Şeftali turuncu reçeli. Reçel tarifleri ve Kışın Portakallı Portes'tan Yemek Yemekleri ve

Süpermarketlerdeki raflarda sadece sebzelerin bolluğunu değil, aynı zamanda meyveleri de bulabilirsiniz. Bu ürünler yazında tamamlandı. Ve bu yüzden onları tüm yıl boyunca bizimle istiyorum. Hem yetişkinler hem de çocuklar güzel, sulu şeftali olmadan yaz hayal etmiyor. Çok miktarda vitamin ve mineral var. Figürlerini izlemeye alışkın olan kızlar için bu meyve gerçek bir keşif. Doğal olarak yetiştirilen şeftali mevsimi sona erdiğinde, o zaman üzülmemelisin. Sonuçta, bu meyveden pişirebilirsin ve sonra bir mutluluk depolama odasında olacak. Kışın Portakallı Şeftalilerden Reçel - Günün Tarifi.

Malzemeler:
- şeftali - 800 gr.;
- Turuncu - 1 adet;
- Şeker - 200-300 gr;
- Su - 2/3 sanatın.

Şeftali seçiyoruz, hazırlık sırasında gelecekte olduğu gibi, homojen bir kitleye dönüşmediler. Malzemeler 0.5 litre için tasarlanmıştır. Bu nedenle, iyi bir yıkama ve quivey olması gerekiyor.

Şeftali bir kaseye yerleştirin. Ve 1-2 dakika boyunca kaynar su ile onları dökün. Bu, armutu şeftaliden çıkarmamız daha kolay olacak şekilde yapılır. 2 dakika geçerse, her şeftali almanız gerekir, 20 saniye boyunca soğuk suya indirin ve sonra temizleyin.

Saflaştırılmış şeftali, küçük üçgenler veya küpleri keser.

Şimdi sıkışmayı pişirmelisin. Bu nedenle, her şeyden önce, bir tencereyi suya ateş ettik ve belirtilen miktarda şekeri ekleriz. Şeker tamamen çözünene kadar beklememiz gerekir.

Karıştırmak. Kaynamaya getirdim. Köpük görünebilir. Bunu çıkarmak gerekli değildir. Yavaş yavaş ayrılacak.

Köpük ortaya çıktığında, bir tencereye şeftali gönderebilirsiniz.

Bütün şeftali parçalarının şeker şurubunda olması gerektiğinden karıştırın.

Bu arada, bir daha fazla madde daha işlenmelidir, yani turuncu olmalıdır. Bu benimdir ve kabuğundan temiz değil. Sırayla tadı çok önemli bir rol oynayacak. Turuncu enjekte etmeyi ve küçük dilimler halinde kesdik.

Portakal parçalarını şeftalilerden gönderiyoruz. Ve ayrıca hepsini iyice karıştırın. Kaynama getirmek. Ateşi azaltıyoruz ve 35-40 dakika pişiriyoruz.

Geceyi engellemek için reçel bırakmanız gerekir. İşte reçel ve hazır. Şimdi zaten kreplerle birlikte yenilebilir.

Kışın iş parçası için, gerçek reçel tekrar kaynamaya getirmektir ve temiz bir bankaya dökmek sıcaktır ve bir kapakla sıkın. Sıcak bir odaya yerleştirin ve yukarıdan soğutulacak battaniyeyi örtün. Şeftali reçel hazır, şimdi kışın beklemek istiyor. Soğuk kış akşamı geldiğinde, sadece bir bardak çay dökün ve kavanozu reçelle açın ve ruh hali anında artacak ve sorunlar sizi atlayacaktır. Afiyet olsun!
Daha az lezzetli ve kokulu değil

Yaz tam salıncakta ve, ural havaları çok az mutlu olmasına rağmen, kış için rezerv yapmanın zamanı geldi. Kütüklerle ilk kavanozlar hakkında zaten yazdım, şimdi size ev kütüklerinin en popüler şeklini söyleyeceğim - reçel.
Ne yazık ki, şu anda kendi bahçemiz yok, bu yüzden reçel ve diğer şeyler satın almayı başardıklarımdan memnun olması gerekiyor. Ve genellikle daha egzotik meyveler sıradan çileklerden daha ucuzdur, bu yüzden en çeşitli reçel var. Bu kez reçel için reçel için Porthes ile reçel için denedi. "Karamel" kelimesi kendimizden eklendi, çünkü tadı gerçekten bir meyve karameline benziyor.
Yemek pişirme yöntemi, genç anneler ve diğer işgal altındaki örnekler için idealdir, çünkü tam anlamıyla 10 dakika boyunca birkaç gol atarsınız.
Her şeyden önce, şeftaliği ciltten temizliyoruz. Bunu yapmak için, onları 1-2 dakika kaynar suda indiririz, dışarı çıkarın, hafifçe soğutun

Sıcak meyve derisi ile kolayca kaldırıldı

Kemikten şeftaliden çıkardık ve küçük parçalar halinde kesiyoruz

Yemek pişirmek için bir tencereye koymak

Üçüncü bir şekerle uyuyakaldım ve birkaç saat izin verdim

Gece için ayrıldım, şeker, kayda değer sayıda şurup oluşturuyor.
Şimdi temiz ve ince kesip portakallar. Kaldırmayı başardığım filmlerin bir kısmı, kısım kaldı, sadece yatakta doğranmış bir filmle dilimler

Portakallara Portakalları koyduk, şeker kalıntılarını döktük, geçirgen ve yavaş bir yangını koyduk. Kaynayalım ve hemen kapatalım. Bir buçuk saat ayrılıyoruz. Prensip olarak, yapabilir ve daha fazlası, yaklaşık iki buçuk saatim vardı.

Tekrar ateşe verdik, kaynatayım. 10 dakika kaynar, periyodik olarak karıştırılır ve köpüğün çıkarılması.

Tekrar kapat, tekrar ayağa kalkmama izin ver. Ateşe girdik ve daha önce hazırlanıncaya kadar (15-20 dakika) köpüğü çıkardık. Şurup kalınlaştığında ve meyveler karamel-şeffaf olacak - reçel hazır.

Saf bankalarda sıcak oruç.

Karanlık bir serin yerde saklayın - buzdolabında değil, sadece sıcak olmadığı yer. Reçel, tatlı tokmak, tatlı pişirme için uygun tatmak zorunda kalacak.

Bir sonraki verim sezonuna kadar meyve ve sebzelerin lehine korumanın birçok yolu vardır. Mevcut seçeneklerden biri, reçel hazırlamaktır. Kütük en az zaman alıyor ve insan vücudunu kış mevsiminde vitamin ve minerallerle doyurabiliyor.

Portakal ile sulu şeftali parlak, renkli reçel teklif hazırlayın. Ve çay ile bir yemeğin tadını çıkardıktan sonra ya da pişirme için bir doldurma.

Yemek pişirme özellikleri

Hassasiyet iş parçasının özellikleri göz önüne alındığında, mükemmel reçel pişirebilirsiniz:

Korunması için, büyük parçalar, yarıya veya küplerle doğranmış şeftali kullanın. Büyük meyvelerin parçaları, reçelin doğal, ezilmesini sağlar - doymuş bir koku verin. Portakallar kareler ile engellenmelidir. Tarifinde sadece narenciye hamuru değil, aynı zamanda bir lezzet.
Koruma öncesi, her iki ana bileşenler kabuktan temiz, aksi takdirde sıkışma desenli olacaktır. Deriden ayrılan şeftali, kaynar su ile kaplı, bir bıçakla kesmek için portakalları keser.

Meyvelerin parlak sulu rengini korumak, meyveleri sitrik asitli bir su çözeltisine daldırır. Ayrıca, "limon" iş parçasını daha uzun süre kaydıracak, yapıştırmadan önce.
Şurup'un baharatları kullanmak için baharat, baharatlı otlar: nane, melissa, biberiye, lavanta, kekik. Bazı aşçılar, tatlı turşuya bir bardak brendi veya votka eklemesini tavsiye eder.

İş parçasında taze otlar kullanarak şurup, reçelin bir yıl boyunca olmamasını sağlamak için daha uzun süre hizmet vermeye değer.

Sıkışmanın hazırlığını basit bir şekilde kontrol edin. Bir kaşık kaynar bir hasat kazanıp bir plaka üzerinde bırak. Soğutulan damla yayılmıyor ve formu korur - reçel hazır.

Reçel için şeftali seçimi

İş parçasının tadı ve nihai sonucu, bileşenlerin kalitesine bağlıdır. Diğer tariflerin aksine, düşük kalitenin meyveleri bu reçel için uygun değildir: şımarık, buruşuk veya kovuldu. Taze, olgun ve sağlam meyve seçmeniz gerekir. Ve sıkışmanın yumuşak, sörf ve sulu meyvelere bakmak için.

Pişirmeden önce satın alınan veya toplanan meyveler geçmeden önce ve 2 kategoriye ayrılmıştır: bazıları - Jame, diğerleri için - reçel.

Malzemelerin hazırlanması

Pişirme, malzemeler önceden hazırlanarak hızlandırılabilir:

Şeftali durulayın ve ciltten ayrılır. Meyveleri iki yarıya bölün ve kemiği kesin. Meyveyi ez.
Portakallar, işleme sırasında kullanılan balmumun kalıntılarını gidererek sabunlu suyla yıkayın. Zest'i kurutulmuş fetüs ve ızgaradan çıkarın. Meyvenin eti kemiklerden ayrılır ve küpleri ele geçirir.
Gerekli miktarda şeker ölçün.

Turuncu lezzet ekstra acı verir. Bu nedenle, tatlı araçlar şeker kumu hacmini artırmak zorunda kalacak veya tarifte sadece hamuru kullanmalıdır.

Şeftali ve portakallardan pişirme sıkışması yöntemleri

Portakal ile şeftali reçeli haklı olarak en iyisine atıfta bulunun. Sulu şeftali, tatlandırıcı olmadan bile, ekşi-tatlı bir turuncu ile mükemmel bir şekilde birleştirilir. Çanakta baharat veya diğer bileşenler eklerseniz, tadı çarpıcı hale gelir.

Sulu yemek pişirmek için tarifler 100'den fazla parçadan fazla. Bazıları iş parçasının basit bir varyantını beğenecek, diğeri sterilizasyon veya kokulu reçel olmadan bir tarif.

Birkaç şekilde bir incelik gönderin: plaka üzerinde, mikrodalgada, yavaş bir ocakta veya ek ısıl işlem yapmadan.

Kış için basit bir tarif

Yemek pişirme sıkışması için seçenekler arasında, bu tarif tahsis edilir - zaman pişirmeyi önemli ölçüde tasarruf sağlar ve acemi hostes bile güçlendirir.

Malzemeler:

Şeftali - 1 kilogram.
Şeker kumu - 600 gram.
Portakallar - 400 gram.
Limon - 1 parça.

Yemek algoritması:

Koruma için kapları hazırlayın. Mikrodalgada, fırındaki sıcak buharı sterilize edin.
Arıtılmış şeftali limon suyuyla karışır ve bir blender ile dökün.
Zest sırıtmadan portakallar. Narenciyi şeftali püresi ile bağlayın ve bir tencereye çok fazla dökün. Kütük şeker kumuna müdahale etmek.

Dik reçel bakır, alüminyum tank veya paslanmaz çelikten daha iyidir. Böylece, incelik sahte olmaz ve rengi, meyvelerin aromasını korur.

Meyve karışımı ile kapasite gaz üzerine kuruludur. Bir tedavi 3 dakika soyun. Steril şişeler ve rulo için dağıtın.

Pişirmeden turuncu ile şeftali reçeli

Şeftalilerden ve portakallardan pişirmeden taze reçel en kullanışlı olarak kabul edilir. Meyveler ısıl işlemeye uygun değildir ve vitaminleri ve mineralleri korur.

Malzemeler:

Şeker - 400 gram.
Turuncu - 300 gram.
Şeftali - 500 gram.

Faydalı incelikleri aşağıdaki gibi hazırlayın:

Mutfak işlemini ezmek için narenciye ve şeftali eti.
Kalın duvarlı bir kasede, vitamin püresi dökün. Bir şeker tahta kaşıkla bir kütleyi karıştırın. Sıkışmayı 2 kez karıştırın, şeker kumunun tam olarak çözülmesini sağlayın.
Dezenfekte edilmiş cam kutuları paketlemek için hazır reçel ve kapaklarla sıkın.

Porthes ile Peaches'ten reçel

Şeftali ve narenciye olan efsanevi reçel, teğmen kolombo eşinin kızartılması için bulaşmıştı. Önerilen tarif, hafif hardallı diğer parlak tatlı lezzetlerden farklıdır.

Malzemeler:

Şeker 0.7 kilogramdır.
Haşere - 1 kilogram.
Narenciye - 0.5 kilogram.
Limon - 0.3 kilogram.

Yemek pişirme sırası:

Kemiklerden ve şeftali şeftali dilimlerinden saflaştırılmış. Portakallar 4 parçaya bölünmesi zest ile birlikte.
Bir et değirmeni yardımı ile meyveleri öğütün.
Limon sıkıştı suyundan ve vitamin püresi tenceresine sahip bir tavaya gönderin. Kabın içine şeker döküler. Hepsi karıştırın.

Meyveyi mikrodalgada 5-10 saniye göndererek, limondan daha fazla meyve suyu sıkabilirsiniz.

Gaza koymak ve kaynatın için reçelli kapasite. Delenkliği 5 dakika boyunca soyun, ateşi kapatın ve serin. İşlemi iki kez daha tekrarlayın.

Yemek pişirme sırasında, iş parçası müdahale etmiyor, ancak salladı.

Hassas reçel serin ve hazırlanan bankalarda paketleyin. Kapağı kapaklarla temizleyin ve depoyu çıkarın.

Sıkışma nasıl saklanır

Mağaza 2 Yıl Reçel, optimum sıcaklık göstergelerinin +5 ila +0 dereceden gözlemlenmesi.

Taze boğulmuş ve açık kuryeler buzdolabında depolamak için ayrılır, korunur - serin içine indirilir, güneşten ve ısıtma cihazlarından korunur. Depolama dondurucu için kullanmayın, aksi takdirde kütük görünüm ve yardımcı programı kaybeder.

"Kadife sezonunun" anıları, havalı portakallı Şirkette Şeftali reçelinin kavanozunu yuvarlayarak, havalı portakallarla birlikte yuvarlanır. Doymuş ve kokulu incelik, başkalarında veya tereyağı ile taze bir ekmek üzerinde harika bir hizmet sunacak. Portakal reçelli şeftali nasıl pişirileceğine dair aşağıdaki materyalde size söyleyeceğiz.

Portakal ile şeftali reçel reçel

Malzemeler:

olgun şeftali - 980 g;
portakal - 340 g;
limon suyu - 30 ml;
Şeker kumu - 690

Yemek pişirme

Konteynerleri korunmaya ve kapak için uygun bir şekilde sterilize edin. Şeftalilerden, cildi çıkarın ve çeyrekte kağıt hamuru kesin. Şeftali hamuru parçalarını bir karıştırıcıya koyun ve püreye girin. Pudalı meyveleri limon suyuyla karıştırın. Portakalların zestinden, beyaz hamurundan ve bir çayırtan temizleme, ayrıca onları öğütür ve şeftali püresi ile bağlanın. Patates püresini emaye bulaşıklara dökün, şeker kumu dökün ve herkesi kaynatın. En az üç dakikaya dokunarak reçel atlandı ve sonra sıcak bankaları dağıtın ve hızlı bir şekilde yuvarlayın.

Portakal ve nane ile şeftali reçeli

Malzemeler:

pESKI - 750 g;
iki portakal suyu;
- 25 mL;
nane twigs - 3-4 adet.

Yemek pişirme

Şeftali etini tencereye koyun, narenciye suyunu dökün ve minimum ateşte çalmak için bırakın. Bir saat sonra, dilimlenmiş broşürleri nane meyvelerine koyun, bal dökün ve herkesi yarım saat daha dökmek için bırakın. Hala tanklara yayılmak için reçel reçel.

Yavaş bir ocakta Portakallar ile şeftali sıkışması yapmak istiyorsanız, daha sonra şeftaliği kemiklerden ve ciltten önceden serbest bırakarak, diğer tüm bileşenlerle bir kabın içine koyun, "Pişirme" modunu ayarlayın ve reçelin yaklaşık bir saat boyunca geçmesine izin verin.

Malzemeler:

Yemek pişirme

Ciltli şeftali ile ve portakal ile - zest. Şeftali hamuru narenciye kız kardeşi ile birlikte emaye edilmiş yemeklere koyun, ahududu meyveleri ekleyin ve limon suyunu dökün. Tüm şeker kristallerinin çözündüğü zaman bekleyin ve daha sonra karıştırın, sıkışmayı kalınlaşmaya kaynatın. Zaten sıcak boyunca, saf bankalara patlatın, su banyosuna yerleştirin ve sterilize edin, kapakları kapak, yaklaşık 20 dakika. Slayt bankaları ve depolamaya yerleştirmeden önce serin.

Şeftali ve portakallardan reçel nasıl pişirilir? Şimdi size ayrıntılı olarak söyleyeceğim ve şeftalığın kolay temizlenmesinin sırrını armuttan çıkaracağım. Öyleyse bakalım!

Şeftali 600 gram
Şeker 600 gram
Turuncu 1 adet

Gerekli malzemeleri hazırlayın. Yemek pişirme için, çok olgun şeftali almak daha iyidir. Meyveyi dikkatlice yıkayın.

Turuncudan, zestiyi çok küçük rende ile çıkarın. Lezzet lezzetini geliştirmek için reçel için yararlıdır. Turuncu temizleyin, tüm beyaz membranları çıkarın, turuncu etin parçalarını keser.

Peaches'i turba ve kemiklerden temizleyin, küçük parçalar halinde kesin. Peach'ten şeftali nasıl temizlenir? Çok kolay! Birkaç bardak su yakalayın, her şeftaliyi 30-40 saniye boyunca kaynar suda, sonra - hemen buz suyunda. Bıçak, "eşek" ve soyundaki peel üzerinde elleriniz veya bıçakla kolayca bir haç katmanını yapın. Şeftali parçalarını katlayın.