Bir kat şekerleme şekeri içeren ev yapımı limonlu kurabiyelerin hazırlanması çok kolaydır. Genel olarak, yalnızca evinizde bulunan olağan malzemelere ve ayrıca arzunuza ihtiyacınız var. Bu unlu mamuller çok aromatiktir ve ev yapımı çayın yanına çok yakışır. İstenirse incelik, sandviç şeklinde katlanmış iki kurabiye arasında katman görevi gören herhangi bir dolguyla hazırlanabilir.

İlk başta her zaman bir kat krema veya şekerli şekerleme içeren çok katmanlı bisküvi hamur işleri yapmak istedik. Ancak bazı nedenlerden dolayı, pişirmenin daha kuru bir versiyonuna karar verdik. Kızımla birlikte pişirdik, kendisine çok teşekkür ediyorum. Sonuç olarak çok lezzetli, çok aromatik, ince hamurlu sandviçler elde ettik. limon aroması. Çayla mükemmel uyum sağlıyorlar ve sabah kahvem inanılmazdı.

Hamuru hazırlamak için kabartma tozu kullanılmaz, bu nedenle unlu mamuller oldukça yoğundur ancak sert değildir. Lezzet, aroma maddesi olarak ve konsantre limon özü olarak kullanılır - aromayı sağlar, ancak onsuz da yapabilirsiniz. Dolguya düzenli olarak ekleyebilirsiniz Taze meyve suyu.

Kural olarak, bu tür unlu mamuller düşük nem ile hazırlanır, böylece uzun süre saklanabilirler. Ancak ev yapımı limonlu kurabiyeler saklanamaz; çabuk yenir. Yuvarlak olmasına gerek yok, her türlü figür şeklinde girintili şekerleme kalıplarınız varsa, hatta Yeni Yıl için Noel ağacını kuru zencefilli kurabiyelerle süsleyebilirsiniz. Veya arkadaşlarına vermek için bir kurdele ile ikram yığınını bağlayın - örneğin Finlandiya'da birbirlerine Piparkakut ikram ederken yaptıkları şey budur.

Ne tür kurabiye hamuru yapabilirsiniz?

Zengin şekerli yoğun hamur hazırlamanızı tavsiye ederim, ancak ufalanan veya kurabiye değil. Şeker ve biraz tereyağı içerir, bu da onu tatlı yapar ve çok sert değildir.

Hazırlanan hamur, unun içindeki glutenin şişmesi için bir süre bekletilmelidir; tüm manipülasyonları soğukken onunla yapmak daha iyidir. Ürünleri şekillendirmek için girintili kalıplara ihtiyacınız var. Bir keresinde bu tür girintilerden bir dizi satın almıştım - yaklaşık bir düzine, çoğu farklı şekiller. Düşük maliyetle şaşırtıcı derecede rahattırlar ve dayanıklı plastikten yapılmıştır. Pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine pişirin.

Malzemeler (12-15 adet)

• Buğday unu 2 su bardağı (260 gr)
• Tereyağı 130 gr
• Şeker 0,5 su bardağı
• Pudra şekeri 0,5 su bardağı
• Yumurta 1 adet
• Limon 1 adet
• Vanilya, limon aroması Takviyeler

Telefonunuza bir tarif ekleyin

Limonlu kurabiye. Adım adım tarif

1. Öncelikle krema dolgusunu hazırlamanız ve ardından buzdolabına koymanız gerekir. Şekerlemenin yumuşak olması için biraz tereyağı ekliyoruz. Dolgu soğutulmazsa yayılması zorlaşır ve sızdırma yapar. Pudra şekerini küçük bir kaseye dökün, 1 yemek kaşığı ekleyin. yumuşatılmış tereyağı ve 1 yemek kaşığı sıkın. limon suyu.

   Pudra şekerini limon suyu ve tereyağıyla karıştırın

2. Bir spatula veya çatal kullanarak şekerlemeyi tamamen pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice karıştırın. İsterseniz mikser kullanabilirsiniz ancak dikkatli olun - kuru karışım her yöne güzelce dağılır. Beyaz macun benzeri bir karışım elde etmelisiniz. Su eklemeye gerek yoktur, daha iyidir ve ancak gerekirse birkaç damla meyve suyu ekleyebilirsiniz. Krema dolgusunu buzdolabına koyun.

   Bitmiş dolum soğutulmalıdır

3. Limon kreması soğurken, yumuşatılmış tereyağını (yaklaşık 100 g kaldı), şekeri - beyaz veya kahverengiyi, vanilyayı, konsantre limon aromasını ve yarım limonun rendelenmiş kabuğunu karıştırın. İçerik ekle tavuk yumurtası. Spiral aparatlı bir karıştırıcı kullanarak her şeyi tamamen homojen olana kadar karıştırın.

   Tereyağı, lezzet, şeker ve yumurtayı karıştırın

4. Ele buğday unu. Mikserle püre haline gelen karışıma yaklaşık 1,5 su bardağı unu ekleyip hamuru yoğurmaya devam edin. Daha sonra yoğurma işlemi en iyi şekilde masanın üzerinde yapılır, hamur ellerinizle yoğurulur ve un eklenir. küçük porsiyonlarda. Hamur oldukça yoğun olmalı ve ellerinize veya masaya yapışmamalıdır.

   Unu ekleyip hamuru yoğurun

5. Hamurun biraz soğumasını beklemek daha iyidir, böylece çalışmak daha kolay olur. Masaya un serpin ve bir oklava kullanarak hamurun küçük bir kısmını 5-7 mm kalınlığında bir tabaka halinde açın. Kurabiye hamurunu kesmek için seçilen çentiği kullanın. Fazlalığı ezin ve boşluklar oluşturmak için kullanın. Bu arada, farklı şekillerde limonlu kurabiye yapmaya karar verirseniz, bunlardan çift sayıda almaya çalışın.

   Bir çentik kullanarak boşluklar oluşturun

6. Fırın tepsisini fırın kağıdıyla kaplayın ve üzerine kurabiye hamurunu yerleştirin. Fırını 160-170 dereceye ısıtın ve içine bir fırın tepsisi yerleştirin. Hamur 12-15 dakika kadar pişirilir. Tabanın yanmaya başlamadığından emin olmakta fayda var.

   Kurabiyeler bitene kadar pişirin

7. Pişmiş ürünler tamamen soğumalıdır. Dolgu iyice yayılmalıdır. Tek parçayı krema dolgusu ile yağlayın, 0,5-1 çay kaşığı yeterlidir. Başka bir parçayla örtün ve hafifçe bastırın. Doldurma boşluktan dışarı doğru sıkışmamalıdır. Doldurma akarsa daha da soğutulması gerekir.

   

Limonlu kurabiye, kendi ellerinizle kolayca hazırlayabileceğiniz, sevdiklerinizi memnun edebileceğiniz yumuşak ve aromatik bir lezzettir. ev yapımı kekler. Bu tatlıyı hazırlamak için çeşitli ve en başarılı seçenekleri sunuyoruz.

Limonlu kurabiye yapmanın en basit yolu:

• 100 gr erik. yağlar;
• ¾ bardak şeker;
• Yumurta;
• 1 masa. l. taze limon kabuğu rendesi;
• 1 ½ çay kaşığı. l. limon suyu;
• ¾ çay kaşığı. l. vanilya;
• ¼ çay kaşığı. l. soda;
• 1 ¼ su bardağı un.

Limonlu kurabiyeler şu şekilde hazırlanır:

1. Isıtmak için hemen fırını açabilirsiniz - hamur çok çabuk pişer.
2. Yumuşak tereyağı ve şekeri kabarıncaya kadar çırpın, ardından un hariç tarifte yer alan tüm malzemeleri ekleyin. Her şeyi bir mikser ile yüksek hızda çırpın.
3. Hızı azaltın ve unu karışıma eleyin. Kalın hamuru yoğurun.
4. Küçük düz kekleri - kurabiyeleri - küçük bir kaşıkla bir fırın tepsisine yerleştirin, aralarında boşluk bırakın - tatlı kabaracaktır. İstenirse şeker veya ezilmiş fındık serpebilirsiniz.
5. 180 derecede pişirin. 12 dakika boyunca - bu süre zarfında kurabiyeler kahverengileşecektir.

Yulia Vysotskaya'dan tarif

Yulia Vysotskaya'nın çerezleri aşağıdakilerden oluşur:

• 260 gr un;
• 135 gr erik. yağlar;
• 100 gr şeker;
• 1 limon;
• 1 yumurta sarısı;
• 2 masa. l. un.

1. Bir mutfak robotunda tereyağını küpler halinde kesin, üzerine un ve şekeri ekleyin ve ürünleri düşük hızda kırıntılara öğütün.
2. Yıkanmış limonun kabuğunu rendeleyin ve hazırlanan sütün yarısıyla karıştırın. Karışımı hamura ekleyin ve kalan sütü ekleyin. Hamuru yoğur.
3. Hamur topunu soğutun - buzdolabında yarım saat yeterli olacaktır.
4. Hamuru çıkarın ve parçaları sıkıştırın, top veya sosis şeklinde yuvarlayın.
5. 10-15 dakika pişirin.

İtalyanca Yemek Pişirme

İtalyan narenciye kurabiyeleri aşağıdakilerden oluşur:

• 280 gr un;
• 100 gr erik. yağlar;
• 100 gr şeker;
• 1 limon;
• Yumurta;
• 8 gr kabartma tozu;
• bir tutam tuz;
• kurabiyeleri kaplamak için biraz şeker ve toz.

Limon kabuğu rendesini ve suyunu önceden hazırlayın.

Daha sonra hazırlama işlemi önceki tariflere benzer - tüm malzemeleri bir karıştırıcıyla iyice çırpın. Elde edilen hamuru bir kaseye bırakın, üzerini filmle örtün ve bir saat buzdolabında saklayın - kıvamı yumuşak ve yapışkan olmalıdır.

Soğuk hamur daha kolay top haline gelecektir. Şeker ve pudra şekeri ile hafifçe yuvarlanmaları ve bir fırın tepsisine yerleştirilmeleri gerekir. 180 derecede pişirin. çeyrek saat - kurabiyeler hafif bir gölgeyi koruyacak, böyle olmaları gerekiyor. Fırında pişirilen ürünler sıcakken oldukça kırılgandır, bu nedenle bunları çıkarın ve çok dikkatli bir şekilde bir tabağa aktarın.

Bir notta. Tereyağı yüksek kaliteli margarin ile değiştirilebilir.

Lor-limonlu kurabiye

Hoş, yumuşak bir dokuya sahip en hassas lor-limonlu kurabiyeleri aşağıdaki tarife göre hazırlamanızı öneririz:

• süzme peynir - 100 gr;
• şeker - 50-60 gr;
• yumurta sarısı - 1;
• boşaltmak tereyağı - 50 gr;
• bal - 10 gr;
• vanilin;
• un - 100 gr;
• kabartma tozu - 3 g;
• limon kabuğu rendesi - 1 ½ -2 yemek kaşığı. l.;
• pudra şekeri - 50 gr.

Doyurucu, aromatik lor-limonlu kurabiyeleri şu şekilde hazırlıyoruz:

1. Süzme peynir, şeker ve yumurtayı derin bir kapta karıştırın. Pürüzsüz, homojen bir kütle elde etmek için bir karıştırıcı kullanabilir veya bir çırpma teli ile öğütebilirsiniz - o zaman kurabiyeler ince lor dokusunu koruyacaktır.
2. Bir parça tereyağını ısıtın, soğumaya bırakın ve ardından hazırlanan kütleye dökün. Şekerlenmişse bal için de aynısını yapın. Sıvı kullanmak daha iyidir. Vanilin ekleyin. Bir çırpma teli kullanıyorsanız, elde edilen karışımı birkaç dakika karıştırın. Mikserle daha hızlı olacaktır.
3. Lezzetini ve unu ekleyin, hamuru ellerinizle yoğurun. Tamamen yoğrulduğunda un serpilmiş bir masaya aktarın, biraz daha yoğurun, sosis haline getirin ve halkalar halinde kesin.
4. İstenirse, kurabiyeler halka şeklinde de pişirilebilir veya top haline getirilebilir. 190 derecede çeyrek saat pişirin.

Kalan pudra şekerini bir kaşık suyla karıştırın - kütle orta derecede kalın olmalıdır. Elde edilen sır, soğutulmuş kurabiyelerin üzerine desen halinde uygulanır.

Limonlu kurabiye ikramı

Kurabiye kurabiyeleri en hassas kremayla hazırlanabilir:

• 300 gr un;
• 100 gr nişasta;
• %33'ten 600 ml krema;
• 400 gr şeker;
• 200 gr erik. yağlar;
• 4 yumurta;
• 3 limon.

Güzel kokulu bir incelik nasıl yapılacağına ilişkin talimatlar:

1. Başlangıçta limonlardan lezzet ve taze meyve suyu hazırlayın.
2. Bir kapta un, nişasta, tereyağı ve hazırlanan şekerin dörtte birini birleştirin. Kumlu kırıntılar oluşturmak için malzemeleri elle iyice öğütün.
3. Bir kalıp alın ve kırıntıları eşit bir tabaka halinde tabana iyice sıkıştırın. Bardağın altını kullanabilirsiniz. 180 derecede pişirin. 15 dakika.
4. İç harcını hazırlayın: kremayı, kalan şekeri ve yumurtayı birlikte çırpın. Çırptıktan birkaç dakika sonra meyve suyunu ve lezzetini ekleyip işleme devam edin.
5. Hazırlanan tabanı çıkarın ve soğumasına izin vermeden kremayı dökün. Hemen geri koyun, 20-25 dakika daha pişirin - üst kısmı pişirilmelidir.

Bitmiş inceliği limon dolgusu ile soğutun. oda sıcaklığı. Bu tarifte yaylı tava kullanmak en uygunudur. Ortaya çıkan pastayı parçalara ayırın.

Andy Chef'den adım adım yemek pişirme

Andy Chef, limon ikramı hazırlarken ürünlerin oranlarına özellikle dikkat edilmesini öneriyor:

• 60 gr erik yağlar;
• 100 gr şeker;
• 1 protein;
• limon;
• 40 gr mısır nişastası;
• 180 gr un;
• 1 çay kaşığı. l. kabartma tozu.

1. Tereyağı-şeker karışımını çırpın.
2. Yumurta beyazını karışıma ekleyip tekrar mikseri kullanın.
3. Limonun suyunu hazırlayın ve kabuğunu rendeleyin. Ayrıca sıvı preparasyona da dahil edilebilirler.
4. Daha sonra kuru ürünleri eleyip kabartma tozunu ekleyip ilk aşamada spatula ile karıştırdıktan sonra elle yoğurun.
5. Önceki tariflere benzer şekilde, hamuru küçük düzleştirilmiş toplar halinde yuvarlayın ve bir fırın tepsisinde pişirin.

Andy Chef'in kurabiyeleri bir kupadan çok daha fazlası için harikadır. bitki çayı, ama aynı zamanda baharatlı, kakaolu, çikolatalı sıcak süte de.

Ree Drummond'un Limonlu Hindistan Cevizli Kurabiyeleri

Hamur:

• ⅔ standart paket margarin;
• ¾ bardak şeker;
• ½ çay kaşığı. l. limon kabuğu rendesi;
• ½ çay kaşığı. l. vanilya;
• Yumurta;
• 4 çay kaşığı. l. süt;
• 2 su bardağı un;
• 1 ½ çay kaşığı. l. kabartma tozu;
• çeyrek çay l. tuz (ince).

Sır:

• yumurta sarısı;
• 2 damla Gıda boyası herhangi bir gölge;
• 1 çay kaşığı. l. su.

Aşağıdaki gibi hazırlayın:

1. Öncelikle şeker, yumuşak margarin, lezzet ve vanilya karışımını çırpın. Birkaç dakika içinde kütle hafif ve oldukça homojen hale gelecektir. Daha sonra yumurtaları ve sütü ekleyin, bir dakika daha iyice çırpın.
2. Kalan kuru malzemeleri sıvı karışımın içine ekleyip hamuru yoğurun, top haline getirin, avuç içinizle biraz düzleştirin ve bir poşete koyup bir saat buzdolabında bekletin. Kullanabilirsiniz dondurucu, o zaman bir saatin üçte biri yeterli olacaktır.
3. Hamuru açın, şekilleri kesin, daha sonra bir fırın tepsisine veya kesme tahtasına yerleştirip yarım saat daha soğumaya bırakıyoruz.
4. Bu arada, hazırlanan malzemeleri çırparak glazürü hazırlayın.
5. Kurabiyelerin üzerini fırçayla kapatın.
6. Fırını maksimuma kadar önceden ısıtın. 6-7 dakika pişirin; daha uzun süre tutarsanız yanarlar.

Fırında ev yapımı limonlu kurabiye hazırlayalım. Limonun pişirme işleminde ana rolü oynamasına gerek yoktur - yemeğin tadının yeni bir şekilde parıldaması için sadece limon suyu veya kabuğu rendesi yeterlidir. Limonlu şerbetler yapabilirsiniz, kokulu hamur işleri ve hatta alkollü Limoncello, limonatalar, canlandırıcı ve şifalı çaylar ve salatalardan bahsetmiyorum bile. Ve süslemek için kullanılan sarı limon dilimleri hazır yemek, yemeğe özel bir güzellik ve parlaklık katacaktır.

Limonlu kurabiye için adım adım tarif

İçindekiler:

• Buğday unu – 520 gr;
• Tereyağı – 200 gr;
• Toz şeker – 170 g;
• Yarım limon;
• Tuz - bir tutam;
• Kabartma tozu – 10 gr.

Fırında limonlu kurabiye nasıl yapılır?

Hamuru yoğurmak için önceden almanız gerekir. tereyağı Yumuşak olması için buzdolabından çıkarın. Yumuşatılmış tereyağını bir kaseye koyun ve 150 gram şeker ekleyin, kalan şekeri kurabiyeleri batırmak için bırakın.

Bir mikser kullanarak tereyağı ve şekeri pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın.

2 yumurtayı çırpın.

Karışımı yumurtalarla tekrar çırpın.

Limonu iyice yıkayın. Yarısını kabuğuyla birlikte ince ince doğrayın, tohumları çıkarmayı unutmayın. Dilimlenmiş limonu hamurun içine yerleştirin.

Elenmiş un, kabartma tozu ve tuzu ekleyin. Tarifte belirtilen un miktarı yaklaşıktır.

Hamuru hızla yoğurun. Tutarlılık sanki parçalanıyormuş gibi gevşek çıkıyor.

Kaseyi bir kapak veya filmle örtün ve hamuru 1 saat buzdolabına koyun.

Soğutulmuş hamuru, her biri yaklaşık 30 gram ağırlığında olan porsiyonlara bölün.

Topları elinizde yuvarlayın ve ardından zencefilli kurabiye şekline getirin.

Her kurabiyenin bir tarafını şekere batırın.

Kurabiyeleri silikon bir matın üzerine, şeker tarafı yukarı bakacak şekilde, aralıklı olarak yerleştirin; pişirme sırasında kurabiyelerin boyutları artacaktır. Belirtilen miktarda üründen 40 kurabiye aldık - tam bir fırın tepsisi.

Fırını önceden 180*'e ısıtın, içine limonlu kurabiyelerin bulunduğu bir fırın tepsisi yerleştirin ve altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.

Güzel kokulu, ufalanan, çok lezzetli kurabiyeler limonla hazır. İyice yükseldi ve pişerek güzel bir sarı renge dönüştü. Geriye sadece çayı demlemek kalıyor ve aromatik hamur işlerinin tadına varabiliyorsunuz.

Çayınızın tadını çıkarın!

Limonlu kurabiyeler, sanki karla kaplı pişmiş ürünler gibi, çatlakta gözenekli, lezzetle ıslatılmış, serpilmiş gibi tozlu don görünümüne sahiptir. toz şeker. Tarif çok basit ve versiyona benzer kısa hamurlu pasta limon ilavesiyle (meyve suyu + lezzet).

Tatlının kalori içeriği 100 g başına 380 ila 438 kcal arasında değişir ve içindekilere bağlıdır. Bu materyalde limonun nasıl pişirileceğine bakacağız. galeta adım adım ve renkli fotoğraflarla çeşitli varyasyonlarda.

Lezzetli limonlu kurabiye

Bu, canlandırıcı, parlak, hafif soğuk bir alt tona ve evin her yerine yayılan, tüm aileyi mutfağa çeken olağanüstü bir aromaya sahip basit bir narenciye ikramıdır.

İçindekiler:

• Tereyağı ve toz şeker - her biri 100 g;
• Bir yumurta;
• Un – 290-300 gr;
• Kabartma tozu – 6-7 gr;
• Limon;
• Tuz – 1/4 küçük kaşık;
• Pudra şekeri – 70 gr;
• Vanilin - isteğe bağlı.

Limonlu Kurabiye Tarifi:

1. Bir mutfak robotu kullanabilir veya hamuru elle yoğurabilirsiniz. Bir mutfak aletinin kap veya kepçesinde yumurtayı, yumuşatılmış tereyağını, şekeri, 200-250 gr unu birleştirin, tuz ekleyin, karıştırın;
2. Üniteyi kullanırken “bıçak” aparatını alırsanız, öğütülmesi bir buçuk dakika sürecektir;
3. Küçük delikli bir rende kullanarak, beyaz acı katmana dokunmadan kabuğunu (üst katman) ince talaşlar halinde çıkarın, suyunu sıkın, tohumları çıkarın;
4. Un kırıntılarıyla iyice karıştırın limon kabuğu rendesi ve meyve suyu. Hala yapışkan olan hamur kütlesini masanın üzerine yerleştirin ve 1-2 yemek kaşığı un ekleyin. Yumuşak ve pürüzsüz hale gelinceye kadar daha fazla yoğurun. Yoğun, sert bir hamur yoğurabilirsiniz (daha fazla un ekleyin);
5. Hamur katmanını sosis şeklinde ikiye bölün, filme sarın ve 20 dakika dondurucuya koyun. Soğuma sayesinde hamur bıçağa yapışmaz ve itaatkar hale gelir;
6. Soğuk yarı mamul ürünleri 4-5 mm genişliğinde kesiyoruz, onlara oval, yuvarlak bir şekil, hilal görünümü, "kalp" vereceğiz;
7. Bir fırın tepsisini parşömen kağıdıyla kaplayın, kurabiyeleri yerleştirin, yaklaşık yarım saat kadar pişirin. sıcaklık koşulları 180 derecede;
8. Sıcak tatlı tatlıyı pudra şekerine batırın. Bu durumda beyazımsı bir kabuk ortaya çıkacak ve “toz” yumuşak kurabiyeler limonla hazır. Cam bir kapta veya kağıt torbada saklanır.

Yulia Vysotskaya'dan kişnişli limonlu kurabiye çeşitleri

Narenciye hamur işleri sadece çocukları değil, aynı zamanda tatlıya düşkün yetişkinleri de memnun edecek lezzetli bir lezzettir. Yulia Vysotskaya'nın kişnişli kokulu limonlu kurabiyeleri iştahınızı ve ruh halinizi mükemmel bir şekilde artıracaktır.

Bileşenlerin listesi:

• 110 gr tereyağı;
• Bir bardak un;
• Limon;
• Deniz tuzu - bir tutam;
• Bir çay kaşığı kişniş;
• Pudra şekeri – 130 gr.

Pişirme planı:

1. İnce bir rende üzerine üç limon kabuğu rendesi;
2. Kişnişi havanda öğütün ve malzemeleri iyice karıştırın;
3. Bir blender kullanarak 100 gr toz ve eritilmiş tereyağını çırpın, lezzet ve kişniş karışımını ekleyin, tuz ekleyin, tekrar çırpın;
4. Un ekleyin ve her şeyi kırıntılara karıştırmak için düşük hızda bir blender kullanın;
5. Hamur kütlesinden, ne istersen farklı şekillerde boşluklar yapıyoruz;
6. Bir fırın tepsisini parşömenle kaplayın, tereyağıyla kaplayın, tatlı ürünleri yerleştirin;
7. Sıcaklığı 190 dereceye ayarlayın, tatlıyı önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin. Ortaya çıkan lüks yemeği tozla serpin.

Limonlu lor kurabiyeleri

Bu, muhteşem bir sırla kaplanmış, lor tatlı hamur kütlesi ve limon ekşiliğinin mükemmel birleşiminden oluşan muhteşem bir hamur işidir. Limonlu lor kurabiyeleri uygun fiyatlı ve sağlıklı yemek ev aşçısı için.

Ürün bileşimi:

• Tereyağı ve toz şeker – her biri 50 g;
• Un ve süzme peynir - her biri 100 g;
• Yumurta sarısı;
• Bal – 10 gr;
• Kabartma tozu – 5 gr;
• Vanilya özü – ¼ çay kaşığı;
• Pudra şekeri – 50 gr;
• Limon kabuğu rendesi - büyük bir kaşık.

Pişirme talimatları:

1. Bir mikser veya blender kullanarak yumurta sarısını, süzme peyniri ve şekeri pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın;
2. Karışıma vanilya, eritilmiş tereyağı ve bal ekleyin;
3. Pürüzsüz olana kadar karıştırın, kabartma tozu ve elenmiş unu ekleyin;
4. Limon kabuğu rendesini ekleyin ve elde edilen karışımı hamur haline gelinceye kadar yoğurun. Bir sosis haline getirin ve 16 eşit parçaya bölün;
5. Toplar yapın, çatalla düzleştirin ve pişirme kağıdıyla kaplı veya yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin;
6. 180-190 derece sıcaklıkta yaklaşık 15 dakika pişirin;
7. Sırları evde yapmak için: Kalın ama akıcı bir kütle elde etmek için büyük bir kaşık dolusu suyu pudra şekeriyle birleştirin. Ürünlerin üstünü bitmiş sırla kaplayacağız, sertleşmesine ve servis yapmasına izin vereceğiz.

Böylesine tatlı bir şaheser, bir fincan kahve, çay veya sütle mükemmel bir şekilde tamamlanacaktır.

Limon dolgulu kurabiye

Eğer bu meyveleri seviyorsanız bu limonlu kurabiyeler favori ikramınız olacak. Ufalanan, havadar kurabiye hamuru ile kombine parlak tat turunçgiller. Doldurma için kabuksuz soyulmuş limon kullanırsanız yemek çok zengin olmayacaktır.

İçindekiler:

Hamur için:

• 3 su bardağı un;
• Her biri 200 gr tereyağı ve ekşi krema.

Dolgu için:

• Bir bardak şeker;
• Limon.

Pişirme açıklaması:

1. Soğuk tereyağını parçalara ayırın ve un ve ekşi kremayla birlikte mutfak robotuna koyun. Hamur duvarlardan çıkana kadar karıştırın;
2. Eğer mutfak üniteniz yoksa öncelikle tereyağı ve ekşi kremayı karıştırıp, unu ekleyip elinizle karıştırın. Test kütlesi ellerinizden iyice uzaklaşmalıdır;
3. Eşit olarak bölün, 1,5 saat buzdolabına koyun ve streç filme koyun;
4. Fırını 190 dereceye ısıtın ve dolguyu yapın: Limonu ince bir rende üzerine rendeleyin, toz şeker ekleyin, karıştırın;
5. Hamurun yarısını çıkarın ve 2-4 mm kalınlığında bir tabaka halinde açın. Bir oklava üzerine yuvarlayın ve bir fırın tepsisine aktarın (önceden parşömen kağıdını koyun);
6. Dolguyu hamurun üzerine yerleştirin;
7. Hamur kütlesinin ikinci yarısını açın ve ilk katı dolguyla kaplamak için bir oklava kullanın. Ürünün kenarlarını sıkıştırıyoruz, çatal kullanarak üst kısma delikler açıyoruz;
8. Hamuru 25 dakika fırına koyun, altın rengi olana kadar pişirin;
9. Daha sonra tatlıyı çıkarın ve elmas şeklinde kesin.

Servis yaparken inceliği pudra şekeri serpebilirsiniz.

Nane Limonlu Kurabiye

Bu ev yapımı lezzetli limonlu kurabiyeler ağzınızda erir ve narin bir fıstık rengine sahiptir. Bitmiş ürünler, taze nane notasıyla birlikte hoş ve narin bir aromaya sahiptir.

Bileşenler:

• 2 testis;
• Bir bardak şeker;
• Limon;
• Büyük bir demet nane;
• Tereyağı – 180 gr;
• 400 gr un;
• Tuz.

Üretim süreci:

1. Limonu istediğiniz gibi kesin;
2. Nane yapraklarını (sapsız) limon dilimleri ve şekerle birlikte bir karıştırıcıya yerleştirin, ikincisinden sadece 2 yemek kaşığı bırakarak pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın;
3. Eritilmiş tereyağını bir tutam tuz ve kalan şekerle öğütün, yumurtaları ekleyin, çırpın (tercihen mikserle);
4. Bu karışıma limon ve nane ekleyin, karıştırın, elenmiş unu ekleyin;
5. Hamuru yoğurun, bir top haline getirin, filme sarın, bir saat buzdolabına koyun;
6. Daha sonra 8-10 cm kalınlığında bir tabaka halinde açın, kurabiyeleri cam veya kıvırcık çentiklerle kesin;
7. Rakamları önceden pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin, önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.

Nane ve limon unlu mamullere özel bir tat katacak, tatlı, ufalanan, güzel renkli kurabiyeler ise sevdiklerinizi memnun edecektir.

Video: Lezzetli limonlu kurabiye tarifi