Her zaman zamanı olmayanlar için bir tarif: lezzetli tembel süzme peynirli köfte. Çabuk pişiyorlar, çok güzeller, inanılmaz derecede yumuşak ve delicesine hassaslar. Hızlı ve doyurucu bir kahvaltı hazırlamanız gerektiğinde bu tarif kurtarmaya gelecek. Köfte yumuşak, yumuşak ve çok lezzetlidir. Süzme peynirli ev yapımı köfte, süt ürününün tüm faydalarını ve eşsiz lezzetini korur.

Malzemeler:

• 450 gram süzme peynir;
• 0,3 çay kaşığı tuz;
• bir çorba kaşığı (veya tatmak için) şeker;
• taze tavuk yumurtası;
• 140-180 gram un.

Lezzetli tembel köfte. Adım adım tarif

1. Derin bir kaseye bir taze tavuk yumurtası sürün.
2. Tuz ve bir çorba kaşığı şeker ekleyin.
3. Konsey. Daha tatlı seviyorsanız, damak zevkinize göre şeker miktarını artırabilirsiniz.
4. Herhangi bir yağ içeriğinin süzme peynirini bir kaseye gönderiyoruz ve tüm malzemeleri iyice karıştırıyoruz.
5. Konsey. Yumuşak, orta yağlı süzme peynir, tembel köfte için en uygun olanıdır. Kuru ve gevşek süzme peynirin önceden öğütülmesi tavsiye edilir, böylece devrilmiş topaklar kalır.
6. Bir elek içinden unu bir kaseye eleyin.
7. Önce hamuru spatula ile bir kapta yoğurun ve ardından masanın üzerinde ellerinizle devam edin.
8. Konsey. Un miktarını kendiniz ayarlayın: Az ya da çok ihtiyacınız olabilir, hepsi süzme peynirin nem içeriğine bağlıdır.
9. Bitmiş hamur yumuşak, elastik, elastiktir, ellerinize hafifçe yapışır.
10. Kolaylık sağlamak için hamuru hemen iki parçaya ayırıyoruz.
11. Her parçadan 15-20 milimetre çapında bir sosis açın.
12. Hemen pişirilebilecek parçalar halinde kesin.
13. Ama köfteleri sadece lezzetli değil, aynı zamanda güzel yapmayı da öneriyorum: dahası, çok basit.
14. Bir parça hamur ve bir çatal alıyoruz. Hamuru bir çatalın üzerine koyun, üzerine un serpilmiş parmaklarınızla iyice bastırın. Daha sonra hamuru çataldan bir rulo haline getirin, rulonun ucunu bir çatalla sabitleyin. Bunu nasıl yaptığımı videomda tarifin altında daha ayrıntılı olarak görebilirsiniz.
15. Köfte hemen pişirilebilir veya ileride kullanmak üzere dondurabilirsiniz.
16. Hemen yemek yapacağım. Bir tencereye su döküyorum, tuz ve suyun kaynamasına izin veriyorum.
17. Köfteleri kaynar suya daldırıyorum, tamamen yüzene kadar pişiriyorum. Oluklu bir kaşıkla çıkarıyorum veya köfteleri bir kevgir içine koyuyorum.

Süzme peynirli köfte tereyağı veya ekşi krema ile servis yapın, gerekirse şeker serpin. Yoğunlaştırılmış süt, tatlı krema veya çikolatalı şekerleme bu kahvaltıya harika bir ektir. Videomla birlikte "Delicious" web sitesinde daha da fazla tarif bulabilirsiniz. Afiyet olsun ve iyi bir ruh hali.

Hazırlaması kolay, sağlıklı, hafif, lezzetli - süzme peynirli tembel köfte ideal bir yemek gibi görünüyor. Görünüşe göre, ortaya çıkacak ne var - süzme peyniri un ve bir yumurta ile karıştırmak, "köfte" yapmak ve pişirmek yeterli. Bununla birlikte, tembel köfte yapma teknolojisi evrenseldir, ancak hamurun bileşimi çok farklı olabilir.

Hazırlaması kolay

En lezzetli tembel köfte nasıl doğru yapılır? Bu, un, yumurta ve şeker açısından zengin, tembel süzme peynirli köfte için geleneksel bir reçetedir. Yemeğin hafif ama yeterince tatmin edici olduğu ortaya çıktı. Tarifteki ana şey teknolojik sıra.

İhtiyacın olacak:

• süzme peynir - 400 g;
• buğday unu - 300 g;
• yumurtalar - 2 adet;
• şeker - 100 g;
• tadı tuz.

Hazırlık

Geleneksel "tembel hayvanların" tadı nötr veya tatlıdır. Tariften şekeri çıkarırsanız, süzme peynirli tembel köfte tuzlu olur. Kızarmış soğan ile servis edilebilir veya rafine edilmemiş, "aromatik" ayçiçek yağı serpilebilir.

Çocuk menüsü için

Elbette, nasıl iyi çiğneneceğini biliyorlarsa, tembel köfte, bir yıl içinde zaten bebeklerin diyetine dahil edilebilir. Yemeğin mümkün olduğunca sağlıklı ve kullanışlı olması için kendi hafif peyniri pişirmek mantıklıdır. Çok basit bir şekilde hazırlanır ve onunla birlikte köfte yumuşak ve çok lezzetli olur!

Çocuk köfteleri için süzme peynir

İhtiyacın olacak:

• süt - 1 l;
• limon suyu - 30 ml;
• tuz - 5 g.

Hazırlık

1. Sütü bir tencereye dökün, tuz ekleyin ve kısık ateşte ısıtmaya başlayın.
2. Süt biraz ılık olduğunda limon suyunu dökün. Tencerenin içindekileri sürekli karıştırın.
3. Yavaş yavaş, süt, lor kütlesi ve peynir altı suyuna ayrılmaya başlayacaktır. Maksimum sıcaklığa getirin, ancak sütün kaynamasına asla izin vermeyin!
4. Tencerenin içindekileri bir elek veya tülbent üzerine dökün, suyu süzün. Tülbent kullanıyorsanız, karışımı bir lavaboya veya fincana asabilirsiniz, böylece lordan maksimum miktarda sıvı çıkacaktır.

Çocuklar için "tembel hayvanlar"

Süzme peynirli tembel köfte kolayca yapılır (fotoğraftaki gibi) yemek yapmaktan uzak olan baba bile yemek yapabilir. Klasik tariften farkı, hamurun daha az un eklenmesi ve süzme peynirin bir elek ile öğütülmesi veya bir blender ile dövülmesidir.

İhtiyacın olacak:

• süzme peynir - 200 g;
• buğday unu - 150 g;
• yumurta - 1 adet;
• şeker - 50 g;
• tadına bakmak için tuz;
• reçel - servis için.

Hazırlık

1. Süzme peynirini bir kapta şeker ve yumurta ile ezin.
2. Karışımı olabildiğince pürüzsüz hale gelene kadar bir karıştırıcı veya blender ile çırpın.
3. Kütleye un ekleyin. Tembel hamur tatlısı hamurunun oldukça yapışkan ve yumuşak olması gerektiğini unutmayın.
4. Köfteleri şekillendirin: Hamuru masanın üzerine açın (hamur yaklaşık 5-6 mm kalınlığında olmalıdır) ve çerez kesicilerle parçalara ayırın. Bir bardak kullanabilirsin.
5. Suyu kaynatın ve biraz tuz ekleyin. Köfteleri kaynar suya batırın ve yumuşayana kadar pişirin. Bu genellikle 7 dakika sürer.

Anaokulunda olduğu gibi "tembel hayvanların" yumuşamasını istiyorsanız irmik kullanın: 1: 2 oranında unun bir kısmını tahıllarla değiştirmeniz gerekir, yani tarif 150 g un gösteriyorsa, yaklaşık 100 g irmik ve 50 g un.

Süzme peynirli tembel köfte hamurunun her zaman çok yumuşak olduğu ortaya çıkıyor. Onunla çalışmak o kadar kolay değil. "Köfte" yontmak veya bir kalıba kesmek için sürekli olarak masanın üzerine un serpin. Prensip şudur: Masanın üzerinde hamurdan daha fazla un bulunmalıdır. O zaman küçük gurmeler yemek yapmanıza yardımcı olmaktan mutluluk duyacaktır!

Diyet tarifleri

Genel olarak, "tembel hayvanlar" zaten bebek ve diyet yiyecekleri için bir yemektir. Ancak düşük kalorili tembel köfte yapma veya bir yemeğin sağlığını artırma fırsatı varsa, neden denemiyorsunuz?

Yulaf unu ile

Yemeğin daha sağlıklı ve ilginç olması için buğday ununu yulaf ezmesi ile değiştirebilirsiniz. Hayal gücünün kapsamı sınırsızdır - mısır, keten unu ve hatta kepek içeren tariflerin açıklamaları vardır. Şeker ve yumurta miktarını azaltıyor, yağsız süt ürünleri kullanıyoruz. Diyet tembel süzme peynirli köfte çıkıyor!

İhtiyacın olacak:

• süzme peynir - 400 g;
• yulaf unu - 200 g;
• yumurta - 1 adet;
• şeker - 30 g

Hazırlık

1. Süzme peyniri bir kaşık, yumurta ve şekerle iyice ovalayın.
2. Şeker ve lor karışımını yulaf unu ile karıştırarak hamur yoğurun.
3. Hamuru parçalara ayırarak veya topları yuvarlayarak köfteleri oluşturun.
4. Yüzdükten sonra yaklaşık 4 dakika bol tuzlu suda kaynatın.

Elinizde yulaf ezmesi yoksa yulaf ezmesi kullanın. Bunları bir kahve değirmeni içinden geçirin veya bir blenderde öğütün.

Yumurta yok

Tavuk yumurtası, herhangi bir hamurda bağlayıcı oldukları için çok miktarda protein içerir. Bununla birlikte, aileden biri bu ürüne alerjisi varsa veya sadece kalori miktarını azaltmak istiyorsa yumurtasız köfte yapmayı deneyebilirsiniz.

İhtiyacın olacak:

• süzme peynir - 400 g;
• buğday unu - 100 g;
• tadı tuz.

Hazırlık

1. Süzme peyniri unla karıştırın ve hamuru ellerinizle yoğurun. Nemli ve yumuşak olmalıdır. Yavaş yavaş un ekleyin çünkü Süzme peynirin yağ içeriğine bağlı olarak, biraz daha fazlasına veya biraz daha azına ihtiyacınız olabilir.
2. Hamurdan küçük bir parçayı ayırın, sosis haline getirin. Parçalara ayırın. Bu şekilde istediğiniz kadar köfte oluşturun.
3. Tuzlu su kaynayan bir tencerede 5 dakika pişirin.

Yemek pişirmenin nüansları

• Kaliteli ürünleri seçin. Nasıl lezzetli tembel süzme peynirli köfte yapılacağını merak ediyorsanız, her şeyden önce, iyi süzme peynir için para ayırmayın! İdeal olarak, kendi başınıza pişirilmiş% 5 veya daha fazla, rustik bir ürün veya yumuşak taze lor gibi oldukça yağlı olmalıdır. Süzme peynir yapma teknolojisi, çocuklar için tarifte yukarıda açıklanmıştır.
• Ocağı terk etmeyin. Tembel köfte çok çabuk pişer, suya aşırı maruz bırakmamak önemlidir. Boşlukları tavaya attıktan sonra, dibe yapışmaması için karıştırmanız gerekir. Sonra köftelerin yüzmesini bekleyin. 4 dakika bekleyin, ardından köfte çıkarılabilir. Bununla birlikte, bir yemeği ustaca pişirmenin en iyi yolu saate bakmak değil, sürekli denemektir. Süzme peynirli tembel köfte ne kadar pişirileceğine dair evrensel bir tavsiye yoktur, çoğu hamurun bileşimine, köfte şekline, boyutuna ve miktarına bağlıdır.
• Mutfak aletleri kullanın. Süzme peynirli çok yumuşak tembel köfte, yavaş bir tencerede buharda pişirilebilir. Kâseyi 1/3 suyla doldurun, tembelleri delikli plastik bir kaba koyun (hemen hemen her çoklu pişiricide gelir) ve Buhar programını seçin. Yaklaşık pişirme süresi 15 dakikadır. Benzer şekilde, tembel köfte çift kazanda pişirilir: mutfak aletinizin talimatlarına göre tanka su dökün, boşlukları bir kaseye koyun ve pişirme süresini 15 dakikaya ayarlayın. "Çıkışta" kesinlikle memnun olacak, özellikle hafif bir tada ek olarak, bir çift kazan ve bir çoklu pişiriciyi "izlemenize" gerek olmadığından, kişisel işler için biraz boş zamanınız olacak.

Hafif bir buharlama yöntemi kullansak bile, tembel köftelerde kaç kalori olduğunu anlamak istiyoruz. Klasik tarifteki her bir malzemenin enerji değerini eklerseniz, 100 g'da yaklaşık 210 kcal elde edersiniz.Yemek bol miktarda protein, kalsiyum ve karbonhidrat içerir, bu da iyi doyduğu anlamına gelir. Süzme peynirli tembel köfte kalori içeriğinin düşük olduğu, ancak onlardan birçok faydası olduğu ortaya çıktı.

Süzme peynirli tembel köfte pişirmenin bilgisi, herhangi bir ev hanımı için kullanışlı olacaktır: hepimiz ince kalırken hızlı bir şekilde yemek pişirmeyi ve lezzetli yemek yemeyi hayal ediyoruz. Deneyin ve kesinlikle lor tembel köfte tarifi favorilerinizden biri olacak.

Yazdır

Tembel köfte yapma tarifi, kısa bir süre içinde konukları ve sevdiklerinizi memnun edecek lezzetli bir sıcak yemek hazırlamak gerektiğinde yardımcı olacaktır.

Herhangi bir baba, yemek pişirmekle dost olmasa bile, çocuklar için süzme peynirli tembel köfte yapabilecektir.

Yemeğin yararları ve zararları

Fermente süt ürünleri, diyetsel ve tıbbi özellikleriyle bilinen kalsiyum açısından zengindir ve sindirim sistemi için faydalıdır.

İçlerinde bulunan bifidobakteriler ve laktobasiller, yiyeceklerin vücut tarafından daha kolay işlenmesine ve emilmesine yardımcı olur. Süzme peynir ve ekşi kremanın bir parçası olan laktik asit, bağırsaklardaki faydalı bakteri sayısının artmasına yardımcı olur, patojenik organizmaların büyümesini ve gelişmesini engeller.

Süt ürünlerine tahammülsüzlük çeken kişiler için lor gıda kullanmaya özen gösterilmelidir.

Gıda hazırlamak

Hamur hızlı bir şekilde yapılır - 20 dakikadan fazla sürmez.

Bitmiş yarı mamul ürünü yaklaşık 5 dakika pişirmek yeterlidir. Tavayı izlemek gerekir, ısı çok yüksekse içeriği ocakta olur ve pişirme sonucu bozulur.

Lor parçalarını suya attıktan sonra, tavanın dibine yapışmamaları için yavaşça karıştırmanız gerekir.

Nihai sonucu bozmamak ve güzel şekilli süzme peynirli köfte elde etmemek için, yemeğin doğru ana ürününü seçmeniz gerekir - süzme peynir.

Oldukça yağlı olmalıdır -% 9-13, yoğun, renkli olsa bile, kuru, aşırı miktarda peynir altı suyu olmadan. Ondan köfte zengin kremsi bir tada sahip olacak.

Lor yabancı küf kokusu ile ekşi olmamalıdır. Piyasadan satın alırken koklamaktan çekinmenize gerek yok, taze süt aroması gelmeli.

Ev yapımı yumurta kullanmak daha iyidir, yumurta sarısının parlak rengi yemeğin iştah açıcı ve güzel olmasını sağlar.

Bitmiş köfteleri yumuşak ve havadar hale getirmek için, hamur yoğururken kullanılan un miktarını dikkatlice izlemek gerekir. Her seferinde iyice karıştırarak yavaş yavaş ekleyin. Fazla unla, tadı daha az kesilmiş hale gelir ve yoğunlukta kauçuğa benzerler.

Tembel süzme peynirli köfte nasıl yapılır - adım adım tarif

Klasik bir tarif için ürünler almanız gerekir:

• Yağ içeriği% 9 - 15 - 400 g olan 400 gr süzme peynir;
• 30 gr şeker;
• 1 yumurta (ev yapımı);
• 4 yemek kaşığı. l. Beyaz un;
• 1 torba vanilya şekeri;
• tuz;
• 50 gr inek yağı.

Adım adım pişirme:

1. Ev yapımı yağlı süzme peynirleri pürüzsüz olana kadar ovalayın.
   
2. Şeker, tuz ekleyin, eritilmiş şekerin süzme peyniri nemlendirmemesi için her şeyi bir kaşıkla yavaşça karıştırın.
3. Bir yumurtayı çırpın, karıştırın, bir torba vanilya şekeri ekleyin, her şeyi tekrar karıştırın.
   
4. Hamur istenilen kıvama gelene kadar her seferinde bir kaşık unu ekleyin.
5. Tembel köfte hamuru tek bir topakta tutulmalı, ellerinize hafifçe yapışmalı, ancak yayılmamalıdır.
6. Hamuru açmak için kesme yüzeyini un ile öğütün.
7. Tüm kütleyi iki eşit parçaya bölün, her iki yarısından bir sosis oluşturun, ona eşit bir şekil verin.
8. Bir bıçak alın ve hamur takımını 10 özdeş parçaya bölün.
   
9. Bir pişirme kabı hazırlayın. Suyu büyük bir tencerede kaynatın, tuz ekleyin.
10. Lor çubuklarını yavaşça kaynar suya koyun, birbirine yapışmayacak şekilde karıştırın.
11. Yüzeyde yüzeye çıkan köfteleri 4-5 dakika daha pişirmeye devam edin.
    
12. Köfteleri oluklu bir kaşıkla tavadan çıkarın, derin bir tabağa koyun.
13. Üzerine küçük parçalar halinde kesilmiş tereyağı koyun.
14. Ekşi krema veya yoğurtla servis yapın.
    

Tarifte yer alan tüm ürünlerin toplam kalori içeriği 210 kcal / 100 gramdır. Yemek sadece doyurmakla kalmaz, aynı zamanda yeterli miktarda karbonhidrat, protein, kalsiyum içerdiğinden fayda sağlar.

Video tarifi:

Pişirme seçenekleri

Süzme peynir ve vişne ile tembel köfte

Meyveli süzme peynir yetişkinlere ve özellikle çocuklara hitap edecek. Tanıdık bir ürünün içindeki kirazlar yemeğin tadını alışılmadık ve aromatik hale getirecektir.

Malzemeler:

• süzme peynir - 300 g;
• yumurta - 1 adet;
• boşaltma. yağ - 50 g;
• tuz - 1/3 çay kaşığı;
• hamurdaki şeker - 2 çay kaşığı;
• kirazlar için şeker - 2 yemek kaşığı. l.;
• kiraz - ½ fincan;
• un - 3-4 yemek kaşığı. l.

Adım adım tarif:

1. Kirazlar bütün, taze ve sert olmalıdır. Onlardan tohumları çıkarın, şekerle karıştırın, 15 dakika bekletin.
2. Yumurtayı süzme peynirle karıştırın, şeker, tuz ekleyin, iyice karıştırın veya bir blender ile çırpın.
3. Lor kütlesine elenmiş un ekleyin, miktarını fermente süt ürününün nem içeriğine bağlı olarak ayarlayın. Hamur sert olmalıdır.
4. Kirazları bir kevgir içine koyun, suyunu boşaltmak için sıkın.
5. Hamuru ikiye bölün, sosisleri her parçadan açın, masanın yüzeyine un serpin. Her sosisleri bir bıçakla 10 parçaya bölün.
6. Avucunuzun üzerine bir parça hamur koyun, parmaklarınızla bastırın, ortasına bir kiraz koyun, aşağı bastırın, bir top şekillendirin.
7. Bir tencerede suyu kaynatın, hamur parçalarını içine koyun.
8. Yüzen topları 5-6 dakika kaynatın.
9. Köfte çıkarın, bir tabağa koyun, tereyağı koyun.
10. Tat vermek için ekşi krema veya kiraz şurubu ekleyin.

Süzme peynir ve patatesli tembel köfte

Süzme peynir için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:

• patatesler - 3-4 yumru;
• süzme peynir - 200 g;
• yumurtalar - 2 adet;
• süt - 100 ml;
• yağ tahliyesi. - Soğan kızartmak için 50 gr püre + 50 gr;
• un - 5 yemek kaşığı;
• soğan - 2 adet;
• rafine bitkisel yağ, tuz, sarımsak, karabiber.

Hazırlık:

1. Sıcak süt ve tereyağı ekleyerek haşlanmış patateslerden patates püresi yapın.
2. Yumurtayı ve süzme peyniri karıştırın, tuz, soğutulmuş patates kütlesine ekleyin.
3. Unu gerekli miktarı aşmayacak şekilde porsiyonlar halinde dökün.
4. Tüm kütleyi 2 parçaya bölün, her birinden bir turnike yuvarlayın.
5. Bıçakla 10 parçaya bölün, üzerine un serpin. Toplamda 20 topak olacak.
6. Soğanları soyun, doğrayın, tereyağında kızarana kadar kızartın.
7. Köfteleri her zamanki gibi kaynatın.
8. Bitmiş yemeğin üzerine kızarmış soğan serpin, otlar, doğranmış sarımsak ekleyin.

Süzme peynir ve otlar ile tembel köfte

Malzemeler:

• süzme peynir - 400 g;
• tuz;
• un - 5 yemek kaşığı;
• yumurta - 1 adet;
• dereotu;
• boşaltma. yağ - 50 g.

Adım adım pişirme:

1. Süzme peynirini bir kasede otlar ile karıştırın, tuz.
2. Yumurtayı ayrı ayrı çırpın, lor kütlesi ile birleştirin.
3. Unu eleyin, her şeyi karıştırın.
4. Lor hamurunu uzun teller halinde yuvarlayın, köfte oluşturun, üzerine un serpin.
5. Hamur parçalarını kaynatın, oluklu kaşıkla çıkarın, tereyağı ekleyin.
6. Taze yeşillikler ve yenibahar, yiyeceklerin aromasını artıracaktır.

Buharda pişirilmiş süzme peynirli tembel köfte

Taze veya dondurulmuş köfte haşlamak yerine buharda pişirilebilir. Dolguya göre ürün miktarı ve tarifi aynı tutulur.

Hazırlanan köfte, cihazlarla birlikte satılan çok pişirici delikli plastik bir kalıba yerleştirilir. Kase içerisine üzerinde belirtilen işarete kadar su dökülür.

Formu kaseye indirin, kapağı kapatın ve 15 dakika "Buhar" modunu ayarlayın.

Ses sinyalinin ardından köfte kalıptan çıkarılır ve bir kaseye konur.

Bitmiş yemeğe tereyağı, ekşi krema, sos, reçel veya şurup ekleyin.

Süzme peynir ve soğanlı tembel köfte

Malzemeler:

• 1 paket süzme peynir;
• 1 baş soğan;
• 1 demet yeşil soğan, dereotu;
• 1 yumurta;
• tuz biber;
• 5 yemek kaşığı buğday unu;
• 100 gr erik. yağlar.

Hazırlık:

1. Soyulmuş soğanları küpler halinde kesin, tereyağında (50 g) sararana kadar kızartın;
2. Derin bir kapta süzme peynir, yumurta ve tuzu bir kaşıkla karıştırın.
3. Daha önce fazla yağdan kurtulmuş olan kütleye soğutulmuş kızarmış soğan ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.
4. Unu doldurun, gerekli kıvamda hamur yoğurun.
5. Hamuru açın, küp haline getirin.
6. Köfteleri kaynar suya batırın, yumuşayana kadar pişirin, bir tabağa koyun.
7. Yeşil soğanları ve dereotu doğrayın, bitmiş yemeğin üzerine serpin.

İrmik üzerinde tembel köfte

Malzemeler:

• süzme peynir - 250 g;
• 1 yumurta;
• 5 yemek kaşığı irmik;
• 2 yemek kaşığı şeker;
• 5 yemek kaşığı un;
• 50 gr tereyağı;
• 1 torba vanilya şekeri.

Hazırlık:

1. Tereyağını şekerli öğütün, çırpılmış yumurtayı, vanilya şekerini dökün, taneler eriyene kadar karıştırın.
2. Bir elek üzerine rendelenmiş lor kütlesi ekleyin, her şeyi karıştırın.
3. İrmik ekleyin, iyice karıştırın.
4. Bulaşıkları hamurla birlikte 1 saat ılık bir yerde çıkarın, böylece irmik şişer ve hacim artar.
5. Hamuru yoğurun, masa yüzeyine istenilen yoğunluğa kadar un serpin.
6. Sosisleri yuvarlayın, ayrı parçalara bölün.
7. Köfte pişirin, ekşi krema veya yoğunlaştırılmış süt ile servis yapın.

Video tarifi:

Köfte pişirme sırasında şeklini daha iyi tutabilmek için bazı ev hanımları onları önceden dondurulmuş halde kaynatmayı tavsiye eder. Hamurun yapısını sıkıştırmak için içine sert peynir karıştırılır, ince bir rende üzerine rendelenir.

Tatmak için böyle bir ek bileşen, tuzlu köfte türleri için uygundur - patates, soğan veya otlar ile.

Lor köfte lezzetli, doyurucu ve sağlıklı besindir. Böyle bir yemek, tüm aile için kahvaltının yerini alacak ve onu hazırlamak birkaç dakika alacaktır.

Bahçede kahvaltıda nasıl lezzetli şeker köfte yediğini hatırlıyor musun? Bu sadece çocuklar için değil yetişkinler için de sağlıklı ve harika bir yemektir!

Bu tatlı lor topaklarını istenen kıvamda yapmak için ana şey, hamuru doğru şekilde yoğurmak ve un ile aşırıya kaçmamaktır. Çok fazla eklerseniz, bitmiş ürün sertleşir ve yeterli olmazsa, köfte pişirme işlemi sırasında basitçe parçalanma riski vardır. Bu nedenle, tüm malzemeleri tartmak için bir mutfak tartısı kullanın.

• Buğday unu 1 yemek kaşığı.
• Şeker 1 yemek kaşığı. l.
• Tuz 1 çay kaşığı
• Lor 400 g
• Tavuk yumurtası 2 adet.

Lezzetli tembel köfte için tereyağı eklediğinizden emin olun (ayırmayın). Ekşi krema veya reçel ile tembel köfte servis edin, işte zaten beğeninize. Afiyet olsun!

Tarif 2: süzme peynirli köfte - tembel (adım adım)

• Süzme peynir - 500 gram
• Yumurtalar - 2 Adet
• Un - 1 Bardak
• Tereyağı - 3 yemek kaşığı. kaşıklar
• Şeker - 2-3 yemek kaşığı. kaşıklar
• Tuz - 1 Tutam

Tüm malzemeleri tek bir kapta birleştirin. Bu durumda ekleme sırası önemli değildir. Süzme peynir, önceden bir kıyma makinesinden geçirilebilir.

Pürüzsüz, yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.

Hamuru uzun bir sosis haline getirin, küçük parçalar halinde kesin.

Köfteleri kaynar suya koyun ve yüzdükten sonra 5 dakika pişirin. Köfteleri ekşi krema ve meyve ile servis edin. Afiyet olsun!

Tarif 3, adım adım: kahvaltıda süzme peynirli tembel köfte

• Süzme peynir - 400 gr.,
• Şeker - 2 yemek kaşığı. kaşıklar,
• Vanilin - 1 poşet
• Yumurtalar - 1 adet,
• Un tamamlanmamış bir camdır
• Tuz - bir çay kaşığının ucunda

Loru bir kaseye aktarın. Üzerine şeker ve bir tutam tuz ekleyin.

Karıştırmak.

Bir yumurtayı çırpın.

Vanilin ekleyin.

Buğday unu ekleyin.

Lor hamurunu yoğurun. Hamur ne olmalı. Bitmiş hamur oldukça sıkı olmalı ve yapışkan olmamalıdır. Aynı zamanda un ile iyice tıkamayın. Hamurdaki süzme peynir taneleri açıkça görülmelidir.

Masaya un serpin. Hamurun yarısını alın ve sosis haline getirin. Ellerinizle düzleştirin, yanları hizalayın.

Unlu bir mutfak tahtasına aktarın. Eğik olarak 1 cm genişliğinde parçalar halinde kesin, sosisleri basitçe çapraz olarak kesebilirsiniz. Madalyon almak için hazır tembel köfteleri düzleştirin. Çerez kesicileri kullanarak çeşitli şekiller yapabilirsiniz.

Köfteli köfte kadar, su kaynadığında tavaya tembel köfte göndermek gerekir. Tembel köftelerin küçük bir kısmını bir tencereye koyun. Hemen karıştırın, böylece birbirine yapışmazlar. 4-5 dakika pişirin. Hazır tembel süzme peynirli köfte kesinlikle ortaya çıkacak. Oluklu bir kaşıkla balıkları çıkarın.

Onları bir kaseye aktarın, tereyağı ekleyin. Kaseyi örtün ve sallayın. Ayrıca ekşi krema, reçel, reçel ile dökülebilirler. Bu sefer kayısı reçeli ve rendelenmiş çikolata eklemeye karar verdim. Ayrıca yoğunlaştırılmış süt, armut reçeli, sıcak çikolata, sos veya balla çok lezzetlidirler. Ancak, onu kim seviyorsa.

Bu arada, bir çorba ile tembel köfte yapabilir ve bir kısmını dondurucuya gönderebilirsiniz. Çok rahat. Afiyet olsun.

Tarif 4: Şeker tembel köfte nasıl yapılır

• 500 gram süzme peynir;
• 1 su bardağı un;
• 2 yumurta;
• 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı şeker;
• 50 gram tereyağı;
• vanilin - bir bıçağın ucunda;
• bir tutam tuz;
• servis için ekşi krema.

Süzme peyniri derin bir kaseye aktarın ve büyük parçaları doğramak için bir patates ezici kullanarak hatırlayın. Tam bir tekdüzelik elde etmek hiç gerekli değildir. Aksine hamurda süzme peynir parçaları varsa daha da lezzetli olur.

Lora 2 yumurta ekleyin.

Yumurtaları karıştırdıktan sonra un, şeker, tuz, vanilin ekleyin.

"Tembel" hamuru iyice karıştırın. Oldukça yumuşak olmalı - fazladan un eklemeye gerek yok.

Avuç içi büyüklüğünde bir hamur parçasını sıkıştırın ve çalışma yüzeyine un serpiştirerek uzun ince bir ip yuvarlayın. Turnike çapı 2 cm'den fazla olmamalıdır, o zaman 1-2 ısırık için süzme peynirli küçük ağız sulandıran tembel köfte alacaksınız.

İpi 1-1,5 cm genişliğinde parçalar halinde kesin.

Suyu bir tencerede kaynatın ve tembel süzme peynirli köfteleri oraya gönderin. Onlar gelir gelmez yemek hazır. Yarıklı bir kaşıkla dikkatlice ve dikkatlice çıkarın.

Yemeğe eritilmiş tereyağı sürün ve yumuşak ekşi krema ile servis yapın. Afiyet olsun!

Tarif 5: Unsuz pişirilmiş tembel köfte

Lezzetli, hızlı ve çok basit! Kahvaltıda unsuz tembel köfte - daha lezzetli ne olabilir?

• 1 büyük yumurta
• 1 yemek kaşığı. l. bir dilim şeker ile
• 200 gr süzme peynir
• 4 yemek kaşığı. l. tuzak
• bir tutam tuz

Yumurtayı hafifçe şeker ve bir tutam tuzla çırpın.

Süzme peyniri ekleyin, çatalla ezin. İrmik ekleyin, karıştırın.

İrmiğin şişmesi için karışımı 15 dakika bekletin. Suyu bir tencerede kaynatın, hafifçe tuzlayın. Ellerinizle hamuru küçük toplar haline getirin ve kaynar suya koyun. Her topun ardından, köfteleri dibe yapışmayacak şekilde hafifçe karıştırın. Köfte yüzene kadar pişirin (topları fırlatırken, ilki yüzmeye başlar, işlem hızlıdır).

Suyu boşaltın, köftelere ekşi krema veya marmelatla servis yapın. Afiyet olsun!

Tarif 6: kefir üzerine irmikli süzme peynirli köfte (fotoğraflı)

• 400 gr süzme peynir;
• 120 ml kefir;
• 150 gr irmik;
• 1 tavuk yumurtası;
• 3-4 yemek kaşığı. yemek kaşığı şeker;
• Sos için 50 gr tereyağı;
• tadı tuz.

İlk önce irmik hazırlamanız tavsiye edilir, çünkü şişmesi zaman alacaktır. Bunu yapmak için irmiği kefir ile ayrı bir kapta karıştırın (kefirin ılık olması istenir), topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın ve irmiği yaklaşık 20 dakika şişmeye bırakın.

Şu anda süzme peyniri şekerli öğütebilir, biraz tuz ekleyebilir, bir yumurta sürebilir ve her şeyi iyice karıştırabilirsiniz.

Geniş bir tencereyi suyla doldurun (yaklaşık 2/3 dolu), yaklaşık bir çay kaşığı tuz ekleyin ve orta ateşte koyun.

Lor kütlesini hazırlanan irmik ile birleştirin, her şeyi iyice karıştırın. İrmik bir tabağa veya tahtaya dökün. Hamuru bir çay kaşığı ile toplayarak, lor kütlesini irmik üzerine yayın ve daha sonra irmik veya un serpilmiş bir tahtaya serilmesi gereken küçük toplar oluşturun.

Lor toplarını yavaşça kaynar suya batırın. Pişirme sırasında hacimlerinin artacağı unutulmamalıdır, bu nedenle bir kerede tavaya çok fazla köfte koyamazsınız. Suyu kaynatın ve köfte süzüldükten sonra yaklaşık 3-4 dakika daha kaynatın. Köfte oluklu bir kaşıkla çıkarmak en uygunudur. Derin bir kaseye koymanız ve yapışmasını önlemek için hemen tereyağı ile kaplamanız tavsiye edilir.

Hazır tembel köfte, çocuklar için süzme peynir ve irmik ile, reçel, ekşi krema, reçel ile döküldükten sonra veya sadece şeker serpildikten sonra servis edilmesi daha iyidir.

Artık irmik ve unsuz süzme peynirli tembel köfte pişirmeyi biliyorsunuz. Çok lezzetli ve hassas lor köfte tarifi hazır!

Hepinize afiyet olsun!

Tarif 7, basit: hızlı tembel süzme peynirli köfte

• süzme peynir - 300 g
• tavuk yumurtası - 1 adet.
• irmik - 5 yemek kaşığı.
• buğday unu - 1 bardak
• şeker - 4-5 yemek kaşığı.
• tereyağı ve çilek - servis için

Köfteleri tatlı yapmak için hamura şeker ekleyin. Bu nedenle önce şekeri ve yumurtayı çırpın.

Hamura kalınlık ve hafiflik katacak irmik ekleyin.

İrmiği 5-10 dakika bekletin, irmiği büyüyecek ve şişecektir.

Bundan sonra, süzme peynir ekleyebilir ve süzme peynirli köfte yapmak için herhangi bir yağ içeriğine sahip süzme peynir kullanabilirsiniz.

Üstüne un dökün ve hamuru hafifçe yoğurun, bu biraz yapışkan, orta derecede yoğun olacaktır.

Bu hamur (diğerleri gibi) en az 5 dakika dinlendirilmeli, daha sonra onunla çalışmak daha rahat ve daha da keyifli.

O zaman onu köfte olarak bölmeniz gerekir, bunun için önce ellerinizle bir sosis oluşturulur ve her biri parmağınızla veya çatalla hafifçe düzleştirilebilen eşit parçalara bölünür. Bu, yağı veya meyveleri tutacak bir çukur elde etmek için yapılır.

Lor köfteleri orta ateşte kaynar suda yaklaşık 4-5 dakika pişirin. Ardından suyu boşaltın ve tabağı eritilmiş tereyağı ile doldurun.

Tarif 8: Ekşi krema ile köfte - süzme peynirden tembel

• Lor 1 kg.
• Buğday unu 300 gr.
• İrmik 100 gr.
• 3 adet tavuk yumurtası.
• Şeker 1 bardak
• Vanilya şekeri 1 paket
• Ekşi krema 100 ml.
• Tuz 1 çay kaşığı

Süzme peyniri öğütün, irmik ve şeker, vanilya şekeri, tuz ekleyin. İyice karıştırın.

Yumurta ekleyin. İçeriği karıştırıyoruz.

Şimdi yavaş yavaş un ekleyin ve hamuru yoğurun. Un miktarı, pıhtı yoğunluğuna ve yumurtaların boyutuna bağlı olarak biraz değişebilir.

Hamuru bir süre bekletin ve küçük parçalar halinde kesin. Onlardan ince merdaneler oluşturuyoruz, önce hamuru elimizle çekiyoruz ve sonra az miktarda unla tahtaya yuvarlıyoruz. Küçük parçalar halinde kesin.

Hazırlanan köfteleri kaynar suya atın, dibe batırın, oluklu bir kaşıkla hafifçe karıştırın. Tembel köfte süzüldüğü anda 1-2 dakika pişirin ve oluklu bir kaşıkla çıkarın.

Küçük porsiyonlarda pişirin. Sıcak köfteleri hazırlanmış tereyağı ile bir kaseye gönderiyoruz, karıştırıyoruz.

, http://w-say.ru

Tüm tarifler sitenin mutfak kulübü tarafından özenle seçilmiştir.

Süzme peynirli tembel köfte, hemen hemen tüm çocuklar ve yetişkinler tarafından sevilen lezzetli ve hızlı bir yemektir. Hazırlanması 30 dakika süren harika bir kahvaltı veya akşam yemeği.

(3 orta boy porsiyon için)

• 2 paket süzme peynir
• 2 yumurta
• 4 yemek kaşığı. l. kaymalı un
• 2 yemek kaşığı. l. Sahra
• 1/4 çay kaşığı tuz

Lorun yağ içeriği önemli değil, yeterince kuru olması çok daha önemli. Lezzetli tembel köfte yumuşak süzme peynirden çıkmayacaktır, çünkü çok fazla un eklemeniz gerekir ve sonuç olarak süzme peynirden daha fazla un içereceklerdir.

Hazırlık:

Hemen ocağa yaklaşık 2-2,5 litre küçük bir ateşte bir tencere su koyun. Su ısınırken tembel köftelerin ilk porsiyonunu pişirmeye vaktimiz olacak, toplamda iki aşamada pişireceğiz.

Bir kaseye 2 yumurta kırın, şeker ve tuz ekleyin.

Her şeyi bir çırpma teli ile çırpın.

Süzme peyniri ekleyin ve yoğurun.

Şimdi unu ekleyin.

Pürüzsüz olana kadar her şeyi iyice karıştırın.

Süzme peynirli tembel köfte hamuru hazır.
Büyük bir kesme tahtasına un serpin ve hamurun yaklaşık dörtte birini yayın.

Yaklaşık 2,5 cm çapında uzun bir sosis haline getirin.

Sosisleri küçük parçalar halinde kesin. Sonra her parçayı yapışkan tarafı una batırın ve parmağınızla hafifçe bastırın. Çok güzel "madeni paralar" çıkıyor. Genel olarak, elbette, köftelerinizin hangi şekle sahip olacağı önemli değildir, onları hayal gücünüzün önerdiği gibi çapraz olarak veya toplar halinde kesebilirsiniz. Ama şunu belirtmek isterim ki, "bozuk para" şeklinde tembel köfte süzme peynir ile anında ve iyice kaynatılır ve asla çiğ değildir.

Aynı şekilde hamurun başka bir çeyreğinden köfte yapıyoruz. Bu zamana kadar su çoktan kaynamıştı. Köfteleri tek tek tatmak ve indirmek için tuzlayın. Şimdi köfteleri dibe yapışmaması için hafifçe karıştırmanız gerekiyor. Yüzeye çıktıklarında ve bu 2-3 dakika içinde olacak, yarıklı bir kaşıkla çıkarıyoruz. Daha uzun pişirmek gerekli değildir, aksi takdirde köfte gevşeyecektir.

Hamurun kalan 2 çeyreğinden köfte yapın ve ikinci kısmı pişirin. Aslında açıklama, pratik adımlardan çok daha uzun sürer. İlk porsiyon pişirilirken ikinciyi yapmak için neredeyse vaktiniz var.

Süzme peynirli tembel köfte hazır. Şeker veya ekşi krema serpilmiş tereyağı ile lezzetlidirler, ayrıca şeker serpilirler. Afiyet olsun!