Evde kaçak içki yapmak popüler bir aktivite haline geldi. Peki içeceği fuzel kirlerinden nasıl temizleyebilir, kokuyu nasıl giderebilir ve yumuşatabilirsiniz? Kullanabileceğiniz birkaç yöntem var ancak ne yazık ki hepsi güvenli değil.

Hazırlık ve Önlemler

Zararlı maddelerin konsantrasyonunun azaltılması aşağıdakilerin başarılmasına yardımcı olacaktır:

• Doğal malzemeler kullanma: şeker, buğday veya çavdar.
• Fermantasyon rejiminin sürdürülmesi.
• Damıtma sırasında optimum ısıtma sıcaklığının sağlanması.

Kaynama sırasında fuzel yağlarının miktarı artar, ardından tüpe yerleşip dışarı çıkar. Sıcaklığın 90°C'yi geçmemesi önemlidir.

Fuzel yağlarını ve kokuyu gidermek için etkili yöntemler

Mevcut halk ilaçları, kaçak içkinin yabancı maddelerden temizlenmesine yardımcı olacaktır:

• potasyum permanganat;
• soda;
• kömür;
• odun kömürü;
• süt;
• tavuk yumurtası;
• meyveler;
• ekmek;
• bitkisel yağ.

Bu ürünler içeceğe eklenebilir, daha sonra fuzel yağları ile reaksiyona girerek güçlü kimyasal bileşikler oluştururlar. Daha sonra filtreleme gerçekleştirilir - zararlı bileşenler ev yapımı votkadan ayrılır.

Aktif ve kömür

Maddelerin etkisi dış farklılığa rağmen aynıdır. Kaçak içkinin füzel bileşenleri onlara yapışır. Ancak kullanım yöntemleri farklıdır:

1. Filtreleme için kabın boynuna pamuk yünü ve üzerine kömür koyun.
2. Aktif karbon toz haline getirilir, içecekle birlikte kaba litre başına 50 gram eklenir. Her gün sallamayı unutmadan bir ay bekletin. Zaman geçtikten sonra, kaçak içkiyi birkaç kat gazlı bezle süzün.
3. Kömür kullanarak temizlik önceki durumdakiyle aynıdır. 3 gün dayanması yeterlidir.

Kömür arıtmanın en etkili olduğu kabul edilir.

Video ipuçları

Potasyum permangantovka

Moonshine'ı potasyum permanganatla temizlemek için aşağıdakileri yapın:

1. 1 litre içecek başına 1 gram oranında bir potasyum permanganat çözeltisi hazırlayın. Dozu takip edin.
2. Her şeyi karıştırın ve bir gün bekletin.
3. Pullar göründüğünde tülbentten süzün. Aktif karbon ekleyebilirsiniz.

Süt

Sütle mükemmel temizlik sağlanabilir. Aşağıdaki teknoloji kullanılarak gerçekleştirilir:

1. Ay ışığına 5 litre ürün başına 1 litre oranında süt dökün. Şeffaf olana kadar birkaç kez damıtın. Karbon filtre kullanırsanız temizleme etkisi artacaktır.
2. Moonshine zaten damıtılmışsa, 10 litre ham maddeye 2 litre süt ekleyin.
3. Karışımı 7 gün saklayın. Düzenli olarak çalkalayın. Protein, zararlı maddeleri alarak pıhtılaşmalıdır.
4. Daha sonra her zamanki gibi filtreleyin. Arıtmanın ardından tekrar damıtabilirsiniz.

Yumurta beyazı

Yumurta akı ile temizlik sütle aynıdır. 1 litre damıtılmış püre için iki yumurta hazırlayın, beyazlarını sarılarından ayırın ve biraz çırpın. Moonshine'a ekleyin ve karıştırın. Protein dibe çöktüğünde süzün.

Unutulmaması gereken en önemli şey yumurtaların taze olması gerektiğidir. Bunu suya koyarak kolaylıkla kontrol edebilirsiniz. Eğer batmazlarsa kullanılamazlar. Zehirlenebilirsin.

Donmak

Bu yöntemle temizlik birkaç aşamada gerçekleştirilir:

1. Moonshine'ı damıtılmış suyla 40 dereceye kadar seyreltin.
2. Plastik bir kaba dökün.
3. Dondurucuya koyun, sıcaklık yaklaşık -20-22 0C olmalıdır.
4. Bir gün içinde damıtma kristalleşir. Buz kristalleri zararlı maddeler içerecektir. Çözüldükten sonra süzün.

Süreci kontrol altında tutmak döngünün önemli bir parçasıdır.

Meyveler

Meyve temizliği şu şekilde yapılır:

1. Havuç veya elmanın çekirdeğini çıkarın.
2. Meyveyi küçük parçalar halinde kesin.
3. Doğranmış havuçları veya elmaları 25 derecelik bir içeceğe koyun.
4. Meyve liflere bölünene kadar ay ışığını bırakın.
5. Ortaya çıkan ürünü tülbentten süzün.

Soda

İçecekteki asetik asidi nötralize etmek için kabartma tozu ile temizlenmesi tavsiye edilir. Bir litre kaçak içki için 1 gram soda hazırlayın. Soda 10 dakika etki eder, ardından her zamanki gibi birkaç kat gazlı bezle süzülür.

Video hikayesi

Bitkisel yağ

Temizleme teknolojisi:

1. Yağ kokusuz olmalıdır.
2. Moonshine'ı suyla 20 dereceye kadar seyreltin.
3. 20 ml yağ bir litre ürünü temizleyecektir.
4. İçecek kabını 1 dakika boyunca çalkalayın. Daha sonra 3 dakika bekletin.
5. Kabı 24 saat boyunca serin bir yere koyun. Donmayın.
6. 24 saat sonra yağ yüzeyde görünecektir; dikkatlice çıkarın.
7. Damıtmayı aktif karbon tozu ile tülbentten süzün.
8. İkinci kez damıtılmasına izin verin.

Ekmek

Ekmek, tatlandırıcılar eklenmeden birinci sınıf undan kullanılır. Somunu ince ince doğrayın ve kaçak içki içeren bir kaba koyun. Buraya maya da ekleyebilirsiniz. Bir hafta bekletin, her gün sallayın. 7 gün sonra süzün.

Ev filtreleri

Ev tipi su arıtma filtreleri, alkol içeren içecekleri filtrelemek için de başarıyla kullanılmaktadır.

İhtiyacınız olacak:

• Katkı maddesi içermeyen bir karbon filtre seçin.
• Plastik kap kullanmayın.
• Temizliği üç kez tekrarlayın.

Kaçak içki nasıl düzgün şekilde filtrelenir

Moonshine'ın filtrelenmesi, zararlı yabancı maddelerin kalmaması için iyice yapılmalıdır. Bunu yapmak için birkaç kat halinde katlanmış gazlı bez veya kalın kumaş kullanılması tavsiye edilir. Bu, fuzel yağlarının içeri girme olasılığını azaltacaktır.

Hangi aşamada temizlenmeli

İçilmesi güvenli bir içecek hazırlamak için uygun filtrelemeyi öğrenmeniz gerekir. Moonshine, pürenin ilk damıtılmasından sonra zararlı yabancı maddelerden temizlenmelidir.

• Kaçak içkiyi plastik kaplara damıtmayın veya filtrelemeyin. Alkolde çözünme eğilimindedirler.
• Temizlik ürünleri taze olmalıdır.
• Yüksek kaliteli kaçak içki elde etmek için en az 2 kez damıtmanız gerekir.

Moonshine, mağazadan satın alınan konyak veya votkadan çok daha ucuzdur, bunu herkes bilir. Ayrıca mağazalarda çok para ödeyip düşük kaliteli bir ürün satın alabilirsiniz. Evde yapılan alkollü bir içecek, doğru şekilde yapıldığı takdirde zarar vermez. Hatta ona eşsiz bir tat bile verebilirsiniz ve bu sadece sahibi tarafından değil misafirler tarafından da takdir edilecektir.

Sadece endüstriyel koşullarda değil, ev mutfaklarında da lezzetli ve sağlıklı tentürler, likörler, likörler, brendi ve viski yaratılır. Ancak ürünün organoleptiklerinin standarda uygun olması için, kaçak içkinin fusel yağlarından ve tadı bozan diğer yabancı maddelerden arındırılması gerekir.

Ayrıca sağlığa zararlıdırlar, alkolizme ve siroza yol açarlar. Makale seçkimizden şu veya bu tür damıtma ürününü nasıl saflaştıracağınızı, bunun için hangi bileşenlerin en iyi şekilde kullanılacağını öğreneceksiniz.

En sevdiğiniz işte gelişmek ve giderek daha kaliteli ev yapımı alkol yaratmak için bilginizi genişletmeniz gerekir.

Bölümümüzdeki makaleler bu konuda yardımcı olacak ve kaçak içkiyi endüstriyel ekipman olmadan mümkün olan en yüksek kaliteye getirmek için nasıl saflaştıracağınızı anlatacaktır.

Kömür sorunları

Önerilen makalelerden şunları öğreneceksiniz:

1. Moonshine'ın saflaştırılması neden önce gelir ve hangi sistemi seçmelisiniz, onu kendiniz nasıl yaratabilirsiniz.
2. Damıtma işlemini yabancı maddelerin ve fuzel yağlarının aynı anda uzaklaştırılmasıyla birleştirmek mümkün müdür?
3. Kömürü kendiniz nasıl hazırlayabilir ve etkinleştirebilirsiniz?
4. Hangisi daha iyi - ay ışığının ihtiyaçları için.
5. Nereden satın alınır ve bir karbon filtreyi bir pompayla kendiniz nasıl düzgün şekilde monte edebilirsiniz.
6. Evdeki kaçak içki ne kadar etkili çalışır, bu yöntemin avantajları ve dezavantajları nelerdir.

Kaçak içkinin üretimin çeşitli aşamalarında saflaştırılması gerekip gerekmediğinin ve bunun neden bu kadar önemli olduğunun cevabını kendiniz öğrenin.

Ev ilaçları

Bu konu, ilk yardım çantası ve buzdolabındaki yaygın maddelerin evde nasıl çalıştığıyla ilgili makalelerde ele alınmaktadır:

• kullanımıyla ilgili tartışmalı konularda uzmanların görüşlerini öğreneceksiniz. Faydadan çok zarar getirdiği doğru mu? Hangi durumlarda kullanım haklıdır ve hangi durumlarda kabul edilemez?
• Oranları, kuralları, çeşitli ürünleri kullanma ve birleştirme yöntemlerini topladık. Kaçak içki temizliğinin mümkün olduğu kadar etkili olmasını ve içinde hiçbir zararlı yabancı maddenin kalmamasını nasıl sağlayacağınızı size anlatacağız;
• Çift damıtma ihtiyacı hakkındaki şüphelerinizi ortadan kaldırın ve zararlı maddeleri ham alkolden nasıl hızlı bir şekilde çıkaracağınızı öğrenin;
• Ev yapımı alkolünüzün mağazadan satın alınan votkadan tat ve kalite açısından üstün olmasını ister misiniz? Size en iyi nasıl kullanılacağını anlatacağız: hangisini seçeceğiniz, hangi aşamada uygulamanız gerektiği, ürünü nasıl filtreleyeceğiniz;
• Kombinasyonun kullanımına ilişkin adım adım ve ayrıntılı talimatlar, hatalardan kaçınmanıza ve yumuşak kaçak içkiyi ağızda kalan hoş olmayan bir tat olmadan çıkarmanıza yardımcı olacaktır.

Kanıtlanmış olanlara adanmış bir makalede çeşitli temizleme yöntemleri sunulmaktadır:

• pastörize süt;
• soda;
• meyveler ve meyveler;
• bitkisel yağ.

Zararlı bileşiklerin yeniden ortaya çıkmasını önlemek için çökeltme tamamlandıktan sonra ürünü nasıl filtreleyeceğinizi öğreneceksiniz.

Kaçak içkinin fusel kokusundan kurtulmanıza ve onu içimi keyifli bir içeceğe dönüştürmenize yardımcı olacak tarifler, ev yapımı alkolün organoleptik özelliklerini iyileştirmeye adanmıştır.

Kaçak içkiyi temizlemek istenen sonucu getirmese bile yollar bulacaksınız. Ayrıca alkol hazırlamanın hangi aşamasında hangi hataları yaptığınızı da anlayacak ve gelecekte bunlardan kaçınabilecek, ürününüzü evde bira yapımı için ideal hale getirebileceksiniz.

En iyi temizliğin ancak farklı yöntemlerin birleştirilmesiyle elde edilebileceğini unutmayın; önerilen malzemeleri deneyimli usta damıtıcıların ipuçlarıyla okuyarak öğreneceksiniz. Çalışın, bilgileri pratikte uygulayın ve sosyal ağlar aracılığıyla arkadaşlarınıza makaleler önermeyi unutmayın.

Bazen, demlemenin olması gerektiği gibi fermente olduğu ve damıtmanın berrak bir şekilde damladığı görülüyor, ancak bir süre sonra ay ışığının neden bulanık olduğunu ve bu durumun nasıl düzeltileceğini anlayamıyorsunuz. Ancak kaçak içkinin bulutlu hale geldiği tek örnek bu değil. Bu, damıtma aşamasında bile gerçekleşebilir, özellikle de kaçak içki avcılarının dediği gibi: püre ile atılan.

Ve herhangi bir sıçrama gözlenmez, ancak alıcı tüpün altına yerleştirilen kavanoz doldukça, akan sıvının bir gözyaşı gibi temiz olarak adlandırılamayacağı zaten açıktır, içinde açıkça görülmektedir.

Bu da zaman zaman olur: Ay ışığı, suyla istenilen dereceye getirirseniz bulanıklaşır. Bahsedilen tüm vakaları analiz edeceğiz ve bundan sonra ne yapılması gerektiği konusunda önerilerde bulunacağız.

Pratik yaptıkça yavaş yavaş bu sürecin inceliklerini anlıyorsunuz, ancak yine de zaman zaman "çentikler" oluyor. Tamamen şeffaf damlarsa, kaçak içkinin bir süre bekledikten sonra neden bulanıklaştığını nasıl anlayabilirsiniz? Ama her zaman bir açıklaması vardır, sadece neyin yanlış gittiğini bilmeniz gerekir. En bariz açıklamalar:

• düşük kaliteli malzemeler yapıldığı yer;
• bulaşıklar Damıtmanın gerçekleştiği cihaz (cihaz ve parçaları), önceki damıtma işleminden sonra uygun şekilde yıkanmamıştır. Geriye kalan Barda, bir bulutlanma yarattı.
• distilatın damladığı kavanoz dikkatli bir şekilde yerleştirilmemiş yıkanmış;
• büyük miktarlarda mevcudiyet füzel yağları. Bunun iki nedeni olabilir: Kafalar seçilmemiş ve kuyruklar kesilmemiş (okuyun :).

Yararlı tavsiye. Damıtılan sıvının sıcaklığını öğrenmek için daima bir termometre kullanın.

Termometre 92°C'yi gösterdiğinde vücuttan numune almayı bırakırsanız kaçak içki yüksek kalitede olacaktır. 95°C'den sonra ise büyük miktarda toksik madde içeren atıklar ortaya çıkıyor. İçeceğiniz ürünün içerisine kesinlikle girmelerine izin vermeyin.

Yağmurlama

Bu kavram, evde güçlü alkol hazırlayan birçok kişiye tanıdık geliyor. (veya köpük) alıcı kabın içine ve ardından içine düşer. Karşılanmazsa durum böyle olabilir bir kaçakçının ana emirleri:

• küp hacminin maksimum 2/3'üne kadar doldurulur ve eğer püre büyük miktarda köpük oluşturmaya yatkınsa - sadece yarısı;
• Kolayca köpüren püre (tahıl, bal) ile kaçak içki hızla damıtılmaz.

Kaçak içkinin bulanıklaşmasını istemiyorsanız, damıtma küpünü kolayca köpüren püre ile yerleştirmeden önce, içindekiler iyice karıştırın ve ısıtın 50°C'ye kadar açık kapaklı. Bu sıcaklıktaki alkol henüz buharlaşmaya başlamayacak!

(bu sıradan beyaz kildir, nerede olduğunu biliyorsanız kazabilirsiniz bile) sıçramayı önlemek için de iyi bir yöntemdir.

Kil dövülür, püreye dökülür, karıştırılır, çökelmeye bırakılır ve süzülür.

Distilatın seyreltilmesi

Çok güçlü bir distilatın seyreltilmesi gerekir. Gerçekten doğru mu yapıyorsun? Ne yazık ki sudan sonra da bulanıklık gözlemlenebilir. Okulun kimya sınıfındaki posteri hatırlayın: “Suya asit dökün!” Bu şu anlama geliyordu: tam olarak bu şekilde, tam tersi değil, çünkü aside su eklemeye başlarsanız, ısının açığa çıkması ve yakıcı zehirli bir sıvının püskürtülmesiyle hoş olmayan bir reaksiyonla karşılaşacaksınız.

Alkolün başına bu kadar felaket bir şey gelmez ama suyla seyreltildiğinde bulanıklaşırsa söz konusu posteri hatırlayın!

Mukavemet çok güçlüyse ve su ile seyreltme gerekliyse kaçak içkiyi suya dökmeniz gerekir, tersi değilçoğu kişinin yaptığı gibi. O zaman iki sıvı arasında oluşan reaksiyon doğru şekilde ilerleyecek ve bulanıklık oluşmayacaktır!

Birçok kişi gerekli su miktarını doğru hesaplayamayacaklarından şüphe ediyor. Bunun için var. Üstelik ister online olarak kullanabilir isterseniz de programı cihazınıza ücretsiz olarak indirebilirsiniz.

Sadece su kullanılmalı yumuşak tercihen filtrelenir.

Temizleme yöntemleri

Bulutlu kaçak içkinin nasıl temizleneceği sorusunun iki cevabı vardır:

1. Sadece su ekleyin ve tüm kurallara göre tekrar damıtın - kafaların% 10 - 12'sini seçip kuyrukları vücuttan ayrı olarak toplayın.

Eğer “kafalar” çok zararlı bir ürünse ve yutulmaya değil de sadece sürtünmeye uygunsa, o zaman “kuyruklar” o kadar da işe yaramaz değildir.

Ayrı bir kapta toplanan "son damlaları" sonraki damıtma sırasında püreye ekleyin. Bu, yüksek kaliteli distilat miktarını artıracaktır.

2. Aktif veya ezilmiş odun kömürü kullanarak damıtığı arındırın ve aynı zamanda zararlı yabancı maddeleri de çıkarın. Kaçak içkiyi nasıl arındıracağınız aşağıda açıklanmıştır - dikkatlice ezilmiş kömür bir kavanoz alkole dökülür, iyice karıştırılır ve içecek berraklaşana kadar bırakılır. Daha sonra filtreleyin.

En basit ve en iyi seçenek: uzun boyunlu bir plastik şişenin tabanını kesin.

6-7 adet pamuklu pedi bir tüpe bükün ve boynunuza yerleştirin (sıkı tutulmalıdır). Bu "sulama kabını" üç litrelik bir kavanoza yerleştirin ve çöken ay ışığını dökün. Mümkünse tortuyu sallamayın, o zaman çoğu kavanozda kalacak ve süzülmüş kaçak içki tamamen şeffaf olacaktır.

Ay ışığının potasyum permanganat veya kimyasallar kullanılarak saflaştırılması kesinlikle tavsiye edilmez, çünkü bazı zararlı safsızlıkları gidererek daha az toksik olmayan başkalarını elde ederiz.

Kasıtlı olarak “çamurluyoruz”

Yaşadığınız bölgenin geleneklerine ve fikirlerine göre hava bulutlu mu? Size berrak olandan bulutlu ay ışığını nasıl yapacağınızı anlatacağız. Bu yöntemlerde esas olan kalitenin bozulmaması ve sağlığa herhangi bir zararın olmamasıdır.

1. Peynir altı suyu ekleyin (süt değil!) - kaçak içkinin litresi başına 30 ml'ye kadar.
2. Bitkisel yağ - tam anlamıyla litre damıtık başına 5 damla.
3. Süt tozu - litre başına yaklaşık 10 g.

Ay ışığı bulutlu hale gelirse ne yapacağınızı ve bunu bilerek nasıl yapacağınızı öğrendiniz. Yorum bırakmayı ve sosyal ağlar aracılığıyla bilgi paylaşmayı unutmayın.

Moonshine, çok zengin bir tarihe sahip, ev yapımı bir alkollü içecektir. Aslında bunu iyi hazırlamak o kadar da kolay değil. Bu işe yeni başlayanların çoğu, kaçak içkinin neden bulutlu olduğunu merak etmeye başlıyor? Bu sorunun nedenlerine, ortadan kaldırmanın yollarına ve kanıtlanmış püre tariflerine bakalım.

Filmlerdeki gibi kaçak içki

Rus sineması sayesinde, kaçak içkinin bulutlu ve opak, hatta daha iyisi süt rengi olması gerektiğine dair bir klişe gelişti. Bu, birkaç yüzyıl önce kırsal gorilkanın tam olarak neye benzediğiydi.

Köylüler, ilkel cihazlar kullanarak kaçak içkiyi damıtarak püreden maksimum ürünü elde ettiler. Sonuç düşük kaliteli bir içecekti. Ancak soylular, yüksek mukavemetli kristal berraklığında bir damıtık elde etmeye çalışarak ekipman ve teknolojiyi sürekli geliştirdiler.

Devrimden sonra Sovyet yönetmenleri, işçilerin ve köylülerin beyaz alkolünü ekranlarda göstermenin doğru olduğunu düşündü. Filmlerdeki gibi bulutlu kaçak içki olması gerektiği şeklindeki klişe bu şekilde gelişti. Daha etkileyici görünüyor ve izleyiciler masadaki şişenin içinde ne olduğunu hemen anlıyor. Örneğin “Moonshiner” filminde ve “Pun” adlı TV dergisinde gösterildi.

Kaçak içki bulutlu mu olmalı?

Aslında, yüksek kaliteli kaçak içki şeffaf bir renge sahip olmalıdır. Kural olarak bulanıklığın ortaya çıkması, damıtma teknolojisinin ve diğer birçok sorunun ihlal edildiğini gösterir. Bu tür alkoller, fuzel yağları ve sağlığa zararlı çeşitli zararlı maddeler içerebilir. Bulutlu kaçak içki içmek mümkün mü sorusuna cevap kesin olabilir - hayır. Bu nedenle yalnızca kristal berraklığında alkol hazırlamak gerekir.

Bulanıklığın ortaya çıkmasının çeşitli nedenlerini ve sorunları çözme yollarını ele alalım.

Yağmurlama

Püskürtme kayması en yaygın nedendir. Kaynayan püre çok kuvvetli ısıtıldığında neredeyse süt gibi köpürmeye başlar. Sonuç olarak, tüp aracılığıyla bobine (buzdolabına) giren ve damıtık madde ile yoğunlaşan köpük oluşur. Hemen bir bulut belirir. Hala opak ve kapalı. Bu nedenle herhangi bir zamanda pürenin köpürüp köpürmediğini bilmek imkansızdır. Cihazdan beyazımsı bir içecek çıkarsa ısıyı azaltmak, damıtmayı kesmek, tüm yapıyı söküp yıkamak gerekir. Ayrıca damıtığı daha sonra temizlemeniz gerekecektir.

Kaçak içkinin neden bulanık olduğunu anlarsanız - sıçrama nedeniyle önleyici tedbirler almanız gerekir. Bunlar aşağıdakileri içerir:

• Her damıtmadan sonra cihazın tamamını iyice durulayın.
• Bir vapur takın, sorunun çözülmesine yardımcı olacaktır. Köpürme sırasında sıçramalar bobinin içine değil kavanozun içine düşecektir.
• Isıtma yoğunluğunu izleyin. Her aparat için uygun sıcaklık rejimi, birkaç damıtma işleminden sonra deneysel olarak seçilir.
• Pürenin küpü hacminin yalnızca %70'ine kadar doldurması gerekir. Oluşan köpük için yer olması gerekir.

Yağların ortaya çıkışı

Toksik maddeler olarak kabul edilen esansiyel ve fusel yağları da kaçak içkinin bulanık olmasının nedenidir. Bunlar fermantasyonun yan ürünleridir. Bunlar ve etil alkol kaynama noktasında büyük farklılıklar gösterir. Bu nedenle bu maddelerin çoğu, ayrımsal damıtma kullanılarak damıtılmış üründen uzaklaştırılabilir. Kesirlere bölme kullanılır.

Genellikle akıntının şiddeti kırk derecenin altına düştüğünde bulutluluk başlar. Önleyici bir önlem olarak üst kafa fraksiyonunu çıkarmanız ve damıtma işlemini zamanında tamamlamanız gerekir. Distilatlar arasında saflaştırma yapmak aynı zamanda sorun riskini de azaltır. Birçok kişi bunun için kömür kullanıyor.

Cihazın kalitesiz malzemeleri

Deneyimli damıtıcılar, birçok sorunun cihazın yapıldığı kalitesiz malzemeden kaynaklandığını fark etmişlerdir. Diğer şeylerin yanı sıra, püre damıtırken bulutlu kaçak içkinin ortaya çıkmasının nedeni de budur. Bu hemen veya bir süre sonra ortaya çıkabilir. Bulutluluk, parçaların oksidasyonundan kaynaklanır: gövde, bobin, bağlantı boruları ve diğer yapısal elemanlar.

Bu tür sorunları önlemek için cihazların satın alınması veya yüksek kaliteli malzemelerden yapılması gerekir. Elementlerin oksidasyon ve kusurlara karşı zamanında kontrol edilmesi de yardımcı olacaktır.

Su sertliği

Bu durumda ev yapımı alkol suyla seyreltildikten hemen sonra veya birkaç saat sonra bulanıklaşabilir. Beyazımsı opak renk, sıvıdaki tuzların ve diğer yabancı maddelerin içeriğiyle açıklanabilir. Yeni başlayanlar genellikle suyun kaçak içki ve kalitesi üzerindeki etkisini hafife alırlar.

Moonshine'ı bulutlanmadan seyreltmek için yalnızca şişelenmiş veya iyi arıtılmış su kullanmalısınız. Minimum tuz içeriğine sahip olacaktır. Damıtılmış suyun suya dökülmesi de önemlidir, bunun tersi de geçerli değildir. Karıştırmak için 7-10 derece sıcaklıktaki sıvıların alınması tavsiye edilir.

Uygun olmayan kaplar

Konteynerler ayrıca kaçak içkinin neden bulanıklaştığını da etkiler. Cam kaplarda beyazımsı bir renk oluşursa, büyük ihtimalle iyi yıkanmamıştır. Güçlü alkolü plastik şişelerde saklarken, bir süre sonra alkol sentetik malzemeyle reaksiyona girer. Bundan sonra içecek bulanıklaşır. Üstelik zehirli maddeler de salınmaya başlıyor.

Sorun, özel plastikten yapılmış şişelerle çözülebilir, ancak satışta oldukça nadirdir. Kaçak içkiyi camda ve iyice yıkanmış, kuru silinmiş kavanozlarda saklamak en iyisidir.

Kaçak içkiyi saflaştırma yöntemleri

Üretim sırasında güçlü alkol beyaza dönerse, bulutlu kaçak içkiyi nasıl temizleyeceğinizi bilmeniz gerekir. Sebep plastik kaplarda veya cihazın düşük kaliteli malzemelerinde saklanıyorsa, böyle bir içecek filtrelenemez. Sağlığa zararlıdır, bu nedenle dökmek veya teknik ihtiyaçlar için kullanmak daha iyidir. Damıtma teknolojisi ihlal edilmişse veya sert su kullanılmışsa, durumu düzeltme şansı hala vardır. Temizleme yöntemlerine bakalım:

1. Yeniden damıtma. En etkili yöntemdir. Bulutlu kaçak içki iyi suyla yüzde yirmi oranında seyreltilmelidir. Bundan sonra tekrar damıtılması ve fraksiyonlara bölünmesi gerekir. Daha sonra alkolü suyla seyreltin ve reaksiyon bitene kadar en az iki gün serin ve karanlık bir yerde bırakın.

2. Kömür temizliği. Çoğu durumda sorunun çözülmesine yardımcı olur. Bulutlu ay ışığını özel kömür BAU-LV veya BAU-A içeren bir sütundan geçirmek yeterlidir. Ayrıca alkolü bir su filtresinden iki veya üç kez geçirebilirsiniz.

3. Isıtma. Verimlilik safsızlıklara bağlıdır, dolayısıyla yöntem her zaman işe yaramaz. Moonshine'ın 70 dereceye kadar ısıtılması ve keskin bir şekilde soğutulması gerekiyor. Bu, birkaç saat sonra çökelmeyi teşvik eder. Dikkatli olun: ısıtılmış alkol hızla tutuşur! "Temiz" içeceği dökün ve tortuyu altta bırakın. Gerekirse süzün.

Püre nasıl yapılır?

İyi püre daha az önemli değildir. Nasıl hazırlanacağına bakalım.

Buğdayda Braga. 4 kilo buğdayı öğütün, 3 litre su, bir kilo şeker ekleyin ve karıştırın. Yaklaşık bir hafta karanlık bir yerde bekletin. Daha sonra 18 litre su ve 5 kilo şeker ekleyin. Yedi gün daha ısrar edin. Püre acı hale gelmelidir. Süzün ve iki kez damıtın. Atıklara 8 litre ılık su ve 5 kilo şeker ekleyin. 8-10 gün bekletin. Ortaya çıkan sıvıyı süzün ve iki kez damıtın. İlk durumda, çıktı 20-25 litre içecek olacak, ikincisinde ise 10 litreden fazla olmayacak.

Buğdayda basitleştirilmiş püre. 10 kilo buğdayı filizlendirip öğütün. Tahıllara 30 litre su ve 500 gram maya ekleyin. Karışımı, güçlü fermantasyon başlayana kadar ılık bir yerde demleyin. Bundan sonra alkolü iki kez damıtın. Çıktı yaklaşık 25-30 litre kaçak içki olacaktır.

Pek çok püre tarifi var. Prensip olarak herhangi birini kullanabilirsiniz. Alkolün bozulmaması için hazırlama teknolojisini ihlal etmeyin.

Artık kaçak içki bulutluysa ne yapacağınızı ve belirli bir durumda ne yapacağınızı biliyorsunuz. Ancak aşırı alkol tüketiminin sağlığa zararlı olduğunu unutmayın!

Eski filmlerde bir köy tatilinin ana özelliğini kim görmedi - beyazımsı, bulutlu ay ışığının sanki sütle lekelenmiş gibi iştah açıcı bir şekilde sıçradığı devasa, on litrelik bir şişe. Sovyet yöneticilerinin oybirliğiyle görüşüne göre "çiftlikten votka" tam olarak böyle görünmeli. Gerçekte fermantasyon, damıtma ve saflaştırma teknolojileri takip edilirse ortaya çıkan alkol gözyaşı gibi berraktır. Herhangi bir nedenle saf kaçak içki alamıyorsanız, bununla başarılı bir şekilde mücadele edebilirsiniz.

Bulanıklık neden oluşur?

Makaleye hızlıca gidin

Belirli adımlar atmadan önce kaçak içkinin neden bulutlu olduğunu anlamalısınız. Çoğu zaman bunun nedeni süspansiyondur - önemsiz kütleleri nedeniyle son derece yavaş yerleşen çok küçük parçacıklar. Bu tür alkol, basit bir çözümlemeyle açıklığa kavuşturulabilir, ancak bunun ne kadar süreceği (birkaç gün veya birkaç hafta) bilinmiyor.

Bitmiş kaçak içkide sürekli olarak uzun süreli veya tersine çevrilebilir bir kimyasal veya biyokimyasal reaksiyon meydana geliyorsa durum daha da kötüleşir. O zaman ürünü basitçe savunmanın faydası yoktur - çok uzun süre opak kalacaktır. Çoğu zaman bu sonuç, fermantasyonun yalnızca maya değil aynı zamanda fermente süt olması durumunda da elde edilir. Kimyasal saflaştırma, filtreleme ve ardından damıtma yoluyla bulanıklıktan kurtulabilirsiniz.

Teknolojilere uygunluğu kontrol ediyoruz

Ev yapımı alkolü bulanıklaştırmanın en kesin yolu, fermantasyon için kirli bulaşıkları kullanmaktır. Bu durumda, şerbette en beklenmedik biyokimyasal süreçler meydana gelecek ve çıktının hem filtrasyon hem de çöktürme yoluyla saflaştırılması son derece zor olabilecektir.

Düzeltme işlemi sırasında kaçak içki çok hızlı ve yüksek sıcaklıkta damıtılırsa, çok fazla zararlı yabancı madde merkezi fraksiyona - "vücuda" bile girecektir. Neredeyse% 100 bulutlu bir renk tonu ve bazı durumlarda görünür bir süspansiyon verecekler. Aynı etki - ay ışığının bulanıklığı - "başlar" veya "kuyruklar" kesilmezse veya çok zayıf kesilmezse beklenebilir.