Tanım

Yeşil fasulyeyle zaten iki tarif denedik - baklalarla birlikte yenebilen: sebzeli fasulye haşlama ve yumurtada kızartma. Bugün üçüncü tarifi deneyecektim; kıymalı kızarmış yeşil fasulye, lacivert makarnaya benzer, sadece makarna yerine yeşil fasulye var.

Yarı lezzetli çıktı. Bunun gibi? Ve işte burada: kabuklu soğan ve fasulyeli kızarmış kıyma lezzetlidir, ancak kabukların kendisi sert ve tatsızdır. Fasulyelerin kabuklarını soyup yedik.

Bu yüzden size tavsiye ederim - yalnızca en genç ve en yumuşak yeşil fasulyeleri alın! Ve zaten sarıya dönmüş olanı almayın. Tohumlar için bırakın. Fasulyeleri yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika iyice haşlayın. Ayrıca bölmeleri kuyruklardan ve bölmenin yanlarındaki liflerden dikkatlice temizleyin.

İçindekiler:

• 200-300 gr yeşil fasulye;
• 100-150 gr domuz kıyması;
• 1 soğan;
• Tuz - bir tutam;
• Öğütülmüş karabiber, et baharatı;
• Ayçiçek yağı - 0,5 yemek kaşığı;
• 2 diş sarımsak;
• Bir parça zencefil kökü;
• Yeşiller - maydanoz, dereotu.

Talimatlar:

Yeşil fasulyeleri iyice yıkayıp temizleyin. Kaynayan tuzlu suya koyun ve baklalar yumuşayana kadar 10-12 dakika pişirin. Fasulyeler gençse daha az zaman alabilir - 5-7 dakika. Kabukların esnek ve yumuşak olup olmadığını kontrol edin, ancak fazla pişirmeyin, aksi takdirde çok hassas olurlar.

Pişen fasulyeleri bir kevgir içine koyun.

Bir tavada ısıtın ayçiçek yağı, ince doğranmış soğanı ve kıymayı koyun, yeşil fasulye, tuz, karabiber ekleyin, tadına göre baharat serpin ve soğan ve kıyma pişene kadar karıştırarak 7-10 dakika kızartın. Daha çıtır olmasını istiyorsanız su eklemeden pişirin; sulu bir sos istiyorsanız yarım bardak su ekleyebilirsiniz.

Bugün menümüzde “ikisi bir arada” kategorisinden, yani hem ana yemeğin hem de garnitürün bir araya getirildiği bir yemek daha var: . Yemek çok doyurucu ve besleyicidir ve hazırlanması oldukça kolaydır.

Bu arada fasulye sadece dondurulmuş olarak değil konserve olarak da kullanılabilir. Çok yağlı olmayan kıyma almak daha iyidir: sığır eti veya sığır eti/domuz eti %70/%30 iyidir. 50/50'de, benim zevkime göre yemek çok yağlı çıkıyor.

Kıyılmış etli haşlanmış fasulye- Yemek sadece lezzetli değil aynı zamanda çok sağlıklı. Her şeyden önce, hepimizin bildiği gibi değerli maddelerin gerçek bir deposu olan fasulye sayesinde: esansiyel amino asitler, vitaminler ve mikro elementler. Soğan ve sarımsakların yanı sıra damak tadınıza ekleyebileceğiniz baharatlar da yemeğe baharatlı bir aroma katıyor.

Yavaş bir tencerede kıyma ile yeşil fasulye pişirmek için tarif.

• 400 gram dondurulmuş yeşil fasulye
• 400 gram kıyma
• bir soğan
• üç diş sarımsak
• 2-3 yemek kaşığı domates salçası
• 2 masa. l. sebze yağı
• tatmak için tuz

Yavaş bir tencerede kıyma ile yeşil fasulye nasıl pişirilir:

Üzeri için doğranmış soğanı ve kıyılmış sarımsağı soteleyin. sebze yağı"pişirme" modunda 10 dakika boyunca. Ayrıca bunlara baharat da ekleyebilirsiniz. Eklemek kıyılmış et ve topakları parçalayıp 15 dakika daha kızartın.

Tuz ekle salça, karışım.

Dondurulmuş yeşil fasulyeleri musluğun altında yıkıyoruz. Fazla suyun akmasını sağlayın.

Yavaş pişiriciye yeşil fasulyeleri ekleyin ve 15 dakika daha pişirmeye devam edin.

Sinyalden sonra taze fasulye yavaş bir tencerede kıyma ile hazır oldu. Kapağı açın ve tabaklara yerleştirin.

Serpmek yeşil soğanlar ve masaya servis yapın. Afiyet olsun!

Not: Kıymayı kızartırken isteğe göre tuz ekleyin ancak soya sosunun tuzlu olduğunu unutmayın.
Hazırlık:
Sarımsak dişlerini doğrayın ve soya sosunu ekleyin.




Soğanı küpler halinde kesin.




Havuçları irice rendeleyin.




Fasulyeleri yumuşayana kadar kaynatın, suya tuz ekleyin.




Soğanı yağda hafifçe kızartın.




Üzerine rendelenmiş havuçları ekleyip biraz pişirin.





Et ve sebzelere fasulye ve sarımsak ekleyin. soya sosu, karıştırıp servis yapın.




Küçük bir tavsiye

Bir yemek hazırlamak için taze fasulye kullanılıyorsa, açık yeşil genç baklaları almak en iyisidir, çünkü olgunlaşmış olanlar biraz serttir, o kadar sulu değildir ve pişmesi daha uzun sürer.

Faydası nedir?

Tüm baklagil bitkilerinin benzersizliği, çevreden toksik maddeler toplamamaları, aksine insanlar için gerekli olan mikro elementleri ve vitaminleri biriktirmeleridir. Yeşil fasulye vücuda önemli faydalar sağlar. İçeriğindeki C vitamininin varlığı, kadınların menopoz sırasındaki hormonal fırtınalara daha kolay dayanmalarına yardımcı olur. Bu ürün düşük kalorili olduğundan ve mikro elementlerden biri çinko olduğundan obez kişilerin diyetine dahil edilmesi iyidir. Fasulye bir diyet ürünüdür ve birçok kilo verme menüsünün ana bileşenidir, bu nedenle kilo vermek istiyorsanız fasulye kabuklarına yaslanın.

Fasulyenin yemek pişirmedeki iyi yanı, dondurulduğunda veya konservelendiğinde özelliklerini kaybetmemesidir. kullanışlı özellikler ve bunları tam olarak vücudumuza verir.