ekleyin.
. Ayrıca doğranmış tatlı biber, rendelenmiş havuç ve salatalık turşusu da ekleyebilirsiniz.

Tanışın: Kabak turtası, ana malzemenin ne olduğunu hemen tahmin etmek oldukça zor olduğundan, pek çok kişiyi hafif bir mutfak şaşkınlığına sürükleyebilecek bir hamur işi. Gerisi armutları soymak kadar basit; tarifi bilerek hamuru hazırlayın, fırına koyun ve misafirlerin ve ev halkının tahmin etmesini sağlayın. Gizemli bileşenin tanınması zordur ve pişirmenin püf noktası da budur.

Uzun süre kabak pişirme için kanıtlanmış bir tarif kullandım. Ancak bir gün Google'da arama yaptıktan sonra çok mutlu oldum çünkü bilgimin kapsamı önemli ölçüde genişlemişti. Gizli içerik birçok kişi tarafından oldukça iyi bilinmektedir ve turta yapımında yaygın olarak kullanılmaktadır.

Un yerine havuç, patlıcan, süzme peynir ve irmik ekleyerek peynir, domates, et, sosis, tavuk ve kıyma ile kabak turtaları pişiriyorlar. Katmanlar halinde yapılırlar; jöleli versiyonu çok popülerdir. Kakaolu, çikolatalı, elmalı çok sayıda tatlı turtayla karşılaştım. Ve hepsi minimum çabayla hızlı, kolay bir şekilde pişirilir ve inanılmaz lezzetli olur.

Domatesli hızlı katmanlı kabak pastası

Unlu mamuller sebze serisinden ama mayonez sayesinde kalorileri oldukça yüksek. Hazırlanması çok az zaman alan inanılmaz lezzetli bir pasta.

İhtiyacın olacak:

• Kabak – 500 gr.
• Domates – 3 adet.
• Yumurtalar – 3 adet.
• Un – 2,5 su bardağı.
• Mayonez – 100 ml.
• Sarımsak karanfil – 4 adet.
• Dereotu, tuz, ayçiçek yağı, biber.

Adım adım hazırlık:

1. Kabağı soyun, ince ince rendeleyin, doğranmış dereotu ekleyin ve karıştırın.
2. Yumurtaları ve elenmiş unu bir kaseye koyun ve karıştırın. Hamur, turtadan çok gözleme gibi oldukça sıvı bir şekilde çıkacaktır. Doğru, turtanın katmanlarını kabaklı kreplerden yapacağız.
3. Büyük krepleri bir tavada kızartın. Her birine 3-4 yemek kaşığı hamur dökün.
4. Aynı zamanda dökmek için sosu hazırlayın: sarımsakları doğrayın ve mayoneze ekleyin. Domatesleri halkalar halinde kesin.
5. Katmanlı bir pasta oluşturmaya başlayalım: Krepleri geniş bir tabağa koyun, yağlayın Sarımsaklı sos ve domatesle katmanlama. Üst katman sos ve domatestir.

Peynirli Kabak Turtası – Toskana Scarpaccia

Hamur işi daha çok güzel Tuscan Scarpaccia pastası adı altında bilinir. İtalya'nın Lucca eyaletinde yaratılmıştır ve İtalyan mutfağında uzun bir geçmişe sahiptir. Aslında bu, kelimenin tam anlamıyla ağzınızda eriyen ve turtanın tarifini bilecek kadar şanslı olan herkes için büyük bir keyif yaratan bir güveçtir. hızlı düzeltme.

Almak:

• Kabak (kabak) – 350 gr.
• Parmesan peyniri normal sert peynirle değiştirilebilir – 80 gr.
• Un – 160 gr.
• Yumurtalar – 3 adet.
• Yeşil soğan - 4 tüy.
• Bir diş sarımsak.
• Su – 80 ml.
• Süt – 100 ml.
• Zeytinyağı, bir tutam tuz.

Nasıl pişirilir:

1. Yumurtaları kırın, tuz ekleyin ve iyice çırpın.
2. Sütü suyla birleştirin ve yumurta karışımına dökün.
3. Unu küçük porsiyonlar halinde ekleyin, her seferinde iyice karıştırın.
4. Soğan tüylerini doğrayın, diş sarımsağı doğrayın, peyniri ince ince rendeleyin ve hamura ekleyin.
5. Son adım: Kabağı rendeleyin ve hamura ekleyin.
6. Karıştırın, kalıba aktarın (yağlamayı unutmayın) ve 180 derecede yarım saat pişirin.

Fırında kabaklı ters turta, kıyma ve sebzeli katmanlar halinde

Fırının yanı sıra bu tarif Kabaklı hamur işlerini bir tavada pişirebilirsiniz.

İhtiyacın olacak:

• Kabak.
• Pirinç – 200 gr.
• Kıyma – 400 gr.
• Ampul, dolmalık biber, domates, havuç - 1 adet.
• Sarımsak dişleri – 3 adet.
• Ekşi krema – 100 ml.
• Öğütülmüş biber, dereotu, tuz, yağ.

Bir pasta nasıl pişirilir:

1. Pirinci önceden kaynatın ve soğutun. Kıymayı pirinçle birleştirin, karabiber, tuz ekleyin ve karıştırın.
2. Çekirdekleri çıkarılmış kabakları 3 mm'yi geçmeyecek şekilde ince dilimler halinde kesin. Tuz ekleyin ve bir kenara koyun.
3. Soğanı soyun, yarım halkalar halinde kesin ve altın rengi olana kadar kızartın.
4. Tatlı biberi soyun, şeritler halinde kesin, havucu iri bir şekilde rendeleyin, domatesi rastgele daireler halinde kesin.
5. Ayrı bir kapta ekşi kremayı tuz, dereotu ve preste ezilmiş sarımsakla birleştirin.
6. Tavayı sıvı yağ ile yağlayıp üzerine kabak dilimlerini dizin. Kıyılmış pirinç. Daha sonra üzerine soğan, biber ve domates koyuyoruz (bir kısmını dekorasyon için bırakıyoruz). Üstünü kabaktan yapın.
7. su ekşi krema sosu ve önceden 200 o C'ye ısıtılan fırında 40 dakika pişirin.
8. Hafifçe soğumuş pastayı bir tabakla örtün ve ters çevirin. Domates ve otlarla süsleyin.

Tavuk ve peynirli kabak turtası tarifi

Kolay hazırlık, hassas tat ve altın kabuk işarettir basit pasta kabak ve tavuk ile.

Almak:

• Küçük bir kabak.
• Yumurta.
• Tavuk fileto– 300 gr.
• Süt – 150 ml.
• Un – 50 gr.
• Peynir, sert – 50 gr.
• Kabartma tozu - yarım küçük kaşık.
• Biber, çeşitli otlar, tuz.

Hazırlık:

1. Tavuk filetoyu ince ince doğrayın, peyniri kabaca rendeleyin ve kabağı ince rende kullanarak rendeleyin.
2. Yumurtayı sütle birleştirin, tuz, un, kabartma tozu, ince doğranmış otlar ve karabiber ekleyin. Hamuru yoğur.
3. Hamura tavuk, peynir ve kabak ekleyin. Karıştırın ve yağlanmış bir tavaya aktarın.
4. Pasta önceden 200 o C'ye ısıtılmış fırında 40 dakika pişirilir.

Yavaş bir tencerede kıyma, kabak ve havuç ile turta nasıl pişirilir

Kabak iyi anlaşır et ürünleri her türlü kıyma, tavuk, sosis olsun. Zamandan tasarruf etmenizi sağlayacak bir kazan-kazan tarifi sunuyorum.

İhtiyacın olacak:

• Kabak -2 adet. orta boy.
• Kıyılmış domuz eti ve tavuk – 200 gr.
• Yumurta.
• Havuç.
• Ampul.
• Un – 300gr.
• Tereyağı – 50 gr.
• Kefir – 100ml.
• Tuz, karabiber, kabartma tozu (soda, kabartma tozu) - bir çay kaşığı.

Yavaş bir tencerede yemek pişirmek:

1. Kefire soda koyun ve beş dakika bekletin.
2. Kıymaya rendelenmiş havuç ve ince doğranmış soğanı ekleyin. Karıştırın, ekşi krema, tuz ve karabiber ekleyin - kıyma yapın.
3. Kabağı rendeleyin, un, yumurta, yumuşak tereyağı, kefir karışımını bir kaseye koyun ve biraz tuz ekleyin. Hamuru yoğur.
4. Çok pişirici kasenin yanlarını ve altını yağla yağlayın ve hamurun yarısını yerleştirin.
5. Kıymayı üstüne yayın ve hamurun ikinci yarısını dikkatlice dökün.
6. 50 dakika boyunca "Pişirme" moduna getirin; gerekirse süre eklenebilir. Kek cıvık görünüyorsa paniğe kapılmayın; soğudukça sertleşecektir. Bu arada, özellikle ekşi kremayla daha az lezzetli soğuk değil.

Tatlı hamur işleri elmalı ve çikolatalı turta ile iki tarifte sunulmaktadır.

Elmalı Basit Tatlı Kabak Turtası

Tatlı hamur işleri her zaman yüksek puan alır ve yalnızca çocuklar onları sevmez. İnanılmaz derecede kolay ve basit bir elmalı turta hazırlayın.

Almak:

• Kabak – 400 gr.
• Yumurtalar – 2 adet.
• Elma.
• Un – 300gr.
• Şeker – 200 gr.
• Tuz - yarım çay kaşığı.
• Ayçiçek yağı - büyük bir kaşık.
• Vanilin – 0,5 gr.
• Kabartma tozu - çay kaşığı.

Bir pasta nasıl pişirilir:

1. Büyük hücreli bir rendeye ihtiyacınız olacak. Elmayı ve kabağı rendeleyip bir kaseye koyun.
2. Unu ekleyin, karıştırın, ardından tuz, tereyağı, şeker ve soda ekleyin. İyice karıştırın - pasta hamuru hazır.
3. Kalıbın yüzeyini yağla yağlayarak hamuru yerleştirin.
4. Geriye sadece fırına verip 40-45 dakika beklemek kalıyor. Fırını önceden 200 o C'ye ısıtın.

Fırında çikolatalı turta - çok lezzetli bir tarif

İhtiyacın olacak:

• Kabak, rendelenmiş kütle – 350 gr.
• Un – 190gr.
• Yumurtalar – 2 adet.
• Şeker – 250 gr.
• Kakao tozu – 4 büyük kaşık.
• Tuz - yarım çay kaşığı.
• Kabartma tozu ve vanilin, tarçın - her biri bir çay kaşığı.
• Kabartma tozu - yarım çay kaşığı.
• Tereyağı – 60 gr.
• Ekşi krema – 120 gr.
• Bitkisel yağ – 100 ml.
• Doğal demlenmiş kahve - 2 büyük kaşık.

Pişmek:

1. Kabağı iri bir şekilde rendeleyin, tuz ekleyin ve sebzenin suyunu salması için yarım saat bekletin.
2. Ayrı bir kapta un, şeker, tarçın, vanilin, kabartma tozu, kakao tozu, sodayı birleştirin - iyice karıştırın.
3. Başka bir kapta ekşi kremayı yumurta ve yumuşatılmış tereyağıyla karıştırın. Sebzeyi ekleyin ve karışımı karıştırın.
4. İki kasenin içindekileri birleştirin, kahveyi dökün ve karıştırın.
5. Kabakların suyunu süzüp tencereye ekleyin. Hamuru yoğurun ve yağlanmış kelepçeli bir tavaya yerleştirin.
6. Pişirme 40 dakika sürer, fırın sıcaklığı 180 o C'dir. Pastayı süslemek istiyorsanız üzerine rendelenmiş çikolata serpin.

Yulia Vysotskaya bazen atıyor ilginç tarifler fırında pişirme, onun içinde yemek kitabı Naneli kabak turtası var - tanışın ve pişirin! Sevgilerle... Galina Nekrasova.

Bu haliyle çocuklarım bu sebzeyi istedikleri kadar yemeyi kabul ediyorlar.

Birleştirmek:

• 4 yemek kaşığı. l. un
  (maksimum kaydırmayla)
• 4 yemek kaşığı. l. tuzaklar
  (maksimum kaydırmayla)
• 3 yemek kaşığı. bitkisel yağ
• 380 gr kabak
  (1 küçük)
• 1 küçük demet dereotu
• 1-1,5 çay kaşığı. tuz
• 0,7 çay kaşığı. soda
• 1 çay kaşığı. elma sirkesi
• baharatlar: karabiber, shamballa (zevkinize göre)

Ayrıca isteğe bağlı:

• 4-5 adet. ceviz(hamurda)
• peynir (üstüne rendeleyin)

Kabak tatlısı tarifi:

1. Malzemeleri hazırlayın. Fotoğraf, ürünlerin tam listesi değildir.

   

   Ürünler

2. Kabak/kabakları yıkayın ve bir blenderde dereotuyla birlikte öğüterek küçük bir salata haline getirin. Veya ince bir rende üzerine rendeleyin ve dereotu doğrayın. Kabak parçacıkları ne kadar küçük olursa o kadar fazla meyve suyu açığa çıkar, ihtiyacımız olan da budur.

   

   Kabak ve otları doğrayın

3. Bu karışıma bir çay kaşığı elma sirkesi ekleyin.

   

   Sirke ekle

4. Unu, irmiği, tuzu, baharatları, sodayı karıştırın (kabartma tozu kullanabilirsiniz, sonra hamura eklemeyin).

   

   Kuru malzemeleri karıştırın

5. Kuru karışıma bitkisel yağ ekleyin (rafine edilmemiş ayçiçek yağı kullandım; tadı bitmiş kabaklı turtada hissedilmiyordu).

   

   Yağ ekle

6. Elimle homojen bir kırıntı haline getiriyorum, çatalla iyice karıştırabilirsiniz.

   

   Öğütmek

7. Kuru karışımı ve kabak-dereotu karışımını birleştirin ve iyice karıştırın. Fındık eklemek istiyorsanız bu aşamada yapmanız gerekir (çok ince doğranmaz). Hamurun kıvamı koyu ama kaşıkla karıştırabilirsiniz.

   

   

8. Tavaya koyun ve kaşıkla düzeltin. Seramik kalıbım var (24 cm), doğrudan içinde pişiriyorum ve her zaman onu tereyağıyla yağlayıp üzerine un serpmiyorum... Ama yine de seramik olmayan bir kalıbınız varsa bunu yapmak daha iyi. .

   

   Forma aktar

9. Üzerine peynir serpin veya doğranmış parçaları yayın. Peynir kullanmak gerekli değildir, pasta onsuz da işe yarayacaktır.

   

   Peynir serpin

10. Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına 35-40 dakika kadar koyun. Kabak turtasının kontrol edilmesi: peynir/kabuk kızarmış, dokunulduğunda yoğun/yaylı ve kabarmış.





Afiyet olsun ve iyi bir kabak hasadı!

Göçebe tarifin yazarı

Bol miktarda kabak yapabilirsiniz lezzetli yemekler. Bunlar güveç ve krep, krep ve kremalı çorbalar, patatesli krep ve hatta reçeldir. Ancak ev hanımları arasında özellikle talep edilen başka bir popüler tarif daha var - kabak turtası. Çok lezzetli, doyurucu ve aromatiktir. Ve her seferinde yeni malzemeler, otlar ve baharatlar eklerseniz, sevdiklerinizi her hafta yeni bir orijinal yemekle şımartabilirsiniz.

Çoklu Pişirici Tarifler

Kabak turtasının yavaş bir tencerede pişirilmesi çok uygundur. Bu popüler mutfak cihazı ev hanımına zaman kazandıracak ve aynı zamanda yemeğin yanmasını da önleyecektir. Ve onun yardımıyla tüm ailenizi kolayca doyasıya besleyebilirsiniz.

O halde tariflere geçelim.

Basit kabak tatlısı

Yemek için ihtiyacınız olacak:

• orta boy kabak;
• bir çift yumurta;
• 170 mililitre ekşi krema;
• 3 gr kabartma tozu;
• 45-50 gr un;
• küçük parça tereyağı;
• 2-3 gr tuz.

Bu miktar yaklaşık 8 porsiyona denk gelmektedir. Ve yemeği hazırlamak için bir saatten fazla zaman harcamayacaksınız.

Ana maddesi kabaktır, iyice yıkayın, kabuğunu ve çekirdeklerini çıkarın. Parçalara ayırın ve rendeleyin. Kabak karışımını bir kevgir içine aktarın, lavabonun üzerine koyun ve tüm sıvının akmasını bekleyin.

Elde edilen kabak püresine yumurta ekleyin ve ekşi kremayı dökün. Pürüzsüz olana kadar her şeyi karıştırın. Unu kabartma tozuyla karıştırın ve ince bir elek ile eleyerek diğer malzemelere ekleyin. Tadına tuz ekleyin.

Çok pişirici kaseyi bir parça tereyağıyla yağlayın ve hazırlanan hamuru yayın. Kaseyi cihaza yerleştirin, kapağı kapatın, “Pişirme” modunu seçin ve zamanlayıcıyı 45 dakikaya ayarlayın. Ses sinyalini bekledikten sonra çoklu pişiriciyi açıp bitmiş pastayı biraz soğumaya bırakıyoruz.

Kabak ve tavuklu açık pasta

Buna göre hazırlanan kabak böreği sonraki tarif, güvenle ünlülerin varyasyonlarından biri olarak adlandırılabilir Fransız yemeği- kiş. Ve bugün yavaş tencerede tekrar pişireceğiz.

Bir notta! Genel olarak herhangi bir açık pasta Kesinlikle kurumayacağı için yavaş bir tencerede pişirmek daha iyidir!

Test için aşağıdaki ürünleri alacağız:

• 125 gr erik. yağlar;
• 250-260 gr un;
• 3-4 gr tuz;
• 45-55 ml buzlu su.

Doldurma için ihtiyacımız var:

• orta boy kabak;
• 450 gr tavuk fileto;
• ampul;
• 180 mililitre ekşi krema;
• birkaç dal dereotu;
• 2 gr tuz;
• 40-45 ml bitki. yağlar;
• 1 gr öğütülmüş biber.

İlk önce hamuru hazırlıyoruz. Unu geniş bir kaseye eleyin, tuz ve tereyağı parçalarını ekleyin.

Bir notta! Hamuru hazırlamak için mutlaka yumuşatılmış tereyağı kullanmalısınız, bu nedenle pişirmeden yaklaşık bir saat önce buzdolabından çıkarılmalıdır ki erimesi için zaman olsun!

Kütleyi avuç içlerimizle ovmaya başlıyoruz, yumuşak kırıntılara dönüşene kadar ellerimizle çalışıyoruz. Şimdi buzlu su ekleyip hamuru çok hızlı bir şekilde yoğurmanız gerekiyor. Bir top haline getirin ve etrafına sarın streç film ve yaklaşık yarım saat kadar buzdolabına koyun.

Önemli! Hamuru çok uzun süre yoğurmayın, aksi halde çok sertleşir!

Şimdi dolguyu hazırlamaya geçelim. Tavuk filetoyu yıkayın, yağını, zarlarını kesin ve isteğe bağlı parçalar halinde kesin. Kabağı yıkayın, kabuğunu çıkarın ve çekirdeklerini çıkarın. Küçük küpler halinde kesin. Soğanı kabuğundan çıkarıyoruz ve ince ince doğruyoruz.
Çok pişirici kaseye yağın yaklaşık üçte birini dökün, "Kızartma" modunu seçin ve zamanlayıcıyı 20-30 dakikaya ayarlayın. Kabak parçalarını tek tek kızartın, ardından soğanı ve son olarak da küp küp doğranmış filetoyu kızartın. Her malzeme için yaklaşık bir çorba kaşığı bitkisel yağ harcıyoruz. Kızaran malzemeleri bir kaseye koyun.

Bu arada dolguyu hazırlamaya devam edelim. Derin bir kase alın, yumurtaları çırpın, ekşi krema ekleyin. Taze otları da ince ince kıyıp bir kaseye koyun. Tuz ve karabiber ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.

Bir pasta oluşturuyoruz. Bir parça pişirme parşömenini iki şerit halinde kesin ve bunları çoklu pişirici kasenin tabanına çapraz olarak yerleştirin. Bu teknik sayesinde bitmiş pastayı kolayca alabilirsiniz. Hamuru çıkarıp elimizle yoğurup düz bir kek oluşturup bir kaseye koyuyoruz. Parmaklarınızı kullanarak kenarları yaklaşık üç santimetre yüksekliğinde yapın. Kızartılmış sebzeleri ve eti yayın, hazırlanan sosu üstüne dökün. Kapağı kapatın, "Pişirme" modunu seçin ve zamanlayıcıyı 1 saat 10 dakikaya ayarlayın. Bip sesinden sonra cihazı açın ve pastanın biraz soğumasını bekleyin. Yaklaşık çeyrek saat sonra parşömenin kenarlarını çekerek kaseden çıkarın. Bir tabağa yerleştirin ve hemen servis yapın.

Fırın Tarifleri

Bu koleksiyonda şunları bulacaksınız en iyi tarifler fırında kabaklı turta pişirmek.

Peynir ve domates ile

Peynir, herhangi bir lezzetli turtada harika görünür ve kabak da bir istisna değildir. Bu tarif için ihtiyacınız olacak:

• birkaç küçük kabak;
• birkaç domates;
• 120 gr peynir;
• 200-210 gr un;
• yarım paket erik. yağlar;
• 3 yumurta;
• 30-35 ml süt;
• ampul;
• bir bardak taze krema;
• birkaç tutam tuz ve karabiber.

Kabağı soyun ve ince yuvarlak dilimler halinde kesin.

Kabuğu soğandan çıkarın ve yarım halkalar halinde kesin. Tavayı ısıtın ve soğanı az miktarda yağda kızartın. Şeffaf hale gelince doğranmış kabakları ekleyin. Yiyecekleri on dakika daha kızartmaya devam ediyoruz. Domatesleri yıkayıp 30 saniye kaynar suda haşladıktan sonra kabuklarını çıkarıyoruz. İnce dilimler halinde kesin. Tavaya domates ekleyin ve her şeyi yaklaşık beş dakika pişirin. Ateşten alın ve hazırlanan malzemeleri bir kaseye aktarın.

Şimdi hamuru hazırlamanız gerekiyor. Derin bir kapta elenmiş un, yumuşatılmış tereyağı ve yumurtayı karıştırın. Sütü dökün. Tuzlayın ve iyice karıştırın. Hamur elastik hale gelince top haline getirin, streç filmle sarın ve yarım saat kadar buzdolabında bekletin. Dinlenen hamuru çıkarıp, düz bir kek yapıp fırın tepsisine yerleştiriyoruz. Küçük kenarları kaldırın ve önceden ısıtılmış fırına çeyrek saat kadar koyun.

Bu arada dolguyu hazırlayın. Kalan iki yumurtayı bir kasede çırpın, kremayı dökün ve peyniri rendeleyin. Karışımı ve biberi damak tadınıza göre ekleyin. Kızaran tart hamurunu fırından alıp üzerine dökün. sıvı dolum, kabakları domates ve soğanla birlikte üstüne koyun. Yemeği yarım saat kadar pişirin.

Kıyma ile

Kabak tatlısına ekleyebilirsiniz kıyılmış et, böylece onu daha tatmin edici hale getireceksiniz. Bu yemek için şunları almanız gerekir:

• birkaç kabak;
• 240-250 gr kıyma;
• Yumurta;
• slaytlı bir bardak un;
• soğan;
• havuç kökü;
• 110 mililitre kefir;
• 80 gr peynir;
• çeyrek paket erik. yağlar;
• yarım çay soda kaşıkları;
• bir tutam biber;
• 2-3 gr tuz.

Kıymayı geniş bir kaba alıp biraz yoğurun. Kabuğu soğandan çıkarın ve küçük küpler halinde doğrayın. Kıymaya ekleyin. Havuçları temizleyip daha küçük parçalar halinde rendeleyip bir kaseye koyuyoruz. Biber ve tadına tuz ekleyin.

Kabağı yıkayın, soyun, çekirdeklerini çıkarın. Sebzeleri rendeleyin veya bir blender ile karıştırın. Belirtilen miktarda sodayı kefire dökün ve beş dakika bekletin. Tereyağını mikrodalgada veya ocakta bir tencerede eritin. Kefiri bir kaseye dökün, kabak kütlesini ve tereyağını ekleyin, unu bir elekle eleyin. Her şeyi iyice karıştırın.

Kalıbı bir parça tereyağıyla yağlayın ve kabak hamurunun yarısını, ardından kıymayı soğan ve havuçla birlikte yayın ve hamurun ikinci kısmıyla örtün. Üzerine rendelenmiş peyniri serpin. Fırında 50 dakika bekletin. Belirtilen süreden sonra kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan kullanın. Yeterince pişmemişse pişirme süresini yaklaşık çeyrek saat kadar artırın.

Mantarlı

Kabağın nötr bir tadı vardır ve bu nedenle diğer ürünlerin aromalarını memnuniyetle kabul eder. Ve eğer böyle bir pastaya biraz eklersen taze mantarlar, o zaman tamamen farklı lezzet notaları elde edecektir.

Yani mantarlı kabak turtası için ihtiyacınız olacak:

• taze genç kabak;
• büyük soğan;
• 220 gr mantar;
• beş dal maydanoz;
• tablolar. kaşık bitkisel yağ;
• 200 gr peynir;
• 2-3 gr tuz.

Taban için:

• yarım çay kaşığı kuru maya;
• 180 ml süt;
• birkaç bardak un;
• 10 gr şeker;
• 15 ml bitki. yağlar;
• 2 gr tuz.

İlk önce tabanı hazırlıyoruz. Sütü biraz ısıtın mikrodalga fırın veya bir tencerede ocakta. Şekeri ve kuru mayayı ekleyip ılık bir yerde yaklaşık çeyrek saat bekletin. Daha sonra sütü ve mayayı bir kaseye dökün, biraz tuz ekleyin, sebze yağı ve elenmiş un. Hamuru yoğurun ve bir kasede havlunun altında çeyrek saat bekletin.

Bir notta! Sonuç olarak, şunu almalısınız: yumuşak hamur köfte gibi!

Doldurmayı hazırlayalım. Kabağı uzunlamasına iki parçaya bölün ve kesilmiş tarafları alta gelecek şekilde yağlanmış bir tavaya yerleştirin. zeytin yağı veya ızgarada. Biraz kızartın, sonra küçük küpler halinde kesin. Mantarları yıkayın, gerekirse temizleyin ve ince dilimler halinde kesin. Mantarları tavaya koyun ve tüm sıvı buharlaşana kadar bekleyin. Daha sonra ince doğranmış soğanı ekleyin ve her şeyi soteleyin. altın kabuk. Kızarmış ürünleri doğranmış kabakla birleştirin ve karıştırın.

Dinlenen hamuru yarım santim kalınlığında olacak şekilde açın. Yağlanmış, ısıya dayanıklı bir kalıba yerleştirin. Üzerine dolguyu koyuyoruz, üzerine ince doğranmış otlar ve rendelenmiş peynir serpiyoruz. Önceden 190°C'ye ısıtılmış fırına koyun ve 40 dakika pişirin.

Tatlı kabak tatlısı tarifi

Kabak turtası tatlı olabilir. Ve bunu yapmak çok kolay; sadece hamura ekleyin. gerekli malzemeler. Bu yemek çay partinizi inanılmaz lezzetli ve keyifli hale getirebilir!

Öyleyse fırında tatlı bir kabak turtası hazırlayalım. Yemek için şunu alalım:

• küçük bir genç kabak;
• birkaç bardak un;
• 1 ½ su bardağı pudra şekeri;
• birkaç yumurta;
• 30-35 mi yağ;
• 3 gr soda;
• 10 mi sirke;
• bir tutam tuz;
• 1 gr vanilin;
• olgun elma.

Kabağı iyice yıkayıp kabuğunu ve çekirdeklerini çıkarın. Ayrıca elmaları temizleyip çekirdeklerini çıkarıyoruz. Hazırlanan malzemeleri ince bir rende üzerine rendeleyin. Eklemek toz şeker ve karıştırın.

Yumurtaları ayrı bir kaba kırın ve çırpma teli veya mikser kullanarak çırpın. Bunları elma ve kabakların üzerine dökün. Unu oraya eleyin, bıçağın ucuna vanilin ekleyin, tereyağını ekleyin ve her şeyi tekrar iyice karıştırın. Sodayı bir çorba kaşığı sirke ile söndürüp hamura ekliyoruz.

Isıya dayanıklı bir kalıbı küçük bir parça tereyağı ile yağlayın ve karışımı içine dökün. Pişirmek için önceden 190°C'ye ısıtılmış fırına koyun. Kırk dakika pişirin. Bu süre sonunda kekin pişip pişmediğini kibrit veya kürdan yardımıyla kontrol edin. Hazır pasta kalıptan çıkarın ve düz bir tabağa koyun.

Gördüğünüz gibi pişirin lezzetli pasta kabaktan - hiç de zor değil. Ve denemekten korkmayın; tarif seçimlerimiz bunun en iyi kanıtıdır. Hayal gücünüzü kullanın ve sevdiklerinizi mutlu edin orijinal yemekler. Afiyet olsun!

Web sitesindeki tüm materyaller yalnızca bilgilendirme amaçlı sunulmaktadır. Herhangi bir ürünü kullanmadan önce doktora danışmak ZORUNLUDUR!