Olağanüstü lezzetli, yumuşak ve çok doyurucu. Bütün bunlar, sizi tarifleri düşünmeye davet ettiğimiz hindi pirzolalarıyla ilgili.

Kümes hayvanı eti bir dizi vitamin ve proteinle zenginleştirilmiştir, düşük kalorili içeriğe sahiptir, çocuk diyetleri için idealdir ve diyet menüsünün bir parçasıdır. Herkes çok seviyor et pirzola ve eğer onlara eklerseniz lezzetli doldurma tatmin edici olacak ve hassas yemek tüm aile üyelerine hitap edecek. Bu yazımızda hindi pirzolasından bahsedeceğiz; önerilen tariflerin damak tadınıza uygun olacağını umuyoruz.

Kıyılmış hindi pirzolası nasıl hazırlanır?

Kıymayı evde yapmak daha iyidir

• Çocuklar için eti büyük ve küçük bir ağızlıktan iki kez bükmeniz gerekir.
• Kıymaya yumurta, baharatlar, süte batırılmış beyaz ekmek eklenir.
• Kümes hayvanı tariflerinde lezzet için sebzeler kullanılır
• Ete daha fazla lezzet katmak için ince kıyılmış dereotu, maydanoz, nane ekleyebilirsiniz.

Fırında kıyılmış hindi ve domuz pirzolası

Onlar için ihtiyacınız var:

• Domuz eti ve hindi eti – her biri 0,5 kg
• Mısır unu – 50 gr
• Yumurta – 2 adet.
• Maydanoz – 1 demet
• İsteğinize göre baharatlar
• Mayonez – 100 gr
• 1 soğan başı

Başlamak:

• Kıymayı hazırlayın. Bunu yapmak için eti bir kıyma makinesinden geçirin.
• Soğanı da aynı şekilde öğütün
• 2 çeşit kıymayı karıştırın, bükülmüş soğan, mısır unu, yumurta, mayonez, otlar ve baharatları ekleyin
• Ev hanımına not edin, mısır unu, önce süt veya suya batırılması ve ardından bir blenderde öğütülmesi veya eski yöntemle öğütülmesi gereken bir parça ekmek ile değiştirilebilir - ellerinizle yoğurun
• Köftelerimizi hazırlayıp tavada hafifçe kızartıyoruz. 10 dakika yeterli.

Fırında doğranmış hindi pirzola tarifi

Bu tarif, et parçalarını yemeğinde hissetmeyi sevenler için idealdir. Çünkü bu yemekte et ince öğütülmüyor, bıçakla elle kıyılıyor.

Alışveriş listesi:

• Hindi posası – 450 gr
• Ampul
• Sarımsak – 2 diş
• Nişasta – 1 çay kaşığı.
• Ekşi krema – 100 gr
• İsteğinize göre baharatlar

Kıyılmış pirzola

Yeni bir yemek olarak pirzola sadece hindi kıymasından değil kıymadan da hazırlanabilir. Pişirme sırrı:

• Eti biraz donacak şekilde dondurucuya koyun, bu çalışmayı çok daha kolay hale getirecektir. Daha sonra parçalara ayırın
• Soğanı kesin, üzerine kaynar su dökün ve bekletin. Bu şekilde acıyı ortadan kaldırabilirsiniz
• Sarımsakları pres kullanarak ezin
• a ekle kıyma nişasta, soğan, sarımsak, ekşi krema. Yeşillikler ekleyebilirsiniz. Tüm malzemeler iyice karıştırılır
• Köftelerimizi önceden ısıtılmış 160°C fırına veriyoruz.
• Yaklaşık 30-40 dakika pişirin.

Fırında soslu hindi pirzola

Hindi pirzolaları sosla tatlandırılabilir. Bunu yapmak için önce yukarıdaki tariflerden herhangi birine göre kıyma hazırlayın ve et pirzolaları oluşturun ve ardından aromatik sosun üzerine dökün.

Öyleyse lezzetli bir sos hazırlayalım:

• Isıtılmış kuru kızartma tavasına birkaç yemek kaşığı un dökün.
• Unu hafif kahverengi olana kadar kavurun
• Eklemek tereyağı ve ustaca el hareketleriyle unu tereyağında toplamanız gerekiyor. Kütlenin yanmaması için ateş çok büyük olmamalıdır.
• Suyla seyreltilmiş ekşi kremayı dökün, topak oluşmaması için her şeyi pürüzsüz hale gelinceye kadar hızla karıştırın.
• Daha sonra ince bir dereye 1 bardak su dökün, sosu sürekli karıştırın, tuz, karabiber, defne yaprağını ekleyin, karışımı kalın ekşi krema kıvamına getirin.

• 1 yemek kaşığı ekleyebilirsiniz. l. yemeğe renk ve lezzet katmak için ketçap
• Düşük ateşte kaynatın
• Önceden pişirdiğiniz köfteleri fırın tepsisine dizin ve üzerine hazırladığınız sosu dökün.
• Fırında pişirme süresi 30-40 dakikadır.

Hindi ve tavuk but pirzola: bir tavada tarif

Kümes hayvanı eti az yağlı olarak kabul edilir, bu nedenle pirzolaları bir tavada pişirirseniz kuru olabilirler. Ancak bu nüans düzeltilebilir. Lezzetli pirzolaların sırrı kıymanın hazırlanmasında yatmaktadır.

İçerik listesi:

• Kanatlı but – 1 kg (tavuk, hindi)
• Patates – 1 adet.
• Soğan – 1 orta boy
• Somun parçası
• Süt – 200 ml
• Havuç – 1 adet.
• Yumurta – 2 adet
• İsteğinize göre baharatlar

Pişirme metodu:

• Yemeği etten değil uyluktan hazırlayacağımız için işlenmesi, yani kemiğin çıkarılması gerekiyor. Bunu yapmak için keskin bir bıçak kullanarak kemiğin tüm uzunluğu boyunca bir kesi yapın. Daha sonra eti kesip kemiği kesiyoruz.
• Uyluktaki deri de çıkarılmalıdır. Hem tavuk hem de hindi butlarını bu şekilde işliyoruz.
• Sebzeleri yıkayıp soyun
• Ekmeği süte batırın
• Et, sebze ve sıkılmış somunu kıyma makinesinden geçiriyoruz. İnce doğranmış sebzeleri seviyorsanız rende kullanın. Kıymayı yoğurun
• Yumurtaları ve baharatları ekleyip tekrar karıştırın.
• Şimdi pirzola yapıp kızartma tavasına gönderiyoruz. Düşük ateşte her iki tarafta 5 dakika kızartın.

Kabaklı hindi göğsü pirzola: tarif

Bu tarife göre pirzolalar genellikle diyet yapan çocuklar ve kadınlar için hazırlanır. Bu yemek Rus mutfağı, herhangi bir garnitürün eklenmesiyle ana yemek olarak servis edilmektedir.

Size tarifini anlatıyoruz:

• Hindi göğsü – 450 gr
• Un – 2 yemek kaşığı. l.
• Yumurta – 2 adet
• Havuç – 1 orta boy
• Kabak – 1 adet
• Tatmak için baharatlar
• Sarımsak – 2 diş
• Soğan – 1 adet.

Pişirme metodu:

• Eti işleyip kıymaya hazırlıyoruz.
• Kabağı hazırlıyoruz, kabuğunu ve çekirdeklerini çıkarıyoruz, posayı rendeliyoruz veya kıyma makinesinden geçiriyoruz
• Havuç ve soğanı da aynı şekilde öğütün. Sarımsakları rendeleyin. Sebzeleri eşit şekilde doğramaya çalışın
• Eti kıyma makinesinden geçirin, gerekli baharatları ve tuzu ekleyin
• Kıymayı ve hazırlanan sebzeleri karıştırın, yoğurun
• Sebze-et kütlesine 2 yumurta dökün, un ekleyin, karıştırın
• Pirzola yapıp önceden folyo veya özel kağıtla kaplanmış bir fırın tepsisine yerleştiriyoruz. Köfteleri birbirine çok sıkı yerleştirmeyin
• Fırın tepsisini önceden 160°C'ye ısıtılmış fırına yerleştirin ve yaklaşık 25-35 dakika pişirin.

Mantarlı ve peynirli hindi pirzola: tarif

Vurgu sonraki tarif Köftenin içindeki dolgu eritilmiş sert peynirdir. Rendelenmiş peyniri ekmek kırıntılarıyla karıştırırsanız yemek daha da aromatik ve lezzetli olacaktır. Sindirime maksimum fayda sağlayan bir diyet ürünü.

Tarif Malzemeleri:

1. hindi göğsü
2. Sert peynir (tercihen Rus)
3. Tuz, karabiber (tarif çocuklara yönelik olduğu için istenirse ilave edilebilir)
4. Öğütülmüş krakerler
5. Rafine yağ
6. Maydanoz

Pişirme metodu:

• Brisketi hazırlayın, kıyma makinesinde öğütün
• Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin ve kraker ekleyin
• Sarımsakları sıkın, soğanı doğrayın, biber (isteğe bağlı)
• Yumurtaları ayrı ayrı çırpma teli ile çırpın
• Tavayı, seviyesi 1 cm olacak şekilde yağla doldurun.
• Kıymayı suyla nemlendirilmiş ellere koyun ve düz bir kek haline getirin.
• Ortasına rendelenmiş peynir ve maydanozu yerleştirin, kekin kenarlarını iyice birleştirin, aksi takdirde kızartma sırasında peynir dışarı akabilir.
• Bitmiş pirzolaları batırın galeta unu
• Peynirin pirzola içinde yanmasını önlemek için kısık ateşte kızartmak daha iyidir.
• Sürekli yağ eklenmesi gerekiyor

Yulaf gevreği ile hindi pirzola

Ev yapımı bir akşam yemeği veya öğle yemeği için yulaf ezmeli kıyılmış hindi pirzolası idealdir, bu da nemin korunmasına yardımcı olur. tamamlanmış ürün ve yemek de aynı derecede lezzetli ve besleyici olacak.

Gerekli malzemeleri stokluyoruz:

• Hindi posası – 450 gr
• Soğan – 1 adet.
• Sarımsak – 2 diş
• Yulaf gevreği – 50 gr
• Süt – 1 bardak
• Yumurta – 1 adet.

Sağlıklı pirzola hazırlamaya başlayalım:

• Yapılacak ilk şey pulları ıslatmaktır. Yulaf ezmesini bir kaba dökün ve ılık sütü dökün
• Soğanı ve sarımsağı rende kullanarak öğütün
• Eti bir kıyma makinesinde öğütün
• Bütün malzemeleri karıştır hububatönceden sıkılmalıdır
• Süt ekleyin ve istediğiniz baharatlarla baharatlayın
• Pirzola yapın ve yaklaşık 7 dakika kızartın. Daha sonra tencereye biraz su ekleyin ve pişene kadar pişirin.

Lahana ve havuçlu hindi pirzola: tarif

Bu tarife göre pirzolalar sadece sulu ve lezzetli değil aynı zamanda sağlıklıdır. Ve pişirme işlemi toplam bir saatinizi almayacak.

Aşağıdaki ürünlerden yemek pişireceğiz:

• Hindi posası – 650 gr
• Lahana – 100 gr
• Havuç – 100 gr
• Soğan – 1 adet.
• Yumurta – 1 adet.
• İsteğinize göre baharatlar
• Köftelerin daha kalın olması için biraz un ekleyebilirsiniz.

Pişirme işlemine başlayalım:

• Lahanayı yıkayıp biraz yumuşayıncaya kadar haşlayın.
• Havuçları ve soğanları uygun bir şekilde temizleyip doğruyoruz
• Eti bir kıyma makinesinde büküyoruz haşlanmış lahana biz de aynısını yapıyoruz
• Tüm malzemeleri birleştirin ve iyice karıştırın. Yumurta ve baharatları ekleyin. Baharatlar daha önce de belirtildiği gibi tamamen farklı şekilde kullanılabilir. Fesleğen ve mercanköşk eklemek uygun olur
• Kıymanın cıvık olduğunu görürseniz biraz un ekleyin
• Köfteleri tavada hafifçe kızartın
• Bu yemek patates püresi ve pilavla iyi gider.

Balkabaklı hindi pirzola: yemek tarifi

Her çocuk hemen yemek yemeyebilir kabak püresi, o zaman hile yapabilir ve "saklayabilirsiniz" sağlıklı sebze hindi ile iç pirzola. Çanak hala yumuşak ve sulu kalacak.

İçindekiler:

• Yarım soğan
• Yumurta sarısı
• Balkabağı – 200 gr
• Öğütülmüş hindi – 650 gr
• Bir parça kuru ekmek
• Tuz, mercanköşk, kırmızı biber
• Sarımsak – 2 diş
• Süt – ekmeği ıslatmak için
• Un - birkaç yemek kaşığı.

Hadi mucize pirzolalarımızı hazırlayalım:

• Balkabağını alıp soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Balkabağı seçerken gençleri tercih edin, çünkü yaşlıların tadı acı olabilir. Sebzeyi parçalara ayırın ve orta yumuşayana kadar biraz pişirin. Daha sonra kıyma makinesinden geçirin
• Soğanı ve sarımsağı da kıyma makinesinden geçiriyoruz.
• Ekmeği süt veya suya batırın. Ellerinizle yoğurun
• Tüm malzemeleri bir araya getirin, baharatları ve yumurta sarısını ekleyin. Yoğurun, un ekleyin, yoğurun
• Köfte yapıyoruz, üzerine mısır unu serpiyoruz (bunu yapmak zorunda değilsiniz) ve tavada 10 dakika kızartıyoruz.

Süzme peynirli hindi pirzola: tarif

Kümes hayvanı pirzolaları normal süzme peynir eklenerek hazırlanabilir. Böyle bir malzemeye sahip bir yemek alışılmadık derecede sulu ve yumuşak olacaktır.

Ürünler satın alıyoruz:

• Hindi posası – 550 gr
• Yağ, tercihen ev yapımı süzme peynir– 250 gr
• Yumurta – 2 adet.
• İsteğinize göre baharatlar
• Somun parçası
• Mısır unu – kızartmak için
• Soğan – 1 adet.

İhale pirzola hazırlayın:

• Taze et, soğan ve süzme peyniri kıyma makinesinde öğütün
• Yumurta ve baharatları ekleyin. Yoğurmak
• Et ve süzme peynir karışımına önceden ıslatılmış ve sıkılmış bir parça somun ekleyin. Baharat ve tuzla tatlandırın
• Her pirzolayı yuvarlayın Mısır unu ve bir tavada kızartın
• Tüm pişirme işlemi 40 dakikadan fazla sürmez.

Ekmeksiz hindi pirzola: yemek tarifi

Pek çok ev hanımı, gelecekteki pirzolalara daha doyurucu hale getirmek için ekmek eklemeye çalışır, ancak ürünün onsuz hazırlandığı bir tarif vardır. Ayrıca sulu olması için kabak, lezzet katması için otlar ve nane eklenmesi tavsiye edilir.

Tarif bileşimi:

• Hindinin et içeren herhangi bir kısmı
• Nane, yeşil soğanlar
• Sarımsak
• Tuz, kişniş, biber karışımı
• Yağ

Nasıl pişirilir:

• Kıymayı hazırlayın
• Kabağı rendeleyin, ete eklerken fazla sıvıyı alın
• Yeşil soğanı ve naneyi ince ince doğrayın
• Tüm malzemeleri karıştırıp baharatlarla tatlandırın
• Yumurta ekle
• Pirzola oluşturun, kızartın, özel bir forma koyun ve fırında 20 dakika pişirin.

İpucu: Bu tarifteki pirzolaların sulu olmasını sağlamak için fırının altına bir kap su koyun.

Yumurtasız hindi pirzola: yemek tarifi

Kıyılmış kümes hayvanları, ekmek ve tuzdan oluşan basit bir tarif. İÇİNDE bu tarif Bazı çocukların gıda alerjisinden kaçınmak için tamamlayıcı beslenme amacıyla yumurta yemeleri önerilmediğinden yumurtaya ihtiyaç yoktur.

Pişirme işlemi:

• Kıyma yapın veya hazır satın alın
• Ekmeği ıslatın ve kıymaya ekleyin
• Rendelenmiş soğanı diğer malzemelere ekleyin.
• Pirzola yapmak
• Yavaş bir tencerede buharda pişirin veya hafifçe kızartın, ardından biraz su ekleyin ve pişene kadar pişirin.

Çocuğa patates püresi, karabuğday veya pirinçle pirzola verilebilir

Çocuklar için hindi pirzola: yemek tarifi

Zararlı karbonhidratlar da içermeyen az yağlı hindi eti bebek beslenmesine uygundur. Bir çocuk için pirzola için kümes hayvanı eti göğüs etinden alınmalıdır, daha az kalorilidir ve ayrıca ekmek kırıntısı kullanmanıza da gerek yoktur. Köftelerin kuru ve tatsız çıkmamasını istiyorsanız ete sebze, lahana, kabak veya biber ekleyin.

Tarif Malzemeleri:

• İrmik
• Biber, soğan, lahana
• İsteğe göre baharatlar

Çocukları memnun etmek için:

• Soğanı ve eti ince ince doğrayın, kıyma makinesine koyun
• Lahana parçalanıp mikser yardımıyla lapa haline getirilir.
• Kıymaya irmik ve baharat ekleyin
• Malzemeler iyice karışır ve karıştırılır
• Köfteyi şekillendirin
• 200°C sıcaklıktaki fırında yaklaşık 25 dakika pişirin.

Buharda pişmiş irmik ile diyet hindi pirzolası nasıl pişirilir: tarif yavaş bir tencerede

Yavaş bir tencerede pişirme işlemi çok daha az zaman ve çaba gerektirir. Böyle bir cihazla pişirmenin, örneğin yiyecekleri buharda pişirme yeteneği gibi bir takım avantajları vardır.

Gerekli ürünler:

• Hindi göğsü – 450 gr
• Sebzeler: havuç, soğan – sadece 1 adet yeterli
• İsteğinize göre baharatlar
• İrmik – 1,5 yemek kaşığı. l.

Öyleyse pişirelim:

• Eti istediğiniz şekilde öğütün
• Sebzeleri kıyma makinesinde veya karıştırıcıda öğütün ve kıymaya ekleyin
• buraya da ekliyoruz irmik. Tuz ve karabiber, yoğurun. İrmiğin şişmesi için kıymayı bırakın
• Bu sırada cihazın haznesine 0,5 su dökün, “buhar” modunu açın ve üzerine pirzolaları yerleştirdiğimiz özel bir stand yerleştirin.
• Çoklu pişiricinin kapağını kapatın ve 15-25 dakika bekleyin.

Hindi pirzolaları yumuşak ve sulu nasıl yapılır: ipuçları

Elbette pirzolaların yumuşak ve sulu olmasını istiyorsunuz, bunun için birkaç ipucu var:

• Köfte hazırlamak için soğutulmuş bir ürün kullanmak daha iyidir, çünkü etin dondurulması ve çözülmesi sert ve kuru hale gelir.
• Sıcaklık değişikliklerinden kaçınmak gerekir, bu şekilde etin sulu kalmasını sağlayabilirsiniz.
• Hazırlanan hindiye domuz yağı ekleyebilirsiniz, bu sululuk katacak ve pirzolalar daha yağlı olacaktır.
• Sululuk katmak için etin büyük bir kıyma makinesi aparatı kullanılarak bükülmesi gerekir.
• İÇİNDE hazır kıyma Sebze eklemeye değer: havuç, lahana, patates, pirzolalarınızın kurumasını önleyecektir

Hindi pirzolalarını kızartmak ne kadar sürer?

1. Kızartmadan önce daima kızartma tavasını ısıtmalı, bitmiş pirzolanın orta seviyesine ulaşacak şekilde bitkisel yağ eklemelisiniz;
2. Bitmiş ürünler, bir tavada kızartıldığında dağılmamaları için panelenmelidir. Bu amaçlar için idealdir: irmik, un, galeta unu;
3. Kızartma her iki tarafta da meydana gelir, birincisi kapak açıkken, ikincisi - pirzolalar bir kapakla kapatılır ve su veya sos ilavesiyle birkaç dakika daha haşlanır;
4. İçin farklı tarifler farklı kızartma süreleri ayarlanır, bir tavada 20 dakikaya kadar, fırında pişirme - 30 dakika, ön kızartmadan sonra, buharda pişirme ve yavaş tencerede - 30-40 dakika;
5. Pişirmek için diyet yemeği, kızartma bir tarafta birkaç dakika yapılabilir, ardından pirzolalar fırında 25-30 dakika pişmeye gönderilir.

Hindi eti lezzetlidir ve en kullanışlı ürün Herhangi bir organizma için gerekli olan. Seçerek doğru tarif ve biraz çaba harcayarak kendinizi ve ailenizi memnun edebilirsiniz. lezzetli yemekler bu etten.

Video: Sulu hindi pirzola tarifi

Kümes hayvanı pirzolaları özellikle yumuşak ve yumuşaktır. Şu tarihte: uygun hazırlık onlar da uygundur diyet beslenme. Özellikle hindi pirzolası ise.

Malzemeler: Yarım kilo kümes hayvanı filetosu, soğan, 2 yemek kaşığı. ekşi krema kaşığı, diş sarımsak, yumurta, 2 yemek kaşığı. kaşık nişasta, sofra tuzu, biber karışımı.

1. Fileto yıkanır ve çok küçük küpler halinde kesilir. Parçalar ne kadar küçük olursa, bitmiş yemek o kadar yumuşak olur.
2. Soğanlar da aynı şekilde doğranır. Ve sarımsak bir presten geçirilir.
3. Bu malzemeler, tarifte belirtilen diğer malzemelerle birlikte hazırlanan hindiye eklenir. Karıştırdıktan sonra kütle demlenmeye bırakılır. Buzdolabında ne kadar uzun süre kalırsa o kadar iyi olur. Örneğin, pirzolaların gece boyunca beklemesi için tabanı bırakabilirsiniz.
4. Islak ellerle oluşturulan et “köfteleri” yağlanmış bir fırın tepsisine dizilir.

Sulu pirzola Hindi fırında orta sıcaklıkta 35-45 dakika pişirilir.

Yavaş bir tencerede nasıl buharda pişirilir?

İçindekiler: 730 gr hindi, 3 dilim beyaz ekmek, soğan, tuz, süt, aromatik otlar.

1. Bir blender veya kıyma makinesi kullanılarak fileto, soğanla birlikte kıyma haline getirilir. Ev et ürünü kompozisyon açısından her zaman mağazadan satın alınandan daha lezzetli ve daha net. Ayrıca mağazadan satın alınandan daha kalındır ve yağlı değildir.
2. Beyaz ekmek kabuksuz, soğuk süte batırın. Daha sonra şınav çekiyor ve bunları kıymanın içine koyuyor. Aromatik otlar ve tuz da buraya gönderiliyor.
3. Köfteler kütleden oluşturulur ve çoklu pişirici için özel bir ızgara aparatına yerleştirilir.
4. Cihazın haznesine su dökülür.

Yavaş bir tencerede buharda pişirilmiş hindi pirzolaları uygun modda yaklaşık 25 dakika pişecektir.

Adım adım diyet tarifi

Malzemeler: Yarım kilo hindi göğsü, 180 gr pişmiş pirinç, bir yumurta, bir soğan, bir demet taze ot, ¼ yemek kaşığı. rafine yağ ve aynı miktarda soya sosu, baharatlar, orta boy havuç, tuz.

1. Kümes hayvanlarının göğsü ve soğanları kıyma makinesinde öğütülür. Aynı amaç için özel bir blender aparatı da uygundur.
2. Ortaya çıkan kıyma cıvık ise sert bir yüzeye iyice sürmelisiniz. Bu şekilde çırptıktan sonra pirzola yapmak çok daha kolay olacaktır.
3. Ete hemen haşlanmış mısır gevreği, yumurta ve baharatlar eklenir. Doğranmış yeşilliklerin ¾'ü de buraya dökülür. Yeşil soğan, nane ve maydanoz karışımını kullanmak en iyisidir.
4. Bir tavada yağ ve soya sosu karışımı ısıtılır. İçinde kalan otlarla birlikte ince havuç dilimleri kızartılır.
5. Sıradaki sebze yastığı pirzola hazırlanıyor.

Herhangi bir hafif garnitür ve bir porsiyon taze salata ile servis edilir.

Sulu ve yumuşak öğütülmüş hindi pirzolası

Malzemeler: Yarım kilo hindi filetosu, 2 adet patates, beyaz soğan, yarım bardak kaynatılmış süzülmüş su, tuz, karabiber karışımı.

1. Sebzeler soyulup yıkanır. Daha sonra kuşla birlikte kıyma makinesinden geçirilirler. Patateslerin tabakta daha net hissedilmesini istiyorsanız küçük veya orta delikli bir rende kullanarak rendeleyebilirsiniz.
2. Karışıma su dökülür, tuz ve karabiber eklenir. Başka baharatlar da kullanabilirsiniz.
3. Sulu yumuşak pirzolaların ana sırrı kıymayı dövmektir. En az 50 kez sert bir yüzeye atılmalıdır. Elbette kıyma önce birkaç torbaya veya streç filme konur.
4. Islak ellerle pirzola oluşur. Daha sonra yarım saat buzdolabında bekletilmelidirler.

Sulu ve yumuşak hindi pirzolaları bir tavada iyi ısıtılmış yağda kızartılır.

Küçükler için seçenek

İçindekiler: 430 gr kümes hayvanı filetosu, soğan, 40 gr beyaz ekmek, 90 gr sert peynir, tuz, 90 ml az yağlı süt, 3 bıldırcın yumurtası, tuz.

1. Hindi filetosu bir karıştırıcıda öğütülür soğanlar. Bazı anneler en çok ekler farklı sebzeler. Bu harika yol Bebeğinizi reddettiği brokoli veya kabakla besleyin saf formu. Kıymadaki az miktardaki miktarın fark edilmesi pek mümkün değildir.
2. Yumurtalar gelecekteki pirzolaların tabanına dövülür ve tadına tuz eklenir.
3. Ekmek soğuk süte önceden batırılır, ardından sıkılır ve kıyma ile birleştirilir.
4. Son olarak rendelenmiş peyniri kalan malzemelerin olduğu kaseye dökün.
5. Yağlanmış eller kullanılarak küçük parçalar oluşturulur. Bunları buharda pişirmek veya fırında pişirmek en iyisidir. Tartışılan çocuk pirzolalarının hazırlanması için bir çift kazan veya çok pişirici için özel bir ataşman uygundur.

Kıyılmış hindi pirzolalarını haşlanmış sebzelerle veya başka bir garnitürle servis edin. Köftelerin yanında havuç, kabak ve karnabahar çiçeklerini aynı anda pişirebilir veya buharda pişirebilirsiniz.

Fırında peynirli

maddeler: 430 gr kümes hayvanı filetosu, 60 gr sert peynir, tavuk yumurtası, 3-4 diş sarımsak, birkaç dal dereotu, 1 yemek kaşığı. kaşık beyaz un, tuz, Provence otlar veya başka baharatlar.

1. Öncelikle hindi filetosu iyice yıkanır. Akar su daha sonra ince şeritler halinde kesin ve minyatür kareler halinde doğrayın.
2. Kuşa iri rendelenmiş peynir eklenir. Kıyılmış yeşillikler hemen eklenir. Kümes hayvanları ile dereotunun yanı sıra maydanoz, nane ve fesleğen de iyi gider.
3. Tarifte belirtilen diğer bileşenler karışıma eklenir. Baharatlar en son dökülür. Sarımsak herhangi bir uygun şekilde önceden doğranır. Bunu basına duyurmak en iyisi.
4. Islak ellerle küçük kekler yapın. Çok kalın yaparsanız pişme süresi artacaktır.
5. Köftelerin her iki tarafı da iyice ısıtılmış rafine yağda kızarıncaya kadar pişirilir. Ayrıca sebze ve kremsi veya eritilmiş bileşenlerin bir karışımını da kullanabilirsiniz.
6. Bitmiş pirzolalar yarım kiraz domates ile süslenir ve hemen servis edilir.

1. Kabuksuz ekmek, parçalara ayrılmış, bir diş sarımsak ve zeytinyağı blender kasesine gönderilir. Karışım, bir fırın tepsisine dağıtılan ve fırında kurutulan büyük kırıntılara ezilir.
2. Soyulmuş, yıkanmış tüm sebzeler blender kullanılarak püre haline getirilir. Ortaya çıkan karışımı birkaç dakika pişirin. ayçiçek yağı, ardından soğur.
3. Etler kemiklerinden ayrılarak kıyma haline getirilir. Kurutulmuş kırıntılar, tuz, baharatlar, çırpılmış yumurta ve kıyılmış maydanozla birleştirilmelidir. Tüm malzemeler iyice karıştırılır.
4. Ortaya çıkan kütleden küçük yuvarlak pirzolalar oluşturulur. Yuvarlamadan önce her et ürününün içine biraz sebze dolgusu konur.

Hindi göğsü pirzolası için seçilen hindi filetosunun zarlarını çıkarın. Daha sonra kıyma makinesindeki deliğe serbestçe oturacak şekilde orta büyüklükte parçalar halinde kesin.

Bitmiş pirzolaların rengini bozmamaları için somun parçalarından kabukları kesin. Daha sonra kalan posayı sütle dökün, ıslanmasına ve yumuşamasına izin verin.

Elde edilen kıyma, karabiber ve tuza süte batırılmış somunu ve rendelenmiş peyniri ekleyin.

“Burada neden peynir var?” sorusu gelirse hemen açıklarım. Hindi filetosu oldukça yağsız (kuru) et olduğundan, sulu olması için (tabii ki) peynir ekliyoruz; Kızartıldığında erir, bu da biraz baharatlılık katar.

Her şeyi iyice karıştırın. Elbette artık pirzolaları oluşturup kızartmaya başlayabilirsiniz, ancak... Ben pirzolaların daha düzgün yapısını tercih ediyorum - bu yüzden bu kıymayı ikinci kez kıyma makinesinden geçiriyorum.

Artık pirzolaları oluşturabilirsiniz. Kıymanın yapışmaması için oval şekilli köfteleri (veya size daha tanıdık olanı) şekillendirmek için ıslak ellerle başlıyoruz.
Onları öğütülmüş ekmek kırıntılarına yuvarlayın.

Bu arada, öğütülmüş krakerlere isteğe bağlı olarak biraz tat veya renk notu ekleyebilirsiniz - örneğin kırmızı biber. Bu tür pirzolalardaki kabuk güzel bir kırmızımsı renge sahip olacaktır. Ayrıca kurutulmuş otlar da (dereotu, maydanoz...) ekleyebilirsiniz; böylece uygun rengi elde edersiniz. Genel olarak sıkılmamak için mutfakta her zaman denemeler yapabilirsiniz...

Hindi pirzolalarını bitkisel yağla iyice ısıtılmış bir tavada, her iki tarafı da güzel bir altın rengi kahverengi olana kadar kısık ateşte kızartın. 3-4 dakikanın yeterli olacağını düşünüyorum.

Hindi pirzolalarını kızartırken kıymanın kurumasını önlemek için içine ıslatılmış beyaz ekmek veya rendelenmiş patates veya havuç gibi ürünler eklenebilir. Bu tür malzemeleri kullanırken bitmiş pirzolalar sulu ve yumuşak olur.

Klasik hindi pirzolası “Sulu”

İçindekiler:

• 500 gr hindi filetosu;
• 1 soğan;
• 2 patates;
• ½ yemek kaşığı kaynamış su;
• tuz biber.

Patatesleri ve soğanları soyun ve hindi filetosunu kıyma makinesinde kıyma haline getirin. Kabuğu soğandan çıkarın, 4 parçaya bölün ve ayrıca kıyma makinesinden geçirin.

Patatesleri ince bir rende üzerine rendeleyin ve kıymanın içine koyun. Et karışımına biber, tuz serpin ve her şeyi dikkatlice karıştırın. Köftelerin sulu ve kabarık olması için kıymayı iyice çırpın.

Et kütlesini yarım saat kadar kabarmaya bırakın. oda sıcaklığı. Bitkisel yağı bir tavada iyice ısıtın. Köfteleri orta ateşte her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın. Isıyı azaltın, tavayı bir kapakla kapatın, pirzolaları birkaç dakika daha pişirin ve servis yapın.

Diyet lezzetli hindi pirzola: adım adım tarif

Diyet hindi pirzolası

İçindekiler:

• 500 gr hindi göğsü;
• Her yumurta ve soğandan 1 adet;
• 200 gr pirinç;
• 1 demet yeşillik (soğan, fesleğen, nane, maydanoz);
• ¼ yemek kaşığı soya sosu;
• baharat.

Hindi filetosunu bir kıyma makinesinde öğütün. Bu pirzolaların sulu olması için soğanı ayrı ayrı ince ince doğrayıp önceden hazırlanmış kıymaya eklemek daha iyidir. Pirinci durulayın, tuzlu suda kaynatın ve kıymaya da ekleyin.

Pişmiş yeşilliklerin yaklaşık ¾'ünü daha küçük parçalar halinde doğrayın. Kıyılmış pirince otlar, tuz ve karabiber ekleyin. Köfte yapın.

Sosu hazırlamak için bir tavada biraz bitkisel yağı ısıtın. Yağ ısınırken havuçları rendeleyin. Bir tavaya koyun ve içine soya sosunu dökün.

Birkaç dakika sonra pirzolaları tavaya koyun ve pişene kadar her iki tarafı da kızartın.

Susam tohumlarını kullanarak pirzola yapımı

Susamlı pirzola

İçindekiler:

• 500 gr hindi eti;
• 1 yumurta ve 1 soğan;
• 3 dilim kuru beyaz ekmek;
• 50 gr susam tohumu;
• tuz biber.

Hindi etini soğanlı bir kıyma makinesinden geçirin. Beyaz ekmeğin kabuklarını kesin, her dilimi 2 parçaya bölün ve parçaları az miktarda ılık suya batırın. Ekmeği kıymaya karıştırın.

Et karışımını tuzlayıp karabiberleyin. Susam tohumlarını bir kaseye yerleştirin. Kıymayı köfte haline getirin ve susamda iyice yuvarlayın.

Bir tavada sıvı yağı kızdırın. Bitene kadar pirzolaları her zamanki gibi kızartın.

Buharda pişmiş pirzola için basit bir tarif

İçindekiler:

• 500 gr hindi filetosu;
• 100 gr maydanoz;
• koca kafa soğanlar;
• ½ çay kaşığı tuz.

Hindi filetosunu yıkayın, filmleri, damarları ve kıkırdakları çıkarın. Eti parçalara ayırın ve bir kaseye koyun.

Maydanozu yıkayıp ince ince kıyın ve bir tabağa koyun. Soğanı soyun ve 4 parçaya bölün.

Hindi eti parçalarını blender kasesine yerleştirin. Eti yüksek hızda kıyma haline getirin. Et karışımını blenderdan çıkarın. Soğanı bir kaseye koyun ve talaş oluşturacak şekilde doğrayın.

Kıymayı maydanoz ve soğanla karıştırıp tuzlayın. Ellerinizi suyla ıslatın ve et karışımını orta büyüklükte, oval köfteler haline getirin.

Her pirzolayı hemen buharlı pişirme kabına yerleştirin. Köfteleri birbirinden belli bir mesafeye yerleştirin.

Buharlı pişiriciyi açın ve zamanlayıcıyı 10 dakikaya ayarlayın. Cihazı kapakla kapatın. 10 dakika içerisinde. Köfteleri ters çevirin ve zamanlayıcıyı 10 dakika daha ayarlayın.

Cihazı kapatın ve kapağını açın. Köfteleri hafifçe soğuyana kadar buharlı tencerede bırakın.

Kremalı sulu hindi pirzolası

Kremalı hindi pirzola

İçindekiler:

• 1 kg hindi filetosu;
• 5 yemek kaşığı buğday unu;
• 50 gr tereyağı;
• 200ml krema;
• tuz, karabiber, bitkisel yağ.

Hindi filetosunu hazırlayın, parçalara ayırın ve ince bir ızgara kullanarak kıyma makinesinden iki kez geçirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.

Tereyağını bir tavada sıvı hale gelinceye kadar eritin ve kıymanın içine ince bir akıntı halinde dökün. Her şeyi iyice karıştırın. Kaseyi kıyma ile örtün streç film ve karışımı 20 dakika bekletin.

Unu bir kaseye dökün. Kaşıkla almak yeterli çok sayıda kıyma ve un içinde yuvarlayın. Her pirzola köfte gibi yuvarlak bir şekil verin.

Tavaya az miktarda bitkisel yağ dökün ve bir parça tereyağı koyun. Son olarak tavadaki yağ seviyesi yaklaşık 1 cm olmalıdır. Köfteleri orta ateşte her iki tarafı da kızarıncaya kadar kızartın.

Adım adım doğranmış hindi pirzolası

Kıyılmış hindi pirzola

İçindekiler:

• 500 gr hindi eti;
• 2 diş sarımsak;
• 200 mililitre süt;
• 100 gr siyah ekmek;
• bir demet dereotu veya maydanoz;
• 2 yumurta;
• biraz un;
• biber, tuz;
• baharatlar, yağ.

Hindi etini ince ince doğrayın. Soğanı ve sarımsağı soyup blenderde küçük parçalar elde edene kadar püre haline getirin.

Ekmeği parçalara ayırın, bir kaseye koyun ve üzerine süt dökün. Parçaları birkaç dakika bekletin. Hindi parçalarını, sarımsağı, soğanı ve baharatları bir kaseye koyun.

Yumurta sarılarını beyazlarından ayırın. Kıymaya sarıları ekleyin. Maydanozu da ince ince kıyıp bir kaseye koyun.

Et kütlesini tuzlayın ve iyice çırpın. Köfteler oluşturun ve kızartın sebze yağı 10 dk. her taraftan. Bitmiş pirzolaları bir tabağa koyun ve 5 dakika bekletin. ve masaya servis yapın.

Yavaş bir tencerede hindi pirzola

Köfte için malzemeler:

• 600 gr öğütülmüş hindi;
• 50 gr süt;
• 1 parça beyaz ekmek;
• 1’er adet yumurta, patates, havuç ve soğan;
• tuz biber;
• un, bitkisel yağ.

Sütü bir kaseye dökün ve içine ekmeği koyun. Islatılmış parçayı hafifçe sıkın. Patatesleri ve havuçları soyun ve orta rende üzerine doğrayın.

Soğanı soyup ince ince doğrayın. Tüm malzemeleri çözülmüş kıymaya koyun, yumurtayı, tuzu ve karabiberi kırın. Her şeyi iyice karıştırın.

Et karışımından pirzolalar oluşturun ve bunları galeta unu veya unla yuvarlayın. Çoklu pişiriciye biraz bitkisel yağ dökün. Köfteleri oraya yerleştirin. “Pişirme” modunu ayarlayın ve zamanlayıcıyı 10 dakika boyunca açın.

Bu sürenin sonunda pirzolaları diğer tarafa çevirin. Zamanlayıcıyı 10-15 dakika süreyle tekrar açın.

Bebek sulu hindi pirzola

Bebek hindi pirzola

İçindekiler:

• 400 gr hindi filetosu;
• 1 soğan;
• 3 bıldırcın yumurtası;
• 100 gr sert peynir;
• 100 mililitre süt;
• 30 gr beyaz ekmek;
• tuz.

Hindi filetosunu yıkayın, parçalara ayırın ve bir blenderde öğütün. Soğanı ince ince doğrayın ve ekmeği süte batırın.

Kıymayı derin bir kaseye koyun, ıslatılmış ekmek ve soğanı ekleyin, yumurtaları çırpın, tuz ve karabiber ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.

Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin. Kıymanın içine dökün ve her şeyi tekrar karıştırın. Ellerinizi yağlayın sebze yağı ve et kütlesinden küçük pirzolalar oluşturun.

Buharlı pişirme tavasını sıvı yağ ile yağlayın. Köfteleri oraya yerleştirin ve yaklaşık 40 dakika buharda pişirin. Bebek pirzolalarını sıcak olarak servis edin.

Fırında Türkiye pirzolası

İçindekiler:

• 500 gr hindi eti;
• 2 yemek kaşığı ekşi krema;
• 1 baş sarımsak ve soğan;
• tuz biber.

Filetoyu yıkayın ve çok küçük parçalar halinde kesin. Soğanı da aynı şekilde doğrayın. Sarımsakları ezin veya rendeleyin.

Kıymanın içine soğanı ve sarımsağı koyun. Et karışımını buzdolabında 1-2 saat demlenmeye bırakın.

Fırın tepsisini az miktarda bitkisel yağla yağlayın. Suyla nemlendirilmiş ellerle pirzolalar oluşturun ve bunları fırın tepsisine birbirine yakın yerleştirin. Fırını önceden 180°C'ye ısıtın ve pirzolaları 40-45 dakika pişirin.

Peynirli öğütülmüş hindi pirzola

Peynirli hindi pirzola

İçindekiler:

• 500 gr hindi filetosu;
• 1 tavuk yumurtası;
• 4 diş sarımsak;
• 60 gr sert peynir;
• 2 dal dereotu;
• 1 yemek kaşığı un;
• tuz, baharatlar.

Hindi filetosunu ince dilimler halinde kesin. Her tabağı küçük küplere bölün.

Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin, otları ince ince doğrayın, sarımsakları ezin, kaynatın ve yumurtayı doğrayın. Her şeyi doğranmış kıymanın içine dökün. Et karışımına baharat ve tuz ekleyin.

Kıymayı pirzola haline getirin ve her iki tarafı da kızarana kadar yaklaşık 10 dakika kızartın. Bitmiş pirzolaları kesilmiş kiraz domateslerle süsleyin ve hemen servis yapın.

Hindi pirzola sebze ile doldurulmuş

Hindi pirzola sebze dolgusu

İçindekiler:

• 1 kg hindi bageti;
• 230 gr beyaz ekmek;
• 4 diş sarımsak;
• 1 havuç;
• 1 yumurta;
• 1’er adet soğan ve kırmızı dolmalık biber;
• tuz, baharatlar;
• ayçiçeği ve zeytinyağı.

Ekmeğin kabuğunu kesin, parçalara ayırın ve bir blender kasesine yerleştirin. Oraya bir diş sarımsak koyun ve biraz dökün zeytin yağı. Her şeyi ufalanana kadar öğütün.

Kırıntıları fırın tepsisinin yüzeyine yayın ve fırında kurutun. Tüm sebzeleri bir blenderde soyun, yıkayın ve püre haline getirin. Elde edilen karışımı ayçiçek yağında biraz kaynatın ve soğutun.

Eti kemiklerinden çıkarın ve kıyma haline getirin. Et karışımına kurutulmuş kırıntıları, tuzu ve baharatları ekleyin. Maydanozu da ince ince kıyıp kıymaya ekleyin. Yumurtayı etin içine çırpın ve her şeyi iyice karıştırın.

Kıymadan kek yapın. Her pastanın ortasına biraz yerleştirin. sebze püresi. Sebze kütlesi tamamen kıymanın içinde olacak şekilde pideleri pirzola halinde yuvarlayın.

Fırını önceden 180°C'ye ısıtın. Köfteleri yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin ve 30-40 dakika pişirin.

Kabaklı pirzola seçeneği

Kabaklı pirzola

İçindekiler:

• 500 gr hindi;
• 1 soğan;
• 1 yumurta;
• 140 gr kabak;
• 3 yemek kaşığı irmik;
• 1 yemek kaşığı nişasta:
• biber, tuz, baharatlar, bitkisel yağ.

Kabağı ve soğanı soyun, hindi filetosunu parçalara ayırın. Tüm malzemeleri blender kasesine koyun ve kıymayla karıştırın.

Kıymaya irmik, baharat ve nişasta ekleyin. Yumurtayı içine kırın ve her şeyi iyice karıştırın. Kıyma sıvı çıkıyorsa üzerine 1 yemek kaşığı un ekleyin.

Ellerinizi suyla ıslatın ve kıymayı bir avuç içinden diğerine atarak pirzola haline getirin. Köfteleri iyice ısıtılmış bitkisel yağda kızarana kadar kızartın. Köftelerin iyi pişmesi için birkaç kez çevrilmesi tavsiye edilir.

İstenirse kızartmadan sonra pirzolalar az miktarda suda 10-15 dakika daha kaynatılabilir. İyi bir çözüm, pirzolaları önceden 180 °C'ye ısıtılmış fırına 5-10 dakika süreyle yerleştirmek olacaktır.

Fotoğraflı pirzola yapma tarifi için aşağıya bakın.

Öğütülmüş hindi inanılmaz derecede sulu ve lezzetli pirzola yapar. Hindi pirzolalarının hoş bir tada sahip olmasının yanı sıra diyet özelliği de vardır. Hindi etinin kalori içeriği göz önüne alındığında, göğüslerin en diyetsel kısım, bacaklar ise en yağlı kısım olarak kabul edildiğini belirtmekte fayda var. Besin değeri Hindi eti, proteinlerin yanı sıra çok miktarda mineral (fosfor, magnezyum, demir, selenyum vb.) Ve vitaminlerden kaynaklanmaktadır.

Kıyılmış hindi pirzola - yemek tarifi

En sevdiğim hindi pirzola tarifi en kolay olanıdır. Bu durumda pirzolalar az miktarda yağda kızartılarak her iki tarafı da altın kahverengi bir kabuk elde edilir. Orta ateşte 10-15 dakika kızarttıktan sonra tavaya biraz su ekleyip pirzolaları en düşük ateşte 15 dakika daha pişene kadar pişiriyorum.

Pirzola için hangi ürünleri almamız gerekiyor:

• hindi eti 600 gram (fileto);
• soğan 1 adet;
• beyaz rulo veya ekmek 300 gram;
• sarımsak 3 diş;
• biraz süt;
• 1 çiğ yumurta;
• tatmak için karabiber ve tuz;
• yeşillik isteğe bağlıdır.

Hindi etini soğan ve sarımsakla birlikte kıyma makinesinden geçirin. Beyaz ekmeği kabuksuz veya rulo halinde az miktarda sütle ıslatın. Öğütülmüş hindiye süte batırılmış ekmek ve çiğ yumurta ekleyin. Kıymayı elinizle iyice karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin, istenirse kıyılmış maydanoz veya kişniş ekleyin.

Lezzetli diyet pirzola Hindiyi elimizle şekillendirip yukarıda anlattığımız şekilde kızartıyoruz. Hindi pirzolalarını fırında pişirirseniz veya çift kazanda pişirirseniz yemek daha da sağlıklı olacaktır. Afiyet olsun!

Herkes senin fikrinle ilgileniyor!

İngilizce'den ayrılmayın!
Hemen altında yorum formları bulunmaktadır.