Bu yemeğin uzun zamandır Slav halkından bir sevgili olarak kabul edildi, ancak bu Kushan'ın Rodonachalnica'nın gerçek ülke hakkında daha az şey biliyor. Birçok insan, hepsinin Ukrayna'dan başladığını düşünüyor, çünkü Gogol'un çalışmalarında bile, "Varanyalılar" hazırlamayı ve mükemmel şekilde hazırlanacağını bilen ve mükemmel bir şekilde bilen bir soloha, bu yüzden çağrıldılar. Bir fotoğrafla adım adım tarifemiz, lahana ile köfte pişirileceğini söyleyecektir, lahana köfte için hamur yapmanıza yardımcı olacaktır ve lezzetli bir dolumun tüm sırlarını ortaya çıkarır. Bu yemeğin tarihine geri dönen, Türk mutfağında ilk bahsettiğinin ortaya çıktığını belirtmeye değer.

Orada, Ukraynalılar tarafından doldurmayı geliştirdikleri ve sadece "Varani" olarak adlandırdığı ve daha ünlü isim olarak adlandırılan Ukraynalılar tarafından çok beğenilen "Dosus - Vara" olarak adlandırıldı.

Popuallara lahana köfte patates veya kirazlı köfte hariç, ancak sırayla her şeyden dolayı ve günümüzde, lahana doldurmayı ve her seçenekleri, et, sala, mantar ve diğer lezzetlerin eklenmesi ile inceleyeceğiz. köfte tadı.

- Hazırlık süresi: 1 saat. 10 dk.
- Bölüm sayısı: 6 porsiyon
- Yemeklerden alacak: bir tencere

Lahana ile kalori köfte

Lahana ile köfte kalorisi ve besin değeri 100 gr için tasarlanmıştır. Diğer bileşenlerin doldurulmasına ek olarak hazır yemekler.

Lahana ile Köfte - Klasik Tarif

Başlamak için, klasik tariflere göre bir lahana sahip lezzetli köfte nasıl yapıldığını anlayacağız. Bu ana tariftir, doldurma sadece lahanadan oluşur. Fakat hangi kabin, sauced veya taze, kullanacaksınız - bu, tadı şahsen durumunda.

Malzemeler

Hamur için:

• Un - 5 gözlük
• Kefir - 1 su bardağı
• Tuz - 1 çay kaşığı.
• Soda - 1/2 C.L.

Doldurmak için:

• Sauer Lahana - 400 gr.
• Soğan - 3 adet.
• Ayçiçeği Yağı - 3 TBSP. l.
• Biber - 1/2 saat. L.

Lahana ile köfte için hamur Kefir yapacak, memnuniyetle sadece yetişkinleri değil, aynı zamanda çocukları da memnuniyetle deneyen çok nazik ve lezzetli köfte bulunacağız.

Lahana ile köfte üzerinde hamur pişirmek nasıl

Lahana ile köfte üzerinde lezzetli hamur yemek daha ayrıntılı olarak bakalım.

Aşama 1

Derin bir kase alıyoruz ve tuz, Kefir ve Soda'yı karıştırıyoruz. Lütfen Kefirin soğuk olmaması gerektiğini, oda sıcaklığını çevirmesine izin verin.

Adım 2.

Yavaş yavaş un ekleyin ve aynı anda tahta bir kaşıkla etkileşime girer.

Aşama 3.

Masa elimeli un ile serpin, hamur kalın başladığında, daha sonra masanın yüzeyine koyun ve yoğurmaya devam edin.

Adım 4.

Un yaklaşık 4-5 bardak sürecektir, hamur ellerden iyi farklı hale gelinceye kadar yoğurmaya devam eder. Oldukça dik gelecek ve üniforma olduğundan emin olmanızı sağlar.

Adım 5.

Şimdi 2 santimetre kalınlığında bir şerit üzerinde hamur kesilir ve aynı küpleri keser.

Lahana köfte

Bahsedildiği gibi, köfte dolumu sadece lahanadan oluşacaktır. Sadece soğan ekleyeceğiz - köfte eşsiz bir koku verecek ve tadı artıracak. Bookmarking önce, bitkisel yağ üzerinde biraz kızartıyoruz. Bu, eylemlerimizin genel bir açıklamasıdır ve şimdi daha fazlasıdır.

Aşama 1

Temiz, suyun altında durulayın ve soğanları ince koyun.

Adım 2.

Bitkisel yağda, yayları karakteristik altın renge kızartın.

Aşama 3.

Yaz lahanası bıçağı öğütür ve tavaya ekleyin. Peki kızartma, karıştırmayı unutma, böylece hiçbir şey yanmamış.

Adım 4.

Lahana bir tabağa kavrulmuş, karabiber ve karıştırın, biraz bırakın.

Söylemenin zamanı gelmişti, KA hızlı bir şekilde lahana ile köfte yapar. Aslında, her şey çok basit, en önemlisi kenarları sabitleyin. Bunu manuel olarak yapacağız, eğer bu konuda zorluk çekerseniz, kenarları sabitlemek için özel bir fikstür kullanabilirsiniz. Böylece çok hızlı bir şekilde sopa lahana köfte bulunur.

Aşama 1

Önceden, ortaya çıkan test küpleri aynı çevreleri elde etmek için bir ip yardımı ile yuvarlanır.

Adım 2.

Her dairenin ortasında, dolguyu yerleştirin, kenarlara olan mesafeyi bırakın, böylece onları birleştirebilirsiniz. Kenarları sıkıca sabitleyin, böylece köfte pişirme sırasında ortaya çıkmaz.

Şimdi köfte onları sadece kaynatmak için onları yaraladığında. Lahana ile köfte pişirmek için nasıl ve ne kadar zamandır? Tuzlu su kaynattıktan sonra, lahana köfteleri 5 dakika kaynatılmalıdır.

Hazır kötülüklerin lahana ile beslenmesi, tereyağı veya su ekşi kremalı bir plaka üzerinde döşenmiş, sıcak olmalıdır. Ayrıca masaya hizmet etmeden önce, dolgu için kalan kontura serpin, bu da gereksiz olanıdır.

Köfte için Cabstone Dolum Seçenekleri

Ayrıca köfte için lahana dolgusu için diğer seçenekleri de düşünmeyi teklif ediyoruz. Bu çeşitlendirilmiş diyet ve dolumdan bıktığınızda, lahana başka bir ek bileşen ekleyerek yeni, benzersiz bir tadı alacaksınız.

Lahana ve mantarlarla köfte hazırlamak için lahana köfte için klasik tarifi bir temel olarak alın, ancak dolguya 300 mantar daha fazla gram ekleyin. Champignons mükemmel bir şekilde uygundur, onları ince bir şekilde koyun ve sonra yayla iyi uyun ve lahana ile karıştırın. Dolum hazır, hamurları hazır olana kadar tuzlu suda kaynatın.

Lahana ve etli köfte hazırlamak için, ana dolguya 200 gram eti eklememiz gerekecektir. Düşük yağlı domuz etine uymak en iyisidir, çok ince bir samandan kesilmesi ve neredeyse istekli olana kadar bir yay ile kızartılması ve lahana ile karıştırılması gerekir. Ardından köfte yapın ve 7-8 dakika kaynattıktan sonra pişirin.

Pişiren lahana ve kıyılmış etli köfte neredeyse etli köfte, tek fark, tek fark, hazır kıyılmış ete ihtiyacımız var, bu da bir yay ile kızartılacak ve lahana ile karıştırılacak. Bu tür köfte pişirmek, kaynatıldıktan sonra 8 dakika içinde olmalıdır.

Lahana ve bas ile köfte çok basit hazırlar. Bitkisel yağ yerine, çeneler için yağ kullanmak gerekir. 100 gramdan fazla sürmez. Küçük küpleri keser ve bölünmüş kızartma tavasını yerleştirin, yağın çömelme durumuna kızartın ve yağın maksimumunu vurguladığında, soğanları ekleyin ve kızartmaya devam edin ve altın renge kadar karıştırın. Sonra Kavurmayı lahana ile karıştırın - lezzetli dolgu hazırdır!

Benzer tarifler:

Köfte, Ukrayna mutfağının klasik bir tabağıdır, ancak onları pratik olarak Avrupa genelinde severler. İlk bakışta, herkesin bu yemeği pişirebileceği gibi görünüyor, ancak çok sayıda hamur çeşidi ve malzeme var. Dolum en sık et, lahana, mantar, süzme peynir, kiraz yapar. Öyleyse başlayalım, önce gelecekteki köfte için hamuru pişirmek gerekir. Hamur herhangi bir şeyden yapılabilir: Kefir, soda, kaynar su, mineral, vb., Daha lezzetli ve kullanışlı Kefir'deki hamurdur, çünkü tam olarak gerçek Poltava köfte için doğru olduğu kabul edilir.

Lahana ile köfte: pişirme tarifi

Hamur için malzemeler:

• un - 3 gözlük;
• kefir - 1.5 gözlük;
• yumurta - 1 adet;
• tuz;
• şeker.

Yoğurma testi

Unu derin bir kaseye dökün, merkezde küçük bir delik açıyoruz, yumurtaları içine kullanıyoruz, tuz ve şekeri sıkıştırın. Sonra bir el unu karıştırmaya başlar ve diğeri kefir dökün. Bazen Kefirin'in az ya da çok ihtiyacı olabileceğinin, hepsi un çeşitliliğine bağlı olduğunu belirtmekte fayda var. Hamur, yaklaşık 15 dakika boyunca dikkatlice karıştırılmalıdır, böylece arkasında iyi gecikme ve yumuşak ve hoş bir tutarlılığa sahip olmalıdır. Daha sonra, hamur bir gıda filmi ile kaplıdır ve daha elastik bir kitle elde etmek için en az 30 dakika ertele. Hamur derhal yuvarlanmaya başlarsa, gerekli forma sahip olmayacaktır.

Köfte doldurma

Yukarıda belirtildiği gibi, doldurma çok olabilir. Genellikle et, süzme peynir, kiraz, offal vb. Köfte yaparlar. Sıradan Poltava köfte, kırmızı balıklardan, ıspanaktan ve diğer şeylerden yaptığı noktaya ulaşmıştır, ancak bu zaten açık bir büst. Köfte doldurulması için klasik seçenekleri kullanın.

Yani, lahana ile köfte. Bu dolum için tarifi çok basittir. Öncelikle, lahanayı ince boğmanız ve tavaya koymanız gerekir. PAN'da kavrulmuş soğan ve havuç eklemek gerekir. Lahana tuzlanmış, karabiber, bayrağı, bezelye biber eklemek gerekir. Ürünü, tadı yumuşak ve hoş olana kadar söndürmek gerekir.

Lahana ve patates doldurma

Yemeğimizin bir sonraki çeşitliliği - patates ve lahana ile köfte. Lahana ile, her şeyi yukarıda yazılı olarak yaparız. Patatesler temizlenmeli ve normal püreyi kaynaklandırılmalıdır, ancak çok sıvı olmamalıdır. Puree'de, ince kıyılmış ve kavrulmuş soğan eklemek gerekir. Bu iki malzemeyi birleştiriyoruz ve patates ve lahana ile köfte üzerine lezzetli bir dolum buluyoruz. Bu tür ürünler mükemmel bir şekilde tuzlanmış tuzlu olarak birleştirilir. Hazır köfte serpilir ve eriyik yağları sulandırırlar.

Et ve lahana dolgusu

Lahana ve etli köfte, et sevenler için idealdir. Lahana ile yeni bir şey yapmıyoruz, sadece bir tavada söndürmek için gereklidir. Böyle bir dolum için, bacağın arkasından et satın almak en iyisidir. Böyle bir et, küçük bir SALA tabakasına sahiptir, bu sayede lahana ve etli köfte kuru olmayacaktır. Et tuzlu suda kaynatılması gerekir. Ayrıca biber, otlar, defne yaprağı suya da ekleyebilirsiniz. Parlatın kaynaklandığında, et öğütücüsünden bükülmelidir. Haşlanmış ette daha parlak bir tadı için, küçük bir küple kızarmış soğan eklemeniz gerekir. Et ve lahana bağlıyoruz ve karıştırıyoruz. Tadı olup olmadığını kontrol edin ve bir şey eksikse, düzeltmek ve lezzetli bir doldurma yapmak için hala zaman vardır.

Haddeleme hamuru

Öyleyse, lahana sahip köfte üzerindeki hamur zaten hazır ve ısrar ettiler, bir doldurma hazırlarken, gerekli esnekliği kazandı ve zaten kolayca yeterince yuvarlanacak. Hamuru yuvarlamanın birkaç yolu var. Tarife göre doğru bir şekilde yapıldıysa, yaklaşık 1/3 kısım ve haddeleme yardımı ile, hamur kalınlığı yaklaşık 2-3 mm'dir. Daha sonra hangi boyutların lahana sahip köfte olacağına karar vermeniz gerekir (tarifi tam olarak ne olmalıdır? Küçük istiyorsanız, eğer büyükse, sonra bir bardak veya bir bardak şampanya için bir bardak alın. Kupanın tepesinin yardımı ile, hamurdan pürüzsüz çevreleri sıkın.

Başka bir şekilde, testin 1 / 3'ünü de alıyoruz ve onu 3-4 cm çapında bir sosis alıyoruz. Bu "sosis", 1,5 cm genişliğe kadar küçük parçalar halinde kesilir. Sonra her parça ayrı ayrı yuvarlanır 2-3 mm kalınlığa kadar. Bu şekilde, hamuru mükemmel bir şekilde yuvarlak olarak hamur yapmanın çok daha zor olduğunu belirtmekte fayda var, bu, ürünün oluşturulması biraz daha zor olacağı anlamına gelir.

Her kupanın ortasına, dolguyu bırakmalısınız. Sonra hilal yapmak ve kenarları almak gerekir. Bu çok önemli bir süreçtir ve eğer ihmal edilirse, her şeyi daha önce mahvedersiniz. Kenarları son derece nazikçe korumak ve boş yer olmadığından emin olmak gerekir, her şey mükemmel şekilde sıkışması gerektiğinden, dolum hamurdan bakmamalıdır. Köfte modelleme büyük bir deneyim yoksa, büyük taraflar yapmak daha iyidir, böylece köfte bir tencerede açılmayacağından emin olabilirsiniz. Bir lahana ile köfte oluşması çok zordur, reçete, lahanın ince bir saman ile tıkanması gerektiğini, dolumun hamurdan dışarı bakmadıklarını yapmak zordur.

Yemek pişirmedeki son aşamada ve lahana ile köfte hazırlanacağı sorusu kapatılacaktır. Bir tencereyi slabın üzerine suyla koyduk ve onu biraz sue ettik. Köfte yakından olmamak için suyun işe alınması gerekir. Küçük bir sıvı varsa, bir araya gelmeleri için son derece büyük bir şans var. Su kaynatıldığında bekliyoruz, biraz benziyoruz. Dikkat! Soğuk suda köfte atmak kesinlikle yasaktır, yaparsanız, farklılık gösterirler ve bir tencerede hamurları lahana ve dolgulu köfte üzerine ayırırlar. Su kaynatıldığında, ürünleri atarız ve periyodik olarak, birbirlerine veya tavanın duvarlarına yapışmamalarını yavaşça karıştırın. Hamur doğru şekilde yuvarlanırsa, yani 2-3 mm kalınlıkta, o zaman tabak 5-7 dakika içinde hazır olacaktır. Gürültünün yardımı ile köfte, erimiş petrol, yağ vb. İle su alırız, ayrıca kızarmış yağ, eti de sunabiliriz. Uyumlu bir şekilde bu kompozisyon ekşi kremaya sığdırın. Yeşillik varsa, ince besleyebilir ve bitmiş yemeğin üstüne serpin, bu nedenle gerçek Poltava köfte'nin unutulmaz bir aroması olacaktır.

Yavaş bir ocakta bir çift için köfte

Hamur, geleneksel köfte ile aynı şekilde karıştırılır. Bu durumda, Kefir yerine geleneksel su kullanabilirsiniz. Dolum hazırlamak için önce soğan ve havuçları kızartmalısınız. Bunu yapmak için, bazı bitkisel yağları kaseye dökmek ve 5 dakika sonra "donma" modunu açmanız gerekir, kavrulmuş hazırdır. Lahana ve saflaştırılmış patates ile karıştırın, "vapur" modunu takın. Lahana ve patatesler yumuşak hale gelirse, hazırlar. Yukarıda yazıldığı gibi kötülükler oluşturuyoruz. Daha sonra patates ve lahana sahip köfte, özel bir pişirme kabını bir çifte yerleştirilmeli ve 10 dakika boyunca "vapur" modunu açmalıdır. Yavaş bir ocaktaki çift köftelerinin çok yararlı ve diyet olduğunu belirtmekte fayda var.

Artık lahana ile köfte pişirmeyi, yemek pişirme işlemlerini çok fazla zaman ve güçle geçirmeyi biliyorsunuz ve bu da bu muhteşem yemeği yiyen herkes hoş bir şekilde şaşırtacaktır.

Kim böyle popüler bir yemeği köfte olarak tanımıyor. Nation'ın reçeteli kaydedici olduğuna ait olduğunu bulamayacağız. Elinizi iyileştirme ve test için koyan herkes ve dolgular için teşekkürler. Şimdi onları hem tatlı hem de yağsız pişirebiliriz. Dolgunun tadına bakma - süzme peynir ile, çilek ile, gurbetli, gübrelerle, lahanalı, süzme peynir ve dereotu ile patates ile, etli, haşhaş tohumu ile, bal ve fındık ile. WOW, iştahın nasıl engellendiğini, yalnızca bir açıklamadan. Hamur hem Kefir hem de su, süt, serum, ekşi krema, muhallebi karıştırıldı. Ne tür çeşitliliğe bakın. Ancak bugün bir fotoğrafla adım adım bir tarifi göstereceğim ve köftelerin lahana ile nasıl şekillendireceğini söyleyeceğim.

Lahana ile köfte üzerinde hamur

Ama teste başlayalım. Herhangi bir köfte, mantas ve tabii ki köfte, çok önemli bir nokta. Tarif başarılı olmazsa, ürün sadece lezzetli olmayabilir, ancak yemek pişirme sırasında bile ayrılmayabilir ve bunun nasıl olduğu, çöküşlerle dolu. Bu nedenle, ilk önce sizin için en popüler seçeneklerden bazılarını sunacağım ve sonra doldurma, modelleme ve pişirme için döneceğiz.

Süt üzerinde hamur için malzemeler:

• un - 3 gözlük *;
• süt - 0.5 bardak;
• su - 0.5 bardak;
• yumurta - 1 parça;
• bitkisel yağ - 1H.L;
• tuz - 1h.l.

* Cam - 250ml.

Bu tür köfte nasıl yapılır

Yumurta ile su üzerinde hamur için malzemeler

• buğday unu - 2.5 gözlük;
• su - 1/2 su bardağı;
• tavuk yumurtası - 1 adet.;
• tuz - 1 çay kaşığı.

Bir yumurta ile sudaki hamur nasıl

Yumurtasız su üzerinde hamur için malzemeler

• su - 1 kaplama;
• un - 300g;
• bir tutam tuz.

Su üzerinde ve yumurta olmadan hamur nasıl pişirilir

Muhallebi Köfte Malzemeleri:

• buğday unu - 350g;
• su kaynar su - 200ml;
• yumurta - 1pc;
• bitkisel yağ - 2.
• tuz - 0.5h.l.

Muhallebi hamurunu yoğurmak nasıl

Hamur tarifini seçti mi? Eğer öyleyse, o zaman bir doldurma seçme ve köfte ile onunla şekillendirilmesi zamanı geldi. Size dört seçenek arasından seçim yapmanızı öneririz: taze haşlanmış lahana, havuç ile lahana güveç, Sauer lahana ve etli lahana. Daha sonra, pişirme işleminin fotoğrafı ile adım adım açıklamalarla tarifleri düşünüyoruz.

Taze haşlanmış lahana ile köfte

Hafta sonunun vaktiniz varsa veya önünde, köfte hazırlayın. Diyet yemeği ve kendi ellerinizle pişmiş, satın alınan ile karşılaştırılmaz. Akrabalarım dedikçe - dünyanın en lezzetli yemeği - lahana ile köfte. Evde, dondurulabilirler. İstediğim zaman, çıktım, cüret et ve artık aç. Böyle boşluklar çok yardımcı olur. Bu köfte süt üzerinde bir hamurla hazırlanıyordu.

Doldurma için malzemeler:

• lahana - 500g;
• soğan - 1PC (küçük);
• havuç - 1 adet (küçük);
• tadı tuz;
• Şeker - 0.5 saat;
• domates salçası - 1h.l;
• biber siyah zemin - tutam;
• pipka çekiç - tutam;
• ayçiçek yağı - kızartma için;
• sloated domuz yağı - 150g;
• soğan - 1PC.

Lahana ile köfte pişirilir

Bir multicooker bir çift üzerinde güveç (kızarmış) lahana ve havuç ile köfte

Havuç, dolumuzu sadece renkleri değil, aynı zamanda tadı ve faydayı da ekleyecektir. Buna ek olarak, onları suda pişirmeyeceğim, ama bir çift için. Daha fazla yemek pişirmenin bir yolumuz var. Ancak bu, aynı zamanda yapmak zorunda olduğunuz anlamına gelmez, tamamen sakince bunlar suda bir tencerede kaynatılabilir. Bu köfte için yumurta ile su üzerinde hamur kullandı.

Dolum listesi Ürünler:

• lahana - 200 gram,
• soğan - 1 adet.,
• havuç - 1 adet.,
• bitkisel yağ - 3-4 TBSP. kaşıklar
• kırmızı biber - 1 saat kaşık,
• tuz - 1 saat Kaşık,
• yeşiller (dereotu, yeşil soğan, maydanoz) - 1 paket.

• kremsi petrol - 50 gram,
• taze yeşillikler - 1 paket,
• ekşi krema (% 15-20) - irade.

Yemek tarifi

1. Ayrıca ekşi krema ile de hizmet edebilirsiniz.

Sauerkraut ile köfte

Önceki tarifte parlamak için gerekliyse, sebzeleri güveç, o zaman bu tamamen kolay ve basittir. Hazır bir sauerkraut var mı? Bankadan çıktım, sıkıldı ve her şey! Doldurma hazır. Yalnızca hamurun yoğurması ve aynı zamanda basit ürünlerden - yumurtasız su üzerinde. Sıkışmak.

Dolum için neye ihtiyacımız var:

• sauerkraut - 100g;

Sauerkraut ile köfte pişirilir

Lahana ve etli köfte

Bu tarifi bir muhallebi testi ile. Benim favorim. Karmaşıklık, sadece suyun kaynatılması gerektiğidir, iyi ve elinizle küçük bir iş. Ama buna katılmıyor musun? Ancak çıkışta - nazik, pürüzsüz, elastik nazikçe ortaya çıkıyor. Tüm meyve sularını mükemmel bir şekilde kilitler ve bu dolumda pek çok şey var, etli lahana, köfte özel bir sulu, lezzetli ve tatmin edici bir şekilde elde edildiği sayesinde birbirlerini mükemmel bir şekilde tamamlar (erkekler memnun olacak!).

Doldurma için malzemeler:

• lahana - 300g;
• et kıyılmış et - 300g;
• bitkisel yağ - 2 ..;
• tatmak için biber ve tuz.

Lahana ve kıyma ile köfte pişirilir

İyi? Seçti mi? İnan bana inanın, köfte hazırlanacaklarına, lahana, patatesli .... Önemi yok. Sık sık değil, ama bir ruhla. Bu uluslararası yemeğin tadını çıkarmak güzel!

Bugün sizin için hazırlanıyordu: Julie, Eugene, Julia, Victoria S.

Ailemdeki lahana sahip köfte en sevilendir, ancak Dereotu ile patateslerden dolum işlem görmeden önce daha fazlasını tercih etmeye başlamadan önce! Kayınvalidem uzun zamandır tuzlu köfteden sadece lahana ile yapıldı, ancak onları büyük, böylece birkaç köfte ve daha önce besleniyor. Tabii ki, bu tür köftede avantajı var - çok fazla doldurma ve küçük hamur, ama hala orta köfte tercih ediyorum. En sevdiğiniz hamuru güvenli bir şekilde kullanabilirsiniz. Bugün, köfte bir lahana ile modelleme için, hamuru ekşi krema kullandım.

Köfte doldurma, soğumaya vakti olacak şekilde önceden hazırlanmalıdır. Cappist'i ince kesmek ve ayçiçek yağı üzerinde kızartması gerekir. Bazı havuç ekleyebilirsiniz.

Fry lahana 10 dakika karıştırarak, domates salçası ekleyin, karıştırın ve 10 dakika daha yahirin. Lahana tadı ve karabiber için tuzlayın. Sonra ateşten çıkarın ve serin.

Hamur düz bir sosis içinde, parçalar halinde kesilmiş. Kullanılmayan hamur, rüya görmemesi için gıda filmi ile kaplanmalıdır.

Her parça 2-3 mm kalınlığında bir pastanın üzerine gelir.

Soğutulmuş bir doldurma merkezi koymak için.

Köfte kör etmek. Sculpt köfte size herhangi bir şekilde size tanıdık olabilir. Bu sefer en sıradan modelleme modeline sahibim: Cashematka ikiye katlanır ve merkezde değiştirilir, daha sonra kenarlar dönüşümlü olarak değiştirilir.

Tablo unu ile sprey ve hazır köfte döşenir.

Suyu kaynatın, tuz, bir defne yaprağı ekleyin ve 3-4 biber biber. Birer birer birerdan birer su içine düşürdü ve hemen karıştırılmayacak şekilde hemen karıştırın. Köfte selinden sonra, hamurun kalınlığına odaklanarak 5-10 dakika pişirin.

Ayçiçek yağı üzerindeki bir yaydan bir ceket hazırlayın ve hazır köfte dökün.

Köfte ekşi krema ile bir lahana ile uygulayabilirsiniz.

Afiyet olsun!

Lahana ile köfte: basit ve en önemlisi, lezzetli

Lahana ile köfte - bu Kushan'ın en lezzetli çeşitlerinden biri.
Bütün aile monte edildiğinde ve masada -
Lahana olan lahanalı, kızarmış ev ile terbiyeli ve ekşi krema tarafından cilalanan ev, ev dünya ve bir tür açıklanamaz doygunluk hissi ile doludur.
Bu yemeği hazırlamak çok basittir. Dedikleri gibi, ama lezzetli. Çok sayıda köfte varyant var:
Bazıları - taze lahana, diğerleri - Sauarsa, üçüncü - yahni ile ve daha sonra ne ek bir bileşen, sonra yeni bir dolum.

Lahana ile köfte üzerinde hamur

En basit hamur suya hazırlanabilir.

Bunu yapmak için, buğday unu elimsiz olmalı, tuzla karıştırılmalıdır, bir tutam şeker ekleyin. Bir çırpınır karışımında, bir tavuk yumurtası sürün. Şimdi testin yoğurmaya devam ediyoruz, çünkü bunun için yavaş yavaş ılık su dökün ve diz yapın. Hamur oldukça havalı olmalı. Bir yemek filmi ile örtün ve dalmaya bırakın. Yarım saat sonra, çöplüklerden geçmeye devam edebilirsiniz. Bu zamana kadar, hamur yumuşak ve elastik olacaktır.

Kefir'de, hamur daha hacimli ve yemyeşil elde edilir.

Kefir yerine, herhangi bir süt ürünü alabilirsiniz: yoğurt, ryazhenka, yoğurt veya ekşi krema, suyla seyreltilir. Yumurtayı sarın, kefir dökün, mikrodalgada önceden hafifçe ısınır, tuz dökün. Soda ile Sierted Un karışımı. Un içinde, küçük bir delik açın ve sürekli karıştırarak sıvı bir bileşenle dökün. Hamuru kaseden çıkarın, bir ahşap tahtanın yüzeyini unu ile dökün ve hamuru yoğurun.

Kefir'de bir mucize testinin başka bir tarifini sunuyoruz.

Maya benzer şekilde elde edilir. Orta yağlı kefir'in Paul Liters bir kaseye dökün, tuzlar ve sıkıştırma şekeri ekleyin. Yağmura unu ekleyin, sürekli karıştırın. Un, hamur gerektiği kadar ihtiyaç duyar. Hamur yoğrulduğunda, rezervuarı dışarı çıkardığında, çok ince değil ve eşit olarak onu soda ile pegged. Hamuru bir dönüştürücüyle koyduk ve tekrar rezervuarın içine geri döndük, yine sodayla etkilenir ve prosedürü tekrar tekrarlayın. Hamuru topa topluyoruz ve yarım saatte dalmak için bırakıyoruz.

Lahana ile köfte: tarifi

Un, tuzla karıştırırız, bir yumurta sürün, karıştırırız. Hamuru yoğurarak bir bardak soğuk süt ekleyin. Bitmiş ürün bir havlu ile kaplıdır ve rahatlamak için ayrılır.

Bu arada, doldurmayı pişirmeye devam edin. İnce parlayan lahana, havuç üç büyük bir rende üzerinde, soğan yarım halkalar tarafından kesilmiş. Bütün bunlar, hazırlanana kadar bitkisel yağ ile ısıtılmış bir tavaya gönderilir. Tuz, biber tadı koymak. Doldurma, serinlemek için zaman veriyoruz ve köfte bastırılmasına devam ediyoruz. Bitmiş köfte, tuzlu suda yedi dakika pişirin. Masada ekşi kremayı besliyoruz.

Hamur suya hazırlanın.

Bunu yapmak için, un, yumurtayı sürer, karıştırır, karıştırın ve yavaş yavaş sıcak haşlanmış su dökünüz, içinde bir tutam tuz ve şekeri çözeriz. Hamurun testini yaparız ve bir havluyla kapsayan otuz dakika dakika izlemeye izin veriyoruz. Kıyma hazırlığına devam ediyoruz. İnce doğranmış lahana bir bardak kaynar su ile dökülür, kapağı sürükleriz. Beş dakika sonra suyu boşaltıyoruz. Soğutulmuş lahana kremsi yağ, yumurta, tuz, karabiber eklenir. Hamur, nemli köfte, tuzlu suda sarhoş ol. Masada ekşi krema ile başvuruyor.

Sauerkraut ile Köfte: Tarif

Köfte için bir dolgu maddesi olarak, hem taze lahana hem de soslu kullanabilirsiniz.
Son tadı daha parlak ve doygunlaşır.

Testi hazırlamak için, bir kefir, orada yumurtada, ayçiçek yağı ekleyin, tuz ve bazı soda ekleyin. Bütün bunlar iyice karıştırır. Undan soruyorum ve bir kaşık karışımına bir kaşık karışımına bir yağmur tanıtıyoruz. Hamur yapışkan olmayı durdurmaz, elastik tutarlılığa bıçak yaparız. Bitmiş ürünü topa topluyoruz, ıslak bir peçete ile kaplıyoruz ve otuz bir dinlenme dakikası veriyoruz. Schuana lahana tuzlu sudan sıkın. Bitkisel yağ ve ince rahatsız soğan ile bir tavada kızartın. Süreç yaklaşık yirmi dakika sürecek. Bu zamana kadar hamur uygundur. Bir parça kes, sosis, iki santimetrenin küçük parçalarına bölün, un ve daireler halinde düzleştirin ve yuvarlayın. Her birinde dolumun bir çay kaşığı yerleştirin ve kenarları bir pigtail ile tedavi ederek kapatın. Bu teknik sadece yemeğin görünümünü geliştirmek için değil, aynı zamanda gücü arttırmak için de kullanılır. Yanan su ile basın, bir tutam tuz atın. Kaynar suda, köfteleri dikkatlice batırın, gürültüyü karıştırın. Köfte açıldıktan beş dakika sonra, kaselerini koyun. Masada, ekşi krema, mayonez, taze dereotu serpiştiriyoruz.

Sauerkraut ile köfte (yalın)

Elimeli un, soğuk suya bağlanır, hafifçe tatmin eder, hamuru smear ve masada yirmi ila yirmi olarak bırakın. İnce doğranmış soğan araçları bitkisel yağ üzerinde şeffaflığa ve Sauer Cauldron ekleyin, brinten bastıktan sonra. Tavada bir bardak su ekleyin ve bir kapağı kapsayan, yaklaşık kırk için bir bardak su ekleyin. Hamur, ince bir şekilde yuvarlanır ve daireler kesilmiş bir camla. Her biri bitmiş doldurma ile doldurulur, ikiye katlanır ve kelepçe. Köfte, hazır olana kadar kaynar suda pişirin. Masaya hizmet etmeden önce bitkisel yağ dökün.

Lahana, mantar ve kabak ile köfte

Bu tarifte köfte orijinal tadı var.

Taze ve sauerkraut, mantarların birleşimi Evet Plus Shkvarka, eşsiz bir tat kombinasyonu yaratır. Kurutulmuş beyaz mantarlar veya iki bardak su ile herhangi bir diğer sınıf doldurun ve bir saat boyunca bırakın.

Hamurun hazırlanması için, unu bir slaytla elendi, derinleşiriz. Biz bir yumurta kullanıyoruz, bitkisel yağ dökünüz, tuz ekleyin. Yavaş yavaş, su dökme, hamuru yoğurun, bir havluyla örtün ve otuz dakika boyunca aşağı inmek için bırakın. Mantarlar ince bir şekilde kesilir ve tuzlanmış suda kaynatılır, birleşmeyi serbest bırakın, ancak dökülmez. Tarama yapmak. Bu salo için küçük parçalara bölün ve tavayı koyun. Gevrek squrooks elde etmek için sürekli karıştırılarak kızartmak.

Güzel kıkırdatılmış soğan yağda hafifçe kızartın, taze ince kıyılmış lahana ekleyin. Biraz mantar cesur dökün ve biraz sürün. Ekşi bir lahana ekleyin ve on beş dakika daha kapağın altında güveç. Lahana karışımını mantarlarla karıştırın. Doldurma hazır. Köfte'yi kesin ve tuzlu suda kaynatın. Tabloya gönderilirken, ekşi krema alın veya kraker ile serpin.

Sauerkraut ve kıyılmış etli köfte

Su üzerinde hamur hazırlayın.

Bir havlu altına girerken, doldurmayı pişirin. Dana eti bir et değirmeni boyunca bir yayla atladı. Bibere kaydetmek. Tatlı lahana tuzlu sudan sıkın ve otuz dakikalık bir kapak altında yavaş ateşin üzerine bir yay ile güveç, kıyma ekleyin ve hazırlanıncaya kadar sönmeye devam edin. Pişmiş hamurdan rezervuar rulo, kupa camını, doldurma ve kör köfte kesin. Tavaya, tuza su dökün. Kaynar suda bir defne yaprağı atın ve köfte nazikçe düşürün. Floattan sonra, yaklaşık yedi dakika boyunca pişirin. Plakalara hazır köfte yerleştirin, ekşi krema veya mayonez dökün ve yeşillikler serpin. Katkı maddesine dikkat edin, çünkü ev yapımı sadece köfte tablodan sıfırlayın.

Bir çifte lahana ile köfte

Bir çift için köfte hazırlanması için, serumdaki hamur ve soda eklenmesi mükemmeldir. Unu elemek için tuz ve soda ekleyin. Bir camda, serumu dökün ve camların kenarlara doldurulması için biraz su ekleyin. Serumu una dökün, iyice karıştırın. Hamur bir kaşıkla dolaştığında, el yapımı üzerine hareket edebilirsiniz. Bitmiş hamur, gıda filmini kapsıyor ve buzdolabına bir saat gönderiyor.

Şu anda, tamamen aydınlatılıyor, orta rende bir havuç sodası, LEK ince bir şekilde rahatsız ediyor. Şeffaflık için kızartma bir soğan üzerinde kızartın, lahana ve havuç ekleyin. Lahana yumuşak hale gelinceye kadar kapalı kapağın altına dokunun. Sonunda, biber ve domates salçası ekleyin. Köfte kes.

Vapur içine su dökün. Her köfte bitkisel yağları yağlar ve ızgarayı koyar. Kapağı kapatın ve on beş dakika pişirin. Soğan, altın kabuğuna kadar ayçiçek yağı üzerinde kızartın. Bitmiş köfte, kremsi yağlı bir kaseye katlayın, bir kapakla örtün ve birkaç kez sallayın. Böylece petrolün eşit şekilde dağıtılacağı gerçeğine ulaşacaksınız. Tabloya beslenirken, her bir kısmı kızarmış bir yayla doldurun. Sulu ve kokulu köfte sadece ağzına atlar.

Lahana ve patates ile köfte

Dolumun bu sürümü orijinal tadı ile karakterizedir. Evet ve böyle bir tabak pişirmek için ürünler her bir metres için evde bulunur. Bu yüzden sadece lezzetli değil, aynı zamanda ekonomik olarak bir tabak. Evde hiçbir şey olmadığı zaman hazırlanabilir. Unu elimde tutuyorum, derinleşir, orada yumurtaları sürükliyorum. Su ekleyerek, hamuru yoğurun ve rahatlamak için bırakın. Patatesleri kaynatın ve patates püresi yapın. Lahana püresi soğan ve havuç. Püresi püresi haşlanmış lahana ile karıştırıldı. Doldurma hazır. Lepim köfte, tuzlu suda sarhoş. Köfte bir soğan ve su kayması yaparız. Ve şimdi başka bir parça siyah ekmek ve varil tuzlu salatalık. Lezzetli, böylece sadece parmaklar yutulur.

Polonyalı köfte korkuları - "Sanatçılar"

Bazen Rus turistleri bu yemeği bir kafede sipariş eder, onları turta getirmelerini bekliyor. Ve burada böyle bir yemek köfte analogudur. Lahana direklerinden sisler için Sauer Lahana tarafından kullanılır. İlk olarak yumuşaklık sağlamak için tuzlu suda kurutulur. Ardından mantar ve kavrulmuş soğanlarla karıştırın. Hamur taze hazırlıyor. Elimeli un içinde erimiş yağ ekleyin, tatmin eder. Bazı tariflerde bir yumurta eklenir. Yavaş yavaş su dökerek, geleneksel olarak hamuru yoğurun, doldurmayı koyun ve elde edilen akranları bir kaşık zeytin yağı ile kaynar suda kaynatın. Bitmiş köfte korkuları yağla ve ekşi krema ile servis edilir, ince kıyılmış yeşillikler serpilir.