Soya soslu salatalık mezesi. Susamlı salatalık

Susamlı ve soya soslu salatalık, Kore salatalık salatasının en lezzetli versiyonudur. Bunları hiç denemediyseniz elbette bu hatanın düzeltilmesi gerekir :)

Aşağıdaki tarifi adım adım fotoğraflarla kullanarak kesinlikle başaracaksınız! Kış için kapalı olan soya soslu ve susamlı Kore usulü salatalıklar hem tatil hem de günlük sofralar için mükemmel bir mezedir.

Kış için Kore salatalık salatası nasıl hazırlanır

1,5 kilogram salatalık alın (çok büyük ve kalın değil). İyice durulayın. Her iki taraftaki "kıçları" kesip tam anlamıyla 5 milimetre kalınlığında ve 2,5-3 santimetre uzunluğunda dilimler halinde kesiyoruz.

Salatalık dilimlerini ayrı bir kaba koyun. 1,5 yemek kaşığı tuz serpin.

Karıştırın ve oda sıcaklığında yaklaşık 1 saat bekletin. Bu süre zarfında salatalık kütlesinin birkaç kez karıştırılması tavsiye edilir.

Bu arada diğer malzemelere geçelim. 40 gram susam tohumunu açık altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Tavaya yağ eklemenize gerek yoktur.

Acı biberi ince halkalar halinde kesin.

Biber konusunda dikkatli olmanız gerekir. Bitmiş yemek size çok sıcak geliyorsa, müstahzarı kavanozlara koymadan önce fazladan birkaç biber parçasını çıkarın.

Böylece salatalıklar meyve suyu verdi ve gevşedi. Elimizle sıkıp başka bir kaba aktarıyoruz. Ortaya çıkan tuzlu suyu dökün.

5 büyük diş sarımsağı soyun ve bir presle salatalıkların içine sıkın.

Üzerlerine acı biber çarkı, 1 tepeleme yemek kaşığı kırmızı biber, kavrulmuş susam, 2 tepeleme yemek kaşığı şeker, 0,5 çay kaşığı %70 asetik asit ve 3 yemek kaşığı soya sosunu ekleyin.

Soya sosunun kaliteli olması gerekir; Kore salatalıklarının tadı buna bağlıdır.

Şimdi 6 yemek kaşığı bitkisel yağı yüksek ateşte ısıtın ve hemen salatalıkların içine dökün.

Her şeyi karıştıralım. Susam, salatalık ve sarımsağın aroması tek kelimeyle büyülü! Kore usulü lezzetli salatalıklar bu haliyle yemeye hazır.

Salatalıkları kış için susamla mühürlemek için, sizin için olağan yöntemi kullanmanız ve müstahzarı bunların içine koymanız gerekir. Kapaklarla örtün ve soğuk suyla bir tencereye koyun.

0,5 litrelik kavanozlar için bu işlem, suyun tavada kaynadığı andan itibaren 30 dakika sürecektir.

Sterilizasyondan sonra iş parçalarını kapaklarla sarın, ters çevirin ve tamamen soğuyana kadar sıcak bir battaniyeyle örtün.

Susamlı ve soya soslu Kore salatalıkları bütün kış serin bir yerde saklanır. Belirtilen ürün miktarından her biri 0,5 litrelik 3 kutu çıkıyor ve bir aile yemeği için hala oldukça az şey kaldı. Kış için bu hazırlığı yapmayı mutlaka deneyin! Evinizden gürleyen alkışlar alacağınız garantidir.

Kore mutfağının destekçisi olmasanız bile mutlaka deneyin. İnanın bana, çok çeşitli tariflerin de açıkça gösterdiği gibi çok lezzetli.

Çıtır, baharatlı ve keskin salatalık turşusu her türlü yaz yemeğine harika bir ektir. Hazırlanma teknolojisi patlıcan veya kimchinin hazırlanmasına çok benzer. Baharatlı ve baharatlı Kore salatalıklarını keskin bir tada sahip yapmak için bol miktarda baharat, acı biber, soğan, sarımsak, havuç, bal, soya sosu, sirke ekleyin.

Ayrıca istediğiniz zaman farklı Kore salatalık salataları hazırlayabilirsiniz. Evde yapmak lezzetli Kore çabuk pişen salatalık sadece 15 dakikaya ihtiyacınız olacak ve yarım saat sonra zaten tadına bakabileceksiniz. Bana göre en lezzetli tarif havuç ve susamlı Kore salatalıklarıdır. Uzun zamandır kullandığım favori tarifimi sizlerle paylaşmaktan mutluluk duyuyorum.

İçindekiler:

Taze salatalık – 5-6 adet.
Havuç – 1 adet.,
Dolmalık biber - yarım,
Sarımsak – 3-4 diş,
Kore havuçları için baharatlar – 5 gr.,
Elma sirkesi – 1 yemek kaşığı. kaşık,
Soya sosu – 2 yemek kaşığı. kaşıklar,
Bal – 1 çay kaşığı,
Ayçiçek yağı – 3 yemek kaşığı. kaşıklar,
Susam tohumları – 1 çay kaşığı

Hazır Kore salatalıkları - tarif

Salatalıkları yıkayın. Her iki taraftaki uçlarını kesin. Daha sonra salatalıkları çapraz olarak iki parçaya bölün. Her parçayı iki ila dört parçaya bölün. Bunları derin bir kaseye koyun.

Bir sebze soyucu kullanarak soyulmuş havuçları ince ve uzun şeritler halinde doğrayın.

Salatalıklarla birlikte kaseye ekleyin.

Havuçları ve Bulgarları yıkayın. Biberleri küçük küpler halinde doğrayın.

Sebzeli kaseye aktarın.

Salatalık, havuç ve biberlere sarımsak presi aracılığıyla doğranmış sarımsakları ekleyin.

Şimdi salatalıkları baharatlayacağız. Soya sosunu dökün.

Bal ekle.

Bundan sonra salatalıkları elma sirkesi ile baharatlayın. Basit sofra sirkesini de kullanabilirsiniz.

Ayçiçek yağı ekleyin (tercihen rafine edilmiş).

Salatalıkları Kore usulü karıştırın.

Onlara baharat serpin ve tekrar karıştırın.

Meze kasesini 30 dakika buzdolabına koyun. Bu saatten sonra sizin Havuç ve susamlı Kore salatalıkları anında pişerek yemeye hazır hale gelecektir. Bunları bir tabağa yerleştirin, üzerine kavrulmuş susam serpin ve servis yapın. Bu mezeyi beğendiyseniz bir dahaki sefere çok daha büyük miktarda hazırlayabilirsiniz çünkü buzdolabında, sıkıca kapatılmış bir tepside bir hafta saklanabilir.

Kore çabuk pişirilen salatalık. Fotoğraf

Daha uzun süre bekletildikten sonra daha da lezzetli ve baharatlı hale gelir. Afiyet olsun. Havuçlu Kore salatalık turşusu için bu basit ve hızlı tarifin sizin için yararlı olması beni memnun edecektir. Ve son olarak birkaç tarif daha sunuyorum.

Ayrıca soğanlı baharatlı Kore salatalıkları yapmayı da deneyin.

İçindekiler:

Salatalık – 500-700 gr.,
Taze otlar - küçük bir demet;
3-4 diş sarımsak,
Soğan – 1 adet.,
Acı biber - yarım bakla
Şeker – 1 çay kaşığı,
Sirke – 1 yemek kaşığı. kaşık,
Soya sosu – 50-70 ml.,
Baharatlar – 10 gr.,
Zeytin veya ayçiçek yağı – 75 ml.,
Susam - 1 çay kaşığı.

Soğanlı Kore salatalık - yemek tarifi

Salatalıkları yıkayıp küp şeklinde doğrayın. Soğanı yarım halkalara kesin. Sarımsakları bir presten geçirin. Susam tohumlarını kuru bir tavada kızartın. Yeşillikleri yıkayıp ince ince doğrayın. Acı biberi halkalar halinde kesin. Salatalık dilimlerini, soğanı, sarımsağı ve doğranmış otları bir kaseye koyun. Ayrı bir kapta bitkisel yağı soya sosu, şeker, sirke ve baharatlarla karıştırın. Sosu salatalıkların üzerine dökün. Üzerlerine susam serpin. Tüm malzemeleri karıştırın. – Kullanmadan önce Kore salatalıklarını soğuyuncaya kadar buzdolabında saklayın.

Etli veya vechalı Kore usulü salatalık, hem sıcak bir salata hem de ana yemek olarak kabul edilen, orijinal olarak Kore'den gelen doyurucu ve baharatlı bir salatadır.

İçindekiler:

Sığır eti – 200 gr.,
Salatalık – 500 gr.,
Öğütülmüş kırmızı biber – 1 çay kaşığı,
Acı biber – 1/3 bakla,
Soğan – 1 adet.,
Soya sosu – 3 yemek kaşığı. kaşıklar,
Sarımsak – 2-3 diş (daha fazlası mümkündür),
Susam yağı – 20 ml.

Etli veya vechalı Kore salatalıkları - tarif

İlk tarifte olduğu gibi salatalıklar yıkanmalı ve izmaritleri kesilmelidir. Daha sonra ince küpler halinde kesin. Bunları derin bir kaseye koyun ve üzerine tuz serpin. Sığır eti ince şeritler halinde öğütün. Dolmalık biberi yıkayın. Soğanı ve sarımsağı soyun. Soğanı ve biberi küçük küpler halinde kesin. Biberleri şeritler halinde öğütün.

Eti kaynayan yağda kızartın. Üzerine soğanı, dolmalık biberi ve pul biberi ekleyin. sebzelerle, kırmızı biber serpin ve soya sosunun üzerine dökün. 10 dakika kaynatın. Kızarmış sebzeleri ve etleri salatalıklı bir tabağa koyun. Karıştırmak. Kore salatalıklarını etle birlikte sıcak olarak servis edin.

Susamlı salatalıklar, soğuk etler ve çeşitli garnitürlerle iyi giden hafif, baharatlı ve çabuk bir mezedir. Hazırlanmak için yalnızca 20 dakikalık boş zamana ve ailenizi yeni bir tarifle şaşırtma arzusuna ihtiyacınız olacak.

Susamlı Kore salatalıkları

İçindekiler:

taze salatalık – 1 kg;
tuz – 1 çay kaşığı;
sirke - 2 yemek kaşığı. l.;
soya sosu – 2 yemek kaşığı. l.;
acı biber – 1 çay kaşığı;
susam – 1,5 yemek kaşığı. l.;
sarımsak – 3 diş;
bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı. l.

Hazırlık

Salatalıkları yıkayın, şeritler halinde kesin, tuz ekleyin ve 20 dakika bekletin. Daha sonra sıvıyı boşaltın. Sarımsakları soyun, sarımsak presinden geçirin ve salatalıklara ekleyin. Daha sonra ortak bir kaseye biber, sirke ve soya sosunu koyun. Susam tohumlarını bitkisel yağ ile sıcak bir tavaya dökün ve tohumların rengi değişene kadar bekleyin. Daha sonra tavanın içeriğini salatalıkların üzerine dökün ve iyice karıştırın. İstenirse taze salatalıkların yerini hafif tuzlu olanlarla değiştirebilir, ayrıca susamla karıştırabilir veya biraz ince doğranmış taze lahana ekleyebilirsiniz. hazır ve denemeye hazır.

Biraz hayal gücü ekleyerek bu mezeyi daha karmaşık bir yemeğe dönüştürebilirsiniz. Salatalık ve susam salatası yapmayı öğrenmenin zamanı geldi.

Susamlı salatalık salatası

İçindekiler:

Hazırlık

Salatalıkları yıkayın, soyun ve şeritler halinde kesin. Biber ve domatesi yıkayın, soyun ve küçük küpler halinde kesin, sebzeleri 10 dakika bekletin, ardından fazla suyunu boşaltın. Sirke, tuz ve ince doğranmış otları ekleyin. Susamları bitkisel yağda rengi değişene kadar kavurun, sebzelerle karıştırın. Salata hazır! Baharatları denemekten korkmayın... Kanepelerle, çeşitli sandviçlerle mükemmel uyum sağlar ve çeşitli hafif atıştırmalıkları mükemmel şekilde tamamlar.

Herkese merhaba!

Kendinizi her türlü yeni sebzeyle şımartmak istediğiniz zaman geldi. En son sizinle bunu yapmıştık ve bugün iyi arkadaşlardan bahsediyoruz. Çok çekici görünüyor ve hoş kokulu bir tadı var. Ancak biraz daha gizem katmak için salatalıklarını Kore usulü hızlı bir şekilde hazırlayalım. Bunlar kışa da uygun en lezzetli tarifler olacak.

Bu, bu şekilde bile yemesi harika olan mükemmel bir atıştırmalıktır. İster herkese hazırlıyorlar, ister kilere turşu yapıyorlar.

Geçen yıl bu salatayı deneyenler bu yıl porsiyonları ikiye, hatta üçe katlamaya karar verdiler. Birçoğu genel olarak böyle bir incelik olmadığını söyledi ve artık salamura yapmak bile istemiyorlar. Bu konuda düşünceleriniz neler?

Umarım olumludur. Öncelikle mutfağınızda küçük bir fincan hazırlamayı deneyin, denedikten sonra bu yemeği beğenip beğenmediğinize karar verin.

Böyle bir mutfak şaheserinin ana malzemeleri elbette salatalıktır ve hemen hemen her tarife havuç eklenir ve bunların hepsi ilginç bir şekilde kesilir. Ayrıca baharatlar ve başka bir şey kullanılır. Aşağıyı okuyun ve bilgilerle tanışın.

Eğer baharatlı ve sıcaktan hoşlanmıyorsanız, en son diğer seçenekleri değerlendirdiğimizde başka bir şey yapabilirsiniz. Unuttum, bak

Misafirlerinizi başyapıtlarla şaşırtmayı seviyorum. Ve bütün dilleri yutacak olanlar). Yazın bombası yeniden geri döndü, bu yüzden en basit seçeneği hatırlayalım. Acemi bir aşçı veya ev hanımının başaracağı şey.

Önemli olan taze sebzeleri bulmak, tercihen bu sezon almak, ayrıca biraz arzu ve sabır ve her şey kesinlikle yoluna girecek.

Çok az zaman alacak, farkına bile varmayacaksınız ve şimdiden enfes kornişon mezesi masada, aroması ve lezzetiyle sizi çağırıyor.

En sevdiğiniz bitkileri ve baharatları ekleyin ve ayrıca susam tohumlarını kullanın; bunlar genellikle bu şaheseri mükemmel bir şekilde tamamlayacak ve görünümü iyileştirecektir.

İhtiyacımız olacak:

salatalık - yaklaşık 350 gr orta boy
toz şeker - 1 yemek kaşığı
sofra tuzu - 0,5 çay kaşığı
bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı
havuç - 1 adet.
sarımsak tüyleri - birkaç parça.
karabiber - 0,2 çay kaşığı
Kore baharatı - 0,5 yemek kaşığı
sirke %9 - 3 yemek kaşığı

Aşamalar:

1. İş için ihtiyacınız olan her şeyi hazırlayın. Salatalıkları akan suda yıkayın ve kağıt peçetelerle kurulayın. Taze havuçları soyun ve fotoğrafta gösterildiği gibi aynı forma koyun. Talaşlara kesin; bu amaçla özel bir cihaz alın - rende.

Böyle bir cihazınız yoksa satın alın). Veya keskin bir mutfak bıçağıyla biraz tamir etmeniz gerekecek.

2. Küçük salatalıkları seçin, küçük olmaları daha da iyidir. Onları 4-6 parçaya bölün, kendiniz görün. Hatta ikiye bölmeniz bile gerekebilir.

Tavsiye. Marine etme işlemini hızlandırmak için kornişonları dilimler halinde kesebilirsiniz.

Sarımsak tüylerini bıçakla doğrayın veya normal karanfillerle değiştirin. Asıl iş bitti.

3. Şimdi özel bir dolgu yapın. Sirke esansını, şekeri, tuzu ve bitkisel yağı bir bardakta birleştirin. Ayrıca Kore baharatını da eklemeyi unutmayın, onsuz lezzet aynı olmayacaktır. Bir kerede doğrudan tüm sebzelerin üzerine dökün.

4. Her şeyi bir çorba kaşığı ile iyice karıştırın ve soğuk bir yerde 3,5 saat marine edin. Üstünü bir şeyle örtmeyi unutmayın. Daha sonra sağlığınız için yiyin. Parmaklarınızı ısırmamaya dikkat edin). Afiyet olsun!

Kore salatalıkları - Kore havuçları için baharatlarla kışın en lezzetli tarifi

Turşunun bir yıl boyunca mahzende durup rengini kaybetmemesini, inanılmaz güzel ve lezzetli olmasını kim hayal etmez ki? Tabii ki her şey. Sıradan bir kavanozu büyülü bir kavanoza dönüştürmeye yardımcı olacak doğru ürünleri ve baharatları alırsanız, bunu yapmak hiç de zor görünmüyor.

Benim için ihtiyacım olan şey acı biber ve ayrıca diş sarımsak ve kişniş de eklersem genellikle zevkle donuyorum.

Genel olarak, sadece son derece çekici değil, aynı zamanda bu inceliği yeni patateslerle veya herhangi bir et türüyle tekrar tekrar denemek istiyorsunuz. Buraya gelmenin zararı olmaz.

İhtiyacımız olacak:

salatalık – 1 kg
havuç – 5 adet. yaklaşık 380 gr
sıcak kırmızı biber – 1 bakla
sarımsak – 8-10 diş
sirke esansı %9 – 45 ml
tuz – 1 yemek kaşığı
şeker – 3 yemek kaşığı
maydanoz – küçük bir demet
doğranmış kişniş – 0,5 çay kaşığı
karabiber - 15 adet.

Aşamalar:

1. İlk önemli nokta, yumuşak değil, yalnızca sulu salatalık almaktır, çünkü sonuç, başlangıçta tam olarak ne olacakları olacaktır. Aksi takdirde çıtır çıtır olmasını istersiniz ama zaten sertse neden böyle olsunlar ki.

Yeşil meyveleri bu tavada gördüğünüz gibi küçük parçalar halinde doğrayın. Boyutlar yaklaşık olarak aynı olup, parçaların uzunluğu yaklaşık 6,5 cm, genişliği ise 6,5 mm'dir. Ancak bu, yaklaşık olarak milimetreye kadar ölçmeniz gerektiği anlamına gelmez.

Salatalıkların "kıçlarını" kesmeyi unutmayın, bunlara gerek yoktur, atın.

2. Daha sonra havuçları kesmeye devam edin. Bir rende kullanarak şeritler oluşturacak şekilde oldukça ince doğrayın. Salatalıklarla birleştirin, ardından yıkanmış maydanozu parçalayın, parçalara ayırın ve bir tutam acı biber ekleyin. Büyük parçalara kesilebilir.

Sarımsak baş kısmını soyun ve ardından her bir karanfili bir sarımsak presinden geçirin.

4. Ne büyük bir zevk olduğu ortaya çıktı. Tavayı bir kapak veya filmle örtün ve sıcak bir yerde, masanın üzerinde bekletin ve ıslatın.

Pişirme süresi yaklaşık 4 saattir, bu süre zarfında bol miktarda turşunun serbest bırakılması gerekir.

Kavanozun patlamasını önlemek için altına eski bir havlu koyup kavanozu kaynar suya değil soğuk suya koymanız gerekir.

6. Genellikle 0,5 l ve 1 l'lik kaplar alınır. 3 litre gibi çok büyük olanlar uygun değil, bir iki defada yemeyeceksin. Bir dikiş makinesi kullanarak sıkıca sıkın ve kavanozu ters çevirerek ve kenardan sıvı akıp akmadığını kontrol ederek kontrol ettiğinizden emin olun.

7. Ne kadar güzel olduğu ortaya çıktı. Serin bir yerde saklayın ve sonbaharda bitmiş ürünün tadına bakabilirsiniz. Afiyet olsun! Raf ömrü genellikle 1-1,5 yıldır.

Kış için Kore usulü çıtır salatalık turşusu

Konserve turşuları ve hatta havuçları severim. Bu Kore tarzı salatalıkların aslında yapmaya alıştığımız normal salatalıklardan farkı nedir? Hazırlanmasının inanılmaz kolaylığı ve bir partide veya akşam yemeğinde ilk önce yenilmesi, bu kadar gürültüye bile değer.

Üstelik acele ederseniz, ne kadar uzun süre oturup özel meyve suyuna batırılırsa tadı o kadar abartılı olur. Ah, Koreliler buraya gelselerdi bu tarife bir sürü baharat eklerlerdi. Ama bu sefer size hiçbir ekstra malzeme içermeyen, en kanıtlanmış ve en sevilen tarifi göstermek istiyorum. Kompozisyona bir göz atın ve her şeyi kendiniz anlayacaksınız.

İhtiyacımız olacak:

Salatalık – 4 kg
Havuç – 1 kg
Toz şeker - 1 yemek kaşığı
Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı
Sirke %9 - 8 yemek kaşığı
Tuz - 2 yemek kaşığı. ben
Sarımsak - 2 kafa

Aşamalar:

1. Kornişonları buzlu suda tazeleyin, böyle bir havuzda 3-4 saat kadar bekletin. Suyu her saat başı değiştirin.

Bu işlem, eğer uzun zaman önce toplanmışlarsa, güzel görünümlerine kavuşmalarını ve en önemlisi sulu ve elastik olmalarını sağlayacaktır.

Tekrar ediyorum, eğer mahsulü yataklarınızdan yeni topladıysanız, onu ıslatmanıza gerek yoktur. Onları iyice yıkayın ve işe başlayın.

2. Daha sonra bunları silmeniz ve tüm kuyrukları çıkarmak için bir bıçak almanız gerekecektir. Küf ve lekelere dikkat edin, almayın, uygun değil, yoksa mideniz ağrır.

3. Daha sonra küçük ama kalın şeritler halinde doğrayın. Veya dikdörtgen parçalar da diyebilirsiniz. Tüm parçaların eşit olması ve çekici görünmesi için bunu yavaşça yapın.

4. Havuçları bir sebze soyucu kullanarak soyun veya Kore havuç rendesinden geçirin. İhtiyacınız olanı alacaksınız. Talaşlar gerekli uzunlukta ve aynı kalınlıkta olacaktır. Tuz ve şekeri koyun, ardından sirke ve sarımsak bir presten geçirildi. Ve son bitkisel yağı karıştırın.

5. Filme veya bir torbaya sarın ve yaklaşık 24 saat boyunca buzdolabında bekletin ve tüm meyve sularını serbest bırakın. Her 3-4 saatte bir kütleyi çıkarıp silikon bir spatula ile karıştırabilirsiniz.

6. Daha sonra kavanozları ve kapakları sterilize edin, doğranmış ve salamura sebzeleri buzdolabından çıkan salamurayla birlikte yerleştirin. Turşunun kavanozdaki mezeyi tamamen kaplaması gerektiğini unutmayın.

Prensip olarak yiyebilirsiniz, ancak kışın kavanozlara koyun.

Hazırladığınız salatanın bulunduğu kavanozu bir tencereye koyun, içinde soğuk su olmalı, altına da bez peçete koyup 15 dakika kaynatın. Kavanozun üzerine metal bir kapak yerleştirin ancak tamamen kapatmayın, biraz boşluk bırakın.

7. Tavada bir litrelik veya yarım litrelik kavanozun omuzlarına sığacak kadar su bulunmalıdır. Daha sonra özel bir makine ile yuvarlayın ve kavanozu ters çevirip bir battaniyenin veya kürk mantonun altına sarın. 2 gün sonra her şeyi mahzene indirin.

Hardal ve sarımsaklı salata yapmak

Çok yaşlı ve hatta sakar ve sakar olsalar bile herhangi bir salatalık bu seçenek için iyidir. Hatta belki de aşırı büyümüş ve uzun; Çoğu ev hanımının bununla ne yapacağı sorusu vardır - çok büyüdüler ve her şeyi aştılar.

Ama nerede, hardal ve sarımsak gibi ilginç malzemelerle harika salatalıklar eyerleyin.

İhtiyacımız olacak:

Kornişon – 4 kg
Sarımsak – 12 diş
Toz şeker - 1 yemek kaşığı.
Öğütülmüş karabiber - 1 yemek kaşığı. ben
Kuru hardal - 1 yemek kaşığı. ben
Tuz - 0,5 yemek kaşığı.
Sirke %9 - yaklaşık 1 yemek kaşığı.
Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı.

Aşamalar:

1. 4 kg kadar sebze olacağından geniş bir kap alın. Örneğin hiçbir şeyin oksitlenmemesi için paslanmaz çelik bir lavabo. Kornişonları tüm kir ve döküntülerden arındırmak için su altında durulayın; daha fazla tazelenmeleri için onları bir saat yatıp soğuk suda yüzdürebilirsiniz.

Daha sonra her bir sebzenin uçlarını çıkarmak için keskin bir bıçak kullanın. Şeritler halinde doğrayın ve ardından tuz, kuru hardal ve şekeri ekleyin. Ayrıca sarımsak dişlerini ince bir rende üzerine rendeleyin ve buraya ekleyin. İnanılmaz lezzetli bir koku şimdiden tüm dairenize yayılacak.

Neredeyse biberi unutuyordum, bir değirmende öğütüyordum ya da zaten öğütülmüş olarak kullanıyordum. Bitkisel yağ ve sirkeyi dökün. Çok fazla tuzlu suyun salınması için karıştırın ve 6 saat boyunca "güneşlenmeye" bırakın.

2. Bakın öyle bir mucize gerçekleşecek. Geriye kalan tek şey kavanozları hazırlamak. Veya zaten gidip bir örnek alın veya

3. Salatayı içlerine koyun ve meyve suyuyla doldurun, kendi suyunda olacaktır. Ve 40 dakika boyunca bir tavada sterilize etmeye gönderin. Daha sonra kavanozları ters çevirerek steril kapakların altına sarın ve bir battaniyenin altında soğutun. Buzdolabında saklayın ve ardından belirtildiği şekilde kullanın.

Kore usulü hafif tuzlu salatalıkların bir kavanozda nasıl pişirileceğine dair video

Gelecek çalışmanın tüm inceliklerini size net ve ayrıntılı olarak anlatacak başka bir ilginç seçenekle sizi memnun etmek için acele ediyorum.

6 litrelik kavanozları kullanabilirsiniz, vay be. Nerede bu kadar. Ve buradaki sır şu: meze anında çıkıyor, çünkü kornişonlar çubuklar halinde değil, daire şeklinde kesilecek.

Susam ve havuçla harika bir atıştırmalık

Susam tohumları sadece çöreklerde veya diğer unlu mamullerde dekorasyon olarak değil, burada bile kullanılıyor. Orijinal bir görünüm ve hassas bir tat yaratmak. Üstelik herhangi bir kutlama için ve hatta bir doğum günü için masaya böyle bir atıştırmalık koymak güzel olurdu. Ve bu biraz utanç verici değil ama tam tersine herkes bundan hoşlanacak.

Evet, bu yemeğin renklerine kendiniz bakın, ne kadar şık ve zarif. Ağzım şimdiden sulandı, iştahım açıldı. Yap, pişman olmayacaksın. Konsolidasyon.

İhtiyacımız olacak:

Salatalık - 0,6 kg
Sarımsak – 5 diş
Yeşil soğan - 10 adet.
Havuç - 1-2 adet.
Tatlı dolmalık biber - 1-2 adet.
Biber kabuğu - 1 adet.
Kavrulmuş susam tohumları - 2 çay kaşığı
Marine için:
Sofra tuzu - 1 çay kaşığı
Soya sosu - 3 çay kaşığı
Pirinç sirkesi - 2 yemek kaşığı
Susam yağı - 2 çay kaşığı
Şeker - 1 yemek kaşığı

Aşamalar:

1. Sarımsak baş kısmını derisinden ve kabuğundan soyun, ardından her bir karanfil bir bıçakla bastırın ve küçük parçalar halinde doğrayın.

Salatalıklarınız orta veya küçükse 4-5 parçaya, büyükse 7-8 parçaya bölün. Ayrıca çok uzun olanları önce ikiye bölün. Evet ya da tam istediğiniz gibi. Her durumda, her iki uçtaki “popoyu” kesmeyi unutmayın.

15-20 dakika sonra, fazla nemi gidermek için bir kevgir içinde sallayın.

Daha sonra kornişonların üzerine tuzu ekleyip elinizle karıştırın. Ve burada biraz durup suyunu salmaları önemli.

2. Havuçları, genellikle Korece havuç hazırlarken kullanılan özel bir rende ile doğrayın. Biber ve yeşil soğanı çubuk şeklinde doğrayın.

Acı bibere dikkat edin, tadına ekleyin, aşırıya kaçmayın, aksi takdirde bir ejderha veya Gorynych yılanı gibi olursunuz (ince doğrayın). Ah-ha.

2. Sosu hazırlayın, soya sosunu, ardından iki yemek kaşığı pirinç sosunu, susam yağını ve tabii ki şekeri dökün, tek tane kalmayacak şekilde karıştırın.

3. Tüm malzemeleri bir kapta karıştırın ve sosu dökün, karıştırın. Susam tohumlarını atın. Sağlığınız için yiyin ancak salatanın durup demlenmesi gerektiğini unutmayın.

3. Güzel soru, ne kadar sürecek? Muhtemelen en az 30-40 dakika veya daha iyisi bir saat sonra tadım yapabilirsiniz. Sağlığınızın tadını çıkarın. Çıtır ve lezzetli bu yemeğin sloganı!

Etli çok lezzetli bir tarif daha

Bunu hiç denedin mi? Hayır, durumun bu şekilde düzeltilmesi gerekiyor. Ve bu adım adım talimat size bu konuda yardımcı olacaktır.

Erkekler her avludan kokuyu duyunca koşarak gelecekler ya da en sevilen kişi kesinlikle böyle bir ayartmayı reddetmeyecektir, çünkü her şey her zamanki gibi onun için.

İhtiyacımız olacak:

Bahçeden salatalık - 0,5 kg
Tuz - 1/4 çay kaşığı
Sığır eti veya domuz eti - 240 gr
Soğan - 1 kafa
Bulgar tatlı biberi - 1 adet.
Bitkisel yağ - 50 ml
Sarımsak – 4 diş
Kırmızı acı biber - 1/4 çay kaşığı
Karabiber - 1/4 çay kaşığı
Öğütülmüş kişniş - 1/2 çay kaşığı
Şeker - 1/2 çay kaşığı
Susam - 1 çay kaşığı
Soya sosu - 1 yemek kaşığı
Sirke %9 - 1 yemek kaşığı
Maydanoz – 15 gr

Aşamalar:

1. Keskin bir mutfak bıçağıyla bir parça et şeritler halinde kesin. Daha sonra bunları bitkisel yağ ile sıcak bir tavada kızartın.

Küp şeklinde doğradığınız soğanla birlikte kavurun.

2. Ayrıca dolmalık biberin de şarküteri etlerine çok yakıştığını unutmayın. Bu nedenle küpler halinde doğrayın, çekirdeklerini ve sapını çıkarın.

3. Kızartma sırasında en sonunda sayın, sebzeler ve et hazır olduğunda sarımsak dişlerini bir sarımsak presi kullanarak doğrudan tavaya sıkın. Daha sonra acı ve karabiber ekleyin ve salatalıkların üzerine doyurucu diyebileceğim kadar serin bir sos dökün.

O zamana kadar bir kapta yıkanmalı ve parçalara veya dilimlere kesilmelidirler. Onları önceden tuzlayın ve ardından serbest kalan salamurayı onlardan boşaltın. Öğütülmüş kişniş, şeker ve susam ekleyin ve ancak daha sonra kızarmış etle birleştirin. Soya sosu ve sirke ile tatlandırın, karıştırın. En sevdiğiniz bitkileri doğranmış maydanoz veya dereotu şeklinde ekleyin.

4. Kendinize daha büyük bir porsiyon verin ve kendinize yardımcı olun. Afiyet olsun! Gerçek reçel.