Kefirden yapılan çocuk dondurması. Muz ve kefirden yapılan ev yapımı dondurma Kefir dondurma tarifi, diyet

Muzlu dondurma ve normal kefir– doğal, basit ve sağlıklı bir tatlı. Faydalarından emin olmak için tarifimde önerilen malzemeleri genellikle mağazadan satın alınan tatlıların ambalajında listelenenlerle karşılaştırın. İnanın bana, çeşitli endüstriyel koyulaştırıcılar ve stabilizatörler vücudunuz için pek faydalı değil. Her porsiyonda bu kadar gereksiz kalorinin bulunması akıllara durgunluk veriyor!

Çeşitliliği mi tercih edersiniz? Muzu başka bir meyveyle değiştirerek hayal gücünüzü gösterin: şeftali, nektarin, armut. Kavun veya mevsim meyveleri tatlı olarak idealdir. Prensip aynı, tat tonları en orijinal olanıdır.

İçindekiler

muz – 2 adet;
kefir – 300-400 mi;
bal (veya meyve şurubu/reçeli) – 2-3 yemek kaşığı. l.

Pişirme süresi: 180 dakika

Nasıl pişirilir?

Bu tarif için birkaç orta boy muz kullanın. Onları soyun ve rastgele parçalar halinde kesin. Meyveleri temiz bir kaba aktarın ve bir blender ile iyice karıştırın.

Pürenin içine 2-3 yemek kaşığı bal dökün. Bu baharatlı tatlıyı sevmiyor musun yoksa alerjik reaksiyondan mı korkuyorsun? Herhangi bir şurup veya reçel ile değiştirin.

Tatlımızın temeli olarak kefiri alın. Muz karışımına 350-400 ml herhangi bir yağ içeriğine sahip içecek ekleyin. Bir çırpma teli veya karıştırıcı ile karıştırın ve plastik bir kaba dökün.

Daha sonra içinde dondurma bulunan kabı çıkarmanız gerekir. dondurucu 2-2,5 saat boyunca.

Ev yapımı muzlu dondurmanızın buz kristali yığınlarıyla kalmadığından emin olmak için, üzerinde biraz oynama yapmanız gerekecek. Aslında her şey o kadar da zor değil - deneyin ve kendiniz görün.

Dondurma bir saat kadar dondurucuda bekletildikten sonra kabı çıkarın. Tatlıyı bir kaşıkla hafifçe ezin ve ardından bir blender ile birkaç dakika çırpın. Dondurmayı yarım saat daha dondurucuya koyun - sonra tekrar çırpın. Dondurmayı 30-40 dakika kadar dondurun. Muz-kefir tatlısı hazır.

Çabuk eridiğini unutmayın, bu nedenle servis yapmadan hemen önce kaselere koyun. İstenirse, ikramı taze meyveler veya reçel ile süsleyin.

Saygılarımla Elbi.

Pek çok anne, özellikle çocuğun soğuk algınlığına yatkın olması durumunda, buz gibi tatlı korkusuna ve olası boğaz ağrısına aşinadır. Bu durumda masum bir aldatmacaya başvurarak durumdan kurtuldum: Meyveli süt veya meyveli kefir jölesi hazırladım ve ona dondurma "adını verdim".

Hileyi tekrarlamak için, tarifte kullanılan tüm malzemeleri alın - ayrıca 30 ml suya (bir kepçe veya küçük tencerede) batırılması gereken bir yığın çorba kaşığı jelatin ve biraz şişmesine izin verin. Muzları bal ve kefirle yenmek için yeterli zaman. Şişmiş jelatini ocakta kuvvetlice karıştırarak ısıtın - sadece kaynatmayın.

Tüm kristaller çözüldükten sonra tatlı tabanına jelatin ekleyin. Karıştırın, silikon kalıplara dökün ve gece boyunca buzdolabına (dondurucuya değil!) koyun. Sabahları fermente süt ürününün tüm faydalarını ve muzun içerdiği tüm vitaminleri koruyacak lezzetli "dondurma" ile çocuğunuzu memnun edebilirsiniz.

Siz de evinizde lezzetli olanları hazırlayabilirsiniz. Bunu hatırla unutulmaz lezzet, çocukluktan mı geliyor?

Çoğu zaman, ebeveynler lezzetli ama bebek için yasak olan bir şeyi (örneğin dondurma) yediklerinde, onu onun için de pişirmek isterler. lezzetli tatlı. Yapması hiç de zor değil, gelin kefirden ev yapımı çocuk dondurması yapalım!

Tüm malzemeler basit ve tarifin hazırlanması çok kolaydır.

Öncelikle çocuk dondurması için tüm ürünleri ve eşyaları hazırlayın - bir kase ve bir blender. Ve sonra başlayın. Bu dondurmayı çocuklarınızla birlikte yapabilirsiniz. Kefir dondurmasını hazırlamak yaklaşık 30 dakikanızı alır. Ve sonra 4 saat boyunca her saat başı atınız ve bu kadar.

İçindekiler:

kefir – 1 bardak
muz – 1 adet.
bal - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
kiraz kendi suyu- isteğe bağlı

Kefirden yapılan çocuk dondurması, tarif:

Muzu soyun ve büyük halkalar halinde kesin. Muzu uygun, derin bir kaseye koyun.

Bir kasede doğranmış muzlara bal ekleyin. Balınız şekerlenmişse sorun değil. Bir su banyosunda eritin. Ancak elbette yüksek kaliteli doğal bal kullanmak daha iyidir.

Şimdi bir blender kullanarak muzları ve balı pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.

Muz kütlesine kefir ekleyin ve bir blender ile tekrar öğütün. Kütle parça içermemelidir.

Dondurma karışımına kendi suyunda bir miktar kiraz ekleyin ve bir blender ile tekrar öğütün. Muz ve bal şekerli bir tatlılık vereceğinden, kiraz dondurmaya ilginç bir renk ve hoş bir ekşilik verecektir.

Dondurma karışımımız hazır.

Kaseyi dondurma karışımıyla kaplayın streç film ve dondurucuya koyun.

Kaseyi her saat başı çıkarın ve karışımı bir blender kullanarak birkaç dakika çırpın. Daha sonra tekrar çıkarın ve bunu 4 kez yapın. Bundan sonra dondurma hazır olacak.

Vişne suyuyla servis yapın ve bütün kirazlarla süsleyin. Çocuklar, sağlıklı malzemelerden yapılan bu kadar lezzetli bir tatlıyı kesinlikle takdir edeceklerdir.

Bütün aile için lezzetli bir tatlı hazırlamanızı öneririm - kefir dondurması. Bu dondurma özellikle dışarının dayanılmaz derecede sıcak olduğu ve buzdolabımızda soğuk kefir dondurması bulunan sıcak mevsimde faydalı olacaktır. Bu tarifi evde hazırlamak oldukça kolaydır. En uzun süreç yemek pişirmektir yumuşak peynir kefirden. Önceden hazırlanabilir.

Kefir dondurması için malzemeler:

Kefir %3,2 1 l
Siyah çikolata 100 gr
Pudra şekeri 3 yemek kaşığı.
Ağır krema 150 gr
Limon suyu 1 yemek kaşığı. (isteğe bağlı)

Evde kefir dondurması yapma tarifi:

1) Yumuşak peynir yapmak için tam yağlı kefire ihtiyacımız var. Mümkünse ev yapımı olanı alın. Değilse, yağ içeriği yüzde 3,2 olan kaliteli bir süpermarket kefiri alın. Torbayı açmadan tamamen donuncaya kadar dondurucuya koyun. Bu adım en iyi geceleri yapılır. Kefir poşeti tamamen donduktan sonra dondurucudan çıkarıp poşeti makasla kesip çıkarın. Bir elek veya kevgir alın ve gazlı bezle hizalayın. Dondurulmuş kefir ekleyin. Tamamen çözülene kadar bırakın. Peynir altı suyunun süzülmesini sağlamak için kevgirin altına bir kap yerleştirin. Bir litrelik torbadan yaklaşık 300-400 gr peynir ve 500 ml peynir altı suyu elde edilir. Peynir altı suyu hazırlamak için kullanılabilir kabarık krep veya ince krepler.

2) Tatlı olarak yağ içeriği% 30'dan fazla olan ağır krema alın. Soğuyan kremayı derin bir kaseye alın. Eklemek pudra şekeri. Koyulaşana kadar yavaşça çırpın.

3) Çırpılmış kremaya çözülmüş krem peyniri ekleyin. Pürüzsüz olana kadar yavaşça karıştırın.

4) Ayrı olarak bitter çikolatayı buhar banyosunda eritin. kadar soğutun oda sıcaklığı. Kremalı karışıma ekleyin. İstenirse limon suyuna dökün. Bir spatula ile karıştırın.

5) Krema karışımını kapaklı uygun bir kaba koyun ve tamamen donuncaya kadar dondurucuya koyun. Dondurma, dondurulmuş olarak veya hazırlandıktan hemen sonra yumuşak, kremalı bir tatlı olarak tüketilebilir.

Muzlu kefir dondurması yapmak için kefir, muz, bal veya toz şekere ihtiyacınız vardır.

Olgun muzlar dondurmaya uygundur, hatta kabuğu siyah veya kahverengi lekelerle kaplı çok yumuşak olanları bile alabilirsiniz. Bu meyveler en aromatik ve tatlıdır.

Muzları soyun. Hamuru daireler halinde kesin ve derin bir kaba koyun.

Damak tadınıza göre bal dökün. Bal kalınsa su banyosunda ısıtılması gerekir.

Kefir dökün.

Mümkünse ev yapımı fermente süt ürünü kullanmak veya bunu güvenilir bir sütçüden piyasadan satın almak daha iyidir. Diyet yapıyorsanız en yakın süpermarketten satın alabileceğiniz az yağlı kefir kullanın.

Bu adım için bir daldırma kıyıcıya veya mutfak robotuna ihtiyacınız olacak.

Kasenin içeriğini pürüzsüz hale gelinceye kadar öğütün. Tadın. Gerekirse kendi takdirinize göre tatlandırın.

Dondurmak için özel plastik dondurma kalıpları, tek kullanımlık bardaklar veya kapaklı bir kap kullanabilirsiniz. En uygun yol porsiyonlu kalıp kullanmaktır.

Kefir karışımını kalıplara dökün. Bu miktardaki ürünlerden 9 adet porsiyonluk kalıp elde ettim.

Tamamen donuncaya kadar dondurucuya koyun - ekipmanınızın gücüne bağlı olarak yaklaşık 3-5 saat.

Geçenlerde kefir, muz ve baldan dondurma yapmak için bir tarifle karşılaştım. Bu kompozisyon beni biraz şaşırttı ama yine de denemeye karar verdim, bundan ne çıkabilir? Sonuç beklenmedik derecede hoştu.

Muz ve kefirden yapılan bu dondurmayı kesinlikle satın alamazsınız, ürünler sade ve doğal, tatlının kendisi ise oldukça hafif ve ferahlatıcı.

Hazırlanmak için ihtiyacımız olacak:

kefir %2,5 – 300 ml
kabuksuz muz - 300 gr
bal - 2 yemek kaşığı

Soyulmuş muzları kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Kefir ve bal ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar bir blender ile karıştırın.

Bal bir kerede eklenemez, parçalar halinde eklenebilir. çok tatlı çıkmasın diye.

Artık bu karışımın sertleşmesi için uygun kalıplara dökülmesi gerekiyor.

Buzlu şekere benzer bir şey yaratmak için küçük plastik kaplar ve çatal şeklinde kanepe şişleri kullanmaya karar verdim.

Bardakları folyoya sarın ve şişleri dondurma karışımıyla bardağın ortasına sabitlemek için kullanın. Gece boyunca dondurucuya koyun.

Sabah onu çıkarırız, folyoyu açarız, bardağı içine indiririz. sıcak su(bu yüzden cam kalıpları alamıyorsunuz - sıcaklık değişimlerinden dolayı çatlayabilirler) ve dondurmamızı kolayca tabağa sallayın.

Artık tekrar folyoya sarıp dondurucuda saklayabilirsiniz. Aslında onu böyle bir çubukta ve bu formda yemenin pek uygun olmadığı ortaya çıktı, bu yüzden porsiyon halinde dondurup bir kaşıkla yiyebilirsiniz.

Mağazadan satın alınanla tam olarak aynı değil, lezzetli bir “kartopu” gibi çünkü neredeyse hiç yağ içermiyor. Ama o kadar hoş bir ferahlatıcı ve serinletici ki, 30 derecelik sıcaklıkta bu sadece bir kurtuluştu.

Ertesi gün daha büyük bir porsiyon hazırladım, biraz nane ve bir çay kaşığı ekledim. limon suyu ve tek kullanımlık kaplarda donduruldu. Şimdi, hava sıcak olduğunda, bu ev yapımı dondurmayı sıklıkla muz ve kefirden yapıyorum.

Genel olarak bu dondurmaya her şeyi ekleyebilirsiniz. Örneğin doğranmış fındık ve çikolata veya biraz taze meyveler.