• kabak - 500-600 gram;
• soğan - 250 gram;
• yumurtalar - 2 adet;
• tuz - 1 seviye çay kaşığı (tatmak için);
• öğütülmüş biber - tatmak;
• sarımsak - 2-3 diş;
• kızartma için bitkisel yağ - 50 mililitre.

Yumurta ile harika haşlanmış kabak. Adım adım tarif

1. Soyulmuş soğanı ince ince doğrayın. Bunun yerine yeşil tüyleri kullanarak da yemek pişirdim soğan- Hoşuma gitti.
2. Kabağı 1x1 santimetre boyutunda küçük küpler halinde kesin. Olgun kabak kullanıyorsanız, içindeki sert kabuğu ve büyük tohumları çıkarmak en iyisidir. Ve lütfen unutmayın: Bu tür sebzelerin pişirme süresinin biraz arttırılması gerekir.
3. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın. (Yemek pişirmek için rafine bitkisel yağ kullanın - tadı acı değildir).
4. Soğanı orta ateşte açık altın rengi kahverengi olana kadar kavurun ve kabakları ekleyin. Yeşil tüy kullanıyorsanız kabaktan yaklaşık 5 dakika sonra tavaya atın.
5. Ara sıra karıştırarak ve kapağı açık olarak yaklaşık 20 dakika pişirin. Yangın ortalama veya ortalamanın biraz altında. Daha sonra kapağını kapatıp 5 dakika daha pişirin. Bu sayede kabak mümkün olduğu kadar pişirilir ve yumuşak ve lezzetli olur.
6. Sarımsakları ince ince kıyıp tavaya ekleyin, tuz, karabiber ekleyip karıştırın. Yaklaşık 1 dakika daha bekletin.
7. 2 yumurtayı çırpın ve mümkün olduğunca tüm kütleye dağılacak şekilde hızla karıştırın.
8. Yumurtalar kıvrıldıktan sonra tava ocaktan alınabilir.
   Çoklu pişiricide adım adım hazırlık: İlk önce soğanı "Kızartma" veya "Pişirme" modunda da kızartın. Modu değiştirmeden kabakları ekleyin ve sulu kabaktaki nemi hafifçe buharlaştıracak şekilde karıştırarak yaklaşık 10 dakika kızartın. Daha sonra bir kapakla örtün ve sebzelerin yanmaması için ara sıra karıştırarak "Pişirme" modunda 15 dakika pişirin. Sarımsak, tuz, karabiber, yumurta ekleyin, her şeyi iyice karıştırın. Bir kapakla örtün ve sebzelerin demlenmesi için "Isınma" modunda 5-7 dakika daha bırakın.

Yumurtalar hazır! Yemek harika! Sıcakken lezzetlidirler ama biraz soğuyunca tatlılaşırlar, çok yumuşak olurlar ve çok kolay ve çabuk yenirler! Ayrıca domatesle haşlayıp üzerine dereotu veya maydanoz serperseniz çok lezzetli ve ilginç olur. Kabakla birlikte domatesleri de ekleyin, ancak önceden soymak daha iyidir. Bunu yapmak için onları 2-3 dakika kaynar suya, ardından buzlu suya koyun. Ve domatesin kabuğunun nasıl kolayca soyulacağını fark edeceksiniz. Bizimle orijinal yemek pişirin, basit yemekler Ailenizi ve arkadaşlarınızı lezzetli yemeklerle memnun edin!
Birlikte yemeğinizin tadını çıkarın “Çok lezzetli”!

İçindekiler

• kabak - 600 gr;
• domates - 300 gr;
• kefir - 50 mi;
• yumurta - 2 adet.
• un - 100 gr;
• mayonez - 100 gr;
• ayçiçek yağı - 60 ml;
• sarımsak - 2 diş;
• tuz;
• baharat.

Pişirme süresi - 1 saat.

Verim: 6-7 porsiyon.

Kabak ile pek çok lezzetli ve lezzetli yemek yapabilirsiniz. sağlıklı yemekler. Bu harika sebzenin domatesle çok iyi gittiğini göz önünde bulundurarak kabakları yumurtalı, unlu ve domatesli yapmanızı öneririz. Sarımsak ve otlarla tatlandırılmış mayonezden yapılan sos, yemeğe baharatlı ve özgün bir tat veriyor. Kabağı yumurtalı bir tavada kızartmak en iyisidir. Aşağıdaki fotoğraflı tarif, bunun nasıl yapılacağını ayrıntılı olarak gösterecektir.

Yumurta ve un ile bir tavada kabak nasıl kızartılır - fotoğraflı adım adım tarif

Her şeyi hazırlayın gerekli ürünler. Un ve yumurtada kızartılmış kabak hazırlamak için genç sebzeler, rafine ayçiçek yağı, herhangi bir yağ içeriğine sahip kefir kullanmak daha iyidir. Kefir yerine ekşi krema kullanabilirsiniz. Baharatlar arasında öğütülmüş karabiber veya kırmızı biber, kişniş veya köri baharatı bulunur.

Öncelikle kabak yıkanmalı ve 3-5 mm genişliğinde halkalar halinde kesilmelidir. Genç kabakların derisini soymanıza gerek yoktur.

Daha sonra hamuru hazırlamanız gerekir. Bunu yapmak için yumurtaları çırpma teli ile çırpın, kefir (veya ekşi krema), un, tuz ve baharat ekleyin. Her şeyi bir çırpma teli ile iyice karıştırın.

Tavaya biraz dökün ayçiçek yağı ve iyice ısıtın. Her bir kabak parçasını her iki tarafını da hazırlanan hamura batırıp tavaya yerleştirin. Açık kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın. Kapağı kapalı olarak kısık ateşte kızartmak daha iyidir.

Bu şekilde kızartılan kabakları fazla yağını alması için kağıt veya peçeteyle kaplı bir tabağa koyun. Yeşillikleri yıkayın, biraz kurutun ve ince ince doğrayın. Sarımsakları soyun ve bir preste bastırın. Otları ve sarımsakları mayonezle karıştırın.

Kızartılmış kabakları hazırlanan sosla yağlayın mayonez sosu. Boyutuna bağlı olarak her kabak dairesinde yaklaşık yarım çay kaşığı sos kullanılır.

Geriye son adım kalıyor: Domatesleri ince halkalar halinde kesin, ardından domates dilimlerini kabakların üzerine yerleştirin ve otlar ile süsleyin. Yumurta ve domatesle kızartılmış kabak hem sıcak hem de soğutulmuş olarak lezzetli çıkıyor.

Herkese afiyet olsun dileriz!

Bahçe çalışmalarımızın ilk meyvelerinin gelmesini sabırsızlıkla bekliyoruz. İlkleri elbette en sevdiğimiz ve faydalı olanlarımız olacak. Ama bugün sizinle kabakları bir tavada lezzetli bir şekilde nasıl kızartacağımızı konuşacağız. Çünkü hızlı ve inanılmaz lezzetli. Sonuçta sebze sezonumuzu başlatanlar onlar.

Bir tavada lezzetli kabak nasıl kızartılır

Hem müstahzarlar, turşular ve turşular hem de reçel veya reçel için uygun, şaşırtıcı, tamamen benzersiz bir sebze. Ayrıca mevsimde garnitür olarak bol miktarda kabak kullanıyoruz, bağımsız bir yemek olarak, kabakla ete gerek olmadığına inanıyorum, krep, kızım onlara bayılıyor. Bazıları yemeğin neyden yapıldığını hemen anlamayacak şekilde hazırlanabilir. Bölgelerimizin bu basit ve gösterişsiz sakinleri işte böyledir.

Kızartmak için sadece çapı altı santimetreyi geçmeyen en genç kabakları alıyorum. O zaman onları soymanıza gerek kalmaz, cilt hala ince ve hassastır ve sertleşmiş tohumlar yoktur. Üstelik kabakları kızartabilirsiniz, daha kötü değildir ve uzun süreli depolama için daha da iyidir.

Bir tavada veya kabakta kızartmak için, eğer büyüklerse, her zaman daireler veya plastikler halinde kesilirler. Tek istisna kabak börekleri, onlardan da bahsedeceğiz, çünkü onlar sayesinde bütün bir sebze ekimi yapıyorum.

Kabak plastikleri genellikle yarım santimetreden kalın olmayacak şekilde kesilir ve kızartılır. bitkisel yağ yaklaşık üç ila beş dakika, un veya hamurla yuvarlanabilirler, hepsi tarife bağlıdır. En lezzetlilerinden başlayarak tariflere geçelim.

Domatesli kızarmış kabak

Elimizde bulundurmamız gerekecek:

• Üç genç kabak
• İki orta boy etli domates
• Üç diş sarımsak
• İki yüz gramlık bir paket mayonez ekşi krema ile değiştirilebilir
• Damak tadınıza göre tuz ve karabiber
• Ekmeklik un
• Kızartmak için ayçiçek yağı
• Dekorasyon için dereotu

Kabak domatesli nasıl kızartılır:

Bu çok hafif bir yaz yemeği, onu "aşırı yüklememek" için bazı incelikler var. Öyleyse hazırlanalım. Kabağı yıkayıp kuyruklarını kesin. Bir hafta önce çiçek olmuşlarsa kesinlikle temizlemeye gerek yoktur. Sadece daireler halinde kesin, daha ince olmaya çalışın. Ne kadar ince kesilirlerse o kadar az kızartmanız gerekir.

Kabak dilimlerini bir kaseye koyun, tuz ve karabiber ekleyin, karıştırın ve tuzla doyuruncaya kadar en az yarım saat bekletin, asıl mesele aşırıya kaçmamaktır.

Kabak demlenirken lezzetli bir sos hazırlayacağız ki tüm ailem bu yemeğin en çok sevdiği şey. Mayonezi bir kaseye koyup sarımsakları orada sıkıyoruz ve ayrıca dereotunun yarısını dekorasyon için kalacak şekilde kesiyoruz. Her şeyi karıştırın ve şimdilik bir kenara koyun.

Ve işte ana nokta: Kabağı kızartmak için, yağı bir tavada iyice ısıtmamız gerekiyor, böylece dairelerin içine fazla emilmesine zaman kalmaz ve yağlı olmazlar. Şimdi her daireyi unla yuvarlayın ve her iki tarafını da kızartın.

Kızartma tavasındaki daireleri bir kağıt havlu üzerine yerleştirin, böylece fazla yağı hemen emer. Daha sonra geniş, düz bir tabak alıp sihire başlıyoruz, ilk kat olarak kabak halkalarını yerleştirip, sadece bir damla sosla yağlıyoruz, ardından her birinin üzerine birer domates halkası koyup üstüne biraz daha sos sürüyoruz. Her mini sandviçi küçük bir dereotu sapıyla süslüyoruz.

Hamurda kızartılmış kabak

Bu durumda yanınıza ne alıyoruz:

• Genç kabak
• Yarım su bardağı un
• Yarım bardak gazlı maden suyu
• Yarım yemek kaşığı bitkisel yağ
• 4 yumurta
• Damak zevkinize göre tuz

Meyilli bir tavada kabak nasıl kızartılır:

Yine genç kabakları musluğun altında durulayın ve daire şeklinde kesin. Tuzlamayacağız çünkü tuzlu hamur hazırlayacağız. Bunun için beyazları ayıracağız, sadece onlara ihtiyacımız var, güçlü bir köpük haline getirin. Ayrı olarak unu tuz ve maden suyuyla çırpın. Daha sonra her şeyi birleştirin ve krema kıvamına gelinceye kadar karıştırın.

Tavayı önceden yağla ısıtın ve kabakları hemen hamura batırın ve her iki tarafını da kızartın. Maden suyu hamuru kabarık ve lezzetli çıkıyor.

Sarımsaklı kabak

Tarif için şunları alacağız:

• Birkaç genç kabak
• Bir demet dereotu
• Üç diş sarımsak
• Kızartmak için yağ
• Yarım bardak mayonez

Sarımsaklı kabak nasıl kızartılır:

Her zamanki gibi sebzelerimizi hazırlıyoruz, yıkayıp halkalar halinde kesiyoruz. Ortak bir kaseye biraz tuz ekleyin ve bir süre bekletin. Sosunu kendimiz yapıyoruz. Soyulmuş sarımsakları mayonezin içine sıkın, tadına göre biberle tatlandırabilirsiniz, daha da aromatik olacaktır.

Her kabak halkasını un içinde yuvarlayın ve her iki tarafı da kızarana kadar bir tavaya koyun. Daha sonra daireleri istifleyip sosla kaplıyoruz. Sonunda dereotu ince ince doğrayın ve üzerine cömertçe baharatlayın.

Yumurtalı tavada kabak, tarif No. 1

Bunun için ihtiyacımız olacak:

• İki genç kabak
• iki yumurta
• Bitkisel yağ

Yumurtalı bir tavada kabak nasıl kızartılır:

Sebzeleri durulayın ve bir santimetreden daha ince dilimler halinde kesin. Yumurtaları tuzla birlikte çırpma teli ile çırpın. Unu bir tabağa dökün. Kızartma tavasını yağla ısıtın. Her bir kabak dairesini yumurtaya, sonra una, sonra tekrar yumurtaya ve tekrar una batırıp kızartmaya çıkarıyoruz. Bunu tüm kabaklarla yapıyoruz. Daha sonra ince doğranmış otlar serpilebilir.

Yumurtalı tavada kabak, tarif No. 2

Bu tarif için şunları almanız gerekir:

• Genç kabak
• 8 yumurta
• Bitkisel yağ

Pişirme prensibi:

Yıkanmış kabakları da hazırlayıp daire şeklinde keseceğiz. Tuz ekleyin ve on dakika bekletin. Daha sonra yağı bir tavada ısıtın, halkaları una bulayın ve önce bir tarafı kızartın. Daha sonra diğer tarafa çevirin ve hemen her daireye bir yumurta kırın. Tavayı bir kapakla örtün ve yumurtaların kızarmasını bekleyin. Servis yapmadan önce üzerine sos sürün veya otlar ile servis yapın.

Kabaklı krep

Onlar için şunları almamız gerekiyor:

• İki genç küçük kabak
• iki yumurta
• Bir kaç dolu yemek kaşığı un
• Bitkisel yağ

Kabak krepleri nasıl pişirilir:

Kabağı durulayın ve kuyruklarını kesin. Gençleri seçerseniz onları temizlemenize gerek kalmaz. Üçünü kaba bir rende üzerine tuz ekleyin ve sıvı çıkana kadar bekletin, süzün. Yumurtaları çırpın, unu doğrudan içine eleyin ve hamuru yoğurun. Isıtılmış tavaya bir kaşık koyun ve altın rengi oluncaya kadar kızartın.

Peynirli kabak nasıl kızartılır

Bu tarif için ihtiyacınız olan şey:

• Üç küçük kabak
• Yüz gram herhangi bir sert peynir
• Üç diş sarımsak
• Bir bardak mayonez
• Dereotu, demet
• Bitkisel yağ

Bu tarifin nasıl pişirileceği:

Yıkanmış kabaktan biraz tuz eklediğimiz birçok küçük daireyi kesiyoruz. Daha sonra teker teker una bulayıp her iki tarafını da kızartın, hemen kağıt havlu üzerine alıp fazla yağı çekmesini sağlayın.

Haydi bunu yapalım lezzetli sos: mayonezi rendelenmiş peynir ve otlarla karıştırın, sarımsakları orada ezin. Kızartılmış halkaları düz bir tabağa koyun ve cömertçe sosla baharatlayın.

Bir tavada kabak nasıl kızartılır, video

Yumurta ve sarımsakla kızartılmış kabak - basit, inanılmaz lezzetli, sağlıklı ve hafif çanak. Bu tür kabaklar, örneğin balık, et ile birlikte garnitür olarak servis edilebilir veya tek başına yenerek hafiflik katılabilir. sebze salatası. Deneyin, hazırlaması basit ama çok lezzetli çıkıyor!

İçindekiler

Yumurta ve sarımsakla kızartılmış kabak hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

kabak (genç kabak almak daha iyidir) - 1 adet;

soğan - 1 adet;

tavuk yumurtası - 2 adet;

tuz, karabiber - tatmak;

sarımsak - 1 diş;

bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. l.;

servis için dereotu (yeşillikler).

Pişirme adımları

Soğanı soyun, istediğiniz büyüklükte ince parçalar halinde kesin, bitkisel yağla ısıtılmış bir tavaya koyun.

Soğanı orta ateşte, ara sıra karıştırarak hafif altın rengi olana kadar kızartın, ardından küçük küpler halinde kesilmiş kabakları ekleyin (önce genç kabakların soyulması ve çekirdeklerinin çıkarılmasına gerek yoktur).

Kabağı soğanla karıştırın, tuz ekleyin ve karıştırarak yaklaşık 7-10 dakika kızartın. Yumurtaları çatalla kırın, biraz tuz ekleyin.

Çok servis yapın lezzetli kabak, yumurta ve sarımsakla kızartılır, sıcak, üzerine doğranmış dereotu serpilir.

Afiyet olsun!