Kural olarak, herhangi bir saygılı kamu catering teşebbüsü, özellikle ticari bir doğa, kurum logosunun menüsünü oluşturur veya markalı formda yazdırır. Doğrudan hedefine ek olarak menü, reklamcılık aracı olarak hizmet eder, bu nedenle tüm avantajlarını kullanmanız önerilir. Menü, iyi bir kağıda açık, net, iyi okunaklı yazı tipi basılmalıdır. Kurumsal yemekler, atıştırmalıklar, içecekler hakkında bilgi açılan menünün sağ üst köşesine yerleştirilmelidir. Sol alt kısımda, tüketicinin dikkatini çekmek için belirli bir yemeğin tarihsel bir sertifikası olan parlak bir çizim koymak daha iyidir.

Menüdeki tüm yemekler, gıda alımının sırasına karşılık gelen bir sırayla listelenmiştir. Genel menüdeki markalı ve porsiyon yemekleri özel bir bölüme ayrılmıştır. Yemekleri aktarma prosedürü, en az bir ürün yelpazesine karşılık gelmelidir - günlük olarak uygulanacak belirli sayıda yemek ve içecek.

Menüde mevsimsel ve markalı yemekler dahil olmak üzere aralık genişletilebilir.

Menüde bulunan yemekler ve atıştırmalıklar, restoranın günün boyunca veya kahvaltı, öğle veya akşam yemeği için menüde belirtilen süre boyunca mevcut olmalıdır. Bu kurala uymanın bir yolu, yemeklerin uygulanmasından ve hammadde ifadesinin bir grafiğini hazırlamaktır.

Menüyü hazırlarken, çeşitli atıştırmalıklar, yemekler, mutfak ürünleri, hammaddeler türü (balık, et, kuşlar, oyun, sebze) ile elde edilir ve mutfak işleme yöntemlerine göre (haşlanmış, sweened, kızarmış, haşlanmış, pişmiş) ve ayrıca ana ürünle bir yan tabağın uygun bir kombinasyonu.

Menüdeki yemekler ve atıştırmalıklar aşağıdaki sırayla ayarlanır:

kurumsal yemekler ve atıştırmalıklar;

soğuk Atıştırmalıklar - Sebze, Balık, Et;

sıcak mezeler;

İlk yemekler - sular, çorbalar (borsch, erişte, suolanka vb.), Püre çorbaları (sebzelerden, kuşlar, sakatatlar vb.), Soğuk çorbalar (Okroshka, çarpma, meyve çorbaları vb.);

İkinci yemekler balık, et, sebze, yumurta, süt ürünleri, un. Balık yemeklerinden ilk başta menüde kaynatılır, daha sonra soslu yemekler, kızartılmış, pişmiş. Etten ilk uygun et yemekleri doğal, soslu yemekler, kuş yemekleri ve oyun. İkinci yemeklerin listesi bitkisel yemekler, çeşitli omlet, şifreli yumurta, her türlü dolgu ile krep ile biter;

tatlı yemekler - ilk sıcak yemeklerde, sonra soğuk;

İçecekler sıcak, soğuktur;

Şekerleme - kek, kek, meyveler.

Çocuk kafesinin yaklaşık menüsü Tablo 3'te sunulmuştur.

Tablo 3. "Masal" LLC Çocuk Cafe "Küçük Prens" Menüsü

	İsim vermek
Soğuk yemekler ve atıştırmalıklar:
	Salata "nemo arayışı" (Salatalık, domates, peynir, mayonez)
	Salata "Shrek" (Salatalık, domates, Bulgar biber, peynir, ekşi krema)
	Salata "Shrek ve Fiona" (jambon, salatalık, peynir, yumurta, mayonez)
	"Senor domates" (Salat Olivier ile doldurulmuş domates)
	"Ducktales" (Yumurta ve sebze çiçeklerinin açıklanması)
	Salata "Fruitosha" (üzüm, armut, elma, yoğurt)
	Salata "Kolobok" (Salatalık, patates, tavuk göğsü, yumurta)
İkinci yemekler:
	"Ryaba Chicken (peynir ve köpüklü patates ile tavuk filetosu)
	"Babushkin Joy" (renkli makarnalı baldır pirzola)
	"Papa'dan akşam yemeği" (Ketçaplı patates kumaşları ile sosisler)
	"Genç Balıkçılar" (Patates püresi ile pişmiş balıklar)
	"Barmalei" (Sebzeli Slochet Şiş)
	Somon Muşları
	Somonlu krep
	Reçelli krep
	Ekşi krema ile krep
	patates kızartması
	Patates patates püresi "anne gibi"
	Haşlanmış sebzeler
Tatlı yemekler:
	"Dağ Dağı" (krem şanti meyve ve soslu krep)
	Dondurma "Iceberg" (Dondurma, Ceviz, Şok. Şurup)
	Dondurma:
muz ile
bir elma ile
yoğunlaştırılmış süt ile
Şurubu ile
Şok ile. kırıntı
ceviz ile
tsukatami ile
	Tatlı "Floransa" (çırpılmış krema, çilek, şok. Bebek)
	Tatlı "Malvina" (Dondurma, Kızıl Şurup, Krem Şanti)
	Tatlı "Çocuk Caprice" (Dondurma, Şurup, Ceviz)
	Limonlu çay
	Meyveli çay
	Sıcak çikolata
	Meyve kokteyli
	Aromalı süt
	Mors (Kızılcık, Fırçalama)
	Ürün çeşitliliği
	Coca Cola
	Meyve kesimi (elma, armut, kivi, muz, üzüm, turuncu)
	Buğday
	Susam ile topuz

Restaurant Business, en umut verici yönlerden biri olarak kabul edilir. Her işletmenin göz önünde bulundurulması gereken incelikleri ve özellikleri vardır.

Bu, uzman bir şekilde organize edilmiş bir kafenin aktif olarak gelişmesi ve istikrarlı bir gelir getirmesi için gereklidir.

Konforlu masalar, kibar garsonlar ve komik adamlar ile rahat bir oda görünümünden ziyaretçiler gerçek zevk alabilir!

Ancak, başlangıçta bir iş planı geliştirmek için gereklidir, gerekli sıhhi gereklilikleri karşılamak için bir çocuk kafesi uygun bir şekilde donatılmalıdır. Tabii ki, bu ciddi para yatırımları gerektirecektir.

Finansal giderler

Catering alanı önemli gelir getiriyor. Ancak, ilk başta parasal enflasyon somutlaşacaktır. Bir oda satın almak veya kiralamak, yemek pişirmek ve ziyaretçiler için ortak bir salon tasarlamak için gerekli ekipmanı satın almak gerekir.

Mobilya alımı, tesislerin mevcut ve revizyonu için yatırımlar gerekecektir. Bir kafenin tasarımını detaylı olarak düşünmeye yardımcı olacak bir tasarımcı davet ettiğinizden emin olun, böylece çocukları çekecek şekilde. Ancak bir iş fikri geliştirmeye karar vermeden önce, düşünün: Daha genç nesil hakkında ne düşünüyorsunuz? Eğer gerçekten çocukları seviyorsanız ve uzun vadeli perspektifte davaya kayıtsız kalamazsınız - o zaman sizin için bir ders.

Çocuğun kafesinin ne kadar değer olduğunu öğrenmek için, tüm masrafları katlamanız ve yukarıda listelenmeniz gerekir. Dolayısıyla, tesisin kiralaması üç yüz elli ila dört yüz bin ruble koymak zorunda kalacak. Ürün alımı onsekiz bin ruble mal olacak. Reklamı unutmamalıyız - altmış beş ila yetmiş bin ruble gerektirecektir.

Genel olarak, bir işletmenin açılması bir milyondan iki yüz yarım milyon ruble dökebilir. Kafede sunulan yemeklerin fiyatlandırılması tüm kalıcı giderlerle dokunulacak: tesislerin kiralanması, çalışanlara ve hizmet ödemelerine maaşlar. Maliyet giderleri buraya - hammadde alımında eklenir.

Küçük bir kasabada başarılı iş

Bir çocuk kafeyi sıfırdan açmadan önce, özellikle işinizi küçük bir kasabaya dağıtmayı düşünüyorsanız, konumunu düşünmeniz gerekir. Yakında rakip bir kurum olmaması önemlidir. En uygun yer yakınında bulunan çocuk ajansları: Okullar, Anaokulu, Spor Salonu. Çok uygun, yakınlarda, çocuklu ailelerin, çocukların yaratıcılığının, oyun alanlarının bulunduğu yerlere sahip bir rekreasyon parkı bulunmaktadır.

Gerekli belgeler

Küçük bir kasabada bir çocuk kafe açmak için (ve en büyüğünde), gerekli belgeleri tasarlamanız gerekecektir. Tesisler kiralamak için bir sözleşme sonucuna varır, teknolojik ve mimari projeler derlenmiştir.

Daha sonra kurumun tescili LTD olarak gerçekleştirilir. Veya IP, Rospotrebnadzor'da, SES'den, yangından korunma alanındaki faaliyetlere izin almak, vergi makamlarıyla kayıt yaptırılır. Ayrıca, bölge yönetiminden çalışmak için izin almak da gereklidir. Toplamda, gerekli tüm bildirilerin tasarımı yaklaşık üç ay sürer.

Oda

Her durumda bir çocuk kafeyi açmadan önce incelikleri olduğundan, pazarı keşfetmek, rakiplerden iş durumunu incelemek gerekir. Bir oda seçmek, ziyaretçilerin kolayca ulaşabileceği için konumunu dikkate almanız gerekir. Cafe'nin altında geniş pencere odasına sahip, geniş bir pencere odasına sahip olmalısınız (kiralanabilir veya kurtarılabilir).

Mutfağı, yemek hazırlayacağı, ziyaretçilerin menünüzün en lezzetli yemeklerini deneyebilecekleri masalarla ve sandalyeli salonun yapacağı yerler gerekli olacaktır. Kafeniz küçük çocuklar için tasarlanmışsa, bir oyun alanı sağlamak gerekir. İçinde, bir trambolin, İsveç duvarını koyabilirsiniz, televizyonun düz ekranını güçlendirebilir, bu da duvardaki karikatür ve sanatsal çocuk filmlerini gösterecektir.

Bu köşe, popüler Kinheroev'in görüntülerini dekore edecek. Ek Tahta Oyunları, Karaoke olacak. Odanın toplam alanı yetmiş ila yüz elli metrekare olabilir. Kesin boyutlarını hesaplamak için, SES standartlarını takip etmek gerekir: bir kişi için salonda beş metrekare gerekir. Kafe, bir değil, ancak ziyaretçiler için iki salon, bir oyun alanı, sinema ve sahne olabilir.

Kafe için donatım

Bir çocuğun kafesini sıfırdan nasıl açılacağını düşünerek, sadece doğru olanı seçmek ve odayı yerleştirmek, aynı zamanda ekipman satın almak için gerekli olduğunu anlamanız gerekir.

Sadece güzel değil, aynı zamanda ergonomik olmalıdır. Mobilya sipariş etmek için, üreticinin özel alanlarına başvurabilirsiniz. Odada klima olmalıdır.

Kafe iyi havalandırılmalıdır. Tasarım her zaman genç ziyaretçilerin psikolojisinin özelliklerini dikkate almalıdır. Ortak bir salon için ekipman, çocuklar ve yetişkinler için masa ve sandalyeler kullanılır. Ek olarak, parlak yumuşak kanepeler yararlı olacaktır. Mutfak, en modern ekipmanlarla donatılmalıdır, böylece yiyeceklerin lezzetli olması ve aynı zamanda çok fazla elektrik harcadıklarıdır: Bunlar cam seramik, pirinç dolaplar, mikrodalga fırınlardır.

İş kafe personel seçimi ve organizasyonu

Kurumun iş planını, personelin işe alımını dikkate alması gereken önemli noktalardan biri. İnsanların sadece deneyimli değil, aynı zamanda özel eğitimlerle de işe alınması gerekir. Aşçılar, garsonlar, oda temizleyicileri, yönetici, animatör ve muhasebeci gerekli olacaktır. Servis personeli kibar ve sevgi dolu çocuklar olmalıdır. Önemli bir nokta, kurumun çalışma şeklidir, aynı zamanda bir iş planında da yatırılır. Çocuk kafesi 9.00 ila 21.00 arasında çalışmalıdır.

Shardam

Merkezi "Shadam", Museon Park'taki çocuklar ve yetişkinler için yaratıcı bir alandır. Bir kafe, atölye, oyun bölgesi ve kitapçı var. Birçok pozisyon için, Cafe Cafe Menüsü, "çocuk kısmını" sipariş etme fırsatına sahiptir, çocuklar için ayrı bir menü vardır: sebze ve meyve püresi, köfte.

Adres: Moskova, Kırım şaftı, d. 2
www.sharmam.ru.

Tipografi

Demokratik fiyatlarla aile restoranı, çocuk oyun alanı ve çocuklar için ilginç aktiviteler. Oyun alanında beyaz tüylü bir halı ve uzun süre çocuklardan daha tutkulu olan birçok ilginç oyuncak var. "Tipografi" nde haftanın yedi günü, 14.00 - 22.00 arasında küçük misafirlere bakan dadı var. Hafta sonları, animatörler 2 ila 15 yıldan beri eğlendirilir: 16.00 - 20.00 arasında, heyecan verici ana sınıfları bekliyorlar. Restoranın tüm faaliyetlerine katılım ücretsizdir.

Adres:3. Sokak Yamsky Field, 24
Çalışma saatleri:günlük, Sun-Thu 12.00-24.00, PT-SAT 12.00-6.00
www.facebook.com/resttipografia

Anderson

Çocuk odaları, çocuk kulübü ve çocuk mutfak akademisi ile 10 aile kafes ağı. Her zaman çok çocukların faaliyetleri. Yakında bir şekerleme fabrikası açmaya söz veriyorlar.
www.cafe-anderson.ru.

Andresol

Yeni Ginza Projesi'nin "Renkli" bölümünde kurulması. Yer çok parlak ve ferah, buraya çocuklar ve hatta çocukların bir şirketiyle birlikte gelmek güzel. Çocuklar büyük kanepelerde yetişkinlerle ya da oyun alanında dondurulur. Her cumartesi, 15.00 ila 17.00 arasında "Andresol", 3-9 yaş arası çocuklar için çocukların yaratıcı stüdyosu tarafından kullanılmaktadır. Bebek Kulübü öğretmenleri ile birlikte, çocuklar uygulamalı yaratıcılığın temellerini bilir ve Appliqué tekniklerini, hamuru, hacimsel modelleme, kolaj ve çeşitli sanat tekniklerini kullanarak başyapıtlarını oluşturur.

Adres:Renk Bulvarı, 15. Td "renkli", 6. kat
Çalışma saatleri:12:00-00:00.

Rimambel

Açık bir pasta dükkanı, eşsiz bir oyun kasabası, bir sanat stüdyosu ve bale salonu olan tüm aile için restoran. Oda birkaç bölgeye ayrıldı: Tematik evleri olan bir çocuk kasabası - yetişkin dünyasının minyatür bir kopyası, ortak bir yaratıcılık bölgesi ve çocuk tatilleri için ortak bir yaratıcılık bölgesi ve ana sınıflar, kafeler ve salonların yanı sıra hala bilmeyenler için bir oyun alanı Nasıl yürüyülür, ama gerçekten hareket etmek istiyorum. Profesyonel animatörler tüm bölgelerde çalışır.

Adres:Kutuzovsky Avenue, 48
Çalışma saatleri:mon-Sun, 11.00 son konuk için
www.ribambelle.ru.

Senin yolda mutfak

Aile kafelerinden birinde, mutfak ağı birinde, çizmek ve süslemeniz ve süslemeniz gereken, özel kurulu bir tepeye tırmanma becerilerini göstermek, oyun alanında en küçük, yemek pişirme ve tablo görgü kurallarının incelikleri.
http://1kitchen.ru/

Turuncu inek evi

Family Club "WoW-City", oyun alanları, karikatürlü TV'ler, kütüphane köşeleri, renkli kalemler olan bir kafe "turuncu inek evi" var. Hafta sonları fockers ve palyaçolar var. Kafede çocukların doğum gününü kutlayabilirsiniz.

Adres:ul. Pavlovskaya, d. 18
Çalışma saatleri:MON-CRI: 10.00 - 18.00 arasında; Sub-SPR: 10.00 ila 20.00 arasında
detskoe-cafe.ogogorod.ru.

Chicco Club.

İtalyan restoranında "Chicco Club" birçok çocuklarla birlikte gelir. Sonuçta, oyuncaklar ve boyama ile özel bir çocuk odası var ve Cuma günleri Pazar günü, "Chicko "'da, çocukların kaçırılmamasına izin vermeyecek olan" Chicko "da profesyonel bir dadı çalışıyor. Çocuklar, özel çocuk menüsünün lezzetli konumlarını kesinlikle takdir edeceklerdir.

Adres:Azov, 8-10.
Çalışma saatleri:mON-FRI 14.00-24.00, SAT-SUN 12.00-24.00
www.ciccoclub.ru.

Vernadsky'de çikolata

"Çikolata", oldukça sevimli ve güler yüzlü hizmet, kentsel aile kafelerinin bir ağıdır. Vernadsky Avenue'daki kafe, slaytlar, kuru havuz, oyuncaklar, şövale, karikatürler ve daha fazlası olan bir çocuk oyun odası çalışıyor. Eğitimciler çocuklarda bulunur. Çocuk Odası Çalışma Tarihi: Pazartesi-Cuma 12.00 - 21.00, Cumartesi-Pazar 11.00 - 22.00. Komik bir çocuk menüsü var.

Adres:Vernadsky Avenue, 11/19
Çalışma saatleri:mon-Wed 11.00-23.00, Thu-Sun 11.00-0.00
www.chocolatemoscow.ru.

Rüya

Moda restoranı, ortalamanın üzerinde, pavellerden uzakta değil. Cumartesi ve Pazar günü 14.00 ila 20.00 arasında "Rüya" restoranında, deneyimli bir öğretmen içeren bir çocuk odası var. 16.00'da performansı gösterir ve 17.00 ana sınıflarda başlar. Ücretsiz katılım. Program sitede veya telefonla belirtilmesi gerekir.
Kışın, restoranın önünde küçük bir pist açıldı. "Rüya", çocukların ustası sınıflarını, tatillerini yapın ve çocuk performanslarını gösterin. Sitede program belirtilmelidir.

Adres:SADOVNICHESKAYA, 84, S.3 / 7
Çalışma saatleri:Gece gündüz
www.mechta-cafe.ru.

La Familia.

Rahat bir aile restoranı La Familia, İtalyanca, İspanyolca, Latin ve mutfağı sunmaktadır. La Familia'daki çocuklar için 2 çocuk oyun odası donanımlı - Çizgi Filmler Büyük ekranda bulunabilir. Bir animatörler çocuklarla uğraşıyor ve Dadily en küçüğü ele alıyor. Yaşlı olanlar için boyama ve kalemler var.

Adres:Bakuninskaya, 69, s.1
Çalışma saatleri:günlük, 10.00-23.00 (son konuğa kadar)
www.lafamilia-cafe.ru.

Leylak

Sokolniki Park'ta Aile Cafe "Lila" açıldı. Bir kafede çocuklar için ilgi çekici yerler, oyuncaklar ve masalarla, bir anne odası ve çocuklu anneler için bir çocuk olan oyun odası bulunmaktadır. Genç misafirler, özel bir çocuk menüsünden yemeklerle tedavi edilir. Hafta sonları, çocuk mutfak atölyeleri, profesyonel animatörlerden gelen yaratıcı dersler ve tatiller, kafede düzenlenmektedir.

Adres:Kum Albal, 1
Çalışma saatleri:MON-CRI: 12: 00-23: 45, SAT-SUN: 11: 00-23: 45
www.cafesiren.ru.

Tavuskuşu Mavel.

Özbek Mutfağının Ağ Restaurantları: Şehirde 6 yer. Bir çocuk menüsü var. Hafta sonları hafta sonları bir animatör, ana sınıflar ve parlak çocuk tatilleri düzenlenmiştir.
www.pavlin-mavlin.ru.

GLAVDIVTORG.

GLAVDIVTORG Restaurant, Automobile Ulaşım Bakanlığı'nın daha önce bulunduğu bir binada yer almaktadır. Bir anlamda, burada her şey eski - kırmızı halı ve klasik iç mekanlar, katı masalar ve bir Sovyet bakanı tarzı. Restoranın atmosferinin eski neslinin insanları için nostaljik, gençlerle "hurray", ama zaten "Sovyet egzotik" konumundan algılanıyor. Küçük ziyaretçilerin hafta sonları, neşeli palyaçoların zaten birçok eğlenceli sınıf ve yarışmayı hazırladığı Glavdivtorg Restaurant'ın çocuk odasında bekliyorlar.

Adres:Big Lubyanka, 5
Çalışma saatleri:günlük, 12.00-1.00
www.glavpivtorg.ru.

Gusyatnikov

Restoran, Taganskaya Meydanı çevresinde 18-19 yüzyılın şehir mülkünün çeşitli binalarında yer almaktadır. Restoran, klasik bir bilardo, oryantal sigara içen ve ön yemekler için lüks dairelere sahiptir. En genç konuklar için olağandışı bir çocuk odası "Çikolata Gusseyotnikoff Çikolata Fabrikası", genç gurmağların birçok sürpriz, yarışmayı ve tatlı davranmasını bekliyor. Pazar günleri, aile şubeleri pazar günleri geçer. 13.00 - 17.00 arasında misafir mevcuttur: bir açık bar ve çeşitli davranır içeren bir büfe. Bir çocuk eğlence programı özel ilgiyi hak ediyor: heyecan verici performanslar, yaratıcı atölyeler ve mutfak atölyeleri.

Adres: Alexandra Solzhenitsyn, 2a
Çalışma saatleri: 12.00- Son konukuncaya kadar
Site: www.gusyatnikoff.ru.

Mooma Cafe

Mumikafa'da, üç küçük rahat salonda: İlk odada, ilk odada büyük bir şirkette oturmak uygun, ikinci salon küçük çocuklu konuklar için uygundur - bebeğin yardım ettiği geniş derin kanepeler var. Yükseltmek için, sadece ana sınıfların orada olduğu küçük bir ayrı alan var. Çocuklar ve ergenler için. Üçüncü salon en büyüğüdür, merkezde ve yanlarda yumuşak bölgelerde oldukça fazla masa (kapalı) vardır. Mumikafe'de, tahta oyunları alabilir, çocuklar boyama veya oyuncaklar sunulacak. Özel bir çocuk menüsü yoktur, ancak genel olarak tahıllar, ev yapımı yoğurtlar ve çocuklar için uygun diğer yemekler vardır.

Adres:Moscow, ul. Novoslobodskaya, d. 46KidsReview.ru

Sergey Mironov, Ajans Genel Müdürü "Restonsalt"

Şimdi şehirdeki aile tesislerine sahip durum, elbette, beş yıl öncesinden daha iyidir: Çocuk kafeleri kulüpleri görünür, birçok "yetişkin" restoranı, çocukların menüsünü, özel teklifleri, çocuk günlerini ve hatta bazı açık kopyalarını açıklar. Çocuklar için kurumlar (örnek "TC Metropolis'te" Çocuklar için çikolata ve ebeveynleri "dir). Ancak aile restoranlarının bir nişi hala yeterince özgürdür ve düşük kira oranlarına sahip uyku alanlarına özel dikkat gösterilmelidir.

Çocuklar için yemekler içeren ayrı bir menü, özellikle bu, ilgili kurumlar ve daha sonra restoranlar ve kafeler gibi gereklidir, oyun merkezleri, çocuk müzeleri ("deneysel"), sinemalar ve çocuk etkinliklerini içeren diğer yerler. Moskova'daki aile tatilinin merkezi olan güncellenmiş kentsel parklardaki restoranlara ve restoranlara değer veriyor.

Ancak, popüler inancın aksine, geleneksel bir restorandaki bir çocuk menüsünün tanıtılması, ona yardım ettiğini engelleyecektir. Çocuklu misafirleri çekmek için çözme, ciddi bir restoran, çocuksuz bir iş toplantısı geçirmesi ya da sadece rahatlamak için çocuksuz gelen misafirlerin akışını azaltacak ya da sadece müşteriler kategorisi daha fazla para bırakmaya hazır olacak. Buna ek olarak, çok fazla zorluk var: Bireysel salonlar, salondaki çocukların varlığını ana bitki ile sınırlandırmak için siteler oluşturmanız gerekir - bu hemen eğlenceli çocukların, ana salonun alanının ek maliyetlerini gerektirir. çocuk odasının tahsis edilmesiyle azaltmaya zorlanır. Bence, "aile dışı" restorandaki çocuk menüsünün görünümü, çocukları çekerek şeyleri düzeltmek için son şans olarak görülebilir.

Çocuk Uzmanları Hakkında

Anastasia Tatulova, Aile Kafe Şekerleme "Anderson" Ortağını Yönetme

Çocuklar belirli insanlardır ve yiyecek açısından özel bir yaklaşıma ihtiyaçları var. Yararlı ürünlerden lezzetli ve sıradışı ürünler hazırlamaya çalışıyoruz, malzemelerin çocuklara anlaşılabilir olması önemlidir. Bu pratik olarak haksız bir görevdir. Bir şekilde, bir şekilde Chef, çocukların menüsünü brokoli plakasına çok güzel bir şekilde ortaya koyduğumu, "Bana brokoli yiyen ve hemen menüyü yerleştiren en az bir çocuğu göster" dedi. Böyle bir çocuk bulamadıysa.

Çocuğun yemekle ilgilenmesi gerekir. Örneğin, sadece haşlanmış mısır küçük bir misafirdir, ancak mısırdan bir sürücüye sahip bir yarış makinesi başka bir şeydir! Çocuklar için yemekler "tanınabilir" olmalıdır: Örneğin, komik bir karakter (karikatür kahramanı veya peri masalı) seçin ve ardından çeşitli bileşenlerin yardımıyla imajını somutlaştırırız. Aynı düzlemde olduğu için, yemek ilginç değil, 3B etkisini elde etmek için çok fazla deney yapmanız gerekir. Çocukların menüsünü test etmek konusunda çok ciddiyiz: yemeklerin tadı ve görünümü mutlaka çocuklar tarafından değerlendirilir (zaten büyüdüğüm, ancak çocuklar her zaman yeterli çocuklardır). Bu arada, onlar çok sert eleştirmenlerdir, ancak yorumları her zaman objektif ve yapıcıdır.

Menü tasarımına özel bir yaklaşımımız var, çünkü çocuklar öğle yemeği seçimi sırasında bile merak ediyor ve eğlenceli olmalı. Çocuk menüyü menünün elinde tuttuğunda, gerçek neşeli bir oyuna girer: Twir daireler, pencerelerde imzalarla iştah açıcı resimler görür ve sadece istediğiniz yemekleri seçebilir, deliklere sabitleyebilir, Garsonun menüsünü aktarın - Bebeği sipariş ettiğimi kolayca pencerelere bir bakış.

Moda trendiyle kendilerini çocuk dostu aramaya başlayan diğer kafelerde, çocukların yemekleri genellikle ana menüye eklenir ve bir kural olarak, neredeyse hiç değişmeyen 5-6 pozisyondur. Gerçekten de, yeni optimal çözümler arayışı çok zaman alıcı bir işlemdir, ancak ondan korkmuyoruz ve menüyü altı ayda en az bir kez güncellemiyoruz.

Yararlı ve yasak hakkında

Olga Pashkova, doktorun diyetist şirket sadece sizin için

Çocuk menüsü, çocuğun yaşına göre oluşturulmalıdır ve sürekli güncelleme ilkesi kuruluşunda döşenmelidir - mevsimlik yemekler tanıtmak arzu edilir. Sadece egzotik ürünler hariç tutulmaya değer olması durumunda; Ayrı bir hipoalerjenik menü sunabilirsiniz. Yemekler, hammadde türüne göre (balık, et, kümes hayvanları, sebzeler, krup, yumurta, süt, un) ve mutfak tedavisi yöntemleri (haşlanmış, sweened, haşlanmış, pişmiş) ile farklı olmalıdır. Ve kesinlikle - taze hazırlanmış!

Çocuk menüsünde, istenmeyen mantarlar: Dahası, ayrıca, herhangi bir toksik maddeyi ve ağır metalleri aktif olarak absorbe ederler (çocuğun vücudu böyle bir yükle başa çıkamıyor, bu yüzden yenilebilir mantarlar bile zehirlenmeye neden olur). Bir aşçı tuzu kullanımını sınırlamak ve yağ, keskin, asit soslarını ve yakıt ikmali (mayonez, ketçap, hardal ve sirke dahil) hariç tutmak ve bulaşıkların tadını daha parlak hale getirmek için gereklidir, sarımsak, soğan, maydanoz kullanabilirsiniz, Dereotu, Kuzukulağı. Besin takviyeleri kabul edilemez, özellikle de hazır bir baharat, yarı mamul ürün ve fast food'da mevcut olan sodyum glutamat.

Kara listede ayrıca kahve, hazır börek, sosis, füme ve konserve gıda, özellikle bebek maması için tasarlanmış. Çocuk menüsünden, margarin ve satışta hazırlanan yemekleri ortadan kaldırmak için açıkça gereklidir: karaciğer ve pankreasın yükünü artıran nakliyeleri içerirler.

İyi çocuk tatlıları berry meyve jöle, kurutulmuş meyve şekerler, meyve mousses, patates püresi ve yoğurtlar olacaktır. Onları tercihen minimum şeker içeriği ile hazırlayın.

Yiyeceklerin dış kısmı önemlidir. Uygulama gösterileri olarak, çok renkli yemeklerden ve parlak kaşıklardan büyük zevkli çocuklar. Çocuk yemeklerinin tasarımı için tarifler için pek çok seçenek var - marul, mısır gevreği bir hayvanı, ekşi krema bir gülümsemeyle çorba. Sıradan sebzeler yerine, sebze cutlets veya cockets kullanabilirsiniz. En sevdiğim çocuklar, ancak en yararlı yemekler değil, daha "sağlıklı" bir şekilde pişirilebilir: örneğin, tüm tahıl unu testinde tavuk göğsü, domates ve düşük kalorili peynir ile bir pizza pişirin.

Devora her zaman standart olmayan kişiliktir. Kural olarak, onlar:

• tatlıları diğer yiyeceklere tercih edin;
• bir masal gibi, güzel yemekler ile memnun;
• daha çok eğlenmek ve yemek yemekten yeni öğrenmek;
• değilse, bir şey sevdikleri için uygulanmayacaklar.

Bu eşyalara güvenerek, çocuğun doğum günü için bir menü oluşturacağız.
Tabii ki, ebeveynler ve diğer yetişkin aile üyeleri, her şeyden önce çocuğu sağlıklı ve besleyici yiyeceklere besleyin ve bundan sonra tatlılar. Ve bu aynı zamanda kendi koşulları da var, çünkü kimse bu yemeğin olması gerektiğini inkar etmeyecek:

1. kaliteli ürünlerden;
2. mümkünse, kızarmış değil;
3. asgari sayıda farklı baharatla.

Buna ek olarak, çocuklar şirkete gittiğinde, kendilerini bu tür durumlarda yetişkin olarak yönlendirmeyecekler: barışçıl (ya da çok) konuşup, masanın üzerinde olan birbirlerini besleyin. Bunun sayesinde, genç konuklara hizmet verecek, porsiyonlara bölünmelerini tedavi edeceğiniz yiyecekleri yemek en iyisidir. Fotoğraflarla çocuk tatil için menü

Tatil tarifleri için çocuk menüsü

Çocukluk için pizza

Pizza ana yemek için mükemmel! Pizzayı sevmeyen kimsenin var mı? Bunun mevcut olması muhtemel değildir! Bu nedenle, pizza bebek günü için en iyi seçenektir. Her türlü parçaya kesilebilir ve ardından istediğiniz çocukları ayırabilir. Vejetaryen pizza iyi bir seçenek olabilir. Olmalı:

• mayonez olmadan;
• kaliteli peynir ile;
• çok renkli sebzelerle.

Aynı zamanda, örgütsel yetenekleriniz varsa, mükemmel bir fikir çocuklu pizza pişirecek! Büyük olasılıkla, küçük pişirme, kendilerini lekeler, böylece ebeveynleri küçük önlüklerin pişirme ve çorapları hakkında bilgilendirmelisiniz.

evde çocuk tatil menüsü

Böyle bir ana sınıfın ardından gösterimler silinmez olacak! Yani:

Tabii ki, çocuğun kendisini yaptığı şey, zevkle yemek yiyecek.
Ve mükemmel çözüm, çiçek gibi görünen küçük pizza olacak! Onların görünümü, çocuk kalemlerine uygun boyutun yanı sıra etkileyicidir. Nasıl pişirileceğini bulmak için ihtiyacın var.

La pizza

Birçok çocuk Macaroni'yi sever. Ve onların da, pizza yapabilirsiniz! Pizzada, bu yemek peynir ve sebzeler yüzünden görünüyor, ancak hazırlanmasıyla değil, tadı gibi görünüyor! Yemek pişirme aşağıdaki gibidir:

Bütün bunların yavaşlama olmadan yapılması gerekiyor, böylece peynir sıcak spagettiden eritebilir ve bölünmemiş bir tabak yapılabilir.

Bu düzenlemede, pizza tamamen hazır ürünler kullanılmalıdır, çünkü oluşturulan yemek ısıl işlemeye tabi olmayacak:

• mantar kavrulmuş veya kaynatılmış;
• kupalarda veya haşlanmış sosisli sosisleri ince şeritlerle kesilmiş;
• marine edilmiş salatalıklar (geri salatalık alabilirsiniz) ve tüm en sevdiğiniz mısır;
• domateslerin bekarları (kiraz iyi görünecek) ve tatlı biber.

Pişmiş bir tencerede sebzeler

Yemek yapmak tamamen kolaydır. İsteğe bağlı olarak, fırında hem etli hem de onsuz sebze olabilir. Ancak tasarım mümkün olduğu kadar sıradışı olmalı! Testten bir daire ve ince sosis oluşturmak için - kapak olarak kullanılması gereken ahtapot olacaktır. Böyle bir yemek için, küçük tencere kullanmak daha iyidir - neredeyse çocuklar her şeyi yiyecekler. Bu besleme seçeneği, deniz korsanlarının bayramı konusu için mükemmeldir.

Dekore edilmiş pişmiş sebzeler için başka bir seçenek - kremsi sosun altında. Topu taze sebzelerin yüzleriyle yükleyebilirsiniz - burada fanteziyi etkinleştirmelisiniz. Böylece, sanatçınızın dekore etmeyi planladığın gibi kalması durumunda hazır bir yemektir.

Garnitür ve sosis

Kesinlikle, yan yemek de şenlikli yapılmalıdır. Örneğin:

• fritöz patates;
• renkli makarna;
• haşlanmış mısır ve bankalardan yeşil bezelye;
• patates püresi.

İlginç olmak için sosisler sadece sarhoş değil, Ahtapot şeklinde beslenir. Onları çok basit hale getirin, fotoğrafa bakmak için değer. Tabii ki, sosislerin en yüksek kaliteyi ve taze satın almaları gerekiyor!

Patates püresi

Temel olarak, çocuklar püreyi patateslerden sever. Ve iyi petrol ve doğal sütle olan tüm kurallar için hazırlanırsa, daha da fazlası. Ve tabii ki, güzelce ve kurgu ile dosyalamak da gereklidir!

Sebzeler Buharlı Gemiler

Başarılı bir fikir, carcarrow'un Bulgar topaklı biberden gelen arabalarında kesilmiş olabilir. Kendilerini sikiklerinin, çocukların yemek yemesi muhtemel değildir, ancak önemli değil - tatilden sonra, yemek pişirmek için kullanın.

Emumor Yumurtaları

Bu tür "torçlama", skeinlerde olarak servis edilebilir ve basitçe bunları bir tabağa, bağımsız bir yemek olarak ya da hala püreye veya aynı eğitmenlere bir süs olarak yerleştirin. Savunma için bu mantarları derlemek için, bıldırcın yumurtası tercih edilir - ve faydaları daha fazla ve daha fazla çocukça görünür.

Doldurma ile tartlets

Testten bu sepetler için önemli miktarda, hem tatlı hem de tuzlu bir miktar var. En önemli şey, tartlets'deki hamurun çok lezzetli ve nazik olmasıdır. İşte inanılmaz bir malzeme aralığı -!

Bebek sandviçleri

Fantezileri nerede yükseltilecek? Ancak, kumbodiklerin güzel olması için, onları yavaşça ve dikkatli bir şekilde pişirmeniz gerekir.

Çocukları sevmesi muhtemel kanepin türlerini göz önünde bulundurun. İyi bir seçenek, sandviçleri bir büfe biçiminde ayrı ayrı koyacaktır.
Sandwich "Ladybug Lady": Baton, Banyo Pasçası, Marul, Kiraz Domates, Siyah Zeytin. Arkadaki lekeler de zeytinlerden.

Bu seçenek, yaşlı çocukları yemek olmayacaklarından emin olmak için daha iyidir.
Küçük bir prensesin doğum günü için, kalp şeklinde kum torbaları harika olacak. Kızlar takdir edecek!

Sandviç teknesi

Bu tekneler sadece süper!

Seçenek 1: ingun boyunca kesilmiş salatalıklar. Bir kaşık eti kazınması ve salatalıkları hazır bir salata (takdirinize göre) doldurmanız gerekir. Tüm salatalıktan Sebze (veya uygun tarafı olan bir rende) ile ince yuvalar kesiyoruz. Bundan sonra, güvenli yelken tekneye batıyor. Bu tür tekneler harika görünüyor!

Seçenek 2: Burada yoğun bir doku ile ekmek gerekir. Yağı, peynirin üstünü ve üzerinde kırmızı bir balık kokalılar. Yelkenler, şişlerden peynirden Kpripim'dir.

Hala, ürünlerin bir hayvan biçiminde veya tatilde başka bir şeyin üzerine yerleştirileceği masanın üzerine kızarmış bir sucuk plakası koyabilirsiniz. Tabii ki, çocuklarını önemseyen ebeveynler, çocuk için peynir ve sosis seçimine dikkatlice yaklaşmalıdır. Ve tabii ki, çocuklar için bu fikir uygun değil.

Peynir tabağı orijinal

Bu Noel filmler tek başına değil, farklı peynir türlerini uygulayabilir. Ancak çocukların her zaman peyniri sevmediğini düşünün, bu nedenle tatiliniz gençlerin çocukları için özellikle hızlanmaz.

Fare salatası

Katman salatası da çocuklarla ilgilenecek ve çocukça yaratacağız! Bir peynir kafası biçiminde, katmanlarla donatılmış salatalarla gönderebilirsiniz - sadece tüm ürünlerin çocuklar için yaklaşılmasını düşünün. Ve farenin kroki misafirlerinizi yapacak!

Bebek Günü için Meyve

Tatlı olarak, özel bir şekilde özenle gelmeniz gerekir. Ne de olsa, evrensel olarak, ölümün özel bir hesabındaki tatlı olduğu bilinen bir gerçektir. Hiç kimse meyvelerin pastana, kekler ve diğer endüstriyel tatlılar için daha yararlı bir büyüklük sırası olduğunu iddia etmeyecektir. Ve güzelce dosyalanmış meyveler en hızlı denemek istiyor.

Pudyum şeklinde muz. Büyük kağıt peçetelerinden veya gelen parlak bir pansuman yapabilirsiniz. İnce kumaşın küçük segmentleri. Kişiler, lanetsiz bandajlar ve "yüz" üzerinde çeşitli bitki örtüsü bir marker çizer. Bu çizim kesinlikle güvenli olacak - çünkü kabuğun üzerinde olacak.
Korsanlar ile konusu en basittir, çünkü hemen hemen her şeyde oynanabilir.

Yarışmalar için, bu oyunları kullanabilirsiniz:

• mor bir Yarı ile yüzeye bir SOS sinyali çizin (kural olarak, bu fikir "hurray" üzerinde gerçekleşir);
• yırtılıyor muzlar, bir ıssız adada açlıkla ölmemek için "avuçsuz" (elleri olmadan);
• hazineyi unu, bir semolina (ya da bunun için uygun bir şey, eritmeyi açın) ile bir kase ile arayın.

Çocuk masasında ev yapımı dondurma

Dondurma hazırlamak için, biraz çalışmanız gerekir, ancak sonuç buna değer. Dekorasyonu için de farklı seçenekler var.

Bu komut dosyasını kelebek biçiminde kek üzerine yaklaştırmak harika olacaktır. Temel, bisküvi dışında, en sevdiğiniz kreminizle örtün ve zaten güzel bir şekilde çeşitli meyveler koymalıdır. Çok parlak, güzel ve orijinal!